Kook suvikõrvitsast juustuga. Suvikõrvitsa kook tomatite ja juustuga

squashi kook - suurepärane viis mitmekesistada suvine menüü veel noore suvikõrvitsa hooajal. Ma ei ütle seda suupistekook maitsvamad kui tavalised suvikõrvitsa pannkoogid, kuid roog on väga huvitav, kergesti valmistatav ja kahtlemata maitsev.

Koostis:

• 700-750 g suvikõrvitsat
• 2 suurt muna (või 3 väikest)
• 200 g jahu
• 250 g hapukoort või jogurtit
• 2 spl. l. majonees
• 100-120 g juustu
• 3-4 küüslauguküünt
• rohelised - 3 spl. l.
• sool, pipar, taimeõli

Sellest toodete kogusest saadakse kook 6-7 pannkoogist läbimõõduga 16-17 cm.

Kokkamine:

Pese suvikõrvits ja lõika pikuti 4 tükiks. Noortel suvikõrvitsatel ei ole vaja nahka eemaldada, kuid küpsed suvikõrvitsad tuleb puhastada nii koorest kui ka seemnetest.

Kolm suvikõrvitsat jäme riiv.

Soola, sega läbi ja lase veidi seista. Mahl vabastatud Mitte liita. Vahepeal haki rohelised peeneks. Hea, kui maitsetaimed sisaldavad lisaks tillile ja petersellile ka lõhnavat koriandrit, muidugi, kui seda armastad.

Tükeldatud rohelisi on vaja umbes 3 spl. l. - kaks taigna jaoks ja üks kihi jaoks.
Lisa suvikõrvitsale munad, osa rohelistest, pipar ja jahu. Sega, vajadusel lisa soola. Suvikõrvitsakoogi tainas on valmis.

Tiheduse poolest osutub see umbes nagu pannkoogid või veidi paksemaks. Kui suvikõrvits ei ole mahlane, võid tainale lisada veidi piima.
Valage taimeõli hästi kuumutatud väikesele pannile ja hakake keskmisel kuumusel pannkooke praadima. Määri tainas vahukulbiga või suure lusikaga kastmete jaoks laiali ja jaota pannil ühtlaselt laiali.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruun laia spaatliga ümber keerates.

Sa peaksid saama 6-7 väikest pannkooki olenevalt panni suurusest.
Valmistame kihi jaoks kastme. Selleks sega hapukoor või paks looduslik jogurt, majoneesi jaoks parem maitse, riivjuust, ülejäänud ürdid, hakitud küüslauk, sool ja pipar.

Tõsta jahtunud pannkoogid kordamööda alusele ning määri juustu-hapukoorekastmega.

Suvikõrvitsa kooki kogume 6-7 pannkoogist.

Määrime koogi pealt ka kastmega ja kaunistame, nagu fantaasia soovitab.

Lasime koogil vähemalt tund aega külmkapis seista, et pannkoogid läbi imbuksid ja natukene haaraks, siis ei lähe suvikõrvitsakook tükeldades murenema.

Pakun teile, mu kallid lugejad, imeline retsept maitsev köögiviljakook suvikõrvitsast tomatitega. Valmib minu dachas suur hulk suvikõrvits igal aastal. Ma armastan seda kaunist dieedi köögivili. Sellest küpsetan - adžikat - talveks, saan, küpsetan kogu suve perele erineva köögiviljakombinatsiooniga, sealhulgas suvikõrvitsaga, väga maitsvad supid- ja ka süüa teha ja see on ka väga maitsev. Niisiis, kuidas suvikõrvitsa kooki samm-sammult valmistada.

Ühend:

• 5-6 noort suvikõrvitsat (umbes 20-25 cm pikk)
• hunnik tilli
• 3 muna
• 5-6 spl jahu
• 5-6 keskmist tomatit
• 5 küüslauguküünt
• 1-1,5 tassi hapukoort, jogurtit või omatehtud majoneesi
• sool pipar
• taimeõli

Suvikõrvitsa suupistekook

Esiteks valmistame koogid - pannkoogid. Kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke? Väga lihtne.

Hõõrun suvikõrvitsa jämedale riivile koos koorega. Soola, sega ja jäta, kuni mahl on rikkalik.

Tõstan suvikõrvitsa kurni ja pigistan korralikult läbi. Mida hoolikamalt mahla pigistad, seda parem suvikõrvitsatordi kook tuleb.

Lisan munad, hakitud tilli ja pipra. Segan kõik ühtlaseks.

Nüüd segan vähehaaval jahu sisse. Tainas peaks olema üsna tihe, ilma vedelikuta. Seejärel saate koogid pannil hõlpsalt ümber pöörata. Kuigi mahl jääb ikka veidi silma.

Kuumutan 20-22 cm läbimõõduga panni koos taimeõli. Määrin peale 3-4 sl täit suvikõrvitsatainast ja tasandan kihi mööda panni põhja. Koogi paksus peaks olema umbes 5 mm. Praen mõlemalt poolt. Olge koogi ümberpööramisel ettevaatlik, et see katki ei läheks. Kuid isegi kui see juhtub, ärge muretsege, see pole koogis märgatav.

Sellest taignakogusest saadakse 4-5 kooki. Laotan koogid lõikelauale ja jätan jahtuma.

Hapukoores või muus fermenteeritud piimatoode, millega määrid kooki, lisad küüslauku ja soola. segan. Kui kasutate majoneesi, ei pea te soola lisama.

Proovige kindlasti seda väga maitsvat ja ebatavalist taimset suvikõrvitsa kooki tomatite ja juustuga. Suurepärane roog puhkuseks ja mitte ainult. See maius valmistatakse lihtsalt, see osutub maitsvaks, odavaks ja ilusaks - suurepärane alternatiiv rasked lihatoidud.

Koostis:

• suvikõrvitsa koogi tainas:
• 1 kg. noor suvikõrvits või suvikõrvits
• 3 tk. munad
• 125 gr. hapukoor taigna jaoks
• 1-1,5 tassi jahu
• sool, must jahvatatud pipar
• 1/2 tl sooda
• taimeõli praadimiseks
• täidis:
• 500 gr. küpsed lihavad tomatid
• 3-4 küüslauguküünt
• väike hunnik tilli
• 125 gr. hapukoor või majonees
• 150-200 gr. kõva juust
• roheline sibul

• Suvikõrvitsatordi juures on hea see, et seda saab ette valmistada või vähemalt suvikõrvitsapannkooke saab ette küpsetada. Pannkookide jaoks ostame noori suvikõrvitsaid koos õrn nahk ja veel parem suvikõrvits. Kui suvikõrvitsal on paks nahk, siis koori see.
• Kolm suvikõrvitsat keskmisele riivile, lisage munad, sool, pipar, sooda, hapukoor.

• Sega ja seejärel lisa osade kaupa jahu.

• Algul on tainas üsna paks, kuid sõna otseses mõttes meie silme all, soola mõjul, eraldub suvikõrvitsast mahl ja tainas muutub vedelamaks. Jahu võib vaja minna rohkem või vähem, olenevalt suvikõrvitsa mahlasusest ja soola kogusest tainas. Proovime tainast soola ja vürtside jaoks.
• Siin on veel üks nüanss. Kui teete suvikõrvitsa-suvikõrvitsa kooki (erinevad õrnrohelise koorega suvikõrvitsad), siis saab kook ilusate roheliste pritsmetega. Tavalisteks osutuvad ka pannkoogid tavalisest suvikõrvitsast, nii et kui soovid koogile rohkem "rohelist" anda, siis lisa tainasse veidi peeneks hakitud tilli. Kastmeks jätame paar oksa tilli.
• Pannkooke on mugav küpsetada väikesel pannil (läbimõõt 16-18cm). Jaotame taigna lusikaga hästi kuumutatud praepannile, mis on eelnevalt määritud taimeõliga. Sama lusikaga jaotage tainas ühtlaselt kogu pinnale.

• Peale küpsetatud suvikõrvitsakoogid madal tuli kaane all. Kui üks pool on pruunistunud, keerake teisele. Kooke on mugav ümber pöörata lameda kaanega, kuidas seda teha, täpsemalt.

• Valmis koogid pane taldrikule, antud kogusest koostisosadest saadakse 7-8 kooki.

• Järgmisel päeval ehk siis, kui suvikõrvitsakoogid on korralikult maha jahtunud, kogume suvikõrvitsakoogi kokku. Selleks valmista esmalt vürtsikas hapukoorekaste. Niisiis, pane hakitud till (2-3 oksa) ja peeneks hakitud küüslauk hapukoore sisse (või purusta küüslaugumasinas). Segame, nagu peaks olema soolane, kaste ei tohiks olla mahe.
• Keskmise suurusega tomatid (küpsed, lihavad, kõige parem on koor), lõigata õhukesteks plaatideks.
• Kolm keskmisel kõval või poolriival kõva juust, see võib olla vene või muu juust, mis sulle meeldib.
• Noh, siis määrime iga kooki vürtsika hapukoorekastmega, paneme paar ringi tomateid, puistame riivjuustuga.

• Määri viimane kook samamoodi kastmega, pane peale tomatid ja juust, puista rohelised sibulad. See on kõik, väga isuäratav, meeletult ilus suvikõrvitsakook tomatite ja juustuga on valmis. Põhimõtteliselt võite seda serveerida lauale, kuid parem on see siiski mitmeks tunniks külmikusse panna, et koogid saaksid paremini maitset ja lõhna. küüslaugukaste, ja seda on lihtsam lõigata, kui hapukoor taheneb.

• Nii ilus suvikõrvitsakook lõikel välja tuleb))))))))))) Kui sulle suvikõrvitsakook meeldis, siis proovi kindlasti

Milliseid assotsiatsioone te koogi mainimise peale tekitab? Magustoit, magus, koor, maius, dieet, kalorid... Jah, kunagi ei tea, mida veel. Kellelgi tuleb isegi pisar silma, sest see on võimatu! Neile, kes on oma figuuri suhtes nii innukad, on sõna "tort" üldiselt tõeline tabu. Seda ütlevad neile toitumisspetsialistid. Ja proovime neid just neid toitumisspetsialiste petta ja teeme suvikõrvitsa kooki tomatite ja juustuga. Paljud inimesed isegi ei mõista, kui hämmastav maitsev roog Selgub. See on kerge ja samas üsna toitev eine. See on ka väga kasulik. Ja siin rõõmustavad isegi toitumisspetsialistid, kes on viimasel ajal öelnud, et tulevik on squashi dieet. Ja see on tõsi, sest seda köögivilja võib süüa kuni poolteist kilogrammi päevas ilma tervist kahjustamata. Tõsi tõsi! Ei mingit kahju. Erakordne kasu. Suvikõrvits on ju võimeline verest toksiine eemaldama, reguleerima vee-soola tasakaal. Ja siiski (see on hea uudis armsatele daamidele) on see esimene abiline võitluses tselluliidiga. Noh, kas see pole leid? Jah, kokkamine on lõbus. Nüüd võtame kõik ülaltoodu kokku. Tort on midagi rafineeritud, õhulist, maitsvat, rahuldust pakkuvat, pidulikku, värvilist ... Tomatite ja juustuga suvikõrvitsatort on tervislik, kerge, toitev, maitsev, särav, madala kalorsusega, originaalne... Me pole midagi kaotanud! Vastupidi. Ka nemad said kasu. Suvikõrvitsa hooaeg on täies hoos! Sööme hästi!

Koostis:

• 3 väikest suvikõrvitsat (1 kg);
• 3 keskmist tomatit (0,5 kg);
• 4 suurt või 8 keskmist küüslauguküünt (50 g);
• 600 g hapukoort 20% rasvaga või majoneesi maitse järgi;
• hunnik tilli;
• 300 g mis tahes juustu.

Juustu ja tomatiga suvikõrvitsatordi retsept

Suvikõrvitsakook on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog. Suurepärane näide sellest, mida saab kaunistada ja mitmekesistada igapäevane menüü kasutades sama standardne komplekt tooteid, mida me igapäevaselt kasutame. Ja mis kõige tähtsam, seda on lihtne teha, kulutades minimaalselt aega ja vaeva.

Tegelikult on meie kook ühesugune squashi friikartulid. Kuid kaunistatud vürtsika "koorega", mis põhineb hapukoorel või majoneesil. Pulbristatud riivjuustuga, peal mitmesugused täidised, ilmuvad nad täiesti uuel, väga atraktiivsel ja isuärataval kujul.

Teen valgusega suvikõrvitsatordi variandi köögiviljade täidis ja hapukoorel põhinev koor, kuid seda retsepti kasutades saate iga kord suurepäraselt süüa teha erinevad variandid see roog.

Suvikõrvitsa "koogid" on neutraalsed ja väga õrn maitse, mis võimaldab turvaliselt katsetada nii “kreemi” kui ka täidise komponentidega. Köögiviljadest ja lihast kuni singi, kaaviari, kalmaari ja kalatükkideni – kõik, mis sulle maitseb ja külmikust leiab. Kas alustame?

Valmistage koostisosad vastavalt loendile:

• suvikõrvits, kana munad, jahu - tulevase suvikõrvitsa koogi kihtide valmistamiseks
• tomatid, juust ja roheline sibul- Täidiseks
• hapukoor, küüslauk, veidi soola ja jahvatatud musta pipart - "koore" jaoks

Riivi suvikõrvits ja pigista liigne mahl välja.

Lisa 5 muna, veidi soola, jahvatatud musta pipart ja sega korralikult läbi.

Lisa jahu. Lisan umbes 10-12 kuhjaga supilusikatäit jahu. Sega taigna koostisained hoolikalt läbi. Tainas peaks olema paks, nagu pannkookide tegemiseks.

Kuumuta pann. Määrige taimeõliga ja pange osa tainast välja, tasandage see lusikaga mööda panni põhja, andes sellele pannkoogi kuju.

Need kohevad pannkoogid ja neist saavad meie suvikõrvitsatordi koogid. Prae kooke paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Kuni koogid on praetud, saate valmistada meie koogi "kreemi". Selleks sega hapukoor, paar hakitud küüslauguküünt. Lisa maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart. Täiendavalt võid lisada värskeid ürte, kasutada hapukoore asemel toorjuustu, majoneesi või hapukoore ja majoneesi kombinatsiooni.

Valmista koogile täidis. Tükeldasin tomatid ja rohelise sibula, riivisin juustu.

Kui koogid on valmis, tuleb need enne tordi kokkupanemist maha jahutada. 22 sentimeetrise läbimõõduga pannil saab 7-8 kooki.

Määri jahtunud suvikõrvitsakook valmis kreemiga. Lao välja kiht täidist.

Korda kihte.

Kaunista suvikõrvitsakook vastavalt soovile. Mul on terve hommik kiire olnud ja ilmselt seepärast tuligi kellade teema üles.

Suvikõrvitsakook on valmis. Enne serveerimist on soovitatav see jahutada ja lasta külmkapis mitu tundi tõmmata. Aga ausalt öeldes jätame selle etapi alati vahele ja liigume edasi kõige maitsvama – degusteerimise juurde.

Lõika kook portsjoniteks ja serveeri. Head isu!