Kana rinnatükk kartulitega ahjus. Praetud kartul kana rinnaga

Kartuliga ahjus küpsetatuna võib see olla suurepärane teine roog pidulik laud. Seda lõunasööki on lihtne valmistada. Veelgi enam, see ei nõua välismaiste ja kallid tooted, mida on tänapäevastes kauplustes väga raske leida.

Täna tutvustame teile mitmeid võimalusi kanarindade küpsetamiseks ahjus valge linnuliha abil, mitmesugused köögiviljad, seened ja vürtsid. Uskuge mind, neid retsepte teadmiseks võttes ei pea te enam mõtlema, millega ootamatult saabuvaid külalisi toita.

Retsept kanarindade valmistamiseks ahjus

Kui te ei taha oma aega raisata eraldi ettevalmistus lisand ja liha, soovitame neid koostisosi koos küpsetada. Selleks vajate järgmisi komponente:

jahutatud kanarind - umbes 600 g;
sool, köömned, piment - kasutage maitse järgi;
rasvane hapukoor - 100 g;
küüslauguküünt - 3-4 väikest tükki;
värsked hakitud rohelised - umbes 3 suurt lusikat;
piklikud kartulid - 6-8 tk;
oliiviõli - umbes 30 ml (kartulite jaoks);
kõva juust viiludeks - umbes 100 g;
tomatipasta - magustoidu lusikas.

Lihatoote töötlemine

Kana rinnatükk See valmib ahjus kartuliga üsna kiiresti. Aga enne toiduvalmistamise alustamist sellest roast, peaksite liha ette valmistama. Selleks peske rind korralikult sisse sooja vett, seejärel eemaldage nahk ja eemaldage luud. Ülejäänud filee jagatakse õiglaselt suured tükid ja asetage suurde kaussi. Lisa lihale maitse järgi lauasoola, riivitud küüslauguküünt ja köömneid. Kõik koostisained on maitsestatud värske ja paks hapukoor ja seejärel segage hoolikalt. Selles vormis jäta kana rinnad kaane alla 15-18 minutiks.

Köögiviljade töötlemine

Ahjus küpsetatud kanarind kartulitega osutub väga täidlaseks ja maitsvaks. Sel ajal, kui valge linnuliha on vürtside aroomidega leotatud, alustage köögiviljade ettevalmistamist. Kartulid pestakse põhjalikult ja kooritakse. Pärast seda lõigatakse see 4 viiluks ja asetatakse vahvlirätikule, jättes ilma nii palju vedelikku kui võimalik. Seejärel asetatakse köögiviljad sügavasse kaussi, maitsestatakse soolaga ja piment. Nad lisavad ka hakitud värskeid ürte, veidi tomatipasta ja oliiviõli. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Vormi vorm ja küpseta ahjus

Kirjeldatud ahjus küpsetatud kanarindade retsepti on hea kasutada, kui otsustate oma pereliikmetele või kutsutud külalistele kiiresti valmistada täisväärtusliku kuuma roa.

Kui liha ja kartul on valmis, võite hakata neid sööma. kuumtöötlus. Selleks võtke sügav kuumakindel vorm ja määrige see heldelt kergelt sulatatud võiga. Seejärel aseta kaussi hapukoorega kartuliviilud ja kanarind. Viimasena kaetakse koostisosad taldrikutega. kõva juust. Sellisel kujul asetatakse roog eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse temperatuuril 200 kraadi 55-67 minutit. Selle aja jooksul peaksid kartulid muutuma täiesti pehmeks ja kergelt krõbedaks. Mis puudutab kanarinda, siis pärast hapukoores küpsetamist muutub see väga õrnaks ja hea maitse. Sellise roa söömine on rõõm.

Serveeri seda lõunasöögiks

Nagu näete, valmistatakse ahjus kartuliga kanarind väga kiiresti ja lihtsalt. Pärast kõigi komponentide küpsetamist eemaldatakse need kuumast ahjust ja jaotatakse plaatide vahel. Selleks nad kasutavad suur spaatliga. Roa igasse portsjonisse ei lisata ainult liha või vastupidi kartulit, vaid natuke kõike.

Seda lõunasööki serveeritakse lauas koos leivaviilu ja salatiga värsked köögiviljad ja rohelus.

Kana rinnatükk ahjus: foto, retsept

Kui soovid saada kerget, kuid väga maitsvat ja toitvat suupistet, siis soovitame kanarinda küpsetada mitte kartulitega, vaid pärast neist maitsvateks rullideks vormimist. Selleks vajame:

jahutatud kanarind - umbes 700 g;
sool, piment - kasutage maitse järgi;
rasvane hapukoor - 200 g;
raske koor - 100 ml;
värsked hakitud rohelised - 3 suurt lusikat;
valge sibul - 3 keskmise suurusega tükki;
väikesed šampinjonid - 6-8 tk;
rasvane või - vähemalt 40 g;
oliiviõli - umbes 4 suurt lusikat;
kõva juust viiludeks - umbes 100 g.

Rullide aluse ettevalmistamine

Vähesed teavad, kuid ahjus küpsetatud kana rinnast saab väga maitsvad seentega miniruletid. Kui te pole kunagi sellist rooga teinud, soovitame teil seda kohe valmistada. Lõppude lõpuks saate kindlasti väga rahuldustpakkuva ja toitev lõunasöök, mida saab isegi pühadelauale esitada.

Nii et enne rullide moodustamist peaksite nende jaoks aluse ette valmistama. Selleks pestakse valge linnuliha põhjalikult, nahk lõigatakse ära ja luud eemaldatakse. Seejärel jagatakse paberimass nii, et saadakse mitu tahket kihti. Need lüüakse ribihaamriga ja maitsestatakse pipra ja soolaga. Sellisel kujul jäetakse kana rinnad lühikeseks ajaks kõrvale.

Täidise valmistamine

Ahjus küpsetatud kanarind osutub eriti maitsvaks, kui see on täidetud seentega. Selleks peske hoolikalt ja tükeldage peeneks värsked šampinjonid. Seejärel pannakse need praepannile koos oliiviõli ja prae ¼ tundi. Aja jooksul hakitud sibulad. Koos küpsevad tooted umbes 14-18 minutit. Selle aja jooksul peaks täidis muutuma krõbedaks.

Peale panni pliidilt tõstmist lisa seentele maitseained ja värsked ürdid. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Pärast komponentide ettevalmistamist alustage kohe rullide moodustamist. Selleks asetatakse kanarindade kihid tasasele pinnale, täidetakse seejärel praetud seentega ja pakitakse tihedalt kokku. Vajadusel seotakse rullid niitidega või näpistatakse hambaorkidega (pärast küpsetamist ärge unustage neid eemaldada!).

Pärast pooltoodete valmistamist asetatakse need kuumakindlasse vormi, määritakse võiga ja täidetakse seguga. täisrasvane hapukoor Ja raske koor. Lõpuks kaetakse koostisained kõva juustu viiludega. Sellisel kujul saadetakse need eelsoojendatud ahju. Küpseta rulle seentega 50 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Serveerimine

Pärast šampinjonidega kanarullide valmistamist võtke need välja ja jagage taldrikutele. Sellisel kujul serveeritakse neid koos tükiga lauale valge leib ja hakitud ürte. Soovi korral saate selliseks õhtusöögiks valmistada mis tahes lisandi. Näiteks kartulipuru või keedetud pasta sobivad selle jaoks suurepäraselt.

1. samm: valmistage kana ette.

Võtke kana rinnad sulatatult või jahutatult. Eemaldage nahk ja luud, tõmmates need ettevaatlikult noaga välja. Selle tulemusena saad igast rinnast kaks tükki fileed. Loputage neid jaheda veega ja kuivatage paberrätikutega.
Asetage kanaliha sügavale taldrikule, lisage soola, lisage maitseained ja majonees, segage hoolikalt kätega, kattes iga tüki igast küljest.

2. samm: valmista kartulid.

Pese kartulid hästi ja koori. Kui kartulid on aga noored, on parem kestad jätta, kuna need sisaldavad palju kasulikke toitaineid.
Pärast koorimist loputage kartulid uuesti, lõigake õhukesteks viiludeks ja asetage paberrätikutele, et liigne niiskus imada.
Valage kartuliviilud sügavale taldrikule, lisage soola ja pipart, lisage soovi korral muid vürtse ning seejärel valage majonees ja segage.

3. samm: küpseta ahjus kanarind kartulitega.

Seadke ahi eelsoojenema 200 kraadi Celsiuse järgi. Sel ajal aseta ahjuvormi põhjale majoneesiga määritud kanarinnad ja kata need pealt kartuliviiludega. Proovige köögiviljad ühtlase kihina linnuliha peale laotada.
Pange kõik eelsoojendatud ahju küpsetama. 30-50 minutit või kuni kartulid ja kanarind on pehmed ning kartulid on samuti kaetud kuldpruun koorik eespool. Valmisolekut saate kontrollida, torgates kõik noa või kahvliga läbi.
Võta pann koos rindade ja kartulitega välja ning serveeri kohe, laskmata neil jahtuda.

4. samm: serveeri kanarind kartulitega.

Kartuliga kanarind osutub väga maitsvaks ja seda süüakse lihtsalt koheselt. Ma isegi ei pane seda portsjoniteks, vaid serveerin otse vormis lauale ja siis võtavad kõik nii palju kuum kana nii palju kui ta vajab.

Kana rinnale ja kartulitele pole vaja täiendavat lisandit ega kastet. Kui just ei saa lisada värskeid köögivilju või hapukurki, samuti konserveeritud herned, see tuleb väga maitsev.
Head isu!

Kui väga soovid, võid kanale ja kartulile lisada paar tükki läbipaistvaks praetud tomatit või sibulat, see annab roale vaid maitset juurde.

Puista kartulite peale juustu, et koorik oleks veelgi maitsvam ja krõbedam.

Selle asemel võite kasutada majoneesi tomati ketšup, hapukoor või hapukoore ja sinepi segu. Sobib ka majoneesi-tomati segu.

Lõhnavad, mahlased ja väga maitsvad ahjukartulid kana rinnaga ahjus on üks mu lemmikroogasid. Ahjus küpsetatud kanarind kartulitega tuleb sageli appi, kui on vaja suurt ettevõtet kiiresti ja maitsvalt toita.

Kana rinnatüki küpsetamine ahjus kartulitega ei nõua palju aega ega vaeva. Tänu sellele, et liha on eelnevalt marineeritud ja seejärel fooliumis küpsetatud, osutub see pehmeks ja mahlakaks, see lihtsalt sulab suus. Soovi korral võid köögiviljadele lisaks lisada porgandit või viilutatud värskeid šampinjone.

Koostis:

1 kg kartulit
700 g kanarind
100 g kõva juustu
2 suurt sibulat
3 spl. l. päevalilleõli
2 küüslauguküünt
1 spl. l. sinep
3 spl. l. majonees
1 tl. kana maitseained
must jahvatatud pipar ja soola maitse järgi

Kuidas küpsetada ahjus kanarinda kartulitega:

Kõigepealt valmistage liha ette ja marineerige. Pese kanafilee ja kuivata paberrätikutega. Puhastame liha kiledest ja lõikame sisse õhukesed tükid umbes sama suur. Puista fileele soola ja jahvatatud pipraga. Lisa majonees, sinep ja pressi läbi lastud küüslauguküüned.

Sega kõik korralikult läbi ja kata toidukile ja pane 20-30 minutiks külmkappi.

Vooderda küpsetusplaat toidufoolium läikiv pool ülespoole, et ahjukartulid kana rinnaga ahjus kõrbema ei läheks. Määri foolium taimeõli, on mugav kasutada kondiitripintslit või õlipihustit.

Valmistame köögiviljad ette. Koorige kaks sibulat ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Asetage sibulad ühtlase kihina rasvainega määritud ahjuplaadile, nagu nõuab kana rinnaliha retsept ahjus.

Seejärel pese ja koori kartulid. Lõikame selle ringidesse. Köögiviljade isuäratavamaks muutmiseks võite kasutada lokkis nuga.

Sibulate peale aseta ahjuplaadile kattuvad kartuliviilud. Maitse saamiseks puista neile musta pipra ja kartulimaitseainega.

Aseta peale marineeritud juustu tükid kanafilee. Tänu sinepile ja majoneesile osutub ahjus kartuliga küpsetatud kanarind eriti õrn ja mahlane.

Riivi kõva juust. Puista kanafilee ühtlase kihina juustuga.

Kata ahjuplaat fooliumiga nii, et matt pool oleks peal. Nii küpsevad koostisosad ühtlaselt. Sulgege fooliumi servad ja asetage küpsetusplaat sisse kuum ahi, eelnevalt 180 kraadi sisse lülitatud.

40 minuti pärast on valmis kanarind kartulitega ahjus juustuga. Soovi korral võid eemaldada pealmise fooliumi ja panni tagasi ahju sisse lülitatud grillrežiimiga, et liha pealt pruunistuks.

Kana rinnatükk - tervislik dieettoode, millest saad kiirelt massi valmistada maitsvad road. Kanaliha sobib peaaegu kõigi köögiviljadega, erinevad puuviljad, marjad ja isegi šokolaad (neid kasutatakse valmistamiseks maitsvad kastmed). sellel on mõned toiduvalmistamise nüansid:

Ei ole soovitatav kasutada külmutatud liha (ainult värsket või jahutatud);
filee tuleb külmkapis marineerida;
Et liha jääks mahlane, tuleks seda küpsetada varrukas või fooliumis.

Koostis:

kanarind - 600 grammi;
kõva juust - 100 grammi;
kartul - 1 kg;
sibul - 100 grammi;
päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
küüslauk - 2 nelki;
Euroopa sinep - 1 supilusikatäis;
täisrasvane majonees - 3 supilusikatäit;
maitseaine kanale (paprika, kuivatatud küüslauk, basiilik, koriander) - teelusikatäis;
jahvatatud must pipar - näputäis;
peen sool.

Portsjonite arv - 6.
Küpsetusaeg: 75 minutit.
100 grammi roa kalorisisaldus - 170 kcal.

Kuidas ahjus kanarinda valmistada:

1. Kõigepealt lülita ahi sisse ja sea temperatuur 180 kraadi peale.

2. Kata küpsetusplaat fooliumiga, läikiv pool üleval.

3. Vala fooliumile õli ja aja see silikoonpintsliga üle fooliumi.

4. Kõigepealt valmistame liha ette, kuna see vajab marineerimist. Peske kanarind, kuivatage, eemaldage luud ja membraanid. Eemaldage liigne rasv ja lõigake tera õhukesteks tükkideks.

5. Liha pole vaja kloppida, see on juba väga pehme.

6. Sega sinep majoneesiga ja lisa fileele. Pigista küüslauk lihale ning lisa maitseained ja sool.

7. Sega ja lase lihal 20 minutit marinaadis leotada.

Sel ajal, kui liha leotub vürtside aroomis, valmista ülejäänud koostisosad.

8. Lõika sibul rõngasteks, kui suur - poolrõngasteks. Laota sibulad ühtlaselt ahjuplaadile.

9. Pese kartulid, koori ja lõika ringideks, kui kartulid on suured, lõika ringid pooleks.

10. Asetage see sibula peale nii, et see täidaks kogu küpsetusplaadi.

Kanarind on tervislik dieettoode, millest saate kiiresti valmistada palju maitsvaid roogasid. Kanaliha sobib peaaegu kõigi köögiviljade, erinevate puuviljade, marjade ja isegi šokolaadiga (neist saab maitsvaid kastmeid). sellel on mõned toiduvalmistamise nüansid:

Ei ole soovitatav kasutada külmutatud liha (ainult värsket või jahutatud);
filee tuleb marineerida külmkapis;
Selleks, et liha jääks mahlane, tuleks seda küpsetada varrukas või fooliumis.

Koostis:

kanarind - 600 grammi;
kõva juust - 100 grammi;
kartul - 1 kg;
sibul - 100 grammi;
päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
küüslauk - 2 nelki;
Euroopa sinep - 1 supilusikatäis;
täisrasvane majonees - 3 supilusikatäit;
kana maitseained (paprika, kuivatatud küüslauk, basiilik, koriander) - teelusikatäis;
jahvatatud must pipar - näputäis;
peen sool.

Portsjonite arv - 6.
Küpsetusaeg: 75 minutit.
100 grammi roa kalorisisaldus - 170 kcal.

Kuidas ahjus kanarinda valmistada:

1. Kõigepealt lülita ahi sisse ja sea temperatuur 180 kraadi peale.

2. Kata küpsetusplaat fooliumiga, läikiv pool üleval.

3. Vala fooliumile õli ja aja see silikoonpintsliga üle fooliumi.

4. Kõigepealt valmistame liha ette, kuna see vajab marineerimist. Peske kanarind, kuivatage, eemaldage luud ja membraanid. Eemaldage liigne rasv ja lõigake tera õhukesteks tükkideks.

5. Liha pole vaja kloppida, see on juba väga pehme.

6. Sega sinep majoneesiga ja lisa fileele. Pigista küüslauk lihale ning lisa maitseained ja sool.

7. Sega ja lase lihal 20 minutit marinaadis leotada.

Sel ajal, kui liha leotub vürtside aroomis, valmista ülejäänud koostisosad.

8. Lõika sibul rõngasteks, kui suur - poolrõngasteks. Laota sibulad ühtlaselt ahjuplaadile.

9. Pese kartulid, koori ja lõika ringideks, kui kartulid on suured, lõika ringid pooleks.

10. Asetage see sibula peale nii, et see täidaks kogu küpsetusplaadi.

11. Puista kartulid soola ja maitseainetega.

12. Aseta peale lihatükid.

13. Täida kõik ülejäänud marinaadiga.

14. Riivi juust ja puista õhukese kihina kana peale.

15. Kata küpsetusplaat fooliumiga mattpoolt ülespoole ja keera servad kokku. Küpseta 40 minutit.

Meie küpsetatud liha ja kartul on valmis, nüüd kaunistame peterselliga ning serveerime ketšupi ja köögiviljadega. Head isu!