Aurutatud kanafilee aeglases pliidis: valmistage tervislik ja maitsev rinnatükk. Dieettoidud

Venemaa ja naaberriikide aednikud kasvatavad kapsast hea meelega ja üsna edukalt. Kuid "komplekt" piirdub reeglina sortidega valge kapsas erinevad perioodid valmimine, spargelkapsas ja lillkapsas. Vahepeal on meil juba populaarsed kapsasordid, mis valmivad varem ja toovad kasvatamisel vähem vaeva. Selles artiklis toome teie tähelepanu 5 tüüpi kapsastele, millest te võib-olla pole veel kuulnudki, kuid mida tasub kindlasti kasvatada.

Kauaoodatud aprill ei too alati ilmaga meeldivaid üllatusi. Kuid varem või hiljem algavad kõik tööd iluaias aprillis. Alates lihtsatest majapidamistöödest ja taimeprahi koristamisest, kuivanud tükkide lõikamisest ja mulla multšimisest kuni uute lillepeenarde istutamiseni peate hoolitsema palju. Istutamine tuleb esiplaanile aprillis. Sel kuul on parem istutada põõsaid, puid ja viinapuud. Kuid ärge unustage seemikute eest hoolitsemist.

Tomatite sortide hulgas eristatakse reeglina ainult kahte rühma: määramatu ja determinantne. Kuid tomatimaailm on jagatud mitmekesisemateks "klannideks", millest teadmine pole mitte ainult huvitav, vaid ka kasulik. Tomatid jagunevad vastavalt kasvatusviisile, valmimisajale, lehekujule, viljakujule, suurusele, värvile... Täna räägin sortidest, mis moodustavad all kõige värvilisema rühma. ilus nimi"Kahevärviline".

Lummav aprill oma õrnade õitsengute ja esimese silmipimestava rohelusega on väga kapriisne ja muutlik kuu. Mõnikord üllatab see ebameeldivalt oma talvise õhkkonnaga, mõnikord aga ootamatu soojusega. Aprillis algab töö peenardega ja kasvuhoones algab täishooaeg. Sisse külvamine ja istutamine avatud maa ei tohiks segada seemikute eest hoolitsemist, sest saagi kvaliteet sõltub selle kvaliteedist. Kuu kalender kasulikud taimed eriti soodne kuu alguses.

Kevadine sanitaarlõikus võimaldab moodustada kauni võra ja stimuleerib kõrge saagikuse teket. Puud taluvad seda kergesti, taastumine toimub väga kiiresti, haavad paranevad hästi. Peamine eesmärk on võra moodustamine, murdunud ja kuivanud okste eemaldamine talve jooksul. Talvine pügamine on eriti vajalik esimesel neljal aastal pärast istutamist, kui moodustuvad luustiku oksad. Kevadise pügamise optimaalne aeg on talve algusest kevade alguseni.

Äärmuslik tundlikkus madalate temperatuuride suhtes muudab tsinnia üheaastasteks taimedeks, mida tavaliselt kasvatatakse seemikute kaudu. Kuid noorte tsinnia külvamises ja kasvatamises pole midagi keerulist. Need on vastupidavad ja vähest hooldust vajavad taimed, mida on lihtne seemnest kasvatada. Ja kui kogute ka oma seemneid, saate oma kollektsiooni ühe “ökonoomseima” suveseemne. Erksad õisikute korvid värvivad aeda erilise rõõmsa lõuendiga.

Siseturg pakub laias valikus kurgi hübriidseemneid. Milliseid sorte valida, et saada maksimaalne saak? Oleme Agrosuccessi seemneostjate sõnul välja selgitanud parimad hübriidid. Need olid "Merengue", "Zozulya", "Masha" ja "Režissöör". Selles artiklis räägime teile nende eelistest. Kuna absoluutselt kõigil kurgihübriididel pole puudusi: nad ei muutu kollaseks, neil on palju munasarju, viljad ei ole suured ja on haigustele vastupidavad.

Baklažaanid – kõrged püstised laiade, tumeroheliste lehtede ja suurte viljadega taimed – loovad aiapeenardes erilise meeleolu. Ja köögis nad - populaarne toode kõige jaoks erinevaid roogasid: Baklažaanid on praetud, hautatud ja konserveeritud. Muidugi selleks, et korralikku saaki sisse kasvatada keskmine rada ja kaugemal põhja pool pole lihtne ülesanne. Kuid agrotehniliste viljelusreeglite järgi on see üsna kättesaadav isegi algajatele. Eriti kui kasvatate baklažaane kasvuhoones.

Paastuaja šarlottõunte ja kaneeliga taimse kreemi peal - lihtne pirukas, mis sobib paastujale, selle saia võib ka sisse panna taimetoitlane menüü. On olukordi, kus piimatooted tuleb asendada taimsete vastu, siis tulevad appi perenaised taimne koor valmistatud taimsetest rasvadest. Kreemi maitse sobib hästi õunte ja kaneeliga, küpsetuspulber muudab taigna kohevaks ja õhuliseks, pirukas tuleb lihtsalt maitsev.

Õitsvat orhideed ostes küsivad eksootiliste taimede armastajad endalt: kas see õitseb sama hästi ka kodus ja kas oodata, et ta õitseb uuesti? Kõik saab olema - ja kasvab ja õitseb ja rõõmustab palju aastaid, kuid ühel tingimusel. Nagu mis tahes toataimed, orhidee puhul tuleb esialgu püüda luua kasvuks ja arenguks vastuvõetavad tingimused. Piisav valgustus, niiskus ja õhutemperatuur, spetsiaalne substraat - peamised punktid.

Vääris lopsakas rohelus, tagasihoidlikkus ja võime puhastada õhku tolmust ja patogeenidest muudavad nefrolepise üheks populaarsemaks siseruumides sõnajalgadeks. Nefrolepise liike on palju, kuid igaüks neist võib saada toa tõeliseks kaunistuseks ja pole vahet, kas see on korter, maamaja või kontor. Kuid ainult terved, hoolitsetud taimed saavad ruumi kaunistada, luues seega sobivad tingimused ja korralik hooldus- lillekasvatajate põhiülesanne.

Õige heeringas kasuka all on omakorda kihid, mille järjestus määrab roa maitse. Oluline on mitte ainult kala ja köögiviljade sissepanemine teatud järjestus. Suur tähtsus on ka toote ettevalmistamisel. Ärge kunagi küpsetage köögivilju selle eelroa jaoks eelmisel päeval, kuna need kaotavad osa oma maitsest ja muutuvad mahedaks. Küpseta köögivilju 2-3 tundi varem ja jahuta need toatemperatuurile. Samuti võid ahjus fooliumis küpsetada porgandit, peeti ja kartuleid.

Kogenud aednikel on aiameditsiini kapis alati kristalliline raudsulfaat ehk raudsulfaat. Nagu paljudel teistel kemikaalidel, on sellel omadused, mis kaitsevad aiakultuure paljude haiguste ja kahjurite eest. Selles artiklis räägime raudsulfaadi kasutamise omadustest aiataimede haiguste ja kahjurite vastu töötlemiseks ning muudest selle saidil kasutamise võimalustest.

Paljud inimesed ei suuda oma dieeti ette kujutada ilma küpsemata maitsvad tomatid. Veelgi enam, sortide mitmekesisus võimaldab teil valida oma maitsele kõige sobivama. On sorte, mida nimetatakse salatisortideks, see tähendab, et neid on kõige parem tarbida värske. Nende hulka kuulub ka Honey tomat, mille nimi räägib enda eest. 2007. aastal kanti sort Honey Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. “Agrosuccess” pakub maailma parimate aretajate seemneid, mis on läbinud lisatesti

Tugiseinad on peamine tööriist objektil keeruka maastikuga töötamiseks. Nende abiga ei loo nad ainult terrasse ega mängi tasapindade ja joondustega, vaid rõhutavad ka kiviktaimla maastiku ilu, kõrguse muutumist, aia stiili ja iseloomu. Tugiseinad võimaldavad mängida kõrgendatud ja langetatud aladega ning peidetud aladega. Kaasaegsed kuivad või tugevamad seinad aitavad muuta aia puudused selle peamisteks eelisteks.

Pakutavat rooga hindavad mitte ainult imetavad emad, vaid ka kõik need, kellele meeldib tervislik eluviis.

Nüüd aurutame kartulid ja samal ajal kanafileed.

Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

  • 200 gr. kanafilee;
  • 3-4 keskmist kartulit;
  • kaks näputäis soola;
  • üks näputäis jahvatatud pipart.

Täpsustame: küpsetusaeg on 60 minutit ja kõik komponendid on mõeldud kahe portsjoni jaoks.

Mugavuse huvides kirjeldame samm-sammult kogu toiduvalmistamise protsessi:

  1. Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks ja pekstakse köögihaamriga.
  2. Pipar ja soola olemasolev kanafilee mõlemalt poolt.
  3. Selles etapis tegeleme kartulitega: koorime need, lõikame kaheks võrdseks osaks ja soolame.
  4. Asetage juba töödeldud kanafilee tükid koos kartulitega aurukaussi ja sulgege kõik multikookeris. Küpsetamine toimub režiimis “Auru” nelikümmend minutit. Kui kasutate muid režiime, siis vähemalt üks tund.

Pärast lõpetamist termiline protsess kõik, mida pead tegema, on nautida hämmastavat aroomi ja ei midagi vähemat ainulaadne maitse, ja soovime teile head isu.

Ideest tegudeni

Pole kahtlust, et gurmaanid loevad meid kõrgköök, mis esindab teatud kunsti ega tea ahnusest. Täna oleme koostanud mitmeid ainulaadseid näpunäiteid, mis võivad hellitada maitsepungad. Niisiis, valmistame kanafilee, loobudes köögi pliit ja juba tuttava aeglase pliidi kasutamine.

Sulle pakutud retsept kannab vürtsikat nimetust “Ilukana”. Selle abil roa valmistamiseks vajate:

  • 800 gr. kanafilee;
  • 300 gr. Vene juust;
  • 2-3 tomatit;
  • üks küüslauk;
  • rohelised: till ja petersell;
  • sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Selles etapis peame viima kõik saadaolevad koostisosad nõutavasse nii-öelda poolvalmis olekusse. Seetõttu lõika kanafilee keskmisteks tükkideks.
  2. Jahvata küüslauk peeneks riivis, mille lõpuks segame kolme supilusikatäie hapukoorega. Lisage maitse järgi oma lemmikvürtse ja soola. Rulli iga fileetükk valmis kastmes.
  3. Millal kana tükid on juba aeglases pliidis töötlemiseks valmis, pöörame tähelepanu teistele ülejäänud koostisosadele. Lõika tomatid viiludeks ja jäme riiv riivi juust.
  4. Panime kõik roa ettevalmistatud komponendid multikookerisse. Protsess algab loomulikult kanafileega, mis asetatakse ettevaatlikult kausi põhjale. Järgmisena laotakse tomatid ja kogu see hõrgutis on kaetud riivitud Vene juustuga.

Nüüd jääb järele kõige vähem:

  • sulgege multikookeri kaas;
  • seadistage soovitud programm (režiim "Küpsetamine" nelikümmend minutit);
  • naudi vaikset toiduvalmistamist ilma operaatori sekkumiseta.

Kana kasuka all

Täna on olemas tohutu summa kõige rohkem erinevaid retsepte, mis võimaldab teil aeglases pliidis küpsetada suurepärast kanafileed, mitte ainult aurutatud. Ühte neist jagame ka teiega. Selle peamine saladus on see, et see meeldib isegi neile, kes on kindlalt veendunud, et kanaliha on kuiv.

Määratud roa valmistamiseks vajate:

  • kanafilee - 2 tk;
  • pool sibulat;
  • neli šampinjonit;
  • hapukoor või majonees;
  • Vene juust - 50 gr;
  • kaks tomatit;
  • maitseained ja sool maitse järgi;
  • päevalilleõli (kausi seinte määrimiseks).

Toiduvalmistamise etapid:

Gurmeeroog

Veel üks retsept roa jaoks, mida tõelised gurmaanid hindavad. kokakunst. Seekord võid kanaliha küpsetada aeglases pliidis, aga mitte aurutada, nagu traditsiooniliselt tehakse, vaid tavalisel viisil ananasside ja tomatite lisamisega.

Sellise lihtsa ja samal ajal maitsva roa valmistamiseks vajate:

Alustuseks peate kanaliha lõikama pikkadeks ribadeks. Esmalt marineerige need pipra, soola ja ettevalmistatud maitseainetega. Seejärel asetatakse “valmis” toode kausi põhjale.

Seda tuleb teha tihedamalt, et tükkide vahele ei jääks vahesid!

Nüüd jääb üle vaid multikooker sisse lülitada, panna see 40-50 minutiks režiimile “Küpsetamine” ja pärast määratud aja möödumist avada kaas, et näha. tõeline meistriteos kulinaarne mõte, kirjeldamatu maitsega tänu õrnale ja mahlasele lihale.

Traditsiooniline originaalretsept

Traditsiooniliselt alustame retsepti vajalike koostisosadega:

  • 500 gr. kanafilee;
  • kaks supilusikatäit sidrunimahla;
  • poole sidruni koor;
  • kaks paprika;
  • üks supilusikatäis suhkrut;
  • kaks supilusikatäit taimeõli.
  • soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess on võimalikult lihtne. Kõigepealt kooritakse sidrun ja koor lõigatakse poolelt õhukesteks ribadeks. Tsitrusviljadest pressitakse mahl välja ja selle mahtu mõõdetakse pidevalt. Paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Seejärel pestakse ja kuivatatakse välisfilee kana ja lõika kuubikuteks mõõtmetega 3x3 cm.

Nüüd peate multikookeri kausis segama:

Jätke sellesse asendisse kergeks marineerimiseks umbes viieteistkümneks minutiks.

Selle tulemusena määritakse kauss taimeõliga. Kõik valatakse sinna sisse vajalikud komponendid nõud. Režiim “Küpsetamine” on seatud ja 25 minuti pärast segatakse kõik läbi ja jäetakse veel 10 minutiks samal režiimil küpsetama.

Arvatakse, et dieettoitudest on võimatu küllalt saada. See on kahtlemata vale. Kanarind topeltkatlas - üllatavalt tervislik ja toitev roog, mis rahuldab suurepäraselt näljatunde. Selle roa retsept on silmatorkav oma mitmekesisuses. Lihtne ja maitsev.

Toote kasulikud omadused ja kahju

Kanarind on tõeline “kingitus” tervisliku eluviisi järgijatele. Sellel tootel on juhtiv positsioon dieettoodete hulgas ja see sisaldab eluliselt olulisi inimkeha ained. Energeetiline väärtus valge liha kana (100 grammi kohta) on umbes 114 kalorit.

Kanafilee on rikas A-, C-, H- ja PP-vitamiini ning mineraalainete (raud, fosfor, vask ja kaalium) poolest. Regulaarne kasutamine söömisel on linnuliha seljafilee kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteem, suurendab organismi kaitsefunktsioone ja aitab taastada jõudu pärast nakatumist. Kanafilee võetakse laste toidulauale alates aastast.


Valgest lihast valmistatud puljong linnuliha, on raviomadusi. Seda soovitatakse kasutada inimestele, kes kannatavad seedetrakti patoloogiate all.

Kõige rohkem tervislik roog nende jaoks on keedetud rinnatükk köögiviljadega, aurutatud.

Rääkides puudustest sellest tootest, siis tasub seda mainida kana nahk – kõrge sisaldus rasv Samuti ei sobi valge kana liha neile, kes puutuvad kokku tõsise füüsilise koormusega. Töötajate jaoks tootmisettevõtted Kaotatud energia kiireks taastamiseks on vaja rohkem rasvaseid toite. Kuritarvita seda igal juhul kana liha ei soovita. Piisab, kui lisada see oma dieeti 2-3 korda nädalas.

Linnu rinnast tervisliku toidu valmistamine pole keeruline. Peaasi, et toote valikul viga ei tehta.

Kuidas valida?

Selle toote ostmisel pöörake tähelepanu tootjatele. Mõnikord pumpavad hoolimatud tarnijad kanarümpasid kahjulike ainetega ja lisavad eluslindude söödale antibiootikume, et suurendada kanade rinnaosa suurust. Sellised katsed ei avalda inimkehale parimat mõju (enamikul juhtudel allergilised reaktsioonid). Kanaliha on vaja osta usaldusväärsetelt tarnijatelt või spetsialiseeritud kauplustest. Lisaks saate kahjulikest kemikaalidest vabaneda, kui küpsetate toodet pikka aega. Selleks kulub umbes tund. Küpseta rinda keskmisel kuumusel suletud kaanega.

Ostmine kana rinnatükk, pöörake tähelepanu järgmistele soovitustele:

  • liha peaks olema pehme roosa;
  • nahal ei tohiks olla plekke, kahjustusi ja verevalumeid;
  • pöörama tähelepanu pakendi terviklikkusele;
  • tootel ei tohiks olla tugevat lõhna;
  • Ei ole soovitatav osta ebaloomulikult suurt rinda.

Linnuliha võib säilitada jahutatult või külmutatult. Toode ei rikne külmikus (temperatuuril +2 kuni +6 kraadi) viis päeva. Kanarinda säilib sügavkülmas kuni 2 kuud. Enamasti eraldatakse filee terava noaga luudest ning eemaldatakse nahk, kiled ja rasvakihid.

Toiduvalmistamise retseptid

Kana rinnaga retseptid üllatavad oma mitmekesisusega. Topeltkatlas pole keeruline valmistada tervislikke dieettoite. Kõik, mida pead tegema, on järgida antud retsepte.



Kanafilee köögiviljadega

Selle roa valmistamiseks vajame:

  • filee (3-4 tükki);
  • külmutatud köögiviljade segu (450 grammi);
  • sool, pipar ja vürtsid kana jaoks;
  • 3 küüslauguküünt;
  • madala rasvasisaldusega majonees (2 supilusikatäit);
  • roheline.

Peske liha hoolikalt, eemaldage kiled ja rasv. Eemaldage ülejäänud niiskus köögirätikuga. Lõika filee väikesteks tükkideks. Pane liha suurde kaussi ja lisa hakitud küüslauk. Soola, pipart, puista peale maitseaineid ja vala üle majoneesiga. Kata kaanega ja marineeri kuni toatemperatuur 40 minuti jooksul. Valame puhastatud vee köögiseadme reservuaari ja asetame spetsiaalse kandiku. Puista selle põhja väikese koguse aromaatsete ürtidega.

Aseta marineeritud lihatükid aurukorvi. Aseta peale teine ​​kauss ja vala sinna külmutatud köögiviljad. Küpsetusaeg - 25-30 minutit. Küpsetamise ajal kontrollige liha sitkust. Kui filee muutub pehmeks, aseta see eraldi taldrikule, kõige peale köögiviljad. Kaunista ürtidega ja vala peale kaste. See osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.


Rullid seentega

Kanafilee sobib suurepäraselt täidiseks. Teie perekonda ja sõpru rõõmustavad õrnad seentega liharullid. Niisiis, võtame:

  • filee (3-4 tükki);
  • kõva juust (150-200 grammi);
  • kreemjas ja taimeõli;
  • 1 sibul;
  • seened (šampinjonid);

Koorige sibul ja lõigake seened. Asetage köögiviljad kuumale praepannile. Prae kõrgel kuumusel segades 3-4 minutit. Soola, pipart ja puista maitseainetega. Jahvatage juust keskmisel riivil ja lisage sibulatele ja seentele. Sega korralikult läbi. Võtame rinnatüki, peseme ja teeme noaga külgedele lõiked (nagu taskud). Täida need seente ja juustu seguga. Mähi iga rind fooliumisse, valades esmalt sulanud võid.

Asetage rullid auruti korvi ja aurutage 25-30 minutit. Järgmisena võtke need aurutist välja ja eemaldage foolium. Lase jahtuda. Lõika väikesteks ringideks (nagu vorst) ja aseta eraldi taldrikule. See imeline roog sobib suurepäraselt pühadelauale.


Sinepikastmes

Veel üks soolane roog, mis meeldib ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele, on kanarind sinepikaste paari jaoks. Sellel roal on spetsiifiline vürtsikas maitse ja hämmastav aroom. Nõutavad koostisosad:

  • kanafilee (700-800 grammi);
  • 3 küüslauguküünt;
  • vedel mesi (2 supilusikatäit);
  • sool, vürtsid maitse järgi;
  • sinep;
  • taimeõli.

Loputame liha jooksva vee all ja teeme fileele väikesed sisselõiked. Aseta neisse hakitud küüslauk ja alusta marinaadi valmistamist. Võtke suur kauss ja lisage mesi, sinep ja või. Aseta liha marinaadi ja jäta pooleks tunniks seisma. lahe koht. Järgmisena asetage liha aurutamisnõusse ja küpseta tund aega. Serveeri kuumalt koos keedetud riis või pasta.



Kartuli ja porgandiga

Selleks, et garneeringut eraldi ei valmistataks, võib topeltkatlas kana rinnaga rooga täiendada köögiviljadega: näiteks kartuli ja porgandiga. Köögiviljad leotatakse kanamahlas ja muutuvad üllatavalt mahlakaks ja aromaatseks. Vajame:

  • kanafilee (600-700 grammi);
  • sibul ja porgand;
  • kartul (5-6 tükki);
  • puhastatud vesi;
  • sool, pipar ja maitseained maitse järgi.

Peske liha ja köögiviljad hoolikalt. Lõika väikesteks tükkideks. Täitke aurutamisalus veega kuni näidatud märgini. Asetage liha ja köögiviljad aurukorvi. Soola, pipar ja puista vürtsidega. Kata kaanega ja auruta 20 minutit.

Kui tervislik ja maitsev toit on valmis, serveeri seda kuumalt.


Tuleb märkida, et kanarindade aurutamiseks ei tohiks te seda kasutada külmutatud toode. Kui aga selline olukord on vältimatu, lase lihal toatemperatuuril (3-4 tundi) sulada. Sulatamiseks ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju.

Samuti muutub aurutatud kanafilee veelgi õrnemaks, kui see eelnevalt segisti või hakklihamasinaga tükeldada. Lisa tükid hakklihale valge leib, vürtsid ja ürdid. Järgmiseks tee väikesed kotletid, murra muna ja aseta pooleks tunniks kahekordsesse keeduklaasi.

Videoretsepti kana rinnatüki valmistamiseks köögiviljadega topeltkatlas vaadake allpool.

Viimasel ajal on üha enam inimesi põhimõtetest kinni pidanud tervislik toitumine.

Seetõttu keelduvad paljud pannil liha küpsetamast, mõistes, et selline liha pole alati tervislik ja mõnikord isegi tervisele kahjulik.

Kanafileed aurutades oled kindel, et toidad oma pere maitsvalt ja tervislik toit.

Aurutatud kanafilee – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Paljud inimesed usuvad, et aurutatud liha on maitsetu ja ebahuvitav. Kuid see on täiesti ebaoluline kanafilee. Et liha oleks pikantne, maitsev ja aromaatne, marineeritakse seda kõige rohkem erinevad kastmed.

Just see toiduvalmistamisviis võimaldab säilitada kõik mineraalid ja kasulikud ained. Lisaks sisaldab aurutatud kanafilee minimaalselt kaloreid.

Aurutatud kanafilee valmistatakse aeglases pliidis, kahes katlas või tavalises kastrulis spetsiaalne seade.

Liha saab küpsetada samal ajal kui lisandit. Kõrvale võib serveerida köögivilju ja teravilju.

Aurutatud kanarind valmistatakse tervena või tükkidena. Liha hõõrutakse vürtside ja soolaga või marineeritakse kastmes. Marineeri kanafileed vähemalt pool tundi. Seejärel pange see aurutamisnõusse ja küpseta pool tundi.

Võite alla panna köögiviljad või teraviljad. Saate kaks-ühes tassi.

Retsept 1. Aurutatud kanafilee aeglases pliidis

Koostisained

kanafilee;

näputäis meresoola;

kolm klaasitäit joogivett;

näputäis vürtse.

Küpsetusmeetod

1. Sulatage ja peske kanafilee. Lõika liha väikesteks tükkideks. Võid küpsetada terve filee, aga sel juhul kahekordistame aurutamisaja.

2. Hõõru lihatükke igast küljest soolaga. Purustame need vürtsidega. Kanale võid kasutada kas maitseainesegu või üksikuid. aromaatsed ürdid.

3. Valage multikookeri anumasse joogivesi. Aseta peale aurutamisnõu. Aseta sinna kanafilee. Lülitage seade režiimile "Auru" ja küpseta liha 15 minutit.

4. Serveeri aurutatud kanafilee ükskõik millise enda valitud lisandiga.

Retsept 2. Aurutatud kanafilee sojakastmes

Koostisained

kaks suurt kanarinda;

värske või kuivatatud maitsetaimed;

80 ml sojakastet;

punane kuum pipar;

75 ml taimeõli;

must pipar;

kaks küüslauguküünt;

25 ml sidrunimahla.

Küpsetusmeetod

1. Pese kana rinnad hoolikalt ja kuivata salvrätikutega. Lõika need pikuti pooleks.

2. Sügavas kausis segage taimeõli sojakastmega. Pigista sellesse segusse sidrunimahl ja pigista välja küüslauk. Maitsesta kõike ürtide ja vürtsidega. Sega korralikult läbi.

3. Asetage kanafilee sellesse segusse ja segage. Marineerige liha umbes tund.

4. Aseta kana aurutamisrestile ja küpseta pool tundi. Lõika valmis filee pikkadeks viiludeks ja serveeri koos köögiviljade lisandiga.

Retsept 3. Aurutatud kanafilee sidruniga

Koostisained

kaks kanarinda;

värsked ürdid;

maisitärklis- 25 ml;

riisiäädikas - 50 ml;

näputäis valget pipart;

sojakaste - 25 ml;

taimeõli - 75 ml;

sojakaste - 25 ml;

seesamiõli- 25 ml;

austrikaste - 50 ml;

suhkur - 30 g;

kaks näputäis meresoola.

Küpsetusmeetod

1. Pese kana rinnad kraani all. Kastke need salvrätikutega ja lõigake tükkideks.

2. Loputage ja pühkige sidrun. Lõika sellest terava noaga koor.

3. Sega soja ja austrikaste. Lisa segule äädikas, taime- ja seesamiõli, suhkur, valge pipar, sool ja tärklis. Sega hästi ja lisa koor. Pigista siit sidrunist mahl välja. Sega uuesti.

4. Vala saadud marinaad kanafileele ja jäta liha pooleks tunniks seisma. Tee fooliumist omamoodi “kauss”. Aseta sinna marineeritud kanafilee ja pane veerand tunniks kahekordsesse katlasse. Sega õrnalt ja eemalda sidruni koor.

5. Serveeri riisiga või köögiviljade lisand.

Retsept 4. Aurutatud kanafilee kartulite ja salveivõiga

Koostisained

üks kanarind;

salvei oksad;

kartul - pool kilogrammi;

või - 60 g;

vürtsid kana jaoks.

Küpsetusmeetod

1. Pese kanarind, naha olemasolul lõika ära. Lõika liha kihtideks ja klopi kergelt läbi. Soola ja maitsesta vürtsidega. Jäta kana pooleks tunniks maitseainetesse imbuma.

2. Asetage liha aurutisse ja küpseta seda pool tundi. Tõsta kana taldrikule.

3. Sulata või madalal kuumusel. Eemalda salvei okstelt lehed ja pane õlisse. Hauta, kuni salveilehed muutuvad krõbedaks. Seejärel kurna õli.

4. Koori kartulid, pese ja auruta tervelt.

5. Aseta igale taldrikule mõned kartulid, püreesta need kergelt kahvliga ning nirista peale aromaatset salveiõli ja soola. Aseta kõrvale kanafilee ja serveeri.

Retsept 5. Aurutatud kanafilee köögiviljade ja juustuga aeglases pliidis

Koostisained

pool kilogrammi kanarinda;

hunnik värskeid ürte;

kaks tomatit;

pirn;

50 g kõva juustu;

50 ml sojakastet;

värskelt jahvatatud musta pipart.

Küpsetusmeetod

1. Pese kanarind, kuivata kergelt paberrätikuga ja lõika ristipidi väikesteks tükkideks.

2. Me ei soolata kana, kuna kasutame sojakastet. Paprika liha, aseta see sügavasse kaussi ja vala peale sojakaste. Marineerige kana pool tundi

3. Koori sibul ja lõika ringideks. Asetage sibul aurutamisnõusse. Puista peale hakitud ürte. Järgmise kihina laota ühtlaselt ühes reas marineeritud kanafilee.

4. Lõika tomatid viiludeks ja aseta igale kanatükile üks. Kata kõik pealt juustuviiludega.

5. Vala multikookeri kaussi keedetud vett. Asetage anum lihaga kaussi. Sulgege seadme kaas. Lülitage multikooker sisse režiimile "Auruga küpsetamine" ja küpseta liha nelikümmend minutit. Serveeri aurutatud kanafileed koos lisandi või köögiviljasalatiga.

Retsept 6. Aurutatud kanafilee kartulitega aeglases pliidis

Koostisained

kaheksa kartulimugulat;

kaks näputäis värskelt jahvatatud pipart;

pool kilogrammi kanafileed;

meresool;

5 g kurkumit.

Küpsetusmeetod

1. Pese kartulimugulad põhjalikult. Koorime need, peseme uuesti ja asetame multikookeri kaussi. Täida kartulid veega nii, et see kataks köögivilja täielikult.

2. Aseta kausi peale anum aurutamiseks. Kalla maitseained taldrikule ja sega läbi.

3. Pese kana rinnad ja kuivata need salvrätikutega. Lõika liha pooleteise sentimeetri paksusteks tükkideks. Veereta iga tükk vürtsides ja sõtku kätega. Asetage kana liha anumasse. Sulgege multikeetja kaas tihedalt. Lülitage see sisse režiimile "Auruga küpsetamine". Küpseta liha pool tundi.

4. Pärast piiksu avage kaas, jahutage veidi ja eemaldage anum lihaga. Võtke keedetud kartulid välja. Serveeri roog koos köögiviljasalat.

Retsept 7. Aurutatud kanafilee brokkoliga

Koostisained

kaks kanarinda;

lauasool;

250 g hapukoort;

värskelt jahvatatud pipar;

neli küüslauguküünt;

150 g Mozzarella juustu;

brokoli õisikud;

hambaorkid.

Küpsetusmeetod

1. Pese kanafilee, lõika ära membraanid ja liigne rasv. Patsutage liha salvrätikuga kuivaks. Lõika rind pikisuunas, ilma lõpuni läbi lõikamata, et luua midagi tasku taolist.

2. Riivi mozzarella peeneks. Loputage brokkoli, kuivatage ja tükeldage peeneks, lõigake ära kõik karedad osad.

3. Löö rindu kergelt läbi. Aseta taskusse brokkoli ja riivjuust. Kinnitage auk hambaorkidega. Pipar ja soola liha peal. Koori küüslauguküüned ja suru need küüslaugupressi abil otse kana peale. Aseta kanafilee aurutamisnõusse.

4. Valage multikookeri kaussi vesi, asetage anum kanaga ja sulgege seadme kaas tihedalt. Lülitage sisse režiim "Steam" või "Stew". Küpseta kanafileed poolteist tundi. Tõsta küpsenud liha välja, lõika viiludeks ja serveeri koos lisandi või köögiviljasalatiga.

Retsept 8. Aurutatud kanafilee köögiviljadega

Koostisained

kaks suurt kanarinda;

kaks kana reied;

värske till;

must pipar;

pool kilogrammi šampinjone;

75 ml kuiva valget veini;

kuus kartulimugulat;

pirn;

pool pulka võid;

50 g rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod

1. Kana reied täitke keedetud veega ja asetage peale keskmine kuumus. Kui puljong hakkab keema, koori vaht ära. Küpseta, kuni liha on valmis.

2. Puhasta seened. Lõika pooleks üsna suureks. Lõika kooritud kartulimugulad kihtideks. Loputage roheline sibul ja tükeldage need jämedalt. Rebi osa tillist kätega.

3. Haki sibul ja teine ​​pool šampinjonidest peeneks. Tõsta need sulavõiga pannile ning prae koos pipra ja soolaga.

4. Eralda liha reiekontidest, haki peeneks ja aseta koos seentega pannile. Lisa majonees ja sega läbi.

5. Soola kanafilee, tee pikkupidi sisselõige ja täida rinnad hakitud seened. Kinnitage augu otsad puidust varraste või hambaorkidega.

6. Sulata poolteist supilusikatäit võid. Katke auruti alumine tasand fooliumiga. Aseta sellele kihiti kartulid, till, jämedalt hakitud seened, roheline sibul. Iga kiht kergelt soola. Kõige peale vala sulatatud või.

7. Aseta täidetud kanafilee auruti teisele astmele, puista peale maitseaineid ja puista sulatatud võid. Lülitage auruti 35 minutiks sisse.

8. Sulata ülejäänud või ja prae selles jahu kuldpruuniks, seejärel vala ettevaatlikult pidevalt segades puljong ja pipar. Vala juurde vein ja hauta kõike madalal kuumusel viis minutit. Kõige lõpus lisa hakitud till.

9. Lõika valmis filee viiludeks. Tõsta lisand taldrikule, tõsta peale paar tükki filee ja vala kõige peale kaste.

    Aurutatud kanafilee aromaatseks muutmiseks lisa marinaadile sidrunimahla või -koort, sojakastet, erinevaid vürtse ja aromaatseid ürte.

    Kanafileest saad valmistada salateid, eelroogi või võileibu.

    Kui sul pole vardaid või hambaorke äärte tihendamiseks täidetud filee, võid liha fooliumisse mähkida.

    Küüslauk lisab aurutatud kanafileele pikantsust. Pigistage see enne küpsetamist otse lihale.

Nad hakkasid aurutama juba ammu, olles aru saanud, kui kasulik ja maitsev viis toiduvalmistamistooted. Iga liha, sealhulgas kana, sobib hästi auruti kuumtöötlemiseks. Kanad aurutitis osutuvad väga õrnaks ja mahlakaks. See kana kaunistab kedagi pidulik laud ja tervisliku toitumise järgijad hindavad seda kõrgelt. Kana aurutamist topeltkatlas pole keeruline valmistada ja see võtab sama palju aega kui muud toiduvalmistamisviisid. Mõju on aga hoopis teistsugune, lõpproog muutub õrnemaks ja mahlasemaks, madala rasvasisaldusega ja tervislikumaks.

Kanaroad kahekordses katlas hämmastab oma mitmekesisusega, näiteks nii valmistad kanakotlette topeltkatlas, pilafi topeltkatlas kanaga, kana köögiviljadega topeltkatlas, riisi kanaga topeltkatlas, jne. Tõestatud kana ja kartuli kombinatsioon sünnitab terve seeria huvitav ja maitsvad road, kana kartuliga aurutis osutub alati maitsvaks, seda valmistatakse sagedamini kui teisi roogasid.

Kahekordses katlas küpsetamiseks sobib kanarümba mis tahes osa, kuid kõige rohkem väärt variant on kanafilee auruti, sellel puuduvad rasvad, kõõlused ja kõik võõrosakesed, mis tavaliselt enne küpsetamist eemaldatakse. Õigesti organiseeritud liha, vürtside valmistamine ja edukas marineerimine annavad lõpuks kõige rohkem tulemusi maitsev kana aurulaevas. Marinaadi retsepte saab valida vastavalt oma maitsele, on oluline anda kanalihale täiendavaid värve ja toone, mis küllastavad rooga ja muudavad selle isuäratavamaks.

Kui te pole seda varem ette valmistanud gurmeeroog, nagu “kana aurutis”, foto valmistoode peaks ajendama teid seda sammu astuma. Lauale serveeritud ja kaunilt aurutis kaunistatud kana, retseptid koos fotodega, mille olete õppinud ja rakendanud oma köök, on iga kulinaarse programmi tipphetk külalisi vastu võttes või perekondlikul õhtusöögil.

Aurupotis küpsetamiseks tuleks kana lõigata väikesed tükid. Erilise helluse jaoks on soovitatav eemaldada nahk, veenid, rasv ja suured luud;

Sel viisil valmistatud kana tuleb marinaadis hoida mitu tundi;

Lisamaitse saamiseks lisa keevale veele sibulat, porgandit, sellerit ja muid aroomi ja erksa maitsega tooteid;

Kui sees suured tükid tee liha sisse lõiked, siis aurust tulev kuumus ja kuumus tungivad hästi sisse ja aurutavad liha ühtlaselt;

Kanale sobib igasugune marinaad, aga sisse marineerida sojakaste kasutades oliiviõli, sidrunimahl, erinevad vürtsid, ingver, küüslauk jne;

Kanaliha saab küpsetada avatult või fooliumis. Kana küpseb fooliumis veidi kauem kui ilma selleta. See võtab umbes 40-50 minutit;

Kui paned oma lemmikköögiviljad auruti ülemisele astmele, saad koos kanaga maitsva ja tervisliku lisandi.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded