Kartuli- ja kanatoidud. Kanafilee kartulitega ahjus

Kana kartulitega ahjus - klassikaline roog mida kõik koduperenaised armastavad süüa teha. See on toitev ja sobib ideaalselt pidulik pidu samuti pereõhtusöögiks. Selle ettevalmistamine ei nõua palju aega ja erilist kulinaarset talenti. Kõik roa koostisained on lihtsad ja taskukohased ka väheste rahaliste vahenditega peredele. Kõik see teeb kanast ja kartulist ühe rahva armastatuima toidu.

Enne toiduvalmistamist kanafilee ahjus kartulitega peate valima kõik koostisosad õigesti. Valmis roa maitse sõltub nende kvaliteedist.

Esimene samm on kartulite korjamine. Roa jaoks ideaalne variant kasutab vanemaid kartuleid.

Kartulit valides tuleks vältida murenevaid sorte ja osta ainult neid, mis keetmisel vormi ei kaota.

Lihtsam valik on Kanaliha. Retseptis võite kasutada absoluutselt ükskõik millist linnuosa. Kui soovite rohkem dieettoode, siis peaksite küpsetama roogi rinnast või fileest. Linnu kõige mahlasem osa on trummipulgad ja kõige rohkem rahuldust pakkuv osa on reied. Vastavalt vajadusele ostetakse üks või teine ​​osa karkassist. Nende valmistamine on üksteisest veidi erinev, kuid üldiselt tehakse seda samal põhimõttel.

Lihtsad toiduvalmistamise retseptid

Igal juhul kokaraamat või vastavalt saidilt leiate hõlpsalt sadu lihtsad retseptid kartulite küpsetamine kanaga ahjus. Kõik need on üsna lihtsad ja hõlpsasti teostatavad isegi algajatele.

Klassikaline variant

See toiduvalmistamise võimalus on kõige populaarsem ja lihtsam. Paljud algajad kokad valivad selle koolituseks ja koolituseks. Klassikaline variant kartulitega küpsetatud kana küpsetamine ahjus hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

Küpsetusprotsess on lihtne ja koosneb järgmistest etappidest:

Kui teile majonees ei meeldi, võite selle valmistamisel kasutada hapukoort.

Röstimine varrukas

Kui teile meeldib aurutatud liha, sobib see retsept teile suurepäraselt. Kanaliha kartulitega varrukas on väga pehme ja uskumatult mahlane. See on küllastunud toiduvalmistamise käigus eralduvatest mahladest ja lisatud vürtside aroomidest. Et rõõmustada oma perekonda ja sõpru maitsva õhtusöögiga, vaja järgmisi tooteid:

• kanarümp kaaluga vähemalt 1,75 kg;
• 1 kilogramm toorest kartulit;
• poolteist klaasi hapukoort;
• 4 küüslauguküünt;
• 40 g maitseainet humal-suneli;
• 100 ml päevalilleõli ilma lõhnata.

Delikatess valmistatakse järgides järgmist toimingute jada:

See on üks populaarsemaid viise kana kartulite küpsetamiseks. Ideaalne selle delikatessi valmistamiseks. kana jalad. Need sobivad kergesti pottidesse ja küpsetavad väga kiiresti. Ahjus küpsetatud kana kartulitega retsept valmistatud järgmistest koostisosadest:

Samm-sammult retsept pottides küpsetamiseks:

Pottidesse võid lisada muid köögivilju (tomatid, baklažaan, suvikõrvits), kaunvilju või seeni.

Kõik sõltub teie eelistustest ja inimeste maitsest, kellele roog valmistatakse.

Seente lisamisega

Seened sobivad hästi igat liiki lihaga. Kana pole erand. Valmistoode on väga rahuldav, kõrge kalorsusega ja ideaalne pereõhtusöögiks. Kana kartulitega ahjus tehakse järgmiste koostisosade lisamisega:

Delikatess valmistatakse järgmise tehnoloogia järgi:

See roog on sõna otseses mõttes loodud pühade laud. See on väga rahuldav, maitsev ja kindlasti meeldib kõigile teie külalistele prantsuse keeles kartuliga kanaliha valmistamiseks vajate:

Küpsetusprotsess koosneb mitmest lihtsast etapist:

Kana kartulitega fooliumis

Foolium on köögis väga kasulik materjal. Selle abiga saate küpsetada peaaegu iga liha, mis on alati mahlane ja pehme. Proovige küpsetada kana köögiviljadega fooliumis ja rõõmustage oma peret südamliku ja originaalne lõunasöök. Küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

Retsept sisaldab järgmisi toiduvalmistamise etappe:

1. Võetakse soovitud suurusega foolium ja asetatakse see ahjuplaadile.
2. Sibul pestakse põhjalikult, kooritakse, lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja asetatakse fooliumile.
3. Kartulid lõigatakse kangideks, soolatakse ja laotakse sibula peale.
4. Kana hõõrutakse vürtside ja soola seguga ning täidetakse küüslauguga.
5. Liha pannakse kartulitele ja puistatakse üle riivjuustuga.
6. Nõu kaetakse fooliumiga ja suletakse tihedalt.
7. Küpsetusplaat toiduga pannakse tunniks ahju, kuumutatakse keskmise temperatuurini.
8. Valmistoode eemaldatakse fooliumist ja serveeritakse kuumalt lauale.

Selleks, et saada kõige rohkem maitsev kana kartulite puhul tuleb arvestada professionaalsete kokkade nõuannetega. Need aitavad teil vältida enamikku vigu ja võimaldavad teil maitset täielikult nautida. lõpetatud toode. Nõuannete hulgas tasub esile tõsta järgmist:

1. Enne küpsetamist peab liha olema hästi marineeritud. Nii et see osutub mahlasemaks ja maitsvaks. Suurepärane marinaadiks oliiviõli, basiilik, till, granuleeritud küüslauk, magus ja vürtsikas paprika.
2. Kartul sobib hästi majoraani, rosmariini, apteegitilli ja köömnetega.
3. Et roa mahlasus ei kaoks, tuleb see mõni minut enne keetmise lõppu soolata.
4. Küpsetamiseks ei tohiks kasutada sulatatud kana, kuna see ei ole nii mahlane ja lõhnav.

Kana kartulitega - armas roog pereõhtusöögiks või pühadeks.

Kell korralik ettevalmistus ja järgides kõiki professionaalide soovitusi, saate saavutada maksimumi hea maitse mida teie ja teie lähedased armastavad.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

1. samm: esimene kiht on kartul.

2. samm: järgmine kiht on kanafilee.

3. samm: viimane kiht on juustu-majoneesikaste.

4. samm: serveeri ahjukartuleid kanafileega.

Kui teil pole majoneesi käepärast, võite selle asendada. rasvane hapukoor samas proportsioonis.

Sest see roog kõige parem on kasutada keedetud kartulit. Need kartulid valmivad kiiresti ja on küpsetatuna väga maitsvad.

Valmis rooga saab serveerida samaga juustu-majoneesi kaste, või mõne teisega, vastavalt teie maitsele.

Kartulil ja sellest valmistatud roogadel on palju eeliseid. Kui lisate sellele juurviljale kanaliha, on see veelgi maitsvam. Ja kui olete valmis maitsvad kartulid ahjus oleva fileega ei saa kiitust vältida. Täna valmistame mitte ainult väga toitvat, vaid ka lihtsat rooga. Pakume ahjus kartuliga filee retsepti tingimusega, et proovite täna sellise imelise retsepti ellu äratada.

Pühadeks ja tööpäevadeks

seda universaalne roog asjakohane mitte ainult tavapärasel ajal perekondlik õhtusöök. Külalised ei ütle kunagi tagasi lisaportsjonist ahjukartulit kanarind. Retseptis võite kasutada majoneesi, hapukoort ja tomateid. Soovitatav on lisada oma lemmikvürtse ja kui maitsestate rooga rikkaliku juustuportsjoniga, kulinaarne meistriteos ei ole võrdne! Ahjus küpsetatud kartul fileega muutub asendamatuks, eriti kui aega on vähe ja inimesi on palju, kes tahavad maitsvalt süüa. Kuid nagu teate, on parem proovida üks kord, kui proovida pikka aega ette kujutada mis tahes roa maitset. Seetõttu jätkame kõige olulisema asjaga - teeme süüa ja maitseme.

Ahjus küpsetatud kanafilee retsept kartulitega

Vaatame külmkappi ja kõikidesse kohtadesse, kus meile vajalikud tooted peitu saavad. Kui midagi pole laos, jookseme poodi ja ostame kiiresti kõik vajaliku. Ja nüüd, kui kõik tooted on kokku kogutud, alustame toiduvalmistamise võlu.

Koostisained roa jaoks

Ahjus fileega kartulite küpsetamiseks vajate:

• 7-10 vajaliku juurvilja mugulat;
• kanafilee - vähemalt 600 grammi;
• kolm mahlast sibulat (eelistame keskmise suurusega);
• hapukoore toode (või majonees) - 200-250 grammi;
• juust - vähemalt 150 grammi;
• sool - maitse järgi;
• erinevad ürdid ja maitseained - vastavalt teie eelistusele.

Võite lisada paar küüslauguküünt. Lõplik summa sõltub puhtalt tarbijate eelistustest. Kui sulle väga meeldib lõhn, vürtsikad toidud seejärel võtke kuni viis nelki. Kui te ei ole tulihingeline küüslaugu fänn, peatuge ühel või kahel.

Toidu valmistamine

Peseme kartulimugulad mullast ja puhastame mittesöödavatest elementidest. Peseme juurvilju uuesti puhtas, külm vesi. Lõikasime iga mugula viiludega (ringidega). Saate lõigata pooleks plaatideks: jagame ringid kaheks osaks. See meetod tundub paljudele eelistatavam. Jäta veega täidetud sügavasse kaussi.

Kanafilee tuleb ka pesta ja seejärel enda eelistuste järgi lõigata: õhukesed viilud või väikesed kuubikud.

Puhastame sibulad, vabastades need kestast ja alumisest osast (kust juured kasvavad). Tükeldage köögiviljad poolrõngasteks või neljandikku. Ei meeldi vibu möödas kuumtöötlus, lõigake see väiksemaks, siis muutub see nähtamatuks. Ja kui eelistate sibulat igal kujul, siis ärge kõhelge hakkimast ringideks (rõngasteks).

Küüslauk: koorige ja suruge läbi pressi.

Jahvatage kõva juust mis tahes fraktsiooni riiviga. Kui sulle meeldib, et juust küpseb ühtlaselt, siis vali väikeste aukudega pind, muidu võta suurem riiv.

Kuidas küpsetada?

Kui tooted on valmis, täidame vormi, mille olete retsepti ellu viimiseks valinud. Soovitav on võtta mõõdukalt sügavaid nõusid. Liiga õhukesed kööginõud panevad teie meistriteose põlema ja küpsetusvormi väga kõrged küljed ei anna teile oodatud maitset.

Kui teie vormil või köögiriistadel pole mittenakkuva kate(seda juhtub), katke see fooliumiga, siis ei teki toidu pannilt eemaldamise probleemi.

Kartulite küpsetamise järjekord kanafileega ahjus

Kui olete otsustanud, mida ja kuidas rooga valmistate, lülitage ahi sisse ja laske sellel praegu soojeneda.

Vahepeal määrime nõusid väga heldelt taimeõli ilma lõhnata.

• Esimesed kanafilee tükid (või ribad) saadetakse vormi. Tasandage liha tassi põhjale. Soola vastavalt oma maitse-eelistustele ja puista peale ka jahvatatud pipart.
• Pane sibula poolrõngad (või tükid) lihale. Samuti tasandame selle kihi nii, et köögivili kataks liha koostisosa ühtlaselt.
• Roog tuleb mahlasem, kui valate selles etapis roogadesse väikese koguse vett.
• Ja nüüd panime kõik kartulid sibulale. Me tasandame ka teda. Soola see kiht ja pipar uuesti (mitte palju).
• Ettevalmistamisel kartulikiht laota küüslauk välja, kui tükeldasid selle noaga. Kui küüslauk pressiti läbi pressi, lisa veidi hiljem.
• Täidame kõik kartulid juustulaastudega ja lõikame ka need ära, nii et roog ei osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka kenaks.
• Segame hapukoore toote küüslauguga, pressitud läbi spetsiaalse pressi. Jaotage lõhnav hapukoor ühtlaselt kogu juustu pinnale.
• Kui roogadesse pandi kanafilee, kartul ja juust, on ahjus juba 200 kraadi sooja. Vormi esitamine ahju 40 minutiks. Enne ahjust väljavõtmist on soovitav valmisoleku astet kontrollida hambatikuga, et vältida ebameeldivaid üllatusi.

Roog on valmis. Kutsu kõik laua taha.

Täna küpsetame otse ahjus minu retsepti järgi koos fotoga kanafilee kartulitega. Nii tapame kohe kaks lindu ühe hoobiga: küpsetame kartuleid ja küpsetame liha. No mis saab perenaisele parem olla. Esiteks kulutate palju vähem aega, mis tähendab, et lahkute köögist varakult ja saate teha neid asju, mida olete plaaninud. Ühe hoobiga küpsetad ühes vormis korraga nii kartulit kui liha. See on mugav, ma ütlen teile. Aga, muide, väga maitsev. Kartulid on leotatud kana aroomidest ja tulemuseks on roog, mis paistab tavapärasest üle kartuli puder ja tavaline. Pole vaja hunnikut panne määrida, kõike õlis praadida, vaid lihtsalt võtta ükskõik milline mugav kuju küpsetamiseks, näiteks klaasist või keraamikast. Kui te pole kunagi niimoodi küpsetanud, pole küpsetanud kahte toodet korraga, siis soovitan teil seda teha kohe.

Nõutavad tooted:
- 350 grammi kanafileed,
- 300 grammi kartulit,
- 100 grammi juustu,
- 180 grammi majoneesi,
- 2 küüslauguküünt,
- sool pipar.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Koorige kartulid, peske ja lõigake ringideks. Kartulit tuleb kiiresti käsitseda, et see ei tumeneks.




Laotan kartulid vormi, kiht peaks olema keskmine, et kartulid küpseksid ühtlaselt. Ärge pange liiga palju kartuleid. Pikantsuse ja meeldiva aroomi lisamiseks soola kartulid, veidi pipart.




Segan majoneesi küüslauguga (küüslaugu pigistan läbi küüslaugupressi) ja katan kartulikihi.




Jaotan tükkideks lõigatud kanafilee ühtlase kihina kartulitele. Samuti soolan ja pipartan liha, et see oleks võimalikult maitsvam. Soola ja pipar liha nii palju, et see oleks muutunud selliseks, nagu ta olema peab.






Kattan ka kanaliha küüslaugu majonees. See kaste sobib suurepäraselt nii kartuli kui ka kana kõrvale. Oluline on vaid küüslauguga mitte liialdada, muidu jääb roog pärast ahjus küpsetamist mõrkjaks.




Nüüd puistatakse üle riivjuustuga kana kiht. Pärast küpsetamist moodustab juust ilusa isuäratava kooriku.




Ma küpsetan kartuleid kanaga 40 minutit, see osutub maitsvaks ja südamlik söök. Küpsetamiseks sobib meile temperatuur 180 kraadi. Nii jääb kartulikiht pehme ja peale tuleb praetud koorik. See osutub sama maitsvaks ja rahuldavaks.

Tervitan teid, mu kallid külastajad minu lehtedel kulinaarne ajaveeb! Täna on mul teile kõige lihtsam ja taskukohane retsept aga vaatamata sellele on see väga-väga maitsev. Ja ma ütlen teile, kuidas küpsetada kanafilee kartulitega ahjus ja siis teile samm-sammult retsept koos fotoga. Seda lihtsalt jumaliku maitsega rooga saab valmistada nii igapäevane laud kui ka pühadeks. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad ja isuäratavad.

Kuidas küpsetada ahjus kanafileed kartulitega

Tooted

• Kanafilee - 600 gr.
• Kartul - 6-7 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Juust - 100 gr.
• Hapukoor - 200 gr.
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Sool, maitseained maitse järgi.

Ahjukartul kanafileega

Videoretsept kartulite keetmiseks kanafileega:

Tegelikult võib kartulit küpsetada mis tahes lihaga, mis teil on: kalkunifilee, pardi, küüliku, sealihaga. Kuid veiseliha selle roa jaoks ei sobi, kuna selle küpsetamine võtab palju kauem aega kui kana või kalkuniliha. Ja nii saab veiseliha kõva.

Seega koorin enne nii kartulid kui ka sibulad.

Järgmisena peate kana loputama jooksva vee all ja tükeldama väikesed tükid.

Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Ja haki küüslauk peeneks

Lõika kartulid viiludeks

Ja riivi juust jämedale riivile.

Kui kõik tooted on valmis, võite ahju sisse lülitada ja tooted ahjuvormi panna. Vooderdan vormi eelnevalt fooliumiga. Kui teil on klaas- või keraamiline vorm, pole see vajalik.

Laotame tooted vormis kihtidena. Pane peale esimene kiht sibulaid ja lihaviilud. Nüüd tuleb liha pipardada, soolata. Ja lisan ka veidi vett, et kartul oleks mahlakam.

Laotan kartulid liha peale, puistan uuesti soola ja maitseainetega. Kartulitele laotasime ka peeneks hakitud küüslaugu.

Puista kartulid juustuga ja pintselda hapukoorega. Paljud koduperenaised kasutavad hapukoore asemel majoneesi. Põhimõtteliselt oli minu retseptis esialgu vaja lisada ka majoneesi. Aga püüan ka oma tervise ja figuuri eest hoolt kanda, seetõttu asendan poemajoneesi hapukoore, jogurti või koorega. Kui teil on aega, saate kodus ise majoneesi valmistada. Toiduvalmistamiseks omatehtud majonees See võtab sõna otseses mõttes 2 minutit.

Noh, kõik on valmis, nüüd saadame oma kartulid ahju, mis on kuumutatud 200 C-ni ja küpseta umbes 30-40 minutit. Küpsetusaega ma põhimõtteliselt täpselt öelda ei oska, sest ausalt öeldes ei pannud tähele (((Aga roa valmisolekut saab kontrollida pealt mõnusa kuldse kooriku järgi. Kartulid võib ka läbi torgata hambaork.

See on kõik, ahjus küpsetatud kartul kanafileega on valmis, nüüd saab seda lauale serveerida. Aroom kogu korteris oli lihtsalt hämmastav ja selliste kartulite maitse on suurepärane. Soovitan seda rooga, see on tõesti maitsev.

Naudi oma einet!