Kergelt soolatud köögiviljad kotis. Kergelt soolatud suvikõrvits kiirel viisil

Suvel, kui on palju värsked köögiviljad, vahel tahaks vahepalaks midagi soolast. Tavaline konserveeritud köögiviljad Sõime talvel kõhu täis, kuid vähesed on proovinud värsket marineeritud suvikõrvitsat. Kergelt soolatud suvikõrvits kohene toiduvalmistamine Ma teen seda väga tihti. Nii on sul aega neid ette valmistada järgmiseks nädalavahetuseks, mil kõik su sõbrad kogunevad sinu majja grillima.

Nõutavad tooted:
- suvikõrvits - 1 kg;
- vesi - 1 liiter;
- sool - 2 tabelit. l.;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- till – mitu oksa;
- vürtsid:
- loorberilehed - 3-4 tk;
- musta pipraterad - 5-6 tk.




Vürtsid panin puhastesse, pestud purkidesse. Lisan pipraterad.




Ja siis loorberileht.




Põhja panin ka rohelist tilli.




Aseta koos küüslauguküüntidega.




Kõik vürtsid muudavad suvikõrvitsa maitsekamaks, kuna suvikõrvitsal endal pole väljendunud maitset. Igal juhul tuleb neid maitsestada vürtsidega ja hästi soolata. Koori pole vaja ära lõigata. Kui suvikõrvits pole liiga vana, jääb koor mõnusalt krõmpsuvaks. Juhin tähelepanu ka sellele, et suvikõrvitsaseemned on väikesed, siis need ei häiri.
Suvikõrvitsa lõikasin poolkuudeks, et oleks lihtsam purki panna. Lisaks saate suvikõrvitsat tihedamalt pakkida ja rohkem suvikõrvitsat marineerida. Terved suvikõrvitsarõngad ei mahu nii tihedalt purki.




Niisiis, suvikõrvitsa poolkuud panin maitseainepurki.




Keedan marinaadi. Selleks lahustan kogu soola vees.




Seejärel keedan marinaadi keemiseni. Valan suvikõrvitsa purki keeva marinaadiga.




Panen kaane kinni. Panin kõrvale jahtuma.




Kui purk on jahtunud, panen külmkappi. 24-30 tunni pärast on kergelt soolatud suvikõrvits söömiseks valmis. Ja pange tähele, et saate sulgeda ja sel viisil.
Kuid mõnikord ei taha sa kurki, vaid suvikõrvits äratab huvi. Parim suupiste valmis!
Head isu!

Ma ei taha neid suvel väga majoneesi salatid, aga ma tahan midagi kerget. Marineeritud suvikõrvits kotis on just paras, sest säilitusajal ei taha ju purkidega jännata; Sellepärast tahan teile pakkuda vinge retsept kergelt soolatud suvikõrvits kiirpakendis!

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kilogramm;
• till - hunnik;
• petersell - hunnik;
• küüslauk - 5 nelki;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - 1 supilusikatäis;
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• kuum pipar maitse järgi.

Samm-sammult retsept kergelt soolatud suvikõrvitsa jaoks kotis

1. Pese suvikõrvits ja lõika 0,5 sentimeetri laiusteks viiludeks.
2. Asetage suvikõrvits toidukotti või kaks korraga, et soolvesi välja ei lekiks.
3. Koori ja tükelda küüslauk ning lisa ka suvikõrvitsale.
4. Haki petersell ja till peeneks ning lisa suvikõrvitsale. Soovi korral võid lisada paar terava pipra rõngast.
5. Lisa sool, suhkur ja sidrunimahl otse kotti, võid sisse visata mõne sidrunikoore.
6. Seo kott korralikult kinni, raputa ja pane 6-7 tunniks külmkappi.
7. Sel ajal, kui suvikõrvits on külmkapis, raputage seda kindlasti paar korda.

Tõsta valmis suvikõrvits taldrikule ja serveeri.

Keedukartul, karbonaad ja kotist marineeritud suvikõrvits on see, mida vajad, et suvepäeval õnnelik olla.

Soovin teile kõige maitsvamaid ettevalmistusi.

Uskumatult lihtne eelroog - kergelt soolatud suvikõrvits, kotis krõbe, kiire retsept 5 minutiga võimaldab teil toime tulla loomise esimeste etappidega maitsev roog. Sõna otseses mõttes pärast tund aega köögiviljade vürtside ja ürtidega infundeerimist saab eelrooga maitsta. Muide, kui otsustate minna loodusesse ja praadida paar varrast liha, valmistage ka see eelroog. Lõppude lõpuks on see tõesti kiire, lihtne ja nõusid pole vaja määrida! Muide, ka käed jäävad puhtaks. Ja kuigi suvikõrvits on peaaegu kohe valmis, ärge kiirustage seda korraga sööma ja jätke natuke homseks - olete meeldivalt üllatunud, kui rikkalik see on, särav maitse selline esmapilgul neutraalse juurvilja maitsega.

Krõbeda kergelt soolatud suvikõrvitsa retsept kotis

Koostisosade loetelu:

• 2 suvikõrvitsat,
• 10 g soola,
• 7 g suhkrut,
• 5 küüslauguküünt,
• 5-6 oksa tilli,
• 30 ml taimeõli,
• 30 ml laua 9% äädikat.

Küpsetusprotsess:

Suupisteks on soovitatav valida noor suvikõrvits - neil on õrn viljaliha. Kui suvikõrvits on hilisema saagiga, võib koore ära lõigata ja seemned välja lõigata. Lõika köögiviljad vastavalt soovile - kuubikuteks või ribadeks.

Asetage suvikõrvitsatükid kahte tugevasse kotti, et need ei lekiks. Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need noaga peeneks või ajage läbi spetsiaalse pressi.

Valage kotti sool, suhkur ja vürtsid. Võite võtta punast, musta jahvatatud pipart, koriandrit, paprikat.

Pese till, kuivata rätikuga ja haki peeneks, vala kotti.

Vala taimeõli lõhnatu ja maitsetu, laua- või õunasiidri äädikas. Sulgege koti servad ja raputage kõik korralikult läbi. Jäta kott külmkappi seisma ning lase suupistel maitseainetes ja äädikas imbuda.

Enne serveerimist ei pea eelrooga millegagi maitsestama, lihtsalt pane see kaussi ja tõsta lauale koos liha, kala või lisandiga.

Head isu!

Kuumal suvel, kui on suvepuhkuse aeg, ei taha sa enam korraks pliidi ääres seista - midagi küpsetama, keetma, konserveerima või kergelt soolama... Seetõttu on need sel perioodil aktuaalsemad kui kunagi varem. kiired retseptid toiduvalmistamine. Näiteks tutvustame teie tähelepanu kolmele huvitavaid retsepte kergelt soolatud kurgi ja suvikõrvitsa kiire valmistamine tunniga.

Kõik, mida vajate selliste lihtsate ja kiired toidud, need on tegelikult kurgid ja suvikõrvitsad ise, sool, küüslauk, loorberileht, rohelised ja veel mõned koostisosad... Aga kõigepealt!

Retsept 1. Kergelt soolatud kurgid tund aega kotis

Kui lähete piknikule või reisile, ei pea te õrnsoolakurke ette valmistama. Asetage need purki, täitke see soolveega ja istuge selle kõrvale, neelates sülge ja oodake. Valmistamiseks on palju lihtsam ja kiirem viis kergelt soolatud kurgid tunni pärast.

See on väga lihtne. Peske värsked kurgid jooksva vee all, koorige need (valikuline), lõigake iga kurk neljaks osaks: pikuti pooleks ja siis jälle pooleks. Tulemuseks on neli kurgiviilu. Kui kurgid on suured, võite viilud pooleks lõigata.

Asetage ettevalmistatud kurgid sügavasse kaussi, puistake jämedat soola ja maitse järgi musta soola. jahvatatud pipar, peeneks hakitud küüslauk, till (vana till on veel parem), lisa pipraterad, loorberilehed, basiilik (muud lemmikürdid, nt piparmünt, estragon jne), sega korralikult läbi.

Asetage saadud kurgid kilekotti ja seoge kinni. See on kõik. Asetage kott kurkidega reisikotti. Kohale jõudes ja laua katmisel on kurgid valmis. Sellised kergelt soolatud kurgid Saate süüa tunni jooksul. Serveerida võid koos salatikaste, ja ilma selleta. Sa naudid seda ja jääd terveks!

Märkus: muide, nii saate kurgid kibedusest vabastada. Pärast ülalkirjeldatud protseduuri lõpetamist (ainult ilma ürte lisamata) kurgid pestakse ja alles pärast seda valmistatakse neist salatid. Kulinaariaekspertide hinnangul peaks kurkide mõrudus taanduma.

Retsept 2. Kiirsoolatud kurgid

Maitsvad kergelt soolatud kurgid valmivad sõna otseses mõttes 15 minutiga ning mõne tunni pärast võib neid serveerida uute kartulite või šašlõkiga.

Selle retsepti järgi kergelt soolatud kurkide valmistamiseks vajate:

Ettevalmistus:

Kõik on tehtud väga lihtsalt! Pese kurgid põhjalikult, lõika sabad ära ja pane purki. Lisa maitse järgi kooritud küüslauku ja ürte.

Täida soolveega: 1 tassi keeva vee kohta lisa 1 kuhjaga teelusikatäis soola. Kõik! Samal päeval võib serveerida kergelt soolatud kurke.

Retsept 3. Kiirmarineeritud suvikõrvits

Pese suvikõrvits ja lõika kolme sentimeetri paksusteks rõngasteks. Tõsta emaili kaussi. Lisa sool, suhkur, maitseained ja äädikas. Kuumutage praepannil taimeõli. Prae selles küüslauk kuldpruuniks. Eemalda küüslauk, vala suvikõrvitsale keev õli, sega korralikult läbi ja tõsta purki. Aseta külmkappi. Kolmekümne minuti pärast saate seda serveerida.

Kergelt soolatud suvikõrvits erineb kiirel viisil marineerimine. Need suvikõrvitsad sobivad hästi liha- ja kartuliroogadega ning võivad ka niisama krõmpsud olla. Soovitan teil kasutada kilekotis peitsimise meetodit. See on mugav ja kiire ning tulemus rõõmustab teid. Nii et alustame toiduvalmistamist.

Koostisained

Suvikõrvits 1 kg
tilli 1 hunnik
petersell 1 hunnik
küüslauk 5 küünt
suhkur 1 tl
soola 1 spl
sidrunimahl 1 spl
kuum pipar maitse järgi

Küpsetusprotsess

Marineerimiseks kasutasin suvikõrvitsat. Selle retsepti jaoks sobivad kõik suvikõrvitsa tüübid. Soovitav on võtta noori köögivilju. Loputage põhjalikult jooksva vee all külm vesi ja kuivatage need paberrätikuga. Lõikame mõlemalt poolt sabad. Lõika 0,5 sentimeetri laiusteks ringideks.

1. Pane paksu kilekotti või isegi topeltkotti, et vedelik kogemata välja ei valguks.

2. Koori küüslauk ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa tükeldatud suvikõrvitsale.

3. Pese ja kuivata till ja petersell. Haki peeneks ja lisa kotti. Lisa maitse järgi kuum pipar, minu maitse jaoks piisab paarist rõngast.

4. Lisa sool, suhkur, sidrunimahl. Mul jäi sidrunist pressitud koored üle, nii et lisasin need ka suvikõrvitsale.

5. Seo kott ettevaatlikult kinni ja raputa korralikult. Aseta suvikõrvits 6-7 tunniks külmkappi. Aeg-ajalt läheme külmkapi juurde ja raputame seda. Need on hästi soolatud ja annavad mahla.

6. Tõsta valmis kergelt soolatud suvikõrvits taldrikule ja serveeri või säilita sobivani külmkapis.

Küpseta mõnuga ja naudi krõmpsu!