Faktid šokolaadi kohta inglise keeles. Kõik kõige huvitavamad asjad šokolaadi kohta
Täna, 11. juulil tähistavad magusasõbrad ülemaailmset šokolaadipäeva. See puhkus leiutati Prantsusmaal 1995. aastal ja on siiani üks kõigi maiasmokkade lemmikuid maailmas. Kas teadsite, et šokolaadil on väga rikas ajalugu? Jagame teiega kõige huvitavamaid fakte selle maitsva ja tervisliku delikatessi kohta.
Kakao on eksisteerinud miljoneid aastaid ja on ilmselt üks vanimaid toiduaineid Maal.
Maiad olid esimesed, kes avastasid puid kummalised puuviljad. Nad pidasid kakaod jumalikuks kingituseks, ainult valitud templipreestrid võisid seda jumalate jooki juua. Selle valmistamine oli üsna lihtne: valati röstitud ja käsitsi jahvatatud kakaoterad külm vesi ja klopi vahu tekkimiseni ning seejärel lisatakse sellele tšillipipar. Seda jooki nimetatakse "xocolatl", mis tõlkes tähendab "mõru vett".
Ka maiade tsivilisatsioonis olid kakaooad peamine kauplemisvaluuta: kõikidele kaupadele määrati väärtus kakaoühikutes. Näiteks kalkuni hind oli paarkümmend uba.
Umbes 70% maailma kakaotoorainest, millest šokolaadi valmistatakse, kasvab Aafrikas.
Kakaopuud võivad elada kuni 200 aastat, kuid nad kannavad vilja vaid 25 aastat.
Looduses olevad kakaooad jagunevad 300 maitse- ja 400 aroomiks.
450 grammi šokolaadi valmistamiseks on vaja 400 kakaouba.
Esimene šokolaaditahvel toodeti 1842. aastal.
Üks tükk šokolaaditahvlit annab inimesele piisavalt energiat, et liikuda 45 meetrit.
Iga Belgia või Šveitsi elanik sööb aastas umbes 10–11 kg šokolaadi ja Venemaal on see näitaja palju väiksem, moodustades vaid 1–2 kg.
Definitsioon " valge šokolaad" on põhimõtteliselt vale. See koosneb suhkrust, kakaovõist ja piimapulbrist, kuid selles pole kakaopulbrit.
Gaseeritud šokolaadi toodetakse spetsiaalsetes seadmetes, kus tekib šokolaadimassi vaht. Samal ajal on segu intensiivselt küllastunud süsinikdioksiid ja lämmastik. Seejärel gaas vabaneb, jättes maha tühimikud. Gaseeritud šokolaadi toiduvalmistamisel ei kasutata, sest seda ei saa sulatada.
Šokolaad parandab meeleolu, suurendades ajus nii armastatud rõõmuhormooni sisaldust.
Teadlased on tõestanud, et isegi pärast väikese osa šokolaadi söömist saavad inimesed matemaatikaülesannetega paremini hakkama.
Jaapanis söövad õpilased enne eksameid Kit Kat šokolaadi, sest nende nimi sarnaneb sõnadega "kitto katsu", mis tähendab "kindlasti võidab".
Kuulsad šokolaaditootjad alates erinevad riigid Nad katsetavad šokolaadi maitsetega, luues mitte ainult peeneid, vaid ka väga julgeid maitsekombinatsioone. Näiteks maailmas ringi reisides võite proovida šokolaadiga kaameli piim, lillelehtedega, soolaga, peekoniga, kullaga, vetikatega, pipraga, sibulaga ja isegi wasabiga.
Meie ümber on nii palju huvitavat! Kas soovite iga päev õppida midagi uut, et oleksite alati valmis sõpradega vestlust jätkama ja oma silmaringi arendama? Jääge "Oh!" juurde, avame koos maailma!
Šokolaad viitab teatud tüüpi söödavatele toodetele, mida saadakse kakaoubadest. Viimased on troopilise puu – kakao seemned. Šokolaadi kohta on palju huvitavaid fakte, mis räägivad meile selle päritolust, raviomadused, vastunäidustused, tüübid ja kasutusviisid.
Šokolaad on maitsev delikatess, mida armastavad kõik, väikseimatest gurmaanidest eakateni. Seda rooga jumaldatakse, selle auks peetakse pühi, avatakse muuseume ja sellele on pühendatud terved näitused. Seetõttu on šokolaadi kohta midagi öelda.
Natuke šokolaadi ajalugu
Šokolaad ilmus esmakordselt olmeekide ja maiade seas. Kuid kuidas see toode täpselt tekkis, kust see tuli ja kes selle maailma jaoks täpselt avastas, ei tea keegi tänaseni. Kuid on versioon, mille kohaselt šokolaad on pärit Mehhikost. Asteekide kõrgeimal jumalal Quetzalcoatlil oli suurepärane viljapuuaed. Kõige rohkem erinevad taimed. Nende hulgas oli ka väga inetuid kakaopuid, mille viljadel oli mõru maitse ja ebatavaline. välimus. Kuningas mõtles väga kaua, kuidas neid maitsetuid vilju tarbida ja mida teha puude endiga.
Ja siis ühel päeval tuli talle mõte: Jumal kooris vilja, purustas need pulbriks ja täitis veega. Saadud jook meeldis Quetzalcoatlile väga, kuna see inspireeris rõõmu ja andis jõudu. Jooki hakati nimetama "šokolaadiks" ja mõne aja pärast sai see indiaanlaste seas laialt levinud. Selle tulemusena anti uuele roale nimi "jumalate jook". Mehhikot külastanud Christopher Columbusel oli au seda nektarit maitsta.
Huvitavad faktidšokolaadi kohta seostatakse ka Lõppude lõpuks jõudis see toode Euroopasse tänu temale. Kui tulevane kuninganna oli 14-aastane, abiellus ta Prantsusmaa kuninga Louis XIII-ga. Võõral maal koges tüdruk uskumatut melanhoolia. Et kuidagi atmosfääri luua koju ja turgutas end veidi, ta jõi kuum šokolaad, mille ta oma riigist kaasa tõi. Anna tõi ka tohutu summa veidrad puuviljad, mida Prantsusmaal pole varem nähtud, ja neiu, kes teadis šokolaadi valmistamise retsepti. Kasutage hiljem uus jook Printsess õpetas ka oma abikaasat. Aadlikud püüdsid kõigest jõust hankida süüa ja jooke, mida kuningas ise endale lubas. Nii hakkas šokolaad levima üle Euroopa mandri.
Richelieu, Casanova ja šokolaad
Huvitavaid fakte šokolaadi kohta seostatakse ka selliste kuulsate ajalooliste isikutega nagu kardinal Richelieu ja daamide mees Casanova. Paljude vaevuste käes vaevlev Prantsuse kardinal jõi oma arsti nõuandel šokolaadi jook. Igal hommikul sõi Richelieu šokolaadi, teadmata, et arst lisab sellele salaja rohtu. Kardinal paranes peagi. Pole teada, kumb andis suurema efekti – ravimid või šokolaad, kuid sellest ajast on toode saanud parimaks ravimiks.
Ka Lovelace Giovanni Casanova alustas oma päeva tassikese maitsva joogiga ja oli kindel, et tema surematu mehelik jõud"Ma võlgnen selle talle. Casanova kohtles teda mustaga vedel šokolaad ja nende armastajaid, et neid veidi soojendada.
Kõik kõige huvitavamad asjad šokolaadi kohta
Püüame allpool anda kõik kõige huvitavamad faktid šokolaadi kohta. Seega esimest korda šokolaaditahvel valmistati 1842. aastal Inglismaa tehases Cadbury. Tänapäeval on Côte d'Ivoire suurim kakaotootja. See osariik moodustab umbes 40% kõigist ülemaailmsetest toodetest. Igal aastal ületab ülemaailmne šokolaadimüügitulu 83 miljonit dollarit. Kuid see pole piir – majandusteadlaste sõnul kasvab nõudlus lähiajal veel 15-20%.
Kakaopuud kasvavad Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Kagu-Aasia ja Lääne-Aafrikas. 400 grammi šokolaadi valmistamiseks peate kasutama umbes 400 kakaouba. Tume šokolaad on tervislikum. Valged ja piimasordid ei too nii palju kasu kui nende tume "sugulane".
Palju-palju aastaid tagasi võis kakaoubadest valmistatud magusa hõrgutise tarbimist endale lubada vaid ühiskonna eliitkiht. Barcelonas 1870. aastal ehitati esimene mehaaniline masin, mis valmistas šokolaadi.
Šokolaadi eelised
India hõimud märkasid ka šokolaadi kasulikkust. Kaasaegsed teadlased on oma teooriaid ainult kinnitanud. Seega on tõestatud, et tass kuuma šokolaadi aitab haavadel kiiremini paraneda, tõstab keha toonust ja leevendab väsimust. Šokolaadisõbrad ei pea muretsema selliste haiguste esinemise pärast nagu ateroskleroos. Sisaldub tootes eeterlikud õlid vältida kolesterooli ladestumist veresoonte seintele ja seetõttu haigus ei arene.
Neurokirurgid ja kardioloogid märgivad ka maiuse eeliseid. Seega ei teki regulaarselt maiustusi ja kakaobatoone tarbivatel patsientidel trombe. Ja tootes sisalduvad flavonoidid kaitsevad südameinfarkti ja insuldi eest. 50 grammi maiustusi iga päev takistab haavandite ja vähi teket.
Töödelge tootmisprotsessi
Šokolaadi valmistamine on pikk ja vaevaline protsess, mis algab kakaoubade viljast eemaldamisega. Nad vabanevad neid ümbritsevast želatiinsest pallist ja ubadel lastakse mitu päeva käärida. Selle aja jooksul ilmuvad elemendid, mis mõjutavad hiljem kakao aroomi. Seejärel puhastatakse terad uuesti ja praetakse temperatuuril 120-140 kraadi. Selle protsessi käigus kujuneb lõpptoote maitse.
Edasi näeb šokolaadi tootmine välja selline: röstitud terad jahvatatakse pastaks, mis seejärel peeneks jahvatatakse ning lisatakse kakaovõi ja suhkur. Nüüd võid lisada ka mandleid, likööri, piima ja muid koostisosi. Šokolaadile magususe ja aroomi lisamiseks puhastatakse saadud mass väikseimatest teradest ja segatakse spetsiaalsetes anumates mitu päeva.
See kompositsioon jahutatakse temperatuurini, mille juures tundub šokolaad kõige isuäratavam, ja valatakse vormidesse. Vormimine on šokolaadi valmistamise viimane etapp. Vormid täidetakse vedela massiga, seejärel toode jahtub, see eemaldatakse kergesti konteineritest ja saadetakse müüki.
Muuseuminäitused
Šokolaad on nii populaarne ja lemmik maiuspala et peaaegu igas riigis on šokolaadimuuseum. Sellises asutuses saate teada palju huvitavat toote ja selle ajaloo kohta ning proovida erinevaid selle tüüpe. Üks parimaid muuseume asub Belgias. Ja see pole üllatav, sest seda riiki peetakse šokolaadiriigiks ja selle maiustused on maailma parimad. Asutus asub Brugge linnas vanas Harze lossis ja kannab nime Choco-Story. Siin on kuningliku dünastia šokolaadikollektsioon. Muuseumis on šokolaadibaar, kus müüakse 44 sorti šokolaadikokteile.
Vladomir Cechis on huvitav šokolaadimuuseum, mis on pühendatud šokolaadile kui joogile. Meelelahutuslik näitus näitab toote ajalugu. Seal on ka huvitav näitus vedela šokolaadiga maalitud maalidest. Pärast näitusega tutvumist on külastajatel võimalik sooritada eksam ja saada preemiaks magus batoon ja paar kakaouba.
Puhkus šokolaadi auks
Lisaks kakao delikatessile pühendatud muuseumidele korraldavad paljud riigid igal aastal lõbusat šokolaadifestivali. Tuntuim on Eurochocolate festival, mis toimub Itaalia linnas Perugia. Igal aastal osaleb üritusel umbes miljon inimest. Puhkus toob kokku ligikaudu 200 šokolaaditootjat üle kogu planeedi.
Pariisis korraldavad kohalikud võimud regulaarselt ka šokolaadifestivali, kus maailmakuulsad toidutootjad pakuvad festivali külastajatele lisaks šokolaadile juua ja süüa ka seda kanda. Pariisi pidu peetakse planeedi suurimaks.
Ukraina Lvivis toimuv šokolaadifestival on noorim, kuna asutati alles 2007. aastal. See toimub igal aastal sõbrapäeval. Sel päeval on kõigil võimalus proovida vaid hõrgutisi.
Ettevaatust, šokolaad!
Paljudel tänapäeval maiasmokkadel inimestel on šokolaadisõltuvus. Et mõista, kas olete sellest tootest sõltuvaks muutunud, jälgige oma käitumist: kui märkate, et te ei saa magama jääda enne, kui olete söönud šokolaaditahvli ja joonud tassi kakaoubadest valmistatud aromaatset kuuma jooki, siis võite olla kindel, et olete kannatavad selle haiguse all. See on võrreldav alkoholismi ja narkomaaniaga ning nõuab seetõttu kohest ravi.
Šokolaadisõltuvus on põhjustatud psühholoogilistest põhjustest. Lõppude lõpuks edastatakse teleris sageli värvikaid reklaame, mis julgustavad inimesi šokolaadi sööma. Ja inimesel on raske vastu seista, eriti kui öökapil hoitakse maitsvaid plaate. Samuti kutsub sõltuvust esile kakao, mis sisaldab palju õnnehormooni – fenetüülamiini – tootmist stimuleerivaid aineid. Seega on šokolaad suurepärane antidepressant.
Selle tulemusena ülekasutaminešokolaad organismis on selle toimimiseks vajalike ainete puudus. See põhjustab paljude haiguste arengut. Seetõttu on vaja šokolaadisõltuvusest võimalikult kiiresti lahti saada.
Ebatavalised šokolaaditüübid
Kõik teavad, et šokolaadi on nelja tüüpi: mõru, piima, tume ja valge. Aga täna on šokolaadi maiustused, mis on uudishimu, eriti kodutarbijate jaoks. Näiteks kaamelipiimast valmistatud šokolaad. Seda toodetakse Araabia Ühendemiraatides. Eksperdid on kindlad, et see sort on tavalisest palju tervislikum ja seda saavad tarbida isegi selle all kannatavad inimesed suhkurtõbi.
Šveitsi ettevõte tarnib Euroopa turule šokolaadi koos absindiga. Sel hetkel, kui magusus hakkab suus sulama, vallandab see koirohutinktuuri mõrkjuse ning šokolaadi maitse on eriti terav. Toode sisaldab ainult 8,5% alkoholi, seega on sellest võimatu purju jääda.
Nüüd saadaval ka soolaga. See on Ameerika ettevõtte toodetud mahetoode. Plaadid sisaldavad meresool, kuid võite leida isendeid pipraga ja jahvatatud kohv, samuti soola ja roosuhkruga.
Maailma kalleim šokolaad
Ameerika ettevõte Chocopologie by Knipschildt (Connecticut) on rohkem kui ühe sajandi jooksul pakkunud maailma kalleimat eksklusiivset šokolaadi. Kõik Valges Majas on tema järele hullud. Ka Suurbritannia kuninganna Elizabeth II armastab nautida Ameerika maiustusi. Seda šokolaadi toodetakse eranditult käsitsi. Üks nael seda delikatessi maksab 2600 dollarit.
Kas sellest on kahju?
Paljud skeptikud usuvad, et šokolaad võib tuua ainult kahju. Magusus avaldab negatiivset mõju vaid allergiatele, diabeetikutele ja inimestele, kes ei suuda end toidu tarbimisega piirata. Kõik teised saavad seda südamerahuga nautida jumalik maitse delikatess, mis tuleb neile ainult kasuks.
Jagatud
1. “Madeleine” on maailma kalleim šokolaad, mille on loonud kokandusspetsialist Fritz Knipschildt Ameerika Ühendriikide Connecticuti osariigist.
2. Portugali poeet Fernando Pessoa kirjutas kord: "Vaadake, maailmas pole teist metafüüsikat nagu šokolaad."
3. Hershey’s toodab iga päev rohkem kui 80 miljonit Kissesi šokolaadi.
4. Inglise keel šokolaadi tehas Cadbury andis 1842. aastal välja maailma esimese šokolaaditahvli.
5. Filmis Psycho kasutas Alfred Hitchcock šokolaadisiirup Bosco vere simuleerimiseks kuulsas dušipildis.
6. Hoolimata sellest, et kakaod hakati kasutama Kesk- ja Lõuna-Ameerikas juba rohkem kui 4000 aastat tagasi, kasvab praegu peaaegu 70% maailma toorkakaost Aafrikas. Côte d'Ivoire on üks suurimaid kakaotootjaid, kes annab umbes 40% maailma tarnimisest.
7. Šokolaadile omistatakse traditsiooniliselt maagilisi, ravivaid ja müstilisi omadusi. Näiteks ladina keeles nimetatakse kakaopuid "Theobroma Cacao", mis tähendab "jumalate toitu".
8. Šampanja ja vahuvein peetakse tumeda šokolaadiga söömiseks liiga hapuks. Punane vein sobib kõige paremini.
9. Aruannete prognooside kohaselt ulatus ülemaailmne šokolaadimüük 2010. aastal 83,2 miljardi dollarini ja 2016. aastaks kasvab see 15%.
10. Kakaopuude kasvuaeg võib ulatuda 200 aastani, kuid viljaperiood on vaid 25 aastat.
11. Peaaegu kõik kakaopuud asuvad ekvaatorist 20 kraadi raadiuses, kusjuures 75% kasvab 8 kraadi piires mõlemal pool. Kakaokasvatusalad asuvad 3 põhiregioonis: Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Lääne-Aafrikas ning Kagu-Aasias/Okeaanias.
12. Iga kakaopuu annab umbes 2,5 tuhat ube. Esimeste ubade ilmumiseks kulub umbes neli kuni viis aastat.
13. Ameerika šokolaaditootjad kasutavad umbes 3,5 miljonit naela. täispiim iga päev teha piimašokolaad.
14. Ühe kilo šokolaadi valmistamiseks kulub umbes 400 kakaouba.
15. Ligikaudu 70% ligi 500 miljonist dollarist, mis enne lihavõtteid kommidele kulub, kulub šokolaadile.
16. Ligikaudu 71 miljonit naela šokolaadid müüdud enne lihavõttenädalat. Sõbranädalal vaid 48 miljonit naela. Ja lõpuks, oktoobri viimasel nädalal tuleb 98 miljonit naela šokolaadi, mis viib Halloweenini.
17. Šokolaadi tootmine on muutunud nii hiiglaslikuks tööstusharuks, et üle maailma tegeleb kakao kasvatamise ja tootmisega 40–50 miljonit inimest.
18. Aastas toodetakse üle 3,8 miljoni tonni kakaoube.
19. Esimesed inimesed, kes said kakaod maitsta, olid Mokaya ja Omelki, kes elasid Mehhiko kaguosas umbes 1000 eKr.
20. Sõna “šokolaad” pärineb maiade tsivilisatsiooni kirjandusest – xocolatl ehk “mõru vesi”.
21. Stressis inimesed tarbivad 55% rohkem šokolaadi kui nende mittedepressiivsed sõbrad.
22. Šokolaad oli üks esimesi Ameerika ekspordiartikleid, kui Columbus tõi koos Corteziga 16. sajandil kakaooad Hispaaniasse tagasi.
23. FDA arutab ettepanekut lubada kommitootjatel neid asendada taimeõli traditsioonilisele kakaovõile.
24. Selgub, et tume šokolaad on inimese tervisele palju tervislikum kui piim, valge ja muud sortid. Et olla talle kasulik – kakao ja šokolaadi liköör peaks olema koostisosade loendis esimene, kuid mitte suhkur.
25. Varem oli šokolaad oli mõeldud ainult elanikkonna eliitkihtidele, kuid nüüd on see tänu tööstusliku evolutsiooni tehnilistele saavutustele muutunud kõigile kättesaadavaks. Kui aga šokolaad Euroopas ja Ameerikas populaarsust kogus, kasutati tuhandeid inimesi kakao tootmiseks orjatööna.
26. Kveekerid nagu George Cadbury teenisid suuri varandusi, kui tootsid alkoholi alternatiivina joogišokolaadi.
27. 1875. aastal avastas šveitslane Daniel Peter oma sõbra Henry Nestlé meetodi kondenspiima ja šokolaadi segamiseks, et luua esimene piimašokolaad.
28. 1879. aastal avastas šveitslane Rudolf Lindt šokolaaditöötlemises olulise protsessi – konšimise. Ta avastas selle juhuslikult, kui tema assistent masina ööseks tööle jättis.
29. Teadlased pole leidnud seost vistrike ja šokolaadi vahel.
30. Põhimõtteliselt väidavad Saksa teadlased, et šokolaadis leiduvad flavonoidid neelavad ultraviolettkiirgust, mis aitab kaitsta nahka ja suurendab verevoolu, parandades lõpuks selle välimust.
31. Suurima šokolaadikäekella võib leida Saksamaalt.
32. Uuringud näitavad, et tume šokolaad parandab mälu, tähelepanuvõimet, reaktsiooniaega ja probleemide lahendamise oskusi, suurendades aju verevoolu. Uuringud on samuti leidnud, et tume šokolaad aitab parandada nägemist riikides, kus on halvad ilmastikutingimused, ja aitab vähendada vererõhk, mille langus mõjub hästi õige kolesteroolitaseme, insuliinitundlikkuse ja trombotsüütide funktsiooni hoidmisele.
33. Maiad kasutasid ristimisel ja abiellumisel šokolaadi, mõnikord tseremooniate ajal vere asemel. Keisrite matmisel jäeti sageli nende kõrvale šokolaadipurgid.
34. Asteekide legendi järgi tõi jumal Quetzalcoatl kakao maa peale, kuid aeti taevast välja inimeste abistamise eest. Kui ta põgenes, lubas ta ühel päeval naasta "heledanahalise habemega mehena, et päästa Maa".
35. Üheksakümmend protsenti tänapäevasest kakaost on valmistatud tüüpi nimega forastero (võõras). Kuid kuni 1800. aastateni toodeti kakaod criollo tüüpi. Kuigi forastero ei maitse nii hästi kui criollo, on selle kasvatamine odavam.
36. Katoliku kirik tõlgendas šokolaadi tarbimist kunagi samaväärsena ketserliku käitumisega, sealhulgas jumalateotuse, väljapressimise, nõiduse, võrgutamise ja ka rassilise vihkamisega juutide vastu.
37. Šokolaadi levik Hispaaniast kogu Euroopas algas kuueteistkümnendal sajandil juutide väljasaatmisega riigist koos Portugaliga inkvisitsiooni ajal. Mõned Hispaaniast lahkunud juudid laenasid Hispaania šokolaadi töötlemise saladusi.
38. Teise maailmasõja ajal töötasid sakslased välja šokolaadiga kaetud lõhkeained. Pärast väliskesta purustamist plahvatas õhuke sisemine teraspomm seitsme sekundi jooksul.
39. Sakslased kasutasid šokolaadi meelitades juute vagunitesse, kus nad varem kariloomi vedasid, et neid hiljem koonduslaagritesse transportida.
40. Esimese šokolaadiküpsise leiutas 1937. aastal Toll House Inn juhataja Ruth Wakefield. Mõiste "Toll House" on praegu ametlik kaubamärk šokolaadiküpsised, mis on maailma populaarseim küpsis ja mida peetakse Massachusettsi ametlikuks osariigi küpsiseks.
41. Šveits on šokolaaditarbimise osas esikohal, 22 naela šokolaadi inimese kohta aastas. Austraalia ja Iirimaa näitajad jäävad vastavalt 20 ja 19 naela inimese kohta aastas. USA on 11. kohal, 12 naela elaniku kohta.
42. Šokolaaditootmine on Indoneesia kakaotootjatele nii tähtis, et nad ehitasid kakaopuu kauna hoidva kätepaari kuju.
43. Oaxaca ja Mehhiko osariikides ravitsejad nimega curanderos kasutavad šokolaadi teatud haiguste, näiteks bronhiidi, raviks. Mõnes piirkonnas joovad lapsed hommikuti šokolaadi, et vältida skorpioni ja mesilase nõelamist.
44. 2002. aastal valmistas Marshall Field suurima šokolaadikarbi. See sisaldas üle 90 tuhande rahapajad"Frango" ja nad kaalusid 3326 naela.
45. Indiana ülikoolis läbi viidud uuring näitas, et: jalgratturid, kes jõid piimašokolaadi pärast treeningut, tundsid end vähem väsinuna ja jõudsid vastupidavustestides palju paremini kui need, kes jõid spordijooke.
46. Hershey’s on Ameerika Ühendriikide suurim ja vanim šokolaadifirma. See toodab aastas üle ühe miljardi naela šokolaaditooteid.
47. Tegelikult ei kasutata valge šokolaadi valmistamisel tahket kakaod, vaid lisatakse kakaovõid.
48. Tuginedes Madridi maiade koodeksile, kus on näha jumalaid kakao saaki oma verega kastmas, julgeme mõelda vere ja kakao lähedasele suhtele Meso-Ameerika traditsioonis.
49. Vanas maiade tsivilisatsioonis ohverdati sageli inimohvreid, et tagada kakaoistandustes hea saak. Alustuseks jõi ohver tassi šokolaadi, millesse segati naelu ja veri, kuna maiad uskusid, et see muudab vangi südame kakaooaks.
50. Belgia toodab 172 tuhat tonni šokolaadi aastas. Riigis on üle 2 tuhande šokolaaditoodetele spetsialiseerunud kaupluse, millest paljud asuvad Brüsselis, Godiva šokolaadi sünnikohas.
51. Kakaovõi keemiliste komponentide järgi otsustades on šokolaad absoluutselt ohutu toiduliik, sest sulab 34 kraadisel temperatuuril, mis jääb kehatemperatuurist allapoole. See tähendab, et kui panna keelele tükike šokolaadi, hakkab see sulama.
52. Kaubanduslik šokolaad sisaldab tavaliselt nii väikeses koguses kakao kuivainet, et selles sisalduv suhkur tekitab šokolaadisõpradele sõltuvust.
53. Looduses olevad kakaooad jagunevad 300 maitseomaduseks ja 400 aroomiks.
54. Kakaod on eksisteerinud mitu miljonit aastat ja see on ilmselt üks vanimaid looduslikke toiduaineid.
55. Moctezuma Hocoyotzin (Montezuma II) – asteekide 9. keiser, oli üks rikkamaid ja mõjukamaid inimesi maailmas. Teda tunti ka šokolaadikuningana. Tema võimete tipp oli ligi miljardi kakaooa kogumine ja kuhjumine.
56. Kuulsa Kolumbuse poeg Ferdinand kirjutas kord: „Kui mitu kakaouba maiade rahvahulga ees maha kukkus, jäid nad kõik seisma, et maast peotäis üles tõsta, nagu oleks silm maapinnale kukkunud. ” Indiasse teed otsinud Columbus ei näinud turgudel kakao müügi täielikku potentsiaali ja pidas ube kokkutõmbunud mandliteks.
57. Maiade tsivilisatsioonis olid kakaooad peamine kauplemisvaluuta ja nendest valmistatud, saviga maalitud käsitööst sai peaaegu kõige arenev tööstusharu. Kõigile kaupadele määrati väärtus kakaoühikutes: ori maksis 100 uba, prostituut 10 uba ja kalkun 20 uba. Samal ajal kui Hispaania konkistadoorid rüüstasid kulda, vallutasid mesoameeriklased kakaooad. Mõnel pool Ladina-Ameerikas kasutati ube valuutana kuni 19. sajandi lõpuni.
58. Esimene mehaaniline šokolaadi valmistamise masin valmistati Barcelonas (Hispaania) 1870. aastal.
59. Kui Inglise piraadid võtsid kinni kakaoubadega koormatud Hispaania laeva, panid nad selle põlema, arvates, et oad on lamba väljaheited.
60. Madame DuBarry, kellel oli nümfomaani maine, premeeris oma armukesi šokolaadimaiustustega.
61. Mõned teadlased omistavad sellist kiiresti kasvavat populaarsust šokolaadimajade ehitamisel Euroopas, nagu näiteks šokolaadi maja Londonis St Jamesi tänaval valgustusajastu algusega. See jook oli laual juba ajal, mil 18. sajandi suured mõtlejad hakkasid juba kahtlema iidsetes tõdedes: kiriku ülimuslikkuses, kuningate õigustes ning meeste ja naiste vastastikuse mõistmise parandamise potentsiaalis.
62. Louis XV üks armukesi, Madame de Pompadour, oli kuulus šokolaadisõber ja kasutas seda oma seksuaalhäirete raviks. Markii de Sade, võib-olla maailma esimene seksuoloog, oli samuti šokolaadist kinnisideeks.
63. Itaalia teadlaste sõnul: naistel, kes tarbivad regulaarselt šokolaadi, on seksuaalelu parem, erinevalt nendest, kes seda ei tee. Neil oli seksist kõrge iha, erutus ja rahulolu.
64. Üks tükk šokolaaditahvlit annab inimesele piisavalt energiat, et liikuda 150 jalga.
65. Ameeriklased tarbivad igal aastal 2800 miljonit naela komme. Peaaegu pooled neist on šokolaad.
66. Ligikaudu 40% maailmas toodetud mandlitest kasutatakse šokolaaditoodete lisandina.
67. Rohkem kui 50% Ameerika täiskasvanutest eelistab šokolaadi lõhna teistele maitsetele.
68. Hersey šokolaad leiti 60 aastat hiljem admiral Richard Byrdi vahemälust lõunapoolusel. Kuna see lebas palju aastaid igikeltsas, jäi see söödavaks.
69. Šokolaad kuulus Teise maailmasõja sõdurite toidulauale. Vastavalt kondiitri spetsifikatsioonile tuli seda arendada maitseomadused"natuke parem kui keedetud kartulid"et sõdurid seda liiga ruttu ära ei sööks.
70. Ühe aastaga toodetakse maailmas kuni 3 miljonit tonni kakaod, mis on veidi vähem kui pool kohvisaagist.
71. Inimese suus sulav šokolaad võib tekitada kauem kestva "eufooria" efekti kui suudlemine.
72. Hershey's Kisses šokolaadi valmistati esmakordselt 1907. aastal ja see oli ruudukujuline. Seejärel, kui 1921. aastal tuli tootmisse uus masin, muutus ka vormi struktuur.
Selle päeva mõtlesid välja prantslased 1995. aastal.
See maitsev maiuspala armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Šokolaad - tume, mõru, valge, piim. Tükk sellest maitsev toode, mis sulab suus, võib tuju tõsta.
Ja täna otsustasin kirjutada artikli šokolaadist. Huvitavad faktid, on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Lõppude lõpuks armastavad kõik seda delikatessi.
15% naistest maailmas sööb šokolaadi iga päev.
Valget šokolaadi peetakse kõige toitainerikkamaks, samas kui musta ja mõru šokolaadi on vähem kaloreid.
Maailmas tarbitakse 600 tuhat tonni šokolaadi aastas 20 miljardi dollari väärtuses
Šokolaad on pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast.
Varem tarvitati seda joogina, kuid sellisel kujul, nagu me seda sööme, ilmus see 19. sajandi lõpus.
Varem oli šokolaad saadaval ainult elanikkonna eliitrühmadele. Nüüd saavad kõik seda endale lubada.
Tume šokolaad oli Prantsuse kuninganna Marie Antoinette’i lemmikjook.
Sõna "šokolaad" pärineb maiade sõnavarast - xoxolade või "mõru vesi"
. “Madeleine” on maailma kalleim šokolaad, mille on loonud kokandusspetsialist Fritz Knipshildton Ameerika Ühendriikide Connecticuti osariigist.
Inglismaa šokolaadivabrik Cadbury tootis 1842. aastal maailma esimese šokolaaditahvli.
Kakaopuude kasvuaeg ulatub 200 aastani. Kuid viljaperiood on ainult 25 aastat.
Iga kakaopuu annab umbes 2,5 tuhat uba 4-5 aasta pärast ilmuvad esimesed oad.
Ameerika tootjad kasutavad piimašokolaadi valmistamiseks iga päev umbes 3,5 miljonit naela täispiima.
Šokolaad kuulus Teise maailmasõja sõdurite toidulauale.
Kõige rohkem suur plaat Guinnessi rekordite raamatusse kantud šokolaad kaalus 4,4 tonni ja sellel olid järgmised parameetrid - pikkus 5,6 m, laius 2,75 m ja kõrgus 25 cm.
Enne lihavõttenädalat müüakse 71 miljonit naela šokolaadi ja sõbrapäeva nädalal vaid 45 miljonit naela.
Stressis inimesed tarbivad 55% rohkem šokolaadi kui nende mittedepressiivsed kolleegid.
Siin on mõned huvitavad faktid meie lemmikšokolaadi kohta.
Tulemused näitasid ka, et pärast treeningut piimašokolaadi tarbinud jalgratturid tundsid end vähem väsinuna ja jõudsid vastupidavustestides paremini. kui need, kes jõid spordijooke.
Ja Itaalia teadlaste sõnul on regulaarselt šokolaadi tarbivatel naistel seksuaalelu parem. kui need, kes seda ei tee.
Kasu või kahju?
On arvamus, et šokolaadi söömine on kahjulik. Šokolaadist räägitakse nii palju pikki jutte! Ta ütleb, ja peavalu põhjustab rasvumist, hammaste riknemist ja näole ilmub akne.
Kõik see on vale, välja arvatud juhul, kui te muidugi tonni šokolaadi sööte. Mis puutub hammastesse, siis teadlased on tõestanud, et šokolaadis on ainet. hambakivi moodustavate bakterite pärssiv toime.
On tõestatud, et tume šokolaad parandab mälu, tähelepanuvõimet, reaktsioonikiirust ja probleemide lahendamise võimet, suurendades aju verevoolu.
Šokolaad sisaldab fenomiini, ainet, mis tekitab armumise tunde. Mõjub soodsalt südame-veresoonkonna süsteem. Paar grammi päevas aitab tugevdada südant, parandab vereringet ja takistab trombide teket.
Niisiis, šokolaadi eelised on ilmsed! Jah, teie, kallid naised, olete ilmselt ise šokolaaditeraapiat teinud rohkem kui korra: kui keegi rikkus teie tuju ja sõite oma melanhoolia ja kurbuse šokolaaditükiga, ja teie hing muutus rõõmsamaks ja säravamaks. Kas pole õige? Ainus, mida pead meeles pidama, on see, et tumedal šokolaadil on tervendav toime!
Istuge õhtul abikaasa ja lastega laua taha, keetke teed, võtke šokolaadikarp ja unustage kõik kurbused ja ebaõnnestumised! Naudi imelise hõrgutise maitset.
Head isu!
Parimate soovidega, Olga.
11. juuli – ülemaailmne šokolaadipäev. Šokolaadipäeva lõid prantslased esmakordselt 1995. aastal.
Pikka aega tarbiti šokolaadi ainult vedelal, kuumutatud kujul ja nii sündis kuum šokolaad. Palju hiljem (19. sajandil) leiutati masin šokolaadi pressimiseks. Nii ilmus esimene šokolaaditahvel.
Nimetatakse tõeliseks šokolaadiks maiustused, mille valmistamisel kasutatakse ainult kakaovõid ja kakaomassi (kakaoubade teradest jahvatatud segu kakaovõis), mitte aga kakaopulbril ja taimsete rasvade segul põhinevat kakaovõi asendajat.
Šokolaad sisaldab fenamiini, ainet, mis tekitab armumise tunde.
Inimese suus sulav šokolaad võib tekitada kauem kestva "eufooria" efekti kui suudlemine. 
Šokolaadil on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Paar grammi tume šokolaad igapäevaselt tarbituna võib tugevdada südant, parandada vereringet ja vältida trombide teket.
Jaapani õpilased söövad enne eksameid Kit Kat šokolaadi, kuna nimi sarnaneb sõnadega "kitto katsu" ("kindlasti võida").
Inglane John Cadbury oli esimene, kes hakkas valmistama väikeseid odavaid šokolaaditahvleid, et võõrutada oma kaasmaalasi õllesõltuvusest.
Sõna "šokolaad" pärineb asteekide keelest "cacahuatl" või "xocolatl", mis tähendab "mõru vett".
Suurim šokolaaditahvel kaalub 4,41 tonni ja on kantud Guinnessi rekordite raamatusse. Šokolaadi parameetrid: pikkus - 5,6 m, laius - 2,75 m ja kõrgus 25 cm.
Omal ajal kasutasid indiaanlased kakaoube maksevahendina. Näiteks 100 kakaooa eest võiks osta orja.
Kakao ja šokolaad sisaldavad antiseptilisi aineid, mis takistavad hambakatu teket.
Šokolaad kuulus Teise maailmasõja sõdurite toidulauale. Maiustuste spetsifikatsiooni kohaselt pidi see olema valmistatud nii, et see maitseks "veidi paremini kui keedetud kartul", et sõdurid seda liiga kiiresti ei sööks.
Kuum šokolaad oli Prantsuse kuninganna Marie Antoinette’i lemmikjook ja talle tassi šokolaadi pakkumist peeti uskumatuks teenemiseks.
USA-st ei saa osta šokolaadi muna. Seal on seadus, mis keelab mittesöödavate esemete panemise toidu sisse.
New Yorgis korraldasid kuulsad moeloojad õhtukleitide etenduse, mis on valmistatud erinevad sordidšokolaadi.
Vaatamata suurepärane sisušokolaadis sisalduv rasv, see ei põhjusta vere kolesteroolitaseme tõusu
Kolm korda kuus 25 g šokolaadi söömine pikendab eluiga peaaegu aasta võrra. Kuid liiga palju šokolaadi söömine võib suurendada teie südamehaiguste riski kõrge sisaldus see sisaldab rasva. 30 g šokolaadi või kakaod sisaldab 10% päevane väärtus nääre. Šokolaad sisaldab ka A-, B-, C-, D- ja E-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi.
Hersey šokolaad leiti 60 aastat hiljem admiral Richard Byrdi vahemälust lõunapoolusel. Kuna see lebas palju aastaid igikeltsas, jäi see söödavaks.
Olemas eriline šokolaad diabeetikutele. See ei erine praktiliselt tavalisest šokolaadist.
Berliini firma Multiwerk toodab šokolaadiplaate, millelt saab muusikat kuulata ja siis süüa.
Allergia šokolaadile on üsna haruldane allergia šokolaadilisandite (erinevad täiteained ja muud) suhtes.
15% maailma naistest sööb šokolaadi iga päev.
Esimene mehaaniline šokolaadi valmistamise masin valmistati Barcelonas (Hispaania) 1870. aastal.
Šokolaad on koertele surmav. Teobromiin on aine, mis stimuleerib südamelihase ja kesk närvisüsteem, – põhjustab koertel mürgistust. 60 grammi piimašokolaadi võib mürgitada 4,5 kg kaaluva kutsika.
Šokolaadis on umbes 500 aromaatset komponenti – kaks korda rohkem kui vaniljes ja maasikates.
Kõige värvilisemaks peetakse lisanditega piimašokolaadi. Kõige vähem kaloreid on mõrkjas tumedas šokolaadis
Iidses maiade tsivilisatsioonis ohverdati sageli inimohvreid, et tagada kakaoistandustes hea saak. Alustuseks jõi ohver tassi šokolaadi, millesse segati naelu ja veri, kuna maiad uskusid, et see muudab vangi südame kakaooaks.
Maailm tarbib aastas 600 tuhat tonni šokolaadi, mille väärtus on üle 20 miljardi dollari.
Indiana ülikoolis läbi viidud uuring näitas, et jalgratturid, kes jõid pärast treeningut piimašokolaadi, tundsid end vähem väsinuna ja jõudsid vastupidavustestides oluliselt paremini kui need, kes jõid spordijooke.
Ameerikas antakse välja ajakiri “Chocolatier”, mis on pühendatud ainult šokolaadile.
Alfred Hitchcocki filmi "Psühho" võtetel kasutati vere asemel šokolaadisiirupit. Stseeni, mis filmis kestab 45 sekundit, filmimiseks kulus terve nädal.
Šveits on šokolaaditarbimise osas esikohal, 22 naela šokolaadi inimese kohta aastas. Austraalia ja Iirimaa näitajad jäävad vastavalt 20 ja 19 naela inimese kohta aastas. USA on 11. kohal, 12 naela elaniku kohta.
Kevadfestivali auks valmistati Shanghais elusuuruses šokolaadiauto. Umbes 5 tundi töötanud kondiitrid kulutasid selle valmistamiseks umbes 37 kilogrammi tumedat šokolaadi. Šokolaadiauto oli kaunistatud värvilise glasuuriga ja koorega.
Katoliku kirik tõlgendas šokolaadi tarbimist kunagi samaväärsena ketserliku käitumisega, sealhulgas jumalateotuse, väljapressimise, nõiduse, võrgutamise ja ka rassilise vihkamisega juutide vastu.
