Kergete muffinite retsept ahjus vormides. Lihtsad koogikesed vormides

Silikoonvormid muudavad muffinite valmistamise protsessi palju lihtsamaks. Nendes küpsetatud tooted ei kõrbe ja küpsevad ühtlaselt. Vorme ei pea eelnevalt millegagi määrima. Kui aga selliseid vorme kasutatakse esimest korda, tuleb need sisse pesta sooja vett, ja enne küpsetamist määri õliga järgmisel korral vorme määrida; Vormid on klassikalised (kärbitud koonuse kujul), kandilised, ümmargused või vormitud. Selliseid vorme peetakse keskkonnasõbralikeks, nende kasutamine on tervisele täiesti kahjutu. Silikoonvormides koogikesi ei ole spetsiifiline lõhn ja maitse. Silikoonist küpsetusvormid on vastupidavad kõrged temperatuurid ja väga lihtne puhastada.

Silikoonvormid võivad olla üksikud või üksikud mitme süvendiga vormid. Tassikoogid küpsevad silikoonvormides palju kiiremini kui teistes roogades. Sellise küpsetamise tainas ei erine erineval viisil küpsetatud koogikeste taignast. Peamised koostisosad on loomulikult jahu, suhkur ja või (või või taimne). Munad on enamike muffinite koostisosade nimekirjas, kuid on ka retsepte, kus mune ei kasutata. Taignale lisatakse ka piima, hapukoort või kodujuustu.

Et koogikesed liiga tavalised ja “igavad” välja ei tuleks, lisa tainasse pähkleid, rosinaid, šokolaaditükke, suhkrustatud puuvilju, kakaopulbrit vms ning et küpsetised oleksid lõhnavad ja isuäratavad, võid lisada vanilli koos muskaatpähkel, kaneel, ingver, kardemon ja isegi must jahvatatud pipar. Koogikesed on puistamiseks valmis tuhksuhkur või katta glasuuriga.

Tassikoogid silikoonvormides - toidu ja riistade valmistamine

Silikoonvormides koogikeste valmistamiseks vajate kaussi taigna jaoks, sõela jahu sõelumiseks, mõõtetopsi, mikserit ja loomulikult silikoonvormid. Kui kasutate vorme esimest korda, loputage neid enne õliga täitmist veega ja määrige.

Peate mõõtma kõigi koostisosade vajaliku koguse. Jahu tuleks sõeluda – nii muutuvad küpsetised kohevamaks ja rammusamaks. Või tuleb pehmendada või sulatada, piima veidi soojendada. Munad peaksid ka olema toatemperatuur, seega tuleks need eelnevalt külmkapist välja võtta.

Silikoonvormides koogikeste retseptid:

Retsept 1: Silikoonvormides koogikesed

Lihtsaim silikoonvormides kookide retsept. Selle põhjal saate valmistada väga erinevaid koogikesi mis tahes täidiste ja lisanditega. IN see retsept kasutatakse rosinaid. Tainas ise sõtkutakse hapukoorega.

Nõutavad koostisosad:

4 väikest muna või 3 suurt;
185 g suhkrut;
Hapukoor - veidi vähem kui klaas;
Mittetäielik pulk võid;
Küpsetuspulber (vastavalt juhistele);
Jahu - poolteist klaasi;
Rosinad - 90-95 g.

Küpsetusmeetod:

Sõeluge jahu, sorteerige rosinad, peske ja kuivatage. Sulata või. Vahusta munad hapukoore ja suhkruga, lisa või. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Sõtku tainas ja lisa rosinad. Jaotage rosinad ühtlaselt kogu tainas. Täida silikoonvormid taignaga umbes 2/3 mahust. Aseta ahju, kuni see on valmis.

Retsept 2: Koogikesed silikoonvormides pärmiga

Hõrke muffineid saad küpsetada ka silikoonvormides, kasutades pärmi. Selle taigna valmistamine võtab aga veidi rohkem aega. Selles retseptis valmistatakse pärmmuffinid rosinate ja suhkrustatud puuviljadega.

Nõutavad koostisosad:

Jahu - 2,5-3 tassi;
Suhkur - pool klaasi;
Või - 2/3 pakki;
Piim - pool klaasi;
5 muna;
Kuivpärm - 1 kotike;
10 g soola;
pool klaasi rosinaid;
Suhkrustatud puuviljad - 2 peotäit;
Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Sorteerime rosinad, peseme ja aurutame paar minutit keevas vees. Kuumuta piima veidi ja lahusta selles pärm. Sulata või. Sega jahu suhkru ja küpsetuspulbriga, vala hulka piim koos pärmi ja võiga. Sega kõik koostisosad, lisa lahtiklopitud munad. Maitse saamiseks lisage vanilliini. Seejärel lisa tainale rosinad ja suhkrustatud puuviljad. Täida vormid tainaga ja määri pealt võiga. Küpseta 45-50 minutit.

Retsept 3: koogikesed silikoonvormides “Kohupiim”

KOOS kohupiima tainas Süüa on alati lihtne ja mõnus valmistada. Kodujuustu muffinid tulevad väga pehmed ja õrnad. Küpsetamiseks kodujuustu muffinid silikoonvormides tuleb ette valmistada ka või, jahu, munad ja suhkur. Täidisena kasutatakse rosinaid.

Nõutavad koostisosad:

0,25 kg kodujuustu;
Õli - 0,2 kg;
3 muna;
Suhkur - 0,75 tassi;
Tärklis - 3 supilusikatäit;
Jahu - 150 g;
Küpsetuspulber;
Rosin.

Küpsetusmeetod:

Sega kodujuust suhkru ja munadega, lisa tärklis. Panime selle ka tainasse pehme või, jahu ja küpsetuspulber. Rosinad sorteerime, peseme ja kallame üle keeva veega, liiga kõvad rosinad säilivad paar minutit keevas vees. Aseta tainasse rosinad. Asetage tainas vormidesse ja küpsetage, kuni see on valmis.

Retsept 4: Koogikesed silikoonvormides jõhvikatega

Selles retseptis ei kasutata mune, nii et taimetoitlased võivad neid muffineid ohutult valmistada. Ka tavapärase asemel valge suhkur kasutatakse pruuni ja või asemel taimeõli.

Nõutavad koostisosad:

160 g jahu;
5 g soola;
10-12 g sooda;
pruun suhkur - 140 g;
14 ml sidrunimahla;
Taimeõli - 70 ml;
Osaline klaas vett;
Kuivatatud jõhvikad - 60 g;
päevalilleseemnete tuumad (röstitud) - 25 g;
Apple.

Küpsetusmeetod:

Koori õun, tükelda, eemalda seemned. Püreesta õun blenderis veega. Sega püree taimeõli, seemnete ja jõhvikatega. Lisa kustutatud sidrunimahl sooda Seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu, lisa suhkur ja sool. Sõtku tainas ja täida sellega vormid. Küpseta umbes 30 minutit.

Silikoonvormides koogikesed – saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt

— Silikoonvormides valmistatud muffineid ei tohi kunagi eemaldada noa või kahvliga. See võib vorme tõsiselt kahjustada. Koogikesi on väga lihtne eemaldada, kui katta vorm taldrikuga ja lihtsalt ümber pöörata;

- Ärge täitke vorme taignaga lõpuni. Küpsetamise käigus kerkivad koogikesed kõvasti, nii et optimaalne täidisaste on ligikaudu 2/3 vormi mahust;

- Kui kasutad suurt ühes tükis süvenditega vormi, tuleb see esmalt asetada ahjuplaadile või restile ja alles siis täita taignaga. Kui seda kohe ei tehta, on täidetud vormi väga raske ahju panna;

— Parem on koogid välja võtta pärast nende jahtumist;

— Kui koogikesed on küpsemise ajal väga pruunid, aga seest on tainas veel toores, võid küpsetised katta küpsetuspaberiga;

— Silikoonvormid on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele, kuid otsest kokkupuudet tulega ei tohiks lubada – toodete materjal sulab;

Miniatuurne maitsev ja kohevad koogikesed(muffinid) juurduvad kiiresti igas perenaises! Ise hakkasin muffineid küpsetama üsna hiljuti, aga armusin neisse juba esimesel korral, õigemini juba esimesest tegemisest!

Mis vahe on koogikestel, muffinitel ja koogikestel?

Ma ise hakkasin mõtlema, et mida põhimõtteline erinevus koogikesi, muffineid ja koogikesi? Nagu ma aru saan, pole erinevus põhimõtteliselt nii märkimisväärne ja kriitiline, et sa lähed liiga suuresse paanikasse, et nimetaksid muffinit valesti muffiniks või koogikeseks.

Tassikoogid. Traditsiooniline Prantsuse küpsetised. Esmalt segati või suhkruga ja seejärel lisati järk-järgult muud koostisosad, muutes muffinid poorseks, pehmeks ja õhuliseks.

Muffinid. Inglise küpsetised, mille aluseks on: “märjad” koostisosad segatakse märjaga ja “kuiv” kuivaga. Sel juhul sõtkutakse tainas käsitsi ning õhuline õrn tekstuur luuakse küpsetuspulbri või sooda abil.

Tassikook. Miniatuurne kook, mida parasjagu sees küpsetatakse pabervormid mõeldud koogikeste ja muffinite jaoks. Põhi sisaldab samu koostisosi, mis kookidel, seega konkreetset täpset koogiretsepti pole.

Kõiki kolme tüüpi koogikesi saab küpsetada mis tahes vormis (silikoon või paber) ja neil võib olla väga erinevaid lisandeid – pähklid, laastud, šokolaad, marjad, kuivatatud puuviljad, koor jne.

Niisiis, koogikeste valmistamiseks silikoonvormis vajate:

Piim (1 klaas umbes 15-20 tükki);
Sama kogus suhkrut;
2 muna;
2 tassi jahu;
Kustutatud sooda või küpsetuspulber;
vanilliin;
Näputäis soola;
3 supilusikatäit taimeõli.

Lihtne silikoonvormis koogikeste retsept

Võtsin 1,5 tassi piima, peaaegu kolm tassi jahu ja veidi alla pooleteise tassi suhkrut ja sain 20 muffinit. Tagamaks, et tainas alati õhuline ja kerge välja tuleks, kehtib üks reegel, mida eespool mainisin: "Sega kuiv kuivaga ja vedel vedelikuga."

Seda me nüüd teemegi, alustame vedelikuga. Kõigepealt peate munad lahti lööma. Kõik segatakse käsitsi, kuna tainas on väga pehme ja seguneb hästi teiste koostisosadega.

Lisa piim ja sega.

Valasin 4 spl taimeõli ja segasin uuesti vedela aluse.

Eraldi anumas segasin suhkru ja jahu. Seejärel lisasin soola ja vanilliini, võid lisada küpsetuspulbrit, aga mina tegin taigna kustutatud soodaga heledaks ja kohevaks.

Kustutasin teelusikatäie soodat, segasin ja valasin uuesti sisse ülejäänud jahusegu.

Tainas peaks olema sarnase konsistentsiga paks hapukoor.

Määri või aseta vormidesse pabervormid ja täida kolmandik taignaga, kuna muffinid kerkivad hästi. Asetage eelsoojendatud ahju, kuni see on valmis; Muffinite valmisolekut saab määrata nii kuldse korgi kui ka kuiva hambaorku järgi - torgake muffinite keskosa hambatikuga läbi, võta välja ja kui jääb kuivaks, on valmis.

Need on koogikesed (muffinid), mis tulevad otse ahjust välja!

Selle retseptiga võid katsetada, näiteks lisada taignale pähkleid, rosinaid, šokolaadi, kakaod, puuvilju või marju. Iga täidis lisab ainult unikaalset peen maitse, ja iga kord, kui teie laual on koogikesed, avanevad uuel viisil! Näiteks proovige teha!

Valmistage mõnuga ja mina, õnnelik koduperenaine, rõõmustan teid maitsvate, tõestatud ja lihtsate retseptidega!

Kui sa pole kunagi ise midagi küpsetanud, siis kõige rohkem parim viisülesandega toime tulemiseks tuleb selliseid koogikesi sisse küpsetada silikoonvormid, fotodega retsept eriti algajatele köögis. Miks? Esiteks võtame väga lihtsalt valmistatava taigna, mis kerkib suurepäraselt, kook tuleb pehme, õhuline ja mitte liiga magus. Teiseks võimaldavad silikoonvormid koogikesi algsel kujul eemaldada. Pole vaja midagi määrida, riivsaiaga üle puistata ega nöörida küpsetuspaber. Valasin taigna lihtsalt vormi, panin ahju ja poole tunni pärast tõin välja suurepäraselt küpsenud muffinid. Silikoonvormides ei põle küpsetised peaaegu kunagi (kui küpsetusaega muidugi jälgida). Kui need on teie esimesed koogikesed, lisage neile rosinaid. Kui tunned end pagarina juba enesekindlalt, tee šokolaaditükkidega koogikesi.

Lihtne retsept koogikesteks silikoonvormides

Koostis (6 tavalise koogi jaoks):

või - 110 grammi;
suhkur - 5 supilusikatäit,
rosinad (või šokolaad) - 100 grammi;
munad - 2 tükki;
sooda - 0,5 teelusikatäit;
värske sidrun või äädikas sooda kustutamiseks;
sool - näputäis;
jahu - 145 g (täis klaas 250 ml);
tuhksuhkur puistamiseks.

Sulata või ja lisa sellele suhkur. Segage segistiga suhkur ja või, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. (Kui teil mikserit pole, segage või ja suhkur tavalise kahvli või vispliga.)

Seejärel lisa taignasse munad ja kasuta uuesti mikserit. Segage segu hoolikalt 2-3 minutit.

Sõelu jahu koos tainaga kaussi ja lisa sidrunimahla või äädikaga summutatud sooda. Kustutusprotsess on üsna lihtne. Ühes käes hoiame lusikat soodaga otse taignakausi kohal, teises - pool värsket sidrunit. Pigista sidrunist mahl otse söögisoodale. See susiseb ja kallab tainasse. Seejärel segame kõik läbi. Tulemuseks on poolvedel tainas.

Šokolaadi aeg on käes. IN klassikaline retsept koogikesi, mis on valmistatud vastavalt GOST-ile, kasutatakse rosinaid. Kuid võite selle asendada sellega, mis teile meeldib. Need võivad olla suhkrustatud puuviljad, purustatud pähklid, valge või tumeda šokolaadi laastud või isegi väikesed marjad. IN antud juhul kasutasime šokolaadi või õigemini šokolaadi tilgad, mõeldud jahutoodete küpsetamiseks. Murdke tilgad kergelt katki ja lisage need tainale. Miks me viimasena šokolaadi lisasime? Fakt on see, et šokolaad kipub tainast sulama ja värvima. tumedat värvi. Selle vältimiseks on parem šokolaaditükid lisada viimasena, pärast nende sisse leotamist sügavkülmik 2-3 minutit.

Sega tainas šokolaadiga (tegutseme ettevaatlikult) ja täida silikoonvormid 2/3 kõrgusest.

Taigna maht suureneb küpsetamise ajal oluliselt ja koogikesed ületavad vormide mahu. Vorme pole vaja millegagi määrida. Üks selliste silikoonvormide eeliseid on jahutooted on neilt kergesti eemaldatavad. Lisaks on muffinitainas piisavalt rasva, mis annab lisakaitse juhuks, kui muffinid vormide pinnale “kleepuvad”. Vormid asetan otse ahjuplaadile, sest restil võib pehme vormipõhi kõverduda ja siis võib muffinite põhi deformeeruda.

Küpseta koogikesi 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30 minutit (soojenemise hetkest).

Võta valmis koogikesed vormidest välja ja puista üle tuhksuhkruga. Head isu!

Šokolaadimuffinid silikoonvormides

Pärast klassikalised koogikesed rosinatega proovige kindlasti šokolaadimuffineid küpsetada. Need on erakordselt maitsvad. Tainas sõtkutakse lusikaga nr spetsiaalsed seadmed. Samal ajal õpid veevannil šokolaadi sulatama (oh õudust, kui lihtsaks see välja tuleb!). Retsept näitab, kuidas küpsetada tahkes silikoonvormis kuue muffini jaoks muffineid. See kipub ahju viimisel painduma, seega tuleb see kohe restile või küpsetusplaadile asetada ja kogu saadud konstruktsioon ahju saata. Täpne retsept ja kogu protsess samm-sammult fotod Siin.

Koostisained

6 spl jahu
6 spl suhkrut
3 muna
100 g võid
100 g tumedat šokolaadi vähemalt 70%
1 tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Parem on või eelnevalt külmkapist eemaldada, et see muutuks pehmeks. Aga kui õli on külm, siis on kõik korras. Lõika see lihtsalt tükkideks. Pane kaussi koos šokolaadiga.
Keeda veekeetja, vala kuum vesi suurema läbimõõduga tühja kaussi. Vett pole palju vaja, umbes kolm sentimeetrit.
Aseta kauss või ja šokolaadiga veekaussi ning hakka segama.
Šokolaad ja või hakkavad aeglaselt sulama, kuni saad läikiva vedela massi.
Nüüd saab kausi veest eemaldada. Lisa suhkur, sega.
Sega tainasse ükshaaval kolm muna.
Lisa jahu ja küpsetuspulber. Šokolaadimuffinite jaoks pole vaja tainast kaua sõtkuda.
Vala vormidesse. Silikoonist on väga mugav kasutada - siis pole vaja neid millegagi määrida. Kui küpsetad tavalistes, siis määri vormid õliga. Teine oluline punkt - ära täida neid täielikult, jäta vormid kolmandiku võrra tühjaks, sest šokolaadimuffinid kerkivad küpsemise käigus.
Küpseta 140 kraadi juures umbes 40 minutit.

Meie šokolaadimuffinid on valmis. Nende retsept on uskumatult lihtne – vaid 10 minutit köögis ja 40 minutit tüütut ootamist ahvatleva šokolaadiaroomi pilves. Meil süüakse neid muffineid tavaliselt kohe pärast küpsetamist. Kui aga teie korteris ei ela ahneid isetehtud magusate saiakeste austajaid, võite veevannil sulatada veel pool tahvlit šokolaadi ja valada saadud glasuur muffinitele. Kui šokolaad taheneb, tekib sellest õhuke kõva koorik, mis hammustamisel puruneb – see on üsna ebatavaline efekt, mis lastele väga meeldib. Kui lisada šokolaadile veidi võid, tuleb glasuur pehme ja läikiv. See meeldib mulle rohkem.

Silikoonist südamekujuline oranž kook

Sellest retseptist võib saada teie kulinaarse kollektsiooni hitt. Üks maitsvamaid koogikesi, mida tean. Küpsed lähevad tainasse värsked apelsinid. Õpid, kuidas neilt koort väga tavalise riiviga eemaldada. Kui lisate sellele veidi värsket koort, saate teada, kui uskumatult lõhnavaks võib tainas muutuda. Kook tuleb helepunane, lõhn on joovastav, maitse on maagiline. Kahe keskmise suurusega silikoonvormi retsept. Võib küpsetada ka väikeste muffinitena. Koostisosade hulka kuuluvad omatehtud suhkrustatud puuviljad apelsinikoored. Kuid te ei pea neid lisama.

Koostisained

1 suur apelsin
2 muna
120 g suhkrut
180 g jahu
100 g võid
1,5 tl küpsetuspulbrit
suur peotäis suhkrustatud apelsinikoore

Kõigepealt sulatame või. Enne tainale lisamist peab see jahtuma.

4 Sega munad suhkruga. Tavaliselt kasutan blenderit - tuleb selline vedel vahune segu.

Eemaldage apelsinilt koor tavalise peene riiviga.

Lõika apelsin pooleks ja pigista mahl välja.

Õli on juba jahtunud, lisage see tainale. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Vala välja apelsinimahl.

Lisa koor. Sega kõik läbi. Saame kõige lõhnavama kahvatuoranži taigna.

See näib olevat kõik. Aga mis on koogikesi ilma keeruta? Et meie apelsiniharmooniat mitte häirida, lisame tainasse mitte rosinaid, vaid magusaid suhkrustatud apelsinikoore. Ma tahan teid kohe hoiatada. Muidugi saab ka ilma suhkrustatud puuviljadeta. Kuid see saab olema täiesti erinev koogikes. See on täpselt nii, kui just lisaaine teeb kogu maitse. Üldiselt hoian purki suhkrustatud apelsinikoort spetsiaalselt sellisteks puhkudeks.

Lõika koor väikesteks kuubikuteks ja sega tainaga.

Panime taigna vormi. Tahan teid hoiatada: kook osutub nii pehmeks, et seda võib olla raske tavalisest teraspannist tervelt eemaldada. Seetõttu kasuta kas mittenakkuva kattega vormi või silikoonvormi – see on ideaalne, sest kõik küpsetised on nendest kergesti eemaldatavad. Kooki tuleks küpsetada temperatuuril, mis ei ületa 140 kraadi. Küpsetusaeg varieerub 1 tund kuni 1 tund 20 minutit. Kontrollige valmisolekut puupulgaga. Torgake koogikesest läbi. Kui tikk jääb kuivaks, on kõik valmis.

Kook kerkib väga hästi, tuleb välja ütlemata õrn, poorse koheva tekstuuriga. Koorik muutub suhkruseks ja kohati isegi krõbedaks. Mis ma oskan öelda... Proovige ise ja näete – see on ime. Väike kulinaarne ime.

Retseptid maitsvate ja lihtsalt valmistatavate küpsetiste valmistamiseks

Silikoonvormides koogikeste valmistamise saladused ja peensused. Lihtsad retseptid šokolaadi-, kohupiima- ja keefirimuffinite valmistamiseks. Proovi seda!

1 tund

280 kcal

4.71/5 (21)

Tassikook (inglise keelest tõlgitud kui kook) on a maiustused valmistatud taignast, millele on kombeks lisada šokolaadi, rosinaid, pähkleid, moosi, puuvilju ja palju muud. Koogikesi saab teha lihtsalt vaniljega. Täidis võib olla nii magus kui ka mittemagus. Sagedamini valmistatakse selliseid kondiitritooteid tavaliselt jõuludeks.

Täna ütlen teile kõige retsepti maitsev tassikook! Või õigemini mitu retsepti, kuidas kodus hapukoort valmistada.

Miks on koogikesed nii populaarsed?

Koogikeste populaarsust saab seletada sellega, et nad uskumatult mugav ja lihtne valmistada. Saate need hõlpsalt kaasa võtta jalutuskäigule, piknikule või snäkiks tööle.

Saate küpsetada madala kalorsusega muffineid. Sellise küpsetamise valmistamiseks mõeldud tooteid võib leida igast külmikust. Need on kasulikud lastele, kes vajavad suuremat toitumist.

Näiteks lisades kreeka pähklid parandab aju funktsiooni, banaani muffinid- teeb teile tuju heaks ja mustikad avaldavad kasulikku mõju teie nägemisele.

Seda on huvitav teada: koogikes on üks väheseid tooteid, mis kanti Guinnessi rekordite raamatusse.

Toiduvalmistamise saladused ja peensused

Seda kondiitritoodet pole keeruline valmistada. Selleks peate meeles pidama mõningaid peensusi ja saladusi:

kõik koostisosad peavad olema sama temperatuur;
tainas tuleb üsna kiiresti segada, samal ajal õrnalt alt üles segades;
vahustatud munavalged on kohustuslikud lisada päris lõppu valmistestile;
kondiitritoode tuleb küpsetada hästi kuumutatud ahjus temperatuuril vähemalt 200 kraadi;
küpsetamise ajal ei saa te vorme taignaga liigutada, vastasel juhul ei tõuse see üles;
Ahi ei ole soovitatav esimese 20 minuti jooksul avada või liigutada koogikesi;
õrnema ja poorsema taignastruktuuri jaoks tuleks ühe muna asemel panna kaks munakollast;
kui kook on seest veel niiske, aga pealt on juba kõrbema hakanud, siis kata see paberiga ja küpseta edasi kuni valmis;
toode tuleks vormidest eemaldada alles pärast nende jahtumist ilusa kuju säilitamiseks;
Et küpsetis panni külge ei kleepuks, võid selle enne küpsetamist määrida õhukese võikihiga;
kui segu osutub liiga õhukeseks, lisa veel veidi jahu ja kui see on väga paks, siis vala veidi vedelikku (piim või keefir).

Lihtsad koogiretseptid

Retsepte on palju. Kõige lihtsamad ja originaalsemad on šokolaadi-, kohupiima- ja keefirimuffinid.

Šokolaadikook - retsept koos fotodega samm-sammult

Komponendid:

Valmistage ette järgmiselt:

Vahusta või mikseriga tuhksuhkruga, kuni moodustub kohev mass. Seejärel lisa vahustamist jätkates segule munakollased ja valged.
Saadud massile lisa küpsetuspulber (või sooda), piim ja vanilliin. Sega kõik lusikaga korralikult läbi.
Lisa šokolaad. Sõeluge ja segage järk-järgult maisijahu. Tainas ei pea olema väga paks, aga ka mitte vedel. kreemja konsistentsiga.
Määri vormid õhukese õlikihiga ja tõsta lusikaga tainas sinna sisse;
Eelsoojendatud kuni 200 kraadi aseta koogikesed ahju ja küpseta u 25 minutit.

Kohupiimakook ahjus - retseptid koos fotodega

Komponendid:

250 g pehmet keskmise rasvasisaldusega kohupiimamassi;
1,5 spl granuleeritud suhkrut;
2 keskmist või 3 väikest muna;
100 g piimamargariini;
450 g jahu (kõrgeim sort);

10 g küpsetuspulbrit;
vaniljeekstrakt maitse järgi;
50 ml piima;
70 g rosinaid soovi korral.

Toiduvalmistamise juhised:

Soe koore margariin kombineeri munaga vanilje ekstrakt Ja granuleeritud suhkur. Vahusta kõik mikseriga.
Lisa sellele segule kodujuust ja piim ning klopi edasi.
Seejärel lisa küpsetuspulber ja sega kiiresti, peaks segu kergelt vahutama.
Seejärel sõelu jahu ja lisa segule. Sõtku pehme, kergelt vedel tainas.
Pese ja kuivata rosinad. Lisa see tainale.
Tõsta tainas eelnevalt määritud vormidesse ja küpseta pool tundi. temperatuur 210 kraadi.

Valmistage ette vajalikud tooted.

Sega sügavas kausis sulatatud võid ja 4 kana munad. Kui kasutate omatehtud mune, on saadud koogikesed rikkalikult kollast värvi.

Segage segu, kuni kogu jahu on hajutatud ja tükke ei tohiks jääda. Tainas on kasutamiseks valmis. Konsistentsilt peaks see meenutama paksu hapukoort, kui spaatliga üle ajada, tekib muster, mis ei kao kohe, vaid mõne minuti pärast.

Täida vormid tainaga (silikoonvorme ei pea õliga määrima), täites need 2/3 ulatuses ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta koogikesi 180 kraadi juures 20-25 minutit.

Ja maitsta valmis koogikesi on muutunud veelgi huvitavamaks, saab neisse augu teha ja täidise sisse panna. Augu tegemiseks on väga mugav kasutada õunasüdamikku. Muidugi võite kasutada väikest teravat nuga.

Vajutades veidi ja keerates seda nuga vasakule ja paremale, võtke koogikese keskosa välja.

Aseta oma lemmikmoos koogi sisse (auku) täidisena, paks moos või keedetud kondenspiim.

Tehke seda tööd kõigi teiste koogikestega ja sellest koostisosade arvust saate 16.

Head isu! Kokkake armastusega!