Hakklihaga täidetud paprika retseptid. Hautatud paprika sealihaga "Maikopsky"

Täidisega paprika valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Selline roog näeb välja uskumatult isuäratav ja köögivilja saate täita absoluutselt mis tahes täidisega - köögiviljad, liha, riis, juust ja isegi seened. Täna räägime teile, kuidas täidisega paprikat kastrulis küpsetada.

Potis täidetud paprika retsept

Koostis:

värske paprika - 985 g;
kanahakkliha - 405 g;
seahakkliha- 305 g;
riis - 155 g;
tomat - 3 tk;
sibul - 45 g;
hapukoor - 75 ml;
- maitse;
vürtsid.

Kokkamine

Riis pestakse põhjalikult ja keedetakse peaaegu keedetud. Töötleme pipra, eemaldame seemned, loputame ja kuivatame. Ülejäänud köögiviljad pestakse ja puhastatakse. Nüüd haki sibul ja värsked ürdid noaga peeneks ning lisa koos kaussi kanahakkliha. Postitamine keedetud riis, maitsesta vürtsidega ja sega täidis. Nüüd täidame paprikad ettevalmistatud massiga ja laotame ettevaatlikult välja taimsed preparaadid suurde ja käepärasesse anumasse.

Kui kaua hautada täidetud paprikat pannil?

Valage vette, saatke nõud tulele ja hautage pärast keetmist 25 minutit, vähendades kuumust.

Kastme jaoks lõika tomatid pooleks ja haki viljaliha jämedale riivile. Lisa tomatipüree hapukoor ja sega. Vala see segu paprikatele ja hauta kaanega kaetult veel 35 minutit.

Hakklihaga täidetud paprika retsept kastrulis

Koostis:

magus mitmevärviline pipar - 5-8 tk;
sibul - 65 g;
taimeõli - 30 ml;
porgandid - 95 g;
vürtsid;
riis - 105 g;
seahakkliha - 525 g;
hapukoor - 40 ml;
- 905 ml.

Kokkamine

Enne täidisega paprikate kastrulis hautamist valmistame kõik koostisosad ette. Puhastame sibula ja porgandi ning tükeldame riivis. Kuumutage pannil taimeõli, visake köögiviljad ja prae neid mõni minut kuldpruuniks. Riis pestakse põhjalikult, valatakse klaasi külm vesi ja keeda 20 minutit, maitse järgi soola. paprika loputage, eemaldage seemned ettevaatlikult külgi kahjustamata.

Pane köögiviljapraad, riis hakkliha sisse, maitsesta peale soola ja pipart. Laotame täidise tihedalt ettevalmistatud paprikatesse ja saadame toorikud suurde anumasse. Vala tomatimahl hapukoorega, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta rooga kaane all 45 minutit. Maitsesta keetmise ajal soola ja pipraga. täidetud paprika maitse järgi kastrulis.

Täidisega paprika hakklihaga - populaarne roog suvehooajaks. Värskete, lihavate paprikate kombinatsioon hakkliha ja riisiga võimaldab teil saada tervisliku ja samal ajal isuäratava roa.

Täidisega paprika hakklihaga ( samm-sammult retsept) – toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Täidetud paprika hakklihaga keetmine on üsna töömahukas protsess. See hõlmab köögiviljade valmistamist, hakkliha ja riisitangu valmistamist, paprikate täitmist ja roa tegelikku valmistamist.

Kõigepealt peate otsustama hakkliha kasuks. See võib olla liha või köögivili. Hakkliha on parem kasutada sea- ja veiselihast segatuna. Kui aga eelistate linnuliha, võite kasutada kana. Valmis hakkliha saab osta poest, kuid parem on seda kodus küpsetada. Nii et olete selle kvaliteedis kindel. Selleks võtke sea-, veise- või linnuliha filee. Loputage seda kraani all, lõigake kiled, liigne rasv ja nahk ära. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja tükeldatakse segisti või hakklihamasinaga. Kui kasutate hakkliha jaoks erinevad tüübid liha, võtke neid võrdsetes osades.

Täidise riisitangud pestakse pidevalt vett asendades, kuni see ei ole enam hägune. Riisi võib kasutada mis tahes: aurutatud, pikateraline või ümar. Seejärel keedetakse teravilja poolenisti või lisatakse toorelt täidisele. Kõik sõltub täidiseks kasutatavast piprast. Keedetud või keedetud poolkeedetud teravilja täidis valmistatakse õhukeseseinalise paprika jaoks või kui täidetakse külmutatud või marineeritud köögivili. Paksu seinaga paprikaid võib täita toorriisitäidisega. Keedetud riis jahuta, loputa kraani all, pane sõelale ja jäta seniks, kuni kogu niiskus on välja voolanud.

Lisaks hakklihale ja riisile läheb vaja sibulat ja porgandit. Kooritud sibul pestakse ja hakitakse peeneks. Porgand kooritakse ja tükeldatakse keskmiste või suurte aukudega riivis.

Asetage sügav pann keskmisele kuumusele, valage taimeõli ja soojendage seda hästi. Pane sibul pannile ja prae seda regulaarselt segades kuldpruuniks. Seejärel lisatakse sibulale riivitud porgand ja jätkake segades praadimist veel kaheksa minutit, kuni köögivili muutub pehmeks. Vajadusel lisa õli.

Hakkliha pannakse sügavasse kaussi, lisatakse riis ja umbes kolmandik köögiviljapraest. Kõik pipar, sool ja sõtku hästi. Võite lüüa paari toored munad, mis hoiab täidist koos ja see ei kuku karastamise käigus välja.

Täidiseks mõeldud paprikad valitakse keskmise suurusega, ilma kahjustuste ja ussiaukudeta. Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse ülemine osa varrega. Puhastage seemned seestpoolt. Valmis paprika täidetakse tihedalt riisi, köögiviljade ja hakkliha täidisega.

Ülejäänud praad kombineeritakse tomatipasta ja hapukoorega. Sega läbi ja pane kaussi. Laota täidetud paprika lõikepool ülespoole köögiviljade peale. Proovige valida pann nii, et paprikad mahuksid sinna hästi ja nende vahele ei jääks ruumi. Kõik kallavad kuum vesi või puljongit nii, et vedelik kataks paprikad peaaegu täielikult. Pott asetatakse pliidile. Niipea, kui sisu hakkab keema, katke kaanega, keerake tuli ja hautage veel nelikümmend minutit.

Vahelduse huvides võid lisada hakklihale konserveeritud mais, juust, viilutatud oliivid jne.

Valmis paprikad asetatakse taldrikule ja valatakse hapukoore ja tomatikastmega köögiviljadega.

Allpool toodud samm-sammult hakklihaga täidetud paprika retseptid aitavad teil seda rooga pliidil või ahjus valmistada.

Retsept 1. Täidisega paprika hakklihaga: samm-sammult retsept

Koostisained

kümme paprikat;

30 ml taimeõli;

pool kilogrammi sea- ja veisehakkliha;

sool;

200 g riisiteravilju;

must pipar;

150 g tomatipasta;

150 ml hapukoort;

kaks pirni;

kaks porgandit.

Küpsetusmeetod

1. Võid kasutada aurutatud, ümarat või pikateralist riisi. Loputage teravili hästi. Selleks vala riis sõelale ja hoia jooksva vee all, kuni see muutub selgeks. Sega pidevalt lusikaga. Või asetage riis kaussi, täitke see veega, segage ja tühjendage hägune vesi. Tehke seda seni, kuni vesi ei ole enam hägune. Pange pestud riis kastrulisse, valage puhas vesi ja pane väikesele tulele ning küpseta pooleldi valmis. Seejärel visake teravili sõelale ja loputage segades jooksva vee all. Jätke riisil kogu vedelik nõrguma.

2. Koorige sibulad, loputage ja lõigake väikeste tükkidena või õhukesed veerandrõngad.

3. Koori porgandid terava noaga või spetsiaalne seade köögiviljade puhastamiseks. Loputa kooritud porgandid kraani all ja tükelda jämeda riiviga või köögikombainis.

4. Kuumuta sügaval praepannil taimeõli. Pane sinna hakitud sibul ja prae keskmisel kuumusel regulaarselt segades, kuni see on pruunistunud. Seejärel lisa porgandilaastud ja jätka segamist katkestamata praadimist. Küpseta köögiviljaprae veel kaheksa minutit.

5. Võite kasutada hakkliha. Aga kui sa tahad tõeliseks saada kvaliteetne toode küpseta seda ise. Selleks võtke võrdses vahekorras sea sisefileed ja veiseliha. Loputage liha kraani all, lõigake kiled ja sooned ära. Lõika liha väikesteks tükkideks ja keera läbi hakklihamasina või tükelda blenderis hakklihaks. Pane sügavasse kaussi, maitsesta soola ja pipraga.

6. Lisa hakklihale poolküpsetatud riis ja pooled praetud köögiviljad. Sõtku täidis kätega korralikult läbi.

7. Peske paprika ja pühkige salvrätikuga. Lõika ettevaatlikult ära ülaosa koos varrega. Puhastage seemnete sisemus põhjalikult. Paprika võib enne täitmist keeta. Nii et see muutub siledamaks ja pehmemaks. Selleks asetage pott veega keskmisele kuumusele. Niipea kui see keeb, kastke paprika sellesse ja hoidke paar minutit. Seejärel võtke need lusikaga välja ja laske jahtuda.

8. Täida valmis paprikad hakkliha-riisitäidisega, tampides tihedalt kinni.

9. Ühendage hapukoor tomatipastaga ja segage. Hapukoor on parem võtta 10%. Kui teil pole tomatipastat, võite selle asendada vürtsikas ketšup. Kaste peaks olema üsna vedel. Nii et kui kasutate paks hapukoor saate seda lahjendada keedetud vett.

10. Poti põhja, milles paprika valmib, pane ülejäänud köögiviljapraad ja jaota see ühtlaselt põhjale. Lao peale paprikad tihedalt kokku, lõikepool üleval. Vala panni sisu hapukoore ja tomatikastmega, kata ja aseta pliidile. Lülitage kuumus keskmisele tasemele ja küpseta pool tundi. Pane valmis täidisega pipar taldrikule, puista peale peeneks hakitud rohelisi ja serveeri. Hakklihaga täidetud paprika samm-sammult pliidil küpsetamise retsept võimaldab teil valmistada mahlase ja lõhnava roa.

Retsept 2. Täidisega paprika hakklihaga: samm-sammult retsept ahjus

Koostisained

kaheksa paprika kauna;

kaks loorberilehte;

pool kilogrammi hakkliha;

kuus hernest piment;

½ tassi riisi;

150 ml tomatikastet;

kolm porgandit;

150 ml hapukoort;

kolm pirni;

köögisool;

60 ml taimeõli;

must pipar;

kanamunad - kaks tükki.

Küpsetusmeetod

1. Kasuta poest ostetud valmis hakkliha või küpseta ise. Võtke võrdsetes osades veiseliha ja sealiha viljaliha. Peske liha, puhastage kiledest ja soontest, lõigake tükkideks ja jahvatage läbi hakklihamasina.

2. Loputage riisi tangud mitu korda vett vahetades. Pange see kastrulisse, täitke keedetud veega ja pange keskmisele kuumusele. Keeda riisi pooleks keedetud. Seejärel voldi sõelale ja loputa jooksva vee all. Jätke kogu vedelik klaasi.

3. Koorige sibulad ja porgandid. Pese köögiviljad ja tükelda: haki sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid suurte aukudega riivis.

4. Asetage pliidile sügav pann taimeõliga. Keera tuli keskmisele. Kui õli on kuum, pane sinna sibul ja prae pidevalt segades kuldpruuniks. Seejärel lisage riivitud porgand ja jätkake keetmist segamist katkestamata umbes kaheksa minutit.

5. Pane sügavasse kaussi hakkliha, poolküpsetatud riis ja umbes kolmandik köögiviljapraest. Klopi sisse kaks muna ning maitsesta soola ja pipraga. Segage hoolikalt kätega.

6. Sega hapukoor tomatikastmega ja sega.

7. Selle küpsetusmeetodi jaoks võtke lihavad paprikad. Loputage kaunad ja kuivatage rätikuga. Lõika iga kaun pikuti pooleks. Eemaldage seemned. Jäta saba. Täida paprikapoolikud täidisega, tampides korralikult kinni.

8. Pange praetud köögiviljad sügava vormi põhja. Jaotage need ühtlaselt vormi põhja. Aseta peale poolikud paprika, lõikepool üleval. Valage need peale tomati koorekaste. Valage vett nii, et selle tase ulatuks vormi keskpaigani.

9. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage vorm paprikatega keskmisele tasemele. Küpseta pool tundi.

Täidetud paprika (retsept samm-sammult) – näpunäited ja nipid

Hakklihale võid lisada vürtse ja maitseaineid, mida tavaliselt liharoogade valmistamisel kasutad.
Et roog lõhnaks ja maitse muutuks rikkalikumaks, lisa hakklihale või kastmele peeneks hakitud peterselli, basiilikut, tüümiani, tilli vms.
Kui pannil jääb paprikate vahele ruumi, võid selle täita suvikõrvitsaringidega.
Ahjus täidetud paprika saab purustada riivjuustuga.

Kui soovite oma peret maitsvalt ja rahuldavalt toita, küpsetage täidetud paprikat ja täna on meil erinevad retseptid, hakkliha pannil, ahjus küpsetatud, hakkliha ja riisiga.

See on Moldova, Bulgaaria, Rumeenia köögi roog, kuid mitte vähem populaarne nii meie riigis kui ka teistes riikides. Ja on, mille pärast seda armastada - lihtne valmistada, maitsev, ilus, sobib mitte ainult igapäevane menüü, see kaunistab mis tahes pidulik laud.

Mis teeb selle roa veelgi ahvatlevamaks? Paprika talub hästi külmutamist, nii et köögiviljahooajal võib neid edaspidiseks kasutamiseks varuda. Kuigi on ka teisi võimalusi talveks pipra koristamiseks, on külmutamine ehk kõige lihtsam. Puhastame paprikad varrest ja seemnetest, blanšeerime paar minutit keevas vees, siis tuleb jahutada, panna üks ühte, kotti ja sügavkülma. Vahel tostan paprikad kohe hakklihaga ja panen sügavkülma.

See oli väike kõrvalekalle ja kuigi meil on köögivilju külluses, siis ärgem raiskagem aega ja asugem kokkama.

Täidisega paprika - retsept hakklihaga

Kuigi žanri klassika on hakkliha ja riisiga, meeldib mulle süüa teha ilma riisita. See retsept on väga maitsev. köögiviljakaste. Kui soovite siiski selles roas riisi näha, siis küpseta seda parem lisandina. Pane valmis pipar taldrikule, peale riis ja kaste - väga maitsev, uskuge mind.

Koostis:

paprika - 6 tk
hakkliha - 600 gr
porgandid - 2 tk
sibul - 2 tk
tomatid - 3 tk
petersell
basiilik
suhkur

Kuidas süüa teha:

Ahjus hakklihaga küpsetatud täidisega paprika

Kui teile meeldivad ahjuroad, võtke see lihtne retsept teadmiseks, ma olen kindel, et see teile meeldib.

Koostis:

paprika - 4 tükki
hakkliha - 400 gr
tomat - 1 tk.
juust kõvad sordid- 60 gr.
rohelus

Täidisega paprikapoolikud - retsept koos fotoga:

Klassikaline retsept täidetud paprika jaoks hakkliha ja riisiga

Ärgem jätkem tähelepanuta võimalust küpsetada paprikat hakkliha ja riisiga - see on isemajandav roog ja te ei pea selle jaoks lisandit küpsetama, köögiviljasalat piisab.

Koostis:

pipar - 10 tk
hakkliha - 700 gr
riis - 0,5 tassi
porgandid - 2 tk
sibul - 2 tk
tomatid - 1-2 tk
küüslauk - 2-3 nelki
petersell
tomatiketšup (pasta) - 3 spl. l.
taimeõli praadimiseks
suhkur

Kuidas süüa teha maitsev pipar hakkliha ja riisiga:

Täidisega paprika hakklihaga aeglases pliidis - videoretsept

Kui teil on aeglane pliit, siis saab seda rooga selles küpsetada, kuidas seda teha, vaadake videost.

Ma arvan, et olete juba veendunud, et teie pakutud retseptid on lihtsad valmistada, kuid maitse arvelt ... te ei pea minu sõna järgi pidama, parem vaadake seda. Ja kuigi köögiviljahooaeg on täies hoos, pöörake tähelepanu.

Head isu!

Jelena Kasatova. Kohtumiseni kamina ääres.

Kirjeldus

Hakklihaga täidetud paprika- See ilus teine roog, mida saab valmistada suvel, paprika koristusperioodil. IN sel juhul pakume teile tema klassikalist retsepti. Täidisena kasutame sea- ja veiseliha koos riisiga.

Valmistage selline muljetavaldav ja maitsev roog mitte raske. Kui aga valmistad seda esimest korda, siis tuleb see fotoretsept kasuks! Lihtsalt järgige kõiki selles antud juhiseid.

Üldiselt, ilma pikema jututa, hakkame küpsetama maitsvaid hakkliha ja riisiga täidetud paprikaid.

Koostisained

(9 tükki)
(350 g)
(350 g)
(400 g)
(100 g)
(50 ml)
(25 g)
(100 g)
(500 g)
(100 g)
(3 nelki)
(10 g)
(10 g)
(10 g)
(1/4 tl)
(10 g)
(220 ml)
(1/4 tl)
(1 tl)

Toiduvalmistamise sammud

Valmistame riisi. Seda tuleks väga põhjalikult pesta.

Nüüd tõstame pestud riisi kastrulisse, täidame soojaga veiseliha puljong ja saatke see pliidile. Küpsetame poolenisti või, nagu öeldakse, kuni al dante olekuni.

Võtame paprika. Peseme selle ja valmistame seejärel täidiseks (lõigake vars koos seemnetega ettevaatlikult välja).

* Sel juhul kasutame värvilised paprikad esteetilistel kaalutlustel.

Peal jäme riiv me riivime sibula ja praeme siis võis, kuni see omandab pronksise tooni.

Koori suvikõrvits ja riivi see jämedale riivile. Selles olekus saadame köögivilja hakklihale.

Nüüd asume otse täidise valmistamise juurde. Selleks segame eelnevalt riivitud suvikõrvitsa ja sibula hakklihaga, samuti eelnevalt keedetud riisiga. Soola ja pipart kõike seda maitse järgi.

Alustame pipraga ja laadime selle vertikaalselt sügavasse kastrulisse. Seejärel täitke see vee ja puljongiga vahekorras üks kuni üks ning saatke siis pliidile.

Kuni pipar hautub, valmistuge selleks tomati kaste.

Teeme tomatitele ristikujulised lõiked ja kastame need sõna otseses mõttes paariks minutiks keevasse vette. Sellise manipuleerimise abil saame köögiviljadelt koore hõlpsalt eemaldada.

Riivi kooritud tomatid.

Praepannil praadime küüslaugu, pressitud läbi spetsiaalse purusti.

Saadame riivitud tomatid pannil küüslaugule, hautame neid veidi ja lisame seejärel neile veidi puljongit. Soola saadud segu.

Nüüd tükeldame rohelised (soovitavalt väike) ja lisage see meie kastmele.

Saadame saadud tomatikastme paprikaga kastrulisse ja hautame oma roogi veel nelikümmend minutit.

Enne serveerimist hakklihaga täidetud paprikal laseme veidi tõmmata ja jahtuda!

Head isu!!!

Täidisega pipar- mitte ainult maitsev, vaid ka väga särav roog. Seetõttu võib seda sageli leida ka piduliku laua menüüst. Täidetud paprika on aga asendamatu neile, kellele meeldib oma peret isukalt toita. Võite täita paprikat erinevad täidised. Kõige sagedamini kasutatakse hakkliha ja riisi. Aga liha võib asendada ka seentega. Või isegi küpseta pipart, tatraga täidetud või läätsed.

Lihaga täidetud paprika – toidu valmistamine

Paprika tuleb pesta ja südamik eemaldada. Selleks võite lihtsalt noaga puuvilja ülemise osa ära lõigata või proovida varrele survet avaldada ja seejärel õrnalt selle ülaosa tõmmata - siis jääb köögivili ideaalsesse seisukorda ja seemned eemaldada. Paprikate täidis valmistatakse sõltuvalt retseptist - liha lastakse läbi hakklihamasina ja tatar keedetakse.

Lihaga täidetud paprika – roogade valmistamine

Reeglina keedetakse sisse täidetud paprika emailitud potid. Kuid mida paksemad on nõude seinad, seda parem. Ehk siis hani sobib ka.

Lihaga täidetud paprika - parimad retseptid

Retsept 1: Lihatäidisega paprika kastmega

Kirjeldus: klassikaline viis keedupaprika, mille sisse võib lisada igapäevane menüü, ja saate serveerida pidulikul laual.

Koostis:
1 kilogramm magusat pipart,
500 grammi sea- või veiseliha,
200 grammi hapukoort,
3/4 tassi riisi
200 grammi sibul,
1 muna
750 milliliitrit tomatimahla,
500 milliliitrit vett
sool, must jahvatatud pipar, Loorberileht.

Küpsetusmeetod:

1. Riisi tuleks keeta poolenisti. Haki kooritud sibul väikesed tükid. Aja liha läbi hakklihamasina.
2. Sega kausis korralikult riis, liha, sibul ja muna. Ärge unustage hakkliha soola ja pipart.
3. Pese pipar ja puhasta terava õhukese noaga viljad seemnekarbist.
4. Seejärel tuleb pipar täita varem valmistatud hakklihaga ja panna puuviljad kastrulisse. Oluline on, et pipar oleks pannil lõikepool üleval.
5. Valage täidetud paprika veega ja tomatimahlaga, lisage hapukoor. Pärast seda tuleb pann panna suurele tulele, viies vedeliku keemiseni. Kuid niipea, kui vedelik keeb, peate tegema väikese tule ja jätma pipra tunniks kaane alla hauduma. Pärast seda saab pipart lauale serveerida.

Retsept 2: Seente ja riisiga täidetud paprika

Kirjeldus: See roog meenutab väga klassikalist täidetud paprikat. Kuid tänu seente kasutamisele liha asemel on sellised täidetud paprikad väga maitsvad ja mitte nii kaloririkkad.

Koostis:
10-12 tükki paprikat,
300 grammi riisi
300 grammi šampinjone,
2 sibulat,
petersell, jahvatatud must pipar, sool,
päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

1. Hästi pestud riisi tuleb keeta poolenisti. Sibul ja seened tuleks lõigata väikesteks tükkideks, praadida taimeõlis ja veidi jahutada. Seejärel - sega riis seente, pipra ja soolaga hakkliha.
2. Paprika puhul tuleb korgid ettevaatlikult ära lõigata ja seemned eemaldada.
3. Pipar tuleb täita keedetud hakklihaga ja panna täidetud puuviljad pajas.
4. Valage pipraga kastrulisse veidi soolast vett, lisage maitseained ja hautage väikesel tulel 30-40 minutit. Seejärel pange pipar taldrikule ja kaunistage peterselliga.

Retsept 3: tatratäidisega paprika

Kirjeldus: Seda rooga ei saa nimetada dieettoiduks, kuna kasutatakse hapukoort. Kuid sellised täidisega paprikad sobivad ideaalselt põhimõtetest kinni pidavate inimeste toitumisse tervisliku toitumise. Muideks, valmis söök hapukoort ei saa maitsestada, kui keegi soovib saada dieettoode.

Koostis:
6 tükki paprikat,
2-3 porgandit
klaas tatart,
paar pead sibulat,
200 grammi hapukoort,
taimeõli,
kana või veiseliha kuubik.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate tatar küpsetama. Selleks võid selle 6-8 tundi veega täita ja paisuma lasta või valada keeva veega ja keeta 10-15 minutit.
2. Pipar tuleb koorida ja seemned eemaldada ning seejärel hoida seda 5-7 minutit. madal tuli keevas vees. Seejärel võtke välja ja kuivatage.
3. Riivi porgandid, tükelda sibul ja prae see kõik taimeõlis läbi. Seejärel kombineeri tatar praetud sibula ja porgandiga, kergelt soola, soovi korral võid lisada ka kuivatatud ürte.
4. Täida pipar saadud massiga ja pane kastrulisse (kui tatar jääb alles, siis võib ka kastrulisse panna). See on koht, kus peaksite valama kuum puljong kuubist.
5. Kaetud kaanega potti tuleks hautada 15-20 minutit. Paprikat serveeritakse kuumalt, hapukoorega maitsestatud ja ürtidega üle puistatud.

Retsept 4: läätsedega täidetud paprika

Kirjeldus: see originaal retsept paprika keetmine meeldib kindlasti neile, kellele meeldib köögis katsetada, sealhulgas süüa teha ja dieettoidud.

Koostis:
4 suurt paprika,
100 grammi punaseid läätsi,
pirn,
50 grammi datleid,
õun,
50 grammi võid,
supilusikatäis jahvatatud koriandrit,
purustatud küüslauguküüs,
soola, jahvatatud musta pipart,
2 tl jahvatatud köömneid.

Kastme jaoks:
2 punast või rohelist paprikat
150 milliliitrit hapukoort,
supilusikatäis taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Ahi tuleb seada soojenema temperatuurini 180 °C. Vahepeal pane läätsed kastrulisse ja vala peale vesi, mis tuleb läätsede tasemest 2,5 sentimeetrit kõrgem. Kuumuta keemiseni, seejärel keeda kaane all keskmisel kuumusel 6-7 minutit.
2. Sulata pannil või, pane peale hakitud küüslauk ja sibul ning hauta umbes 3 minutit. Seejärel lisa tükeldatud datlid ja kooritud ja kuubikuteks lõigatud õun – segades tuleb kõike 2-3 minutit podiseda, siis tulelt kõrvale tõsta. Sel ajal pange sinna läätsed, köömned, sool, koriander, pipar ja pange veel minutiks tulele.
3. Lõika pipar pooleks, eemalda seemned ja aseta ahjuplaadile. Paprikapoolikud tuleks täita läätseseguga. Kata ahjuplaat fooliumiga, pane 25-30 minutiks ahju - kuni pipar on valmis.
4. Vahepeal valmista kaste. Viilutatud paprikarõngaid tuleks õlis praadida (umbes minut) ja lusikaga välja tõmmata.
5. Paprika tuleks panna kuumutatud nõudele, valada peale hapukoor, peale panna praetud paprikarõngad ja serveerida.

Täidisega paprika on roog, mida tuleks hästi hautada. Seetõttu, nagu juba mainitud, peate toiduvalmistamiseks valima paksude seintega nõud. Pipra pehmeks muutmiseks ei pea säästa hapukoort, millele lisatakse viimane samm kokkamine.