Suvine lemmikretsept. Okroshka majoneesiga

Tervitused kõigile kallitele sõpradele!

Aastate jooksul pole ma kunagi okroshkasse armunud ja kuni viimase ajani ei valmistanud ma seda üldse, kuni mul soovitati proovida okroshka valmistamist majoneesiga. Retsept ei äratanud minus mingit usaldust, ma vihkasin seda rooga lapsepõlvest peale, kuid otsustasin siiski proovida seda valmistada. Ma tegin selle okroshka ja see meeldis ning sellest ajast alates olen seda nii valmistanud.

Majoneesiga okroshka valmistamiseks vajate:

• 3 tükki
• keedetud liha või vorst 300 grammi
• kurk 3 tk
• munad 4 tk
• hunnik rohelist sibulat
• roheline
• majonees 150-200 grammi
• sidrun 1 tükk

Keeda kartulid koorega, koori. Ma ei keetnud kartuleid nagu tavaliselt, vaid küpsetasin need lihtsalt sisse mikrolaineahi väga kiiresti 10-15 minutiga on kartul valmis. Keeda munad kõvaks, et munad keetmise ajal lõhki ei läheks, tuleb need panna keevasse vette ja keeta 10 minutit ning seejärel panna külm vesi. Okroshkat saab valmistada nii liha kui ka vorstiga. Seekord võtsin vorsti. Koorige keedetud kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki ka munad peeneks. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Haki ka rohelised.

Pange kõik tükeldatud tooted kastrulisse ja segage. Lisage neile majonees ja segage, et majonees jaotuks ühtlaselt kõikides toodetes. Seejärel valage okroshkasse väike kogus jahutatud vett ja segage, kuni majonees on täielikult lahustunud. Lisage okroshkale nii palju vett, kui arvate, et see on vajalik okroshka paksuse saamiseks. Lisa okroshkale poole sidruni mahl, proovi, kui arvad, et hapet on vähe, siis lisa veel sidrunimahla.

Tegelikult on viise palju, tuleb vaid välja valida oma ainuke ja kõige maitsvam. Kuumal hooajal võib roog kaunistada mis tahes lauda ja serveerida erinevatel üritustel. Samas värskendab meeldivalt ja küllastub kiiresti, selle komponendid on meie kehale kasulikud.

Kõige populaarsem ja lihtsaim retsept on "Okroshka majoneesiga". Toiduvalmistamiseks vajame: keeduvorsti või vorste (umbes 300 g), kurki, mune, kartuleid, ürte (kõik ülaltoodud koostisosad võetakse maitse järgi, umbes 300 g vorsti - 2 või 3 tükki). Vajame ka 250 g majoneesi, soola, mineraalvett ja keefirit (üks liiter). "Okroshka majoneesiga" retsept on tegelikult väga lihtne. Valmistamiseks peate lõikama kurgid kuubikuteks (mõnikord riivitakse, kuid see on koka nõudmisel), keedetud kartulid ja ka lihvima roheline sibul, tilli ja valage saadud segu keefiriga, segades eelnevalt hästi. Järgmine samm: sega majonees mineraalvesi ja keeda munad. Viimases etapis lõigake ülejäänud koostisosad kuubikuteks ja lisage okroshka. Maitsesta see kõik mineraalvee ja majoneesiga. Ärge unustage rooga soolata, mõnel võib see maitsetu olla.

On veel üks retsept "Okroshka majoneesiga". See nõuab ka kartulit, mune, kurki, keedetud liha (500 g), ürte, majoneesi ja sidrunit. Roa valmistamine ei võta palju aega, kuid toit rõõmustab teid ebatavaline maitse. IN antud juhul Kartuleid on parem küpsetada ahjus (10-15 minutit). Okroshka saab valmistada liha, vorsti, vorstidega, see tähendab mis tahes lihatooted. Niisiis, lõika kartul, muna, kurk, liha kuubikuteks, sega kõik kokku ja lisa hakitud ürdid. Seejärel lisage toodetele majonees (200-300 g) ja segage hoolikalt. Saadud roale võid lisada veidi külma vett (soovitud konsistentsini). Sees viimane etapp Pigista okroshka sisse sidrunimahl. Esiteks proovige võtta pool, kui hapet pole piisavalt, siis lisage ülejäänud, peaasi, et sellega ei liialdaks. See on kõik, roog on söömiseks valmis. Tegelikult on "Okroshka majoneesiga" retsept väga lihtne ja iga algaja või kogenud kokk. Samuti peaksite toetuma oma maitsele (soola, sidrunimahla, ürtide, konsistentsi ja muude üksikasjade osas).

Nüüd teavad kõik, kuidas majoneesiga okroshka valmistada. Lisaks võib igaüks proovida valmistada muid võimalusi sellest roast. Väga maitsev on näiteks okroshka puuviljapuljongiga, samuti õllega, redise või seentega. Roaga on palju sorte, tuleb vaid veidi fantaasiat kasutada ja lemmikained saavad kokku üheks.

Külm supp nimega okroshka – üsna spetsiifiline, aga väga maitsev kõigepealt roog, mis on alati seotud suvega ja koosneb hooajalised tooted. Klassikalise külmasupi retseptis kasutatakse keefirit ja kalja, mis annavad okroshka ainulaadne maitse ja aroom.

Okroshka valmistatakse lisandiga värsked köögiviljad ja rohelised ning küllastumise huvides lisavad koduperenaised sageli külm supp vorst ja kartul. Kuid vähesed teavad, et okroshka saab valmistada tavalisest majoneesist - supp osutub väga maitsev ja lisaks säästab perenaise palju aega ja vaeva!

Majoneesiga valmistatud Okroshka osutub alati väga maitsvaks ja täidlaseks. Kui jääd kinni dieettoitumine, liiga rasvase majoneesi võib asendada dieetmajoneesiga (või looduslik jogurt väikese koguse sinepi lisamisega).

Majoneesiga okroshka retsept

Aja 1,5 liitrit vett keema, keera kuumus maha ja jäta vesi jahtuma. Peske kartulimugulad põhjalikult (eelistatavalt pintsliga), asetage sügavasse kastrulisse ja valage külm vesi nii, et see kataks kartulid täielikult. Lisa paar näpuotsatäis soola, et kartulikoored keetmise ajal ei praguneks.

Keeda kartuleid keskmisel kuumusel 30 minutit. Seejärel jahutage, koorige ja lõigake väikesed kuubikud. Loputage kurgid voolava vee all, koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Keeda munad pehmeks, seejärel vala neile jäävesi, koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks.

Okroshka on kõige rohkem sobiv roog kuumaks suvepäevaks Lõika ka keeduvorst kuubikuteks, soovitavalt väikesteks. Loputage sibul, till ja petersell jooksva vee all ning hakige noaga peeneks pärast varte lõikamist. Segage väikeses kausis majonees 6 spl keedetud vett kuni vedela konsistentsini.

Majoneesi võid maitse järgi soolata ja lisada oma lemmikvürtse. Vala kõik tükeldatud köögiviljad, vorst ja ürdid jahtunud 1,5 liitri keedetud veega pannile, lisa sidrunimahl ning majoneesi ja vee segu. Sega supp hoolikalt läbi, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Serveeri külmalt.

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Suvi on parim aeg maitsvate ja tervislike külmsuppide valmistamiseks ja söömiseks. Kõige populaarsem ja ligipääsetavam on lemmik okroshka. Toiduvalmistamise võimalused tohutu summa, ja loomulikult on igaühel oma maitse. Soovitan teil süüa teha südamlik okroshka majoneesiga, mida ma vahel oma perele valmistan.

Tüdrukud üritavad seda mitte süüa, kuid poistele see okroshka meeldib. Ärge kartke, majoneesi lisatakse maitse järgi väikestes kogustes. Parem on muidugi kasutada omatehtud majonees. Parem on okroshka maitsestada majoneesiga omatehtud vadakuga, kuid mulle meeldib ka kalja.

Võtke need tooted.

Aseta kastrul kartulitega kiiresti tulele ja kana munad. Küpseta kuni valmis. Keeda sealiha eraldi.

Asetage keevasse vette rohelised herned, värske või külmutatud, kuigi võite kasutada ka konserveeritud. Keeda pärast keetmist 8 minutit, seejärel kurna kurnis ja loputa külma veega. Jäta liigne vesi nõrguma.

Vahepeal liigume edasi ülejäänud koostisosade juurde. Pese ja kuivata petersell ja till, tükelda vastavalt soovile.

Haki pestud roheline sibul koos valge osaga. Panime kõik suurde vaagnasse, sest seal tuleb palju pisikest massi.

Viiluta värsked krõbedad kurgid väikeste tükkidena ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Lisa purustatud segule jahtunud rohelised herned.

Eemaldage sealiha puljongist, jahutage ja hakkige peeneks.

Haki kanamunad peeneks.

Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks.

Sega kõik koostisained hästi läbi. Aseta paariks tunniks külmkappi jahtuma.

Maitsesta vahetult enne serveerimist. Valage räsi segu sügavasse serveerimisnõusse. Lisa maitse järgi majoneesi, lisa soola ja sega korralikult läbi. Vala sisse seerum. Okroshka majoneesiga on valmis.

Head isu!

Selle retsepti järgi valmistatud okroshka majoneesiga - kõigepealt lõhnav roog teie lauale. See osutub väga maitsvaks, kergeks ja värskendavaks. Seda rooga saab valmistada keeduvorsti, liha või isegi singiga. Kujutage ette, katsetage ja rõõmustage oma külalisi originaalsete roogadega!

Majoneesiga vee peal okroshka retsept

Koostis:

• kartul - 175 g;
• muna - 115 g;
• - 110 g;
• värsked kurgid- 85 g;
• roheline sibul ja ürdid - 95 g;
• - 15 ml;
• majonees - 105 ml;
• sidrunimahl - 5 ml;
• jahutatud vesi - 1,5 l;
• suhkur ja sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Enne okroshka valmistamist majoneesiga valmistage kõik koostisosad ette. Keeda kartulid ja munad kastrulis pehmeks, seejärel jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Jahvata samamoodi sink ja värsked kurgid ning pane kõik kastrulisse. Lisa hakitud ürdid, maitsesta majoneesiga, sega kõik korralikult läbi ja vala külma vette. Pärast seda lisage maitse järgi suhkur ja sool, lisage sidrunimahl ja segage.

Järgmisena pane kaussi veidi ettevalmistatud paksust okroshka osa, lisa omatehtud sinep, sega läbi ja vala sisu pannile tagasi. Sega uuesti läbi ja pane roog umbes 1 tunniks külmkappi. Pärast seda vala okroshka majoneesiga taldrikutele ja serveeri värske musta leivaga.

Okroshka mineraalvee ja majoneesiga

Koostis:

• keeduvorst - 435 g;
• värsked kurgid - 3 tk;
• kartul - 5 tk;
• redis - 65 g;
• suur muna - 135 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 55 ml;
• majonees - 60 ml;
• roheline sibul ja petersell - 0,5 kamp;
• vürtsid;
• mineraalvesi - 985 ml.

Ettevalmistus

Niisiis, kõigepealt keeda munad ja kartulid kõvaks pehmeks. Aega raiskamata lõigake väikesteks tükkideks kuubikud keeduvorst ja pane see kastrulisse. Seejärel loputa värsked kurgid, haki peeneks ja lisa vorstile. Töötleme redised, tükeldame ribadeks ja asetame pannile. Keedetud kartul esmalt jahutage, koorige, tükeldage kuubikuteks ja saatke köögiviljade segu. Peseme rohelise sibula, peterselli ja muud värsked ürdid, raputame ja tükeldame noaga. Eemaldame munad koorest ja tükeldame peeneks. Kombineerige kõik koostisosad kastrulis, lisage maitse järgi soola, lisage okroshkale hapukoor ja majonees ning täitke kõik mineraalveega. Sega sisu korralikult läbi ja serveeri rooga musta leivaga.