Võileivad heeringaga mustal praeleival. Peedivõileib pühadelauale

Kvaliteetset ja maitsvat, soolast ja rasvast heeringat peeti aegade algusest Venemaa parimaks suupisteks. Ilma temata pole midagi võimalik pidulik pidu. Kuid nüüd võib üha sagedamini bankettidel ja vastuvõttudel heeringat kohata mitte meile tavapärasel, tuttaval kujul, vaid heledates ja kaunites suupistevõileibades.

See on iga inimese lemmikkala väga mugav serveerimine pidulikul laual. Pakume teile mitmeid fotodega retsepte pühade võileivad heeringaga. Proovige neid küpsetada ja veenduge ise, et selline kulinaarne looming on esimestel minutitel laualt laiali.

Võileivad heeringa ja kiiviga

Koostis:

• rukkileib - pool pätsi
• heeringas - 1 tk
• kiivi - 1 tükk
• võid- 100 g
• värske peterselli oksad - kaunistuseks

Kokkamine:

1. Töötle heeringat ettevaatlikult – puhasta seest, nahast ja luudest. Lõika saadud filee parajateks portsjoniteks tükkideks. Loomulikult saab osta valmis tükeldatud fileed purkides. Kui aga aega lubab, proovige kõike ise teha - ja heeringat soolata, töödelda ja tükeldada.

2. Koori kiivi ja lõika õhukesteks ovaalseteks või poolovaalseteks (olenevalt vilja enda suurusest).

3. Lõika rukkileib piltlikult oma äranägemise järgi (kaunid näevad välja geomeetrilised kujundid - rombid, kolmnurgad, ruudud, ringid).

4. Nüüd jätkake võileibade moodustamisega. Tükk rukkileib määri võiga, aseta peale kiivi, pane peale heeringaviil. Kaunista kas värske peterselli oksaga või puista peale hakitud tilli.

Võileivad heeringa, peedi ja keedumunaga

Koostis:

• leib (päts) - 5 viilu
• heeringafilee - 5 tk
• keedetud peet - 50 g
• keedetud kana munad- 2 tükki
• majonees - 3 teelusikatäit
• tilli rohelised - kaunistamiseks

Kokkamine:

1. Alustuseks võtke kolm kaussi ja hõõruge igasse kaussi peenel riivil eraldi munavalge, munakollane ja peet. Lisage igasse kaussi teelusikatäis majoneesi ja segage.

2. Selliste võileibade jaoks lõika leib või päts üsna suurteks viiludeks. Nüüd, kasutades kahvlit ümber kogu leivaviilu ümbermõõdu, määri vaheldumisi peale valgu mass, munakollane ja peet.

3. Tõsta heeringatükk päris keskele ja anna võileivale värske tillioksakesega veelgi heledust.

Võileivad heeringa ja munaga

Koostis:

• rukkileib - 8 viilu
• heeringas - 1 tk
• salati lehed - 8 tk
• keedetud kanamunad - 2 tk
• majonees - 4 supilusikatäit
• punane sibul - 1 tk
• värske till - kaunistuseks

Kokkamine:

1. Tükelda heeringas ja lõika filee nii, et ühest heeringast saad 16 keskmist tükki.

2. Määri suurtele saiaviiludele majoneesi. Ideaalne oleks kasutada omatehtud majoneesi (piisab poolest supilusikatäit iga tüki kohta). Aseta peale salati lehed. Salatilehtedele pane kaks tükki heeringat ja veerand keedumuna.

3. Lõika punane sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki till peeneks. Lõpeta võileivad nii, et lao peale kaunilt sibulapoolrõngad ja puista peale hakitud ürte.

Võileivad heeringa ja paprikaga

Koostis:

• leib või päts - 8 viilu
• heeringas - 1 tk
• magus paprika - 1 tk
• või - 100 g
• värske till - väike hunnik
• petersell - kaunistamiseks

Kokkamine:

1. Määri saiaviilud võiga.

2. Haki tilliroheline väga peeneks ja puista neile ohtralt võileiba (till püsib õli tõttu hästi võileival ja seda on mugav süüa, roheline ei puista).

3.​ paprika kasutage punast või kollast, nende värvide kombinatsiooni roheline till on väga särav ja atraktiivne. Lõika pipar suurteks rõngasteks ja asetage üks iga võileiva keskele.

4. Lõika heeringas, lõika filee 16 võrdseks viiluks ja laota neid ilusti kaks tükki igale võileivale paprika peale.

5.​ Viimistlus- kaunista saadud suupistevõileivad värske peterselli okstega.

Perenaise näpunäited:

- soolaheeringaga võileibade jaoks on eelistatav kasutada rukkileiba, Borodinsky on parim;

- kui te ei kasuta poest ostetud heeringafileed õlis, vaid lõigate kala ise, siis oleks hea enne võileibades kasutamist valada esmalt taimeõli ja hoida veidi.

Selline filee tuleb mahlane ja võileib veelgi maitsvam tänu sellele, et heeringaõli imendub leiva viljaliha sisse.

Võileivad heeringaga - suurepärane täiendus teele vahepalaks ja kui lisada veidi ilukirjandust, siis võib neist hetkega krõpsu saada pühade laud. Mis te arvate, kes pani esimesena kala leivatükile? Ta oli tubli mees, kindlasti monumenti väärt. Retseptid maitsev suupiste sadu, täielikku loendit on võimatu teada, teen ettepaneku tutvuda lihtsate ja originaalsete võimaluste valikuga.

Muide, ühe versiooni kohaselt oli hea mees, kes leiutas võileiva, Inglise parlamendi liige John Montagu. Väga hõivatud, söör John sõi liikvel olles, pannes leivale juustu ja sinki.

Võileivad heeringaga - retseptid pidulikule lauale

Leivaviil kalaga toob menüüsse vaheldust, võimaldab mitmekülgselt ja fantaasiaga serveerida toite erinevates kombinatsioonides. Serveeritud iseseisev roog, nagu kerge suupiste, kaunistada pühadelaudu, korraldada piknikuid. Olenevalt tootevalikust on suured ja kaloririkkad, väikesed söögikohad, soojad ja külmad.

Eelroa maitsvaks ja atraktiivseks muutmiseks peate lihtsalt tungima mõne toiduvalmistamise peensusse ja mõtlema kombinatsioonide üle, saavutades parima.

Klassikaline võileiva retsept

Uskumatult lihtne versioon suupistest, sellega saab hakkama iga “kõver käsi”. Peamine ülesanne on kala kvalitatiivne lõikamine, jätmata luid.

Valmistage ette:

• Heeringas - 1 tk.
• Leib, mis tahes - must, valge.
• Või - ​​100 gr.
• Rohelus.

Kuidas teha:

1. Koorige kala nahalt, eemaldage sisemus, eraldage selgroog ja luud ning jagage fileedeks. Lõika heeringas õhukesteks viiludeks.
2. Määri rulli viilud õliga, pane peale filee, kaunista ürtidega.

Heeringapasta võileibadele

Loodan, et olete heeringaõliga tuttav? Pole kindel, järgige linki ja uurige. Pasta on üsna praktiline ja kiire lahendus võileibade valmistamiseks. Ainus puudus on see, et see ei sobi külaliste teenindamiseks. Aga piknikule, kohvile just paras.

Võileib sulatatud juustu ja heeringaga

• Baton.
• Kalafilee.
• Porgand - 2 tk.
• Sulatatud juust - 200 gr.
• Õli - 150 gr.
• Sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
• Päevalilleõli - lusikas.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda porgandid.
2. Jahvata heeringafilee, porgand, juust ja või hakklihamasinas.
3. Valage massi mahl ja taimeõli, segage kohusetundlikult.
4. Määri kukliviilud pasteediga.

Soome võileib

Soomlased tavalist võid liiga ei armasta, seetõttu lisavad nad tilli, sibulat ja küüslauku. Tegelikult andsin retsepti. Haki loetletud koostisosad peeneks, sega võiga, määri leivale ja tõsta peale soolakala tükk. Ühe võimalusena teen ettepaneku heeringas peeneks hakkida ja õlisse segada - saad heeringapasta.

Heeringas kasuka all võileibadel

Musta leiva tükil asuv kasuka all olev heeringas näeb pidulikul laual originaalne välja. Oma lemmikroa traditsioonilise kujundusega austajad saavad aga tutvuda lingil klikkides. Võileibade eelroas ei kasutata täielikku koostisosade loendit klassikaline retsept, niiöelda kerge versioon.

Võtke:

• Leib.
• Heeringas - 1 tk.
• Porgand, peet - 1 tk.
• Küüslauk on hammas.
• majonees.
• Kaunistuseks rohelus.

Kuidas võileiba teha:

1. Keeda köögiviljad, riivi peeneks, maitsesta majoneesi kaste ja lisa hakitud küüslauk.
2. Jaga kala fileedeks, lõika õhukesteks viiludeks.
3. Pane saiatükile heeringakiht, määri peale kasukas. Kaunista soovi korral tilli, rohelise sibula ja muu rohelisega.

Heeringavõileiva retsept kasuka all

Retsepte pole kunagi palju, hoidke kasuka all teist varianti heeringast.

Sa vajad:

• Heeringas.
• Leib, must.
• Majonees, sinep.
• Peet.
• Muna.
• Roheline sibul.

Kuidas teha võileivale kasukat:

1. Keeda muna ja peet, hõõru peeneks, lõika heeringas fileeks, tükelda sibul.
2. Kombineeri kaks kastet võrdses vahekorras, samas ei ole keelatud majoneesi ja sinepi kogust vastavalt soovile varieerida.
3. Määri saiaviil kastmega, aseta peale fileetükk, puista peale muna, lisa peet ja kaunista sibulaga.

Retseptid puhkuseks:

Võileivad heeringaga mustal leival

Suupistete valmistamise alus on lubatud väga erinev. Kuid enamik hea variant- must leib. Eriti maitsev on teha võileibu Borodino leival. Lisandid heeringale on lihtsad, näiteks porgand, kurk, peet, juust, ei ole keelatud midagi eriti originaalset välja mõelda - retsepti annan igale maitsele.

Heeringas kiiviga

Piisav ebatavaline kombinatsioon tooteid, kuid üsna edukas, sest populaarsus see retsept on viimasel ajal hoogu kogunud.

Sa vajad:

• Must leib.
• Kiivi - 2 tk.
• Pehme toorjuust - 100 gr.
• Kalafilee - 150 gr.
• Tomat - 1 tk.
• Kaunistuseks rohelus.

Kuidas teha:

1. Võileib osutub pehmeks, kui lõikad leivalt koorikud ära. Määri tükid võiga (või asemel on lubatud võtta sulatatud).
2. Eemaldage puuviljadelt koor, lõigake õhukesteks rõngasteks. Lõika ka tomat viiludeks. Jaga kalafilee tükkideks.
3. Pane juustule kiivikruusid, seejärel 2 fileetükki ja tomat. Ülemine osa on kaunistuseks. Proovige elegantselt kleepida tilli, peterselli ja rohelise sibula oksi.

Peedivõileib pühadelauale

Sa vajad:

• Must leib.
• Peet ja õun - 1 tk.
• Kalafilee.
• Või.
• Rohelus.

1. Keeda peet, riivi keskmiseks. Koori ja riivi õun keskmisele riivile. Haki rohelised peeneks. Kombineerige koostisained ja segage hästi.
2. Määri pätsiviilud massiga ja laota peale heeringafilee tükid.

Võileib heeringa, sinepi ja munaga

Nõutud:

• Leib valge, must.
• Munad - 2 tk.
• Heeringas, filee - 1 tk.
• Värske kurk - 2 tk.
• Sinep, kaste - ½ tl.
• Hapukoor - suur lusikas.
• Roheline sibul.

Kuidas teha heeringavõileiba:

1. Kõvaks keedetud munad, lõigatud rõngasteks. Haki sibul peeneks, viiluta kurk, jaota kala fileedeks. Pruunista päts rösteris.
2. Valmista kaste hapukoorest ja sinepist, segades need kokku.
3. Määri viil tükeldatud pätsi kastmega, pane ülejäänud ained järjestikku: kurk, muna, heeringas, sibul.

Võileib kartulitega

Võtke:

• Heeringas - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Tomat, muna, sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 suurt lusikatäit.
• Rohelus. Soovi korral lisa rediseid.

Kuidas teha heeringavõileiba:

1. Keetke kartul munaga, lõigake ringidesse, lõigake samamoodi sibul, tomat.
2. Määri koostisained leivale järgmises järjekorras: kartul, filee, hapukoor, tomatid, sibul, munad. Kinnita soovi korral vardaga.

Kuum võileib heeringaga

Retsept sobib pidulikule lauale ja meeldivaks vahepalaks.

Sa vajad:

• Igasugune leib.
• Päevalilleõli - 3 supilusikatäit.
• Porgand.
• Kõva juust.
• Kalafilee.

Kuidas teha:

1. Keeda porgand, tükelda kala, lõika päts.
2. Piserda saiaviilud veega, niisuta õliga ja laota viilud ahjuplaadile.
3. Hõõruge porgandid ja juust jämedalt, ühendage need kokku, puistake pätsile pool kogusest.
4. Laota filee peale, puista peale järelejäänud porgandi-juustusegu.
5. Soojad võileivad viis minutit temperatuuril 200 ° C.

Foto heeringaga võileibadest

Kaunilt esitletud toit oluline element laua katmine. Kaunista võileivad erksalt, elegantselt, lisades külalistele pidulikku meeleolu.

Võimalused maitsva suupiste kaunistamiseks on praktiliselt piiramatud. Imetlege fotot, valige ja tehke. Fantaasia nautimine on teretulnud.

Kastmed võileibadele

Traditsiooniliselt põhiline vundament võileibu peetakse võiks. Teen ettepaneku klassikast eemalduda ja asendada see imelised kastmed. Ülalpool andsin paar, jätke veel mõned:

Retsept number 1. Kombineerige 2 tassi hapukoort, 2 spl. lusikad sinepit, 120 gr. valmistatud mädarõigas, sool, lisage veidi suhkrut.

Retsept number 2. Majonees, lusikatäis hakitud sellerit, marineeritud kurki.

Retsept number 3. Klaas hapukoort, 50 gr. peeneks riivitud õun, 60 gr. riivitud mädarõikajuur, sool ja suhkur.

Las fantaasia ei jäta teid, sõbrad! Lahkumineks pakun välja laheda võileiva heeringaga nagu punase kaaviariga. Häid pühi!

Tervitused kallid sõbrad! Noh, valmistume uueks aastaks, eks? Täna võin teid üllatada, sest tahan esitleda šikki külm eelroog pidulikul laual - võileivad heeringa, muna ja peediga, kas need näevad laual ebatavalised ja väga ilusad välja? Jagan oma fotoretsepti, et saaksite seda valmistada nii, nagu vajate. Edu!

Võileivad heeringa, muna ja peediga: fotoretsept pühadelauale

Kui selleks tavalised võileivad peedi ja heeringaga lisage veidi aimu, siis saab neist kergesti saada korralik suupiste pidulik õhtusöök. Sellise eelroa valmistamise aluseks võivad olla igasugused hapnemata küpsetised, kuid kõige maitsvamad saadakse Borodino leival. Samal ajal tuleks leib jagada väikesteks portsjoniteks, et eelroog näeks laual korralikum välja.

Võileivad koos heeringa retsept pühade laual

Ma arvan, et kõik märkavad, et mõned selle roa komponendid on lisatud mittetäielikku toodete loendisse kuulus salat"Heeringas kasuka all." Komponentide maalähedase kombinatsiooni ja suhteliselt odava hinna tõttu on selle retsepti populaarsus viimasel ajal hoogu kogunud.

Tooted toiduvalmistamiseks

Mis on vajalik:

• 200 grammi kergelt soolatud heeringafilee;
• 6-8 viilu rukkileiba;
• 2 muna;
• 1 peet;
• ½ lilla sibula peast;
• 1 supilusikatäis majoneesi;
• 1 magustoidu lusikas Dijoni sinep;
• mitu rohelist vibu noolt;
• sool pipar.

Kuidas teha heeringavõileibu

Samm-sammult võileiva retsept:

Kõigepealt küpseta selliseid komponente nagu peet ja munad. Küpseta neid erinevates pottides kuni täielik keetmine. Pärast seda valmistage ette teised komponendid. Suru rukkileiva ruutudest lokkis vormide abil välja võileivapõhi. Minu puhul on need väikesed jõulupuud, kuid võite kasutada ka tähti või muid uusaasta atribuute. Kui sul selliseid vorme pole, võid aluse teha klaasikaela abil või lõigata leivatüki lihtsalt neljaks osaks. Määrige toorikud väga õhukese majoneesikihiga, seda on vaja selleks, et peal olev komponent hästi leival püsiks ja maha ei kukuks.

Jahutage muna täielikult, kraapige mittevajalik kiht maha, lõigake suurteks ringideks ja pange seejärel jõulukuuskedele.

Koorige jahtunud peet, jahvatage riivis peeneks fraktsiooniks, asetage sügavasse anumasse. Kui jahvatamise käigus vabanes palju peedi mahl, tuleks see valada nii, et viimane roog ei voolaks tulevikus.

Asetage saadud segu ühe teelusikatäie koguses munakruuside peale.

Eemaldage lillalt sibulalt kest, loputage, lõigake rõngasteks, laotage peedimassile.

Järgnevad heeringatükid. Saate osta valmis kala, see tähendab õlis tükeldatud heeringat või lõigata seda ise, eemaldades ettevaatlikult kõik väikesed luud

Lisa heeringale väike kogus Dijoni sinepit ja vibunool.

Serveeri eelroog kohe pärast valmistamist.

Canape heeringaga Leota heeringafilee piimas, lõika viiludeks. Lõika saiaviiludest välja ringid. Koori kartulid, lõika ribadeks, prae. Õun, kooritud südamikust, lõigatud ribadeks. Sega kartulid õunaga, lisa majonees ja...Vajalik: leib - 8 viilu, heeringafilee - 100 g, taimeõli - 1 tass, kartul - 2 tk, õun - 1 tk, majonees - 2/3 tassi

Võileivad hakitud heeringa ja paprikaga Leib, lõigatakse 1 cm paksusteks viiludeks, määritakse õliga, pannakse peale pipar - hakitud heeringas, puista heeringat hakitud muna ja peeneks hakitud sibul.Vaja läheb: nisu- või rukkileiba - 4 viilu, hakitud heeringat - 1/2 tassi, konserveeritud hakitud tšillipipart - 1 spl. lusikas, või või margariin - 1 spl. lusikas, muna - 1 tk, roheline sibul hakitud - 1 spl. lusikas

Heeringavõileivad (3) Lõika leib viiludeks, määri igaüks võiga. Lao neile tükkideks lõigatud heeringafilee, määri sinepiga. Serveerimisel kaunista võileivad ürtidega.Vajalik: rukkileib - 160 g, soolaheeringafilee - 150 g, või - 40 g, sinep - 1 tl

Võileivad "valge" Aja kodujuust kaks korda heeringa ja anšoovisega läbi hakklihamasina või haki blenderiga. Lisa majonees, sega. Määri saadud mass saiaviilud. Võileibu saate kaunistada kondiitritoodete süstla või kotiga, näiteks "roosidega" ...Vajalik: leib - 500 g, kodujuust - 100 g, anšoovised - 50 g, majonees - 2 spl. lusikad, heeringafilee - 1 tk.

Võileib heeringa ja munaga Pane saiaviilule heeringafilee ja keedumunaring. Saagis: 80 gVajalik: heeringafilee - 30 g, muna - 1/4 tk., nisu (rukki)leib - 40 g

Heeringavõileivad (2) Määri saiaviilud võiga ja aseta neile heeringatükk. Ühele heeringa poolele aseta võileivale peeneks hakitud kurgid ja teisele poolele rohelised.Te vajate: rukkileiba - 6 viilu, soolatud heeringafilee - 12 tükki, võid - 6 teelusikatäit, marineeritud kurki - 6 tk., peeneks hakitud peterselli - 3 spl. lusikad

Heeringavõileib Lõika leib ruutudeks, pane igale poole kurgiviil, seejärel heeringaviil. Kaunista munaviilu, majoneesi ja peterselli "võrguga".Te vajate: rukkileib - 2 viilu, soolatud heeringafilee - 60 g, keedetud muna - 1/2 tk, kurk - 2-4 viilu, majonees - 1 spl. lusikas, petersell

Võileivad heeringaga Määri sinepit õhukese kihiga leivale, pane kurk, siis heeringas, sidrun. Kaunista ürtidega (till).Head isu!Vaja läheb: leiba, s/s heeringat, värsket kurki, sidrunit, sinepit, tilli

Võileivad heeringaga 1. Prae leiba võis mõlemalt poolt kuni kuldpruun perioodiliselt õli lisamine. Kuid ärge valage liiga palju korraga, et leib ei oleks võiga täielikult küllastunud. Sõna otseses mõttes 1 spl. igale poole. 2. Lase küüslauk läbi pressi ja sega võiga. See...Vajalik: 10 viilu valge leib, 1 heeringas või 2 fileed, 3 marineeritud kurki, 5 küüslauguküünt, 100 grammi võid, 150 ml. oliivi- või taimeõli, soovi korral majonees, till;

Vene võileib heeringaga lõika heeringafilee väikeste tükkidena. Eemalda kurgilt koor ja lõika pikkadeks ribadeks. Haki sibul peeneks. Haki till või petersell. Lõika leib, määri juustuga, puista heldelt sibulaga. Aseta iga leivatüki peale 3 viilu kurki, 3-4 ...Vajalik: 2 heeringafileed (igaüks 150 g), 1/2 pätsi musta leiba, näiteks Borodino, 400 g toorjuust(Philadelphia tüüpi), 4 kurki, hunnik murulauku või rohelist sibulat, hunnik tilli või peterselli

väike maitsvad võileivad — mitmekülgne suupiste pidulikule lauale või puhvetile. See on taskukohane, lihtne ja selle ettevalmistamine võtab veidi aega. Täna tahan teile öelda, kui ilus ja originaalne lauale serveerida. klassikalised võileivad heeringaga mustal leival.

Tänu suurejooneline esitlus ja edukas koostisainete kombinatsioon, selline eelroog on üks esimesi, mis toidulaualt kaob. Peaasi on valida mõõdukalt soolane ja õline kala, sellest sõltub otseselt valmis suupiste maitse.

Kui kahtlete ostetud heeringa kvaliteedis, võite selle abil valmistada mitte ainult võileibu, vaid ka muid suupisteid ja salateid.

Koostis:

• 1 kergelt soolatud heeringafilee
• 4 viilu musta leiba
• 1 värske kurk
• 50 g võid
• 2 tl vürtsikas sinep
• 4-8 tk. kivideta rohelised oliivid
• hunnik värsket tilli

Kuidas valmistada võileibu mustal leival heeringaga:

Pärast koorikute äralõikamist lõigake musta leiva viilud ühesuurusteks tükkideks. Need võivad olla ümmargused, ruudukujulised või kolmnurksed – vali lõikamisviis, mis sulle kõige rohkem meeldib. Sel eesmärgil on mugav kasutada küpsisevormijaid. Kui soovid teha heeringavõileibu mustale röstitud saiale, nirista viiludele taimeõli ja kuivatage neid veidi pannil.

Eraldi kausis segage pehme või vürtsikas sinep ja peeneks hakitud värsket tilli. Segage segu hoolikalt, et see muutuks homogeenseks. Vürtsikuse ja rohkem maitse saamiseks võib õlile lisada musta pipart või jahvatatud koriandrit.

Määri iga musta leiva tükk saadud seguga.

Pese värske kurk ja lõika õhukesteks rõngasteks. Pange igale võileivale 1-2 kruusi värske kurk. Soovi korral võite kasutada marineeritud kurke või asendada need rohelise õuna viiluga.

Filee kergelt soolatud heeringas lõika 3 cm paksusteks tükkideks.Pane igale võileivale tükk heeringat.

Kaunista võileivad mustal leival terve heeringa või pooleks lõigatud kivideta oliiviga. Teeme korda valmis võileib puidust hambaork või vardas. Kaunistuseks lisa väike oksake värsket tilli.