Retseptid tavalistest suvikõrvitsatest ebatavaliste toorikute jaoks. Suvikõrvitsakompott

1. samm: valmista suvikõrvits.

2. samm: valmista suvikõrvitsakompott.

3. samm: rulli kompott purkidesse.

4. samm: serveeri kompotti suvikõrvitsast.

Suvikõrvitsakompoti sisse võid lisada 1-2 peotäit kirsiploomi või türnpuu, veidi sidruni- või apelsinikoort. Kui sidrunikoor tuleb palju, siis on kompott tugevalt väljendunud sidrunimaitsega.

Et ananassimaitse kompotis rohkem esile tuleks, võib suvikõrvitsa keetmise ajal lisada 0,5 liitrit ananassimahla.- Selle asemel äädika essents võite kasutada sidrunhapet.

Kui plaanite suvikõrvitsast kohe kompotti juua, saate seda lisada valmis kompott 1 supilusikatäis džinni.

Olga Khatkevitš 6.08.2015 7434

Kui ma väike olin, pani ema sageli talveks kompotte, ka suvikõrvitsat. Mäletan siiani, et need maitsesid nagu imporditud. konserveeritud ananass. Sellise kompoti keetmine on lihtne ja kiire. Meenutame koos tema retsepti?

Suvikõrvits - hämmastav köögivili. See imeb suurepäraselt iga maitse, olenemata sellest, mida see purki rullitakse: kurkide, tomatite või isegi puuviljadega. Eriti huvitav on suvikõrvits kombineerituna puuviljadega. Mõnikord on mõju kõige ootamatum. Alustame kulinaarseid katseid!

Ananassimaitseline suvikõrvitsa-kirsiploomide kompott

Kõige parem on see toorik panna pooleliitristesse purkidesse. Pärast sellise konteineri avamist sööte selle sisu kiiresti ära ega muretse, et see võib halveneda.

Selle imelise õmbluse valmistamiseks on kaks võimalust.

1. 1 purgi jaoks kulub umbes 1 kg suvikõrvitsat, 5 marja kollane kirsiploom ja 0,5 st. Sahara. Koori köögiviljad eelnevalt koorest ja seemnetest, lõika väikesteks trapetsikujulisteks kuubikuteks, et juurvilja tükid näeksid välja nagu ananassikonserv.

Steriliseerige purgid ja kaaned. Vala neisse suhkur, voldi suvikõrvits ja kirssploom, vala külma keedetud vett ja asetage suurde kastrulisse veevann. Katke anumad töödeldava detailiga kaanega ja steriliseerige 15 minutit.

Seejärel võtke need veest välja ja rullige kokku. Pärast seda pane kompott jahtuma, keerates purgid tagurpidi. Kui nende temperatuur on võrdne toatemperatuuriga, hoidke toorikuid jahedas ja pimedas kohas.

Kompotti saab keeta tavalistest ploomidest ja suvikõrvitsast, kuid selle värv ei jää enam läbipaistvaks. Kui see teid ei häiri, asuge julgelt asja kallale!

2. Kompoti jaoks võta 2 kg suvikõrvitsat, 500 g kollast kirsiploomi ja 200 g suhkrut. Valmistage köögiviljad nagu eelmises retseptis. Soovi korral võid suvikõrvitsa lõigata mitte kuubikuteks, vaid umbes 1,5 cm paksusteks poolrõngasteks.

Pangad võib võtta sama mahuga - 500 ml või rohkem. Ärge unustage neid ja õmbluste kaaneid steriliseerida.

Täida iga purk umbes ¼ ulatuses kirsiploomiga. Lao peale suvikõrvits veidi rohkem kui anuma keskele.

Sega suhkur 1 liitris keevas vees ja vala selle siirupiga purkidesse kirsiploom ja suvikõrvits, kata kaantega. Kui vedelik on jahtunud, keeda uuesti, vala purkidesse ja rulli kokku. Pöörake konteinerid tagurpidi.

Hoida ananassimaitselist kompotti pimedas jahedas kohas.

Suvikõrvitsakompott sidrunimahlaga

Koori ja seemned 1 suur või 2 väikest suvikõrvitsat, ülejäänud viljaliha lõika tükkideks. Pange need suurde kastrulisse ja valage 2 liitrit vett. Pange anum tulele. Kui vedelik keeb, lisa 2 spl. suhkur ja keera kuumus maha. Küpseta suvikõrvits läbipaistvaks. Kui need on värvi muutnud, lisage vette 2-3 nelki. 2-3 minuti pärast keera kuumus maha ja vala kompoti sisse 1 sidruni mahl.

Valage toorik steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Suvikõrvitsa ja apelsini kompott

Puhasta suvikõrvits ja lõika tükkideks. 2 kg jaoks köögiviljade lõikamine 2-3 liitri vee kohta läheb vaja 500 g apelsine ja 500 g suhkrut. Pange kõik koostisosad suurde kastrulisse, täitke need veega ja pange anum tulele. Kompoti keetmine võtab aega umbes 25-30 minutit.

Pärast seda tuleb töödeldav detail valada steriliseeritud purkidesse ja rullida.

Suvikõrvitsa ja astelpaju kompott

Pese 350-400 g marju, eemalda oksad ja muu praht. Koori ja lõika kuubikuteks 1 kg suvikõrvitsat. Blanšeerige neid 2-3 minutit keevas vees. Seejärel pane suvikõrvitsatükid kurni ja kui vesi ära voolab, siis purkidesse. Puista peale astelpaju ja pane 1 piparmündileht. Valage kõik koostisosad mitte liiga magusaks suhkrusiirup. 1 liitri vee kohta kasutage umbes 1 spl. Sahara.

Pange purgid veevanni ja steriliseerige 20-25 minutit. Pärast seda eemaldage need tulelt ja rullige kokku.

Peamine saladus suvikõrvitsakompott, kui soovite neid ananassina edasi anda, on selle köögivilja tükkide kujul

Paljud suhtuvad sedalaadi toorikutesse eelarvamusega. Nende maitse on aga nii harjumatu, et esimest korda suvikõrvitsakompotti proovides on üsna raske kindlaks teha, millest see tehtud on. Mõned koduperenaised kasutavad seda omadust täielikult ära ja lisavad ananassi asemel salatitesse ja muudesse roogadesse konserveeritud suvikõrvitsat. Ja ma soovitan teil seda tehnikat kasutada kallite toodete säästmiseks.

Head isu!

Lugege täna

1937

Tervis + Dieet
Kuidas öist söömist maha panna?

Me kõik oleme natuke kõrvetavad. Näidake vähemalt ühte inimest, kellele ei meeldi maitsvat toitu süüa või lihtsalt kostitada...

Kuidas teha kompotti

suvikõrvitsakompott talveks nagu ananass

40 minutit

60 kcal

5 /5 (1 )

Ärge lakkake hämmastamast oma sõpru ja perekonda ebatavalised inningud lihtsad koostisosad. Tavaliste igavate kompottide asemel vaarikatest, kirssidest, sõstardest, õuntest võid proovida rohkem originaal retsept jook suvikõrvitsast, mis maitseb nagu ananassikonserv. Teine eelis on see, et saate oluliselt säästa raha ja nautida eksootilist kompotti.

Kuidas valida õigeid koostisosi

Kui vajate suvikõrvitsat kompotipreparaadina, ei tähenda see, et saaksite kasutada mitte päris värskeid ja inetuid köögivilju. Selleks, et kompott oleks rikkalik, meeldiva maitsega, ilma ebameeldiva kibeduse ja happeta, peate selle ostmisel järgima mõnda reeglit:

• Värskus. Kui ostate mitte päris värske suvikõrvits, siis kaotab teie jook, mis on mõnda aega seisnud, oma kasulikud omadused või ei sobi pikaks ladustamiseks.
• Köögivilja suurus. Parim on valida väikesed suvikõrvitsad, mille pikkus ei ületa 17-20 cm ja kaalub umbes 0,2 kg. Väikesed köögiviljad näitavad, et nad on väga noored. Ja kui see on veidi ebaküps, võib seda ka kasutada, sest see ei muuda selle maitset kuidagi.
• Värv. Pöörake tähelepanu köögivilja värvile, kõige parem on see hele varjund roheliste ja kollakate laikude ja triipudega.
• Tekstuur. Suvikõrvits peaks olema ainult tahke, sellest indikaatorist sõltub selle säilivusaeg. Ärge unustage koort - värskes ja kvaliteetses köögiviljas on see sile ja tihe. Näete pinnal kriimustusi, lõikeid, auke - ärge ostke, sest see on signaal, et suvikõrvits varsti halveneb.

Kas sa teadsid? Suvikõrvitsa säilivusaja pikendamiseks säilita seda võimalikult jahedas kohas. Sel juhul on neil ilus esteetiline välimus.

Suvikõrvitsakompott ananassimaitsega

Köögitehnika ja -riistad: nuga, laud, klaas, kastrul, ahi, liitrine purk, õmblusmasin.

Koostisained

1. Kõigepealt lõigake rõngasteks, mille paksus peaks olema umbes sentimeeter.
   
   
2. Järgmisena vabanege seemnetest. Seda protsessi saab kombineerida teisega. Võtke väikese läbimõõduga klaas ja tehke kõigisse ringidesse auk. Nii annate suvikõrvitsa kena kuju, mis on vormiga identne konserveeritud ananass, ja samal ajal lihtsalt ja kiiresti eemaldada kõik mittevajalikud luud.
   
   
3. Järgmises etapis tõmmake pannile vesi ja pange sinna köögiviljad, neid tuleb kõrgel kuumusel keeta.
   
   
4. Kui vesi koos suvikõrvitsaga keeb, keeda neid veel 5 minutit. Suvikõrvitsa keetmine on vajalik ainult selleks, et desinfitseerida ja tappa kõik mikroobid, mis võivad köögiviljale sattuda.
5. Tõsta kuum suvikõrvits korralikult pestud purki, võta noaotsale sidrunhape ja lisa samasse purki.
   
   
6. Järgmisena lisage need koostisosad, mis muutuvad tavaline suvikõrvits ananassides ehk vanilliinis ja suhkrus.
7. Vala suvikõrvitsatele ananassimahl päris tippu. Pole vaja kasutada kallist mahla, sobib kõige tavalisem ja odavam, sest see sisaldab säilitusaineid sellises koguses, mis on soovitud tulemuse saavutamiseks piisav.
   
   
8. Kruvige purk õmblusega ja asetage see kuuks ajaks kõrvale. Pärast aja möödumist üllatab suvikõrvitsast valmistatud ananassikompott teid ja teie lähedasi oma ületamatu maitsega.
   
   

Video toiduvalmistamise retsept

Selles videos saate kõigi etappidega selgelt tuttavaks ja saate neid korrata ilma ühtegi viga tegemata. Järgige viilutamise tehnikat ja soovimatutest seemnetest vabanemise meetodit.

Magusa suvikõrvitsa retsept, mis maitseb nagu ananassid | Ranok Ukrainaga

Niinimetatud eliidi konserveerimise hinnad on lihtsalt skaalast väljas. Aga meie Sergei Livadny on maitsev variant magustoit. Vaadake ja proovige kindlasti ise süüa teha - magus konserveeritud suvikõrvits mille maitse on ananassidest eristamatu.

https://i.ytimg.com/vi/D7cDwgbtHvs/sddefault.jpg

https://youtu.be/D7cDwgbtHvs

2016-08-02T09:54:15.000Z

Suvikõrvitsakompott apelsinidega

• Söögitegemise aeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 5.
• Köögitehnika ja -riistad: nuga, laud, lusikas, kauss, kastrul, ahi, 2 pooleteiseliitrist purki, õmblusmasin.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Olles kuulnud kiitvaid kommentaare see jook lähedastelt soovitage oma sõpradele kindlasti kompotti suvikõrvitsast apelsiniga.

Mida serveerida ananassi suvikõrvitsakompotiga

See jook teeb suurepärane täiendus lõuna- või õhtusöögiks. Samuti võite selle südamerahuga selga panna pidulik laud- sa rõõmustad ebatavaline kompott kõik külalised.
Ja ka kuumal ajal, kui teed ei taha üldse juua, kompotti saab serveerida erinevate maiustustega, sealhulgas:

• baklava;
• šokolaadi-, biskviit-, hapukoore koogid;
• purukook, kaerahelbeküpsised;
• tuubid kondenspiimaga, vahvlid, sõõrikud, muffinid ja palju muud.

• Enne ananassi suvikõrvitsakompoti valmistamist vali kindlasti värsked koostisosad.
• Suvikõrvitsa ja apelsiniga purkidesse lisa kindlasti tsitruselist koort, see muudab joogi küllastuvamaks.
• Kavandatud jooki tuleb hoida pimedas kohas ja alati toatemperatuuril.
• Kui sulle meeldivad väga magusad joogid, võid lisada rohkem suhkrut, kui retseptis märgitud.
• Kui soovid muuta maitse veelgi intensiivsemaks ja lõhna meeldivaks, võid joogile lisada ananassimaitset.
• Pangad tuleb steriliseerida, vastasel juhul võib kompott mõne aja pärast halveneda.

Muud võimalused kompoti valmistamiseks

Kui vürtse ei jätku ja eriline maitse, võid joogile lisada paar nelgipunga. Ja kui teile meeldivad kerge hapukusega kompotid, lisage retseptile või küpsetage kirsiploom.
Järgmine jook, millega saad oma sõpru üllatada, võib olla.
Kompott on jook, mis peaks alati teie kodus olema, kuid kui selle valmistamiseks pole palju aega, võite kasutada seda retsepti.
magusa armastajad rikkalikud maitsed, me soovitame .

Soovitan valmistada talveks ootamatu ettevalmistus - suvikõrvitsakompott! Hooajal, nagu te kõik teate, tehakse suvikõrvitsaga palju ettevalmistusi, kuid põhimõtteliselt on selleks marineerimine, külmutamine või köögiviljade kaaviar. Aga suvikõrvitsakompott on midagi uut (minu jaoks vähemalt)! Kas proovime?

Niisiis, talveks suvikõrvitsakompoti valmistamiseks vajame suvikõrvitsat, aga ka suhkrut ja vürtse. Maitse saamiseks võtsin nelki ja kaneeli, kuid võite oma maitse järgi muuta: ingver, piment, sidruni- või apelsinikoor.

Puhastame suvikõrvitsa, eemaldame seemned. Suvikõrvitsa võid pikkupidi pooleks lõigata ja lusikaga seemned välja võtta. Ja võite lõigata seibideks ja seejärel eemaldada seemned. Viiluta kooritud suvikõrvits väikesed tükid, umbes 1,5x1,5 cm.

Pane pott vett pliidile, kasta suvikõrvitsatükid sinna. Kui kompott hakkab keema, lisa nelk ja kaneelipulk, vala suhkur.

Keeda kompotti keskmisel kuumusel 20 minutit, kuni suvikõrvits muutub läbipaistvaks. Lisa 2 tl. õunasiidri äädikas. Vala kompott auru kohal kaltsineeritud purkidesse, sule tihedalt kaantega, keera ümber ja lase jahtuda. Kompotti võib kohe proovida, aga suvikõrvitsast on parem kompott talveks jätta, sest nüüd on neid nii palju maitsvad köögiviljad ja puuviljad! Teeme talvel purgi lahti, kui tahad suve meenutada!

Mitte igaüks ei saa endale lubada autentseid ananassipreparaate, kuna need puuviljad on meie riiulitel haruldased ja kui need ilmuvad, on need väga kallid.

Kuid nad leidsid hea asendaja - suvikõrvitsakompoti talveks nagu ananass: nendele tagasihoidlikele puuviljadele saab anda selgelt väljendunud ananassi maitse. Õpime, kuidas anda suvikõrvitsa viljadele eksootiline maitse ja lõhn talvine aeg naudi imelist "ananassi" hõrgutist.

"Ananassi" suvikõrvitsakompott, retsept maitseainega

"Ananassi" suvikõrvitsakompoti keetmiseks vastavalt lihtne retsept kasutada järgmisi koostisosi:

• Suvikõrvits - piisav, et panna kolmeliitrisesse purki;
• 15 grammi sidrunhapet;
• pakk ananassimaitselist või Zuko-tüüpi kuivjooki;
• Vesi;
• 200 grammi roosuhkrut.

Kui te ei leia roosuhkur, asendage see vabalt tavalisega.

Kuidas valmistada talveks suvikõrvitsakompotti

Ananassimaitselist squashikompotti naudivad ka kapriissed lapsed. Enda ja lähedaste rõõmustamiseks kogu talve hästi hoitud delikatessiga järgime seda retsepti:

• Puhastame puuviljad koorest, südamikust ja seemnetest, lõikame 1-2-sentimeetristeks kuubikuteks ja paneme kolmeliitrisesse purki, täites selle "õlgadeni".
• Lisa vesi peale, maitsesta sidrunhape, segada ja jätta 6 tunniks, aeg-ajalt sisu segades.
• Vala kõik emailitud kaussi, sega pilliroo või tavaline suhkur ja lase keskmisel kuumusel keema.
• Vala sisse ananassimaitseline, keeda 5 minutit, tõsta tulelt ja jahuta toas. Tõsta purki ja pane külmkappi.

Et suvikõrvitsakompott säiliks kaua, vala see sisse steriilsed purgid kuumaks ja rulli kohe kokku.

Valmistame selle kompoti järgmistest komponentidest:

• 2 näputäis vanilliini;
• 2 kg suvikõrvitsat;
• 0,7 l konserveeritud ananassimahla;
• 1 klaas granuleeritud suhkrut;
• 9 g sidrunhapet.

Parem on kasutada mitte noori, vaid rohkem küpsed puuviljad: need ei kee pehmeks ja säilivad hästi.

Kuidas valmistada talveks suvikõrvitsakompotti nagu ananassi

Suvikõrvitsakompott ananassimahlaga on isegi maitsvam kui maitsestamisega, kuna selle maitse on võimalikult loomulik. Selle retsepti järgi tooriku küpsetamiseks kasutame järgmist tehnoloogiat:

• Puhastame suvikõrvitsa koorest, seemnetest ja südamikust, lõikame viljad rõngasteks ja eemaldame viljaliha klaasiga.
• Lõika ülejäänud tooraine kahesentimeetristeks kuubikuteks.
• Segame emailkausis kõik koostisosad, välja arvatud lõikamine, ja paneme pliidile, et suhkur lahustuks ja magus siirup valmiks.
• uinumine squashi kuubikud ja küpseta 15 minutit, kogu aeg segades.
• Valmis kompoti paneme steriilsetesse purkidesse ja rulli kokku.

Mähime need tekiga, ootame täielikku jahtumist ja paneme sisse lahe koht ladustamiseks.

6 liitri kompoti valmistamiseks varume järgmised koostisosad:

• Vesi;
• 4-5 suvikõrvitsat;
• 600 g kollast kirsiploomi;
• 150 grammi suhkrut 1 liitri kohta.

Et kompott ei eraldaks hapukust, jälgime proportsioone: kirsiploom - 1 osa, suvikõrvits - 3 osa. Võtame ainult kollase kirsiploomi: punane rikub kogu maitse.

Suvikõrvitsakompoti keetmine

Suvikõrvitsast talveks ananassimaitselise kompoti valmistamiseks saate ilma ananassilisanditeta: need asendatakse edukalt kirsiploomiga. Paljud kahtlevad, kuidas see ananassiks "muutuda", kuid pärast retsepti proovimist panevad nad selle hea meelega kokaraamatusse.

Keedame suvikõrvitsast ja kirssploomist "ananassi" kompotti järgmise retsepti järgi:

• Purkide põhja panime küpse kirsiploomi.
• Puhastame kõrvitsa viljad koorest, seemnetest ja südamikest.
• Lõikame kõrvitsa tooraine 1-2 sentimeetristeks kuubikuteks ja laotame purkidesse.
• Keetke vesi, valage purkidesse, sulgege kaaned ja oodake 10 minutit.
• Valage anumasse vesi, lisage suhkur ja pärast keetmist keetke siirupit paar minutit.
• Vala kuum siirup koos toorainega purkidesse, korgi kohe, keera ümber ja mässi teki sisse.

Kui kõrvitsakompott on täielikult jahtunud, eemaldame purgid jahedasse kohta.

Niisiis, olete õppinud, kuidas valmistada talveks suvikõrvitsakompotti nagu ananassi, mitte ainult ananassilisanditega, vaid ka kirsiploomiga, mis võib anda tootele ehtsa ananassi maitse. Küpseta kompotti ükskõik millise retsepti järgi ja saad tõelise hõrgutise (purgi kompotti sööb pere ära ühe istumisega), mis meenutab päikeselist õrna suve!