Huvitav variant õunamoosi valmistamiseks aeglases pliidis. Lihtsad retseptid õunamoosi valmistamiseks

Moos on uskumatult maitsev, tarretisesarnane magustoit, mis on valmistatud puuviljadest ja marjadest. Kuid erinevalt moosist on see ühtlase konsistentsiga. Moosi võib süüa kuklite, jäätise, vormiroogade, pannkookide, pannkookidega, lisada pirukatele ja muudele küpsetistele. Aeglases pliidis valmistatud moos säilib maksimaalselt kasulikud ained ja vitamiinid.

Ühend:

1. Mustsõstar - 1 kg
2. Pektiin - 1 kotike
3. Suhkur - 1,5 spl.

Ettevalmistus:

• Pese ja sorteeri sõstrad. Eemaldage oksad, lehed ja halvad marjad. Kuivatage sõstrad. Kalla marjad blenderisse, lisa 1/3 suhkrust ja purusta kõik ühtlaseks.
• Valage saadud mass multikoogi kaussi, lisage pektiin ja segage hoolikalt. Lülitage režiim "Supp" sisse ja küpseta 5 minutit.
• 5 minuti pärast peaks sõstramass keema, seejärel valage ülejäänud suhkur ja jätkake pidevalt segades küpsetamist 20 minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada.
• Valmis sõstramoos saab serveerida küpsetistega, samuti veeretada talveks steriliseeritud purkidesse.

Maasikamoosi valmistamine

Ühend:

1. Maasikad - 1 kg
2. Kreeka pähklid - 300 g
3. Suhkur - 0,5 kg
4. Vesi - 250 ml

Ettevalmistus:

• Sorteeri maasikad, eemalda varred ja loputa hoolikalt. Aseta marjad kurn ja lase vesi nõrguda.
• Asetage maasikad ja koorige kreeka pähklid blenderisse, lisa 1/3 suhkrut ja jahvata koostisained sisse homogeenne mass.
• Vala maasikasegu multikeetja kaussi, lisa ülejäänud suhkur ja vesi. Seadke programm "Hautis" ja küpseta maasikamoos tunni jooksul.
• Valmis moos rulli purkidesse ja säilita jahedas.

Maiasmokkade rõõmuks kirsimoos

Ühend:

1. Kirss - 1 kg
2. Sidrun - 3 tk.
3. Suhkur - 0,5 kg

Ettevalmistus:

• Asetage kirsid kurn, loputage ja eemaldage seemned ja varred. Jahvata marjad segistis.
• Riivi sidrunikoor peenele riivile ja pigista sidrunist mahl välja. Asetage kõik koostisosad (v.a suhkur) multikeetja kaussi, seadke režiim "Hautis" või "Supp" ja küpseta vähemalt 20 minutit.
• Seejärel lisa suhkur, lase segul keema tõusta ja sega kõik korralikult läbi. Järgmiseks küpseta kirsimoos avatud kaanega umbes 20 minutit, regulaarselt segades ja vahu eemaldades.
• Moos peaks olema üsna paks. Pärast seda jahuta delikatess, vala purkidesse ja säilita jahedas.

Õunamoos – kõigi aegade klassika

Ühend:

1. Õunad - 1,5 kg
2. Suhkur - 700 g
3. Sidrunhape - 1 tl.

Ettevalmistus:

• Koori õunad seemnetest ja koori, lõika väikesteks tükkideks ja purusta blenderis.
• Tõsta õunasegu multikoogi kaussi, lisa suhkur ja sidrunhape. Lülitage multikookeri režiim "Küpsetamine" sisse ja laske segu suletud kaanega keema.
• Seejärel lülitage multikooker režiimile "Hautis" ja küpseta umbes 40 minutit. Küpsetamise ajal sega aeg-ajalt kindlasti.
• Soovi korral võid moosile lisada kaneeli, kardemoni või ingverit. Serveeri valmis õunamoosi teega.

Magustoiduks puuviljamoos

Ühend:

1. Õunad - 3 tk.
2. Pirn - 2 tk.
3. Viigimarjad - 7 tk.
4. Pruun suhkur - ¼ spl.
5. Jahvatatud kaneel - 1 tl.
6. Jahvatatud nelk - ¼ tl.
7. Jahvatatud kardemon - ¼ tl.
8. Mesi - 1 tl.

Ettevalmistus:

• Koorige kõik puuviljad ja tükeldage väikeste tükkidena ja asetage aeglasesse pliiti. Lisa mesi ja keeda moosi režiimil “Supp”, kuni õunad ja pirnid on täielikult pehmenenud. Püreesta puuvili kahvliga ühtlaseks püreeks. Lisa suhkur, kaneel, kardemon ja nelk. Sega kõik hästi läbi.
• Keetke moosi umbes 2 tundi Selle tulemusena peaksite saama puuviljapüree sileda tekstuuriga. Puuviljamoos Võib hoida külmkapis 2 nädalat või külmutada sügavkülmas.
• Serveeri moosi teega või lisa küpsetistele.

Aprikoosi moos

Ühend:

1. Kuivatatud aprikoosid - 1 kg
2. Suhkur - 2 spl.
3. Vesi - 3 spl.
4. Riivitud ingver - 1 tl.
5. Jahvatatud kaneel - 2 tl.

Ettevalmistus:

• Peske kuivatatud aprikoosid, kuivatage, tükeldage ja pange aeglasesse pliiti. Lisa vesi, suhkur, ingver ja kaneel. Keeda moosi kl suletud kaas režiimis “Supp” või “Hautis” 1,5 tundi.
• Ärge unustage toiduvalmistamise ajal koostisosi segada. Kui aeg on täis, ava kaas ja keeda moosi veel 2 tundi, aeg-ajalt segades.
• Ümber korraldada aprikoosimoos kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege need. Seda saab hoida külmkapis ühe kuu.

Apelsinimoos gurmaanidele

Ühend:

1. Apelsinid - 7 tk.
2. Sidrun - 2 tk.
3. Suhkur - 1,5 spl.

Ettevalmistus:

• Lõika 1 apelsin pooleks ja riivi sellest koor. Tehke sama sidruniga. Koori ka ülejäänud apelsinid, aga koort pole sul vaja.
• Lõika apelsini viljaliha 8 osaks ja igaüks 3 osaks. Tehke sama sidrunitega. Et moos ei muutuks kibedaks, eemalda tsitrusviljadelt valged kiled.
• Asetage ettevalmistatud puuviljad multikoogi kaussi, lisage suhkur ja sulgege kaas. Seadke režiim "Küpsetamine", oodake, kuni see keeb, ja keeda moosi umbes 30–40 minutit.
• Kui soovite saada täiesti homogeenset massi, peate enne küpsetamist puuviljad segistiga peksma.

Sügisjutt: toiduvalmistamise saladused õunamoos

Sügis on tulemas ja õunasaak paneb perenaised juba muretsema, kas jõuavad ettevalmistustega toime tulla. Kuivatamine, mahlad, kompotid - oleme sellega juba harjunud, seega soovitame teil valmistada midagi uut, nimelt õunamoosi. See magustoit sobib suurepäraselt tee kõrvale, aga ka pirukate, küpsiste, lehtküpsete ja muude küpsetiste täidiseks.

Kasulikud omadused

Õunad on meie laiuskraadidel võib-olla kõige levinumad puuviljad. Loodus on hoolitsenud selle eest, et saaksime palju kehale vajalikke aineid kätte saadaolevatest allikatest. Õunad sisaldavad fruktoosi, C-vitamiini, B-vitamiine, kaaliumi, magneesiumi ja paljusid teisi ühendeid.

Fruktoos varustab keha kiiresti energia ja varudega toitaineid ajurakud. Selle eest vastutab vitamiin B5, mis kiirendab rasvade ja suhkrute imendumist. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja eemaldab kehast toksiine.

Pektiinid ja kiudained vastutavad õige töö seedesüsteemi, kaalium - neerude jaoks, raud - vereloome jaoks. Vitamiinid A, B, C, E, P koos mangaani, vase ja taimsete antibiootikumide-fütontsiididega aitavad parandada immuunsust, tugevdades organismi kaitseressursse.

Õunad on meie laiuskraadidel kõige levinum viljasaak, neist saab teha palju ettevalmistusi talveks

Inglastel on vanasõna: "Kaks õuna päevas aitab unustada arstivisiidid." Teaduslikud uuringud kinnitavad, et õunte söömine igapäevases toidus aitab teil keha noorendada ja eluiga pikendada. Nendes puuviljades sisalduv epikatehiinpolüfenool parandab vereringet, hoides südant heas vormis ja säilitades veresoonte elastsuse.

Õunad on 85% vett, nii et need aitavad teil kiiresti täita vedelikupuudust kehas. Lisaks on nende puuviljade väga oluline eelis madala kalorsusega sisaldus ja kiire seeditavus. See tähendab, et te ei võta õuntest kaalus juurde, ükskõik kui palju neid sööte!

Retseptid

Džemi nimetatakse tavaliselt ka confiture'iks. Konsistentsi järgi otsustades võib arvata, et selle magustoidu valmistamine on üsna keeruline ja aeganõudev, kuna sellele tuleb lisada želatiini. Ei midagi sellist: tänu teatud ainete ja mikroelementide sisaldusele tarretuvad õunad ise suurepäraselt.

Et anda eriline maitse, keetmisel lisatakse moosile vürtse, lõhnavad ürdid, oranž ja sidrunimahl. Kui teil on palju õunu, võite katsetada. Pakume teile mitmeid retsepte, mida saate täpselt järgida või kasutada oma kulinaarsete fantaasiate elluviimise aluseks.

Klassikaline õunamoos

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• mahlased, mitte üleküpsenud õunad - 1 kg;
• vesi - 0,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - umbes 1 kg, olenevalt õunasordi magususest;
• sidrun - 1 tükk;
• kaneel - 1 tl;
• ingver - maitse järgi.

Pange tähele: selles retseptis olevat vett saab asendada mahlaga - õun, viinamarja. Kui kasutate pruun suhkur, siis saab moos ilusa varjundi.

Õunamoosi valmistamisel võib sellest veidi kõrvale kalduda traditsiooniline retsept ja lisage midagi oma

Tee siirup veest ja suhkrust. Pese puuviljad, lõika pooleks ja eemalda südamik. Kui õuntel on kare koor, tuleks see ära lõigata.

Riivi õunad jäme riiv. Kasta saadud mass siirupisse ja keeda tasasel tulel ühtlaseks. Segage regulaarselt, et moos ei kõrbeks.

Küpsetusaeg on umbes 60 minutit. 10 minutit enne lõppu pakseneb moos selles etapis, lisage sidrunimahl, kaneel ja ingver. Sega korralikult läbi.

Valmis moos asetage steriliseeritud purkidesse, keerake need kaante alla ja keerake mitmeks päevaks teki sisse.

Retsept "Majandus"

Väga lihtne retsept, minimaalsete koostisosade ning vähese raha- ja ajakuluga. Teil on vaja:

• 2 kg õunu;
• 1 kg suhkrut;
• 0,5 klaasi vett.

Selle moosi jaoks võite võtta veidi küpseid õunu. Loputage ja koorige puuviljad põhjalikult, lõigake viiludeks. Ärge visake lõigatud koort minema, vaid asetage see teise kastrulisse.

Vala tükeldatud õuntele suhkur, raputa korralikult läbi, et kogu mass ühtlaselt jaotuks.

Võtke koorega kastrul, täitke see veega, asetage peale keskmine kuumus ja keeda 10 minutit. Kui koor on veidi jahtunud, vala saadud vedelik õuntega pannile. Asetage see tulele ja küpseta, kuni see on pehme. Selleks kulub umbes 40 minutit. Sega hoolikalt, alanda kuumust ja jäta veel umbes tunniks podisema.

Haki õunad väiksemaks, et moos paremini alla keeks

Pärast keetmist on kogumass 2 korda väiksem kui originaal. Selles etapis kontrollige valmisolekut: võtke kuiv alustass, tilgutage veidi moosi, laske sellel paar minutit jahtuda, kallutage alustassi: kui moos ei tilgu, tähendab see, et see on valmis.

Moos aeglases pliidis

Klassikaline õunamoos aeglases pliidis ei nõua teilt palju aega. See valmib palju kiiremini kui pliidil. Vesi keeb keetmise käigus ära, aga õunad ei kõrbe. Kui teie multikeetjal on temperatuuri valimise funktsioon, valige retseptis märgitud funktsioon.

Koostis:

• 1 kg õunu;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 klaas vett.

Selle moosi jaoks võite kasutada mis tahes õunu, isegi raipeõunu.

Aeglane pliit aitab kiiremini moosi valmistada

• Koorige õunad, lõigates need laiadeks ribadeks. Asetage koor multikookeri kaussi, valage klaas keeva veega, lülitage režiim "Auru" sisse ja laske 10 minutit keeda. Selle aja jooksul keeb koorest välja pektiin, see aine, mis teie moosi tarretab.
• Eemaldage kausist koored lusikaga ja visake ära. Aseta viiludeks lõigatud õunad ülejäänud puljongisse ja lisa suhkur. Lülitage sisse režiim "Kustutamine", aeg - 1 tund. Sulgege kaas.
• Segage saadud mass, lülitage 40 minutiks sisse programm "Küpsetamine". Ärge sulgege kaant tihedalt. Keetmise ajal peate moosi paar korda segama.
• Pärast moosi keetmist (seda saab öelda selle paksuse ja rikkalikkuse järgi) särav värv), asetage see kuivadesse, steriliseeritud purkidesse.

Pange tähele: aeglases pliidis moosi valmistades ei tohiks koostisainete hulka suurendada. Õunu ei tohiks olla rohkem kui kilogramm, vastasel juhul keeb moos keetmise ajal ära ja rikub teie seadme. Kaas võib nii tihedalt kinni jääda, et on vaja spetsiaalseid puhastusvahendeid.

Moos õuntest ja muudest toodetest

Me juba ütlesime eespool, et õunamoosi saab "lahjendada" erinevaid koostisosi saada ebatavaline maitse. Proovige valmistada erinevaid moosi, kasutades peale õunte ka muid puuvilju ja marju – te ei kahetse!

Õunad ja pirnid

Selles koosluses annavad õunad pirnidele oma hapukuse ja pirnid õuntele ainulaadse aroomi. Lisage kindlasti apelsine või sidruneid.

Teil on vaja:

• 1 kg pirne;
• 1 kg õunu;
• 1 sidruni või apelsini mahl;
• 1-2 kg suhkrut.

Need proportsioonid võimaldavad teil teha valiku. Näiteks suhkru kogus oleneb õunte magususest ja maitsest magus moos või hapukusega. Kui soovite selgelt väljendunud tsitruseliste maitset, võite kasutada ka rohkem sidruneid ja apelsine.

Õunad ja pirnid sobivad suurepäraselt moosiks

Koori õunad ja pirnid. Lõika puuviljad tükkideks ja püreesta blenderi või köögikombaini abil.

Asetage segu sügavasse kaussi. Lisa sidrunikoorest mahl või püree ja peenesta.

Asetage pann seguga madalale kuumusele. Keeda sageli segades, kuni moos pakseneb ja kleepub tugevalt külgedele.

Valage valmis moos purkidesse.

Õunad ja apelsinid

Koostis:

• 1 kg õunu;
• 1 kg apelsini;
• 1,2 kg suhkrut;
• 2 klaasi vett.

• Pese apelsinid põhjalikult. Koori koor, jaga viiludeks, eemalda valged kiled. Apelsinikoored riivida sisemist valget kihti puudutamata.
• Pese õunad, koori ja eemalda südamik, riivi jämedale riivile. Kata veega ja keeda, kuni õunad pehmenevad püreeks.
• Hõõru kuum püree läbi sõela. Lisa suhkur, apelsiniviilud ja koor.
• Segage segu ja küpseta 15 minutit. Ärge unustage pidevalt segada. Kui moos on valmis, vala see purkidesse ja sulge kaaned.

Apelsinide ja sidrunitega õunamoosi valmistamisel püüdke säilitada suhkru proportsioonid

Samamoodi saab teha õuna- ja sidrunimoosi. Ainus erinevus on see, et peate võtma rohkem suhkrut (näiteks 1,5–2 kg). hapu maitse sidrun magustoidus ei domineerinud.

Õunad ja ploomid

Teie perele meeldib see moos kindlasti. Tema väike saladus– kaneel, mis lisab pikantset maitset.

Koostis:

• 1 kg kollaseid ploome;
• 1 kg õunu;
• 1,5 kg suhkrut;
• 1 kaneelipulk.

Ploomidest saab suurepärane täiendusõunamoosi jaoks

• Peske puuviljad ja laske neil kuivada. Koori õunad, eemalda südamik ja kahjustatud kohad ning lõika viiludeks.
• Moosi jaoks mõeldud ploomid peaksid olema küpsed või veidi üleküpsenud, mitte mädanenud ja ilma ussiaukudeta. Eemalda ploomidelt kivid.
• Aseta ettevalmistatud puuviljad sobivale pannile ja kata suhkruga. Jätke mahla eraldumiseks 6-7 tundi.
• Asetage pann keskmisele kuumusele. Lisa segule kaneelipulk ja kuumuta keemiseni. Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta pidevalt segades pehmeks.
• Pärast ploomi- ja õunamoos Kui see pakseneb, eemaldage see tulelt, eemaldage kaneel ja asetage see purkidesse.

Video õunamoosi valmistamisest

Kuidas seda õigesti säilitada?

Selleks, et moos säiliks kaua ja see ei rikneks üle talve, pakkige see puhastesse, steriliseeritud purkidesse, mis on põhjalikult kuivatatud. Metallkaaned, millega purgid kokku keerad, tuleb esmalt läbi keeta ja kuivatada. Seda moosi saab hoida nii külmkambrites kui ka kl toatemperatuur.

Kui plaanite moosi alla hoida nailonist katted, tuleb neid põhjalikult pesta.

Järgige säilitusreegleid, et moos ei kaotaks oma maitset ja kvaliteeti.

Toatemperatuuril võib säilitada moosi, selle valmistamisel on puuviljade ja suhkru vahekord 1:1. Kui suhkrut on oluliselt vähem, hoia moosi külmkapis või keldris.

Ladustamiseks mõeldud ruum peab olema puhas, kuiv ja hästi ventileeritud. Vastasel juhul võib moos muutuda suhkruseks, hallitama või käärima.

Nende suurepäraste magustoitude retseptid saavad kindlasti üheks teie lemmikuks. Palun kindlasti õunamoos oma pere, lähedased ja sõbrad. Jagage kommentaarides oma retsepte ja selliste roogade valmistamise saladusi.

Sügis on tulemas ja õunasaak paneb perenaised juba muretsema, kas jõuavad ettevalmistustega toime tulla. Kuivatamine, mahlad, kompotid - oleme sellega juba harjunud, seega soovitame teil valmistada midagi uut, nimelt õunamoosi. See magustoit sobib suurepäraselt tee kõrvale, aga ka pirukate, küpsiste, lehtküpsete ja muude küpsetiste täidiseks.

Õunte kasulikud omadused

Õunad on meie laiuskraadidel võib-olla kõige levinumad puuviljad. Loodus on hoolitsenud selle eest, et saaksime palju kehale vajalikke aineid kättesaatavatest allikatest. Õunad sisaldavad fruktoosi, C-vitamiini, B-vitamiine, kaaliumi, magneesiumi ja paljusid teisi ühendeid.

Fruktoos varustab keha kiire energiaga ja varustab ajurakke toitainetega. Selle eest vastutab vitamiin B5, mis kiirendab rasvade ja suhkrute imendumist. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja eemaldab kehast toksiine.

Pektiinid ja kiudained vastutavad seedesüsteemi nõuetekohase toimimise eest, kaalium neerude ja raud hematopoeesi eest. Vitamiinid A, B, C, E, P koos mangaani, vase ja taimsete antibiootikumide-fütontsiididega aitavad parandada immuunsust, tugevdades organismi kaitseressursse.

Õunad on meie laiuskraadidel kõige levinum viljasaak, neist saab teha palju ettevalmistusi talveks

Inglastel on vanasõna: "Kaks õuna päevas aitab unustada arstivisiidid." Teaduslikud uuringud kinnitavad, et õunte söömine igapäevases toidus aitab teil keha noorendada ja eluiga pikendada. Nendes puuviljades sisalduv epikatehiinpolüfenool parandab vereringet, hoides südant heas vormis ja säilitades veresoonte elastsuse.

Õunad on 85% vett, nii et need aitavad teil kiiresti täita vedelikupuudust kehas. Lisaks on nende puuviljade väga oluliseks eeliseks nende madal kalorsus ja kiire seeduvus. See tähendab, et te ei võta õuntest kaalus juurde, ükskõik kui palju neid sööte!

Õunamoosi retseptid talveks

Džemi nimetatakse tavaliselt ka confiture'iks. Konsistentsi järgi otsustades võib arvata, et selle magustoidu valmistamine on üsna keeruline ja aeganõudev, kuna sellele tuleb lisada želatiini. Ei midagi sellist: tänu teatud ainete ja mikroelementide sisaldusele tarretuvad õunad ise suurepäraselt.

Erilise maitse lisamiseks lisatakse moosile keetmise ajal vürtse, aromaatseid ürte, apelsini- ja sidrunimahla. Kui teil on palju õunu, võite katsetada. Pakume teile mitmeid retsepte, mida saate täpselt järgida või kasutada oma kulinaarsete fantaasiate elluviimise aluseks.

Klassikaline õunamoos

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• mahlased, mitte üleküpsenud õunad - 1 kg;
• vesi - 0,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - umbes 1 kg, olenevalt õunasordi magususest;
• sidrun - 1 tükk;
• kaneel - 1 tl;
• ingver - maitse järgi.

Pange tähele: selles retseptis oleva vee võib asendada õuna- või viinamarjamahlaga. Kui kasutad pruuni suhkrut, võtab moos ilusa värvi.

Õunamoosi valmistamisel võite traditsioonilisest retseptist veidi kõrvale kalduda ja lisada midagi oma

Tee siirup veest ja suhkrust. Pese puuviljad, lõika pooleks ja eemalda südamik. Kui õuntel on kare koor, tuleks see ära lõigata.

Riivi õunad jämedale riivile. Kasta saadud mass siirupisse ja keeda tasasel tulel ühtlaseks. Segage regulaarselt, et moos ei kõrbeks.

Küpsetusaeg on umbes 60 minutit. 10 minutit enne lõppu pakseneb moos selles etapis, lisage sidrunimahl, kaneel ja ingver. Sega korralikult läbi.

Valmis moos asetage steriliseeritud purkidesse, keerake need kaante alla ja keerake mitmeks päevaks teki sisse.

Kui jääd kinni õige toitumine ja see suhkrukogus on sinu jaoks liig, proovi teha suhkruvaba moosi. Kuid selleks peate valima magusamate sortide õunad, näiteks Medunitsa, Gala, Candy, Gloster. Muidu jääb retsept samaks.

Retsept "Majandus"

Väga lihtne retsept, minimaalsete koostisosade ning vähese raha- ja ajakuluga. Teil on vaja:

• 2 kg õunu;
• 1 kg suhkrut;
• 0,5 klaasi vett.

Selle moosi jaoks võite võtta veidi küpseid õunu. Loputage ja koorige puuviljad põhjalikult, lõigake viiludeks. Ärge visake lõigatud koort minema, vaid asetage see teise kastrulisse.

Vala tükeldatud õuntele suhkur, raputa korralikult läbi, et kogu mass ühtlaselt jaotuks.

Võtke kastrul koos koorega, lisage vesi, asetage keskmisele kuumusele ja hautage 10 minutit. Kui koor on veidi jahtunud, vala saadud vedelik õuntega pannile. Asetage see tulele ja küpseta, kuni see on pehme. Selleks kulub umbes 40 minutit. Sega hoolikalt, alanda kuumust ja jäta veel umbes tunniks podisema.

Haki õunad väiksemaks, et moos paremini alla keeks

Pärast keetmist on kogumass 2 korda väiksem kui originaal. Selles etapis kontrollige valmisolekut: võtke kuiv alustass, tilgutage veidi moosi, laske sellel paar minutit jahtuda, kallutage alustassi: kui moos ei tilgu, tähendab see, et see on valmis.

Moos aeglases pliidis

Klassikaline õunamoos aeglases pliidis ei nõua teilt palju aega. See valmib palju kiiremini kui pliidil. Vesi keeb keetmise käigus ära, aga õunad ei kõrbe. Kui teie multikeetjal on temperatuuri valimise funktsioon, valige retseptis märgitud funktsioon.

Koostis:

• 1 kg õunu;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 klaas vett.

Selle moosi jaoks võite kasutada mis tahes õunu, isegi raipeõunu.

Aeglane pliit aitab kiiremini moosi valmistada

1. Koorige õunad, lõigates need laiadeks ribadeks. Asetage koor multikookeri kaussi, valage klaas keeva veega, lülitage režiim "Auru" sisse ja laske 10 minutit keeda. Selle aja jooksul keeb koorest välja pektiin, see aine, mis teie moosi tarretab.
2. Eemaldage kausist koored lusikaga ja visake ära. Aseta viiludeks lõigatud õunad ülejäänud puljongisse ja lisa suhkur. Lülitage sisse režiim "Kustutamine", aeg - 1 tund. Sulgege kaas.
3. Segage saadud mass, lülitage 40 minutiks sisse programm "Küpsetamine". Ärge sulgege kaant tihedalt. Keetmise ajal peate moosi paar korda segama.
4. Pärast moosi keetmist (seda saab aru selle paksuse ja rikkaliku, erksa värvi järgi) valage see kuivadesse steriliseeritud purkidesse.

Pange tähele: aeglases pliidis moosi valmistades ei tohiks koostisainete hulka suurendada. Õunu ei tohiks olla rohkem kui kilogramm, vastasel juhul keeb moos keetmise ajal ära ja rikub teie seadme. Kaas võib nii tihedalt kinni jääda, et on vaja spetsiaalseid puhastusvahendeid.

Moos õuntest ja muudest toodetest

Eespool juba ütlesime, et ebatavalise maitse saamiseks võib õunamoosi "lahjendada" erinevate koostisosadega. Proovige valmistada erinevaid moosi, kasutades peale õunte ka muid puuvilju ja marju – te ei kahetse!

Õunad ja pirnid

Selles koosluses annavad õunad pirnidele oma hapukuse ja pirnid õuntele ainulaadse aroomi. Lisage kindlasti apelsine või sidruneid.

Teil on vaja:

• 1 kg pirne;
• 1 kg õunu;
• 1 sidruni või apelsini mahl;
• 1-2 kg suhkrut.

Need proportsioonid võimaldavad teil teha valiku. Näiteks sõltub suhkru kogus õunte magususest ja sellest, kas sulle meeldib magus või hapu moos. Kui soovite selgelt väljendunud tsitruseliste maitset, võite kasutada ka rohkem sidruneid ja apelsine.

Õunad ja pirnid sobivad suurepäraselt moosiks

Koori õunad ja pirnid. Lõika puuviljad tükkideks ja püreesta blenderi või köögikombaini abil.

Asetage segu sügavasse kaussi. Lisa sidrunikoorest mahl või püree ja peenesta.

Asetage pann seguga madalale kuumusele. Keeda sageli segades, kuni moos pakseneb ja kleepub tugevalt külgedele.

Valage valmis moos purkidesse.

Õunad ja apelsinid

Koostis:

• 1 kg õunu;
• 1 kg apelsini;
• 1,2 kg suhkrut;
• 2 klaasi vett.

1. Pese apelsinid põhjalikult. Koori koor, jaga viiludeks, eemalda valged kiled. Riivi apelsinikoored sisemist valget kihti puudutamata.
2. Pese õunad, koori ja eemalda südamik, riivi jämedale riivile. Kata veega ja keeda, kuni õunad pehmenevad püreeks.
3. Hõõru kuum püree läbi sõela. Lisa suhkur, apelsiniviilud ja koor.
4. Segage segu ja küpseta 15 minutit. Ärge unustage pidevalt segada. Kui moos on valmis, vala see purkidesse ja sulge kaaned.

Apelsinide ja sidrunitega õunamoosi valmistamisel püüdke säilitada suhkru proportsioonid

Samamoodi saab teha õuna- ja sidrunimoosi. Ainus erinevus on selles, et suhkrut tuleb võtta rohkem (näiteks 1,5 - 2 kg), et magustoidus ei jääks ülekaalu sidruni hapu maitse.

Õunad ja ploomid

Teie perele meeldib see moos kindlasti. Selle väike saladus on kaneel, mis lisab pikantset maitset.

Koostis:

• 1 kg kollaseid ploome;
• 1 kg õunu;
• 1,5 kg suhkrut;
• 1 kaneelipulk.

Ploomid sobivad suurepäraselt õunamoosi juurde.

1. Peske puuviljad ja laske neil kuivada. Koori õunad, eemalda südamik ja kahjustatud kohad ning lõika viiludeks.
2. Moosi jaoks mõeldud ploomid peaksid olema küpsed või veidi üleküpsenud, mitte mädanenud ja ilma ussiaukudeta. Eemalda ploomidelt kivid.
3. Aseta ettevalmistatud puuviljad sobivale pannile ja kata suhkruga. Jätke mahla eraldumiseks 6-7 tundi.
4. Asetage pann keskmisele kuumusele. Lisa segule kaneelipulk ja kuumuta keemiseni. Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta pidevalt segades pehmeks.
5. Kui ploomi-õunamoos on paksenenud, tõsta see tulelt, eemalda kaneel ja pane purkidesse.

03.01.2018

Õunamoos on tõeliselt ainulaadne ja väga maitsev roog. Samas teavad vähesed, et mida odavamad ja hapukamad õunad selle valmistamiseks kasutatud, seda maitsvam ja aromaatsem on delikatess. Kergelt riknenud puuviljad, aga ka raip, sobivad suurepäraselt moosiks.Kõigepealt peate siiski eemaldama kõik kahjustatud alad ja sorteerima viljad.

Kui puuvilju pole palju, saate kiiresti aromaatset valmistadaõunamoos Polarise aeglases pliidis, kuna see seade töötab nagu kiirkeetja. Tänu sellele toiduvalmistamistehnikale ei ole kasulikel ainetel aega aurustuda.

Peamine erinevus moosi ja tavalise moosi vahel on selle struktuur. Näiteks õunamoos peaks olema läbipaistev ja kindlasti viskoosne, konsistentsilt meenutama tarretist. Sellepärastõunamoos aeglases pliidisvalmistatakse mitmes etapis:

1. Kõigepealt pestakse viljad ning eemaldatakse koor ja südamik, kuna seemned ei tohiks moosi sisse sattuda.
2. Seejärel asetatakse nahk multikookeri põhjale ja valatakse vett (1 spl.).
3. Režiim "Toiduvalmistamine" on sisse lülitatud, taimer on seatud 20 minutiks - peate laskma vedelikul põhjalikult keeda.
4. Selle tulemusena hakkavad koorest eralduma pektiinid, mis annavad moosile soovitud paksuse. Enamikku pektiini saab rohelistest õuntest, millel on üsna paks koor.
5. Pärast vedeliku paksemaks muutumist hakkab tekkima tihe vaht - see tuleb eemaldada ja puljong kõrvale panna.
6. Edasi Õunamoos multikookeris RedmondSeda on veelgi lihtsam valmistada – lülitage sisse režiim "Hautis".
7. Puuviljad lõigatakse kuubikuteks (südamik tuleb eelnevalt eemaldada) ja asetatakse umbes 2/3 ulatuses seadme kaussi.
8. Sulgege kaas ja seadke taimer 60 minutile.
9. Oluline on meeles pidada, et mida hapumad on õunad, seda rohkem Peate lisama suhkrut - 6-liitrise multikeetja kausi jaoks võetakse umbes 500 g suhkrut.
10. Plaan süüa tehatalveks aeglases pliidis õunamoos, ärge lisage liiga palju suhkrut, kuna see osutub väga suhkruseks ega jää läbipaistvaks.
11. 40 minuti pärast ava kaas ja sega õunasegu korralikult läbi.
12. Seejärel eemaldage ventiil, sulgege seadme kaas ja seadke režiim "Küpsetamine".
13. Perioodiliselt (umbes kord 10 minuti jooksul) peate kaane avama ja massi segama, et moos ei põleks.
14. Umbes tunni pärast mass pakseneb ja omandab õige konsistentsi, moosi värvus muutub merevaiguseks.
15. Kui valmistub talveks aeglases pliidis õunamoos, see valatakse sisse steriilsed purgid, sulgege kaas tihedalt ja laske jahtuda. Niipea, kui moos on jahtunud, saab selle keldrisse ladustamiseks saata.

Selle delikatessi maitse mitmekesistamiseks võite kasutada täiendavad koostisosad, Näiteks:

• lisa veidi kaneeli - see on win-win, selle vürtsi aroom muudab moosi maitse originaalseks ja ainulaadseks (ärge lisage liiga palju vürtsi);
• osutub uskumatult maitsvaksõuna- ja apelsinimoos aeglases pliidise, on soovitatav lisada veidi sidrunikoort, mis annab kerge kibedus delikatess ja hape eemaldab magususe, kui suhkrut on liiga palju sisse valatud;
• vanilliin või vanill sobib hästi õunamoosiga ja annab magustoidule ainulaadse aroomi;
• Suurepäraseks lisandiks sobiksid karusmarjad, mis sisaldavad rohkelt pektiini ning kerge hapukus sobib õunte maitsega hästi kokku;
• pirn sobib suurepäraselt õuntega ja välimus moos osutub säravaks ja originaalseks;
• pähkleid võiks lisada alles keetmise lõpus, sest need võivad moosi tekstuuri kõvasti muuta, aga samas maitse erksaks ja huvitavaks muuta.

• Selle roa valmistamisel ei saa valada rohkem toorainet kui 2/3 seadme kausi mahust. Seda seletatakse asjaoluga, et keetmise ajal kipub moosi maht veidi suurenema. Kui kogu kauss on täidetud, võivad õunad lihtsalt ülemise kaane külge kinni jääda ja seade saab täielikult kahjustada. Alati sellest kinni pidama mõned lihtsad nõuanded, saate selliseid probleeme hõlpsalt vältida.
• Peaaegu iga retsept õunamoos, muutub kiiresti moosiks, mida on aeglase pliidi abil väga lihtne valmistada. Sel juhul tuleb aga vee kogust poole võrra vähendada ja maiuse valmistamise kestust veidi kohandada.
• Multikeetjas õunamoosi valmistamisel on oluline perioodiliselt kaant tõsta ja tekkinud vaht kindlasti eemaldada. Tänu sellele see retsept praktiliselt ei erine klassikaline versioon kasutades pliiti.
• Kõigile õunakuubikutega moos ei meeldi, seega võib esmalt õunad hakkida, kuni saad ühtlase püree. Valmis moos on paksem, kuid mitte vähem maitsev. Seda moosi saab kasutada rullide või muud tüüpi magustoitude täitmiseks.
• Moosi paksemaks muutmiseks lisa umbes kolm minutit enne keetmise lõppu eelnevalt lahustatud želatiin külm vesi põhineb 2 spl. l. vedelik, võtke 5 g želatiini 1 kg õunte kohta.
• Sõltuvalt valitud puuvilja tüübist on maitse erinev. valmis maiused. Näiteks hapud puuviljad muudavad moosi maitse värskemaks, erinevalt rohelistest puuviljadest annavad punased õunad tumedama tooni. Õunte mahlasus mõjutab moosi konsistentsi.

Üks õunamoosi eeliseid on katsetamisvõime, sest seda rooga on peaaegu võimatu rikkuda. Tänu multikookeri kasutamisele on toiduvalmistamise protsess oluliselt lihtsustatud, kuna nüüd pole vaja mitu tundi pliidi ääres seista ja väärtuslikku aega raisata. Iga koduperenaine oskab leiutada enda retseptõunamoosi, lisades mingeid komponente, muutes selle konsistentsi paksemaks ja tihedamaks või vedelaks.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus