Rohelised hautatud veiseliha ploomidega. Ploomidega hautatud veiseliha

Veiseliha sobib hästi ploomidega. Ja te ei tohiks arvata, et ploomid võivad liha kuidagi rikkuda, vastupidi, nad muudavad selle ebatavaliseks hämmastav aroom ja vürtsikas maitse.

Veiseliha hautist ploomidega valmistatakse üsna sageli, see maius sobib suurepäraselt peaaegu igaks puhkuseks. Kui te veel retsepti ei tea ega ole seda rooga kunagi valmistanud, soovitame kaaluda mitut toiduvalmistamisviisi.

Veisehautis ploomidega

800 grammi veiseliha abaluu või emakakaela osast;
120 grammi kuivatatud ploome;
Sibul - 2 tk;
270 ml sooja vett;
Taimeõli;
Näputäis Pepper Mix maitseainet;
1 väike lusikas koriandri seemneid;
3 tükki loorberilehte;
Natuke soola;
5-6 vart peterselli, tilli - kaunistamiseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 140.

Esiteks valmistage liha. Loputage see maha külm vesi, pühkige pabersalvrätikutega ja eemaldage liigne rasv, triibud, kiled;
Valmistatud liha tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Kui veiseliha on liiga sitke, võib iga tüki ära peksta;

Ploomid tuleb pesta, panna kaussi ja valada sooja vett. Jätke see 15-20 minutiks leotama;
KOOS sibulad eemalda kestad ja lõika väga väikesteks ruutudeks;
Asetage pliidile malmist praepann, valage sinna taimeõli ja soojendage;
Asetage sibul kuumutatud õlisse, lisage veidi soola, hautage ja laske mitu minutit praadida. Segage kindlasti, et sibul ei kõrbeks;
Mõne minuti pärast asetage veiselihatükid praepannile ja segage hoolikalt puidust spaatliga. Liha peaks olema pannil ühtlaselt jaotunud;
Valmistame selle sisse oma mahl nii kaua kui võimalik. Just liha mahl tagab tulevase kastme hea paksuse, seega praeme seda kauem;
Niipea kui lihamahl aurustub, valage pool klaasi vett, loorberileht, koriander, maitseaine “Segapaprika”. Sega kõik läbi ja jäta 10 minutiks podisema;
Tõsta leotatud ploomid veest välja, lõika kaheks osaks ja aseta liha peale. Sega kõik;
Jätkake küpsetamist, kuni liha on pehme;
Pärast küpsetamist kaunista kõik väikeste (hakitud või käsitsi rebitud) roheliste lehtedega.

Aeglases pliidis hautatud veiseliha ploomidega

Veiseliha - 900 grammi;
kuivatatud ploomid - 150 grammi;
2 väikest sibulat;
Porgand - 1 tükk;
4-5 küüslauguküünt;
Taimeõli;
Paar loorberilehte;
Näputäis soola;
1 väike lusikas muskaatpähkel;
Jahvatatud must pipar - teie maitse järgi;
280 ml vett.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Kui palju kaloreid on 100 grammis - 145.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:

Loputage veiseliha jaheda veega, eemaldage sooned, liigne rasv ja kile. Pühkige paberrätikutega;
Järgmisena lõigake veiseliha väikesteks viiludeks;
Eemalda sibulalt nahk ja tükelda väikesed kuubikud või õled;
Puhastame porgandid mustusest, loputame ja lõikame väikesteks ribadeks;
Lisage multikookerile õli, seadke programm "Küpsetamine" või "Praadimine" ja asetage sinna lihaviilud;
Prae seda 10-15 minutit kuni kuldpruunini;
Asetage pruunistatud lihatükid tassi;
Lisage aeglasele pliidile rohkem õli ja visake sibul ja porgand;
Küpsetage hakitud köögivilju samas režiimis pehmeks, segage kõike perioodiliselt;
Siis paneme selle välja köögiviljade viilutamine lihatükid, vala kõik kuum vesi. Maitsesta kõik soolaga, puista peale musta pipart, lisa muskaatpähkel, paar loorberilehte;
Seadke režiim "Quenching" ja valige aeg 1 tund;
Vahepeal loputage kuivatatud ploomid 10 minutit soojas vees. Lõika keskmisteks tükkideks;
Eemalda küüslauguküüntelt nahk ja lõika väikesteks tükkideks;
30-35 minuti pärast lisage lihale ploomid ja küüslaugutükid ning küpseta 25 minutit, kuni multikooker piiksub.

Mitte iga perenaine ei tea, kuidas kodujuustuga maitsvaid pannkooke õigesti valmistada. Kuid oluline on ka valida huvitav ja maitsev täidis. Lugege, kuidas pannkooke õigesti valmistada.

Kuidas valmistada merepastat hakklihaga, mida lisada hakklihale ja kuidas liha õigesti küpsetada. Vaata samm-sammult fotod ja kulinaarseid soovitusi selle roa õigeks valmistamiseks.

Maitsev pitsakaste nagu pitsabaaris, loe, kuidas seda õigesti valmistada. Retsept siin.

Ahjus hautatud veiseliha koos ploomidega retsept

2 kilogrammi veiseliha;
400 grammi kivideta ploome;
3-4 tükki porgandit;
Sibul - 3-4 tükki;
Natuke värskelt jahvatatud musta pipart;
pipraterad - teie maitse järgi;
3-4 tükki nelki;
Loorberileht - 2-3 tk;
Taimeõli.

Küpsetusaeg: 2 tundi 50 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammis - 130.

Alustame toiduvalmistamist:

Veiseliha tuleb loputada, puhastada liigsest rasvast, soontest ja kilest. Lõika see keskmisteks osadeks;
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks;
Koori porgandilt nahk, pese ja lõika viiludeks;
Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda;
Aseta veiselihatükid kuumale õlile, lisa veidi soola ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks;
Piserda küpsetusnõu taimeõliga, aseta sinna veiselihatükid ja maitsesta musta pipraga;
Lõika ploomid suvalisteks tükkideks ja aseta veiselihale;
Asetage porgandiviilud samale pannile, kus liha praaditi, ja prae paar minutit;
Asetage ploomide peale porgandid;
Samuti praeme veidi sibulat ja asetame selle kõigi koostisosade peale;
Puista kõik peale pipratera, pane sisse paar nelki ja paar loorberilehte;
Täitke kõik kuuma veega, see peaks katma kõik komponendid;
Kuumuta ahi 180 kraadini ja eemalda seal vorm. Küpseta 2,5 tundi.

Veiseliha valmimine võtab keskmiselt poolteist tundi, kõik oleneb looma vanusest, kui liha on veidi vana, siis küpsemiseks kulub ligi 2 tundi;
Samuti hoidke keetmise ajal kastmel silma peal, kui see ära keeb, peate kuumust vähendama ja lisama rohkem vett;
Lisage kindlasti erinevaid vürtse, need muudavad roa aromaatseks ja väga maitsvaks.

Veiseliha ploomidega on väga lihtne ja kergesti valmistatav. Peamine asi selles küsimuses on hea kannatlikkus, siis õnnestub kõik kõige kõrgemal tasemel. Kui järgite täpselt retsepti, saate lõpuks imelise pühade maiuse.

Väga lihtne ja lihtne retsept ettevalmistamisel. Isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama. Liha osutub mahlakaks, pehmeks vürtsikad noodid ploomid

Koostis:

Veiseliha - 700 g
Porgand - 200 g
Ploomid - 20-25 tk.
Sibul - 1 tk
Tomatid - 1 tk.
Vesi - 200-300 ml
Vürtsid - suhkur, sool, piment - maitse järgi
Taimeõli

Lõika liha tükkideks, pole vahet, kuidas täpselt liha lõikad, kas kuubikuteks või suvalisteks tükkideks, roa maitset tervikuna see ei mõjuta. Koorige sibul ja porgand, lõigake sibul kuubikuteks ja lõigake porgand suurteks kuubikuteks.

Lisage kohe lihale vürtsid ja segage. Maitseained võivad olla mis tahes tuttavad, mis sobivad teie maitsele. See võib olla lihtsalt pipar ja sool või spetsiaalne maitseainete segu liha jaoks.

Kuumuta pann ja prae liha.

Liha peaks mahtuma pannile ühe kihina, nii saavutad parim praad, kui teil ei ole korraga ruumi kogu lihaportsjoni jaoks, jagage see kaheks võrdseks osaks.

Praetud lihale lisa loorberileht.

Seejärel lisa tükeldatud tomatid. Tomatid võib asendada tomatipasta või mõne muuga tomatikaste.

Lisa klaas vett, sulge kaas ja hauta tasasel tulel umbes 30 minutit. Ärge unustage segada vastavalt vajadusele.

Prae eraldi pannil köögiviljad, sibul ja porgand pehmeks.

Lisa praetud köögiviljad lihale, sega läbi.

Vala ploomid liha ja köögiviljade hulka ning lase suletud kaanega madalal kuumusel veel 20 minutit podiseda.

Veisehautis valmis ploomidega! See roog sobib igale lisandile.

Head isu!

Veisehautis ploomidega aeglases pliidis koos fotodega samm-sammult

Tänapäeval ei üllata te multikeetjaga kedagi. Peaaegu igas peres on see köögiabiline. Aeglases pliidis toiduvalmistamise retseptide valik suureneb iga päevaga. See on arusaadav - see on väga mugav, kiire ja lihtne. Aeglases pliidis valmistatud toidud erinevad oluliselt pliidil valmistatud roogadest. Ja ma ei liialda, maitse on intensiivsem.

Me räägime veiseliha hautisest ploomidega, ma räägin teile mitmest võimalusest, kuidas roogi aeglases pliidis valmistada. Ja nii alustame.

Nõutavad tooted:

Veise sisefilee - 500 g
Ploomid - 100 g
Sibul - 1 tk
Loorberileht - 2 tk
Tomatipasta - 1 spl. lusikas
Vesi - 500 ml
Sool - maitse järgi

Lõika veise sisefilee kuubikuteks. Koori ja tükelda sibul.

Lülitage multikookeril sisse režiim "Praadimine" ja niipea, kui multikookeris olev kauss kuumeneb, langetage liha sellesse. Ja tükelda ploomid. Soovi korral võib ploome kasutada tervena.

Kui liha on veidi pruunistunud, lisage sibul ja segage.

Prae veiseliha koos sibulaga 15 minutit, kuni sibul on läbipaistev. Seejärel lisa ploomid.

Maitsesta soolaga, lisa paar loorberilehte, üks supilusikatäis tomatipastat ja sega läbi.

Valage multikookeri pannile 500 ml kuuma keedetud vett.

Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Kustutamine" ning seadke aeg 1,5 tunniks.

Sisse tuleb veiselihahautis ploomidega magushapu kaste. Teie lähedased hindavad teie rooga.

Söö mõnuga!

Aeglases pliidis ploomidega veisehautise retsept

Teine huvitav retsept Märkus teile. Väga lihtne ja mis kõige tähtsam - väga maitsev. Liha on väga õrn ja pehme, sulades sõna otseses mõttes suus. Alustame.

Koostis:

Veiseliha - 500 g
ploomid - 250 g
Valged rosinad - 50 g
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Jahu - 1 spl. lusikas
Või - 50 g
Vesi - 300 ml
Must pipar pipar, sool - maitse järgi
Rohelised - maitse järgi

Lülitage multikooker sisse, seadke režiim "Praadimine". Aeglase pliidi kuumenemise ajal lõigake veiseliha väikesteks kuubikuteks.
Asetage või multikookeri kaussi niipea, kui see sulab, lisage liha pannile ja segage.
Koori sibul ja porgand, lõika köögiviljad kuubikuteks.
Kui veiseliha on pruunistunud, lisa sibul ja porgand. Sega liha ja köögiviljad hästi.
Lõika ploomid endale sobivateks tükkideks, mina sain neljaks.
Praetud liha ja köögiviljadega multikookeri pannile lisage üks supilusikatäis jahu, segage ja praege.
Täida 300 ml kuuma ja keedetud vett. Valage ploomid ja rosinad kaussi, lisage maitse järgi soola ja pipart. Liikuge ettevaatlikult.
Lülitage režiim "Praadimine" välja, sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Liha", kui teie mudelil sellist režiimi pole, sobib režiim "Hautamine". Küpsetusaeg 20 min.
Niipea, kui multikooker piiksub, et see on valmis, avage kaas ja nautige roa aroomi.

Head isu!

Hautatud veiseliha ploomidega aeglase pliidi videoretseptis

Leidsin teile video, kuidas seda valmistada. imeline roog. Vaata seda kindlasti üle!

Lihtne ploomidega veisehautise retsept

Tulevane aasta on koera-aasta ja koerad teatavasti armastavad liha, mistõttu peaksid pühadelaual valitsema liharoad. Ma tahan teile rääkida lihtsa ploomidega veisehautise retsepti. Teie külalised hindavad teie pingutusi.

Tooteloend:

Veisefilee - 800 g
ploomid - 120 g
Sibul - 2 tk.
Vesi - 300 ml
Loorberileht - 3 tk
Paprika segu - 5-10 g
Sool - maitse järgi
Rohelised - maitse järgi

Valmistage liha ette, loputage veisefilee hästi külm vesi ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

Kui soovid, et liha oleks võimalikult pehme, siis soovitan tükid ära peksta.

Loputage ploomid ja leotage soojas vees 15-20 minutit. Koori ja tükelda sibul. Valage sibul kuumutatud praepannile ja praege läbipaistvaks. Lisa sibulale veisefilee, sega korralikult läbi ja kata kaanega. Liha hautub omas mahlas.

Lihast eralduv mahl mõjutab kastme paksust tervikuna.

Peale 20-30minutilist haudumist lisa maitse järgi soola ning lisa loorberileht ja paprika segu. Segage hoolikalt ja jätke veel 5 minutiks. Seejärel lisa lihale leotatud ploomid. Sulgege kaas ja laske lihal veel 10-15 minutit madalal kuumusel ploomides leotada.

Nautige valmis roa aroomi ja maitset!

Ahjus hautatud veiseliha ploomidega

Roog osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. Ahjus küpsetamise mugavus seisneb selles, et saate piisavalt süüa teha suur hulk liha. See on väga mugav, kui plaanite tähistamist ja külalisi on palju.

Koostis:

Veiseliha - 2 kg
Ploomid - 300 g
Porgand - 3-4 tk.
Sibul - 2-3 tk.
Vesi - 300 ml
Vürtsid - maitse järgi
Rohelised kaunistamiseks - maitse järgi

Mahlane ja ilus roog valmis!

Veisehautis ploomidega pidulikule lauale samm-sammult retsept

Selles retseptis kasutatakse kuiva valget veini. Valmis roa vürtsikas-pikantne maitse ja šikk välimus võluvad.

Nõutavate toodete loend:

Veiseliha viljaliha - 500 g
Ploomid - 200 g
Kuiv valge vein - 180 ml
Tomatipasta - 100 g
Punane sibul - 1 tk
Must pipar pipar - maitse järgi
Kaneel - pool teelusikatäit
Sool - maitse järgi
Petersell - maitse järgi

Lõika liha väikesteks kuubikuteks.

Prae veiseliha eelkuumutatud pannil kaunilt kuldpruuniks.

Haki petersell peeneks.

Aseta praetud liha kastrulisse ja lisa maitseained: sool, must pipar, kaneel ja hakitud petersell. Sega panni sisu korralikult läbi.

Vala pannile, kus liha praaditi, vein ja lase korraks podiseda.

Vala vein koos veiselihaga kastrulisse.

Lõika sibul neljandikku ja haki peeneks.

Prae sibul eraldi pannil läbipaistvaks ja sega tomatipastaga.

Tõsta sibul koos tomatipastaga lihale ja hauta koos suletud kaas ahju minimaalsel küttetemperatuuril ligikaudu 1 tund. Ärge unustage vajadusel segada.

Tunni aja pärast lisa lihale ploomid ja hauta veel umbes pool tundi.

Head isu!

Veisehautis ploomidega

Lihatoidud näevad laual alati suurepärased välja ja kui see on mingi pidu, siis ilma selleta ei saa.

Koostis:

Veiseliha - 500 g
kuivatatud ploomid - 150 g
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Küüslauk - 3-4 nelki
Vesi - 300 ml
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sool - maitse järgi

Loputage veiseliha ja lõigake portsjoniteks. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks ning koorige porgandid ja lõigake suurteks ribadeks. Kuumuta pann taimeõliga ja prae liha kuni kuldpruun koorik. Seejärel viige see eraldi plaadile.

Kui soovite saada rohkem mahlane roog, lisage rohkem Luke.

Vala pannile õli ja prae sibulat ja porgandit aeg-ajalt segades pehmeks. Lisa praetud veiseliha köögiviljadele, sibulale ja porgandile. Maitsesta roog musta pipra ja soolaga, vala pannile sooja vett ja hauta suletud kaanega umbes tund aega.

Vahepeal lõigake kuivatatud ploomid suvalisteks tükkideks. Lase küüslauk läbi pressi. Pool tundi enne roa valmimist lisa ploomid ja küüslauk.

Soovi korral kaunista valmis roog omal valikul ürtidega. Kokkake mõnuga.

Veisehautis ploomidega potis

Mulle väga meeldivad pottides küpsetatud road. Valmistamisel pole raskusi ja maitse on hämmastav.

Tooteloend:

Veiseliha - 600 g
Ploomid - 150 g
Sibul - 2 tk.
Porgand - 2 tk.
Või - 50 g
Hapukoor - maitse järgi
Küüslauk - 4 nelki
Sool, pipar - maitse järgi

Valmistage ette potid, milles küpsetate. Haki sibul ja porgand, vahet pole, kuidas, ja aseta pottide põhja, aga mitte kogu portsjonit korraga, jaga pooleks.

Lõika veiseliha väikesteks tükkideks ja pane pottidesse sibulate ja porgandite peale. Sool ja pipar maitse järgi. Lõika ploomid pooleks ja lisa lihale. Ja viimane kiht on teine portsjon sibulat ja porgandit. Asetage peale väike tükk võid ja täitke umbes 2/3 potist veega. Sulgege kaantega.

Aseta potid 180 kraadini seatud külma ahju ja küpseta 1 tund. 10 minutit enne valmimist lisa pottidesse hakitud küüslauk ja umbes supilusikatäis hapukoort, sega sisu läbi. Tõsta tagasi ahju hauduma.

Minu jaoks täiuslik viis ettevalmistamisel on vaja minimaalset pingutust ja roog osutub eriti maitsvaks.

Head isu!

Klassikaline ploomidega veisehautise retsept

Klassikaline toiduvalmistamise võimalus on esitatud videos. Kontrollige seda kindlasti.

Kallid sõbrad, see on kõik. Nagu olete ehk märganud, on sellise roa, nagu veiselihahautis ploomidega, valmistamisel mitu variatsiooni. Kõik need erinevad maitse poolest ja iga perenaine teab, et ühte ja sama rooga ei saa ühtemoodi valmistada. Tee oma pere ja sõbrad õnnelikuks maitsvad road hingega tehtud.

Kustutamisel iga veiseliha on mahlane. Seetõttu võtame kahtlemata karmid alad – rinna- ja õlaliha, reie välislihase. Muide, rinnarõõmudest roietevahelisest ruumist. Just nendesse luude lähedal asuvatesse piirkondadesse koondub kõige jõulisem lihamahl.

Mõelge veel ühele hautamise eelisele. Oleme üsna Sulatatud liha sobib. Peaasi, et sulataks aeglaselt (üleöö alumisel riiulil).

Kiire navigeerimine artiklis:

Kuidas valmistada veiseliha ploomidega

Küpsetusaeg - umbes 1 tund koos hautamisega
Kalorite sisaldus 1 portsjoni kohta - mitte rohkem kui 320 kcal

6 portsjoni jaoks vajame:

Veiseliha (võite kasutada nii aba- kui rinnatükki) - 700 g
Porgand - 200 g (2 keskmist)
Ploomid - 20-25 tükki, kivideta
Sibul - 100-150 g
Vesi - kuni 250 ml
Tomatipasta - 2 spl. lusikad + 0,5 tassi vett
Või värsked tomatid - 3-4 tk. keskmise suurusega
Taimeõli - 2 spl. lusikad
Sool - 3 näputäis
Suhkur - 1 magustoidu lusikas(valikuline)
Vürtsid - valikuline

Must pipar (noa otsas) ja kuiv loorberileht (2 tk) sobivad alati.

Valmistamine on lihtne.

Valmistage ja lõigake koostisosad.

Tükeldame sibula ja porgandi. Siin saate teha kõike oma äranägemise järgi.

Soovitame vähemalt korra porgandit küpsetada suurtes lõigetes. See lisab roale hautise võlu, kus iga komponent maitseb söögi ajal mahlane. Niisiis, suured porganditükid, nagu pikad viilud, või mitte õhukesed õled.

Lõika sibul veerandrõngasteks. Väike kuubik on võimalik ka siis, kui sulle kategooriliselt ei meeldi, et sibulaviilud on vähemalt kuidagi tunda valmis roog.

Leota ploome külmas vees vähemalt 15 minutit. See üldreegel kõikidele kuivatatud puuviljadele, mis kaitseb vääveldioksiidi toksilisuse eest.

Seejärel loputage sooja jooksva vee all. Hakkimist ei toimu, meile meeldivad veiselihatükkide kõrvale terved kuivatatud puuviljad. Kui viljad on väga suured, võite need pooleks lõigata.

Puhastame liha kiledest. Saate seda lõigata erineval viisil. Peaasi, et teeme seda tera ulatuses ja austame tüki laiust. Tavaliselt lõikame mitte paksemaks kui 2 sõrme.

Mõnele inimesele meeldivad pikemad triibud. Samuti on palju klassikalise lõike “nagu guljašš” fänne. Need on ruudukujulised tükid pähkel. Neid on mugav süüa isegi lastele - “üks hammustus”.

Seekord tegime lühikesed triibud, nagu alloleval fotol näha. Lisa veiselihale must pipar ja muud maitseained ning sega läbi.

Prae ja hauta liha.

Kuumuta sügav praepann taimeõliga hästi läbi.

Asetage liha ühte kihti. Meie kogusega peame praadima kaks portsjonit liha. Pruunista keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2-3 minutit, keera ettevaatlikult ümber ja pruunista tükid teiselt poolt.

Eemalda pannilt ja prae teine pool läbi.

Kombineeri kogu liha, lisa loorberileht ja tomatipasta, lahjendatud veega (või värskete kooritud tomatite tükkidega). Lisa üks klaas vett, kata kaanega, alanda kuumust madalaks ja hauta aeg-ajalt segades – 30-35 minutit.

Meie eesmärk on liha peaaegu valmis saada.

Kuni veiseliha hautub, prae köögiviljad läbi.

Kuumuta teine pann ja prae selles sibulat ja porgandit - ilma fanatismita, segades poolküpseks. Lõpus võid katta kaanega ja valada sisse 1-2 spl. lusikad vett.

Sibul peaks muutuma poolläbipaistvaks ning porgandid pehmenevad ja settivad veidi. See meie pliidil madalal kuumusel võtab aega 5-7 minutit.

Kombineerime kõik komponendid.

Liha hautati 30-35 minutit. Aeg lisada sool, soovi korral lisada suhkur ja lemmikvürts.

Lisa lihale praetud sibul ja porgand. Lisage siia ploomid, segage õrnalt. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel korraks kuni täielik valmisolek- umbes 10 minutit.

Lülitage kuumus välja ja laske nõudel 5–7 minutit segamatult ilma kaaneta seista.

Selle aja jooksul katame laua ja ootame kiitust, nagu oleksime restorani sealiha keedetud. Lõhnav ja väga mahlane veiseliha Ploomidega tuleb see alati suurepäraselt välja!

Millega veel tomatipastat asendada ja kuidas muidu kastet valmistada?

Pasta saab asendada mitte ainult värsked tomatid, aga ka oma lemmiktomatikastmega. See osutub maitsvaks ketšupi ja Krasnodari kastmega. Tarbimine - 5-6 spl. lusikad
Muide, kui olete liiga laisk, et tomateid kõrvetada, koorida ja tükkideks lõigata, kasutage kiire tee, kuidas teha püreed värskest tomati viljalihast ilma ühegi kooreta. Lõika tomat 2-4 osaks ja kolmeks osaks, kasutades tavalist riivi, vajutades viljalihaga. Lõpuks on nahk käes ja maitsev paks mahl läheb liha juurde.
Saate seda küpsetada ilma tomatita. Siis on kasulik vähemalt pooled ploomidest peeneks hakkida. See seguneb ja loob homogeense massi paks kaste. Sellesse tomativabasse retsepti sobivad hästi ebatavalised vürtsid ja hakitud ürdid.

Dieedi “nipid kõrvadega”: kasu figuurile ja tervisele.

Te ei pea liha praadima, vaid hautage seda kohe. Lõpuks maitse globaalselt ei muutu, kuid see on kergem toiduvalmistamine. Sama kehtib ka köögiviljade kohta. Me ei praadi neid, vaid lõikame need veidi väiksemaks ja lisame veiselihale pärast 20-minutilist hautamist. Miks mitte kohe? Et nad küpsetamise lõpuks oma vormi ei kaotaks.
Hiljuti praadisime esimest korda liha kookosõli ekstra neitsi See tuli tõesti hästi välja!

Mis on praadimiseks ohutu ja miks on hea tagasi lõigata päevalilleõli menüüs.

Uued vürtsid – aktsentide ekstravagantsus.

Vürtsidega – katsetage, kohandage seda endale sobivaks. Retsept on universaalne, seda on raske rikkuda. Meie arvates sobib kaneel sinna suurepäraselt. See rõhutab kuivatatud puuviljade magusat aktsenti.
Hästi sobivad ka rohelised - koriander, petersell. Meile maitseb hästi, kui hakkida see mitte väga peeneks ja lisada lihale samaaegselt teiste juurviljadega - 10 minutit enne hautamise lõppu.

Loodame, et leiate oma maitsev variant selle eest huvitav roog. Veisehautis ploomidega - retsept on sisuliselt lihtne, kuid koos pidulik tipphetk. Ärge unustage fotole jäädvustada oma lähedaste rõõmsaid nägusid!

Veisehautis ploomidega tuleb alati appi, kui on vaja pearoaks kiiresti midagi maitsvat valmistada. Veiselihahautise retseptidest meeldib mulle kõige rohkem ploomidega.

Tänu ploomidele tuleb liha välja vürtsika suitsuaroomiga ja samal ajal omandab magusa maitsega. Veiselihahautist koos ploomidega saate valmistada kas praepannil või ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis.

Täna koostasin mitu ploomidega veiseliha retsepti, kuigi see on vaid väike osa sellest, kuidas saate ploomidega veiseliha kiiresti ja maitsvalt küpsetada.

Veisehautis ploomidega, samm-sammult retsept mis on postitatud allpool, küpsetatakse pannil. Vaatamata retsepti lihtsusele osutub see uskumatult maitsvaks ja õrnaks.

Koostis:

Veiseliha - 500 gr.,
ploomid - 200 gr.,
Sibul - 1 tk,
Vesi - 0,5 tassi,
Porgand - 2 tk.,
Ketšup - 3 spl. lusikad,
sool,
Must pipar,
Taimeõli

Veisehautis ploomidega – retsept

Hautamiseks ettevalmistatud tükk tuleb pesta ja kuivatada. Järgmisena tuleks liha lõigata 4 x 4 cm tükkideks.

Veiseliha hautamiseks mõeldud köögiviljad vajavad sibulat ja porgandit. Riivi porgandid ja lõika sibul kuubikuteks.

Eemaldage ploomidelt kivid, kui neid on. Lõika see pikuti kaheks osaks.

Aseta peale veiselihatükid kuum praepann taimeõliga.

Prae liha aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.

Pärast seda lisage sellele sibul ja porgand.

Keera kuumus maha. Et liha oleks mahlane, lisa pool klaasi vett. Hauta liha koos sibula ja köögiviljadega veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Veiseliha ploomidega on võib-olla üks edukamaid kombinatsioone. Täna valmistame just seda - hautatud veiseliha ploomidega (garanteeritud tulemuse saavutamiseks lisan retsepti koos fotode ja detailidega) ning kirjeldan, kuidas käib õige kulinaarne glasuurimine veiniga - kasulik tehnoloogia, tuleb see oskus meile tulevikus kasuks.

Liha ei kuiva, see osutub väga õrnaks, mahlakaks ja pehmeks, lõunamaiste kuivatatud puuviljade selge aroomiga. Ploomidega hautatud veiseliha retsept sisaldab samal ajal kerget hapukust, ploomide magusust ja vaevumärgatavat nooti vürtsikas kaneel. Vaatamata asjaolule, et rooga hautatakse üsna kaua, 2 tundi, võite olla kindel, et maitse vastab kindlasti kõigile teie ootustele! See osutub suurepäraselt magusaks: veiseliha leotatakse hautamise ajal ploomide, sibulate ja kõigi muude lisandite maitsega.

Kuidas valida õiget liha ploomidega hautamiseks?

Veiseliha sobib ideaalselt ploomidega hautamiseks, kuigi katsed on vastuvõetavad. Näiteks võite võtta võrdses koguses lahja sea- ja veiseliha. Liha valimisel on parem eelistada viljaliha ja võtta ühtlane tükk ilma liigse rasvata. Veise- või vasikaliha sobib, alati värske, ilma eelneva külmutamata - see hautis suurepäraselt. Veiseliha värvus peaks olema punane ja ühtlane, kiud peavad olema tihedalt seotud. Kui leiate, et liha värvus on ebaühtlane, siis on see suure tõenäosusega mitu korda külmutatud ja sulatatud, mis mõjub lõppmaitsele väga halvasti.

Roa maitsete tasakaal: mõned lisandid ei sobi hautatud veiseliha ja ploomidega

Roa maitset saate mitmekesistada, lisades oma lemmikvürtse. Oluline on mitte üle pingutada ja püüda säilitada tasakaal. Pole vaja lisada paprika ja porgandid - need häirivad oluliselt ploomide maitset. Tomatipasta saab aga lihtsalt riiviga asendada värsked tomatid, eelnevalt blanšeeritud ja kooritud.

Koostisained

veiseliha 400 g
ploomid 200 g
valge kuiv vein 100 ml
sibul 1 tk.
tomatipasta 1 spl. l.
tomatikaste 2 spl. l.
sool 0,5 tl.
segu jahvatatud paprika 2 hakkepuitu
jahvatatud kaneeli 2 laastu.
segu Itaalia maitsetaimed 0,5 tl.
taimeõli 1,5 spl. l.
vesi 200 ml

Ploomidega veisehautise retsept

Tükeldame liha väikeste tükkidena umbes 2x2 cm, et kiirendada küpsetusprotsessi.
Koorige sibulad ja tükeldage need keskmisteks kuubikuteks. Pese ploomid põhjalikult külmas vees – sobivad kergelt suitsutatud või kuivatatud kivideta ploomid, eelistatavalt pehmed ja suured.
Valage 1 supilusikatäis taimeõli hästi kuumutatud praepannile ja asetage veiseliha sinna. Prae väikeste portsjonitena ilma kaaneta kõrge tulekahju nii et see haarab kohe igast küljest, mitte ei haudu omas mahlas. Nii kiirel praadimisel muutub veiseliha kuldpruuniks vaid 4-5 minutiga, kõik väärtuslik lihamahlad jääb iga tüki sisse. Soola me toiduvalmistamise käigus ei lisa! Kui liha praadimisel soolata, muutub see sitkeks ja kuivaks, selle hautamine võtab kaua aega ja kaotab mahlasuse.
Viige praetud veiseliha paksu seinaga pann või kastrulis. Lisa sool ja itaalia ürtide segu (võib asendada kuivatatud basiiliku, peterselli ja punega – kumbagi 1 näputäis).
Deglaseerige pann, milles liha praeti, veiniga. Selleks valage sinna valge lauavein ja lase 3-4 minutit podiseda, et alkohol aurustuks. Praetud sete annab panni põhjas vedelikule oma värvi ja aroomi, mis muudab roa veelgi maitsvamaks. Valage saadud vedelik lihaga kastrulisse.
Kuumuta pann uuesti, et sibulaid praadida. Valage sinna 0,5 supilusikatäit taimeõli ja praege sibul, st viige see pehmeks.
Niipea kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele tomatipasta ja kaste (mina kasutasin Krasnodari kaste, võid lisada ketšupit või püreestatud tomateid). Sega ja hauta tasasel tulel 2-3 minutit.
Tulemuseks peaks olema paks sibula-tomatikaste.
Aseta praetud sibul ja tomatid koos praetud lihaga kastrulisse.
Lisa veidi keevat vett ja hauta veiseliha tasasel tulel kaane all 1 tund. Selle aja jooksul peaks liha muutuma üsna pehmeks.
Kui vedelikku jääb väheks, võib keeduvett lisada veidi rohkem, kuid vett ei tohiks olla liiga palju – mitte rohkem kui pool liha tasemest. Hautamise ajal tuleb veiseliha aeg-ajalt segada, et kaste kõrbema ei läheks.
Kui veiseliha muutub pehmeks, lisa pestud, kivideta ploomid, sega ja hauta veel 40 minutit. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel ilma kaaneta, ärge unustage segamist.
Küpsetamise lõpus lisage jahvatatud paprika ja paar näpuotsatäis kaneeli segu, mis sobib ideaalselt veiseliha ja ploomide kombinatsiooniga - roog omandab magusa noodi ning maitsva, vaevumärgatava ja täiesti pealetükkimatu aroomi. idamaised vürtsid. Tõsta kastrul tulelt ja lase kaane all 15 minutit tõmmata.

Hautatud veiseliha ploomidega on ühtviisi maitsev nii kuumalt kui külmalt. Saate seda serveerida eraldi roana, millele on lisatud klaas. hea vein. Lisandiks sobivad suurepäraselt riis ja riis. värsked köögiviljad, võid lisada peeneks hakitud ürte või piirduda paari oksa rukola või basiilikuga.

Märkus

— Glasuurimiseks mõeldud veini saab asendada veiseliha puljong või tavaline vesi.

— Parem on võtta rafineeritud oliivi- või päevalilleõli, ilma võõrlõhnata.

— Kui liha osutub hautamise käigus sitkeks, tuleb küpsetusaega pikendada – hautada, kuni kiud hakkavad kahvliga torkamisel vabalt eralduma. Kui vedelikku pole piisavalt, võid lisada veidi keeva vett.