Kuidas valmistada kõvaks keedetud vutimune. Tartar vutimunaga

Kuidas vutimune õigesti valmistada - see küsimus muretseb neile, kes ostsid esmakordselt vutimunad ja kavatsevad neid keeta. Vutimunade eelised on võrreldamatud tavaliste kanamunadega. Organismi nõuetekohaseks toimimiseks oluliste ainete ja vitamiinide hulk, valkude kerge seeduvus, madalam allergeensus on olulised tegurid maitsva ja tervislik toitumine mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Aga enne, kui lisate oma dieeti roogasid sellest väärtuslik toode, mõtleme välja, kuidas seda õigesti küpsetada, et maksimaalselt säästa kasulikud ained.

Kui palju lapsele vutimune küpsetada - 6 sammu

Kõige kasulikum on vutimunade kasutamine toorelt või pehmelt keedetud, kui munakollane, mis sisaldab maksimaalne summa kasulik toitaineid, jääb tooreks. Kaua aega usuti, et vutid ei ole salmonelloosile vastuvõtlikud, kuid praegu on üldiselt aktsepteeritud, et selliseid juhtumeid esineb, kuigi palju harvemini kui kanadel. Seetõttu, kui soovite teada, kuidas küpsetada lapsele vutimune, säilitades samal ajal toote maksimaalse kasulikkuse ja kahjustamata, on oluline meeles pidada kuidas seda täpselt tehakse:

1. Võtke munad eelnevalt külmkapist välja, et need soojeneda toatemperatuurini.
2. Peske neid ettevaatlikult käsnaga voolava vee all.
3. Täida keedupott täpselt nii palju vett, et munad kataks, kui paned need sisse.
4. Keeda vedelik. Selle imetoote teine ​​pluss on see, et erinevalt tavalised munad, vutid võib panna juba keevasse vedelikku. See võimaldab lühendada kuumtöötlusperioodi, mis tagab väärtuslike ainete maksimaalse ohutuse.
5. Kastke munad supilusikaga vette, asetades sellele 1-2 tükki.
6. 5 minuti pärast on teil kõvaks keedetud munad. Parim on need kohe täita. külm vesi puhastamisprotsessi hõlbustamiseks.

Keedetud vutimunade eelised

Keedetud eelised vutimunad Esiteks koosneb see suurest A-, B2-, B1-vitamiini, aga ka raua, fosfori, kaaliumi ja vase sisaldusest. Koores sisalduval kaltsiumil on kõrge seeduvus, seetõttu on luude õigeks kasvuks ja keha arenguks soovitatav lastele toidulisandina anda pulbristatud kestasid.

Vutimunad parandavad jõudlust immuunsussüsteem, aitavad kaasa laste vaimsete võimete arengule, hoiavad ära aneemia teket.

Imikute allergiline reaktsioon vutimunadele, kuigi see võib esineda ka valgu toode, juhtub palju harvemini kui kana puhul. Seetõttu on allergiatele kalduvatel lastel parem kanamuna dieedist välja jätta ja seda järk-järgult kasutusele võtta kasulik toode. Beebi habras keha imendub seda paremini.

Peab ütlema, et vutimune võib anda lastele alates 6-8 kuu vanusest, kuigi allergikutel tasub oodata kuni aasta.

Kuidas vutimune mikrolaineahjus küpsetada

Võimalik on ka vutimunade keetmine mikrolaineahjus, säästes perenaise aega, kuna kaob pidev vajadus protsessi kontrollida.

Vutimunade valmistamiseks mikrolaineahjus tuleks valida sobiva sügavusega keraamiline või klaasanum. Pange munad valmistatud roogadesse, valage vett nii, et see kataks need täielikult.

Toiduvalmistamiseks piisab keskmisest võimsusest (450-500 W).

Seadke taimer 3 minutile.

Samuti on küpsetusaja lõppedes soovitatav need kohe jooksva vee all maha jahutada, et puhastamine oleks lihtsam.

Kui kaua pärast keetmist kõvaks keedetud vutimune keeta?

Vutimunade "kotis" valmistamise retsept ei erine palju kõvaks keedetud munade retseptist. Viska munad keeva veega kaussi tuvastada 2-3 minutit. Pärast aja möödumist tühjendage keev vesi ja valage lõpetatud toode külm vesi.

Pehmeks keedetud munade keetmisel tuleb neid keeta vaid minut.

Oma dieeti saate mitmekesistada ka sellise roaga nagu pošeeritud munad. Seda on vutimunadest väga lihtne valmistada. Toiduvalmistamiseks valmistatud vette peate pärast keemist lisama supilusikatäis soola ja veidi äädikat. Vedelikku segatakse intensiivselt, nii et panni keskele moodustub lehter, millesse on vaja valada purustatud muna.

Toored vutimunad tuleks murda väga hoolikalt ja hoolikalt. Selle jaoks koos nüri ots muna lõigatakse terava noaga ettevaatlikult läbi, et “kaane” saaks eemaldada. Kõige ettevaatlikum tuleks olla kõige õhema valgukilega, kahjustumise korral kaotab roog küpsetamisel oma kuju.

Pärast koorest vabastatud muna vedelikku kastmist tuvastage 2 minutit. Pärast määratud aja möödumist võtate saadud roog lusikaga välja ja asetate taldrikule.

Nüüd teate täpselt, kui palju ja kuidas vutimuna kõvaks, pehmeks või “kotis” keeta. Teil on aimu selle toote väärtusest, saate aru, kuidas seda oma lapsele õigesti ette valmistada, et muuta tema dieet vitamiinide ja mikroelementidega küllastumaks. Ja teadke ka, kuidas toiduvalmistamise aega lühendada mikrolaineahi või rõõmustage oma perekonda ja sõpru ebatavalise, maitsva ja tervisliku hommikusöögiga.

Toiduvalmistamise video

Vutimunad - tõeline aare vajalikke vitamiine ja mikroelemente, nende organismile asendamatute aminohapete, nagu histidiin, glütsiin, lüsiin, treoniin, türosiin, sisaldus ületab suuresti kanaliha, lisaks ei sisalda need kolesterooli. Vutimunad on tuntud vahend, mis tõstab immuunsust, eemaldab radionukliide, aitab ravida selliseid haigusi nagu allergiad, aneemia, astma, tuberkuloos, migreen, mao- ja silmahaigused.

Kõrge sisu raud, kaalium, fosfor parandab mälu, B-vitamiinide olemasolu rahustab täielikult närvisüsteem inimene muutub tasakaalukamaks. Vutimunade söömine on igati soovitav ja isegi vajalik koolilastele, rasedatele (hambad ei kuku kokku), operatsioonil või rasket haigust põdevatele inimestele, kuid siiski ei tasu neist liigselt vaimustusse sattuda ja kuigi vutimunad on hüpoallergeensed, peaksite neid järk-järgult lisama dieeti, jälgides hoolikalt keha reaktsiooni, sest mõnel inimesel võivad allergiat põhjustada isegi allergiavastased ravimid.

Vutimune on kasulik süüa toorelt, kuid riskida ei tasu, sest väide, et vutid ei põe salmonelloosi, on viimasel ajal sageli ümber lükatud ja jääb praegu küsimärgi alla. Vutimunad - kuidas süüa teha nii, et need säilitaksid maksimaalse koguse toitaineid? Neid väikseid värvilisi munandeid süüakse nii keedetult, praetult, toorelt, täidisena ja isegi marineeritult.

Vutimunad. Kuidas süüa teha?

Vutimunad pannakse kaussi ja valatakse külm vesi, nii et see kataks need täielikult, lase keema tõusta tugev tuli ja kohe eemaldada, keev vesi kurnatakse ja külm vesi valatakse pannile. Lisaks võib vutimunad pehmeks keetmiseks kasta üheks või kaheks minutiks keevasse vette – need ei purune. Kuidas vutimune valmistada - see on teie otsustada, mõlemad meetodid võimaldavad küpsetada neid säilitades toiteväärtused. Neile, kes eelistavad kõvaks keedetud mune, suurendatakse toiduvalmistamiseks ettenähtud aega 4-5 minutini.

Vutimunad - mitte kõik ei tea, kuidas süüa teha ja kuidas neid koorida. Selgub, et kõik on üsna lihtne - kõvaks keedetud muna kortsutatakse kergelt kätes või veeretatakse lauale, et õhuke koor täielikult kahjustada, misjärel saab selle teibiga hõlpsalt eemaldada. Kuid vutimunade puhastamiseks on veel üks viis: need asetatakse lihtsalt ettevalmistatud äädikalahusesse (1/3 vett kuni 2/3 äädikat). Vähem kui kolme tunni jooksul lahustub kest täielikult.

Vutimunad - kuidas süüa teha, millistes roogades neid kasutatakse?

Vutimunade kasutamist praktiseeritakse samades roogades nagu kana (salatid, omletid, võileivad jne), asendamine ei maitse tegelikult, kuid sellise roa eelised on palju suuremad.

Praetud vutimunad

Kõvaks keedetud ja kooritud munad niisutatakse kahes eelnevalt lahti klopitud ja riivsaias veeretatud ning seejärel pannil praetud.

Keedetud vutimunad ilma kooreta

Pane ühe liitri keeva vette supilusikatäis äädikat ja teelusikatäis soola, murra munad vette ja keeda kaks minutit pehmeks.

Kuidas muidu vutimune valmistada? Armastajatele kulinaarsed naudingud sisse sel juhul antakse täielik kujutlusvõime, nagu öeldakse, kõik, mida teie hing ihkab, on teie ülesanne peatuda teatud retseptil või tulla välja oma retseptiga, üllatades ja rõõmustades oma perekonda või külalisi oma kujutlusvõimega, maitsev roog ja nähtamatud, kuid olulised eelised, mida väikesed värvilised vutimunad annavad.

Vutimunade kasulikkus on vaieldamatu. Seetõttu lisatakse need sageli laste toitumisse ja neid soovitatakse ka kui dieettoode. Kuid lisaks sellele, et vutimunad on kasulikud, peaksite teadma, kui palju aega nende keetmiseks kulub ja kuidas seda õigesti teha?

Vutimunad: kui palju küpsetada, kuni see on valmis

Vutimunad eristuvad nende hapruse poolest kana ja teiste munade suhtes. Seetõttu peaksite teadma mõnda punkti, et neid õigesti keevitada.

Enne keetmist laske neil seista toatemperatuuril umbes pool tundi. See on vajalik selleks, et välistada vutimunade pragunemine temperatuurimuutustest.

Kui need keetmise ajal pragunevad, voolab peaaegu kogu muna juba väikesest suurusest välja.

Munade koore sees ühtlaseks jaotumiseks võite selle nüri küljest nõelaga läbi torgata. Sellel küljel on õhk, millest sõltub, kuidas vedel osa munad.

Nende õigeks küpsetamiseks vajate selleks mugavat anumat, milles peate vett keema. Klopi munad ükshaaval lusikaga maha. Kuid küpsetusaeg sõltub sellest, millises vormis teile mune meeldib.

Seega tuleks pehmeks keedetud munade puhul märkida kaks või kolm minutit ja kõvaks keedetud munade puhul umbes neli minutit. Pärast munade keetmist tuleb need puhastamise hõlbustamiseks eemaldada ja külma vette kasta.

Kest on väga lihtne eemaldada pärast seda, kui see on käes kergelt muljutud, misjärel see eemaldatakse ühe liigutuse ja ühe ribaga.

Samuti saab vutimune keeta ilma kooreta. Seda nimetatakse pošeeritud munaks. Nende valmistamiseks keeda vesi (umbes liiter), pane sinna kümme grammi äädikat ja supilusikatäis soola.

Nüüd murra muna ettevaatlikult ja lase vette. Seda muna tuleks keeta umbes kaks minutit. Pärast seda tuleks need lusikaga eemaldada.

Seega keedetakse vutimunad üsna lihtsalt ja kiiresti.

Mis kasu on vutimunadest

Tõenäoliselt pole sellist ema, kes ei teaks, et vutimunandid sobivad paremini tema lapse toitmiseks, kuna need on hüpoallergeensed ja neil on palju kasulikke omadusi.

Munad on rikkad B-, A-, C-, D-rühma vitamiinide ja kaltsiumi poolest. Lisaks kõigele sellele sisaldavad vutimunad palju valku, millest 80% omastab keha. Munade eeliseks on ka see, et tegemist on madala kalorsusega tootega.

Teadlased on juba ammu tõestanud terapeutiline toime vutimunad inimkehale.
Nendes sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid aitavad kaasa radionukliidide väljutamisele organismist ning aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Kuna vutid ei ole enamikule nakkustele vastuvõtlikud, pole tibudega võrreldes antibiootikumravi vaja. Seetõttu peetakse linnuliha ja mune tõeliselt mahetoodeteks.

Vutimunad ravivad selliseid haigusi nagu aneemia, peptiline haavand, gastriit. Haigusest ülesaamiseks peate igal hommikul tühja kõhuga jooma kaks tükki toorest muna.

Pärast 2-3-nädalast sellist ravi kaob raskustunne kõhus, kõrvetised kaovad, näonahk värskeneb, küüned ja juuksed omandavad ilusa ja terve välimuse, üldiselt tunnete tõusu. jõust ja jõust.

Ja mis kõige tähtsam, munad ei sisalda kolesterooli, nii et need on alati sobivad dieettoit, võivad neid süüa isegi bronhiaalastma põdevad inimesed.

Süüa võib ka vutimunade koort. See tuleb jahvatada pulbriliseks konsistentsiks ja süüa, lisades toidule.

Mida saab vutimunadest valmistada

Keedetud vutimunadest saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke suupisteid. Pakume teile paar retsepti.

Kiire keedetud vutimuna eelroog

Oleks vaja:

• 6 keedetud vutimuna (kõvaks keedetud);
• Punane kaaviar;
• Hunnik rohelisi.

Keeda munad, koori ja lõika pikuti 2 identseks pooleks. Igale sellisele poolele asetage peale kolmandik teelusikatäit punast kaaviari.

Hakime rohelised peeneks ja kaunistame saadud “kaaviariga paadid”. Jääb peale panna salatileht ja võibki serveerida.

Salat keedetud vutimunadest ja tursamaksast

Sa vajad:

• Purk tursamaksa;
• 10 tükki keedetud vutimune;
• Rohelus;
• Sool, pipar oma maitse järgi.

Sõtkume kahvliga tursamaksa ja keedetud munad peaksid olema murenenud, kuid mitte liiga peeneks. Panime kõik sügavale taldrikule, soola, pipart, lisame peeneks hakitud rohelisi. Me segame kõik. Saab uuesti täita oliiviõli. See on kõik, salat on valmis. Naudi oma einet.

Kuidas? Sa pole veel lugenud:

Kolm korda vähem, viis korda kasulikum kui kana. Munapuder on lihtsalt kirjeldamatu eriline maitse. Toores vormis on need uskumatult kasulikud ja suurendavad organismi kaitsevõimet. See Kui palju süüa teha, millega kasutada ja mitu tükki päevas söömine maksab, proovime selle nüüd välja mõelda.

Vutimunad on oma kasulike omaduste poolest tuntud juba iidsetest aegadest. Lähiminevikus nõudis see toode oma õigusi asetäitja ametikohale ravimid. Tõepoolest, paljud haigused taanduvad või kaotavad nende väikeste "arstidega" kohtudes oluliselt.

Vutimune praetakse, keedetakse ja süüakse toorelt. Suur erinevus näiteks kanamunadest seisneb selles, et pole vaja teada, mitu minutit vutimune keeta. Erinevalt suurematest kolleegidest nende kest ei pragune.

See toode ei kaota palju oma kasulikud omadused juures kuumtöötlus. Sama edukalt saab südamehaigusi ravida või leevendada, bronhiaalastma, närvisüsteem, kasutades keedetud vutimune. Kui palju neid küpsetada, on mitmetähenduslik küsimus. Keskmiselt küpsevad nad 3-5 minutit. Kõvaks rohkem, pehmeks vähem. Mõlemad võimalused on kasulikud. Aga nagu arvatakse, pehmeks keedetud – organismis kergemini ja kiiremini omastatav.

Erinevalt kanamunadest ei põhjusta vutimunad allergilised reaktsioonid keha ja vastupidi. Need sisaldavad valku (ovomotsiidi), mida kasutatakse allergiavastaste ravimite ja preparaatide valmistamisel. Nende munade kasutamine on parem kui paljud ravimid aitavad diateesi korral. Ja purustatud normaliseerib taset täielikult nõutav summa kaltsiumi kehas.

Sellest lähtuvalt võivad üheaastased lapsed vutimune ohutult dieeti lisada. Kui palju neid lastele süüa teha ja kas üldse süüa teha? Tasub öelda, et toorel kujul on see toode 100% (!) keha poolt omastatav, kuid sellega kaasneb teatud oht. Sellest lähemalt hiljem.

Vutimunad puhastavad verd, kuna neis pole kolesterooli. Ka väikeste "arstide" funktsioonide hulka kuulub normaliseerimine vererõhk ja hemoglobiini taseme tõus. Pange tähele, et selleks piisab, kui süüa regulaarselt mune, unustades pikaks ajaks ravimid. Nendel juhtudel on neid väga kasulik kasutada toorelt, võite peksa mee või suhkruga.

Igal hommikul söövad Jaapani lapsed enne tundi keedetud vutimune. Kui palju neid küpsetada, annavad Kesk-Kuningriigi elanikud ühemõttelise vastuse: "5 minutit". Just see keetmine näitab munade võimet suurendada mälu, vähendada stressi ja ülekoormust ning parandada nägemisteravust.

Samuti, kui olete õppinud, kui palju vutimune kehas kividega võitlemiseks keeta, saate ravi võimalikult lühikese aja jooksul. Kui keedetakse mitte rohkem kui 3 minutit, säilitab see oma omadused, mis eemaldab kivid nende maksast, neerudest ja sapipõiest.

Salateid, mille valmistamisel osalevad vutimunad, peetakse üsna populaarseks ja tervislikuks. Kui palju neid küpsetada, on juba selge: vähemalt 3 minutit, vastasel juhul on neid lihtsalt võimatu lõigata. Sellistel roogadel on uskumatult kõrge dieetefekt. Vutimunad kiirendavad toitainete ainevahetust ja see aitab kaasa parem assimilatsioon toit võetud.

Munade võtmise parimaks efektiivsuseks peate neid sööma süstemaatiliselt 3-4 kuud. Vaatamata toorete munade kiirele assimilatsioonile ei soovita arstid neid selles olekus kasutada. See on tingitud asjaolust, et vutid on altid salmonelloosile. Haiged linnud munevad mune, mis toorelt söömisel võivad põhjustada äge mürgistus. Ole ettevaatlik. Lugege uuesti, kui palju vutimune keedetakse, ja sööge neid oma terviseks.

Kui teile meeldivad mitmevärvilised ja väikesed vutimunad, võib need järk-järgult asendada kana munadega. Selle eelised on uskumatult suured! Lisaks võite leida palju retseptid, mille osa nad on, ja muudavad need teie lauale sagedaseks külaliseks.

Iga päev on vutimunade nõudlus üha suurem. Fakt on see, et kuni viimase ajani olid need liiga kallid, vaid jõukad inimesed said neid endale lubada. Tänaseks on vutitoodete hind oluliselt langenud.

Lisaks on need väga toitvad, madala kalorsusega, kergesti seeditavad. Sisu järgi kasulikud elemendid kana munad kehvem kui vutt. Neid soovitatakse inimestele, kellel on seedehäired, diabeet ja muud haigused.

Mõelgem välja, kui kaua kulub kõvaks keedetud vutimunade keetmiseks, et need jääksid terveks ja loomulikult ei kaotaks oma eeliseid.

Kuidas vutimune kõvaks keeta

Munade keetmine on üsna lihtne, nende purustamata jätmisega võib tekkida raskusi (vutikoor on väga habras, munad ise väikesed, nende kaal ei ületa 15-20 g). Sellepärast tuleb toiduvalmistamise protsessile läheneda hoolikalt, olles uurinud saladusi ja nüansse.

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb neid hoolikalt vee all loputada (soovitav on pesta eraldi, et mitte puruneda). Seejärel tõmmatakse pannile vesi (munade tasemele, see peaks neid veidi katma), lisatakse sool.

Panime pliidile ja süütame tule. Ajame vee keema, paneme koostisained ettevaatlikult peale ja ootame valmisolekut (kõike tuleb teha võimalikult ettevaatlikult, kui kesta serva või põhja vastu lööd, läheb see kergesti pragunema või isegi katki). Toodet keedetakse madalal kuumusel umbes 5 minutit, seejärel tühjendatakse vesi.

Munade küpsetamiseks on veel üks viis. Neid võib keema panna mitte keevasse, vaid külma vette. Tõsi, juhtub, et selliste meetoditega küpsetades on aega keeruline õigesti jälgida.

Paljud on mures küsimuse pärast - mitu minutit neid pärast keetmist kõvaks keeta, et mitte lõhkeda. Seega tuleb need kohe pärast vee keemist pliidilt eemaldada.

Kasutame aeglast pliiti

Inimestel, kellel on kodus aeglane pliit, on toidu valmistamine palju lihtsam. Enne küpsetamist tuleb kõik hoolikalt sooja veejoa all loputada. Seejärel täidame kausi veega (vala põhjamärgini).

Pärast seda, kui valmis signaal töötab, peate kaussi välja tõmbama ja asetama munad külma vette.

Kuidas saavutada kerge koorimine

Kõvaks keedetud mune ja muul viisil on raske koorida. Need on väikesed ja libisevad pidevalt käest. On väike saladus, mis muudab kesta koorimise lihtsamaks. Kõik, mida vajate, on pärast küpsetamist hoolikalt nõrutada kuum vesi ja vala külma. Vutimunad peaksid jahtuma, siis on neid lihtsam koorest puhastada.

toiduvalmistamise saladused

Iga roa valmistamisel on protsessi lihtsustamiseks väikesed saladused ja nipid:

1. Vutimunad, erinevalt kanamunadest, ei pragune temperatuurimuutuste tõttu, nii et neid võib julgelt keevasse vette visata;
2. Saavutama parem maitse ja kõigi kasulike omaduste säilitamiseks peate rangelt järgima küpsetusaja soovitusi. Ärge allutage toodet pikaajalisele kuumtöötlemisele kui pikem kui muna on keevas vees, seda hullem;
3. Hoolimata asjaolust, et need tooted ei pragune tilkadest, on soovitatav need enne küpsetamist külmkapist välja võtta ja soojendada normaalse temperatuurini.

Levib müüt, et vutt ei haigestu salmonelloosi, mis tähendab, et mune võib süüa toorelt, kartmata haigestumist. See ei ole tõsi. Pidage seda alati meeles!