Tatrasupp lihapallidega. Maitsev tatrasupp lihapallidega

Samm-sammult retseptid maitsva supi valmistamine lihapallide ja tatraga - klassikaline, kiire, tomati, kapsa ja seentega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roog

3 gr.

2 gr.

Süsivesikud

44 kcal.

Variant 1. Klassikaline retsept supi valmistamiseks lihapallide ja tatraga

Supp lihapallide ja tatraga sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. See roog meeldib eriti lastele. Lihapalle võib valmistada kanalihast või segahakklihast.

Koostisained:

• poolteist liitrit puhastatud vett;
• 100 g sibulat ja porgandit;
• 20 g nõrutatud võid;
• 50 g sellerivart;
• 10 ml oliiviõli;
• 300 g kartulit;
• näputäis soola, ürte ja pipart;
• 250 g kanahakkliha;
• 20 g manna;
• üks muna (väike).

Lihapallide ja tatraga supi samm-sammult retsept

IN kanahakkliha lisa muna ja manna. Maitsesta see soola ja pipraga. Sega ühtlaseks ja pane külmkappi.

Puhastame ja peseme köögivilju. IN paksu seinaga kastrul kuumuta või ja oliiviõli segu. Haki kolm porgandit peeneks. Haki sellerivars ja sibul. Pane köögiviljad kastrulisse ja hauta madal kuumus, regulaarselt segades.

Koorige kartulid, peske ja lõigake väikesteks tükkideks. Tõsta kastrulisse koos ülejäänud köögiviljadega ja prae aeg-ajalt segades paar minutit. Täida vajalik kogus puhastatud vesi ja lase keema tõusta. Sorteerime tatra välja, peseme ja paneme kastrulisse. Sega.

Jahtunud hakklihast vormime pallikesed vutimuna. Asetage need ükshaaval keevasse suppi. Sega hoolikalt. Keeda umbes kümme minutit keemise hetkest, lisa soola ja pipart, tõsta tulelt ja jäta mõneks ajaks seisma.

Parem on valmistada hakkliha ise kana rinnast või fileest, nii olete toote kvaliteedis kindel. Kui valmistad lapsele suppi, ära maitsesta hakkliha vürtside ja pipraga.

Variant 2. Lihapallide ja tatraga supi kiirretsept

Selle retsepti järgi supi valmistamine pole keeruline. Isegi algaja koduperenaine saab selle ülesandega hakkama. Piisab, kui käepärast on hakkliha, tatar ja köögiviljad.

Koostisained

• veisehakkliha - 150 g;
• roheline;
• tatar - 100 g;
• näputäis vürtse ja soola;
• üks porgand;
• kaks kartulit.

Kuidas kiiresti valmistada suppi lihapallide ja tatraga

Valage pannile poolteist liitrit puhastatud vett, lisage sool ja asetage pliidile. Sorteeri tatar ja loputa. Koori ja haki kartulid peeneks.

Samal ajal lisa keeduvette tatar ja kartul. Segage ja küpseta seitse minutit. Sõtku hakkliha põhjalikult kaussi kloppides. Tehke sellest väikesed ühesugused pallid.

Koori porgandid, pese ja riivi peeneks. Loputage rohelised, raputage liigne niiskus maha ja tükeldage. Lisa supile lihapallid ja ürdid. Küpseta segades seitse minutit. Niipea, kui lihapallid ujuvad, eemaldage supp tulelt. Kahe minuti pärast saate serveerida.

Hakklihapalle pole vaja soolata. Nad imavad puljongist soola. Võite kasutada mis tahes hakkliha: sealiha, veiseliha või kana.

Variant 3. Supp lihapallide, tatra ja kapsaga

Originaalne retsept supi valmistamiseks lihapallide ja tatraga. Paljud võivad olla ettevaatlikud tootevaliku suhtes, kuid tegelikult sobivad juurviljad tatraga hästi kokku. Supi maitse on rikkalik ning roog ise rahuldav ja tervislik.

Koostisained

• kolm liitrit lihapuljongit;
• petersell ja till;
• pool virn tatar;
• 10 g manna;
• kaks sibulat;
• 500 g segatud hakkliha;
• porgand;
• kaks loorberilehte;
• tükk sellerijuurt;
• neli küüslauguküünt;
• 200 g kapsast;
• kaks tomatit.

Kuidas süüa teha

Koori üks sibul ja haki see peeneks. Kolm küüslauguküünt peenele riivile. Lisa hakklihale küüslauk, manna ja sibul. Maitsesta pipra ja soolaga. Saadame siia ka peeneks hakitud rohelised. Sega hästi, kloppides kaussi. Saadud massist moodustame väikesed pallid ja paneme need külmkappi.

Koori sellerijuur ja porgand, pese ja tükelda õhukesteks ribadeks. Lõika kooritud kartulid väikesteks tükkideks. Vala tomatid keeva veega, eemalda nahk ja lõika köögivili kuubikuteks. Lõika kapsas ruutudeks. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Sees taimeõli hauta sibulat kergelt pruunikaks. Lisa seller ja porgand ning hauta segades poolküpseks. Postitamine värsked tomatid, segage ja jätkake küpsetamist paar minutit. Pane kõrvale.

Asetage kartulid keeva veega kastrulisse. Soola ja lase keema. Lisage pestud tatar, segage, vähendage kuumust ja keetke madalal kuumusel, kuni teravili on keedetud. Lisa ükshaaval lihapallid ja kapsas. Keeda õrnalt segades keemise hetkest umbes kümme minutit. Aseta praad supi sisse ja lisa loorberileht. Küpseta, kuni lihapallid pinnale ujuvad.

Suppi saab valmistada noorte või Hiina kapsas. Sellisel juhul lisage see kõige lõpus, et see pudruks ei muutuks.

Variant 4. Supp lihapallide, tatra ja seentega

Suppi lihapallide ja tatraga saab varieerida seente lisamisega. See muudab roa veelgi toitvamaks ja maitsvamaks. Enamik maitsev supp valmistatud puravikest.

Koostisained:

• 150 g külmutatud puravikke;
• kolm oksa värsket peterselli;
• veerand tassi tatart;
• 30 g nõrutatud võid;
• 20 ml rafineeritud päevalilleõli;
• šalottsibul - kaks tk.;
• väike porgand;
• 200 g veisehakkliha.

Samm-sammult retsept

Sulatage puravikud, peske need ja lõigake väikesteks viiludeks. Asetage need kastrulisse ja täitke puhastatud veega. Sorteerime tatra välja ja peseme. Aseta pabersalvrätikule ja õmble ümber.

Puhastame šalottsibulad ja tükeldame õhukesteks poolrõngasteks. Pese kooritud porgandid ja tükelda peeneks.

Kuumuta päevalille segu ja võid. Aseta tatar praepannile ja prae pidevalt segades kergelt läbi. Kallutage panni nii, et õli voolaks ühes suunas. Tõsta pannile lusikaga tatar ja sega läbi.

Prae samas õlis, kus teravilja praaditi, sibul ja porgand kergelt pruuniks. Vala pannilt veidi puljongit ja hauta valmis. Kui tatar on küpsenud, lisa röst supile.

Vormime hakklihast väikesed pallikesed ja asetame need keevasse suppi. Sega õrnalt ja küpseta, kuni need pinnale ujuvad. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid, keeda veel paar minutit ja tõsta kõrvale.

Suppi võid valmistada värsketest, külmutatud või marineeritud seentest. Kui puravikke pole, võite kasutada šampinjone või muid seeni.

Variant 5. Tomatisupp lihapallide ja tatraga

Supp lihapallide ja tatraga - suurepärane variant toitev supp mida saab kiiresti valmistada. Köögiviljade rohkus teeb kerge roog ja kasulik.

Koostisained

• virna tatar;
• lauasool;
• 2,5 liitrit puhastatud vett;
• sibula ja tilli rohelised;
• kaks sibulat;
• 20 g jahvatatud paprikat;
• üks porgand;
• muna;
• paprikakaun;
• kaks küüslauguküünt;
• 200 g tomateid omas mahlas.

Kuidas süüa teha

Peske tatar ja täitke see puhastatud veega. Lisage kooritud sibul ja asetage keskmisele kuumusele.

Koorige porgandid, peske ja tükeldage peeneks. Aseta kastrulisse.

Vabastame paprika kauna varre küljest lahti. Puhastage seemned. Haki köögivili väikesteks kuubikuteks. Aseta kastrulisse.

Avage tomatikonserv. Tõsta sisu taldrikule ja püreesta kahvliga. Lisa saadud tomatipüree keevale supile.

IN hakkliha lisa peeneks hakitud sibul ja muna. Maitsesta soolaga jahvatatud paprika ja pipart. Sega kätega korralikult läbi, kergelt kloppides. Hakklihast teeme väikesed pallikesed. Aseta need ükshaaval keevasse suppi. Lisa hakitud ürdid ja küpseta umbes seitse minutit.

Lihapallide sideainena võid kasutada muna, jahu või tärklist. Tee lihapallid väikseks, et need seest hästi läbi küpseksid. Soovi korral võid hakklihale lisada veidi riivjuustu.

Lihapallidega. Lõhnav roog See meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Esimene retsept

See supp keeb umbes kümme minutit. Seetõttu säästab perenaine seda rooga valmistades aega ja kulutab selle muudele majapidamistöödele. Pärast maiuse valmistamist laske sellel veel viisteist minutit seista. Serveeri hapukoorega roheline sibul, tilli.

Supi valmistamiseks vajate:

• Paprika.
• Kaks sibulat (üks läheb puljongisse, teine ​​hakkliha sisse).
• Klaas tatart.
• Kaks ja pool liitrit vett.
• Porgand.
• Kaks küüslauguküünt.
• Muna.
• 400 grammi veisehakkliha.
• soola.
• Rohelised (till, roheline sibul) maitse järgi.
• Supilusikatäis paprikat.
• 200 grammi tomateid.

Toiduvalmistamine

Supp tuleb valmistada järgmiselt:

1. Loputage tatar ja täitke see veega.
2. Seejärel lisage kogu sibulad. Asetage roog keskmisele kuumusele.
3. Riivi porgandid. Seejärel lisa pannile.
4. Lõika pipar tükkideks. Seejärel lisa pannile. Supp peaks keema madalal kuumusel.
5. Pese tomatid ja tükelda veidi. Seejärel visake tomatid pannile.
6. Lisa sibul (hakitud), muna, sool, pipar ja magus paprika. Seejärel rulli lihapallid. Lisa need supile. Keeda tatart seitse minutit. Seejärel lülita kuumus välja.

Supp ilma kartulita

Valmistamiseks vajate:

• 300 grammi hakkliha (sea- ja veiseliha).
• Roheline.
• Üks porgand.
• Neli supilusikatäit tatart.
• Vürtsid.

Tatrasupp lihapallidega: retsept roa samm-sammult valmistamiseks

Roog valmib veelgi kiiremini ilma kartuleid lisamata:

1. Vala pannile vesi. Pane see põlema. Kuumuta keemiseni.
2. Sel perioodil veeretage hakklihast pallid (nende suurus peaks vastama kreeka pähkli mõõtmetele).
3. Seejärel lõigake porgandid kuubikuteks ja rohelised peeneks.
4. Riivi küüslauk.
5. Loputage tatar.
6. Oodake, kuni vesi keeb. Seejärel viska lihapallid (ükshaaval) sisse.
7. Alanda kuumust, lisa loorberileht ja pipar.
8. Kümne minuti pärast lisage lihapallidele tatar, vürtsid, porgandid ja sool. Valage sisse tomatipasta. Küpseta kakskümmend minutit.
9. Paar minutit enne valmimist lisa ürdid ja küüslauk. Seejärel lülitage pliit välja, tatrasupp lihapallidega, kata kaanega. Lase tõmmata. Seejärel serveeri.

Nõu aeglases pliidis

Kuidas süüa teha Nüüd me ütleme teile. See maitsev maiuspala suurepärane jaoks dieet lõunasöök. Selle söömine ei võta kaalus juurde. Serveeri supp koos kuivatatud maitsetaimed ja kreekerid.

Roa valmistamiseks vajate:

• Pirn.
• Musta pipraterad.
• Porgand.
• Nelisada grammi hakkliha.
• Üks multiklaas tatart.
• Viis kartulit.
• Üks supilusikatäis soola.
• Kolm spl. lusikad päevalilleõli.
• Lavrushka (3-4 tükki).
• Kuum vesi (kaks liitrit).

Aeglases pliidis küpsetamine

Supi valmistamise etapid on järgmised:

1. Kõigepealt valmistage kõik komponendid ette. Koori sibul, porgand ja kartul.
2. Seejärel haki sibul kuubikuteks.
3. Jahvatage porgandid riivis (suur).
4. Seejärel vala kaussi taimeõli (3 spl), lisa tükeldatud porgand ja sibul. Prae viis minutit, valides režiimi "Praadimine" kuni kuldpruunini.
5. Lõika kartulid kuubikuteks.
6. Võtke hakkliha. Niisutage käed veega, et see ei kleepuks. Veereta lihapallideks.
7. Lükake praetud köögiviljad servale ja asetage lihapallid kaussi. Prae neid igast küljest. Seejärel sulgege kaas.
8. Loputage tatar kraani all. Aseta koos tükeldatud kartulitega.
9. Seejärel lisage soola (supilusikatäis), loorberilehte, pipart.
10. Täida kuum vesiülemisele ribale. Seejärel sulgege kaas.
11. Lülitage režiim "Supp" 60 minutiks sisse.

Pärast küpsetamist laske roogil kaane all seista. Seejärel valage see taldrikutesse, piserdades ürtidega.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistada tatrasuppi lihapallidega. Loodame, et teile meeldivad artiklis käsitletud retseptid ja saate sellist roogi kodus valmistada.

Retsept pole muidugi uus, vaid vana hea, aja- ja maitseproovitud, sobib igapäevane menüü. Soovi korral saab seda alati valmistada uues variatsioonis, mida täiendada peekoni, herneste ja muude lisanditega.

Supi koostisosad (2,5 liitri vee kohta):

Kartul – 6-7 tk.;
- porgandid - 1 tk;
- Jalta sibul - 1 tk;
- tatar - 3-4 spl. lusikad;
- veisehakkliha - 200 g;
- päevalilleõli– 2 spl. lusikad;
- sool, vürtsid - teie maitse järgi.

5 minuti pärast võid supile lisada pestud tatart. Ärge unustage seda kõigepealt lahendada.

15. 12.2014

Katariina blogi
Bogdanova

Tatrasupp lihapallidega: retsept

Koostis:

• hakkliha (saab valmistada mis tahes lihast) - 300 grammi,
• kartul - umbes kilogramm, porgand - paar keskmist,
• sibul - 2 väikest pead,
• tomatipasta - 1 väike lusikas,
• rohelised - 1/3 keskmisest kobarast, sool - maitse järgi,
• tatar - 80 grammi,
• taimeõli - umbes 3 supilusikatäit (supilusikatäit),
• vesi - 2,5-3 liitrit.

Küpsetusprotsess:

1. Vala pannile kogu supi jaoks vajalik vesi. Pane põlema. Lisa soola. Vahepeal koori kartulid. Lõika see kuubikuteks või pulkadeks. Aseta vette ja lase keeda.

2. Haki sibul väikeste tükkidena. Riivi porgandid (soovitavalt peenriiv).

3. Eraldi tükeldage rohelised.

4. 15-20 minuti pärast keemise hetkest, kui kartulid on peaaegu küpsed, vala supi sisse tatar. See tuleks eelnevalt välja sorteerida ja pesta. Alanda kuumust ja lase supil vaikselt podiseda.

5. Kuumuta pannil kogu õli. Asetage sinna korraga sibul ja porgand. Prae, kuni köögiviljad ja õli on saanud kauni kuldse tooni. Lisa väike lusikas tomatipastat. Võite panna rohkem või teha ilma selleta. Segage kõik, praadige veidi, kuid ärge laske põletada.

6. Lisa valmis praad supile. Sega kõik koostisained. Lase keeda madalal kuumusel edasi.

7. Veereta hakklihast väikesed pallikujulised lihapallid. Selle roa jaoks sobib ideaalselt hakkliha, millele on lisatud riisi.

8. Kui tatar ja kartul on valmis, siis võid lisada lihapallid. Tõsta lihapallid sobiva lusikaga supi sisse. Pärast keetmist keetke neid kümme minutit.

9. Lisa rohelisi. Keeda suppi veel paar minutit. Seejärel saate kütte välja lülitada. Tatrasupp lihapallidega on valmis. Serveeri veidi jahtunult. Soovi korral võid lisada hapukoort või head majoneesi.

Selles supis muudab kõigi toodete edukas kombinatsioon roa väga maitsvaks ja tervislikuks. Tatra ja lihapallidega supi valmistamine õhtusöögiks või lõunaks ei võta palju aega ega vaeva ning tulemus meeldib kindlasti kõigile, kes seda imelist rooga proovivad.

Head isu!!!

Tatrasupp lihapallidega on väga toitev, dieetne ja maitsev, selle lõhn levib kogu majas, eriti meeldiv tatra- ja lihapuljong. See valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning alates saadaolevad koostisosad. Peaasi, et käepärast oleks valmis hakkliha, siis saate selle 30 minutiga küpsetada.

Maitse muutmiseks võib supile lisada hapukoort, tomatipastat. Siis ostetakse esimene roog uus maitse. Lisaks kartulitele võite lisada muid köögivilju: rohelised herned, paprika, suvikõrvits, lillkapsas. Kui soovite rohkem teha kõigepealt dieet roog, ei pea köögivilju praadima. See esimene kursus meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Koostisained

• Hakkliha - 300 g.
• Kartul - 5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• tatar - 4 spl
• Sool - 2 tl
• Muna - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Must jahvatatud pipar– näpistada
• Kuiv basiilik - näputäis
• Vesi - 3 l.

kuidas küpsetada lihapallisuppi

Kõigepealt pane vesi tulele. Koori sibul ja porgand ning prae pannil kuldpruuniks. Meie peres, eriti lastele, maitsevad neile porgand ja sibul peaaegu keedetult, seega lisan juurvilju kohe toiduvalmistamise alguses.

Pange köögiviljad ja sool keevasse vette. Küpseta madalal kuumusel, kaanega.

Peske tatar jooksva vee all ja eemaldage kõik täpid. Teravilju on soovitav loputada 2-3 korda. Pange see kastrulisse.

Kuni tatar küpseb, koori kartulid ja haki peeneks. Vaatame, kas tatar on peaaegu valmis, siis lisa kartulid.

Mõned inimesed imestavad: kuidas valmistada lihapalle hakklihasupi jaoks? See on väga lihtne, lisa maitse järgi soola ja vürtse, klopi lahti muna, sega hakkliha ühtlaseks. Teeme käed veega märjaks, võtame liha ja teeme ringjate liigutustega umbes keskmise suurusega lihapalli.

Võite kasutada mis tahes meelepärast hakkliha. Kontrollige kartulit noaga, kui need on peaaegu valmis, lisage lihapallid. Küpseta neid 5-7 minutit. Lihapalle ei tohiks kaua küpsetada, et liha kuivaks ei muutuks. Lisa maitseained, loorberileht ja maitsesta soola.

Vala supp kaussi ja serveeri. Soovi korral võite lisada värskeid ürte: peterselli, tilli, rohelist sibulat. Head isu!