Kuidas kiiresti pehmeid kõrvitsaküpsiseid küpsetada. Maitsvad ja tervislikud kõrvitsaküpsised

Kõrvits on sügise tõeline kuninganna. Sellest saab valmistada tuhandeid roogasid. Ja kui laps keeldub seda söömast kasulik toode, saate teha küpsiseid. Siis ei keeldu ükski laps "tervislikke" maiustusi nautimast!

Retsept jaoks kiire lahendus

Kõrvitsaküpsiste valmistamise protsess:

Maitsev kõrvitsa purukook ahjus

• 2 g muskaatpähkel;
• 560 g jahu;
• 8 g kaneeli;
• 1 muna;
• 180 g võid;
• 3 g jahvatatud ingverit;
• 3 g taignapulbrit;
• 240 g kõrvitsat;
• 270 g suhkrut.

Aeg - 45 min.

Kalorite sisaldus - 343 kcal / 100 g.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Pese ja koori kõrvits, seejärel lõika tükkideks ja küpseta ahjus. See võtab umbes kakskümmend viis minutit, viljad peaksid muutuma pehmeks;
2. Mikseriga sega või, muna ja suhkur valgeks kohevaks massiks;
3. Püreesta kõrvits ja lisa õlisegule, lisa kõik maitseained ja sega mikseriga läbi;
4. Lisa jahu küpsetuspulbriga, sõtku lusikaga tainas;
5. Asetage tainas lauale, puista see kergelt jahuga;
6. Rulli tainas laual kihiks ja lõika küpsisevormide abil välja küpsised. Või võite lihtsalt kasutada klaasi;
7. Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele küpsised. Peale võid puistata veel kaneeli või kardemoni;
8. Küpseta neid kakskümmend minutit 190 kraadi juures.

Maiuspala kõigile, kes kaalust alla võtavad

• 6 tükki kuivatatud aprikoose;
• 20 g kõrvitsaseemneid;
• 220 g kaerajahu;
• 160 g kõrvitsat;
• 70 g nisujahu;
• 7 ml mett;
• 5 g küpsetuspulbrit;
• 120 ml jogurtit;
• 25 g seesamiseemneid.

Aeg - 50 min.

Kalorite sisaldus - 229 kcal / 100 g.

Kuidas küpsetada dieedi küpsised kõrvitsaga, kiire ja maitsev:

1. Keeda kooritud ja kooritud kõrvits pehmeks, seejärel püreesta saumikseriga. Soovi korral ei saa kõrvitsat üldse küpsetada, vaid hakkida toorelt;
2. Sellele püreele lisage jogurt ja mesi, lisage maitse järgi soola;
3. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks ja kombineeri teiste koostisosadega;
4. Sega see siia kõrvitsaseemned ja kaks korda sõelutud nisujahu;
5. Laske tainal umbes kakskümmend minutit seista;
6. Seejärel lisa küpsetuspulber ja kaerahelbed, sõtku tainas. Hooaeg;
7. Kuumuta ahi 180 kraadini, vooderda pann pärgamendiga, määri õliga;
8. Vormi märgade kätega väikesed küpsisepallid ja aseta küpsetuspaberile. Asetage nende vahele teatud vahemaa, kui nad kasvavad;
9. Küpseta kakskümmend minutit.

Kõrvitsa kaerahelbeküpsised

• 240 g kõrvitsat;
• 8 g küpsetuspulbrit;
• 90 g suhkrut;
• 85 g kaerahelbeid;
• 125 ml õli;
• 180 g jahu;
• 2 g soola.

Aeg - 45 min.

Kalorite sisaldus - 339 kcal / 100 g.

Kuidas valmistada kõrvitsa- ja kaerahelbeküpsiseid:

1. Riivi kooritud kõrvitsa viljaliha, pane väikesesse kastrulisse ja lisa pool tassi vett. Keeda köögivili pehmeks;
2. Seejärel jahvatage mass läbi sõela või püreestage segistiga;
3. Prae helbed pannil keskmisel kuumusel, õli lisamata. Kümnest minutist piisab. Neid tuleb segada;
4. Lisa kõrvitsale kaneel ja helbed ning blenderda veidi blenderiga. Helbeid pole vaja hakkida, las jäävad tükkideks;
5. Järgmisena lisa suhkur ja vala taimeõli ja soola. segada;
6. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku väga pehmeks, kuid tihedaks, ilma kleepuvuseta tainaks;
7. Tõsta tainas kondiitrisüstlasse ja pigista tulevased küpsised osade kaupa pärgamendile. Saate seda lihtsalt oma kätega vormida;
8. Küpseta 190 kraadi juures viisteist minutit.

Õrnad kodujuustu ja kõrvitsa küpsised

• 125 g kodujuustu;
• 25 ml päevalilleõli;
• 420 g jahu;
• 2 muna;
• 230 g kõrvitsat;
• 165 g suhkrut;
• 2 g vanilliini;
• 4 g küpsetuspulbrit.

Aeg - 55 min.

Kalorite sisaldus - 255 kcal / 100 g.

Ettevalmistus:

1. Kõrvits tuleb esmalt koorida seemnetest ja koorest, seejärel lõigata tükkideks ja keeta viis minutit;
2. Eraldi anumas vahusta vispliga muna soola, suhkru ja vaniljega. Vaht peaks ilmuma;
3. Seejärel lisa munasegule kodujuust ja sega läbi. Soovitav on see kõigepealt läbi sõela hõõruda;
4. Püreesta kõrvits puruks või blenderiga;
5. Lisa saadud punane püree teistele koostisosadele ja sega läbi;
6. Sõeluge jahu samasse kaussi, lisage küpsetuspulber ja segage;
7. Saadud tainas, kergelt kleepuv, tuleb pinnale rullida;
8. Lõika meelepärasteks tükkideks (ringid, ruudud jne), aseta küpsetuspaberile;
9. Pintselda küpsised pealt teise munaga ja soovi korral puista peale suhkrut;
10. Küpseta kakskümmend minutit 200 kraadises ahjus.

Küpsetamise paastuversioon (ilma munadeta)

• 220 g kõrvitsat;
• 65 g suhkrut;
• 125 ml taimeõli;
• 120 g valtsitud kaera;
• 1 p vaniljesuhkrut;
• 40 g kuivatatud aprikoose;
• 3 g sooda;
• 5 g kaneeli.

Aeg - 35 min.

Kalorite sisaldus - 353 kcal / 100 g.

Kuidas küpsetada paastuküpsiseid kõrvitsa, kuivatatud aprikooside ja kaerahelbed:

1. Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika viljaliha kuubikuteks;
2. Keeda neid kuubikuid veevannis viisteist minutit;
3. Hercules tuleks praadida pannil ilma õlita, vaid veidi, keskmisel kuumusel;
4. Siis tuleb neid helbeid noaga veidi purustada, aga mitte pulbriks;
5. Aurutage kuivatatud aprikoose kümme minutit keevas vees, seejärel eemaldage vesi ja lõigake tükkideks;
6. Püreesta kõrvits blenderis suhkruga. jahvatatud kaneel Ja vanillisuhkur. Võite lisada veidi muskaatpähklit;
7. Valage taimeõli ja lisage helbed, segage;
8. Sõeluge jahu ja sooda, lisage kogumassile, segage;
9. Lõpus lisa veidi kuivatatud aprikoose;
10. Asetage tulevased küpsised lusikaga pärgamendile. Soovitav on pärgament õliga määrida;
11. Küpseta 190 kraadi juures umbes kakskümmend minutit kuni kuldpruunini.

Kohevad kõrvitsaküpsised

• 110 g suhkrut;
• 130 g kõrvitsat;
• 60 g margariini;
• 230 g jahu;
• 1 muna.

Aeg - 35 min.

Kalorite sisaldus - 311 kcal / 100 g.

1. Jahvatage muna suhkruga;
2. Sulata margariin väikeses potis või kausis ja sega läbi sõelutud jahu;
3. Pärast seda lisage segu munadele ja segage;
4. Riivige kõrvitsa viljaliha ja segage ülejäänud toodetega, peaksite saama homogeense segu;
5. Määri vorm ja aseta sinna kreemjas tainas. Küpseta kaksteist minutit 150 kraadi juures.

Proovige meie retseptide järgi maitsvat süüa.

Kodujuustu pajaroog ilma munade ja mannata. , mis kõige paremini märkab kahjulikke magustoite.

“Punamütsike” salat tomatite või granaatõuntega. Oleme kokku pannud mõned retseptivõimalused, mida saate proovida.

Kõrvitsaküpsised šokolaaditükkidega

• 190 g jahu;
• 2 g kaneeli;
• 10 ml päevalilleõli;
• 140 g suhkrut;
• 4 g jahvatatud kardemoni;
• 270 g kõrvitsat;
• 30 g šokolaadi tilka;
• 1 muna;
• 2 g jahvatatud ingverit;
• 6 g soola;
• 1 p vaniljesuhkrut;
• 0,5 p võid;
• 7 g küpsetuspulbrit.

Aeg - 55 min.

Kalorite sisaldus - 247 kcal / 100 g.

Toimingute algoritm:

1. Eemalda kõrvitsalt nahk ja seemned, lõika kuubikuteks ja küpseta pehmeks. Mida kõvem on kõrvits, seda kauem see aega võtab;
2. Seejärel püreesta kuubikud sumblendriga;
3. Lähedal asuvas anumas sega jahu kardemoni, kaneeli, soola, ingveri ja küpsetuspulbriga. Soovitav on kõigepealt jahu sõeluda;
4. Teises anumas vahusta sulavõi ja suhkur. Peaksite saama üsna koheva massi;
5. Lisa muna ja klopi veel minut aega ning seejärel lisa siia apelsinipüree ja sega;
6. Lisa osade kaupa kuivaine ja sõtku tainas;
7. Sega lõpus šokolaadi tilgad. Muide, võite need asendada tükkideks hakitud plaadišokolaadiga;
8. Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Hoidke vahemaa 3 cm Küpsetage pool tundi 180 kraadi juures.

Soovitav on jahu kaks korda või kolm korda sõeluda. See muudab sõtkumise lihtsamaks, konsistents on ühtlasem, ilma tükkideta. Lisaks on pärast seda küpsetuspulbril lihtsam tainast ahjus kerkida.

Kõrvits juhtub erinevad sordid. Kui valite ette magus sort, näiteks Mee magustoit, siis saab suhkru kogust vähendada. Mõnel juhul võib selle retseptist täielikult välja jätta. Teise võimalusena võib granuleeritud suhkru alati asendada mee või magusainega. Viimast, muide, kasutatakse Dukani dieedis.

Kõige parem on kõrvitsat aurutada. Nii säilib suurem osa oma omadustest ja vitamiinidest. Kui teil pole topeltboilerit, võite köögivilju lihtsalt veevannis küpsetada. Tulevaste küpsiste oranži värvi suurendamiseks võite aurutada porgandit koos kõrvitsaga. Piisab ühest porgandist. See ei anna teile maitset, kuid annab teile värvi ja eeliseid. Samuti tuleb see enne tainale lisamist püreestada.

Kui asendad jahu kliidega, saad sel viisil kõhtu puhastades veelgi rohkem kasu. maitsval moel. Kõrvits armastab vürtse, katsetage nendega! Näiteks võite kasutada nelki. Küpsiseid võib täiendada ka pähklitega (kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, maapähklid, india pähklid, sarapuupähklid jne) ja kuivatatud puuviljadega (rosinad, ploomid, suhkrustatud puuviljad). Võite isegi panna marmelaadi ja uputada vahukommi. Näiteks lisavad mõned koduperenaised lastele mitmevärvilisi kummikarusid. Peate need tervena tainasse panema.

Kõrvitsaküpsistel ei ole selle köögivilja selget maitset. Kõik vitamiinid on aga endiselt säilinud. Lihtne viis toita oma lastele tõeliselt tervislikke maiuspalasid!

Kostitame oma lähedasi säravate ja maitsvate sügisstiilis kõrvitsaküpsistega lopsakate minikuklite kujul. Retsepti põhiolemus on lihtne - värvime taigna apelsinipüreega, maitsestame sobivalt kaneeliga ja vormime tainast lihavad ümmargused koogid. Küpseta valmis ja naudi meeldivat magusat maitset.

Küpsised osutuvad pehmeks ja õrnaks, õhukese kooriku ja poorse "õhulise" keskosaga. Taigna sõtkumiseks ja toodete vormimiseks kulub mitte rohkem kui 30 minutit, eriti kui kasutate valmis, vormitud kõrvitsa püree. See on kiire retsept, kuid tulemus on ootuspäraselt suurepärane!

Koostis:

• kõrvitsapüree - 150 g (umbes 200 g kooritud kõrvitsat);
• võid- 70 g;
• suhkur - 80 g;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• jahvatatud kaneel - 1⁄2 tl;
• jahu - umbes 200 g;
• küpsetuspulber - 1 tl.

Kõrvitsaküpsiste retsept koos fotodega samm-sammult

1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist (mitu tundi enne küpsetamist) ja jätke see toatemperatuurile. Kui see on pehmenenud, sega vaniljega ja tavaline suhkur, püreesta kahvliga.
   
2. Lisa kõrvitsapüree toatemperatuuril, segage mass. Püreeks lõika kõrvits väikesteks tükkideks, keeda pehmeks ja peenesta saumikseriga (nagu retseptis).
   
3. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu oranžikasse segusse. Aroomi tugevdamiseks lisa kaneeli.
   
4. Kogume kausi sisu käsitsi üheks plastikust tükiks. Tainast pole vaja pikalt sõtkuda – tuleb lihtsalt märjad ja kuivad komponendid omavahel kombineerida, ei midagi enamat. Tainas peaks olema väga pehme, õrn ja veidi kleepuv. Jahu kogus võib veidi erineda retseptis märgitud annusest – see oleneb kõrvitsapüree paksusest ja muudest teguritest. Kuid igal juhul ei tasu üle pingutada – liigne jahu muudab küpsised kõvemaks ja vähem poorseks.
   
5. Liigume edasi kõrvitsaküpsiste vormimise juurde. Jahupalli küljest lahti rebimine väikesed tükid(umbes alates Pähkel), veereta pallideks ja suru peopesaga kergelt peale. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Säilitame kookide vahel vahemaad – küpsistes sisalduv küpsetuspulber suurendab esialgset suurust. Kokku saad 10-12 toodet.
   
6. Kuumuta ahi 200 kraadini. Jätkates temperatuuri hoidmist, küpseta kõrvitsa küpsised umbes 20-25 minutit. Lihtsaim viis valmisolekut kontrollida on murda üks tortilla. Keskosa peaks olema täielikult küpsetatud.
   
7. Pärast ahjust väljavõtmist ja täielikku jahtumist serveeri pehmeid kõrvitsaküpsiseid tee, kohvi ja muude jookidega. Värv valmis küpsetised sõltub kõrvitsa rikkalikkusest ja võib ulatuda kahvatukollasest kuni ereoranžini.
   

Kõrvitsaküpsised on valmis! Nautige oma teed!

Kõrvitsaküpsised erinevad klassikalistest toodetest mitte ainult päikeselise värvi, vaid ka imelise aroomi poolest. Küpsetised on õrnad, pehmed ja erinevalt teistest. Samas on kõrvitsaga küpsiste tegemine üsna lihtne. Kas proovime?

Kõrvitsaküpsised - valmistamise üldpõhimõtted

Kõrvitsaga küpsetatakse tavaliselt muretaigna või kohupiima tainas alusel koostatud nisujahu. Köögivilja võib lisada toorelt, kuid sagedamini keedetakse või küpsetatakse, purustatakse pastaks ja segatakse muude koostisosadega: munad, rasvad, suhkur, kodujuust.

Mida lisatakse maitse järgi:

Kuivatatud puuviljad;

Vürtsid;

Marmelaad;

Šokolaad.

Alates valmis tainas vormi küpsised. Kui mass on järsk, siis rullitakse see lahti, lõigatakse välja erinevalt huvitavaid tooteid. Tõsta pehme tainas lusikaga või sisse immutatud ahjuplaadile külm vesi käed, andes ümara või pikliku kuju.

Kõrvitsa vürtsiküpsised

Retsept tavalised küpsised kõrvitsast, millele on lisatud terve bukett aromaatseid aineid. Kui mõni vürts pole teie maitsele, võite selle julgelt välistada.

Koostisained

250 g kõrvitsat;

Näputäis vanilli;

350 g jahu;

kaks näputäis kaneeli;

0,5 tl. ripper;

0,2 kg suhkrut;

Kaks näputäis jahvatatud kuiva ingverit;

Näputäis muskaatpähklit;

150 g võid;

Kana muna.

Ettevalmistus

1. Lõika või kuubikuteks ja jäta sooja kohta pehmeks.

2. Kõrvits lõigatakse ka kuubikuteks, kuid mitte peeneks. Pane pannile, lisa vesi ja keeda pehmeks.

3. Puljong kurnatakse, kõrvits jahvatatakse püreeks. Lisage kõik vürtsid ja segage. Mass jahtub.

4. Lisage pehmendatud võile suhkur. Seejärel klopi see kõik mikseriga kohevaks, vähemalt 10 minutit.

5. Lisa muna ja klopi läbi.

6. Asetage püree õlisse ja segage.

7. Maitsesta apelsinisegu jahuga, ära unusta küpsetuspulbrit. Kui kasutad soodat, siis võta kolmandik teelusikatäit ja pane see kindlasti välja.

8. Segage tainas, see osutub veidi vedelaks.

9. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja kata plaadid õhukese võikihiga. Asetage lähedale klaas vett.

10. Tee lusikas märjaks, tõsta tainas välja, aseta pall küpsetusplaadile, aidates teise lusikaga. Leota söögiriistu vees. Korrake küpsiste vormimist, kuni kogu tainas on ära kasutatud.

11. Kollased pallid küpsetatakse 200°C juures umbes 20-25 minutit.

Kõrvitsaküpsised banaani, rosinate ja pähklitega

Maitsvate omatehtud küpsiste retsept. Küpsetised on pehmed ja õhulised. Toidu mõõtmiseks kasutatakse 250 ml klaasi.

Koostisained

0,25 kg küps, oranž kõrvits;

0,5 banaani;

¾ tassi rosinaid;

Klaas suhkrut;

0,5 tassi pähkleid;

0,5 spl. tõstab õlid;

2 spl. jahu;

Soda 1 tl;

1 tl. küpsetuspulber;

Kaneel, ingver maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Küpsiste jaoks lõigatakse kõrvitsa viljaliha suvalisteks tükkideks, keedetakse ja vedelik eemaldatakse.

2. Loputage rosinad ja valage need viieks minutiks keeva veega üle. Seejärel eemaldatakse vesi ja viinamarjad kuivatatakse.

3. Lisa jahtunud kõrvitsale pool banaani. Puuviljad lisavad valmis küpsetistele ebatavalise aroomi. Kõik purustatakse kokku püreeks.

4. Nüüd lisa suhkur ja lisa taimeõli.

5. Sega eraldi kausis jahu rosinate, pähklite ja vürtsidega.

6. Vala kuivsegu kõrvitsapüree hulka. Lisage neile lihtsalt küpsetuspulber, kustutatud sooda.

7. Sega tainas.

8. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud silikoonmatile või ahjuplaadile. Võtke lusikatäis tainast ja asetage see üksteisest vähemalt nelja sentimeetri kaugusele.

9. Küpsetage 180 kraadi juures, viige valmis ja ilusa punaka värvusega.

Kõrvitsast ja kodujuustust valmistatud küpsised “Laste”

Õrnade, pehmete ja tervislike küpsiste versioon kõrvitsaga kodujuustu taigna baasil. Lihtne ja lihtne viis rikastada laste toitumist vajalikud tooted. Kasutatud kodujuust on pehme.

Koostisained

200 g kõrvitsat;

100 g kodujuustu;

400 g jahu;

2 muna (1 tainas);

2 spl. l. õlid (kasvab);

0,5 tl. ripper;

130+50 g suhkrut;

Natuke pulbrit, vaniljet.

Ettevalmistus

1. Keeda kõrvits, lõika väikesteks tükkideks. Jahvata püreeks, kuid ilma veeta. Mass ei tohiks muutuda vedelaks.

2. Sega kodujuust 130 grammi suhkru ja ühe munaga. Teine jääb küpsiste määrimiseks. Püreesta mass hästi.

3. Lisa kõrvitsapüree ja õli.

4. Lisa jahu küpsetuspulbriga, maitsesta tainas vaniljega, et küpsised oleksid aromaatsemad.

5. Tõsta sõtkutud tainas jahuga ülepuistatud lauale. Puista ka tüki ülaosa, et tainas taignarulli külge ei jääks. Rulli lahti, umbes ühe sentimeetri paksune.

6. Lõika küpsised mis tahes kujuga, tavaliselt geomeetriliste kujunditega.

7. Aseta küpsetuspaberitele, pintselda munaga. Peate seda kahvliga lööma. Piserdage peal granuleeritud suhkur.

8. Küpseta kuni valmis. Temperatuur 190. Jahuta, puista pulbriga ja rõõmusta lapsi!

Paastuaja kõrvitsa- ja kaeraküpsised

Lahaste kõrvitsaküpsiste versioon, mis nõuab tavalist kaerahelbeid. Võite kasutada kaerahelbeid kiire toiduvalmistamine või ei vaja kuumtöötlust. Sel juhul on küpsised pehmemad.

Koostisained

70 g kaerahelbeid;

0,2 kg kõrvitsat;

120 ml õli;

0,2 kg jahu;

0,1 kg suhkrut;

2 tl. ripper.

Ettevalmistus

1. Vala kastrulisse 0,5 tassi vett, lisa tükkideks lõigatud kõrvits ja keeda kaane all. Lase köögiviljal jahtuda ja püreesta. Vedelikku pole vaja tühjendada.

2. Kõrvitsa keemise ajal prae pannil helbeid veidi.

3. Sega kaerahelbed ja kõrvitsapüree, maitsesta suhkru ja taimeõliga. Maitse saamiseks võite lisada midagi: vanilli, koort, kaneeli. Segage.

4. Jätke tulevane tainas 40-60 minutiks, et helbed pehmeneksid.

5. Sega segu jahuga ja lisa vastavalt retseptile küpsetuspulber.

6. Moodustame alates pehme tainas küpsised pulkade, pallide, rõngaste kujul. Kuju erilisi erinevusi ei ole, seega on soovitav teha sama suuruse ja paksusega tooteid, et need ühtlaselt küpseksid.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage küpsetusplaat kõrvitsatoodetega ja küpsetage. Aeg sõltub küpsiste suurusest ja paksusest, kuid ei ületa 20-25 minutit.

Kõrvitsaküpsised šokolaadi ja rosinatega

Teine versioon kõrvitsaküpsistest rosinate ja kaerahelbedega. Kuid nendele toodetele lisatakse ka šokolaadi. Võid võtta tavalist tumedat või pähklitega, tuleb ka maitsev.

Koostisained

2 tassi jahu;

200 g võid;

160 g suhkrut;

1,5 tassi kaerahelbeid;

1 tl. sooda;

150 g kõrvitsapüree;

1 munakollane;

100 g šokolaadi;

1 tass rosinaid;

Vürtsid.

Ettevalmistus

1. Valmista kõrvitsapüree mis tahes viisil, lisa sellele kaerahelbed ja suhkur, sega läbi, tõsta kõrvale.

2. Sega jahu vürtsidega, see võib olla kaneel, muskaatpähkel, vanilje Lisa väike näputäis söögisoodat.

3. Leota rosinad sisse kuum vesi kuni pehme. Haki šokolaad tükkideks.

4. Või tuleb sulatada ja jahutada.

5. Sega õli kõrvitsaseguga.

6. Lisa jahusegu vürtsidega, sega läbi, lisa kustutatud sooda.

7. Aseta tainasse rosinad ja šokolaad, sega uuesti läbi.

8. Valmistage küpsetusplaadid ette, määrige need õliga, kuid parem on need küpsetusmattidega vooderdada.

9. Asetage kauss külm vesi, tee käed märjaks, näpi tainas ära, vormi ümmargused küpsised, aseta ettevalmistatud pinnale.

10. Küpseta 180 kraadi juures. Keskmise suurusega küpsiste jaoks kulub 12-15 minutit.

Toorkõrvitsa küpsised “Kiire”

Retsept on lihtne ja kiired küpsised, mis on valmistatud toorest kõrvitsa viljalihast. See vähendab oluliselt toiduvalmistamise aega. Või võib samas koguses asendada margariiniga.

Koostisained

350 g jahu;

1 tass riivitud kõrvitsat;

1 tl. ripper;

100 g võid;

150 g suhkrut;

0,5 tl. hakitud koor.

Ettevalmistus

1. Või tuleb pehmendada. Tõsta see kaussi ja jahvata suhkruga.

2. Lisa peeneks riivitud kõrvits, koor (valikuline) ja sega läbi.

3. Lisa jahu ja küpsetuspulber, sõtku parajalt jäik tainas.

4. Veereta kätega väikesed pallid ja lameda need poole sentimeetri paksuseks.

5. Asetage küpsetusplaadile ja küpseta, kuni see on valmis. Seadsime keskmiseks temperatuuriks 180-190.

Kõrvitsa- ja õunaküpsised

Nende küpsiste jaoks ei kasutata mitte ainult kõrvitsat, vaid ka õuna. Võite võtta rohelist või punast, kuid parem on see, kui sellel on kerge hapukus.

Koostisained

0,2 kg kõrvitsat;

0,1 kg õunu;

150 g jahu (umbes klaas);

1 näputäis ingverit;

2 tl. õlid;

50 g suhkrut;

0,5 tl ripper;

1 näputäis kaneeli.

Ettevalmistus

1. Kausis jaoks mikrolaineahi Tükelda kõrvits ja lõika sinna sisse kooritud õun.

2. Küpseta maksimaalsel võimsusel pehmeks, lisades paar lusikatäit vett. Pidage meeles pestil. Tee tükkidega jäme püree ja jahuta.

3. Lisa maitseained, suhkur, jahu ja kaks supilusikatäit võid.

4. Sõtku spaatliga pehme tainas.

5. Aseta ahjuplaadile väikeste kuhjadena, märgade kätega saad pallideks vormida.

6. Pane kohe ahju ja küpseta kuldpruuniks. Seadke ahju temperatuur 180-190 °C peale.

Vältimaks küpsiste kleepumist küpsetusplaadile või küpsetuspaber, määrimiseks on parem kasutada rasva või head päevalilleõli, oliiviõli. Sageli sisaldavad või ja margariin vett. Silikoonmatt ei vaja määrimist.

Kui teil on vaja küpsetada korraga kaks plaati küpsiseid, tuleb need ühtlase küpsetamise vastu vahetada. Kuid nad teevad seda alles ettevalmistuse teises osas.

Küpsised on palju maitsvamad, kui jahvatate kaneeli ja nelgi ise. Vürtside pulbrid kaotavad säilitamisel oma maitse ega ole alati kvaliteetsed.

Kõrvitsa küpsetamine on tõeliselt uskumatu, uskumatult maitsev ja päikesepaisteline-soe. Isegi mittekõrvitsasõbrad on sageli üllatunud, et see, mida nad söövad, osutub kõrvitsaks. Just nii suurepärane see uskumatult kasulik ja maitsev köögivili küpsetamisel.

Meie pere armastab neid küpsiseid väga. Kui meil on Moldovas kõrvitsahooaeg, küpsetan seda sageli. See osutub väga pehmeks, õhuliseks, lõhnavaks ja päikesepaisteliseks!

Need kõrvitsaküpsised on valmistatud... saadaolevad koostisosad ja see osutub kergeks ja mitterasvane. Ka need, kes paastuvad, saavad seda nautida. Võtke näksimist

Ühend:

klaas - 250 ml

• 250 g kõrvitsat
• 1/2 banaani
• 2 tassi jahu
• 1 tass suhkrut
• 1/2 tassi taimeõli
• 1 tass rosinaid
• 1/2 tassi kreeka pähkleid
• 1 tl soodat
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 teelusikatäit soola
• vürtsid:
  1 tl jahvatatud kaneeli
  1/2 tl kuiva ingverit
  1/4 tl jahvatatud nelki

Kõrvitsa küpsiste retsept:

1. Kõigepealt valmistame ette rosinad. Kuna kõrvitsaküpsised ei küpse kaua, on parem rosinaid enne veidi pehmendada. Koorige rosinad, loputage hästi ja valage 5 minutiks keeva veega. Tühjendage vesi ja asetage see tasasele pinnale kuivama.

   Fotol on väikesed punased täpid, see on natuke kuivatatud jõhvikad rosinate asemel. See lisab väga huvitavat happesust. Muidugi võib soovi korral lisada ka muid kuivatatud puuvilju, siia sobiks ka näiteks kuivatatud aprikoosid. Kui kasutada apelsinikoort, sobib see väga hästi ka kõrvitsaga.

   

   Rosinate valmistamine

2. Haki kreeka pähklid mitte väga peeneks.

   

   Pähklite jahvatamine

3. Koori ja seemne kõrvits ning lõika väikesteks tükkideks.

   

   Kõrvitsa lõikamine

4. Keeda kõrvits väikeses koguses vees (või aurus) pehmeks.

   

   Keeda

5. Kurna vesi ja lase kõrvitsal jahtuda. Lõika pool banaani suvalisteks tükkideks ja lisa valmis kõrvitsale.

   

   Keedetud kõrvits banaaniga

6. Valmista blenderi abil banaani-kõrvitsapüree. See osutub väga lõhnavaks ja päikesepaisteliseks.

   

   Jahvata püreeks

7. Lisa püreele taimeõli ja suhkur.

   

   Lisa või ja suhkur

8. Klopi kõik uuesti korralikult ühtlaseks.

   

   Vispelda

9. Sõeluge jahu ja lisage vürtsid, sool, sooda ja küpsetuspulber. Muidugi võite katsetada jahuga, võtsin 1 tassi esimese klassi nisujahu ja 1 tassi täisterajahu. Aroom ja konsistents olid võrreldamatud.

   

   Sega jahu maitseainetega

10. Sega kõik kuivained hästi.

    

    Segage

11. Sega omavahel jahusegu ja kõrvitsasegu.

    

    

    Lisa banaani-kõrvitsa segu

12. Kõige lõpus lisa rosinad ja pähklid. Taigna konsistents on keskmise paksusega: see ei voola lusikast, kuid seda saab segada ning ahjuplaadile pannes ei lähe laiali ja hoiab vormi. Teeme kõik kiiresti, et küpsised ahjus hästi kerkiksid.

    

    Kõrvitsatainas rosinate ja pähklitega

13. Kuumuta ahi 180 kraadini. Tõsta tainas lusikaga määritud paberilehele või silikoonmatile, vormides sellest palli. Kõrvitsaküpsiseid saab teha igas suuruses, nii suuri kui ka väikeseid, lihtsalt küpsetusaega muutes. Eelistan suuri küpsiseid, need tulevad pehmed ja väga õrnad.

    Sain 20 küpsist läbimõõduga 8 cm valmis vorm. Küpsetasin neid küpsiseid 15 minutit. Tainast jätkus 2 ahjuplaadi jaoks. Seetõttu panin esimese partii ahjus olles teise taignapartii külmkappi, et see ka ahjus hästi kerkiks. Küpseta väiksemaid küpsiseid umbes 12 minutit.Nagu alati, kontrolli valmisolekut kuiva tiku abil.

    

    Tõsta lusikaga ahjuplaadile

14. Eemaldage valmis kõrvitsaküpsised ahjust ja jahutage.

    

    Küpsetame

Luba endale ja oma lähedastele seda imet – päikest.



Kõrvitsaküpsised on valmis

Head isu!

Tahad teada kuidas küpsetada maitsvaid kõrvitsaküpsiseid lihtsalt ja lihtsalt? Lugege samm-sammult meistriklass Kuidas teha fotodega kõrvitsa- ja kaerahelbeküpsiseid! Muide, see on ka lastele mõeldud küpsise retsept, sest kõrvits ja kaerahelbed on nii tervislikud!

Koostisained

Küpsised maitsevad nagu poest ostetud kaerahelbeküpsised, kuid maitsekamad ja muredamad!

Kuidas süüa teha kaeraküpsised kõrvitsaga:

1. Kuidas valmistada kõrvitsapüreed: Kõrvitsa küpsetame ahjus, võid ka aurutades või vees keeta (vesi kurnata). Purusta kõrvits puruks.
Jahuta püree!

2. Vahusta või ja suhkur kausis valgeks. Klopi sellesse segusse lahti muna.

3. Sega püree ja muna-kooresegu. Sega korralikult läbi

4. Sega kausis jahu, valtsitud kaer, küpsetuspulber 2 tl, kaneel 1 tl, muskaatpähkel 1/2 tl, vanilliin ja näputäis soola

5. Sega kuivsegu kiiresti vedelikuga

6. Tainas peaks olema väga paksu hapukoore konsistentsiga.

7. Aseta tainas supilusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile – pool supilusikatäit küpsise kohta.

8. Küpseta 175 kraadi juures 10-15 minutit (olenevalt ahjust) ning seejärel alanda kuumust 160-ni ja kuivata veidi kuni soovitud kuldpruuni astmeni. Küpsised peaksid hästi kerkima ja suurenema.

9. Puista tuhksuhkur ja valikuline kaneel. Maitsvad küpsised kaerahelbed ja kõrvits on valmis! Retsept on lihtne)
Head isu)