Pasta kanafilee seentega. Lihtne retsept pasta jaoks puravikku ja kana koorega

Nagu teate, on pasta roog Itaalia köök, mis koosneb kahest põhikomponendist: kastmest ja mis tahes pastast. Täna proovime valmistada pastat kana ja seentega, mis pole vähem maitsvad kui itaallased. Parem on muidugi kodus nuudleid küpsetada ja kes ei tea, kuidas seda teha, soovitan teil retsepti lugeda ja veelgi lihtsam osta. tavalised spagetidÕnneks on poed neid täis.

Kana ja seene pasta koostisosad.

Kana rinnad - 2 tk.
Valged seened - 200 g
Küüslauk - 2 nelki
koor (20%) - 300 ml
Parmesani juust (riivitud) - 100-150 g
Kuivatatud roheline basiilik - 1 tl
Pasta - 400 g
Pipar - 1 tl
Sool - 1,5 tl
Oliiviõli - 50 ml

Kuidas valmistada pastat kana ja seentega.

1. Puhastage seened põhjalikult, loputage voolava vee all, lõigake väikesteks tükkideks.
2. Küüslauk, kooritud, pestud ja peeneks hakitud.
3. Pese kanafilee ja lõika õhukesteks ribadeks.
4. Prae eelkuumutatud pannil oliiviõliga seened küüslauguga kuldseks. Järgmisena lisa kanaliha ja prae veidi. Sool maitse järgi ja pipar. Puista peale basiilikut. Prae tasasel tulel kõike, kuni liha on valmis ja peaaegu kogu vedelik on aurustunud.
5. riivjuust kombineeri koorega ja vala praepannile. Küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni juust on täielikult sulanud. Pannil olev vedelik ei tohiks keeda, et kreem ei tarretuks. Võtame tulelt ära.
6. Kastme valmistamise käigus pane pasta keema. Küpsetusaega vaatame pakendilt, keskmiselt on see 7-8 minutit. Valmis pasta laotame kurni, et vedelik oleks klaasistunud ja siis tõstame laiale vormile ja valame valmis kastmega või segame pasta pannil kastmega ja alles siis paneme taldrikule.

Kreemjas seenekaste- Mitmekülgne maitseaine paljude roogade jaoks. Seda armastatakse selle maitse ja valmistamise lihtsuse pärast. Täna keedame pasta kana ja seentega koorekaste Rõõmustagem oma lähedasi selle uskumatult maitsva roaga.

Koostis: (3-4 portsjoni jaoks)

200 g pastat (teie valitud pasta)
200 g kanafilee
200 g seeni
1 väike sibul (70 g)
1/2 tassi koort või kõrge rasvasisaldusega piima
2 spl. l. sulanud toorjuust
sool, pipar, näputäis muskaatpähkel
oliivi- või päevalilleõli praadimiseks
20 g võid
veidi rohelist peterselli

Kokkamine:

Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Kanafilee tükeldatud väikeste tükkidena. Võib kasutada kanarinda, aga mina küpsetasin reiefileed.

Nüüd puhastame ja lõikame seened kreemjaks kastmeks, mul on seened. Üldiselt võib seeni kasutada mis tahes - nii värskelt kui ka kuivatatult. KOOS metsaseened Muidugi osutub kaste palju lõhnavamaks, kuid koos šampinjonidega on see erakordselt maitsev.

Keeda pasta sisse suurel hulgal soolaga maitsestatud vesi, küpsetusaeg on märgitud pakendile. Kui pasta on valmis, tühjendage vesi, lisage pannile veidi võid ja segage.

Pasta küpsemise ajal valmista kreemjas kaste kana ja seentega. Kuumutatud oliivis või päevalilleõli prae kanatükid kergelt läbi.

Lisa sibul, sega.

Prae kana ja sibulat aeg-ajalt segades 3–4 minutit, kuni sibul on läbipaistev ja hakkab kergelt pruunistuma.

Lisa seened, soola panni sisu, maitse järgi pipart ja lisa näpuotsaga muskaatpähklit. Me segame.

Seened vabastavad kindlasti mahla. Küpseta segades, kuni vedelik on aurustunud.

Vala pool klaasi koort või piima.

Jätkake keetmist tasasel tulel 10-15 minutit, kuni kaste veidi pakseneb. Seejärel lisage 2 spl. l. toorjuust (umbes 100 g).

Segame, kuni juust on täielikult lahustunud, see sulab peaaegu koheselt. Lülitage pann välja. Kreemjas kaste kana ja seentega on valmis.

1. samm: valmistage kana ette.

See roog on alati maitsev, väga õrn ja toitev, nii et kui otsustate seda lõuna- või õhtusöögiks valmistada, siis uskuge mind, te ei eksi! Alustame värskest nahata kanafileest, peske see hoolikalt läbi, kastke paberköögirätikutega, asetage lõikelauale ja eemaldage terava kööginoaga kilest, liigsest rasvast ja kõhredest. Seejärel lõikame liha portsjoniteks 1 x 4 sentimeetrit või kuubikuteks 3 x 3 sentimeetrit.

2. samm: valmistage ette ülejäänud koostisosad.

Seejärel eemaldage sibulalt puhta noaga koor ja eemaldage igalt seentelt juured. Loputame need tooted külma jooksva vee all, kuivatame, paneme kordamööda lõikelauale ja tükeldame. Tükeldame seened kihtideks, kuubikuteks, suvalise kujuga viiludeks või jagame igaüks 4-6 ossa.

Hakime sibula kuni 1 sentimeetri paksusteks ribadeks, poolrõngasteks, veeranditeks või kuubikuteks. Peale seda panime selga keskmine tuli sügav kastrul koos õige summa puhastatud vesi, laske sellel aeglaselt keema tõusta ja asetage ülejäänud roa valmistamiseks vajalikud koostisosad tööpinnale.

3. samm: valmistage kreemjas kana- ja seenekaste.

Seejärel lülitame külgneva põleti keskmisel kuumusel sisse, paneme sellele sügava panni ja saadame sellesse nõusse natuke köögivilja, parem rafineeritud õli. Mõne minuti pärast kastke tükeldatud sibul kuumutatud rasvasse ja hautage seda läbipaistvaks 3-4 minutit, perioodiliselt lõdvendades puidust või silikoonist köögilabidaga.

Niipea, kui köögivili pehmeneb, lisa sellele tükeldatud filee ja küpseta neid koos umbes 5-7 minutit või kuni kana muudab värvi roosast helebeežikas-hallikaks.

Seejärel paneme pannile tükeldatud šampinjonid ja hakkame eraldunud seenemahlas toitu hautama.

Umbes 10 minutit hiljem Niiskus aurustub ja kõik hakkab praadima. Kui liha koos seentega, aga ka sibulaga, on veidi pruunistunud, puista neid sõelutud nisujahu, sega õrnalt, et tükke ei tekiks ja vala paras kogus koort.

Maitsesta poolvalmis kaste maitse järgi soolaga, must jahvatatud pipar, kobesta uuesti ühtlaseks massiks, alanda panni all olev kuumus miinimumini ja hauta kaetud kaane all 15-20 minutit. Pärast seda tõstame lõhnava kreemja segu kõrvale ja laseme tõmmata 10–15 minutit.

4. samm: küpseta spagetid.

Vahepeal pani vesi pannil keema, vala sinna 1 liiter 1 tl soola ja kasta spagetid kuuma vedelikku pärast lehvikuna laiali laotamist või pooleks murdmist. Minuti pärast purustame pasta supilusikaga kergelt puruks, nii et need oleksid täielikult vette kastetud, ja pärast uuesti keetmist keedame pastat ilma kaaneta umbes 8–9 minutit, kuni see on al dente, st. kuni peaaegu täielikult valmis, et see ei jääks hammaste külge, kuid ei oleks liiga pehme. Seejärel viskame need, kes on jõudnud soovitud konsistents spagetid kurnis, ilma loputamata, jätke need mõneks ajaks kraanikaussi, et liigne vedelik välja voolaks, ja jätkake järgmise, viimase sammuga.

5. samm: serveerige spagetid kana ja seentega.

Spagetid kana ja seentega - hämmastav õrn teine roog serveeritakse kuumalt südamlik lõunasöök või õhtusöök. Pärast keetmist jaotatakse soe pasta taldrikutele ja määritakse igale portsjonile. kuum kaste lihast, aga ka šampinjonidest. Seejärel purustatakse saadud nami soovi korral hakitud kõva juustu, teie lemmik värske peeneks hakitud rohelisega ja pannakse lauale koos värskendavate lisanditega, nagu köögiviljasalatid, marinaadid või hapukurk. Kokkake armastusega ja nautige omatehtud toitu!
Head isu!

Retsept sisaldab lihtsamaid vürtse, soovi korral saab nende komplekti isiklikest maitse-eelistustest lähtuvalt varieerida, kuid parem on see, et vürtsid, aga ka kuivatatud ürdid, sobivad liha-, linnu- ja seeneroogadesse;

Suurepärane alternatiiv koorele on hapukoor, mille rasvasisaldus on 10–21%, sibul- porrulauk või magus bulgaaria, taimeõli- kreemjas ja šampinjonid - mis tahes muud söögiseened;

Mõned perenaised hautavad koos sibulaga ka porgandeid ja maiustusi. salat pipar, ja alles seejärel lisage järk-järgult ülejäänud koostisosad;

Enne serveerimist on parem serveerimiseks mõeldud serveerimisplaati veidi mikrolaineahjus või praokil ahjus soojendada, nii säilib valmis roa kuumus kauem kaua aega, sest teatavasti jahtub igasugune keedetud pasta väga kiiresti maha.

Sellise roa valmistamiseks vajate:

Seened (mitte rohkem kui 300 grammi).
kana (pool kilo)
Sibul (1 tükk).
koor (mitte rohkem kui 250 grammi).
Oliiviõli (3 supilusikatäit).
Juust (100 grammi).
Spagetid (pool kilo).
Vürtsid.

Allpool esitatakse samm-sammult retsept(koos fotoga) kuidas süüa seente ja kanaga:

1. Valmista kana. Pärast liha pesemist on vaja filee sulatada, eemaldada luud ja kõhred, lõigata osadeks.

3. Seente valmistamine. Seened pestakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks.

4. Prae seened ja sibul. Pannile valatakse kolm supilusikatäit. oliiviõli ja pane sinna seened. Seejärel lisage viie minuti pärast sibul.

5. Röstitud kana. Niipea, kui sibul ja seened hakkavad pruunistuma, valatakse neile kanatükid. Kui kõik köögiviljad muutuvad kuldseks, peate lisama koort, soola ja vürtse. Järgmisena praetakse koostisosi suletud kaane all kakskümmend minutit.

6. Spagettide keetmine. Roa jaoks mõeldud nuudlid tuleks eelnevalt keeta. Kuidas seda toodet valmistada, on märgitud selle pakendil tagakülg.

7. Juustu valmistamine. Juustupakk sisse jäme riiv ja viska koos ülejäänud koostisosadega pannile.

8. Kõigi koostisosade segamine. Spagetid viiakse pannile ja roog segatakse põhjalikult. Viie minuti pärast eemaldage kuumusest. Head isu.

Kuidas valmistada pastat kana, seente ja valge veiniga?

Kana, seened, koorekaste ja valge vein on parim nelik, mis aitab pärast rasket tööpäeva hea tuju saada. Pealegi ei nõua selle roa retsept erilisi koostisosi, mida on lähimast supermarketist raske leida.

Allpool on samm-sammult retsept (koos fotodega), kuidas valmistada pasta kana ja seentega kreemjas kastmes:

1. Ettevalmistus Kanaliha. Selles etapis on vaja filee sulatada, eemaldada luud ja kõhred, kui need on olemas, ning lõigata osadeks. Lisaks loputage kana enne seda kindlasti jooksva vee all. Portsjonid peaksid olema väikesed ja ümarad.

2. Marinaadi valmistamine. Nõus olev liha peaks olema meeldiva vürtsika maitsega. Selleks tuleb see kõigepealt marineerida. Marinaadi valmistamiseks peate segama neli supilusikatäit oliiviõli ja neli supilusikatäit kuiva valget veini. Soovi korral valmistoit saate pakkuda maitsvat toitu.

Kanatükid kastetakse valmis marinaadi ja jäetakse sellesse asendisse tunniks külmkappi seisma. On oluline, et marinaad kataks iga tüki. Selleks saate seda veidi rohkem valmistada, näiteks võttes iga koostisosa mitte neli, vaid viis lusikat.

3. Röstitud kana. Tunni aja pärast võite hakata kana praadima. Filee tükid visatakse kuumutatud praepannile ilma õlita. Kana on soovitatav praadida osade kaupa. Seega saab iga tükki mõlemalt poolt hästi praadida. Valmis tükid viiakse puhtasse kaussi.

4. Seente praadimine. Järgmine samm kana ja seentega pasta keetmisel kreemjas kastmes (samm-sammult retsept koos fotoga) on seente röstimine. Soovitav on kasutada seeni. Neid tuleb kõigepealt niiske lapiga pühkida ja puhastada. Köögivilju tuleks pesta ainult viimase abinõuna.

Seened praetakse kahe supilusikatäie oliiviõliga. Kui õli on imendunud, lisa seentele kolm supilusikatäit vett ja prae veel paar minutit.

5. Kastme valmistamine. Kui seened on kuldpruuniks praetud, on aeg hakata valmistama kreemjat kastet. Selleks lisatakse seentele kolm supilusikatäit piima ja üks supilusikatäis tärklist. Nendele koostisosadele lisatakse kaks supilusikatäit veini ja kaks supilusikatäit koort. Niipea kui segu keeb, tuleb seda tulel veel vähemalt üks minut keeda.

6. Nuudlite keetmine. Roa jaoks mõeldud nuudlid tuleks eelnevalt keeta. Kuidas seda toodet valmistada, on märgitud selle pakendi tagaküljel. Valmis nuudlid pannakse pannile, lisatakse kana ja seened. Nõu hautatakse pliidil veel paar minutit ja võetakse tulelt. Enne serveerimist võib pasta kaunistada ürtidega. Head isu.

Näpunäiteid ehtsa pasta valmistamiseks

Selleks, et pasta kana ja seentega kreemjas kastmes (samm-sammult retsept koos fotoga) oleks tõeliselt maitsev, soovitatakse koduperenaistel tutvuda mitme lihtsad soovitused, mis hõlbustab oluliselt roogade valmistamise protsessi:

1. Millist pastat tuleks kasutada traditsioonilise pasta valmistamiseks?

Traditsiooniline Itaalia pasta- See on sama traditsiooniline pasta. Vorm ei oma tähtsust. Tähtis on ainult nende valmistamise tooraine. Enamik parim pasta- need, mis on valmistatud kõva nisu sortidest. Võite kasutada ka mitmevärvilisi spagette. Ainus tingimus on, et nende jaoks tuleb kasutada looduslikke värvaineid.

2. Milline peaks olema liha?

Selgub, et ka kana vajab eriti hoolikat valikut. Kogenud kokad soovitavad kasutada külmutamata kana. Pole vaja osta ainult fileed. Näiteks võib see olla puru säärest.

3. Seente valik.

Traditsiooniline variant on šampinjonid. Aga kui külmikus on mõni muu seeni, siis pole sellest midagi. Neid saab kasutada ka kanapasta valmistamiseks. Peaasi, et toode oleks värske. Vastasel juhul võib see roogi rikkuda.

4. Kuidas valmistada pastat?

Nii et pasta kana ja seentega kreemjas kastmes (samm-sammult retsept koos fotoga) on täpselt samasugune, nagu seda keedetakse traditsiooniline vorm, pasta peaks olema veidi alaküpsenud. Neil on veel aega täieliku valmisoleku saavutamiseks - hautamine koos roa muude koostisosadega koores.

5. Kuidas anda roale õrn maitse?

Õrn maitse – just nii tuleks meeles pidada korralikult keedetud pasta kana ja seentega. Selleks peate kasutama piima. Selle pastale lisamise eeliste hulgas väärib märkimist mitte ainult meeldiv maitse aga ka maitset.

6. Kas liha on vaja haamriga peksta?

Mõnes retseptis räägivad autorid liha haamriga peksmise vajadusest. See on soovitatav ainult siis, kui kasutate küpsetamiseks juba sügavkülmas olnud kana. Haamriga liha töötlemine peaks toimuma kiiresti ja ilma erilist jõudu kasutamata.

7. Pasta kaunistamine ja serveerimine.

Nagu iga roa, nii ka pasta puhul, on oluline nii kaunistamine kui ka esitusviis. Kaunistuseks võite kasutada mis tahes rohelisi ja köögivilju. Nendega sädeleb roog kindlasti erksate värvidega.

Itaalia köök on väga populaarne kogu maailmas. Vaatamata sellele, et see on paljudest lihtsam ja kunstivabam rahvusköögid Euroopa riigid, selles on eriline võlu ja külgetõmme. Itaalia köögi aluseks on pasta. Kiiresti valmiv, millele on lisatud liha, seeni, linnuliha, mereande, köögivilju, erinevad kastmed ja maitseained, pasta - ideaalne lahendus Sest perekondlikud õhtusöögid, sõbralikud koosviibimised ja romantilised õhtusöögid.

Artiklis olevate retseptide loend:

Selle peamised koostisosad maitsev roog on pasta, kana, seened ja koor. See roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks.

Kreemja kanapasta jaoks vajate järgmisi koostisosi:

100 g pasta
300 g kanafilee
150 g šampinjone
1 väike sibulapea
50 ml koort (35% rasva on parem)
3 spl oliiviõli
40 g värskeid ürte (till ja petersell)
pipar
mis tahes maitseained maitse järgi

Kõigepealt peate pasta keema. Selleks pane kuivpasta keevasse soolaga maitsestatud vette. 100 g kohta pasta peate võtma 1 liiter vett ja ½ tl soola. Sõltuvalt pasta sordist ja tüübist küpseta 10–30 minutit. Küpsetusaeg on tavaliselt märgitud pakendile. Kuid itaalia keeles pasta keetmiseks tuleks need veidi varem tulelt eemaldada. Spagetid peaksid olema veidi alaküpsenud, nii valmistatakse neid Itaalias. Seejärel tuleb pasta sõela või kurn ära visata.

Filee ja šampinjonid tuleb pesta, kuivatada ja lõigata koos sibulad peal väikesed kuubikud. Seejärel valage pannile oliiviõli, lisage kana ja praege sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Seejärel pange kanale seened ja sibul ning jätkake praadimist kuni kuldpruun, seejärel vala sisse eelkuumutatud koor. Need peavad olema soojad, muidu võivad need kokku kõverduda. Peate kõik hästi segama, laskma keema, vähendama kuumust miinimumini ja jätkake kastme keetmist veel 15 minutit, aeg-ajalt segades.

Koorekastme asemel võite teha kana seentega hapukoorekaste. See saab olema sama maitsev. Selle valmistamiseks peate koore asendama rasvase hapukoorega.

Rohkem kuum pasta on vaja panna pannile kana ja seentega kreemjas või hapukoorekastmes ja segada kõik koostisosad hästi. Värsked ürdid tuleb pesta ja peeneks hakkida. Kana ja seentega pastal jahtumata laskmata see laotada suurte portsjonitena taldrikutele, puistata peale ürtidega ja kohe serveerida.

www.wday.ru

Pasta šampinjonide ja kanaga kreemjas kastmes

Pasta keetmine kana, seente ja juustuga

Sellise roa valmistamiseks vajate:

Seened (mitte rohkem kui 300 grammi).

koor (mitte rohkem kui 250 grammi).

Oliiviõli (3 supilusikatäit).

Allpool on samm-sammult retsept (koos fotoga), kuidas valmistada pastat kreemjas kastmes seente ja kanaga:

1. Valmista kana. Pärast liha pesemist on vaja filee sulatada, eemaldada luud ja kõhred, lõigata osadeks.

3. Seente valmistamine. Seened pestakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks.

4. Prae seened ja sibul. Vala pannile kolm supilusikatäit oliiviõli ja laota sinna seened. Seejärel lisage viie minuti pärast sibul.

6. Spagettide keetmine. Roa jaoks mõeldud nuudlid tuleks eelnevalt keeta. Kuidas seda toodet valmistada, on märgitud selle pakendi tagaküljel.

7. Juustu valmistamine. Juust hõõrutakse jämedale riivile ja visatakse koos ülejäänud koostisosadega pannile.

8. Kõigi koostisosade segamine. Spagetid viiakse pannile ja roog segatakse põhjalikult. Viie minuti pärast eemaldage kuumusest. Head isu.

Kuidas valmistada pastat kana, seente ja valge veiniga?

Allpool on samm-sammult retsept (koos fotodega), kuidas valmistada pasta kana ja seentega kreemjas kastmes:

1. Kanaliha valmistamine. Selles etapis on vaja filee sulatada, eemaldada luud ja kõhred, kui need on olemas, ning lõigata osadeks. Lisaks loputage kana enne seda kindlasti jooksva vee all. Portsjonid peaksid olema väikesed ja ümarad.

Seened praetakse kahe supilusikatäie oliiviõliga. Kui õli on imendunud, lisa seentele kolm supilusikatäit vett ja prae veel paar minutit.

Näpunäiteid ehtsa pasta valmistamiseks

Selleks, et pasta kana ja seentega kreemjas kastmes (samm-sammult retsept koos fotoga) oleks tõeliselt maitsev, soovitatakse koduperenaistel tutvuda mõne lihtsa soovitusega, mis hõlbustavad oluliselt toiduvalmistamise protsessi:

1. Millist pastat tuleks kasutada traditsioonilise pasta valmistamiseks?

Traditsiooniline Itaalia pasta on sama traditsiooniline pasta. Vorm ei oma tähtsust. Tähtis on ainult nende valmistamise tooraine. Parim pasta on kõva nisu sortidest valmistatud pasta. Võite kasutada ka mitmevärvilisi spagette. Ainus tingimus on, et nende jaoks tuleb kasutada looduslikke värvaineid.

2. Milline peaks olema liha?

Selgub, et ka kana vajab eriti hoolikat valikut. Kogenud kokad soovitavad kasutada külmutamata kana. Pole vaja osta ainult fileed. Näiteks võib see olla puru säärest.

4. Kuidas valmistada pastat?

Selleks, et pasta kana ja seentega kreemjas kastmes (samm-sammult retsept koos fotoga) valmiks täpselt nii, nagu see traditsioonilisel kujul valmib, peaks pasta olema veidi alaküpsenud. Neil on veel aega, et jõuda täieliku valmisolekuni - hautamiseks koos roa muude koostisosadega vürtsikas kaste koorest.

5. Kuidas anda roale õrn maitse?

Õrn maitse – just nii tuleks meeles pidada korralikult keedetud pasta kana ja seentega. Selleks peate kasutama piima. Pastale lisamise eeliste hulgas väärib märkimist mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka lõhn.

6. Kas liha on vaja haamriga peksta?

7. Pasta kaunistamine ja serveerimine.

Nagu iga roa, nii ka pasta puhul, on oluline nii kaunistamine kui ka esitusviis. Kaunistuseks võite kasutada mis tahes rohelisi ja köögivilju. Nendega sädeleb roog kindlasti erksate värvidega.

ezka.ru

Pasta kana ja seentega

Pasta on suurepärane mitmel põhjusel. Üldiselt on see väga universaalne roog, olles õppinud valmistamistehnoloogiat, saate lõputult katsetada - kasutage erinevad kastmed, täiteained, juustud jne. Samal ajal kulub teil küpsetamiseks alati mitte rohkem kui tund (ja siis ainult siis, kui pasta on mingi superkompleks), isegi reeglina 20–30 minutit. Pastaga, nagu ka pitsaga, on kõik väga lihtne – tuleb lihtsalt õppida seda valmistama.

Täna räägime väga populaarsest pasta versioonist kana ja seentega. Kana ja seened on hea kooslus, ükskõik, milliseid metsaande valite, isegi poest ostetud austerservikute ja šampinjonidega saab see väga maitsev. Kui kasutate seda "duetti" pasta jaoks, ei eksi te - kõik söövad sellist rooga suure heameelega!

Pärast küpsetamist saate 2 portsjonit
Küpsetusaeg: 40 minutit 40 minutit

Koostis:

pasta, 200 g
kanafilee, 200 g
seened, 150 g (kõik)
koor, 150 ml (alates 10%)
pirn, 1 tk.
taimeõli, 3 spl.
must pipar
rohelus

Kuidas valmistada pasta kana ja seentega:

Pane filee kuuma õliga pannile, prae, pipar ja sool, 5 minuti pärast lisa väikesteks kuubikuteks või poolrõngasteks lõigatud sibul.

Loputage seened ja lõigake need risti-rästi ilusateks tükkideks.

Lisa seened kanale, sega läbi ja prae pruuniks ja vedelik aurustub seentelt umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.

Vala koor seentega kanale, sega läbi, seejärel hauta kõike koos tasasel tulel veel 5 minutit.

Sõbrad, millised on teie lemmikpasta retseptid? Jagage oma retsepte maitsev pasta kõikidest toodetest kommentaarides!

Nad valmistasid selle ette. Vaata, mis juhtus

ovkuse.ru

Pasta kana ja seentega kreemjas kastmes - samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas seda kodus valmistada

Pasta kana ja seentega kreemjas kastmes- sügavuse apogee piimjas maitse vürtside ja kanafilee tükkidega. Juba ainult ühest selle roa tüübist on huultel tunda piima ja koore maitset.

Piimatoodete rohkus ei tähenda aga sugugi seda, et kreem liha või seente maitse täielikult ummistaks, sest selline tundub, erinevad koostisosad, nagu pasta, kana, seened ja kaste, on selles retseptis üllatavalt harmooniliselt ühendatud. Esmalt hoiame kana spetsiaalses marinaadis, mis muudab selle maitse sügavaks ja ilmekaks.

Meie üksikasjalik samm-sammult retsept pasta keetmiseks kana ja seentega koos fotoga demonstreerib selgelt iga toiduvalmistamisetappi. Just temalt saate teada nii marinaadi valmistamise saladuse kui ka seente röstimise tehnoloogia. Seda roogi on kodus väga lihtne valmistada, eriti kui on olemas nii üksikasjalik juhend.

Küpseta kodus pasta kanaga kreemjas kastmes ja kostita oma lähedasi maitsva itaaliapärase roaga.

Toiduvalmistamise sammud

Peseme kanarinda või filee, eemaldame veenidest ja luudest, kui neid on. Lõika terava noaga lõikelaual veidi viltu kana sisse suured tükid nagu fotol näidatud.

Et anda lihale vajalik vürtsikas maitse, valmista marinaad. Sega sügavas kausis oliiviõli ja kuiv valge vein (piisab 4 supilusikatäit). Sega ja vala veidi kuiva tüümiani. Kastke kanatükid valmis segusse ja saatke vähemalt üheks tunniks külmkappi marineerima.

Kui kanatükid on piisavalt leotatud, saatke need kuivale, kuumutatud praepannile. Parim on seda teha osade kaupa, nii et suured fileetükid ei segaks üksteist ja oleksid hästi praetud. Mõlemale poolele piisab 2-3 minutist.

Pane valmis punakad fileetükid puhtasse kaussi jahtuma.

Samal pannil küpseta seened. Seeni on parem mitte pesta, vaid lihtsalt niiske lapiga pühkida või puhastada. Kui pestakse, siis ainult jooksva vee all, et nad vett ei ima. Lõika seened suurteks tükkideks ja pane koos kahe supilusikatäie oliiviõliga pannile. Lisame sinna vett. Prae 3 minutit.

Kui seened on veidi praetud ja vesi aurustunud, lisa lusikatäie tärklisega segatud külm piim. Vala peale ülejäänud vein ja koor. Kuumuta segu keemiseni ja keeda 1 minut.

Nuudlid tuleb eelnevalt ette valmistada. Küpseta seda vastavalt pakendil olevatele juhistele. See ei võta palju aega. Juba valmis, lisage see pannile, seejärel saatke kana tükid. Sega kõik korralikult läbi ja keeda veel paar minutit.