Kuidas valmistada merlangi kotlette samm-sammult retsept. Põhjaputassuu kasulikud omadused

Põhjaputassuu on tursa perekonda kuuluv kala. See on väga kerge, õrn ja maitsev. See on väga populaarne nii restoranides kui ka restoranides. Paljud inimesed eelistavad seda, kuna sellel on mitmeid kasulikke omadusi.

Põhjaputassuu kasulikud omadused

Põhjaputassuu on väga kasulik. Esiteks on see madala kalorsusega, mis on väga oluline, kui teil on kõrge kolesterool või liigne kehakaal. Ja teiseks on see rikas mikroelementide, näiteks fosfori ja kaltsiumi poolest. Need on eriti kasulikud lastele, kelle keha alles kasvab. Kaltsium aitab kaasa luude õigele moodustumisele ja fosforil on seisundile kasulik mõju närvisüsteem ja ajuprotsessid.

Samuti on see rikas vitamiinide A ja D poolest. A-vitamiin parandab nägemist ning soodustab haavade ja põletuste kiiret paranemist. Naistele sisaldab see kasulikke rasvhappeid, oomega-3 ja oomega-6, mis parandavad tervist, ennetavad enneaegset vananemist ning taastavad ka juuste ja küünte kasvu. Rasvad on eriti kasulikud lastele, need soodustavad nende vaimset arengut, parandavad mälu ja ajutegevust. D-vitamiin takistab rahhiidi teket ja aitab organismil kaltsiumi ja fosforit omastada.

Põhjaputassuu nõud

Neid on palju maitsvad road põhjaputassuu kalast. Seda saab valmistada täiesti erineval viisil. Küpseta fooliumis, hauta juurviljadega või suitsuta, iga retsept võetakse külaliste ja pereliikmete poolt pauguga vastu. Kuid kõige rohkem erakordne roog- need on kotletid. Jah, see kala on üsna kondine, kuid küpsetamise ajal lähevad nad keema, muutub väga õrnaks ja te ei tunne luid üldse. Selle kala jaoks on palju retsepte, näiteks põhjaputassuu kotletid luude ja nahaga. Kui perenaine otsustab sellist rooga serveerida, ei eksi ta kindlasti.

See on väga maitsev roog, retsept on lihtne ega nõua erilisi kulinaarseid andeid.

Luude ja nahaga põhjaputassuu kotlettide valmistamiseks vajate:

  • Külmutatud merlang - kaks keskmist kala.
  • Valge leib - üks viil.
  • Paneerimissuhkrud.
  • Kala maitsestamine - valikuline.
  • Sibul - üks keskmine sibul.
  • Taimeõli.
  • Majonees - kaks lusikatäit.

Kuidas valmistada luude ja nahaga põhjaputassuu kotlette, retsept:

  1. Leota leiba vees või piimas.
  2. Jahvata kala ja sibul läbi hakklihamasina.
  3. Sõtku hakkliha, lisa maitseained, majonees ja pehme leib.
  4. Segage hoolikalt ja jätke 30 minutiks.
  5. Seejärel tee kotletid ja veereta neid riivsaias.
  6. Asetage kuumale pannile ja praege mõlemalt poolt, kuni see on täielikult keedetud.

Tükeldatud põhjaputassuu kotletid

Siin on veel üks huvitav variant selle kala küpsetamine. Tükeldatud põhjaputassuu kotletid on eriti maitsvad, kui kasutad kala hakklihamasinas jahvatamisel suurte aukudega nuge. Roa kaunistamisel võite kasutada puuvilju, näiteks sidruneid ja mandariine. Viimased annavad peen pikantsus, mis tundus nii lihtsa roa jaoks täiesti omanäoline.

Põhjaputassuu kotlettide valmistamiseks vajate:

  • Põhjaputassuu on kaks väikest kala.
  • Taimeõli.
  • Tarretis puljongil - üks klaas.
  • Küüslauk - üks nelk.
  • Sibul - üks tükk.
  • Rohelised ja sidrun maitse järgi.
  • Näputäis soola.
  • Must pipar noa otsas.

Põhjaputassuu kalakotletid, retsept:

  1. Jahvata kala, küüslauk ja sibul hakklihamasinas.
  2. Vormi väikesed kotletid.
  3. Asetage kotletid võiga määritud sügavale praepannile.
  4. Valage veidi vett või kalapuljongit.
  5. Hauta 15 minutit.
  6. Pärast tõsta pannile kotletid ning kaunista sidruni ja ürtidega.
  7. Vala peale väike kogus tarretist ja lase jahtuda.
  8. Kui põhjaputassuu kotletid on jahtunud, vala peale ülejäänud tarretis ja pane külmkappi.
  9. Serveeri, aseta taldrikule salati lehed, tõsta peale kotletid ja vala peale

Põhjaputassuu searasvaga

See kala on lahja, nii et pärast küpsetamist võib see kuivada. Just sel eesmärgil võib põhjaputassuu kalakotlettidele lisada seapekki, see lisab roale mahlasust ja õrnust.

Koostis:

  • Kala - poolteist kuni kaks kilogrammi.
  • seapekk - 200 grammi.
  • Kana muna - üks tükk.
  • Valge leib - kolm viilu.
  • Riivsai - pool klaasi.
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Põhjaputassuu pekiga, retsept:

  1. Võtke kala ja eraldage filee luudest ettevaatlikult.
  2. Leota leiba vees.
  3. Lõika seapekk kuubikuteks.
  4. Jahvatage seapekk ja kala läbi hakklihamasina.
  5. Saadud hakklihale lisada muna, leib, sool ja pipar, segada.
  6. Vormi kotletid ja rulli sisse riivsai(pikantsuse lisamiseks võid lisada kalavürtse).
  7. Prae mõlemalt poolt taimeõli.

Põhjaputassuu kahjustus

Põhjaputassuu on väga tervislik kala, kuid mõnikord võib see keha kahjustada. Näiteks liigne joodi kogus kehas. Liigne kasutamine see kala võib põhjustada probleeme endokriinsüsteem, kuna see sisaldab palju joodi. Arstid soovitavad kala süüa mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Harvadel juhtudel võivad kalad põhjustada allergiline reaktsioon kehas. Selle provokaator on kalavalk. Seetõttu peate andmisel olema väga ettevaatlik ja hoolikalt jälgima nende tervist.

Kokkuvõttes võib järeldada, et põhjaputassuu on väga tervislik kala, rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Sellest saate valmistada palju maitsvaid roogasid, näiteks kotlette, millest selles artiklis tutvustati. Kuid nagu kõigest maitsvast ja tervislikust, ei tasu ka kalast end ära lasta, sest muidu võib see teie tervisele julma nalja teha.

Astusin oma täiskasvanud teadlikku ellu kuulsatel kaheksakümnendatel ja kinnistasin selle just üheksakümnendatel, nii et täna pole sõnad “kriis”, “inflatsioon”, “nälg” minu jaoks lõpuks sugugi hirmutavad.

Need, kes sel ajal juba iseseisvat, teadlikku elu elasid, saavad minust aru. Siis polnud poodides tooteid ja palka anti kaupade kaupa, mida kellelgi vaja polnud. Aga välja saime kuidagi, nälga ei surnud vähemalt keegi.

Nüüd olen ennast veidi hellitanud, ostan kalahakkliha jaoks fileed juurde kallis sort kala, aga seni kuni on põhjaputassuu, ei hirmuta mind ükski euroliidu karistus. Ma elan kuidagi ilma Norra lõheta!

Tavaliselt ostan oma kassidele põhjaputassuu. Aga seekord tahtsin äkki meenutada oma noorust ja süüa maitsvat omatehtud kalakotletid Ok, nii et nad pidid leppima poest ostetud kassitoiduga.

Nende kalakotlettide valmistamiseks vajate:

  • 250 grammi põhjaputassuu kalafilee
  • üks toores kartul
  • üks sibul
  • pool suured porgandid(või üks väike)
  • veerand pätsi valge leib
  • üks toores muna
  • sool, must jahvatatud pipar- maitse järgi
  • taimeõli praadimiseks

Paneerimiseks:

  • üks toores muna
  • 2 spl jahu
  • 2 spl riivsaia

Muidugi pidin kala kallal nokitsema.

Kuid paberimassi luudest eraldamise protsessi lihtsustamiseks lasin selle pärast sulamist sõna otseses mõttes alla. kuum vesi. Mu ema soovitas mul seda noorena teha. Pärast seda on seda väga lihtne lõigata.

Muidugi alates 850 grammist terve kala Sain ainult 250 grammi kalafileed, aga sellest pole midagi. Võib lisada veidi rasvast sealiha, aga täna ma seda ei valmistanud, kuna mul polnud üldse plaanis kotlette teha, tuli see teadupärast viimasel hetkel välja. Pole hullu, saan ka ilma hakkama.

Koorisin ühe kartuli, pool suurt porgandit, sibula:

Leotasin umbes veerandi pätsist piimas:

Viie minuti pärast pigistasin leiva piimast korralikult välja.

Nüüd panin selle kõik koos kalafileega läbi hakklihamasina:

Muidugi oleks hea, kui hakkliha seista kaks tundi külmkapis, et see paremini tarneks. Aga mul pole selleks aega, nii et panen kotletid esmalt jahus:

Seejärel kastan need lahtiklopitud muna sisse:

Ja alles siis - riivsaiaks:

Selles paneeringus olevad kotletid kindlasti laiali ei lähe, kuid siiski tulevad väga mahlased ja kauni kuldpruuni koorikuga.

Praen neid hästi kuumutatud pannil taimeõlis umbes kümme minutit mõlemalt poolt:

Seejärel sulgen panni kaanega ja lasen veel kümmekond minutit tasasel tulel podiseda.

Ja need tulid nii ilusad, mu kalakoogid:

Nii sain 250 grammisest kalafileest 10 kotletti. Arvestades, et kala maksis vaid 43 rubla, siis tuleb välja, et täna on mul väga tulus õhtusöök ja mitte ainult täna.

KOOS hea lisand Sellest kogusest kotlette jätkub minu perele kolmeks päevaks. Väga ökonoomne variant pere õhtusöök!

Seega tee põhjaputassuu kalakotlette, söö tervislikult, maitsvalt ja soodsalt!

Veel kalakotlettide retsepte:

Tilaapia ja sealiha kotletid
Ilma võltsi tagasihoidlikkuseta ütlen, et kalakotletid on minu tugevaim külg! Ma tõesti usun, et keegi ei tee neid minust paremaks. See võib kõlada liiga üleolevalt, aga ma tõesti pole kunagi kuskil ega kuskil paremaid kalakotlette söönud. Tõenäoliselt on probleem hakklihas endas. Lugege minu üksikasjalik retsept ettevalmistused 14 fotoga.

Tursa kalapallid
Ma ei oska täpselt öelda, mis vahe on kotlettidel ja lihapallidel või kas neid üldse on. Ma tean ainult seda, et pallid on alati ümar kuju. Seetõttu on teie tänane roog Ma nimetan seda julgelt nii - kalapallid. Ja ma küpsetan neid tursast, kuna selle hinna ja kvaliteedi suhe meeldib mulle alati väga. Lugege minu samm-sammult retsept 10 fotoga.

Vahel tahaks väga kalakotlette, aga poodides pole sobivat kala või see on väga kallis või on mitu korda külmunud. Põhjaputassuu leidub riiulitel sageli, kuid millegipärast välditakse seda, arvates, et tegemist on tühise kalaga.

See on asjata. Selgub, et merlangist saab valmistada imelisi kalakooke: õrn, maitsev, aromaatne. Maitse poolest ei jää kallitest fileesortidest valmistatud kotlettidele alla.

Põhjaputassuu kalakotlette võivad süüa ka need, kes sellest kinni peavad dieettoitumine. Kuid parem on neid mitte praadida, vaid küpsetada ahjus pärast kotlettide pinna määrimist hapukoore või majoneesiga.

Kuidas valmistada põhjaputassuu kotlette?

  • merlangifilee kotlette saate valmistada, sulatades esmalt kala, eemaldades naha ja eemaldades kõik luud;
  • kondiga põhjaputassuu kotlette saad valmistada pestud ja roogitud rümpade ilma peade, sabade ja uimedeta hakklihamasinas jahvatamisel;
  • Kui kavatsete küpsetada põhjaputassuu kotlette - kondiga retsept, siis ärge sulatage kala täielikult. Laske sellel olla veidi kõva. Siis on sellest saadav hakkliha kõige mahlakam. Ja luud lahustuvad praadimise (küpsetamise) ajal täielikult. Isegi kõige nõudlikumad gurmaanid on selliste kotlettide maitsega rahul.

Põhjaputassuu kalakotleti retsept

  • külmutatud põhjaputassuu – 1 kg;
  • jahu - 2 spl. lusikad;
  • sibul - 1 tk;
  • saia kreeker - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • majonees - 2 spl. lusikad;
  • taimeõli - praadimiseks;
  • sool, vürtsid - maitse järgi.

Leota kreekerit väikeses koguses keedetud vett et see korralikult paisuks. Lõika sibul neljaks osaks. Peske kala ja rookige see ilma seda täielikult sulatamata. Eemaldage pead, uimed, sabad, eemaldage nahk (külmutatud kalalt on nahka väga lihtne eemaldada).

Visake lihaveskisse kordamööda kala, leotatud kreekerid ja sibul.

Lisa hakklihale muna. Sõtkuge see põhjalikult, soola ja pipart maitse järgi. Nüüd lase meie hakklihal veidi seista ja selle komponendid “kinnituvad” omavahel.

Võtke väike ahjuplaat, väga mugav on kasutada spetsiaalseid küpsetusplaate, määrige põhi õliga. Tehke hakklihast väikesed kotletid. Kotleti põhja võib kasta jahuga alustassi, et see panni külge ei kleepuks.

Asetage kotletid küpsetusplaadile või -plaadile, pintseldage majoneesiga ja küpsetage 30-40 minutit. Kontrolli valmisolekut nii: kui läbitorgatud kotletist jookseb mahl selgeks, võid ahju välja lülitada.

Vaagnale asetatud kotletid, mis on ümbritsetud lisandiga uued kartulid tilli ja kastmega – teie pere rõõmustab selle lõuna- või õhtusöögiga.

Kui põhjaputassuu kotletid on juba meelepärased, siis proovi kindlasti lõhe- ja kilttursa kotlettide retsepte. Head isu!

← Vajuta "Meeldib" ja jälgi meid Facebookis

Enamasti küpsetatakse värskelt püütud ristikarpkala hapukoores, nii et kala osutub pehmeks ja hautamise ajal lahustuvad väikesed luud. Otsustasime teile koguda mõned kõige rohkem populaarsed retseptid hautatud ristikarpkala selles artiklis.

Tänu kalafilee enda mahlasusele jäävad tursakotletid lõpuks seest väga pehmeks ja katavad praadimisel või küpsetamisel väljast krõbeda kooriku. Selles artiklis oleme analüüsinud erinevaid retsepte seda tüüpi kalast kotlettide valmistamiseks.

Rasvast ja kondita takjaliha on alati hinnatud selle õrnuse ja toiteväärtuse poolest. Burbot teeb imelise rikkalik supp, paisutatud kotletid ja pirukad, mille retsepte me selles artiklis käsitleme.

Maitsva ja kerge pilafi rannakarpidega saab valmistada nii värskest kui ka külmutatud karploomadest. Selles artiklis vaatleme mõlemat roogi.

Huvitavad artiklid


See on väga lihtne retsept maitsvaks ja isuäratavaks kana kotletid. Roog valmib kiiresti, osutub mahlakaks ja maitsvaks – teie pere hindab seda kindlasti! Kanafilee kotlettide valmistamiseks vajame: kanafilee(rinnad) - 500 g munad - 2 tk. sibulad- 1 pea sool - per


Kuidas valmistada kalakotlette, retseptid maitsvate kalakotlettide valmistamiseks Neile, kes armastavad kalatoidud Tõenäoliselt meeldivad teile kalakoogid. Neid saab valmistada mis tahes kalast. Väga maitsvad kotletid saadud haugist, ahvenast ja ahvenast. Delikatess erakordsega meeldiv maitse peetakse kotlette


Väga maitsvad kalakotletid valmivad valge mere või jõekalad lisandiga seapekk. Vürtsina sisse hakkliha sobima piment, aromaatsed ürdid või valmissegud kaladele. Et kotletid oleksid mahlased, tuleb neid paneerida näiteks riivsaias, jahus või

Kui sea- ja veiseliha on juba igav, siis rikkalikud on suurepäraseks alternatiiviks kõhule raskele toidule kasulikud elemendid kalatoidud. Sarnaseid originaalroogasid on palju, mille hulgast paistavad silma põhjaputassuu kotletid säästlikkuse, teostamise lihtsuse ja suurepärase maitse poolest.

Põhjaputassuu kalakotletid ahjus

1 kg kalast saab kergesti valmistada õrnaid ja väga aromaatseid tooteid.

Enne kotlettide küpsetamist ahjus peaksite lisaks põhikomponendile valmistama järgmised tooted:

  • porgandid ja sibulad - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • leib - paar tükki;
  • hapukoor - 30 ml;
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Filee valmistatakse sulatatud ja hästi pestud rümpadest, lõigates ära uimed, pea, rookimise ja liha luudest eraldamise.
  2. Leib täidetakse vedelikuga ja filee keritakse hakklihamasinas või purustatakse segistis.
  3. Köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse ka segistis või lastakse läbi hakklihamasina.
  4. Kui kogu mass on valmis, lüüakse sinna sisse muna, lisatakse maitse järgi leotatud saia, soola ja maitseaineid.
  5. Saadud hakklihast vormitakse kotletid, mis määritakse küpsetusplaadile hapukoorega ja küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit temperatuuril 200°C.

Küpsetamine praepannil

Maitsvaid pehmeid kalatooteid saab valmistada ka pannil, kasutades:

  • 600 g põhjaputassuu;
  • sibul;
  • muna;
  • viil musta leiba
  • 50 g manna;
  • riivsai;
  • veidi soola ja maitseaineid.

Retsepti ellu viimise sammud on järgmised:

  1. Kala vabastatakse luudest ja keritakse mitu korda koos kooritud ja poolitatud sibulaga läbi hakklihamasina.
  2. Järgmisena segatakse segusse eelnevalt leotatud sai, muna, manna, sool ja maitseained.
  3. 10 minuti pärast, mille jooksul manna veidi paisub, moodustatakse kalamassist väikesed tooted ja küpsetatakse pannil kuumutatud õliga.

Kuidas teha searasvaga

Roale mahlasuse lisamiseks võib kalakotlette valmistada searasva lisamisega.

Teil on vaja:

  • 1,2 kg põhjaputassuu;
  • 150 ml piima;
  • pirn;
  • küüslauguküünt;
  • 100 g jahu;
  • sama kogus seapekki;
  • 2 väikest muna;
  • virn päevalilleõli;
  • päts;
  • veidi soola ja maitseaineid.

Ettevalmistusskeem on järgmine:

  1. Pätsilt eemaldatakse koorik ja puru leotatakse piimas.
  2. Valmistatud toit lastakse läbi hakklihamasina kalafilee, hakitud sibul, seapekk, samuti eelnevalt leotatud päts.
  3. Saadud massi hulka klopitakse munad, lisatakse sool ja lemmikmaitseained.
  4. Kooritud ja viiludeks lõigatud küüslauk praetakse õlis kuldpruuniks ja visatakse seejärel minema.
  5. Homogeensest hakklihast valmistatud kotletid veeretatakse jahus ja praetakse mõlemalt poolt, kuni tekib isuäratav koorik.

Põhjaputassuu kotletid luude ja nahaga

Selle retsepti järgi kalatoodete valmistamiseks peate ostma järgmise toidukomplekti:

  • põhjaputassuu – 2 rümpa;
  • sibul - 1 tk;
  • leib - viil;
  • majonees - 30 ml;
  • päevalilleõli praadimiseks;
  • riivsai;
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Kooritud sibul ja kergelt külmutatud kala ilma sisikonna, pea ja uimedeta lastakse mitu korda läbi hakklihamasina.
  2. Mass segatakse leotatud leiva, majoneesi, soola ja vürtsidega.
  3. 30 minuti pärast, mil hakkliha oli külmkapis, valmistatakse kalamassist kotletid ja praetakse kuum praepann päevalilleõliga.

Värske kapsa lisamisega

Huvitavad kotletid meeldivad valguse austajatele ja vitamiinirikas toit.

Retsepti täitmiseks vajate:

  • 600 g valget kapsast;
  • 2 korda vähem kala;
  • pirn;
  • tükk margariini ja searasva;
  • muna;
  • sool, pipar ja riivsai.

Maitsvate ja maitsvate kalapallide serveerimiseks:

  1. Tükeldatud kapsast keedetakse väikeses koguses vees, kuni see on pooleks keedetud.
  2. Filee valmistatakse põhjaputassuudest ja lastakse läbi hakklihamasina.
  3. Sibul tükeldatakse ja praetakse.
  4. Sega sügavas kausis hakkkapsas, sibul, kala, margariin, sulatatud seapekk, sool ja pipar.
  5. Moodustunud kotletid veeretatakse riivsaias ja praetakse küpsemiseni.

Aurutatud aeglases pliidis

Täidised ja kõrge toiteväärtusega dieetkalakotletid on valmistatud:

  • 400 g põhjaputassuu filee;
  • väikesed porgandid ja sibulad;
  • munad;
  • tükk võid;
  • lemmikvürtsid, maitseained ja sool.

Õrnate ja mahlaste kotlettide retsepti ellu äratamise protsessis tehakse järgmised sammud:

  1. Kooritud köögiviljadega kalafileed purustatakse köögikombainis või blenderiga.
  2. Järgmisena segatakse hakkliha hulka muna, sool ja maitseained.
  3. Valmistatud kalamass laotatakse muffinivormidesse ja selle keskele surutakse tükk võid - see annab roale kreemja maitse.
  4. Kotletid valmistatakse vormis aurutamiseks sobival režiimil 20 minutit. Ärge unustage kaussi esmalt paigaldada ja täita see klaasi veega.

Põhjaputassuu kalakotlette saad valmistada ka ilma hakklihale mune lisamata, mida tavaliselt kasutatakse selle kinnitamiseks. Et luua lahjad tooted piisab, kui valmistada:

  • 700 g põhjaputassuu;
  • sibul;
  • 50 g leivapuru;
  • 25 ml majoneesi;
  • aromaatsed vürtsid;
  • päevalilleõli;
  • soola ja jahu.

Ettevalmistamisel juhindume järgmisest algoritmist:

  1. Tükkideks jagatud sibulast ja puhastatud kalast valmistatakse blenderi abil hakkliha, millele lisatakse eelnevalt pehmendatud leib, sool ja maitseained.
  2. Mass saadetakse infusiooniks külmkappi.
  3. 30 minuti pärast valmistatakse hakklihast tükid, rullitakse jahus ja laotakse küpsetusplaadile.
  4. Enne ahju panemist määritakse tooteid pooleks tunniks majoneesiga.

Seega tänu paljudele retseptidele ja laiale valikule erinevaid tooteid kokk saab katsetada, asendades järk-järgult tavapärase raske toidu originaalsed nõud kaladest.

Vahel tahaks väga kalakotlette, aga poodides pole sobivat kala või see on väga kallis või on mitu korda külmunud. Põhjaputassuu leidub riiulitel sageli, kuid millegipärast välditakse seda, arvates, et tegemist on tühise kalaga.

See on asjata. Selgub, et merlangist saab valmistada imelisi kalakooke: õrn, maitsev, aromaatne. Maitse poolest ei jää kallitest fileesortidest valmistatud kotlettidele alla.

Põhjaputassuu kalakotlette võivad süüa ka need, kes on dieedil. Kuid parem on neid mitte praadida, vaid küpsetada ahjus pärast kotlettide pinna määrimist hapukoore või majoneesiga.

Kuidas valmistada põhjaputassuu kotlette?

  • merlangifilee kotlette saate valmistada, sulatades esmalt kala, eemaldades naha ja eemaldades kõik luud;
  • kondiga põhjaputassuu kotlette saad valmistada pestud ja roogitud rümpade ilma peade, sabade ja uimedeta hakklihamasinas jahvatamisel;
  • Kui kavatsete küpsetada põhjaputassuu kotlette - kondiga retsept, siis ärge sulatage kala täielikult. Laske sellel olla veidi kõva. Siis on sellest saadav hakkliha kõige mahlakam. Ja luud lahustuvad praadimise (küpsetamise) ajal täielikult. Isegi kõige nõudlikumad gurmaanid on selliste kotlettide maitsega rahul.

Põhjaputassuu kalakotleti retsept

Koostis:

  • külmutatud põhjaputassuu – 1 kg;
  • jahu - 2 spl. lusikad;
  • sibul - 1 tk;
  • saia kreeker - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • majonees - 2 spl. lusikad;
  • taimeõli - praadimiseks;
  • sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Leota kreekerit väikeses koguses keedetud vees, et see korralikult paisuks. Lõika sibul neljaks osaks. Peske kala ja rookige see ilma seda täielikult sulatamata. Eemaldage pead, uimed, sabad, eemaldage nahk (külmutatud kalalt on nahka väga lihtne eemaldada).

Visake lihaveskisse kordamööda kala, leotatud kreekerid ja sibul.

Lisa hakklihale muna. Sõtkuge see põhjalikult, soola ja pipart maitse järgi. Nüüd lase meie hakklihal veidi seista ja selle komponendid “kinnituvad” omavahel.

Võtke väike ahjuplaat, väga mugav on kasutada spetsiaalseid küpsetusplaate, määrige põhi õliga. Pime väikesed hakklihast valmistatud kotletid. Kotleti põhja võib kasta jahuga alustassi, et see panni külge ei kleepuks.

Asetage kotletid küpsetusplaadile või -plaadile, pintseldage majoneesiga ja küpsetage 30-40 minutit. Kontrolli valmisolekut nii: kui läbitorgatud kotletist jookseb mahl selgeks, võid ahju välja lülitada.

Nõule laotatud kotletid, mida ümbritseb lisandiks uus kartul tilli ja kastmega – teie pere rõõmustab selle lõuna- või õhtusöögi üle.

Kui sulle juba meeldivad põhjaputassuu kotletid, siis proovi kindlasti retsepte ja. Head isu!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded