Kuidas teha maksakooki kanamaksaga. Maitsev kanamaksakook

Maitsev ja väga ilus kook saadud kana maks. Maksakoogid on üldiselt väga populaarsed, selliste kookide koorikud on valmistatud sea-, veise- ja kana maks. Ja kookide määrimiseks kasutatav kreem on majonees või jogurt, mis on segatud praetud sibula ja porgandiga. See roog osutub väga rahuldavaks, õrnaks ja ilusaks. Päris puhkuse suupiste! Proovime ka süüa teha maksakook kanamaks porgandi ja sibulaga.

Kanamaksa kook

Sellised suupistekook ideaalne puhkuseks või Uusaasta laud. See mitte ainult ei rõõmusta ega kaunista oma iluga, vaid ka võlub oma iluga peen maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate kõige rohkem lihtsad tooted. Midagi keerulist pole.

Koostis:

Toores kanamaks - 600 g
Toores munad - 3 tk.
kõvaks keedetud munad - 3 tk.
Sibul - 2 sibulat
Porgand - 3 tk.
Naturaalne jogurt - 300 g
Jahu - 3 spl. l
Küüslauk - 1 nelk
Kaunistuseks petersell
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lisa blenderisse kanamaks, munad, jahu, sool ja kolm supilusikatäit jogurtit või majoneesi. Klopi kõik kokku kuni homogeenne mass.

Sellest massist tuleb küpsetada koogikesi suupistekoogiks.

Vala veidi praepannile taimeõli ja valades segu osade kaupa, prae koogid mõlemalt poolt.

Prae teisel pannil sibul ja porgand kuldpruuniks. Praadimisel sega köögivilju pidevalt ja ära pliidilt lahku. Vastasel juhul võib sibul põleda ja rikneda välimus maksakook.

Koorige keedetud munad ja purustage need kahvliga. Vajame neid kaunistamiseks.

Laske küüslauguküüs läbi pressi ja lisage see jogurtile. segada. seejärel lisa praetud sibul ja porgand jogurtile ning sega uuesti läbi. Maksakookide määrimiseks mõeldud kreem on valmis.

Nüüd paneme kokku kanamaksakoogi. Võta lame taldrik ja aseta sellele esimene koogikiht, pintselda kreemiga. Sama teeme ka ülejäänud kookidega. Kaunista kook pealt muna ja ürtidega. See on kõik! Valmis kook serveerida pidulikule lauale.

Muide, kui kasutada oma fantaasiat, saab koogi väga elegantselt kaunistada. Rohelised aitavad ja mitmesugused kaunistused alates keedetud köögiviljad. Maksakoogi võid ka juustuga üle puistata.

Head isu!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("skript"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Tere kallid lugejad. Olen juba ammu tahtnud teiega jagada oma maksakoogi valmistamise saladusi ja pakkuda teile ka fotoretsepti. Aga nüüd on see tund kätte jõudnud. Eile ostsin kõik ära vajalikud tooted ja otsustasin oma perele ja teile meeldida samm-sammult retseptiga. Esimest korda proovisin maksakooki sõbra sünnipäeva puhul, umbes 10 aastat tagasi, ja sellest ajast on see meie pere üks lemmikroogi. See oli tohutu ja maitsev kook kanamaksast hautatud köögiviljade (sibul ja porgand) kihiga. Pluss originaal esitlus ja kaunistus. Ta seisis piduliku laua keskel. Ja koogi maitse on üsna õrn ja pehme. Olen seda kooki teinud juba pikka aega ja olen väga rahul, retsept on hea, kõike mõõdukalt. Ükski puhkus, aastapäev või sünnipäev ei möödu ilma selle suurepärase lauakaunistuseta ja kõik külalised hindavad seda.

Nii palju pühi on ees, kõik lähevad üksteisele külla. Tahad alati oma külalisi üllatada, rõõmustada ja kostitada huvitavate ja maitsvate roogadega.

Kooki on lihtne valmistada, see tuleb ilus, originaalne ja pidulik. Lihtne ja saadaolevad koostisosad. See osutub õrnaks, maitsvaks, leotatud. Kaunistab sobivalt ükskõik keda pidulik laud. saab tema omaks vääriline kaunistus. See meeldib kõige rohkem rupsi armastajatele. Lapsed söövad seda ka suure heameelega, sest siin serveeritakse maksa ebatavaliselt.

Seda retsepti saab näha 1,48-minutilisest fotode videost, mis on esitatud artikli lõpus.

Maitsev kanamaksakook – koostisained

Koostisosad pannkookide jaoks:

• 500 grammi kanamaksa
• 0,5 tassi jahu (klaas 250 gr.)
• 2 spl. lusikad hapukoort (kasutan omatehtud)
• 2 muna
• soola ja pipart maitse järgi
• taimeõli

Täidise ja kaunistamise koostisosad:

• 1 suur sibul
• 1 suur porgand
• 4 spl. lusikad majoneesi
• taimeõli (köögiviljade praadimiseks)
• keedetud munad maksakoogi kaunistamiseks
• rohelised kaunistamiseks

Kanamaksa kook osutub maitsvaks, õrnaks, ebatavaliseks ja kui ilus see pühadelaual välja näeb. See on lihtsalt meistriteos.

Toiduvalmistamine ei võta palju aega, hoolimata kogu esmapilgul näivast keerukusest, kuid see on ainult esmapilgul.

Kanamaksa kook - retsept koos fotodega - samm-sammult

Täpselt nii samm-sammult retsept aitab teil koogi lihtsalt ja kiiresti valmistada, sest mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas maksakooki valmistada. Sellepärast üksikasjalikud juhised see tuleb kasuks.

1. Kõigepealt peate maksa ette valmistama. Tund või kaks tuleb seda veega täita. Ja kui kasutate veisemaksa, siis jätke see paariks tunniks seisma ja lisage sellele piima, et kibedus vabaneda.

Täitsin maksa tund aega veega. Kuivatage see paberrätikul. Mis puutub kiledesse, siis neid saab eemaldada, kuid saate ilma selleta hakkama. Kindlasti kontrollige, kas maksas on sapipõis, muidu võib kõik lihtsalt välja visata, kui kasvõi ühes maksas selgub, et tal on sapipõis.

2. Nüüd peate maksa tükeldama. Võite kasutada hakklihamasinat või segisti. Kuna ostsime hiljuti uue blenderi, oleks kahju seda mitte kasutada. Maksa jahvatan segisti abil.

3. Meil on kanamaksakook ja me teeme kõike samm-sammult, mis järgneb millele. Kolmandaks lisa purustatud massile jahu, hapukoor, 2 muna, sool ja must pipar.

Mina kasutan maalähedast hapukoort, kui kasutad poest ostetud, siis kasuta 20%, tänu hapukoorele tuleb kook õrn ja maitsev. Sellele maksakogusele lisasin 1 tl soola, veidi musta pipart ja jahu.

Võtsin täpselt pool klaasi jahu (250 grammine klaas), või võib võtta kolm kuhjaga supilusikatäit. See retsept tuleb lihtsalt ideaalne, kõike on mõõdukalt, pole vaja midagi kohandada, lisada ega eemaldada, lihtsalt pole vaja.

Samuti tahaksin lisada, et paljud koduperenaised keeravad sibula sellesse massi või lõikavad selle kuubikuteks, te ei tohiks seda teha, kuna sibulal pole aega küpseda ja see on neis tunda, kooki ei saa enam nii õrn kui tahad.

Ma ei lisa tainale ka soodat, saan õhukesed pannkoogid.

4. Jätkame massi peksmist segistiga. Alguses oli maks punakas, aga kui lisasime täiendavad koostisosad, muutus mass oluliselt kergemaks.

Täna on imeline päikesepaisteline päev, kogu köök on päikesevalgusest üle ujutatud ja meie köök on endiselt lõuna poole, nii et vabandan juba ette foto pärast.

5. Nüüd peaks maksakoogi jaoks maksapannkoogid praadima. Panen panni tulele ja soojendan. Lisan teelusikatäie taimeõli.

6. Võtan pool kulpi meie tehtud maksataignast ja kallan pannile. Minu panni läbimõõt on 21 cm.

Näete, maksapannkoogid tulevad august välja. Järgmisena keerake see ettevaatlikult ümber. Ja nii me praeme kõik pannkoogid mõlemalt poolt. Sõna otseses mõttes minutiga (kahe). Jälgi, et pannkoogid kõrbema ei läheks, seega reguleeri kuumust.

Enne iga pannkoogi küpsetamist võid panni õliga määrida. Kui teil on praepann koos mittenakkuva kate, siis ei pea te seda tegema.

Nii et me praadime, kuni meie "tainas" on valmis. Seega võin julgelt öelda, pool kulpi tainast peale valades 21 cm läbimõõduga pann sain 12 pannkooki maksast maksakoogiks.

Sul võib olla rohkem või vähem, olenevalt sellest, millist panni kasutad ja kui palju “taigna” sinna valad.

See on minu hunnik. Tõsi, proovisime esimest pannkooki, sest see lõhkes mulle peale. Aga siis läks kõik nagu kellavärk. Tõenäoliselt polnud pann väga kuumaks läinud.

7. Täidis maksakoogile. Mulle väga meeldib kihte katta majoneesiga ning peale panna praetud sibulat ja porgandit.

Kuid võite korraldada praetud seente kihte, puista peale riivjuustu, riivitud muna, roheline sibul, tilli ja mida iganes süda ihkab.

Kui sulle meeldivad suuremad täidised, siis võta 2-3 porgandit ja paar suurt sibulat. Piirdusin ühe sibula ja ühe porgandiga.

8. Porgand riivin peenele riivile, sibula proovin peeneks hakkida. Loomulikult koorisin ja pesin kõigepealt köögiviljad.

9. Prae kõigepealt paar minutit taimeõlis sibulat ja seejärel lisa porgandid. Pigem me ei prae, vaid hautame köögivilju pehmeks. Laske neil jahtuda.

Teie otsustada, kas praadida köögivilju liiga palju või mitte, tehke seda nii, nagu soovite.

10. Valmistame majoneesi. Võite kasutada mõlemat poest ostetud. Võtke mis tahes rasvasisaldus. Kui sulle meeldib 30% majonees, siis proovi seda. Mul oli külmkapis ainult 67%.

Majoneesile võib maitse järgi lisada soola, pipart, tilli, küüslauku, peterselli. Piirdusin jahvatatud musta pipra ja näpuotsatäie soolaga.

11. Pannkoogid on juba jahtunud, nüüd hakkame kanamaksakooki kokku panema. Kuigi ma olen aus, ei satu pannkoogid alati koogi sisse. Juhtub, et jätad need jahtuma ja need aurustuvad. Neil on väga huvitav ja õrn maitse. Ja minu jaoks on see isegi lihtsam kui tavalised.

Kandke igale pannkoogile väike kogus majoneesi ja jagage see lusikaga laiali. Majoneesi kasutan minimaalselt, kuna maksakook on juba üsna rasvane.

Peale panin teelusikatäie prae. Laotasin õhukese kihina üle kogu pannkookide pinna.

Nii et me katame iga pannkoogi ja paneme igale praepannile. Praadimise võid jaotada 11 ossa, nii et kindlasti jätkub.

Ja kui juhtub, et sibulat ja porgandit pole piisavalt, peate rohkem praadima, see pole suur probleem.

Selline sai meie maksakook.

Peale kokkupanemist peab kook seisma vähemalt pool tundi, kuid võib olla ka kauem, et jõuaks korralikult liguneda.

12. Tordi kaunistamine on vastutusrikas ülesanne. Seda saab liigutada salatilehtedele, teisaldada ilus roog või taldrik.

Saate kaunistada ürtide, munade, kõva juustu, seente, oliividega, värsked köögiviljad, praetud porgandid ja sibulat või jäta kõik nii nagu on.

Kaunistasin riivitud munakollase ja külmutatud jõhvikatega.

Mul kulus koogi leotamiseks kolm tundi. Ja siis lõikasin tükkideks. Tegin ka foto, kuna mul on kanamaksakoogi samm-sammult retsept. Muidugi tahad teada, kuidas koogi seest välja näeb.

See ei ole rasvane, ütlen kohe, lihtsalt mõõdukalt. Kui soovite, määrige iga kook heldelt majoneesiga ja jagage praadimine heldelt, siis on kook rasvasem ja rikkalikum. Märkasin seda kohe, kuna paljudele inimestele see roog ei meeldi just sellepärast, et see on rasvane. Praetud sibul ja porgandid taimeõliga ja isegi iga pannkook määritakse majoneesiga.

See on täpselt see, mida me armastame.

Peaaegu unustasin ka märkida, et roas oli magus maitse vali magus porgand praadimiseks.

Ja kui te ei soovi maksapannkooke praadida, saate seda lihtsalt pannil teha. Tõsi, ajaliselt see palju kiirem ei ole.

Kirjuta alla kommentaaridesse, kuidas maksakooki valmistad, millist maksa kasutad? Jagage oma märkmeid selle roa valmistamise kohta. Mul on väga huvitav teada teie arvamust. Või äkki ma muudan meie retsepti. Tahad alati proovida uut maitset.

Kas sa tead, kes selle välja mõtles? Jah, ma ka ei tea. Minu katsed internetist maksakookide ajalugu teada saada olid fiasko. Aga kuidas on, maksakook ei ole mitte ainult armastatud, vaid ka jumaldatud paljudele ning mina olen üks selle imelise ja väga maitsva roa austajaid.

Erinevalt veiselihast valmistatud maksakoogist või sealiha maks, maksa kanamaksast saadakse vähem väljendunud maksa maitse ja aroomiga, mis on tingitud kanamaksa omadustest.

Klassikaline ja maitsev kanamaksakook valmib maksataignast piimaga, küpsetatakse pannil ja pannakse kokku, kaetakse porgandi-sibulakihiga majoneesiga. Lisaks on ka teisi maksakookide retsepte. Ärge üllatuge, kui leiate ahjus, aeglases pliidis, seentega, ilma piima või majoneesita kanamaksakoogi retsepti. Olen kindel, et igal perenaisel on oma lemmik ja parim retsept kanakook. Mul on hea meel, kui see retsept on kasulik ka teile.

Liigume nüüd retsepti juurde ja vaatame, kuidas süüa teha Kanamaksa kook samm-sammult.

Maksakookide koostisained:

• Kana maks - 600-700 gr.,
• Sibul - 1 tk,
• Munad - 2 tk.,
• piim - 200 ml,
• Sool - maitse järgi
• Must jahvatatud pipar- näputäis,
• jahu - 150 gr.,
• Päevalilleõli kookide praadimiseks -

Täidise ja kaunistamise koostisosad:

• munad - 2 tk.,
• majonees - 100-150 gr.,
• sool,
• Sibul - 1 tk.,
• Roheline sibul - väike hunnik,
• Porgand - 3 tk.,
• Päevalilleõli.

Kanamaksa kook - retsept

Kanamaksakoogi valmistamine koosneb mitmest etapist. Esimene samm on valmistada tainas ja küpsetada maksapannkoogid. Teisel etapil valmista porgandi-sibulakoogile köögiviljakiht. Ja kolmas etapp on maksakoogi kokkupanek.

Koos maksaga jahvatage läbi hakklihamasina ja sibul.

Sibul ja sega ühes kausis.

Klopi munad eraldi kaussi.

Sega need vispliga.

Valage piim ja segage uuesti.

Vala muna-piimasegu sibulate ja maksaga kaussi. Maksaga kaussi võid kohe lisada munad ja piima ning seejärel kõik koostisained segada. Vaadake, mis on teile mugavam. Sega maks uuesti piima ja munadega.

Mass peaks olema homogeenne.

Soola ja pipar seda. Sega uuesti.

Jääb lisada viimane komponent - nisujahu.

Sega maksatainast seni, kuni jahutükke pole. Maksataigna konsistents on täpselt sama, mis maksapannkookide tainas.

Maksakookide (pannkookide) küpsetamiseks on soovitav kasutada mitte liiga suurt panni. Ideaalne läbimõõt on 15–20 cm. Valage praepannile veidi taimeõli. Vala kulp maksatainast hästi kuumutatud praepannile.

Et pannkook oleks ühtlane, nagu iga õhukeste pannkookide küpsetamisel, tuleb panni kohe eri suundades keerata, et tainas jaotuks sellel ühtlaselt ja ühtlaselt. Et saada õhukesed pannkoogid taignakihi paksus peaks olema 0,5-0,7 cm 2 minuti pärast keerake pannkook laia spaatliga teisele poole. Põhimõtteliselt saab pannkookide praadimisastet oma maitse ja äranägemise järgi reguleerida. Mulle meeldib, kui mu pannkoogid on kuldpruuniks praetud.

Asetage valmis pannkoogid maksakoogi jaoks virna.

Nüüd peate valmistama maitsva porgandiprae. Koori sibulad ja porgandid. Riivi porgandid keskmisele riivile. Haki sibul peeneks kuubikuteks.

Prae sibulat ja porgandit segades 5 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. See on väga oluline, muidu sulab kuumadest porganditest pärit majonees.

Selle kanamaksa koogi kokkupanek on väga lihtne. Maksakoogid määritakse majoneesiga ja asetatakse sibulaga praetud porgandile.

Peaaegu valmis maksakook näeb välja selline.

Jääb üle vaid kaunistada. Klassikaliselt kaunistatakse maksakooke hakitud munakollase ja ürtidega. Kuid on palju teisigi huvitavaid valikuid. Pakun teile oma lihtsat ja mugavat viisi maksakoogi kaunistamiseks.

Eralda kõvaks keedetud munade valged munakollastest. Hõõru munakollased kätega puruks. Riivi peale valged jäme riiv. Haki peeneks roheline sibul. Määri kanamaksakoogi ülaosa väikese koguse majoneesiga. Soovi korral võid majoneesile lisada läbi pressi läbi lastud küüslauku. Piserda maksakook munavalgega. Järgmisena puista peale munakollane ja roheline sibul.

Kõik, kanamaksa kook porgandiga täiesti valmis. Tõsta külma ja lase vähemalt tund aega tõmmata.

Ja selline näeb valmis maksakook ristlõikes välja. Lõige näitab selgelt säravaid porgandeid, mis annab koogile veelgi pidulikuma ja isuäratavama välimuse. Head isu. Mul on hea meel, kui teile meeldis see maksakoogi retsept.

Kanamaksa kook. Foto

Kanamaksa koogi retsept

See retsept on mõeldud neile, kellel pole palju raha maitsvate ja kallite roogade valmistamiseks Uus aasta või mõni muu puhkus. Lõppude lõpuks soovib iga koduperenaine luua maitsvat ja ilusat roogi, et üllatada oma perekonda ja külalisi. Maksakook- See suurepärane suupiste igaks päevaks. See valmistatakse kiiresti ja nõuab minimaalseid kulutusi. Porgand, sibul, till on igas kodus, osta ka kana, soodsat maksa ja majoneesi. See näeb hämmastav välja, saate isegi roogi pealt kaunistada (ärge kartke olla loomingulised!), näiteks kirjutage vajadusel majoneesiga sündmuseks sobiv kiri.

Koostisosad kanamaksakoogi jaoks:

• kanamaks - 500 g
• sibul - 2 tk.
• magus porgand - 1 tk.
• kanamunad - 3 tk
• nisujahu - 3 spl.
• omatehtud majonees - 100 ml
• päevalilleõli - praadimiseks
• roheline sibul - 3 oksa
• tilli
• jahvatatud musta pipart

Kuidas teha kanamaksakooki

Puhastame nii sibulat kui porgandit. Samal ajal paneme ühe sibula hakkliha jaoks kõrvale, teise tükeldame peeneks või jahvatame segistis. Võid ka porgandit riivida või kasutada blenderis hakkijat. Valage kuumutatud praepannile veidi päevalilleõli ja praege sibul ja porgand pehmeks. See on täidis. Ta on valmis.

Peseme värske kanamaksa põhjalikult, lõikame kiled ära, laseme läbi hakklihamasina või samas segistis. Lisa maksamassile kolm muna, sool, paar supilusikatäit majoneesi, jahvatatud musta pipart, tilli ja üks hakitud sibul.

Sega hakkliha, lõpus lisa supilusika kaupa jahu ja sega nii, et ei jääks jahutükke. Koogitainas on valmis. Laske sellel paar minutit seista. Vahepeal haki peeneks roheline sibul, mida kasutame hiljem koogi kaunistamiseks.

Prae kuumutatud pannil õliga maksapannkoogid. Kui need kleepuvad, pole piisavalt õli, kui need purunevad, pole piisavalt jahu. Seega prae pannkooke, kuni tainas on valmis. Nad küpsevad kiiresti, nii et olge ettevaatlik, et mitte põletada.

Vormime oma koogi. Aseta ümmargusele taldrikule maksa pannkook, määrige ohtralt majoneesiga, seejärel lisage täidis: sibul porgandiga, teine ​​pannkook peal jne.

Ärge koonerdage majoneesi ega täidisega, see on väga maitsev, pannkoogid on leotatud ja kook tuleb suurepärane.

Puista maksakook peale rohelise sibulaga. Pange see tunniks ajaks kõrvale ja serveerige.

Soodne maksakook on valmis! Kõik on lihtne ja maitsev! Täidised võivad olla erinevad, kui raha lubab, praadige seeni porgandiga, see on ka maitsev. Lisaks võid lisada maisi, juustu või sulatatud juust oma maitse järgi.

Head isu!

Alena Bondarenko jagas oma kanamaksakoogi retsepti.

Neile, kes otsustasid pidulauda mitmekesistada maitsvate külmade roogadega, “lahjendage” vinegretti või legendaarset (võimalik, et igavat...) “Olivier” teistega. originaalsed nõud. Esitan ühe võrratu maksakoogi retsepti. mida saab kergesti kodus valmistada, kiiresti ja maitsvalt.

Sellele suupistevalikule keskendumine on kasulik mitmel põhjusel. Esiteks on seda lihtne valmistada. Teiseks on see suupiste ökonoomne, kuna retsept sisaldab kõige lihtsamaid koostisosi. Kolmandaks, see toit võimaldab teil toita oma perekonda ja sõpru tõeliselt maitsva, isuäratava ja suurepäraselt kaunistatud toiduga.

Millisest retseptist leiab veel sellise hulga positiivseid põhjuseid, miks peaks seda rooga valmistama hakkama? No võib-olla... Võin soovitada ka lihtsat ja maitsvat retsepti – see on ““. Väärt ka!

Ja nüüd esitan:

Klassikaline retsept: kanamaksakook porgandi ja sibulaga

Maksakoogi valmistamise protsess ise ei võta palju aega. Ostke allpool loetletud tooted ja tegutsege julgelt.

Koostis:

• 70 ml värsket piima;
• 6 muna;
• 600 g kvaliteetset kanamaksa;
• 100 g sõelutud jahu;
• 4 küüslauguküünt;
• kaks mitte väga suurt sibulat;
• paks hapukoor (majonees) - maitse järgi;
• kolm, neli porgandit;
• lemmik rohelus - koogi kaunistamine;
• 50 g värsket päevalilleõli.

Ettevalmistus:

1. Koori ja pese köögiviljad. Jahvatage porgandid, tükeldage sibul väikesteks tükkideks ja praege toitu, kuni see on valmis.

2. Purusta viilud spetsiaalse pressi abil, sega kokku värske hapukoore, näpuotsatäie soola ja maitse järgi valitud maitseainetega.

3. Puhasta maks kõikidest kiledest, eemalda sapiteed (olenevalt sellest, mis maksa...), keera kodutöötlejaga, siis vala sisse piim, lisa kolm muna.

4. Sega (sega...) tooted ettevaatlikult kokku, seejärel lisa neile jahu ja veidi soola. Homogeense massi saamiseks kasutage spaatlit.

5. Kuumuta pann, vala vahukulbisse maksatainast, prae viis minutit tasasel tulel. Raputage toode tasasele taldrikule ja asetage see tagasi pannile koos praemata poolega. Selle tehnikaga õrnad pannkoogid suudavad säilitada oma terved omadused. Väljundis peaks neid olema kuni kuus.

6. Tõsta veidi jahtunud pannkook alusele, aseta peale kiht hapukoort või majoneesi, seejärel porgandid ja sibul. Katke struktuur järgmise maksatootega, korrake protseduuri ülejäänud tassi komponentidega.

Lõpeta kokkupanek, kata ülemine pannkook majoneesiga, puista peale peeneks hakitud muna ja ürte. Aseta neljaks tunniks külmkappi, et koostisosade maitsed ühtlustuksid.

See kook võib teie lauda kaunistada. Selle disain sõltub täielikult teie kujutlusvõimest.

Siin võib kohe viidata, et maksakookide või pannkookide valmistamine ise, alates erinevat tüüpi maks (kana, veiseliha, sealiha, vasikaliha, hani...) ei erine eriti. Peaasi on seda maksa korralikult töödelda. Veiselihas on näiteks kile, millega see on kaetud, see tuleb eemaldada. Ja parem on sellist maksa tund või kaks piimas leotada. et eemaldada iseloomulik kibedus.

Kuidas veisemaksast kilet õigesti eemaldada (video)

Kodune veisemaksakook seentega

Koostis:

• veisemaks - seitsesada grammi
• porgandid - suured, kaks, kolm
• sibul - keskmine kaks, kolm
• šampinjoni seened - kolmsada grammi
• hapukoor - kakssada grammi
• majonees - kolmsada grammi
• jahu - neli, viis supilusikatäit. lusikad
• kõva juust - sada grammi, kaunistamiseks
• päevalilleõli, või - praadimiseks
• maitsetaimed, vürtsid, sool, pipar.

Alustame maksast. Nii et nagu meie veiseliha, võite seda eelnevalt tund aega piimas leotada. Eemaldame kile ja veenid.

Valmistame ülejäänud tooted ette: tükeldame sibula, riivime porgandid jämedale riivile, koorime seened, peseme ja lõikame väikesteks ruutudeks, tükeldame osa seentest koogi kaunistamiseks. Riivi juust peenele riivile ja eralda munad. Tundub, et kõik on valmis!

Kuumuta pann, vala sisse taimeõli ja lisa või (tuleb maitsvam, uskuge mind...). Laota porgandid välja ja prae veidi, hauta. Lisa seened, prae segades. Seened peaksid vabastama liigse niiskuse ja muutuma koos porgandiga kuldseks. Prae kuni valmis, aseta taldrikule ja lase jahtuda.

Siin võite küsida: "Kus on sibul ja millal peaksime neid praadima?" Kuid see maksakoogi kihtide valmistamise retsept erineb veidi klassikalistest. Ja nii edasi.

Valmistame taigna ise läbi hakklihamasina või hakklihamasina abil. Visake maksa- ja sibulatükid ükskõik millisesse masinasse ja jahvatage. Lisa munad ja hapukoor ning klopi segu korralikult läbi.

Valage saadud massi järk-järgult sõelutud jahu ja segage, saavutades homogeense massi, nagu toiduvalmistamisel. tavalised pannkoogid. Sool ja pipar.

Nüüd saab koogi jaoks pannkooke praadida. Vala pannile veidi õli ja aja laiali.

Vala kulp maksatainast, laota pannile ja prae. Sa ei pea kooki ümber pöörama, kata pann kaanega ja see küpseb normaalselt, ilma ümber minemata.

Nii et kogu tainast kasutades saad 7-9 kooki, pane taldrikule.

Alustame koogi enda kokkupanemisega. Määri üks pannkook eraldi majoneesiga, laota peale porgandi- ja seenetäidis, jaota ühtlaselt koorele. Kata teise pannkoogiga ja korda sama selle kattega. Ja nii kuni kookide lõpuni.

Maksakoogi pealmine kiht ja lõpp viimane kord määri majoneesiga ja puista peale riivjuust. Kaunista koogi pealt spetsiaalselt hakitud seente ja ürtidega. Jahutage ja serveerige ilu ja hõrgutisi lauale.

Koos osa koogi endaga saame osa kiidusõnu ja komplimente perelt ja sõpradelt. Kõik õnnestus!

Veel üks lihtne retsept.

Maitsev maksakook - küpsetame kodus seamaksast (video)

Kuidas maksakooki kaunistada ja serveerida

Kõige rohkem saab kooki kaunistada mitmel erineval viisil. Jagage alus kuueks või kaheteistkümneks osaks (piki raadiusi). Laota iga tükk laiali ja täitke tühjad kohad seente, muude lemmikköögiviljade või värskete ürtidega. Ülemisele osale asetage kolmest keedetud munast ja tomatist lõigatud roosid, lisage veidi punast kaaviari ja muid tooteid, mis võivad kõige paremini väljendada teie lemmikpüha peamist sümbolit. Kasutades oma kujutlusvõimet, saate luua ilu praktiliselt mitte millestki. Laske käia!

Maksakooki peetakse külm suupiste Seda kooki tuleks serveerida jahutatult. Aga see peaks esialgu olema laual, seda kaunistama ja isu äratama. Kokkake, võtke vastu oma pere ja sõprade kiitust. Ja lihtsalt sööge maitsvat ja rahuldavat toitu.

Edu ja kõike head!