Kuidas aru saada, kas mango on värske. Kuidas mangot õigesti koorida ja süüa nii, et troopilised puuviljad oleksid ainult kasulikud ega kahjustaks keha

Igal aastal valmib maailmas üle 20 miljoni tonni mangosid. Seda mahlast puuvilja armastavad paljud selle meeldiva poolest magus maitse ja õrn viljaliha. Meie laiuskraadidel on see aga suhteliselt Uus toode, nii et mitte kõik ei tea, kuidas mangot õigesti süüa.

Hindu uskumuste kohaselt pole mango mitte ainult maitsev, vaid ka püha. See riputatakse maja sissepääsu juurde uusaasta eelõhtul, et meelitada jõukust ja õnne. Oksi kasutatakse tavaliselt pühades ja pühad hambaharja asemel. Puuvilju kasutatakse antiseptikuna, rasestumisvastase vahendina ja afrodisiaakumina.

Kokkupuutel

Mango, mille koostis sisaldab palju kasulikud ained organismile väga kasulik. See sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis kasulik mõjuühe inimese kohta.

Tabel 1. Mango koostis (100 grammi toote kohta) ja kasulikud omadused

Loomulikult ei sisalda tabel kõiki andmeid. Milliseid vitamiine sisaldavad mangod lisaks loetletutele: D, rühm BB ja PP. Magus viljaliha sisaldab naatriumi, tsinki, fosforit jne. Lisaks on olemas glükoos, fruktoos ja sahharoos.

Seal on järgmised kasulikud omadused mango:

• väljendunud immunomoduleeriv toime;
• viitab antioksüdantidele;
• toniseerib ja tugevdab keha tervikuna.

Puuviljade regulaarne tarbimine avaldab tervisele soodsat mõju. Kuidas mangot süüa - kaaluge edasi.

Mis on naistele kasulik?

Mango kasu kehale on tohutu. Erilist tähelepanu väärib positiivne mõju naise keha. Ta on konditsioneeritud lai valik vajalikud elemendid. Mango eelised naistele:

1. Hoiatab aneemiat. Vili sisaldab vaske, rauda ja kaaliumit. Need elemendid on vajalikud punaste vereliblede tootmiseks ja hemoglobiini sünteesiks.
2. Mõjub soodsalt nahale. B-, E- ja C-vitamiinid toetavad naha elastsust ja tugevust. Nad osalevad aktiivselt kollageeni tootmises. Puuviljade regulaarne tarbimine hoiab teid pikka aega noorena.
3. Võitleb stressiga. Pulp parandab une kvaliteeti, on täiendav energiaallikas ja sisaldab endorfiinide sünteesiks vajalikke aineid.
4. Suurendab immuunsust. Mango on looduslik immunomodulaator.
5. Normaliseerib seedimist. Suur kogus kiudaineid mõjub soodsalt regulaarsele väljaheitele, aitab väljutada kahjulikke aineid ja puhastada organismi.
6. Kogustab. Toniseeriv toime on eriti oluline madala vererõhuga naistele.

Mango eelised naistele on keerulised. Puuviljade lisamine dieeti annab õiglasele soole ilu ja tervise.

Mango magus maitse tekitab tahes-tahtmata mõtteid puuvilja kalorisisaldusest. Sihvaka keha austajad võivad aga olla rahulikud. 100 grammi puuvilju sisaldab ainult 67 kcal. Väärtus on keskmine. Võrdluseks, 100 grammis õuntes või pirnides on ainult 47 kcal, samas koguses virsikus - 45 ja banaanis - 96 kcal.

Tabel 2. Toiteväärtus mango

Kus see kasvab ja millal valmib?

Vilja ajalooline kodumaa on troopiline India mets ja Myanmari osariigi territoorium. Kus mango meie ajal kasvab - kaalume edasi.

Tabel 3. Peamised viljakasvupiirkonnad

Venemaa supermarketite riiulitelt leiate Kanaari saartel või Hispaanias kasvatatud puuvilju. Sama toode tarnitakse Euroopasse müügikohtades. Saadaval on ka India ja Tai mangod, kuid need on palju kallimad. Vili valmib kaks korda aastas, hooajalisus sees erinevad riigid ah teistmoodi. Erinevatest riikidest imporditud puuviljade ostmine - suurepärane variant nagu sööks mangot aastaringselt.

Kuidas valida?

Puuvilju ostes peate järgima mõnda reeglit. Kuidas valida mangot:

1. Välimus. Enne mango söömist peate selle üle vaatama. Viljad peavad olema terved, ilma ilmsete defektideta. Kell parimad puuviljad sile läikiv nahk. Kahjustatud või purustatud viljad ei pea kaua vastu ja neid ei tasu osta.
2. Vorm. Pesapallikujulisi mangosid peetakse õigustatult kõige magusamateks. Neil on rohkem viljaliha ja ta ise on mahlasem ja õrnem. Liiga lamedad puuviljad on karmid.
3. Kaal. Vilja kaal ei tohiks olla alla 200 grammi. Sellest numbrist algab loote võrdlusmass. Kui see on väiksem, on viljad tõenäoliselt sitked ja maitsetud.

Kuidas küpsust määrata?

Mitte küpsed puuviljad ei oma nii tugevat maitset ja aroomi. Kuidas valida küpset mangot:

1. Suurus. Suuremad viljad on pärit Guatemalast. Väikesed puuviljad tuuakse Brasiiliast, Mehhikost, Bangladeshist. Suur suurus ei taga head maitset. Kuid kaal ei tohiks olla alla miinimumi (200 grammi).
2. Koorige. Koor mängib küpse mango väljanägemises olulist rolli. Küpsetes viljades on see sile. Kortsude või voltide olemasolu on vastuvõetamatu. Mõne sordi puhul on aga konkreetseks erinevuseks pinna ebakorrapärasused.
3. Pehmus. Puuviljad on katsudes pehmed, alluvad kergesti survele.
4. Lõhn. Puuvilja maitse on väga keeruline. See meenutab meloni, nõelte, porgandi lõhna, värsked õunad. Aroomi puudumine peaks teid valides hoiatama.
5. Vars. Peaks olema põhjas suur ja vetruv.

Loetletud näpunäited sisaldavad teavet selle kohta, kuidas ostmisel mango küpsust määrata. Kui vilja on võimalik lõigata, peaksite pöörama tähelepanu selle viljalihale. Küpses viljas on see erkkollakasoranži värvi ja kiulise struktuuriga.

Maitse sõltub otseselt puuviljast endast. Supermarketite riiulitel olevad viljad erinevad silmatorkavalt kasvukohalt korjatud saagist. Selle kohta, kuidas mango maitseb, on palju arvamusi.

Kõige sagedamini mainitud:

• sidrunimaitse ja okaspuu nootide kombinatsioon;
• porgandi maitse sidruniga;
• värskendav eksootika ananassi puudutusega;
• kadakamarja järelmaitsega virsik;
• ananass ja maasikad.

Mis vahe on rohelisel ja kollasel mangol?

Seal on palju sorte, mis erinevad mitte ainult välimuse, vaid ka kasulike omaduste poolest. Nimelt:

1. Roheline mango. On väljendunud roheline värv ja pikliku kujuga. Maitse on hapukas, tunda kibedust. Rohkem nagu köögivili. Kuidas süüa rohelist mangot? Seda kasutatakse salatite, külmade eelroogade, kuumade roogade koostisosana. Seda kasutatakse harva eraldi. Rohelisest mangost on kasu C-vitamiin – üks puuvili sisaldab päevaannust.
2. Kollane mango. Need puuviljad on kõige maitsvamad. Suure, sileda, kollane vili võite olla kindel nende magusas maitses. Enne mango söömist veenduge, et see on küps.

Tasub proovida nii üht kui teist sorti. Kuidas mangot süüa:

• rohelisi puuvilju soovitatakse tarbida koos soolaga, need sobivad suurepäraselt liha või kalaga;
• kollased puuviljad on iseseisev magustoit või on magusate roogade aluseks.

Kuidas seda puhastada?

Enne tarbimist tuleb puuviljadelt koor eemaldada. Mango õigeks koorimiseks on mitu võimalust:

1. Koori vili koorelt, lõika pooleks, eemalda noaga ringjate liigutustega kivi, lõika viiludeks.
2. Ilma koort eemaldamata tehke lõiked kogu puuvilja ulatuses piki viilu võimalikult luu lähedale. Lõika iga viil järjestikku rombideks. Keera viil ettevaatlikult välja, lõika koorest rombid.
3. Lõika viljad pooleks. Eemaldage luu ringjate liigutustega, sööge lusikaga. Suurepärane variant kuidas mangosid kodus koorida küpsed viljad.

Enne mango koorimist tuleb see pesta ja rätikuga kuivatada. Kui viljad on küpsed, siis enne mango söömist on parem mitte koort noaga eemaldada - välja voolab suur kogus mahla.

Olles välja mõelnud, kuidas mangot koorida, peate otsustama selle lõikamise üle. See sõltub otseselt sellest, kuidas kavatsete puuvilju kasutada. Näiteks:

• toores tarbimiseks ei saa puuvilju üldse lõigata, vaid süüa lusikaga;
• enne kõvaduse poolest eristatava mango söömist on optimaalne lõigata see viiludeks;
• salati jaoks lõigatakse kõvad puuviljad ribadeks ja pehmed - kuubikuteks.

Kuidas seda puuvilja süüa?

Venemaal ei tea kõik, kuidas mangot süüa. Seda puuvilja võib tarbida nii toorelt kui ka keedetud kujul. Tema eksootiline maitseõnnelik igal juhul.

Toores

Varem ei vaja viljad töötlemist, eelnevalt tuleks neid ainult pesta. Kuidas süüa toorest mangot:

1. Smuutide või kokteilide osana. Puuvilju saab purustada segistis, lisades piima, jogurtit, jääd. Puuviljad sobivad hästi likööride ja rummiga.
2. Nagu sööks mangot lisandina. Piisab puuviljade kuubikuteks lõikamisest ja vürtside lisamisest.
3. Kuidas süüa mangot salatis. Õrn maitse varjuliha, kana, sobib hästi avokaado ja ananassiga.
4. Valmista sorbett. Kuidas toorest mangot õigesti süüa suvine kuumus? Külmuta sorbetina ja serveeri puuvilja- või piparmündikaste. See, kuidas mangot süüa, on üsna töömahukas. Lihtsamaks saad teha jäätisemasinaga.

Keedetud toitudes

Mango sisse söömiseks on palju võimalusi valmis. Seda kasutatakse:

• magustoidud - puuviljad sobivad jogurti- ja vahukookide, magusa pilafi, tarretise, küpsetiste valmistamiseks;
• mereandidega - hautatud puuviljad on hea alus krevettide või kala kastmeks;
• kuidas süüa mangot linnulihaga - puuvilju saab küpsetada kana või pardiga.

Suurepärane võimalus - küpsetatud hanemaksa mango padjal.

Kas saate koort süüa?

Esimene asi, mis mango väljanägemise hindamisel tähelepanu peatab, on koor. Küpsuse ajal maitsev puuvili see on läikiv, sile ja isuäratava värviga. Tahes-tahtmata tekib küsimus - kas mangokoort on võimalik süüa? Puuviljade tarbimiseks ettevalmistamine hõlmab tingimata puhastamist. See pole juhus: lõppude lõpuks mõjutab seda, kuidas mangosid süüakse, koorega või ilma, mürgise vaigu lisamine naha koostisse. Seda nimetatakse urushiooliks.

Aine on ebameeldiva maitsega ja võib põhjustada:

• toidumürgitus;
• mürgistus;
• allergilise reaktsiooni tekkimine.

Puuviljad võivad dieeti oluliselt mitmekesistada. Mangoroad on eriti head suvekuumuses. värskendav, magus-hapu maitse annab valmistoit kergus. Puuvilju saab küpsetada, hautada, praadida. Need sobivad suurepäraselt pearoaks või lisandiks. Küsimusele, kuidas mangot õigesti süüa, pole ühest vastust. See on maitse asi ja oleneb kujutlusvõimest.

Looduses on see taim laialt levinud kõrge õhuniiskusega troopilistes metsades. Küll aga juurdub ta edukalt toas. Niiskesse mulda on vaja kivi istutada kohe pärast viljast väljavõtmist. Puuvili peab olema küps. Mahuti tuleb valida muljetavaldava suurusega - küps puu ulatub 10-45 meetri kõrguseks.

Kuidas säilitada?

Külmkapis võivad puuviljad pikka aega lebada ja mitte halveneda. Kuid sel juhul ei ole puuviljad piisavalt maitsvad. Kuidas säilitada mangot nii, et selle viljaliha oleks magus ja mahlane:

• ärge hoidke puuvilju pimedas ja külmas kohas - see on sitke;
• külmikus olevad küpsed puuviljad ei saa küpsust;
• vili tuleb panna jahedasse (mitte külma!) kohta, kui see on küps;
• valmimata puuvilju saab hoida aknalaual.

Kuidas mangot kodus hoida, sõltub sellest, kui kiiresti kavatsete selle ära süüa. Kui eesmärgiks on pikaajaline ladustamine, siis sobiv külmkapp. Muudel juhtudel on parem mitte asetada loodet madala temperatuuriga tingimustesse.

Kuidas kodus küpseda?

Meie laiuskraadidel on küpsete puuviljade ostmine problemaatiline. Pärast ostmist mõtlevad paljud, kuidas mangosid kodus küpseda. See protsess ei nõua erilisi jõupingutusi. Kõige lihtsam on panna vili aknalauale, valmib 3-5 päevaga.

Mango kiireks valmimiseks on nipp - pane viljad küpse õuna või banaanidega kotti, vili valmib paari päevaga.

Kas selle puuvilja söömine võib kahjustada?

Mango on puuvili, mille kasulikkus ja kahju on võrreldamatud. Enamasti on puuviljade tarbimine kehale kasulik, kuid mõnel juhul ei tohiks neid süüa. Näiteks:

1. Enne mango söömist tuleb see viia küpseks. Küpsemata puuviljad võivad põhjustada seedehäireid, kõhupuhitus või oksendamist.
2. Keelatud on süüa puuvilju koos koorega. Kuidas mangot süüa ja kuidas seda puhastada, sellest on juttu varem.
3. Keelatud mitmete haiguste korral seedetrakti. Nende hulgas on pankreatiit, gastriit, düsbakterioos, haavand.
4. Võib põhjustada allergiat. Eksootiline puuvili võib põhjustada nõgestõbi, ekseemi, anafülaktilist šokki või Quincke turset. Enne mango esmakordset söömist peate proovima väikest viilu. Kui reaktsiooni ei toimu, võib toote lisada dieeti.

Kasu ja kahju mango kehale on väga individuaalne. Vili ei sobi allergikutele, ülejäänutele soovitatakse mõõdukat tarbimist.

Kas see on võimalik raseduse ja rinnaga toitmise ajal?

Lapse kandmise perioodil vajab naise keha hädasti vitamiine ja mineraalaineid. Puu on erinev kõrge sisaldus kasulikud ained. Vastates küsimusele, kas rasedad naised võivad mangot süüa, tuleks arvesse võtta naise individuaalseid omadusi. Kui kalduvus allergiatele, on parem piirata loote tarbimist. Küpsemata mango raseduse ajal on rangelt keelatud. See kahjustab tulevase ema keha.

Kui puuvilju pole varem söönud, siis tasub olla ettevaatlik. Rasedatele mõeldud mango on uus toode, mis tähendab, et peate seda hoolikalt sööma. Soovitatav on alustada mõne viiluga, suurendades järk-järgult terve puuviljani. Mango kl rinnaga toitmine lubatud, kui lapsel puuduvad individuaalse talumatuse tunnused. Raseduse ajal on mangot võimalik süüa nii toorelt kui ka valmis kujul.

Kui mango valmib, kasutatakse seda mitte ainult toiduks, vaid ka või valmistamiseks. Toote toorainena kasutatakse viljakaevu. Seda kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Õlil on antiseptiline, tervendav ja nahka pehmendav toime. Kasutatakse maskide osana või sees puhtal kujul juuste raviks. Toode sobib ka küünte tugevdamiseks. Eeterlik õli kasutatakse aroomiteraapias stressimaandajana.

Järeldus

1. Mango, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi eespool käsitleti, on ainulaadne puuvili.
2. Selle koostis sisaldab olulised elemendid tervise säilitamiseks vajalik.
3. Vilja kandma maksimaalne kasu, on oluline mõista, kuidas valida, kuidas mangot süüa ja kus seda säilitada.
4. Saate toodet kasutada nii toorelt kui ka erinevate roogade valmistamisel.

Kogu maailmas kasvatatakse umbes 1100 mangosorti. Neid toodetakse Mehhikos, kogu Lõuna-Ameerikas, Indias ja teistes troopilistes riikides. Olenevalt aastaajast, kasvukohast ja sordist on mangod saadaval laias valikus värvides, kujundites ja suurustes. Hea küpse mango valimiseks peate teadma selle puuvilja mõningaid ühiseid omadusi. Parima vilja leidmiseks vaatame küpse mango märke.

Hea mango valimine aitab teil kõigepealt puudutada. Küpsed puuviljad peaksid olema katsudes kergelt pehmed, sarnased küpse avokaado või virsikuga. Viljaliha peaks survele järele andma, jättes väikesed lohud. Kuid samal ajal ei tohiks vili olla liiga lahti, koor ei tohiks olla rebitud ja sõrmed peaksid olema sisse kastetud.

Teisest küljest, kui te ei plaani lähipäevil mangot süüa, peate valima tugevama struktuuriga puuvilja, mis võimaldab teil seda hoida. hea välja nägema mõneks ajaks. IN soojad tingimused mango valmib kiiremini, rohkem pikk ladustamine kasuta külmkappi.

Kontrollige alati valitud mango välist seisukorda. Ideaalne vili peaks olema Ameerika jalgpalli kujuline. Valida tuleks täidlased, lihavad ja võimalikult ümarad viljad. Mõnikord võivad küpsel mangol olla mõned pruunid täpid või laigud, mida peetakse üsna normaalseks.

Ärge võtke lamedaid ja õhukesi mangosid, sest need ilmselt ei erine hea maitse, neil on vähe viljaliha ja palju kiudaineid. Vältige kokkutõmbunud koorega mangode valimist, kuna need koristati liiga vara valmimiseks. Siiski on Atalfa mangosort - mille viljad muutuvad enne hea küpsuse ja suurepärase maitse saavutamist väga pehmeks ja kortsuliseks.

Küpsetel mangodel on alati tugev, magus, puuviljane aroom, mis asub vilja emapuu küljes oleva aluse lähedal. Mangol on veidi melonilaadne lõhn, ananassi värskuse ja porgandi hõnguga. Küpsed viljad on imelise magusa lõhnaga, soovides söö seda.

Mangod on kõrge loodusliku suhkrusisaldusega, nii et soojas keskkonnas üleküpsenuna lähevad nad käärima. Seega on hapu alkoholilõhn märk üleküpsenud viljast. Sellised puuviljad on riknenud ja ei sobi toiduks.

Värvi järgi mango küpsuse hindamine pole just kõige parem Parim viis vali puuvili. Sest küpsete mangode värvid võivad olenevalt sordist, aastaajast ja kasvutingimustest olla erekollased, rohelised, roosad, punased. Seetõttu ei aita intuitsioon ja punaste varjunditega puuviljade valik teid määramisel maitseomadus mango.

Enne kui ma teadsin, kuidas kindlaks teha, milline mango minu maitsele sobib, pidin rohkem kui korra tegema vigu ja ostma täiesti küpseid puuvilju. On müüt, et mida punasem on mango, seda tõenäolisem on see, kuid küps. Kuid see pole midagi muud kui müüt. ja osutus praktikas ebatõhusaks. Selles artiklis räägin teile, kuidas ma tavaliselt mangosid valin ja kuidas kontrollida mango küpsust.

Kuidas kontrollida mango küpsust?

Mango küpsuse määrab mitme märgi kombinatsioon, mitte mingil juhul ei tohiks mango valimisel juhinduda ainult ühest märgist.

Mango välimus.

Kõigepealt kontrollige, kui atraktiivne välimus eksootilised puuviljad. küpsed viljad, reeglina on 3 värvi, mis sujuvalt üksteisesse voolavad: roheline, punane ja kollakasoranž. Värvid on erksad, pole pleekinud. Koor on sile ja meeldiv puudutada - läigib.Mango kuju peaks olema ovaalne - piklik, ei soovita osta deformeerunud vilju. Kõige parem on, kui viljadel on näha tumedad laigud – need näitavad mango küpsust.

Ja millist mangot puudutada?

Teine märk, millele peaksite tähelepanu pöörama, on loote struktuur. Küpse mango valimiseks ei piisa selle vaatamisest, tuleb seda ka puudutada. Ärge kartke lootele survet avaldada. Kui jääb väike mõlk - see on hea märk, siis on koore all olev viljaliha pehme ja vili küps. Kui nahk on vajutamisel rebenenud, ärge võtke sellist vilja, see on üleküpsenud ja tõenäoliselt on juba hakanud halvenema. Kui mango on üleni kõva ja läbi ei pressi, ei soovita ma ka seda võtta - ta pole küps ja küpseb päikesepaistelisel aknalaual ilmselt paari päeva pärast.

Tähtis! Kui võtate mango, lootes seda rohkem kasutada hiline tähtaeg, siis soovitan valida tahkem puuvili ja hoida seda külmkapis.

Ah, milline lõhn!

Kontrollisite kahte esimest märki ja peaaegu tegite oma valiku. Hämmastav! Jääb viimane puudutus – nuusutada valitud puuvilju. küps mango See lõhnab väga isuäratavalt ja selle lõhn tugevneb saba poole. Lõhn on väga magus ja selles on kuuseokaste noote. Valmimata puuviljad reeglina praktiliselt ei lõhna. Üleküpsetel on aga mitte magus, vaid hapu lõhn. Kui ma esimest korda proovimiseks mangot ostsin, tundsin mangot koorides porgandi aroomi. Ja mulle tundub siiani, et mango lõhnab porgandi järele, aga see on vaid minu subjektiivne arvamus.

Kuidas maitseb küps mango?

Küpsel mangol on erekollane, peaaegu oranž viljaliha, mis on tekstuurilt pehme ja kiuline ning mida saab süvendist kergesti eraldada. Muideks,

Mango kasvab paljudes maailma piirkondades, sealhulgas Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Põhja-Ameerika, Haitil. Sõltuvalt aastaajast ja piirkonnast on mangosid erineva suuruse, värvi ja kujuga.

Praeguseks on mangosid 6 sorti, need on üksteisega sarnased, veidi erinevad kuju ja heleda varjundi poolest. Kuidas valida õige mahlane ja küps mango?

Küps mango püüab pilku, õhkab õrn aroom, on oranži lõhnava kiulise viljalihaga. Kuju ei mõjuta puuvilja maitset, suurust silmas pidades võivad viljad ulatuda kuni 20 cm läbimõõduni ja kaalu järgi - vähemalt 300 g.

Mangodest pressitakse enamasti mahla, mitte süüakse. Kaunistada saab ka puuviljatükkidega. erinevaid roogasid, maiustused. Kuidas valida õige mahlane ja maitsev mango?

1. Välimus: küpse vilja koor on läikiv, kollane, ilus, sile, kui on pruunid täpid, siis see on hea märk, mis tähendab, et mango on küps ja valmis maitsmiseks.
2. Puudutades mango: vili on kuiv, raske, tihe ja elastne, kuid mitte pehme ja rabe. Kui vajutate mangole, jääb väike lohk, mis kohe tasandub, ja kui vili on liiga pehme, võib see viidata sellele, et vili on hakanud riknema.
3. Kui mangol on lõtv nahk ja sügavad kortsud, on see kindel märk üleküpsenud viljast.
4. Aroom: Küpsest viljast õhkub õrna meeldivat magusat aroomi, mis saba juures intensiivistub. Alkohoolsete nootidega hapukas lõhn viitab toote riknemisele.
5. Liiga kõva ja raske vili on roheline ning on ebatõenäoline, et see kodus valmib!
6. Kui mango lõigatakse, peaks küpse vilja viljaliha olema mahlane, kiuline, rikkalik värv virsiku maitsega.

Toote valimisel ei pea te mitte ainult puuvilju uurima, vaid ka tunnetama. Võtke vili pihku, määrake selle küpsusaste, tugevuse ja elastsuse määramiseks vajutage viljale veidi.

Soovitav on valida elastse ühtlase koorega, ilma pragude ja kortsudeta mango ning kui mango eraldub vajutamisel mahla, siis ärge seda vilja võtke, sest see on juba seest riknema hakanud.

Kui ostsite mango, siis koju tulles ärge pange seda külmkappi, vaid hoidke toas kuni 12 kraadi Celsiuse järgi, kõrgemate hindadega tuleb vili ära kasutada mõne päeva jooksul nii et tootel pole aega rikneda.

Mangot tarbitakse värskelt, lisatakse erinevatele roogadele, kaunistatakse magustoitudega, marineeritakse, kuivatatakse ja konserveeritakse. Mango soolases vees leotamine muudab selle krõbedaks ja värvituks.

Mango - kasulik ja madala kalorsusega toode, mis sisaldab suur summa kasulikud vitamiinid ja mikrotoitaineid. Toode sobib liha-, kala- ja linnuliharoogadele.

Mangodest keedetakse kompotte, keedetakse, keedetakse, valmistatakse jäätist, kartuliputru, marmelaadi, jogurteid jne. Küpsel mangol on meeldiv puuviljane aroom, magus maitse, kerge hapukus.

Rohelised puuviljad on hapu maitsega, tihke viljalihaga ja meenutavad üleküpsenud vilja kõrvitsa puder. Kuid isegi kui ostsite rohelise mango, ärge muretsege, asetage puuvili sisse paberkott ja lahkuda kl toatemperatuuril mõneks päevaks.

Lihtsaim viis mangot süüa on see sisse süüa värske. Piimakokteilidele saab lisada puuviljatükke, teha mahlasid, likööre, küpsetada ahjus mangosid koos liha või kalaga, valmistada mangodest maitsvaid kooke.

Selline eksootiline delikatess on lastele ja täiskasvanutele õigel ajal. Traditsioonilised ravitsejad väidavad, et mango on looduslik ravitseja, vili sisaldab 12 asendamatud aminohapped, taimsed rahustid, mis leevendavad närvipingeid, parandavad meeleolu.

Mango tugevdab immuunsüsteemi ja seda kasutatakse südamevalu korral validooli asemel. Mango koostis sisaldab ensüümi, mis pärsib vähirakkude kasvu, soodustab keharasva lagunemist, parandab mälu ja ajutegevust.

Enne kasutamist koori viljad ja eemalda kivi. Enne puhastamist hoidke toodet külmkapis. Tehke põikisuunalised rõngakujulised lõiked, tõmmake õrnalt naha nurgad ja eemaldage see.

Luule jäänud viljaliha tuleb ära visata, tarbimiseks see ei kõlba. Lubatud on süüa mitte rohkem kui 2-3 puuvilja päevas, eelistatavalt küpsel kujul. Küpsemata viljad võivad põhjustada sooleprobleeme.

Kuid aneemia ja vitamiinipuuduse korral on küpsemata mango suurepärane kaaslane keha tervendamise teel. Samuti aitab mango parandada immuunsust ja kaitsta hingamisteede viirushaiguste eest.

Puu ise sisaldab kiudaineid, mis on figuuri korrigeerimisel kasulikud vitamiinide ja mikroelementide ebapiisava tarbimise korral. Parem on süüa üks küps mango, kui juua klaas mangomahla, see pole organismile nii kasulik, kuna selles sisaldub. suur hulk Sahara.

Valige õige toode ja nautige seda hämmastav maitse ja lõhna!

Mango on puuvili, mida inimesed tunnevad juba üle 4000 aasta. Sanskriti keeles tähendab see "suurepärane puu". Seda ei armastata mitte ainult maitse, vaid ka antioksüdantide, vitamiinide, eelkõige C- ja A-vitamiini sisalduse tõttu. Mangot hinnatakse ka selle võime tõttu, mis takistab vähirakkude teket ja kasvu.

Poest hea mango valimine pole nii keeruline. Peate teadma, kuidas see peaks välja nägema ja lõhnama. Puuvilju on mitut sorti, nii et mango ostmisel pöörake tähelepanu selle sordile.

Hea mango välimus

Sõltuvalt sordist võivad mangod olla erineva suuruse ja värviga. Kuid välised nahakahjustused on vastuvõetamatud. Vältige puuvilju, mille pinnal on mõlgid ja kriimud. See viitab puuviljade ebaõigele transportimisele ja ladustamisele. Verevalumite ja muljumise kohad hakkavad peagi mädanema.

Pöörake tähelepanu selgroo kohale - see peaks olema kuiv. Lülisamba enda olemasolu on lubatud.

Küpse mango aroom

Nuusutage mangot ülaosas ja selgroo ümber. Küps mango eritab meeldiva vürtsika magusa aroomi koos puuvaigu seguga. Kui kuulete muude lõhnade, näiteks keemia või hallituse lõhna segunemist, ei tasu sellist puuvilja osta.

Värv väljast ja seest

Hea mango värvi määramiseks peate teadma selle sorti. Neist populaarseim on Tommy Atkins, mida võib näha iga supermarketi letil. Väljast on see punakasrohelist värvi ja seest sisaldab magusa maitsega apelsini kiulist viljaliha.

Mangosordid Safeda ja Manila on kollased nii väljast kui seest. Need on piklikud ja väikese suurusega. Viljaliha ei sisalda kiude.