Kuidas valmistada maitsvaid pannkooke. Samm-sammult retsept maitsvate pannkookide valmistamiseks piimaga

Kõik teavad enam-vähem, kuidas pannkooke teha kogenud koduperenaine, ja vene vanaemad saavad selle maiuse valmistamiseks pakkuda nii palju võimalusi, et saate neid kogu oma elu jooksul rakendada.

Igas piirkonnas valmistatakse pannkooke erinevalt ning serveeritakse täiesti erinevate täidiste ja kastmetega.

Õhuke, paks, ažuurne, koos traditsiooniline täidis või ilma selleta - kõik pannkoogid osutuvad maitsvaks, kui paned nende valmistamisesse veidi oma soojust.

Tavalisi täidiseta pannkooke serveeritakse kuumalt, rikkalikult või või hapukoorega maitsestatud. Need pannkoogid on erilised muuta need kõveraks kasutades nende valmistamiseks pärmi.

Traditsioonilist vene retsepti Maslenitsa või mõne muu kodumaiste paksude pannkookide valmistamiseks hoitakse peaaegu igas peres ja antakse edasi vanemalt põlvkonnalt nooremale.

Mõeldud pannkoogid täidisega serveerimiseks peab olema elastne ja väga õhuke. Pannkookide täidised võivad olla mitmekesised: kaaviar, kergelt soolatud lõhe, ürdid, seened, kodujuust.

Lõppude lõpuks serveeritakse seda kuulsat vene rooga mitte ainult magustoiduks, vaid ka südamliku ja väga toitva suupistena. Magusaid pannkooke maitsestatakse tavaliselt mee, kondenspiima, moosi, pähklite ja rosinatega.

Täiuslike pannkookide valmistamine pole nii keeruline. Retseptist leiate alati oma versiooni, mille järgi pannkooke küpsetate. Järgmisena õpid valmistama pannkookide tainast, saad uurida mitmeid retsepte ning tutvuda foto- ja videomaterjalidega.

Iga koduperenaine valmistab taigna omal moel, kuid see on olemas teatud koostisained, mis peab tingimata sisalduma pannkookides:

• jahu (nisu, mais või tatar, alati sõelutud);
• vedelik (piim, vesi, keefir, madala rasvasisaldusega hapukoor või isegi õlu);
• sool, suhkur;
• taimeõli (lisada otse taignale, et muuta see elastseks);
• munad annavad taignale siduva elemendina tiheduse, kuid neid pole vaja lisada.

Pannkoogitaina valmistamiseks võite kasutada järgmist universaalset retsepti.

Valmistage kõik ette vajalikke koostisosi:

• 2 klaasi vedelikku (vesi, piim või nende 1:1 segu);
• 1,5-2 tassi jahu;
• 1-3 muna;
• 1-3 spl. lusikad suhkrut;
• 0,5 tl soola;
• 1,5-2 spl. lusikad taimest õlid

1. Võtke konteiner, milles te oma tainast segate. Kõige paremini sobib suur kastrul või sügav kauss.
2. Sõelu anuma põhja jahu, tee sinna väike lehter ja vala sinna kergelt lahtiklopitud munad. Nagu varem mainitud, saate munade arvu ise muuta, need aitavad taigna tihendada ja vormida krõbe koorik. Seega, kui soovid küpsetada pehmeid käsnasid pannkooke, võid lisada vähem mune või teha üldse ilma.
3. Munade järgi lisa pool vedelikust jahuga anumasse, eelkuumutatud temperatuurini 40 kraadi.
4. Vahusta koostisained õrnalt mikseriga või vispliga, püüdes kätte saada homogeenne mass.
5. Järgmisena lisa ülejäänud vedelik, suhkur, sool ja taimeõli.

Võite kasutada ka teist võimalust.

1. Esiteks, peate peksma poole vedelikust mikserisse koos munadega lisa jahu (seda tuleks segada, et ei tekiks tükke).
2. Seejärel lisa ülejäänud kogus vedelikku, kontrollides konsistentsi. Nii jälgid oma tulevaste pannkookide paksust.
3. Kui sulle meeldivad õhukesed - lisada vedelikke täpselt niipalju, et saad väga vedela hapukoore konsistentsi. Paksemate pannkookide küpsetamiseks mõeldud tainas meenutab lihtsalt vedelat hapukoort.

Oleme välja toonud vaid 2 pannkoogitaina valmistamise viisi. Saate proovida igaüks neist ja vali enda jaoks parim variant. Kui olete oma käed tööd täis saanud, saate teada, kuidas kiiresti pannkooke küpsetada ja võib-olla ka ise luua ainulaadne retsept.

Kuidas valmistada pannkooke piimaga: retsept, fotojuhised, kasulikud näpunäited

Traditsioonilised pannkoogid valmistatakse piimaga. Võite kasutada ka vedelat hapukoort, nagu meie esivanemad tegid, kuid selline suupiste osutub väga rasvaseks, mis pole tänapäevase metropoli elaniku jaoks täiesti tervislik. Seetõttu räägime teile üksikasjalikult, kuidas piimaga pannkooke valmistada, sest lõpptoode on ebatavaliselt pehme, õhuke, õrn ja maitsev.

15-20 pannkoogist koosneva portsjoni valmistamiseks sa vajad:

• 2 muna;
• 500 ml piima;
• 1 tass jahu;
• 3 spl. Lusikad kasvavad. õlid;
• 1 spl. lusikas suhkrut;
• 0,5 tl soola.

Ja nüüd läheme otse retsepti juurde, tänu millele saad kiiresti piimaga pannkooke valmistada.

1. Valmistage koostisosad ette: jahu tuleb sõeluda ning piim ja munad külmkapist välja võtta ja pooleks tunniks toatemperatuurile seista.
2. Võtke kuiv ja puhas kauss. Klopi kokku 2 muna vajalik kogus soola ja suhkrut. Abistavad nõuanded : magusate pannkookide valmistamiseks võta 2-3 spl suhkrut, siis on need õhulised.
   
3. Lisa vähehaaval piim klopi segu vispliga läbi või mikseriga.
4. Lisa vähehaaval jahu, pärast sõelumist läbi sõela. See küllastab teie taigna hapnikuga, muutes selle kergeks ja õhuliseks.
   Abistavad nõuanded: lisa jahu ja sega saadud massi, kuni tainas hakkab konsistentsilt meenutama vedelat hapukoort.
   
5. Last but not least vala tainasse taimeõli.
   Abistavad nõuanded: Segage tainas korralikult läbi, nii et õli jaotuks ühtlaselt ja pannkoogid ei kõrbeks.
6. Liigume edasi küpsetusprotsessi juurde. Et teie esimene pannkook ei jääks tükkideks, kuumuta pann hästi läbi. Nendel eesmärkidel on kõige parem võtta lameda põhjaga malmpann või spetsiaalne pannkoogipann.
   Abistavad nõuanded: määrige kuum praepann taimeõli kasutades salvrätikut või spetsiaalset silikoonharja.
7. Valage pannile väike kogus tainast kasutades suurt puulusikat või kulpi. Hoidke teise käega panni käepidemest, jaotades taigna ühtlaselt.
   Abistavad nõuanded: Küpseta pannkooki 2-3 minutit madalal kuumusel.
   
8. Pöörake pannkook ettevaatlikult ümber kasutades puidust või silikoonist spaatlit. Küpseta veel 3 minutit.
   
9. Asetage valmis pannkoogid suurele taldrikule.. Abistavad nõuanded: Pintselda kuumad pannkoogid võiga, et need pehmed jääksid.
   

Kuidas teha pannkooke vee peal?

Pannkoogid on peamine maiuspala kogu Maslenitsa nädal, seega peavad koduperenaised suutma valmistada maitsvaid ja mitmekesiseid pannkooke.

Maslenitsat 2019. aastal tähistatakse 4. kuni 10. märtsini. Maslenitsa on sel pühal meie juurde tulnud, talvega jäetakse hüvasti ning ülistatakse saabuvat kevadet ja päikest. Ja pannkooke, ümmargusi, kollaseid ja sooje, peeti Päikese sümboliks.

Pannkoogid on aga elupäästja koduperenaiste ja mitte pühade puhul. Need on kõht täis, saate terve pere ära toita, nad küpsetavad kiiresti ja teil on alati toit käepärast. Seega, kui teil on õhtusöögi või hommikusöögi menüü osas fantaasiad otsa saanud, küpsetage julgelt pannkooke.

Retseptid erinevad pannkoogid ja nende jaoks on tohutult palju täidiseid, seda enam pole hirmutav, et sellest roast tüdinete - valmistage pannkookide tainas erinevate retseptide järgi ja muutke täidiseid.

Maitsvate pannkookide küpsetamiseks peate teadma mõningaid nende valmistamise saladusi, mida jagan teiega hea meelega.

• Et esimene pannkook tükiliseks ei muutuks, tuleb tainas valada hästi kuumutatud praepannile.
• Varu enne taigna sõtkumist jahu sõelumiseks – pannkoogid tulevad maitsvamad.
• Et ei tekiks tükke, sega esmalt jahu, munad, suhkur ja sool ning alles siis lisa vähehaaval vedelik.
• Kui te ei soovi panni iga kord määrida, lisage tainale veidi taimeõli.
• Kui valmistate pannkooke pärmiga, peavad kõik koostisosad olema toatemperatuuril, ja piim soojendatakse veidi.
• Praepanni saab määrida searasvatükiga ja päevalilleõliga on mugav määrida kahvlil pool kartulit või sibulat torgates. Nüüd on paljudel koduperenaistel selleks spetsiaalsed silikoonharjad.
• Pannkoogitainas tuleb valada panni keskele ja seejärel eri suundades kallutades ühtlaselt pannile jaotada.
• Mida õhemaid pannkooke küpsetada, seda rohkem mune taignaks kasutada, siis saab pannkooke kergesti ümber pöörata.
• Kui soovid pannkooke kiiremini küpsetada, prae neid kahel pannil korraga.
• Õrnade pannkookide saamiseks lisa tainale vahuveini mineraalvett.
• Pannkoogid tulevad palju pehmemad ja maitsvamad, kui määrite iga pannkoogi sulavõiga.
• Kui teed liiga palju pannkooke, võid ülejäägid kilekotis külmutada.

Maslenitsa ajal on populaarne klassikaline ja levinuim nisujahu ja piimaga pannkookide retsept. Traditsiooniliselt kostitati Venemaal selliseid pannkooke hapukoore, või, musta ja punase kaaviariga (meenus N. Mihhalkovi film “Siberi habemeajaja”).

Sellest ajast peale on ilmunud palju erinevaid pannkookide ja pannkookide retsepte ning täidiste ja küpsetusviiside rohkus.

Kõige tavalisemad klassikalised pannkoogid on õhukesed piimaga valmistatud pannkoogid.

Pannkoogid piimaga. Õhukeste aukudega pannkookide retsept

Koostis:

• piim - 1 liiter
• munad - 2 tk.
• jahu - 1 tass slaidiga (umbes 270 gr.)
• suhkur - 2 spl. l.
• sool - ½ tl.
• sooda - ½ tl.
• taimeõli - 3 spl. l.

Pannkoogitaina valmistamine piimaga. Soovitan teil piima veidi soojendada. Kui segada tainas külma piimaga, jäävad sees olevad pannkoogid tooreks.

Eraldi kausis segage 2 muna, lisage sool, suhkur, segage.

Et vältida panni igakordset määrimist, valage tainasse päevalilleõli, sega hästi.

On aeg lisada munadele piim, kõigepealt kasutame umbes 300 ml piima.

Et vältida tükkide tekkimist, segage selles koguses piimas paks tainas, lisage jahu ja segage hästi.

Lisa ülejäänud piim ja sega. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.

Kui jätate sõtkutud taigna 20 minutiks toatemperatuurile seisma, hakkavad kõik komponendid omavahel suhtlema ning pannkoogid valguvad pannil paremini laiali ega rebene ümberpööramisel.

Nüüd praadime pannkooke. Määrige pann searasva või päevalilleõliga, valage tainas kuuma praepanni keskele. Panni viltu keerates jaota tainas õhukese kihina üle kogu pinna. Prae pannkoogid mõlemalt poolt.

Pannkoogid tulevad õhukesed ja aukudega. Samuti meeldib mulle pintseldada iga pannkooki sulavõiga.

Pannkoogid hapupiimaga

Kui teie piim muutub äkki hapuks, pole see oluline, võite küpsetada sama maitsvaid pannkooke.

Koostis:

• hapupiim - 0,5 liitrit
• munad - 3 tk.
• jahu - 1,5 tassi
• suhkur - 3 spl. l.
• sool - ½ tl.
• taimeõli - 1 spl. l.
• või - 10 gr.

Hapupiimast pannkookide valmistamise retsept on sarnane pannkookide valmistamisega värske piim, ainult pannkoogid tulevad kergelt hapud ja maitsvad. Jah, ja hapupiima kasutatakse ettevõtluses.

Kõigepealt segage munad suhkru ja soolaga, valage taimeõli. Vala sisse 1 klaas hapupiima ja sega läbi. Lisa jahu ja sega, kuni tükid kaovad.

Lisa ülejäänud piim, sega läbi ja lase tainal 15 minutit seista.

Prae pannkoogid kuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Nalistniki kodujuustuga

Nalistniki on kõige õhemad pannkoogid, mille täidis sobib ideaalselt kodujuustuga. Need pannkoogid ei rebene ja osutuvad väga maitsvaks.

Koostis:

• piim - 1 klaas
• munad - 1 tk.
• jahu - 1 tass
• suhkur - 2 tl.
• sool - ½ tl.
• taimeõli - 1 spl. l.
• või - 10 gr.

Klopi lahti muna, lisa sool ja suhkur.

Vala juurde piim, sega ja seejärel lisa jahu.

Sega, kuni tükid kaovad. Kõige lõpus lisa taimeõli. Lase tainal 2 tundi seista.

Tainas peaks seisma vähemalt 30 minutit, gluteen paisub ja pannkoogid ei rebene.

Vahetult enne küpsetamist lisa tainale 0,5 tassi sooja vett.

Pannkookide taigna konsistents peaks olema piimast veidi paksem ja voolama vabalt kogu pannil.

Selliseid pannkooke peate küpsetama praktiliselt kuival praepannil, määrides seda ainult esimese pannkoogi jaoks taimeõliga.

Vanillikreemi pannkoogid keefiriga

Selle retsepti järgi soovitan teha pannkooke. Maitse poolest ei erine need eriti klassikalistest, kuid taigna keetmine muudab need pannkoogid pehmemaks. Lisaks säilitavad need klassikalistega võrreldes kauem oma pehmust.

Koostis:

• keefir - 0,5 liitrit
• munad - 1 tk.
• jahu - 1 tass
• suhkur - 2 tl.
• sool - ½ tl.
• sooda - noa otsas
• äädikas - ½ tl.
• kuum vesi - 50 ml.
• taimeõli - 50 gr.

Valmistage keefiri abil pannkookide tainas. Klopi sisse muna ja sega.

Vala keefir muna hulka, lisa sool ja suhkur.

Valage sooda klaasi, kustutage see äädika abil, segage ja lisage tainale.

Lisa jahu ja sega tainas korralikult läbi. Tainas peaks olema nagu hapukoor. Lisage taimeõli. Kõige lõpus pruulige tainas kuuma veega, lisades see tainale. Sega hoolikalt.

Kuumutage pann, määrige see searasva või taimeõliga ja küpsetage pannkoogid.

Pannkoogid vee peal

Need on kõige lihtsamad ja eelarvesõbralikumad pannkoogid. Kas teil pole kodus piima ega keefirit? Pole probleemi. Kasutage seda retsepti ja lisage tavalist vett.

Koostis:

• vesi - 600 ml
• munad - 3 tk.
• jahu - 300 gr.
• suhkur - 2 spl. l.
• sool - ½ tl.
• sooda - ½ tl.
• sidrunhape - ½ tl.
• taimeõli - 1 spl. l.

Segage munad, valage 500 ml. vesi, lisa suhkur.

Lisage 100 ml veele sidrunhape, segage.

Lisa jahule sool ja sooda.

Vala sisse jahu muna segu, sega põhjalikult.

Lase tainal 20 minutit seista.

Vala taignasse vesi sidrunhappega ja sega läbi.

Kõige lõpus lisa taimeõli. Küpseta kuumutatud praepannil.

Määri iga pannkook võiga.

Pannkoogid pärmiga

Minu lemmikpannkoogid on pärmipannkoogid. See on ilmselt lapsepõlvest, kui mu ema või vanaema selliseid pannkooke küpsetas, oli see hingepidu. Sõime seda hapukoore ja kirsimoosiga. Nüüd hoian end tagasi ja proovin neid harvemini küpsetada ja kõik sellepärast, et saan neid palju süüa ja tagajärjed võivad olla hukatuslikud - pluss 2-3 kg. Sellegipoolest valmistame selliseid pannkooke kindlasti ka Maslenitsa jaoks, see on austusavaldus kauaaegsele heale traditsioonile.

Koostis:

• piim - 300 ml
• vesi - 200 ml
• munad - 3 tk.
• jahu - 300 gr.
• suhkur - 2 spl. l.
• sool - 1 tl.
• pärm - 20 gr.
• taimeõli - 5 spl. l.

Kuumuta piim veidi, lahusta pärm 1 klaasis piimas, lisa veidi suhkrut ja pool jahust.

Jahu on soovitav sõeluda läbi sõela, nii rikastub see paremini hapnikuga ja pärm on aktiivsem. Sega tainas korralikult läbi. Aseta kauss taignaga 30 minutiks sooja kohta. Eraldage valged munakollastest.

Lisa sobivale taignale suhkur, munakollased, jahu, või ja ülejäänud piim.

Aseta tainas umbes 1 tunniks sooja kohta. Lisa valgetele soola ja vahusta tugevaks vahuks. Lisa tainale vahustatud valge ja sega õrnalt läbi.

Prae nagu teisi pannkooke kuumal pannil, määrides panni searasva või taimeõliga.

Pannkoogid vadakuga

Kui teete kodus süüa Piimatooted, siis jääb alati alles vadak, mis sageli välja valatakse. Kuid see teeb kõige maitsvamad pannkoogid, maitsvad ja õrnad.

On mõningaid seerumitesti saladusi, mida hea meelega jagan.

Enne taigna sõtkumist soojendage vadakut veidi. Soovitav on, et kõik tooted oleksid toatemperatuuril.

Pannkoogid on lõhnavamad ja õhulisemad, kui lisate tainale 1-2 spl. l. konjak

Koostis:

• vadak - 500 ml
• munad - 2 tk.
• jahu - 250 gr.
• suhkur - 100 gr.
• sool - 1 tl.
• sooda - 1 tl.
• taimeõli - 3 spl. l.

Vahusta munad suhkru ja soolaga, lisa taimeõli.

Valage vadak, lisage söögisoodat ja segage tainas korralikult läbi.

Lisa konjak.

Lisa sõelutud jahu.

Segage tainas ühtlaseks, see peaks välja nägema raske koor ja määri pannil hästi laiali.

Pannkoogid pudelis on õrnad. Algne retsept õllega

Tavalisi pannkooke kasutades on väga lihtne saada kauneid ažuurseid pannkooke plastpudel. Märkus meestele – kas tahad oma kallimat sõbrapäeval üllatada? See retsept on teie jaoks.

Segage tainas kohe pudelis ja seejärel valage see pannile.

See retsept on ebatavaline ka selle poolest, et piima asemel kasutame filtreerimata (elusat) õlut.

Koostis:

• õlu - 300 ml
• munad - 2 tk.
• jahu - 200 gr.
• suhkur - 1 spl. l.
• sool - 1/2 tl.
• sooda - 1/2 tl.
• hapukoor - 1 spl. l.
• taimeõli - 3 spl. l.
• šokolaadi

Vala munad pudelisse, lisa suhkur ja sool. Lisa lehtri abil jahu ning pidevalt loksutades õlut, hapukoort ja taimeõli. Sega korralikult läbi ja vala otse pudelist ažuursete mustritena kuumutatud praepannile. Pühapäevaks Valentini saab kujutada südametega.

Lõpuks puista peale ažuursed pannkoogid riivitud šokolaad. Teie armastatud inimene tunneb sellest rõõmu.

Kiired tatrapannkoogid

Lisaks nisule võite kasutada tatrajahu. Tatrajahust valmistatud pannkookidel on Venemaal sajanditepikkune traditsioon, koduperenaised valmistasid neid juba ammu enne elektripliitide tulekut.

Need pannkoogid tulevad pisut tumedamad kui nisujahust valmistatud pannkoogid. Lisaks sisaldab tatrajahu vähem gluteeni ja pannkoogid võivad puruneda. Seetõttu on soovitav segada tatrajahu nisujahuga.

Neid pannkooke saab küpsetada pärmiga, kuid pakun välja kiire retsepti piimaga pannkookide jaoks.

Koostis:

• piim - 2 tassi
• munad - 3 tk.
• tatrajahu - 200 gr.
• nisujahu - 200 gr.
• või - 4 spl. l.
• suhkur - 1 spl. l.
• sool - 1/4 tl.
• sidrunhape - 1/4 tl.
• taimeõli - 3 spl. l.

Sõeluge tatar ja nisujahu läbi sõela. Kuumuta piim veidi ja vala tasapisi pidevalt segades jahu hulka. Sega ühtlaseks.

Klopi munad soolaga lahti ja lisa tainale.

Klaasis lahjendage sidrunhapet 1 tl. vesi, lisa sooda ja vala saadud pop taignasse.

Lase tainal 10-15 minutit seista ja küpseta kuumutatud praepannil.

Tatrajahust valmistatud pannkoogid soovitan tungivalt määrida võiga.

Video abiks:

Pannkoogid vürtsidega

Pripek on pannkookide täidis, mis küpsetatakse täidist tainasse sõtkudes otse pannkoogi sisse. Kõigi ülaltoodud retseptide järgi saate pannkookide jaoks valmistada mis tahes tainast.

Täidis valmistatakse eraldi, siin on võimalikud variandid:

• praetud seened sibulaga;
• riivjuust;
• juust ja sink;
• kanafilee päikesekuivatatud tomatitega;
• keedetud munad;
• rohelised sibulad;
• keedetud munad rohelise sibulaga;
• praetud liha;
• riivitud õunad;
• kodujuust.

Vala tainas pannile, pane peale täidis ja suru spaatliga alla. Nirista peale veel tainast. Pärast põhja praadimist keerake pannkook ettevaatlikult teisele küljele.

Lopsakad pannkoogid keefiriga

Pannkoogid on suurepärased, kuid paljud inimesed, eriti lapsed, armastavad kohevaid, kohevaid pannkooke, mis panevad juba peale vaadates suu vett jooksma. Kohevad pannkoogid valmistatud keefiri või pärmiga. Pakun lihtsa ja kiire retsepti - keefiri kasutamine.

Koostis:

• mis tahes rasvasisaldusega keefir - 1 klaas
• munad - 1 tk.
• nisujahu - 1-1,5 tassi
• suhkur - 1-2 spl. l.
• sool - 1/4 tl.
• sooda - 1 tl.
• taimeõli - 100 ml.

Sõeluge jahu läbi sõela.

Lisa jahule sool, suhkur ja sooda. Sega.

Lisa keefir ja sega uuesti.

Klopi sisse muna ja sega uuesti.

Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

Lase tainal 30 minutit puhata ja küpseda.

Küpseta kuumutatud praepannil suured hulgad taimeõli.

Magustoiduks või hommikusöögiks saate valmistada rikkalikke, väga maitsvaid pannkooke.

Vanilje pannkoogid

Pannkoogid on Ameerika pannkoogid, midagi meie pannkookide ja pannkookide vahepealset. Koos serveeritakse pannkooke Vahtra siirup, võid.

Proovige pannkooke teha selle video abil:

Ja veel omaette teema on pannkookide täidised, neid väga erinevaid, maitsvaid ja mitmekesiseid, magusaid ja soolaseid, lahjasid ja vürtsikaid. Seega on põhjust teiega uuesti kohtuda.

Soovin teile suurepärast Maslenitsat, maitsvad pannkoogid ja rõõmsat kevadeootust!

Siin on pannkookide valmistamise retsept hapu piim. Aitab igas peres ette tulevas olukorras – kui piim läheb hapuks. Pannkoogid tulevad imehead, isegi maitsvamad kui tavalised :)

Hellitage ennast ja inimesi, keda armastate, traditsiooniliste vene pannkookidega, mis on kerged, maitsvad ja õhukesed. Isegi kui te pole kunagi varem imelisi pannkooke küpsetanud, saab see retsept sellega hakkama!

Kodune retsept tavalised pannkoogid piimaga - klassikaliste omatehtud pannkookide valmistamine piimaga. Hea retsept - pannkoogid osutuvad tavaliseks, klassikaliseks, nagu lapsepõlvest. Lihtne, kiire, maitsev!

Pannkoogid vee peal on ehk kõige lihtsam viis pannkookide valmistamiseks, millega olen kohanud. Vaatamata koostisosade vähesusele osutuvad vesipannkoogid väga maitsvad.

Punaste pannkookide valmistamise retsept. Nende pannkookide valmistamine pole sugugi keeruline ja need osutuvad väga maitsvaks.

Eriti kohevad ja rasvased osutuvad hapupiimaga tehtud pannkoogid, mis sobivad hästi leiva asemel. Mu vanaema küpsetas külas alati pannkooke jogurtiga, et seda värske liha kõrvale panna. Kohupiimaga pannkookide retsept on teie jaoks!

Ma ütlen teile, kui lihtne on keefiriga maitsvaid pannkooke küpsetada. Retsept on lihtne ja kõigile kättesaadav ning tulemus on lihtsalt suurepärane. Ma soovitan!

Paastuaja pannkoogid - suurepärased pannkoogid paastuajal või siis, kui kodus ootamatult munad otsa saavad ja väga pannkooke tahaks. Kiire, lihtne, odav ja väga maitsev.

Prantsuse pannkookide valmistamise retsept. Proovige prantsuse pannkooke ja teete neid rohkem kui üks kord. Head isu!

Hapukoorega valmistatud pannkoogid osutuvad väga pehmeks ja õrnaks. Hapukoore pannkoogid väga hea hommikusöögiks serveerida, nendega saab ka valmistada mitmesugused täidised mille hulgast valida.

Minu lemmikpannkoogid on pannkoogid fermenteeritud küpsetatud piimaga. Nendel pannkookidel on väga ebatavaline spetsiifiline maitse, mis mulle väga meeldib. Ma räägin teile, kuidas kääritatud küpsetatud piimaga pannkooke küpsetada - loodan, et see on teile kasulik.

Gurjevi pannkookide valmistamise retsept. Poorsed, õhulised, õrnad ja väga maitsvad pannkoogid.

Retsept keefiriga vanillikaste pannkookide valmistamiseks.

Mineraalveega pannkookide valmistamise retsept. Proovige küpsetada lahjasid pannkooke mineraalveega ja olete üllatunud, kui õrnad ja pehmed need välja tulevad!

Pannkooke armastavad kõik, nii lapsed kui täiskasvanud, ja nende valmistamise retsepte on väga palju. See retsept on mõeldud imelistele, maitsvatele ja kohevatele pannkookidele, mille saad valmis 15-20 minutiga.

Pärmipannkookide retsept, millest olenevalt täidisest võib saada kas hea vahepala või õrn magustoit.

Vadaku pannkoogid osutuvad maitsvaks ja ilusaks. Vadakupannkoogid tulevad pisut paksemad kui tavalised pannkoogid, seega sobivad hästi pannkookide valmistamiseks.

Ma armastan brunsse. Vabadel päevadel on aega köögis nokitseda ja näiteks võiga pannkooke küpsetada! Lihtne, maitsev, omatehtud. Õli tuleb sisse mässida kuum pannkook ja naudi!

Tavalised pannkoogid koos õrn tainas ja mis tahes täidis toodetest, mida leidub igas kodus.

Lahjade pannkookide valmistamise retsept.

Manna pannkookide retsept - mannapudru pannkookide valmistamine hapukoorega. Proovige neid Maslenitsa pannkooke teha, need on maitsvad!

Retsept kaerapannkoogid sibulaga. Selle retsepti järgi pannkookide valmistamisel pole midagi rasket.

Mooniseemnetega pannkoogid peaksid loomulikult meeldima lastele ja moonisõpradele. Need pannkoogid näevad pidulikud välja ja sobivad üsna hästi magustoiduks sõpradega tee kõrvale. Ja nende pannkookide valmistamine on lihtne.

Lihtne retsept omatehtud pannkookide valmistamiseks. Maitsev, ilus, kiire!

Pannkoogid piimaga on kõige lihtsamad, maitsvamad ja populaarseimad pannkoogid, mida valmistatakse peaaegu igas peres. Räägin ja näitan, kuidas piimaga pannkooke küpsetada.

Kuidas valmistada, kuidas pannkooke valmistada - lihtne retsept - Täielik kirjeldus valmistamine nii, et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Pannkoogid on traditsiooniline vana vene roog, mis on säilitanud oma populaarsuse tänapäevani.

Pannkoogid - lihtsad, kuid "rasked"

Vanasti peeti pannkookidele erilist tähtsust, Nendega seostati palju erinevaid rituaale ja traditsioone, just see roog saatis inimest kogu tema elu, sünnist surmani. Traditsiooni kohaselt toideti sünnitavat naist alati pannkookidega ja need olid alati matusel.

Kõige tähtsam on aga see, et pannkoogid oleksid maitsvad ja lihtne roog, mis sobib nii igapäevaseks toidukorraks kui ka pidulik laud. Vene keeles jm rahvusköögid seal on palju erinevaid retsepte pannkoogid

Pannkoogid võivad olla lahjad, nisust, tatrast, kaerast, maisist, hernes, vanillikaste, küpsetatud, magusate, puuviljade, juustu, liha ja muude täidistega. Kõige lihtsam ja kiirem on aga valmistada lihtsaid pannkooke, mida peaks oskama valmistada iga perenaine.

Koostisosad lihtsate pannkookide jaoks:

• 200 g jahu
• 2 muna
• 50 g võid
• 1 klaas piima või vett
• Sool noa otsas
• Suhkru teelusikatäis

Kuidas valmistada lihtsaid pannkooke?

1. Valage jahu kaussi ja valage järk-järgult piim. puulabidaga hoolikalt segades, et ei jääks tükke.
2. Lisa neile lahtiklopitud munad, suhkur ja sool. Segage kõik koostisosad põhjalikult; segu peaks olema hapukoore konsistentsiga.
3. Kuumuta pann ja määri õliga. Valage tainas sügava lusika või vahukulbiga pannile ja ajage see ühtlaselt üle kogu pinna.
4. Taignakiht peaks olema väga õhuke. Küpsetage pannkoogid mõlemalt poolt, keerates need spaatli või laia noaga.
5. Valmis pannkoogid saab üksteise peale laduda, murra need pooleks, veerandiks või rulli toruks.
6. Pannkooke on kõige parem serveerida kuumalt moosiga, kondenspiim, või, hapukoor, tuhksuhkur või teha kevadrulle, mähkides neisse puuvilju, marju, liha, juustu, seeni või ürte.

1. Vahusta munad vispli või kahvliga suhkru ja soolaga ühtlaseks vahuks. Kuumuta piim soojaks ja vala see järk-järgult pidevalt segades munasegusse.
2. Sõeluge jahu läbi sõela, valage umbes 1/3 piimasegusse ja segage hoolikalt. Kui jahu on täielikult lahustunud, lisage pool sellest lihtsate pannkookide taignale ja segage.
3. Seejärel lisa ülejäänud jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Jahutage söögisoodat äädika abil ja segage ülejäänud koostisosadega. Valage taimeõli ja segage. Määri pann võitükiga ja pane tulele.
4. Vala kulbitäis tainast kuumale praepannile ja laota see kogu põhja peale. Prae pannkooki umbes minut, kuni servad on kuivanud, seejärel keera ümber ja prae teiselt poolt küpseks (umbes pool minutit).
5. Ülejäänud tainas praadida niimoodi läbi, virna panna pannkoogid, määrides igaüks võiga ja puistades üle suhkruga. Lihtsamad pannkoogid on valmis, võite neid serveerida moosi, kondenspiima või meega. Head isu!

Pannkoogid riisi ja lihaga

Väga maitsvad pannkoogid. Mulle meeldis see väga!)

Väga maitsvad pannkoogid. Aitäh retsepti eest :)

Pannkoogid said väga maitsvad. AITÄH.

See osutus suurepäraseks ja jah, vajate natuke rohkem suhkrut)

Lihtsaim pannkoogi retsept

Pannkookide küpsetamise koostisosad tuleb valmistada järgmiselt:

• piim - kolm supilusikatäit;
• jahu - kaks supilusikatäit;
• munad - kaks tk;
• suhkur - kaks tl;
• taimeõli - üks spl. l.

Valmistage lihtsad pannkoogid järgmiselt:

Kuidas teha pannkoogitainast: 3 kiiret retsepti

Vana-Vene köögis küpsetati pannkooke ainult Maslenitsa jaoks. Ümmargused, kuldsed, rahuldust pakkuvad – need sümboliseerisid näljase talve lõppu ja töise kevade algust, mis pidi tooma uue saagi. Erinevalt tänapäevastest küpsetati klassikalisi vene pannkooke tatrajahu lisamisega, täisrasvane piim või hapukoort. Seetõttu osutusid need paksuks ja üsna tihedaks ning koduperenaised pakkusid neid mitte magustoiduks, vaid pearoaks.

Tänapäeval pole kombeks pannkookide märkimisväärse paksusega kiidelda. "Moes" on kerge, perforeeritud pitskonstruktsioon. Saate seda saada erinevate tehnikatega, näiteks pannkookide taigna valmistamisel. Me räägime teile neist igaühe kohta üksikasjalikult.

Lisaks meeldib enamikule meist nautida pannkooke magusa moosi, kondenspiima, mee või hapukoorega. Kombinatsioonis koos rasvane tainas magu saab uskumatult rasket toitu, mis on ka väga kaloririkas. Et mitte kahjustada oma figuuri, on soovitatav kasutada madala kalorsusega koostisosi. Samas saavad väga maitsvad pannkoogid, aga ka näiteks lehttaignast valmistatud lahja samosa.

Pannkoogitainas piimaga

Kõige tavalisem pannkoogitaina valmistamise retsept. Selleks võid kasutada poepiima ja rasvasemat kodupiima.

• piim - 500 ml;
• muna - 2 tk .;
• jahu - 200 grammi;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool - 1 näputäis.

1. Võtke piim ja munad eelnevalt külmkapist välja, et need jõuaksid toatemperatuurini.
2. Klopi munad kaussi, sega suhkru ja soolaga. Lisage suhkrut isegi siis, kui kasutate soolane täidis(maksa või hautatud kapsas). Tänu sellele osutub tainas maitsvamaks.
3. Lisa piim, sega hästi.
4. Aseta sõel kaussi ja vala sinna jahu. Nii vabanete tükkidest ja muutute õhuliseks, õrn struktuur. Lisa tainale jahu, et õhukesed pannkoogid tuleks teha mitmes etapis, pidevalt vispliga segades. Valmis koostise konsistents peaks sarnanema vedela hapukoorega. Nii on piimaga pannkookide küpsetamine lihtsam: tainas jaotub pannil kergesti ja ei lähe ümberpööramisel kortsu.
5. Lisage taimeõli ja segage.

Pannkoogitainas keefiriga

See pannkoogitaina valmistamise retsept sobib suurepäraselt... kokkuhoidvad koduperenaised. Esiteks ei pea te sellega muretsema, kuhu hapupiim panna. Ja teiseks saab küpsetada keefiriga pannkooke ja kasutada neid erinevate täidiste alusena: magusate (kodujuust, marjad) ja soolased (liha, kala, köögiviljad).

• keefir 3% rasva - 500 ml;
• muna - 2 tk .;
• jahu - 200 grammi;
• suhkur, sool, söögisooda- ½ teelusikatäit;
• taimeõli - 4 supilusikatäit.

1. Klopi munad sügavasse kaussi, lisa keefir, sega.
2. Kuumutage segu korraks madalal kuumusel umbes 60 kraadini. See aitab soolal ja suhkrul hästi lahustuda.
3. Tõsta nõud pliidilt, lisa sool ja suhkur, sega läbi.
4. Sõeluge jahu ja lisage see tainale.
5. Lahustage söögisooda keevas vees (1 spl keevat vett kuni ½ tl söögisoodat) ja lisage kiiresti kaussi.
6. Valage taimeõli ja asetage tainas umbes 1 tunniks sooja kohta.

Kuidas teha pannkoogitainast ja küpsetada maitsvaid pannkooke.

Pannkoogitainas veega

See pannkoogitainas, mille retsept on teistest vähem populaarne, on toitumisspetsialistide poolt rohkem teretulnud. Selles on kõige vähem kaloreid, see sobib hästi marjade ja puuviljadega ning seda saab kasutada hommiku- või lõunasöögi pannkookide jaoks. Roog valmib väga kiiresti.

• vesi - 500 ml;
• jahu - 320 grammi;
• muna - 2 tk .;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool - 1 näputäis.

1. Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja sool, sega läbi.
2. Vala vesi, segage.
3. Lisa vähehaaval sõelutud jahu, sega vispli või mikseriga ühtlaseks massiks. Dieet tainas valmis aukudega pannkooke!

Kokkuvõtteks kutsume teid vaatama keevas vees pannkookide videoretsepti.

Küpsetame maitsvaid pannkooke!

Me juba teame, kuidas pannkoogitainast valmistada. On aeg liikuda edasi küpsetamise juurde.

1. Asetage praepann tulele ja soojendage seda hästi.
2. Määri pann taimeõliga. Vaja läheb sõna otseses mõttes 1 tilka – seda saab pintsliga ühtlaselt üle pinna jaotada.
3. Alanda kuumust keskmisele – pannkooke ei praeta, vaid pigem küpsetatakse.
4. Tõsta välja 2/3 vahukulbist tainast. Valage see kiiresti praepannile, mida tuleks hoida veidi nurga all. See võimaldab tainal ringikujuliselt levida.
5. Tainas tardub koheselt, kuid esimest poolt tuleks küpsetada 2-3 minutit.
6. Tõstke pannkook spaatliga üles ja keerake see teisele poole. Küpseta paar minutit.
7. Asetage valmis pannkook taldrikule. Võid määrida võiga või jätta pinna kuivaks (dieetroa jaoks). Kui kata taldrik kaanega, muutuvad pannkookide servad pehmeks. Kui soovite maitsvat "pitsi" krõmpsutada, jätke roog katmata.

Keskmiselt võtab roa valmistamine aega umbes poolteist tundi. Ja see kaob koheselt! Proovige katsetada täidistega. Või paku oma lastele maitsvaid pannkooke hapukoore ja nende lemmikmoosiga!

Õhukesed pannkoogid piimaga: 7 maitsvat retsepti

Õhukesed pannkoogid piimaga on lihtne delikatess, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Pannkoogid on head ka iseseisvalt, neid võib serveerida hapukoore, kastme, moosi või meega või täita liha, õunte, riisi, seente, kodujuustu, vorsti, juustu, ürtide, maksa ja palju muud maitsvat täidised.

Vanasti pandi perenaise oskused proovile selle järgi, kas ta oskab pannkooke valmistada. See esmapilgul tagasihoidlik kunst on tõeline test jõuks mõnele koduperenaisele. Kuid kui õpite neid üks kord küpsetama, ei unusta te seda kindlasti.

Kuidas valmistada õhukesi pannkooke piimaga

Sellest kollektsioonist leiate 7 originaalset retsepti piimaga pannkookide valmistamiseks. Erinevalt keefirit kasutavatest retseptidest tulevad siinsed pannkoogid väga õhukesed ja pehmed, nii et saate täidise sisse mähkida või lihtsalt kastmetega süüa.

1) Pannkoogid piimaga. Õhukesed pannkoogid piimaga

Pannkookide täidiseks on palju võimalusi: pannkoogid lihaga, maksaga, kodujuustuga, kana ja juustuga, punase kaaviariga. Nimekirja võiks jätkata väga pikalt, magusatest täidistest ja lisanditest rääkimata. Kuid kõik need retseptid põhinevad tavalistel õhukestel piimaga pannkookidel. Siit me alustame.

• Piim 500 ml
• Munad 3 tk.
• Nisujahu 1,5 spl.
• Suhkur 0,5 spl. l.
• Sool 0,5 tl.
• Taimeõli 1-2 spl. l.

Kuidas valmistada õhukesi pannkooke piimaga

1. Klopi lahti munad, lisa 200 ml piima, sool, suhkur ja sega.
2. Lisa sõelutud jahu.
3. Lisa ülejäänud piim ja sega ühtlaseks.
4. Määrige hästi kuumutatud praepann kergelt taimeõliga ja valage osa tainast.
5. Prae pannkooki, kuni see muutub kuldne koorik altpoolt.
6. Pöörake see ümber ja küpsetage teiselt poolt.

Pannkoogitaina konsistents peaks olema vedel hapukoor või nagu kreem. Kuid igal juhul ei tohiks see konsistentsilt meenutada vett.

2) Suhkrupannkoogid

Suhkrupannkoogid on väga õrnad, maitsvad ja aromaatsed. Need sobivad hästi kondenspiima, mee, lemmikmoosi või hapukoorega. Ja lapsed küsivad alati rohkem.

• Nisujahu 1 spl.
• Piim 0,5 l
• Munad 3 tk.
• Suhkur 3 spl. l.
• Taimeõli 2 spl. l.
• Sool 1 näputäis

Kuidas teha suhkrupannkooke

1. Sõeluge jahu läbi sõela, eraldage munakollased valgetest. Segage munakollased piimaga ja segage hoolikalt. Lisa jahu ja sõtku tainas.
2. Vahusta valged tugevaks vahuks.
3. Lisa tainale valged ja sega ühtlaseks massiks.
4. Aseta pann tulele ja pintselda silikoonharja abil õliga.
5. Vala tainas ja prae pannkooki mõlemalt poolt.
6. Kui pannkook on küpsenud, vala seda pannilt eemaldamata keskele teelusikatäis suhkrut.
7. Voldi pannkook neljaks ja serveeri.

Lisa pannkookidele puuvilju, marju, lusikatäis jäätist, vahukoort, karamelli või lemmikut. magus kaste, ja naudi iga suutäit sellest maitsvast.

Täielik retsept koos samm-sammult fotod Vaata siia.

3) Pannkoogid piima ja soodaga

Küllap on igal perenaisel omad saladused, kuidas pannkookidel kaunist mustrit saavutada. Üks lihtsamaid on söögisooda kasutamine. Ja kuidas teha roosilisi pannkooke, mis silma rõõmustavad?

• Nisujahu 1 spl.
• Kana munad 2 tk.
• Piim 0,5 l
• Granuleeritud suhkur 3 spl. l.
• Sool 1 näputäis
• Soda 1 tl.
• Äädikas 1 tl.
• Päevalilleõli 2 spl. l.

Kuidas valmistada pannkooke piima ja soodaga

1. Kuumuta piim 40 kraadini, vala kaussi ja klopi hulka munad.
2. Lisa sool, suhkur ja klopi segu mikseriga korralikult kohevaks vahuks.
3. Kustuta söögisoodat äädikaga ja lisa segule.
4. Lisa sõelutud jahu ja klopi tainas ühtlaseks.
5. Lisa tainale päevalilleõli ja klopi läbi. Lase seista 20 minutit.
6. Vala taigen õhukese kihina hästi kuumutatud ja määritud praepannile või pannkoogiküpsetajale ning küpseta pannkooki mõlemalt poolt.

Pannkoogid piima ja soodaga - maitsvad ja aromaatne roog, mida on väga lihtne valmistada ja mida on rõõm süüa. Õhukesed, õrnad, mustrilised pannkoogid, maitsestatud võiga ja niristatud meega... No mis saaks olla parem, kui äkki tahaks midagi maitsvat tee kõrvale?

Vaata täielikku retsepti koos samm-sammult fotodega siit.

Kaneelipannkoogid – lõhnavad ja maitsev maiuspala, millega saate endale ja oma lähedastele rõõmu tunda mitte ainult Maslenitsas, vaid igal muul ajal.

• Nisujahu 200 g
• Piim 1 spl.
• Kana muna 2 tk.
• Jahvatatud kaneel 1 tl.
• Granuleeritud suhkur 2 spl. l.
• Vanillisuhkur 1 tl.
• Taimeõli 1 spl. l.
• Soda 1 tl.

Kuidas teha kaneeli pannkooke

1. Vahusta munad suhkruga stabiilseks vahuks.
2. Lisa piim ja sega korralikult läbi.
3. Sega jahu kaneeli ja vaniljega.
4. Ühendage jahu ja vedelik ning segage.
5. Valage taimeõli ja lisage sooda.
6. Klopi tainas uuesti läbi ja lase veidi seista.
7. Küpseta pannkoogid pannil.

Need lihtsalt valmivad pannkoogid on... suurepärane täiendus hommikusöögiks ja teeb tassi kõrvale suurepärase seltskonna aromaatne tee või kohvi. Õrnad ja punakad küpsetised ainulaadse kaneeli aroomiga on maitsev suutäis nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Vaata täielikku retsepti koos samm-sammult fotodega siit.

5) Vaniljepannkoogid piimaga

Kui teie kulinaarses repertuaaris pole sobivat vaniljepannkookide retsepti, kasutage seda. Pannkoogid osutuvad väga õhukesed, pehmed ja isuäratavad, koos õrn aroom vanilje.

• Piim 1 l
• Kana munad 2 tk.
• Nisujahu 270 g
• Granuleeritud suhkur 3 spl. l.
• Taimeõli 3 spl. l.
• Sool 0,5 tl
• Soda 0,5 tl.
• Vanillisuhkur 1 tl.

Kuidas teha vaniljepannkooke

1. Kuumuta piim.
2. Klopi lahti munad, lisa granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur, sool ja sooda.
3. Sega kõik koostisained.
4. Lisage taimeõli ja segage uuesti.
5. Vala juurde kolmandik piimast ja sega läbi.
6. Lisa jahu ja vala ülejäänud piim.
7. Sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma.
8. Määri pann taimeõliga ja prae mõlemalt poolt.

Paljud inimesed arvavad, et pannkookide valmistamine on väga raske ja pikk protsess. Võib-olla tuleb esimene pannkook tükiline, kuid kogemustega saate selle maitsva roa kiiresti valmistada.

Vaata täielikku retsepti koos samm-sammult fotodega siit.

Pannkoogid selle retsepti järgi ei ole sibulakastmega, vaid koos sibulad otse testis. Kas olete huvitatud? Siis jookse kööki ja küpseta neid maitsvaid pannkooke!

• Kana munad 4 tk.
• Sibul 3 tk.
• Piim 1 spl.
• Keedetud vesi 1,25 spl.
• Rukkijahu 1 spl.
• Jäme nisujahu 2 klassi 1 spl.
• Sool 0,5 tl.

Kuidas küpsetada sibulapannkooke

1. Vahusta munad soolaga.
2. Haki kooritud sibul ja peenesta blenderis.
3. Lisa sibulapüree munadele, lisa piim ja vahusta.
4. Sõelu jahu koostisosade hulka ja vahusta.
5. Lisa kuum vesi ja vispelda viimast korda.
6. Prae mõlemalt poolt.

Neid pannkooke saab serveerida ürtide, hapukoore, lõhe ja mis tahes kastmetega. Head isu!

Vaata täielikku retsepti koos samm-sammult fotodega siit.

7) Pannkoogid kookospähkliga

Pannkooke armastavad absoluutselt kõik ja igal perenaisel on nende valmistamiseks oma tõestatud retsept. Taigna koostist, kuju ja paksust varieerides saate luua palju uusi retsepte. See retsept aitab teil valmistada õhukesi pannkooke piima ja kookoshelvestega.

• Nisujahu 1 spl.
• Piim 2 spl.
• Köögiviljad rafineeritud õli 2 spl. l.
• Muna 1 tk.
• Suhkur 2 spl. l.
• Kookoshelbed 100 g

Kuidas teha pannkooke kookoshelvestega

1. Sõelu jahu.
2. Lisa suhkur ja klopi sisse muna.
3. Lisa taimeõli ja kuumutatud piim.
4. Segage kõik koostisosad hoolikalt.
5. Kuumuta pann, vala tainas sisse, lisa taigna peale kookoshelbed ja küpseta pannkoogid.

Kookoshelbeid kasutatakse väga sageli maiustused. Seda saab lisada kookidele, küpsetistele, rullidele, täidistele ja lihtsalt kaunistada valmistooted. See koostisosa annab ka pannkookidele ainulaadse maitse.

Vaata täielikku retsepti koos samm-sammult fotodega siit.

Pannkoogiretsepte saab lõputult varieerida: katsetada maitseainetega, lisada uusi maitseid, muuta proportsioone. Ja ühel päeval leiate kindlasti oma ainulaadse täiuslike pannkookide retsepti!

Kuidas pannkooke valmistada: 11 lihtsat retsepti

Algavatel koduperenaistel on raskusi pannkookide valmistamisega. Pärast kõiki manipuleerimisi muutuvad need kuivaks või liiga paksuks. Ülesandega toimetulemiseks peate järgima koostisosade proportsioone ja järgima samm-sammult juhiseid.

Pannkoogid piimaga: klassikaline

• granuleeritud suhkur - 55-60 gr.
• piim (rasv, alates 3,2%) - 0,5 l.
• kana muna - 2 tk.
• jahu - 210 gr.
• sool - 7 gr.
• või - 60 gr.

1. Pannkoogid valmistatakse koostisosadest toatemperatuuril. Eemaldage või, munad ja piim külmkapist. Laske komponentidel 30-60 minutit seista.
2. Pange munad kaussi, segage soola ja granuleeritud suhkruga. Vahusta koostisained mikseriga, kuni moodustub paks vaht. Valage kompositsioonile 150 ml. piim, segage uuesti.
3. Te ei tohiks kogu piima korraga sisse valada, kuna paksu konsistentsiga tainast on lihtsam sõtkuda ja see tuleb ilma tükkideta. Nüüd sõelu jahu ja lisa munadele.
4. Viige tainas ühtlaseks, eemaldades suured klombid. Valage ülejäänud piim ja segage sisu uuesti. Sulata või mikrolaineahjus, lisa, sega.
5. Tainas peaks olema väga vedel, ärge kartke. Hakka praadima. Valige pann koos mittenakkuva kate, võite kasutada malmist kinnitust.
6. Asetage nõud pliidile ja soojendage. Kastke silikoonpintsel taimeõlisse, seejärel määrige pann. Toiming viiakse läbi üks (!) kord.
7. Tõsta tainast vahukulbi ja hoia seda ühes käes. Teiseks tõsta pannile, samal ajal kalla tainas ahju keskossa ja keera pannkook pöörlevate liigutustega üle kogu pinna.
8. Vähendage võimsust keskmise ja maksimaalse vahel. Prae pannkooki, kuni selle servad tumenevad. Seejärel keerake see spaatliga teisele poole ja küpseta, kuni see on valmis.
9. Umbes 2 minutiga on pannkook läbi küpsenud. Asetage see tasasele taldrikule ja pintseldage võiga. Jätkake järgmise portsjoni valmistamist samal viisil.

Pannkoogid piima ja pärmiga

• piim rasvasisaldusega 2,5% - 730 ml.
• pagaripärm - 1 pakk (22-24 gr.)
• muna - 3 tk.
• jahu - 280 gr.
• sool - 8 gr.
• või - 90 gr.
• joogivesi - 240 ml.
• granuleeritud suhkur - 45 gr.

1. Enne peamisi manipuleerimisi valmistage tainas. Kuumuta vesi 50 kraadini, lisa pool suhkrust. Oodake, kuni terad lahustuvad, seejärel lisage pärm.
2. Sega kausi sisu 2 minutit. Pärast seda perioodi lisage 250 gr. sõelutud jahu, purustage vispliga kõik tükid. Kata roog taignaga rätikuga ja hoia 45 minutit soojas.
3. Sulata või veevannil. Eraldage munakollased (hiljem läheb vaja valgeid), jahvatage need ülejäänud granuleeritud suhkru ja soolaga. Kombineerige õliga, saatke segu pruulitud taignale.
4. Eemaldage piim külmkapist ja laske sellel toatemperatuurini soojeneda. Seejärel hakka väikeste portsjonitena põhimassi valama ja samal ajal segama.
5. Sõeluge ülejäänud jahu ja lisage see tainale. Jäta soojaks kerkima. Nüüd lisa valgetele sool, klopi mikseriga lahti ja lisa kerkinud taignale. Jätke uuesti umbes tund.
6. Alusta pannkookide praadimist. Valige mitte väga suure läbimõõduga pann (ideaalne on madalate külgedega pannkoogipann). Kasta silikoonist küpsetuspintsel taimeõlisse ja määri pann rasvaga.
7. Sulata kuumakindel kauss, seejärel kühveldage osa taignast välja ja valage see keskele. Hakka koheselt panni ringjate liigutustega keerama, et segu laiali valguks.
8. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni servad tumenevad. Seejärel keerake pannkook ümber ja jätkake küpsetamist. Pärast kõiki manipuleerimisi asetage toode tasasele plaadile ja määrige õliga.

• päevalilleõli - 60 ml.
• keefir (rasvasisaldus - 3,2%) - 260 ml.
• või - valikuline
• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• keev vesi - 240 ml.
• sooda - 6 gr.
• muna - 2 tk.
• sool - 8 gr.
• jahu - 245-250 gr.

1. Sõeluge jahu, segage see suhkru ja soodaga. Jahuta munad eraldi, jahvata need soolaga, klopi mikseriga vahuks. Ärge lõpetage segamist, lisage keefir ja keev vesi.
2. Vala munasegusse jahu ja lisa väikeste portsjonitena. Lõhkuge kahvliga kõik tükid. Kata kauss taignaga vahvlirätikuga ja jäta kolmandikuks tunniks seisma.
3. Kui määratud aeg on möödas, valage taimeõli. Sega ühtlaseks, soovi korral lisa koort (umbes 30 g). Jätke keefiri mass 30 minutiks.
4. Valige sobiv praepann. Kuumuta see, seejärel määri silikoonharjaga taime-/võiõliga. Seadke põleti keskmise märgini.
5. Tõsta tainas vahukulbiga välja ja tõsta pann pliidi kohale. Valage segu nõude keskele ja alustage kohe käega ringjate liigutuste tegemist. Segu peaks levima panni külgede suunas.
6. Aseta pann tulele ja küpseta pannkooki, kuni servad on pruunistunud. Kui see juhtub, tõstke spaatliga tainas ja keerake see ümber. Küpseta veel 2-3 minutit. Tõsta taldrikule ja pintselda võiga.

• jahu - 300 gr.
• vesi - 380 ml.
• sool - 6 gr.
• õunasiidri äädikas - 25 ml.
• suhkur - 30 gr.
• taimeõli - 60-70 ml.
• sooda - 8 gr.

1. Kuumuta uuesti joogivesi temperatuurini kuni 40 kraadi. Sega koos õunasiidri äädikas ja taimeõli. Sõeluge jahu, segage sooda, soola ja suhkruga.
2. Lisa koostisosad väikeste portsjonitena vette. Ärge lõpetage segamist, vastasel juhul kõverdub segu tükkideks. Tükelda mugulad kahvli või vispliga.
3. Võtke pannkoogipann ja määrige see silikoonist küpsetusharja abil taimeõliga. Kuumuta kuumakindel pann ja hakka praadima.
4. Tõsta homogeenne tainas vahukulbiga üles, tõsta pannile ja vala paks segu selle keskele. Rulli kohe äärteni välja, tehes käega ringjaid liigutusi.
5. Küpseta pannkooki kõrge ja keskmise võimsusega, kuni servad on pruunistunud. Seejärel keerake spaatliga ümber ja jätkake küpsetamist veel 2-3 minutit.
6. Pärast ettenähtud aja möödumist asetage magustoit taldrikule ja pintseldage võiga. Jahuta, soovi korral puista peale tuhksuhkrut või mähki moosiga ümbrikusse.

• jahu - 240 gr.
• gaseeritud mineraalvesi - 240 ml.
• granuleeritud suhkur - 35 gr.
• taimeõli - 60 gr.
• keev vesi - 240 ml.
• sool - noa otsas

1. Paljud koduperenaised eelistavad asendada mineraalvesi Sprite gaasiga, kuid jook annab omapärase järelmaitse. Kui soovite süüa teha klassikalised pannkoogid, vali tavaline mineraalvesi.
2. Sõeluge jahu, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Vala õhukese joana sisse sooda ja sega samal ajal kahvliga. Kui olete kõik tükid eemaldanud, katke kauss taignaga rätikuga ja oodake pool tundi.
3. See periood on ette nähtud massi infundeerimiseks. Keetke vesi, segage 240-250 ml keeva veega. taimeõliga. Vala kerkinud taigna hulka ja sõtku. 15 minuti pärast hakake pannkooke praadima.
4. Määri sobiv pann küpsetuspintsli (silikoon) abil õliga. Protseduur viiakse läbi üks kord. Kuumuta pann ja tõsta vahukulbiga osa tainast välja. Vala keskele, venita ringjate liigutustega külgedele.
5. Kui mass jaotub ühtlaselt üle kogu pinna, seadke keskmine kuumus. Prae pannkooki 2 minutit, kuni servad on pruunistunud. Pöörake ümber ja küpseta, kuni see on valmis. Tõsta pannkook tulelt, pintselda võiga ja serveeri mee või moosiga.

Pannkoogid õlle ja piimaga

• piim - 240 gr.
• muna - 2 tk.
• sool - 3 gr.
• jahu - 250 gr.
• nisuõlu - 240 ml.
• granuleeritud suhkur - 30 gr.
• taimeõli - 120 ml.
• sooda - 7 gr.

1. Eraldi kausis segage munad, granuleeritud suhkur, söögisooda ja sool. Vahusta ühtlaseks, oluline on saada paks vaht. Kuumuta piim toatemperatuuril ja lisa munadele. Seejärel vala sisse õlu.
2. Jätkake segamist. Aja jahu läbi sõela ja lisa väikeste portsjonitena vedelale segule. Veenduge, et tainas oleks homogeenne, see peaks muutuma paksuks.
3. Pärast viimast kloppimist laske segul veerand tundi seista. Pärast seda perioodi segage tainas. Kuumuta praepann ja määri õliga.
4. Tõsta osa tainast vahukulbi, vala kausi keskele ja rulli kohe ringikujuliseks. Küpseta keskmisel märgil 2 minutit, seejärel keera teisele poole. Prae kuni valmis, veel 1 minut.

• sooda - 8 gr.
• muna - 2 tk.
• jahu - 360 gr.
• Ryazhenka - 400 ml.
• granuleeritud suhkur - 60-70 gr.
• taimeõli - 90 ml.
• sool - 1 gr.

1. Segage sügavas plastkausis granuleeritud suhkur, munad ja sool. Vahusta mikseri või vispliga, kuni terad on täielikult sulanud. Vala sisse kääritatud küpsetuspiim ja sega segu uuesti mikseriga. Lisa söögisoodat.
2. Klopi segu läbi, sõelu jahu, lisa supilusikakaupa kogu massi hulka. Segage koostisosi, et eemaldada kõik tükid. Taigna valmistamise lõpetamiseks lisage taimeõli.
3. Kui koostis osutub kääritatud küpsetatud piima konsistentsi tõttu paksuks, võite taigna lahjendada vee või piimaga. Valage 100-120 ml. klopi segu vispliga korralikult läbi.
4. Määrige pann üks kord rasvainega, seejärel kühveldage tainas kulbisse ja valage panni keskele. Samal ajal rulli segu külgedele, et saada ümmargune pannkook.
5. Määrake keskmine võimsus. Prae 2 minutit, kuni servad tumenevad. Kui pannkook muutub käsnaks, keerake see ümber ja küpsetage, kuni see on valmis, veel 1 minut. Serveerimisel pintselda õliga.

• või - 70 gr.
• sool - 8-10 gr.
• jahu - 600 gr.
• taimeõli - 55 gr.
• granuleeritud suhkur - 80 gr.
• piim (rasvasisaldus alates 3,2%) - 1 l.
• sooda - 6 gr.

1. Enne peamisi manipuleerimisi peate esmalt jahu sõeluma, seejärel segama sooda, suhkru ja soolaga. Pärast seda valatakse taimeõli ja pool piima mahust.
2. Keeda järelejäänud piim ja vala see vähehaaval õhukese joana juba sõtkutud tainasse. Aseta või pannile ja kuumuta maksimaalsel võimsusel.
3. Seejärel langetage põleti keskmisele tasemele. Valage osa tainast panni keskele ja rullige see panni külgedele lahti. Küpseta 2 minutit, seejärel keera ümber ja lõpeta küpsetamine.
4. Oluline on jälgida, et esimesel küljel praadimisel ei jääks pannkoogi pinnale jääki. taigna. Vastasel juhul rebite selle ära enne, kui jõuate selle ümber pöörata.
5. Pärast küpsetamist määri pannkook võiga ja aseta taldrikule. Jätkake ülejäänud osade praadimisega, serveerige magustoitu marjade, kondenspiima või moosiga.

• kakaopulber - 30 gr.
• piim - 360 gr.
• jahu - 120 gr.
• granuleeritud suhkur - 100-110 gr.
• või - 60 gr.
• muna - 2 tk.
• küpsetuspulber taigna jaoks - 13 gr.

1. Aseta või kaussi, sulata vesivannil või kasuta mikrolaine. Sega teises kausis küpsetuspulber, kakaopulber ja topeltsõelutud jahu.
2. Lisa sulatatud võile granuleeritud suhkur ja munad. Vahusta mikseriga 2 minutit. Kombineerige kaks kompositsiooni, segage uuesti ühtlaseks massiks.
3. Eemaldage täielikult kõik tükid, vastasel juhul muutuvad pannkoogid ebaühtlased. Kui tainas on valmis, lase kolmandik tunnis puhata. Pärast seda perioodi valige sobiva suurusega praepann ja soojendage seda.
4. Kasta silikoonist kondiitripintsel taimeõlisse ja pintselda kuumakindla nõu põhja. Võtke vahukulbiga osa tainast, valage see panni keskele ja alustage kohe äärteni rullimist.
5. Küpseta 2-3 minutit, kuni servad tumenevad. Järgmiseks keera spaatliga teisele poole ja küpseta veel 2 minutit. Serveeri võiga.

Pannkoogid vanilje ja kakaoga

• vanillisuhkur - 20 gr.
• jahu - 245 gr.
• kakaopulber - 60 gr.
• piim - 470 ml.
• sool - noa otsas
• muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.

1. Sega sügavas kausis muna, vanillisuhkur ja mitu korda sõelutud jahu. Lisa tavaline suhkur ja jahvata ühtlaseks. Jagage tainas 2 võrdseks osaks.
2. Valage esimesse ossa kakao, teine ​​jätke muutmata. Iga segu peaks mugavuse huvides olema homogeenne, kasutage segisti või segisti.
3. Nüüd hakake pannkooke praadima, need tulevad kahevärvilised. Määri pann silikoonharja abil taimeõliga.
4. Kalla pool portsu heledat tainast vahukulbi ja vala nõude paremale küljele. Nüüd kühveldage kakaosegu ja asetage see vasakule küljele.
5. Pööra panni ringjate liigutustega, et tainas laiali laotada. Alles seejärel asetage kuumakindlad keedunõud pliidile ja soojendage seda. Prae 3 minutit, keera ümber. Serveeri hapukoore ja marjadega.

Pannkoogid juustu ja ürtidega

• juust durum- 120 gr.
• kana muna - 2 tk.
• sool - 15 gr.
• täispiim - 525 ml.
• küpsetuspulber taigna jaoks - 15 gr.
• taimeõli - tegelikult
• jahu - 245 gr.
• till - 45 gr.
• granuleeritud suhkur - 25 gr.

1. Murra eeljahutatud munad kaussi, lisa sool ja granuleeritud suhkur. Vahusta vispli või mikseriga, kuni saad paks vaht. Valage piim ja segage uuesti.
2. Aja jahu mitu korda läbi sõela, sega küpsetuspulbriga. Hakka aeglaselt segu munadesse valama ja samal ajal segama. Seejärel valage taimeõli.
3. Kui tainas on valmis, jäta pooleks tunniks seisma. Kuni segu istub, riivi juust, pese ja tükelda till. Segage koostisosad ja saatke testile.
4. Alusta küpsetamist. Valige keskmise suurusega pann. Kuumuta, lisa või sisse, hõõru mööda põhja. Vala osa tainast vormi keskele ja rulli lahti.
5. Prae 2-3 minutit. Kui servad tumenevad ja pind muutub kleepuvaks, keerake pannkook ümber. Kuumuta valmis ja serveeri hapukoorega.

Kaunistatakse piima, vee, fermenteeritud küpsetatud piima, õlle, mineraalvee või keefiriga keedetud õhukesed pannkoogid igapäevane laud. Magustoitu serveeritakse kondenspiima, moosi ja vahtrasiirupiga, mis aitab delikatessi maitset rõhutada. Kaaluge võimalusi juustu ja ürtide, kakaopulbri ja vanillisuhkru lisamisega.

Video: õhukesed pannkoogid piimaga

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita