Suvikõrvitsa koogi valmistamise retsept. Suvikõrvitsakook: parim fotoga suvikõrvitsa koogi retsept

Valmistada maitsvat ebatavaline suupiste, ja neile, kes toetavad tervislikku eluviisi – lihtsalt toitu, vajate lihtsat ja saadaolevad koostisosad. Esiteks - suvikõrvits. Need on roa põhikomponent. Kuigi see on juba selge, ärge raisake aega ja hakake küpsetama!

Niisiis, siin on koostisosad, mida vajame aluse ettevalmistamiseks, see tähendab suvikõrvitsa pannkoogid, need on koogid:

1. Suvikõrvits - 1,5 tk.
2. Jahu - 200 g.
3. Munad - 2 tk.
4. Sool (oma äranägemise järgi).
5. Soda - 10 g.

Kuid kookide vaheliste kihtide valmistamiseks kasutame selliseid komponente:

1. Porgand koguses 1 tk.
2. Tomatid - 4 tk.
3. Vibu - 3 tk.
4. Küüslauk - 4 suurt nelki.
5. Majonees.

Tordikihtide valmistamise etapid

Esimene samm on valmistada tainas koogi jaoks. Testi aluseks on suvikõrvits. Kõigepealt pese ja koori suvikõrvits. Seejärel hõõrume suvikõrvitsat, mille jaoks kasutame suurte aukudega riivi. Konteineris koos riivitud suvikõrvits Hakkame lisama ülejäänud vajalikke tooteid. Kõige peale klopi sisse munad.

Seejärel lisa maitse järgi soola.

Soda tuleks kustutada äädika abil ja lisada ka anumasse ülejäänud koostisosadega.

Kõige lõpus lisa jahu.

Sega koostisained lusikaga läbi.

Suvikõrvitsa tainas on kergelt viskoosne ja lahtine. See näeb välja selline:

Järgmine samm on hakata kooke küpsetama. Selleks laota tainas õhukese kihina eelkuumutatud pannile. Parem on kasutada väikest umbes 22 cm läbimõõduga panni.

Küpseta 5 kooki mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis koogid panime laiale tasasele taldrikule.

Nagu fotol näha, on viimane kook kergelt kõrbenud, kuid see pole kriitiline.

Koogid on valmis ja saab alustada kihtide ettevalmistamist ja koogi vormimist.

Täidise valmistamine ja koogi vormimine

Esimeseks koogikihiks saab küüslauk. Selleks koorige küüslauk ja hõõruge see väikese rakuga riivis.

Seejärel sega küüslauk majoneesiga.

Määri esimene kook ettevalmistatud massiga.

Järgmine koogikiht koosneb porgandist ja sibulast. Selleks hõõru peale kooritud porgandid jäme riiv.

Sibul tuleb tükeldada väikesteks kuubikuteks.

Seejärel prae sibul ja porgand pehmeks.

1. koogile, mille eelnevalt määrisime majoneesi-küüslaugu massiga, pane 2. kook, määri kergelt majoneesiga ja laota peale praetud köögiviljad.

Nii et praeguses etapis oleme juba kasutanud 2 kooki:
kook - küüslaugumass - kook - sibul porgandiga

Järgmine kiht on jälle küüslauk. 3. koogi paneme porgandi-sibula kihile ja määri küüslaugu-majoneesi segu jääkidega.

Järgmine kiht on tomatitega.

Tomatite kihi valmistamine. Selleks tuleb lõigata tomatid ringideks, seejärel 3. küüslauguseguga määritud koogile panna 4. kook, määrida kergelt majoneesiga ja peale panna tomatid.

Ülemise (5.) koogi võib ka kergelt majoneesiga määrida ning kaunistada köögiviljade ja ürtidega.

Suvikõrvitsakook on ilus ja lõhnav. Roog koosneb viiest kihist ja erinevatest kihtidest, nii et seda saab serveerida ise suupiste peal pühade laud.

Lõikes näeb kook särav välja.

Üks koogitükk näeb välja selline:

See artikkel sisaldab kolme suvikõrvitsa koogi fotoga retsepti, mis räägivad samm-sammult selle ebatavalise, kuid väga maitsva ja ühtlase valmistamise kohta. tervislik roog. Kasutajate arvustuste kohaselt osutusid just need retseptid kõigis kategooriates parimateks: juurdepääsetavad, arusaadavad ja maitsvad ning täiendava stiimulina rahuldavad. Eraldi mainimist vääriv punkt on see, et need nõud kuuluvad taimetoitlane köök, mis muutub iga aastaga üha populaarsemaks kõigis maakera nurkades.

Traditsiooniline retsept tomatitega

Kõige levinum variant suvikõrvitsakoogi valmistamiseks on tomatitega, millest retsept põhineb klassikaline eelroog neist kahest köögiviljast, milles köögiviljaringid kombineeritakse majoneesiga ja puistatakse üle ürtidega.

Leidlikud ja loomingulised meistrimehed tulid välja uue versiooniga, mis näeb pidulaual elegantsem välja, on portsjonite kaupa serveerimisel mugav ning on vaatamata lihtsatele koostisosadele ka väga maitsev. Nõutavad koostisosad Suvikõrvitsa koogi valmistamiseks:

4 keskmise suurusega suvikõrvitsat (soovitavalt ilma seemneteta), kanamunad ja tomat;
150 grammi majoneesi;
4-5 küüslauguküünt;
200 grammi jahu;
hunnik peterselli;
0,5 tl musta pipart, koriandrit ja soola.

Kuidas alust ette valmistada?

squashi kook retsepti järgi valmistatakse see samm-sammult järgmiselt: riivi suvikõrvits suurte aukudega riivis ja pigista kätega liigne vedelik veidi välja. Järgmisena lisa neile sool ja maitseained, munad ja sega, kuni maitseained on ühtlaselt jaotunud. Seejärel lisa jahu ja sõtku saadud tainas korralikult läbi.

Raske põhjaga pannil (soovitavalt malm) kuumuta 1/2 spl. lusikad taimeõli ja vala sellele veidi tainast, tasandades selle spaatli või lusikaga ühtlaselt üle kogu tasapinna. Kihi paksus ei tohiks olla üle 8 mm, kuid mitte liiga õhuke, vastasel juhul ei ole ühelt poolt praetud pannkooki võimalik ümber pöörata. Plaadi tuli peaks olema keskmine ja kuumtöötluse aste kuni kerge õhetuseni. Pole vaja pannkooke suvikõrvitsast pruuniks tuua - need ei ole nii maitsvad ja kasulikud vitamiinid neid tuleb palju vähem.

Praadimise ajal keerake ettevaatlikult ümber ja pange valmis suvikõrvitsapannkoogid paberile, et eemaldada tarbetuid õlijääke.

Tordi kokkupanek ja kaunistamine

Lõika tomatid pikkadeks õhukesteks kangideks, samal ajal kui parem on valida lihav tomatisort - siis on vähem mahla, mis tähendab, et roog ise osutub maitsvamaks. Hakime peterselli peeneks ja pressis hakitud küüslaugu segame majoneesiga, sinna võib lisada ka näpuotsakese piment.

Kui kõik pannkoogid on valmis ja veidi jahtunud, asume samm-sammult suvikõrvitsatordi retsepti järgides kooki kokku panema: paneme esimene suvikõrvitsapannkook sobiva läbimõõduga lameda vormi põhja ja määri laiali. majoneesi kaste, mille peale asetame kihi tomatit ja peterselli. Peal - väike võrk majoneesi ja järgmine pannkook ja nii edasi. Kogu koogi ülaosa ja küljed tuleks määrida majoneesi jääkidega ja piserdada peterselliga. Tõsta 3–4 tunniks külmkappi, et kastme maitsed kihtidesse imbuksid.

Koogi retsept juustu-seene täidisega

Sööma sarnane retsept suvikõrvitsa kook, mis ei näe fotol halvem välja ja maitselt veelgi soolasem, kuna see sisaldab paljude majoneesiga suupistete pidevaid kaaslasi: seeni ja juustu.

Toiduvalmistamiseks peate valmistama:

1 kg noort suvikõrvitsat ilma moodustunud seemneteta;
300 grammi kõva juustu;
450 grammi šampinjone;
4 muna;
kaks pirni;
5-6 küüslauguküünt;
5 st. lusikad mäe jahuga;
60 grammi majoneesi;
hunnik värsket peterselli ja tilli.

Kuidas kooki teha?

Suvikõrvitsatordi põhja samm-sammult valmistamine ei erine kuigivõrd eelmisest retseptist, välja arvatud see, et suvikõrvits tuleks riivida peenele riivile, et tainas oleks ühtlasem. Pigista üleliigsest mahlast riivitud suvikõrvits ja sega munaga, maitseks tuleks lisada ka soola ja vürtse: muskaatpähkel, koriander või pune. Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas ühtlaseks, võid blenderiga kergelt üle käia.

Järgmisena küpseta pannkoogid, nagu eelmises retseptis kirjeldatud, ja jahuta paberil. Kokku peaks saama umbes kuus kihti, mis kihiti seenetäidisega ja laotakse hunnikusse. eemaldatav vorm küpsetamiseks. Pane suvikõrvitsakook 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 12-15 minutit. Siis veel kuum kook Puista üle ohtralt riivjuustuga ja puista peale peeneks hakitud tilli. Seda saab serveerida soojalt või külmalt - see on ühtviisi maitsev ja üsna rahuldav, nii et maitsjate meessoost osa on rõõmus, hoolimata asjaolust, et roog ei sisalda üldse liha.

Seenekordi täidis

Retsepti järgi suvikõrvitsatordi täidise valmistamiseks haki sibul võimalikult väikeseks kuubikuteks ja prae pannil 2 spl. lusikad taimeõli kuldpruuniks, saatke sinna väikesteks viiludeks lõigatud seened ja jätkake kuumtöötlust, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Eraldi kausis sega hakitud küüslauk, 1/3 tl musta pipart ja maitse järgi veidi soola majoneesiga. Saatke sinna jämedale riivile riivjuust, jättes veidi koogi viimaseks piserdamiseks (mitte rohkem kui 80 grammi). Järgmiseks sega seened ja majoneesi kasteühtlusse olekusse ja kasutada ettenähtud viisil.

Eelroa kook krabipulkadega

Veel üks kaunistuseks tomatitega suvikõrvitsatordi retsept ei jäta krabipulgasõpru ükskõikseks.

Nimekiri vajalikud tooted päris lihtne:

Kaks suvikõrvitsat.
Sada grammi krabipulki.
200 grammi sulatatud juust hea kvaliteet.
Neli muna.
Maitse andmiseks paar küüslauguküünt.
100 grammi majoneesi + 40 grammi pealmiseks.
3-4 st. lusikad jahu.
Valmis roa kaunistamiseks kaks väikest tomatit + paar rohelist oksakest.

Riivi suvikõrvits, pigista mahl välja ja sega kahe muna, jahu ja maitse järgi soolaga, maitse järgi võid lisada ka mis tahes vürtse. Seejärel küpsetage saadud taignast pannil kolm pannkooki ja jahutage neid veidi.

Riivi juust ja sega küüslaugu ja poole annuse majoneesiga. lõika krabipulgad väikeste tükkidena, lisage kaks keedetud munad ja ülejäänud majonees. Koogi paneme virna sellises järjekorras: esiteks pannkook suvikõrvitsatainast, sellele jaotame ühtlaselt krabipulkadest täidise munaga, siis järgmine suvikõrvitsast pannkook, mille peale on juustu-küüslaugutäidis . Suru kook kergelt peale, et kihid veidi kokku kleepuks, seejärel tõmba peale majoneesivõrk, millele puistame peeneks hakitud rohelist. Alates värsked tomatid Lõika terava noaga roosid välja ja aseta valmis koogi keskele. Asetame koogi paariks tunniks külmkappi, et selle kihid maitseid ja aroome vahetaksid.

Suvikõrvitsa suupistekook on maitsev ja tervislik, praetud või küpsetatud suvikõrvits täidab selles taigna rolli, küüslaugukaste aga koore rolli. Kaunistuseks võid kasutada värvilisi köögivilju ja ürte, tuleb väga ilus.

suvikõrvits 1 tk (keskmine)
munad 4 tk
jahu 6 spl
jahvatatud pipar
majonees
petersell
küüslauk

Riivi suvikõrvits jämedalt ja lisa munad, jahu, sool ja pipar. Vahepeal hõõru küüslauk peenele riivile, haki petersell peeneks ja sega kõik majoneesiga.

Klopi kõik korralikult läbi. Prae pannkoogid pannil. Iga pannkook asetatakse kiiremaks jahtumiseks eraldi taldrikule.

Maitsesta pannkoogid küüslaugu, majoneesi ja peterselli maitseainega ning lao hunnikusse. Peate ootama, et veidi leotada.

Maitsev suvikõrvitsa kook on valmis!

Retsept 2: suvikõrvitsakook seentega

Suvikõrvits - 4 keskmise suurusega tükki.
Värsked šampinjonid- 500 grammi.
Kana munad - 3 tk.
Nisujahu - 6 supilusikatäit.
Juust - 200 grammi.
Majonees - 50 grammi.
Küüslauk - 2 nelki.
Taimeõli - 50 ml.

Peseme suvikõrvitsa jooksva vee all, lõikame varre ära. Kui suvikõrvits pole noor, siis lõika koor ära ja lõika seemned välja. Hõõru suvikõrvits jämedale riivile, pane sügavasse kaussi, pigista kätega mahl välja. Murra kaussi pressitud suvikõrvitsaga kana munad, lisa jahu, lisa näpuotsatäis soola, jahvatatud musta pipart ja muid vürtse, sega kõik korralikult läbi, kuni saad homogeenne mass. Kuumuta pannil taimeõli, aja suvikõrvitsa tainas supilusika või kulbiga laiali, tasanda pind. Prae köögiviljapannkook mõlemalt poolt kuldpruuniks. Samamoodi prae pannkooke, kuni tainas on otsas.

Nüüd valmistame oma koogi täidise. Värsked šampinjonid puhastada, loputada ja lõigata õhukesteks viiludeks. Sibul koori kest ära ja haki peeneks. Kuumutage pannil taimeõli, praege sibul esmalt kuldpruuniks, seejärel lisage seened, segage, soola, prae, kuni vedelik on täielikult aurustunud, ja eemaldage kuumusest. Puhastame küüslaugu kestast ja läbime küüslaugupressi. Hõõrume juustu jämedale riivile. Võite kasutada mis tahes tüüpi kõva juustu, mis teile meeldib. Sega eraldi kausis hakitud küüslauk, riivjuust ja majonees, sega ühtlaseks massiks. Täidis on valmis.

Nüüd hakkame kooki kokku panema. Panime ühe suvikõrvitsa pannkook V ümara kujuga küpsetamiseks või eemaldatava käepidemega pannil. Ülevalt katame juustukaste, ja määri ühtlaselt kastmele seente täidis. Siis jälle pannkook - kaste - täidis. Kogume kooki, määrime ülaosa kastmega. Saadame vormi koos koogiga kümneks minutiks saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju. Sel ajal loputage värskeid ürte jooksva vee all, seejärel kuivatage ja tükeldage peeneks. valmis kook võta ahjust välja, kaunista peeneks hakitud rohelistega ja serveeri.
Seenekihiga suvikõrvitsatort on valmis!

Retsept 3: suvikõrvitsa kook juustu, tomati, porgandiga

Keskmise suurusega suvikõrvits - 4 tk.
Kana munad - 2 tükki.
Majonees - 200 grammi.
Juust - 150 grammi.
Porgand - 2 tükki.
Sibul - 2 keskmise suurusega pead.
Värsked tomatid - 2 tk.
nisujahu - 150 grammi.
Küüslauk - 2 nelki.
Sool, jahvatatud must pipar, vürtsid ja maitseained maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.
Värske till või petersell - 50 grammi.

Peseme suvikõrvitsa jooksva vee all, lõikame varre ära ja hõõrume jämedale riivile. Tõsta suvikõrvits sügavasse kaussi, puista peale soola ja jäta mõneks ajaks seisma, et mahl välja paistaks. Siis tuleb see mahl käsitsi välja pigistada. Murra suvikõrvitsaga kaussi kanamunad, lisa jahu, lisa vürtsid ja sega kõike kuni homogeense konsistentsini. Tainas peaks olema paks, nii et jahu võib vaja minna veidi rohkem või vähem. Kuumuta pannil taimeõli, lisa supilusikatäis köögiviljade tainas pinna tasandamise teel. Prae suvikõrvitsapannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kuni meie pannkoogid jahtuvad, valmistame ette köögiviljatäidise. Selleks koorige sibul kestast, loputage ja tükeldage peeneks. Porgand kooritakse, pestakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Prae köögiviljad taimeõlis kuldpruuniks. Puhastame küüslaugu kestast ja läbime küüslaugupressi. Loputage värskeid ürte jooksva vee all, kuivatage ja tükeldage peeneks. Hõõrume juustu jämedale riivile. Minu tomatid ja lõika õhukesteks ringideks. Eraldi kausis ühendage majonees, hakitud küüslauk ja peeneks hakitud rohelised, segage hoolikalt ühtlaseks massiks.

Nüüd saab hakata kooki kokku panema. Peal lame roog pane üks suvikõrvitsapannkook, määri küüslaugukaste Laota peale röstitud köögiviljad ühtlase kihina. Järgmine kiht on tomatiringid, mis on puistatud riivjuustuga. Kata teise pannkoogiga ja korda kihte samas järjestuses. Määri pealmine pannkook kastmega ja tõsta kook paariks tunniks immutamiseks külmkappi. Serveeri kooki eelroana.
Suvikõrvitsa kook köögiviljadega on valmis! Head isu!

Retsept number 4. eelroa kook suvikõrvitsa ja krabipulkadega

Keskmise suurusega suvikõrvits - 2 tk.
Kana munad - 4 tükki.
sulatatud juust - 200 grammi.
Krabipulgad - 100 grammi.
Nisujahu - 3 supilusikatäit.
Küüslauk - 3 nelki.
Majonees - 100 grammi.
Sool, jahvatatud must pipar, vürtsid ja maitseained maitse järgi.
Taimeõli - 50 ml.

Minu suvikõrvits, riivitud, panna kaussi. Samas kausis purusta kaks muna, lisa sool ja jahu. Sega korralikult läbi. Kuumutame praepannil taimeõli ja küpsetame saadud taignast kolm suvikõrvitsapannkooki, praadides neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Ülejäänud kaks muna keedetakse kõvaks, jahutatakse, kooritakse ja riivitakse. Haki krabipulgad peeneks. sega munad, krabipulgad ja pool majoneesist, sega. Riivi eeljahutatud juust, koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi. Valmistame kastme: sega riivjuust, küüslauk ja teine pool majoneesi.

Panime ühe suvikõrvitsapannkoogi vaagnale, laotame krabipulkadest täidise ühtlaselt peale, katame teise pannkoogiga, määrime juustukastmega. Panime kolmanda pannkoogi, tõmbame sellele majoneesiga lokkis võrgu ja puistame üle riivjuustuga.
Suvikõrvitsakook krabipulkadega on valmis! Head isu!

Suvikõrvitsakook on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog. Suurepärane näide sellest, mida saab kaunistada ja mitmekesistada igapäevane menüü kasutades sama standardne komplekt tooteid, mida me igapäevaselt kasutame. Ja mis kõige tähtsam, seda on lihtne teha, kulutades minimaalselt aega ja vaeva.

Tegelikult on meie kook ühesugused suvikõrvitsapannkoogid. Kuid kaunistatud vürtsika "koorega", mis põhineb hapukoorel või majoneesil. Pulbristatud riivjuustuga, peal mitmesugused täidised, ilmuvad nad täiesti uuel, väga atraktiivsel ja isuärataval kujul.

Teen valgusega suvikõrvitsatordi variandi köögiviljade täidis ja hapukoorel põhinev koor, kuid seda retsepti kasutades saate iga kord suurepäraselt süüa teha erinevad variandid see roog.

Suvikõrvitsa "koogid" on neutraalsed ja väga õrn maitse, mis võimaldab turvaliselt katsetada nii “kreemi” kui ka täidise komponentidega. Köögiviljadest ja lihast kuni singi, kaaviari, kalmaari ja kalatükkideni – kõik, mis sulle maitseb ja külmikust leiab. Kas alustame?

Valmistage koostisosad vastavalt loendile:

suvikõrvits, kanamunad, jahu - tulevase suvikõrvitsa koogi kihtide valmistamiseks
tomatid, juust ja roheline sibul- Täidiseks
hapukoor, küüslauk, veidi soola ja jahvatatud musta pipart - "koore" jaoks

Riivi suvikõrvits ja pigista liigne mahl välja.

Lisa 5 muna, veidi soola, jahvatatud musta pipart ja sega korralikult läbi.

Lisa jahu. Lisan umbes 10-12 kuhjaga supilusikatäit jahu. Sega taigna koostisained hoolikalt läbi. Tainas peaks olema paks, nagu pannkookide tegemiseks.

Kuumuta pann. Määrige taimeõli ja asetades osa tainast välja, tasandage see lusikaga mööda panni põhja, andes sellele pannkoogi kuju.

Need kohevad pannkoogid ja neist saavad meie suvikõrvitsatordi koogid. Prae kooke paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Kuni koogid on praetud, saate valmistada meie koogi "kreemi". Selleks sega hapukoor, paar hakitud küüslauguküünt. Lisa maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart. Täiendavalt võid lisada värskeid ürte, kasutada hapukoore asemel toorjuustu, majoneesi või hapukoore ja majoneesi kombinatsiooni.

Valmista koogile täidis. Tükeldasin tomatid ja rohelise sibula, riivisin juustu.

Kui koogid on valmis, tuleb need enne tordi kokkupanemist maha jahutada. 22 sentimeetrise läbimõõduga pannil saab 7-8 kooki.

Määri jahtunud suvikõrvitsakook valmis kreemiga. Lao välja kiht täidist.

Korda kihte.

Kaunista suvikõrvitsakook vastavalt soovile. Mul on terve hommik kiire olnud ja ilmselt seepärast tuligi kellade teema üles.

Suvikõrvitsakook on valmis. Enne serveerimist on soovitatav see jahutada ja lasta külmkapis mitu tundi tõmmata. Aga ausalt öeldes jätame selle etapi alati vahele ja liigume edasi kõige maitsvama – degusteerimise juurde.

Lõika kook portsjoniteks ja serveeri. Head isu!

Suvikõrvitsatort - pidulik, rammus ja väga maitsev roog suvikõrvitsast. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi, kuid igatahes saab eristada kahte põhiretsept selle ettevalmistamine. Jah, selline suupistekook saab valmistada või praetud suvikõrvits, asetatud kihiti tomatitega ühe või teise kastme alla. Muidugi on suvikõrvitsatordi teist varianti palju lihtsam valmistada, nii et see retsept tuleb appi, kui aeg hakkab otsa saama.

Täna tahan teile pakkuda kooki, mis koosneb õhukesest squashi friikartulid. Ja ma teen ettepaneku teha koogi määrimiseks kaste majoneesist, tillist ja küüslaugust. Me kõik teame, et suvikõrvits, majonees ja küüslauk maitsevad väga hästi. Kastme saab teha erinevalt.

Maitsva kastme saab valmistada ka jogurti, hapukoore, juustu baasil. Lisaks saab suvikõrvitsapannkookide vahele teha huvitava kihi, millega kook tuleb veelgi maitsvam. Selline täiendus võib olla praetud šampinjonid, krabipulgad, paprika, tomatid kurgid.

Sellise suvikõrvitsatordi keetmine pole sugugi keeruline, kuigi veidi pikk, kuid kõik pingutused õigustavad lõpptulemust. Suvikõrvitsatordi valmistamiseks on soovitav kasutada noori suvikõrvitsaid. Kui võtate vanad suvikõrvitsad, peate neilt koore eemaldama ja valima suurte seemnetega viljaliha. Nüüd vaatame, kuidas süüa teha suvikõrvitsa kook samm-sammult.

Koostis:

Suvikõrvits - 2 tk.,
munad - 2 tk.,
Jahvatatud must pipar,
kõva juust- 100 gr.,
Sool - maitse järgi
Jahu on mittetäielik klaas,
till - 10 gr,
Küüslauk - 3-4 nelki,
Tomatid - 3 tk.,
kurgid - 1 tk,
majonees - 1 pakk,
Petersell - kaunistamiseks
Päevalilleõli

Suvikõrvitsa kook – samm-sammult retsept

Selle suvikõrvitsatordi valmistamine koosneb kolmest etapist. Esimene etapp on taigna ettevalmistamine squash friikartulite jaoks ja nende küpsetamine. Teine samm on kastme valmistamine ja koogi kokkupanek. Ja viimane etapp on selle kaunistamine. Nii et alustame. Pesta. Nagu artikli alguses mainitud, eemaldame naha ja puhastame seemnetest ainult vanad suvikõrvitsad. Noortel suvikõrvitsatel lõikasime ära ainult varre ja tipu. Järgmisena riivi suvikõrvits keskmisele riivile. Kui suvikõrvits on liiga mahlane (see juhtub peamiselt noorte puuviljadega), vajutage neid kergelt kätega ja tühjendage mahl.

Lisa näpuotsatäis musta jahvatatud pipar ja soola.

Sega uuesti. Suvikõrvitsapannkookide tainas on valmis. See peaks olema piisavalt paks. Nagu kogemus näitab, on parem teha paksem tainas kui vedel. Oma äranägemisel võite lisada tilli, peterselli või pool sibulat, mis on püreestatud.

Valage pannile veidi päevalilleõli. Piisab kahest supilusikatäit. Pane pann pliidile ja kuumuta korralikult läbi. Vala sellele üks kulbitäis tainast. Jaotage see lusikaga kogu panni alale laiali. Vaja on kiiresti vormida pannkook, kuni tainas haarab panni põhja.

Vähendage tulekahju koheselt. Prae pannkooki umbes 2 minutit. Niipea, kui selle põhi on praetud, keerake see laia spaatliga teisele poole. Prae ka seda poolt kuldpruuniks. Valmis pannkook panna taldrikule. Lisa uuesti päevalilleõli pannile ja lao välja kulp tainast. Selle meetodi abil küpseta kõik suvikõrvitsapannkoogid. Suvikõrvitsatordiks sain 8 pannkooki.

Valmista kaste. Koori küüslauguküüned. Pese tilli ja lõika väikesteks tükkideks. Pane majonees kaussi. Lisage sellele pressi läbi lastud küüslauk.

Kui küüslauku pole, võite selle lihtsalt noaga peeneks hakkida. Pane till kastmesse.

Segage. Kaste suvikõrvitsatordi jaoks on valmis.

Liigume edasi kolmanda etapi juurde – koogi kokkupanek. kokkama kena taldrik milles kooki serveerid. Pange sellele pannkook. Pange sellele supilusikatäis kastet ja määrige see kogu pannkoogipinnale.

Nii et tehke kõik kiht kihi haaval ümber.

Suvikõrvitsatordi põhi on valmis. Jääb üle kaunistada. Kaunistuseks soovitan kasutada kõva juustu, kurki, tomateid ja peterselli. Pese kõik köögiviljad ja petersell. Riivi kõva juust keskmisele riivile. Puista koogi pealmine osa riivjuustuga.

Lõika tomatid ja kurgid viiludeks. Lõika iga tomatiring kaheks osaks. Aseta koogi keskele peterselli oksake. Laotage koogi ühest servast kurkide ringid, asetades need veidi kattuma. Teisest küljest lao välja tomativiilud.