Kartuli ja seentega küpsetatud kanarind. Parimad retseptid kartulite valmistamiseks seente ja kanaga ahjus

Kaasaegsed koduperenaised teevad palju kodutöid: pesevad, triikivad ja koristavad.

Lisaks peate pöörama tähelepanu lapsele, tegema temaga kodutööd ja siis on aeg õhtusöögiks.

Ma tõesti tahan leida lihtsa retsepti, et veeta võimalikult vähe aega ja ikkagi terve pere maitsvalt toita.

Kartulid kana ja seentega ahjus – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Kana, kartul ja seened – mis saaks olla lihtsam. Samal ajal osutub roog toitvaks, maitsvaks ja aromaatseks. Kana liha küpseb väga kiiresti, mis vähendab oluliselt küpsetusaega.

Kartulid kana ja seentega ahjus valmivad varrukas, fooliumis või pottides.

Kartulid kooritakse, pestakse hästi ja tükeldatakse vastavalt retseptile. Selle roa jaoks sobib ükskõik milline kanarümba osa, kuid parem on see, kui see on jalad, reied või rind.

Sibul kooritakse, loputatakse ja tükeldatakse peeneks. Seened puhastatakse ja lõigatakse tükkideks. Liha segatakse kartulite, seente ja sibulaga, majoneesi, hapukoore või tomatipasta ja segage uuesti. Segu asetatakse võiga määritud vormi või ahjuplaadile ja pannakse ahju umbes tunniks ajaks.

Koostisained võib laotada kihtidena ja peale panna hapukoore, majoneesi või nende baasil valmistatud kastmega. Veidi enne valmimist võta roog välja ja puista peale riivjuust. Aseta tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja saanud maitsva kooriku.

Retsept 1. Kartulid kana ja seentega fooliumis

kilogramm kanafileed;

seitse kartulimugulat;

jahvatatud must pipar;

100 ml päevalilleõli;

10 g karri vürtsi;

1. Koori ja loputa kartulid kraani all. Lõika see viiludeks. Kata sügav küpsetusplaat fooliumiga ja määri õliga. Aseta kartuliviilud ahjuplaadile. Tasandage pind. Määri kartulid ühtlaselt õliga. Lisa veidi soola.

2. Pese austrid, võta seente rosett lahti ja lõika mitte liiga peeneks. Aseta need ühtlase kihina kartulitele.

3. Koori, pese ja riivi porgandid jämedalt. Purusta porgandilaastud kogu nõude pinnal.

4. Loputa tomatid kraani all, kuivata salvrätikuga ja haki tükkideks. Aseta tomatid porgandite peale.

5. Pese kanafilee ja kuivata ühekordselt kasutatavate rätikutega. Lõika liiga paksud tükid pooleks. Asetage liha köögiviljade peale.

6. Sega sügavas kausis hapukoor ja majonees, lisa kastmele hakitud küüslauk, maitsesta soola, karri, jahvatatud musta pipraga. Sega kaste ja pintselda sellega kogu roa pind.

7. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta ahju keskmisele siinile. Küpseta umbes tund 200 C juures. Selle aja möödudes eemalda küpsetusplaat, eemalda foolium ja kontrolli, kuidas kartulid on valmis. Kui see on pehme, pane pann veel mõneks minutiks ahju tagasi, et see krõbedaks küpseks.

Retsept 2. Kartulid kana ja seentega ahjus

väike tükk searasva;

kaks kanarinda;

300 g šampinjone;

vürtsid ja sool;

1. Kasutage selle retsepti jaoks värsket seapekki, võite selle asendada sea kõht. Lõika see väikesteks tükkideks.

2. Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks.

3. Aseta küpsetusplaadi põhjale ühtlase kihina searasvatükid. Kata searasvakiht kartuliviiludega ja tasanda pind.

4. Eemalda seenemütsidelt kile, pühi need niiske rätikuga üle ja murenda õhukesteks viiludeks. Kuumuta pannil päevalilleõli, lisa seened ja prae, kuni kogu niiskus on kadunud. Jahuta praetud seened ja laota ühtlase kihina kartulite peale.

5. Loputage kanafilee, kuivatage see salvrätikutega ja lõigake tükkideks. Klopi igaüks kergelt läbi ning maitsesta pipra ja soolaga. Asetage saadud karbonaad seentele.

6. Asetage küpsetusplaat 45 minutiks ahju. Küpseta 200 C. Veidi enne küpsetamise lõppu eemalda ahjuplaat. Puista nõu ülaosale juustulaastud ja pane ahju juustu sulama.

Retsept 3. Kartulid kanaliha, seente ja prantsuse sinepiga ahjus

50 ml päevalilleõli ja sojakastet;

pool kilogrammi kanafileed;

jodeeritud sool - 5 g;

basiiliku ja tilli rohelised;

5 g vürtse liha jaoks;

10 g prantsuse sinepiube.

1. Loputage seened kraani all, koorige ja kuivatage paberrätikul. Seejärel lõigake need üsna suureks.

2. Sega tassi sojakaste Koos Prantsuse sinep. Maitsesta segu lihamaitseainetega. Lisa lusikatäis majoneesi ning hakitud basiilik ja till. Sega kõik korralikult läbi ja vala see kaste seentele. Sega korralikult läbi, et kõik tükid oleksid marinaadiga kaetud.

3. Loputage kanafilee kraani all, kuivatage ühekordsete rätikutega ja lõigake kolme sentimeetri paksusteks tükkideks. Saatke tükeldatud liha seentele ja segage.

4. Koori ja pese kartulimugulad. Lõika need keskmise suurusega tükkideks, asetage sügavasse kaussi, lisage sool ja lisage kartulitele ülejäänud majonees. Sega ja jäta kümneks minutiks seisma.

5. Kuumuta ahjus küpsetusplaat, määri õliga ja lao põhjale kiht kartuleid. Jaotage sellele ühtlaselt marineeritud seened ja kana. Pane 20 minutiks 160 C-ni eelsoojendatud ahju. Selle aja möödudes võta küpsetusplaat välja, puista roog peeneks hakitud ürtidega ning hoia kartulit kana ja seentega sama kaua ahjus.

Retsept 4. Kartul kanaliha ja kuivatatud seentega

kaks kg kartulit;

poolteist kg kanakintsu;

klaas kana puljongit;

50 g kuivatatud seeni;

1. Loputage reied, lõigake need pooleks ja kuivatage salvrätikuga.

2. Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Asetage sibul taldrikule ja keetke see eemaldamiseks keeva veega ebameeldiv lõhn ja kibedust.

3. Aseta kuivatatud seened sügavasse kaussi, vala peale keeva veega ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel kurna vesi, pigista seened välja ja lõika ribadeks.

4. Koori ja pese kartulid. Lõika see poole sentimeetri paksusteks viiludeks.

5. Lisage kartulitele seened ja sibul, lisage soola ja segage.

6. Määri küpsetusplaat õliga ning aseta sinna kartul, sibul ja seened. Tasandage pind. Postitage see kana reied ja lisa soola. Vala pannile klaas puljongit.

7. Riivi juust jämedalt. Puista nõude pind juustulaastudega. Asetage küpsetusplaat kartulitega 170 C-ni eelkuumutatud ahju keskmisele tasemele. Küpsetage umbes tund. Lõika kartulid koos kana ja seentega spaatliga portsjoniteks ja aseta taldrikutele.

Retsept 5. Kartulid kana ja seentega ahjus varrukas

1. Koori seened, loputa ja kuivata ühekordsel rätikul. Kuumuta pannil õli ja prae selles seened kuldpruuniks.

2. Eraldi kausis sega hapukoor maitseainete ja purustatud küüslauguga. Vala kaste seentele ja sega läbi.

3. Loputage kanakintsud, hõõruge igaüks vürtside ja soolaga. Aseta liha varrukasse, lisa pool seente ja hapukoore segust.

4. Koori kartulid, pese ja lõika viiludeks. Aseta liha ümber varrukasse ja lisa soola. Määri kõik ülejäänud seente ja peale hapukoorega ning puista peale riivjuust.

5. Seo varrukas tihedalt kinni. Asetage see küpsetusplaadile ja asetage pooleks tunniks 200 C-ni eelsoojendatud ahju. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu torgake varrukas mitmest kohast läbi, et liha pruunistuks.

Retsept 6. Kartulid kana ja seentega pottides

pool kilogrammi kanarinda;

50 g Gouda juustu;

300 g šampinjone;

1. Pese kooritud sibulad ja tükelda need poolrõngasteks. Eemalda korgidelt kile, pühi seened niiske lapiga üle ja lõika need risti. Tõsta hakitud sibul kuumutatud õliga pannile ja prae läbipaistvaks. Lisage sellele tükeldatud seened ja jätkake praadimist, kuni šampinjonid on pruunistunud.

2. Loputage kanarind, kuivatage salvrätikutega ja lõigake tükkideks. Asetage lihatükid ettevalmistatud pottidesse. Sool ja pipar.

3. Pese ja tükelda kooritud kartulid väikeste tükkidena. Asetage see potti, täitke see kahe kolmandiku võrra. Aseta peale paar lusikatäit praetud seeni ja sibulat. Määri pind majoneesiga ja puista peale juustulaastu. Vala potti veidi puljongit. Sulgege kaaned ja asetage pooleks tunniks ahju. Küpseta 200 C juures.

Retsept 7. Kartul kana, brokkoli ja seentega

viis kana jalga;

5 g vürtsi kana jaoks;

200 g Hollandi juustu.

1. Koori seened, pese ja kuivata paberrätikul. Haki šampinjonid peeneks. Eelsoojendage oliiviõli ja prae selles seened küpseks. Tõsta need taldrikule ja jahuta.

2. Pese jalad, eemalda nahk ja eralda liha kontidest. Aseta kana pannile, kus seened praaditi, ja prae poolküpseks. Soola ja pipar ning hoia veel viis minutit tulel, et see oleks vürtside aroomidest küllastunud.

3. Lõika kooritud ja pestud kartulid väikesteks kuubikuteks. Haki ka brokkoli peeneks.

4. Kata sügav pann fooliumiga. Aseta kartulid ühtlase kihina põhjale. Kõige peale tõsta praekana ja seened. Laota brokoli ühtlaselt laiali, lisa sool ning maitsesta pipra ja vürtsidega. Vala kõigele rõõsk koor ja puista roog üle riivjuustuga. Kata pann fooliumilehega.

5. Aseta vorm pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel viis minutit, kuni juust on pruunistunud.

Kui kasutate kuivatatud seened, tuleb neid esmalt vähemalt pool tundi keevas vees leotada.

Et roog küpseks ühtlaselt, aseta küpsetusplaat 200C-ni eelsoojendatud ahju. Umbes poole tunni pärast alanda temperatuur 150 C-ni ja küpseta sama kaua.

Kui seened ja liha eelnevalt poolküpseks praadida ning kartulid keeta, lüheneb küpsetusaeg ahjus poole võrra.

Saate serveerida kartulit kana ja seentega ahjus koos hapukapsas, värske köögivilja salat või hapukurk.

Kana, kartul ja seened – sellised erinevad koostisosad, aga kui maitsvalt need kokku sobivad. Erakordne roog saab nende osalusel ette valmistada. Kartuli ja seente kombinatsioon on juba maitsev, kuid kui lisada ka kana, osutub see väga rahuldavaks ja õrn roog. Kartulite valmistamine kana ja seentega ahjus on kasutuslihtne saadaolevad tooted ja köögis palju lisaaega veetmata. See on hea, sest see osutub lisandiks ja pearoaks. liharoog koos. Sellist toitu pole vaja täiendada, saate seda veidi värskega värskendada köögiviljasalat ja erinevaid kastmeid.

Kuna meie elurütm on väga aktiivne, siis aeg kulinaarsed naudingud ei piisa. Seetõttu tuleb appi see toodete kombinatsioon, mis muudab roa toitvaks, aromaatseks ja maitsvaks. ja seened küpsevad ahjus kiiresti, mis säästab oluliselt küpsetusaega.

Retsept nr 1. Kanafilee seente ja köögiviljadega

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

Koori kartulid, pese ja lõika viiludeks. Asetage see õhukese kihina küpsetusplaadile. Kasta pealt ühtlaselt taimeõli. Seejärel maitsesta vürtsidega. ja asetage see kartulite peale. Riivi porgandid jämedalt ja tõsta seentele. Lõika tomatid kuubikuteks ja tee uus kiht.

Tomatid ei tohiks olla üleküpsed ja vesised, sellised tomatid rikuvad ainult valmis roa maitset.

Aseta köögiviljadele. Mitte üle 1 cm paksused tükid Valmista kaste. Selleks peate ühendama majoneesi, hapukoore, hakitud küüslaugu ja vürtsid. Määri pealmine kiht saadud kastmega. Kata ahjuplaat fooliumiga ja aseta vorm 35 minutiks 200°C ahju. Seejärel võtame küpsetusplaadi välja ja eemaldame fooliumi ning küpsetame uuesti 10 minutit, et tekiks koorik.

Retsept nr 2. Kana šampinjonidega sojakastmes

Vajame:

Ettevalmistus:

Pese ja kuivata ühekordsel salvrätikul. Lõikasime need suured tükid. Sega sojakaste sinepiga. Maitsesta saadud segu vürtsidega ja sega läbi. Lisa majonees ja hakitud ürdid. Sega uuesti. Vala saadud kaste seentele, sega, kuni kõik seened on kaetud.

Minu filee külm vesi ja lase paberrätikul kuivada. Lõika tükkideks, mis ei ületa 3 cm, asetage lind koos šampinjonidega ja segage. Lõika kartulid keskmisteks tükkideks, pane eraldi kaussi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga. Sega läbi ja lase 10 minutit seista.

Kuumutage küpsetusplaat ahjus, määrige see õliga ja laotage välja, seejärel jagage sellele kana ja seened. Pane valmis roog 20 minutiks 160°C-ni kuumutatud ahju. Seejärel võtame toidu välja, puistame üle ürtidega ja küpsetame veel 20 minutit.

Ühtlase küpsetamise tagamiseks asetage roog 200 °C-ni kuumutatud ahju ja seejärel vähendage temperatuuri 150 °C-ni.

Mulle meeldivad ahjus küpsetatud kartulid ebatavaline maitse, maitsev aroom ja toiduvalmistamise lihtsus. Võite võtta kana koos nahaga, kuna see sisaldab rohkem rasva, mis annab roale mahlasuse ja õrnuse.

Loodame, et jäite artikliga rahule ja oleksime väga tänulikud, kui jätate retsepti kohta oma arvamuse. Aitate teistel kasutajatel roa valiku üle otsustada.

Kui teil on toiduvalmistamiseks väga napilt aega ja teie ahne pere sööb korraga poolteist kilo toitu, siis on parim väljapääs ahjus küpsetada. Esimeseks katsetuseks sobib see ahjukana seente ja kartulitega ideaalselt. Retsept on väga lihtne ja nõuab minimaalset tööjõudu. Midagi pole vaja eelnevalt küpsetada! Lihtsalt leota kana ja seeni kastmes, koori kartulid, tükelda, vala ahjuplaadile, aseta peale kanatükid kuum kaste, pane kõik ahju ja tunni pärast jätkub toitu suur perekond. Pealegi nii kana kui ka lisand korraga. Tänu ketšupile ja majoneesikastmele tuleb kana väga pehme ja mahlane. Kartulitel on aega täielikult küpseda.

300 g šampinjone;
800 g kartulit;
600 g mis tahes kana osi;
50 g ketšupit;
150 g majoneesi;
sool;
kuumade vürtside segu.

Kuidas lihtsalt küpsetada kana kartulite ja seentega

1. Alustame ettevalmistusega majoneesi marinaad, milles marineeritakse seened ja kana. Lisa majoneesile ketšup, võid kasutada mis tahes ketšupit ja vürtse. Soola me ei lisa. Sega korralikult läbi.

2. Loputage värsked šampinjonid erinevatest saasteainetest, lõigake need kaheks osaks. Kui seened pole eriti suured, võid jätta need terveks.

3. Aseta avarasse tassi puhtad kanatükid ja šampinjonipoolikud. Vala peale majoneesitäidis, sega korralikult läbi ja lase seista vähemalt 30-40 minutit. Mida kauem liha ja seeni marineeritakse, seda maitsvamad ja pehmemad need on.

4. Koori kartulimugulad, pese, lõika suurteks tükkideks, lisa veidi soola ja aseta ahjuvormi.

5. Peal kartuliviilud lao välja kanatükid, seened ja majoneesikaste, milles neid marineeriti.

6. Küpseta 180 kraadi juures. Selleks kulub veidi rohkem kui üks tund. Et kana ja šampinjonid oleksid igast küljest pruunistunud, sega umbes 30 minuti pärast ettevaatlikult vormi sisu. Võite seda isegi paar korda segada, see ei ole kindlasti liiga palju.

Roog osutub kuldpruuniks ja uskumatult mahlakaks. See ei vaja lisandit, kuna see sisaldab kartulit. Seetõttu me ainult täiendame seda värsked köögiviljad ja serveeri see lauale.

easycookschool.com

Kana seente ja kartulitega ahjus

Tõenäoliselt olete küpsetanud ahjukartuleid kana või seentega rohkem kui korra, kuid kas olete proovinud neid tooteid omavahel kombineerida? Kui veel mitte, siis peaksite seda kindlasti tegema. Kana seente ja kartulitega ahjus saab kõigi teie pereliikmete lemmikroaks ja külalised ei keeldu kunagi sellisest maiuspalast. See on täidlane, maitsev ja aromaatne roog ei nõua erilist jõudu ja oskusi, seega tasub seda adopteerida kõigil koduperenaistel.

Ettevalmistamisel eripiiranguid pole. Šampinjonide asemel võite kasutada metsaseened. See annab erilise aroomi ja maitse valmis roog. Kanafilee asemel võid kasutada reite või tiibu. Võite võtta kalkunit. Teine oluline roll saab olema kastmel, milles seened ja kana marineeritakse.

Koostis 2-3 portsjoni jaoks:

Kartul - 300 g;
Kanafilee - 300-400 g;
šampinjonid - 300-400 g;
Hapukoor - 2 spl. l.;
Prantsuse sinepioad - 1 spl. l.;
sool;
Pipar.

Kuidas küpsetada kana ahjus seente ja kartulitega

Kõigepealt pese šampinjonid. Tavaliselt on need puhtad, võib-olla on varre peal ainult mustus, lihtsalt lõika varre põhi ära. Kui puutute kokku määrdunud šampinjonidega (jah, seda juhtub, eriti basaaridel), eemaldage korkidelt nahk või puhastage need puhta nõudelapiga.

Lõika ettevalmistatud šampinjonid 4 ossa. Kui seened on väga suured, võite need lõigata rohkem osad. Peaasi, et teil on neid mugav süüa, kuid ärge unustage, et küpsetamisel väheneb nende maht peaaegu poole võrra.

Lõika kanafilee 3 x 3 sentimeetristeks kuubikuteks. Kanafilee asemel võid kasutada mis tahes kana osi. Kui need on tiivad, võtke neid kiirusega 2–3 tiiba inimese kohta.

Asetage seened ja liha kaussi. Lisa maitse järgi hapukoor, sinep, sool ja pipar.

Sega läbi ja jäta vähemalt 30 minutiks marineeruma.

Kuni liha ja seened marineerivad, koori ja lõika kartulid kuubikuteks.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Valmista küpsetusvorm. Aseta kartulid panni põhja. Soola seda veidi.

Tõsta marineeritud seente ja liha segu kartulitele. Vala vormi põhja kuni pool klaasi vett. See välistab võimaluse, et kartul jääb tooreks, kui liha ja seened ei tooda piisavalt mahla.

Küpseta roogi 40 minutit. Kartulid seente ja kanaga ahjus on valmis. Head isu!

Et kana ahjus seente ja kartulitega mahlane oleks, kata küpsetusplaat fooliumiga. Siis vedelik ei aurustu ja kõik komponendid jäävad sisse oma mahl. Pruunistamiseks eemaldage foolium 10 minutit enne ahju väljalülitamist.
Roa valmistamiseks on parem võtta paksuseinaline vorm või pann. Seda tüüpi kööginõud soojenevad ühtlaselt. Ja õhukesel metallist ahjuplaadil, kui vedelikku napib, võivad kartulid kõrbeda, kui pealt jääb tooreks.
Kana seente ja kartulitega saate küpsetada ahjus mitte ainult küpsetusplaadil või vormis, vaid ka savipotid. Toimingute järjekord on täpselt sama (saate kihte vahetada), kuid küpsetamine võtab vähem aega (umbes pool tundi) ja roog serveeritakse lauale valmis portsjonitena.
Kui kasutad roa valmistamiseks varrukat, siis see kindlasti ei kõrbe ja jääb väga mahlane. Kõiki koostisosi saab varrukas segada. Pärast 30-40 minutit küpsetamist on kõik valmis (olenevalt mahust). 10 minutit enne väljalülitamist torgake või lõigake varrukas mitmest kohast läbi, et kana ja kartulid oleksid kaetud kuldse koorikuga.
Mõned koduperenaised lisavad rooga mahlasuse ja maitse saamiseks. sibulad. Selle võib panna kartuli- ja seente kihtide vahele kanaga, lihtsalt poolrõngasteks lõigata või eelnevalt praadida. See osutub mõlemal viisil väga maitsvaks.
Enne küpsetamise lõpetamist võid roale puistata riivjuustu või hakitud tilli või teha mõlemat.

vkys.info

Kartulid kana ja seentega ahjus

Kartul - 600 g

Seened (šampinjonid) - 200 g

Kana maitsestamine - maitse järgi

Kartulite maitsestamine - maitse järgi

Sool, pipar - maitse järgi

Küüslauk - 3-4 nelki

Toiduvalmistamise juhised

Ahjukartulit kana ja seentega võib vist nimetada üheks enim populaarsed toidud, mis sobib ideaalselt mitte ainult igapäevaeluks, vaid ka pidulik laud. Traditsiooniliselt kasutatakse selle roa jaoks šampinjone, kuid seeni tundvad inimesed võivad need kergesti asendada metsaseentega.

Kana ja seentega kartulite valmistamiseks ahjus valmistage kõik tooted vastavalt nimekirjale.

Lõika kanakoivad igaüks 3 tükiks. Saate osta jalad või reied eraldi, kumba eelistate.

Sega kausis hapukoor ja tomati ketšup. Võite kasutada ka tomatipastat. Lisa maitse järgi pipart ja soola.

Saadud kastmesse aseta kanatükid, sega korralikult läbi ja lisa hakitud küüslauk.

Pese šampinjonid ja lõika suurteks tükkideks. Keskmised lõikasin pooleks ja suured 4 osaks.

Lisa tükeldatud seened kanale ja sega uuesti läbi. Jäta kõik 40-50 minutiks marineerima.

Selle aja jooksul koori ja tükelda kartulid.

Pärast aja möödumist lisa kartulitele veidi kastet, milles kana ja seened marineeritud olid, sega korralikult läbi. Lisa ka maitseained kartulitele. Aseta kartulid ahjuvormi.

Aseta kartulite peale kana ja seened, vala peale ülejäänud kaste.

Küpseta kartuleid kana ja seentega 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 1 tund.

Serveerimisel puista roog hakitud peterselliga. Väga maitsev!

www.iamcook.ru

Kana ahjus, küpsetatud kartulite ja seentega

Peamised koostisosad: kartul, kana, seened

Maitsev ja mahlane kana, küpsetatud kartulite ja seentega, saab iga laua keskseks roaks. Liha tuleb välja maitsva ja krõbeda koorikuga. Lisaks pole teil vaja eraldi lisandit, see on juba kompositsioonis ja see sobib uskumatult hästi ja harmooniliselt. Tundub, et see pole midagi erilist ega uut, kuid lõpptulemus üllatab ja rõõmustab meeldivalt teid ja kogu teie perekonda!

Koostisosad ahjus küpsetatud kana küpsetamiseks kartulite ja seentega:

Terve roogitud kana (või selle üksikud osad) 1–1,5 kg.
Kartul (soovitavalt noor, keskmise suurusega) 1 kg.
Värsked šampinjonid 500 gr.
Sibul (või šalottsibul) 3 tk.
Rosmariin 4 oksa
Maapind magus paprika 2 spl. lusikad
Oliiviõli 4 spl. lusikad
Sool ja must jahvatatud pipar maitsta

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teistelt!

Kauss
lõikelaud
Terav nuga
Kauss
kulinaarne pintsel
Keeduniit
Paberrätikud
Küpsetusplaat
Ahi
Lai roog

Ahjus küpsetatud kana küpsetamine kartulite ja seentega:

1. samm: valmistage kana küpsetamiseks ette.

2. samm: valmistage kartulid ja seened.

3. samm: küpseta roog.

4. samm: Serveeri ahjus küpsetatud kana kartulite ja seentega.

Seda rooga saab serveerida mis tahes kastmega, mis sobib teie maitse järgi kana liha. Ja see võib olla selline vürtsikad valikud, aga ka õrnad, kreemjad, juustulised, tsitruselised ja küüslaugused sordid. Kõik sõltub teie soovidest ja eelistustest.

Kana kartulite ja seentega on hämmastav kombinatsioon maitsvatest ja taskukohastest toodetest ühes roas. Sellest saab hõlpsasti teie pühadelaua tõeline kaunistus. Õppime paar retsepti kana küpsetamiseks seente ja kartulitega.

Kana seente ja kartulitega potis

Koostis:

kana - 300 g;
kartul - 7 tk;
majonees - maitse järgi;
porgandid - 2 tk;
küüslauk - maitse järgi;
vürtsid;
juust - 200 g;
roheline;
värsked šampinjonid - 250 g.

Ettevalmistus

Niisiis, kana valmistamiseks seente, kartulite ja juustuga töötleme liha, peseme selle, eraldame liha ettevaatlikult luudest ja tükeldame väikesteks tükkideks. Vala pannile veidi taimeõli, kuumuta see ja prae kanatükid läbi. Prae eraldi hakitud sibul. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae eraldi pannil šampinjonid pehmeks.

Nüüd võtame keraamilised potid ja paneme need kihiti: kõigepealt praetud sibul, liha, kiht kartulit ja porgandit, natuke liha, kiht seeni ja puista kõik üle ürtidega. Soola ja pipar iga kiht maitse järgi. Vala peale, pigista küüslauk välja ja puista peale riivjuust. Täida kana seente ja kartulitega peaaegu tipuni veega ja pane ahju, kattes potid kaanega. Hauta rooga 1 tund, valides temperatuuriks 180 kraadi.

Kana kartulite ja seentega aeglases pliidis

Koostis:

kanafilee - 800 g;
sibul - 2 tk;
värsked šampinjonid - 500 g;
värsked ürdid;
kartul - 500 g;
juust - 300 g;
vürtsid.

Ettevalmistus

Valage kaussi veidi taimeõli. lõika väikesteks tükkideks, koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Töötleme seened ja tükeldame viiludeks. Koori kartulid, tükelda ja riivi juust jämedale riivile. Järgmisena asetage multikookeri kaussi kihiti kõik tooted - kanafilee, sibul, seened, kartul. Lisage igale kihile veidi soola, puistake üle juustuga, seadke režiim "Hautis", sulgege kaanega ja küpseta 45 minutit.

Kana seente ja kartulitega hapukoores

Koostis:

kartul - 1 kg;
kana rinnatükk- 300 g;
värsked šampinjonid - 200 g;
sibul - 1 tk;
vürtsid;
taimeõli.

Täitmiseks:

hapukoor - 200 ml;
peen sool- 1 teelusikatäis;
vesi - 100 ml;
jahu - 1 spl. lusikas;
taimeõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, puista peale soola ja linnulihamaitseainet ning jäta 30 minutiks seisma. Selle aja jooksul koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Töötleme šampinjonid ja tükeldame need taldrikuteks. Lõika kooritud kartulid viiludeks ja lisa vett, kuni kogu tärklis tuleb välja. Valige kiirkeetjas programm "Praadimine", seadke rõhk 3-le, valage sisse veidi köögivilja võis ja prae sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa seened ja küpseta köögiviljad kergelt pruuniks ja tõsta taldrikule ning pane nende asemele fileetükid ja prae kiirelt igast küljest läbi. Nõruta kartulitelt vesi, puista viiludele soola ja sega korralikult läbi.

Asetage seened, sibul ja kartul kiirkeedupotti. Valage hapukoor sügavasse anumasse, lahjendage veega, maitsestage vürtsidega, lisage veidi jahu, valage taimeõli ja segage kõik hoolikalt vispliga ühtlaseks massiks. Valage ettevalmistatud täidis panni sisule nii, et see jaotuks ühtlaselt kogu kartuli pinnale. Sulgege seadme kaas ja küpseta "Manual" programmil umbes 10 minutit rõhu all – 2. Sega valmis roog korralikult läbi ja aseta taldrikutele.

Tõenäoliselt olete küpsetanud ahjukartuleid kana või seentega rohkem kui korra, kuid kas olete proovinud neid tooteid omavahel kombineerida? Kui veel mitte, siis peaksite seda kindlasti tegema. Ahjus küpsetatud kanafilee seente ja kartulitega saab kõigi teie pereliikmete lemmikroaks ja külalised ei keeldu kunagi sellisest maiuspalast. See toitev, maitsev ja aromaatne roog ei nõua erilist jõudu ega oskusi, seega tasub seda omaks võtta kõigil perenaistel.

Ettevalmistamisel eripiiranguid pole. Šampinjonide asemel võib kasutada metsaseeni. See annab valmis roale erilise aroomi ja maitse. Kanafilee asemel võid kasutada reite või tiibu. Võite võtta kalkunit. Teine oluline roll saab olema kastmel, milles seened ja kana marineeritakse.

Maitseteave Kartuli pearoad / Linnuliha pearoad / Ahjus küpsetatud kartulid / Kana kartulitega ahjus

Koostis 2-3 portsjoni jaoks:

Kartul - 300 g;
Kanafilee - 300-400 g;
šampinjonid - 300-400 g;
Hapukoor - 2 spl. l.;
Prantsuse sinepioad - 1 spl. l.;
sool;
Pipar.

Kuidas küpsetada kanafileed ahjus seente ja kartulitega

Lõika ettevalmistatud šampinjonid 4 ossa. Kui seened on väga suured, võid need lõigata rohkemateks tükkideks. Peaasi, et teil on neid mugav süüa, kuid ärge unustage, et küpsetamisel väheneb nende maht peaaegu poole võrra.

Lõika kanafilee 3 pooleks? 3 sentimeetrit. Kanafilee asemel võid kasutada mis tahes kana osi. Kui need on tiivad, võtke neid kiirusega 2–3 tiiba inimese kohta.

Asetage seened ja liha kaussi. Lisa maitse järgi hapukoor, sinep, sool ja pipar.

Sega läbi ja jäta vähemalt 30 minutiks marineeruma.

Kuni liha ja seened marineerivad, koori ja lõika kartulid kuubikuteks.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Valmista küpsetusvorm. Aseta kartulid panni põhja. Soola seda veidi.

Tõsta marineeritud seente ja liha segu kartulitele. Vala vormi põhja kuni pool klaasi vett. See välistab võimaluse, et kartul jääb tooreks, kui liha ja seened ei tooda piisavalt mahla.

Küpseta roogi 40 minutit. Kartul seentega ja kanafilee ahjus valmis. Head isu!

Toiduvalmistamise näpunäited:

Et kanarind ahjus seente ja kartulitega mahlane oleks, kata küpsetusplaat fooliumiga. Siis vedelik ei aurustu ja kõik komponendid hauduvad omas mahlas. Pruunistamiseks eemaldage foolium 10 minutit enne ahju väljalülitamist.
Roa valmistamiseks on parem võtta paksuseinaline vorm või pann. Seda tüüpi kööginõud soojenevad ühtlaselt. Ja õhukesel metallist ahjuplaadil, kui vedelikku napib, võivad kartulid kõrbeda, kui pealt jääb tooreks.
Kana seente ja kartulitega saate küpsetada ahjus mitte ainult küpsetusplaadil või vormis, vaid ka savipottides. Toimingute järjekord on täpselt sama (saate kihte vahetada), kuid küpsetamine võtab vähem aega (umbes pool tundi) ja roog serveeritakse lauale valmis portsjonitena.
Kui kasutad roa valmistamiseks varrukat, siis see kindlasti ei kõrbe ja jääb väga mahlane. Kõiki koostisosi saab varrukas segada. Pärast 30-40 minutit küpsetamist on kõik valmis (olenevalt mahust). 10 minutit enne väljalülitamist torgake või lõigake varrukas mitmest kohast läbi, et kana ja kartulid oleksid kaetud kuldse koorikuga.
Mõned koduperenaised lisavad roale mahlakuse ja maitse saamiseks sibulat. Selle võib panna kartuli- ja seente kihtide vahele kanaga, lihtsalt poolrõngasteks lõigata või eelnevalt praadida. See osutub mõlemal viisil väga maitsvaks.
Enne küpsetamise lõpetamist võid roale puistata riivjuustu või hakitud tilli või teha mõlemat.