Pannkoogid keefiril kuuma piimaga. Vanillikaste pannkoogid keefiril ja keeval veel

Maslenitsa on vene hingega julge lärmakas puhkus ja nüüd, palju aastaid hiljem, on see väga populaarne. Ja selle puhkuse peategelane oli kard, kes hoidis käes õlipannkooki. Aktsepteeritud ahi suur summa pannkooke ja kostita neid oma sugulastele, sõpradele ja möödujatele. Paljud koduperenaised eelistavad vastlapäevaks küpsetada vanillikaste pannkooke (keevas vees).

Vanillikaste pannkoogid ilmselt kõige maitsvamad ja töökindlamad, need ei valgu laiali ja nende sisse võib mähkida igasugust täidist. Leia artiklist maitsev retsept oma maitse järgi ja küpseta vanillikaste pannkoogid karnevali jaoks 2018.

Lugupeetud lugejad, kõigepealt tahan paluda teil pisut tähelepanu pöörata ja põhiteemast pisut kõrvale kalduda. Sest ma tahan teile meelde tuletada, et üsna pea, 14. juunil, ilmub raamat, kuidas luua ja pidada oma blogi, midagi sellist nagu minu oma. Tänu ajaveebile saate äri ajada mugavalt kodus, arvuti ja Interneti-juurdepääs käepärast. Kõik muu leiate Denis Povaga toimetatud raamatust. Varem me sellest juba rääkisime ja siin blogis oli eraldi postitus ().

Hurraa! Täna, 14. juunil, blogijate päeval, saate lingi spetsiaalsele lehele, kust saate raamatu piiratud aja jooksul tasuta alla laadida. Teatud aja jooksul on raamat saadaval, ärge jätke seda kasutamata oluline punkt laadige kohe alla. See link on raamatu tasuta allalaadimiseks juba aktiivne. Ja nüüd tagasi meie vanillikaste pannkookide valmistamise retseptide juurde.

Kui teile meeldivad kevadrullid, siis keedetud pannkoogitaina retsept on just see, mida vajate. Lõppude lõpuks saame pärast küpsetamist pehme, õrna, punaka pannkoogi, ilma krõbedate servadeta. Seda saab hõlpsasti kolmnurgaks voltida, toruks rullida, täita magusa või soolase täidisega.

Ühend:
Kana muna - 2 tk.
Suhkur - 2 spl. l.
Sool - 1/2 tl
Nisujahu - 1 tass
Keefir (rasvasisaldus 3,2%) - 1 tass
Vesi (keev vesi) - 1 tass
Soda - 1/4 tl
Taimeõli - 2 spl. l. ja osa panni määrimiseks

Kuidas keefiril ja aukudega õhukesel keeval vee peal keedukreemi pannkooke valmistada

Koostisosade mõõtmiseks kasutame klaasi mahuga 250 ml. Sõeluge jahu koos soodaga, keefirit võib kasutada igasuguse rasvasisaldusega.

Vala sool ja suhkur sobivasse kaussi, lisa munad, klopi kõik vispliga, kuni sool ja suhkur lahustuvad ning kuni munad on kergelt vahutavad. Samal ajal lase klaas vett keema, vajame keeva vett.

Munade kloppimist katkestamata vala kaussi keev vesi ja seejärel klaas keefirit.

Seejärel lisa järk-järgult jahu ja sooda, jätkates tugevat vispliga segamist, et tainasse ei tekiks tükke.

Juba sisse valmis tainas lisage taimeõli ja segage uuesti. See osutub vedelaks pannkoogitainast ilma tükkideta. Laske 5-10 minutit toatemperatuuril seista.

Määri pannkookide küpsetamiseks mõeldud pann pintsli abil taimeõliga.
Vala tainas hästi kuumutatud pannile, raputades seda, et tainas jaotuks ühtlaselt. Niipea, kui servad hakkavad pruunistuma, keerake pannkook ettevaatlikult ümber. Me küpsetame õhukesed pannkoogid keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Õhukesed pannkoogid keefiril keeva veega on valmis. Laome need hunnikusse või täidame suvalise täidisega, mida soovid. Head isu!

Pitsilised pannkoogid piimas ja keevas vees

Selle retsepti järgi valmistame õhukesed, õrnad ja lõhnavad pannkoogid. Valmistame pannkoogitaina, mille tulemusena on tainas ühtlane ilma tükkideta ja pannkoogid pitsilised.

Ühend:
Vesi - 1 klaas
Soda - 3 gr
Sool - 5 gr
Piim - 2 spl.
Suhkur - 3 spl. l.
Kana munad - 2 tk.
nisujahu - 325 gr
Rafineeritud päevalilleõli - 8 spl. l.

Kokkamine:

Murra munad kaussi, lisa suhkur, sool, sooda ja klopi vispliga korralikult läbi.

Valage sisse muna segu piim ja segage.

Lisage järk-järgult sõelutud jahu, segades, kuni tükid kaovad.

Lisa tainale 3 supilusikatäit taimeõli.

Lahjendage tainas keeva veega ja segage kiiresti. Valikuliselt võtame keeva vett - 1/2 tassi kuni 1 tassi. Vaata, et tainas oleks nagu paks piim, peaks see kulbist kergelt ja kiiresti voolama. Küpsetamise käigus saab järelejäänud taigna “viimistleda”, lisades veel keeva vett.

Eelsoojendage krepimasin, seejärel määrige kulinaarse pintsli abil taimeõliga.
Vala tainas krepimasinale ja ühe käega hoides raputa raskusele, et tainas jaotuks ühtlaselt. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel või veidi alla keskmise. Ühelt poolt - umbes minut. Kuni kogu pannkook mullitab ja taigna pealmine osa kinni jääb.

Siis teiselt poolt kuni valmis.

Pane valmis pannkoogid kuhjaga vormile. Neid saab 16-18 tükki. Serveeri tee või kohvi kõrvale oma lemmikmoosi, moosi, hapukoore või meega. Head isu!

Vanillikreemi pannkoogid hapupiima (kalgendatud piim) ja keeva veega

Väga maitsev ja väga lihtsad pannkoogid kalgendatud piima peal. Nad saavad alati esimesel korral õigesti aru. Suurepärane hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks moosi, hoidiste, mee või magusa kastmega.

Ühend:
nisujahu - 120 gr
Hapupiim - 250 ml
Soda - 0,5 tl
Taimeõli - 3 spl. l.
Sool - näputäis
Suhkur - 2 spl. l.
Munad - 2 tk.
Keev vesi - 125 ml

Kokkamine:

Valage hapupiim kaussi, lisage sooda, segage ja jätke, kuni sooda hakkab piimaga suhtlema. Piim peaks olema toatemperatuuril.

Murra munad sügavasse kaussi, lisa sool ja suhkur. Vahusta mass vispliga.

Seejärel lisage taimeõli ja pekske uuesti korralikult läbi.

Lisa kaussi hapupiim soodaga, sega.

Lisa lusikaga jahu ja sega vedela põhjaga.

Seejärel segage vispliga uuesti korralikult läbi.

Keeda potis õige summa vett ja lisage see kohe segades taignale.
Saad ühtlase pannkoogitaina.

Enne esimest pannkooki määrige pann taimeõliga, soojendage hästi. Vala taigen kulbisse, kalluta panni veidi, et tainas ühtlaselt laiali valguks. Küpseta pannkooki seni, kuni pinnal ei ole märgasid kohti.

Keera ümber ja prae pannkooki teiselt poolt.

Asetage kõik pannkoogid taldrikule.

Vanillikreemi pannkoogid peale hapu piim(keeva veega) valmis! Vala tee või muu jook, serveeri pannkoogid maitsev moos. Head isu!

Videoretsept, kuidas keeta õhukesi aukudega vanillikaste pannkooke piimas

Selle retsepti järgi on pannkoogid õhukesed ja perforeeritud.

Head isu!

Vanillikreemi pannkoogid hapukoore ja keeva vee peal, millele on lisatud sooda

Ühend:
Hapukoor - 200 gr
Kana muna - 2 tk.
nisujahu - 300 gr
Vesi - 600 ml
Soda - 1 tl
Sool - 0,5 tl
Suhkur (slaidiga) - 1 spl. l.
vanillisuhkur (valikuline) - 1 tl
Taimeõli - 3 spl. l.
Või

Kuidas valmistada vanillikaste pannkooke hapukoorel

Hapukoor ja munad peaksid olema toatemperatuuril. Mõõda suurde kaussi välja soovitud kogus hapukoort.

Lisage kiire sooda, segage hästi.

Oodake, kuni ilmuvad mullid.

Kloppisime ükshaaval sisse munad. Sega vispliga korralikult läbi.

Lisa soola. Soovi korral võib lisada vanillisuhkrut.

Sõelume jahu.

Ja sõtku lusikaga tainas.

Tainas tuleb väga paks.

Vee keetmiseks.

Järk-järgult, väikeste portsjonitena, valage tainasse vett. Proovime lusikale valada. Sega kohe korralikult läbi.

Tainas hakkab järk-järgult laiali minema.

Järgmisena võtke lusika asemel vispli.

Kui tainas toodi soovitud konsistents vala sisse taimeõli. Sega.

Määri praepann õliga ja kuumuta hästi.

Pannkoogid küpsetame nagu tavaliselt mõlemalt poolt.

Määrige iga pannkook võid.

Lao pannkoogid taldrikule.

Head isu!

Märkusel
Õli annab õrn maitse ja meeldiv aroom. Seetõttu on selle lisamine alati soovitatav.

Lahja vanillikastepannkoogid vee peal ilma munadeta – lihtne retsept

See retsept on kasulik mitte ainult paastujatele, vaid ka kehakaalu langetamiseks. Pehmed, lõhnavad ja väga isuäratavad pannkoogid.
Ühend:
Vesi - 500 ml
Teepakk - 1 tk.
Jahu - 9-10 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Sool - näputäis
Soda - 0,5 tl
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Taimeõli - 3 spl. l.

Kokkamine:

Valage teepaki peale 200 ml keevat vett. Laske 5 minutit tõmmata.

Lisa kaussi 300 ml külm vesi. Lisa suhkur, sool ja sega.

Lisa jahu ja sõtku tainas.

Lisage taignale taimeõli ja segage.

Seejärel lülitage sooda välja sidrunimahl ja lisa tainale. Veel kord segage kõik hästi.

Küpseta pannkoogid kuumal pannil kuldpruuniks.

Head isu!

Märkusel
Enne sõtkumist sõelu jahu kindlasti läbi sõela. Valage jahu tainasse väikeste portsjonitena, pidevalt segades, kuni tükid kaovad.

Kuidas küpsetada vanillikaste pannkooke piima ja keefiriga

Ühend:
Keefiri rasvasisaldus 2,5% - 300 ml
Piim - 500 ml
Jahu - 2 tassi
Sool - 0,5 tl
Soda - 0,5 tl
Suhkur - 2 spl. l.

Ažuursete vanillikaste pannkookide keetmine piima ja keefiriga

Vanillikreemi pannkookide tainas küpsetatakse soojal pannil. Kõige peale asetatakse selle jaoks väike kastrul aeglane tuli ja vala sinna keefir. Nad soojendavad seda nii, et keefir ei kõverduks ja lülitavad tule välja.

Soojale keefirile lisatakse munad, sool, suhkur ja segatakse mikseriga. Valage sooja segu hulka sooda ja segage uuesti. Soda ja keefiri vahelise reaktsiooni alguseks on vaja oodata 5 minutit. Kui keefirisegu mullitab, lisa jahu.

Vahusta mikseriga suurel kiirusel, et tükke ei jääks.

Kuumuta piim, eemalda enne keetmist ja vala õhukese joana keefirisegule.

Enne pannkookide praadimist süütage pann soolaga ja seejärel määrige taimeõliga.
Vahetult enne praadimist võid tainale lisada veidi taimeõli. Prae pannkoogid peale kuum pannüks minut mõlemal küljel.

Serveeri punakad pannkoogid To pidulik laud kuumalt või, moosi, mee, kodujuustu ja muude täidistega. Head isu!

Õhukesed pannkoogid keefiril keeva veega

Õhukesed aukudega pannkoogid keefiril - maitsvad, rahuldavad ja ilusad. Ideaalne hommikusöök või õhtusöök iga päev. Kui soovite, et pannkoogid oleksid tõesti õhukesed, võtke madala rasvasisaldusega keefir. Ja tainale tuleb lisada keev vesi - tainas osutub vanillikaste ja sellest valmistatud pannkoogid on väga maitsvad, õhukesed ja õrnad, perforeeritud struktuuriga.

Ühend:
Jahu - 1 tass
Keefir - 1 tass
Keev vesi - 1 tass
Munad - 2 tk.
Sool - näputäis
Suhkur - 2 spl. l.
Taimeõli - 3 spl. l.
Soda - 1 tl

Kuidas keefiril vanillikaste pannkooke valmistada

Vahusta munad suures kausis vispliga soolaga ja vala seejärel kausi sisu vispliga pidevalt segades keevasse vette. Töötle intensiivselt vispliga, et saada homogeenne segu.

Nüüd valame keefiri.

Lisa sooda ja suhkur. Sega tainas. Taigna pinnale ilmuvad mullid - see on keefir, mis reageerib soodaga.

Valage sisse mis tahes taimeõli, parem on, kui õli on lõhnatu.

Lisa vähehaaval jahu ja sega tainas vispliga korralikult läbi, et ei tekiks tükke.

Lõpuks peaksime saama sellise pannkoogitaina. Laske sellel kümme kuni kakskümmend minutit seista.

Panime panni peale tugev tuli, määri panni pind taimeõliga, vala väike osa tainast pannile. Keera panni ringjate liigutustega nii, et tainas jaotuks ühtlaselt panni pinnale.

Niipea, kui pannkoogi pinnale ilmuvad mullid ja pannkoogi servade ümber on pruun ääris, keerake pannkook teisele poole.

Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Küpsetame järgmise pannkoogi, enam panni õliga määrimata.

Valmis pannkooke serveeritakse kuumalt koos lemmikmooside, mee, või, hapukoorega. Õhukesed aukudega pannkoogid serveerime keefiril apelsinitarretisega. Head isu!

Märkusel
Taigna tihedus määratakse järgmiselt: tainas peaks lusika küljest paksu joana nõrguma, kuid mitte maha kukkuma nagu pannkookide praadimisel.

Vanusekreemi pannkoogid vadakuga nagu vanaemal

Vadakust saadakse maitsvad, õrnad, õhukesed, sametiselt siidised pannkoogid, mis on pruulimise tõttu samal ajal elastsed. Nende põhjal saate valmistada suurepäraseid täidisega pannkooke.
Ühend:
Apple (valikuline) - 1 tk.
päevalilleõli - 2 spl. l.
Kana muna - 3 tk.
Soda - 1/2 tl
Sool - 2/3 tl
Suhkur - 5 spl. l.
Vesi - 200 ml
Piim - 200 ml
Seerum - 500 ml
nisujahu - 350 gr

Kuidas küpsetada vadakukreemiga pannkooke

Sõelu jahu, kuumuta vadakut veidi värske piimani.

Soojale vadakule lisa sool, suhkur, sooda. Me segame. Lisa munad, taimeõli.
Sega kõik hoolikalt läbi, klopi vispliga kergelt läbi.

Lisame jahu. Sõtku tainas ilma tükkideta. See osutub üsna paksuks, peaaegu nagu pannkoogid.

Vala piim kastrulisse keema. Kui teil on rasvane piim - 3%, siis lahjendage seda veega vahekorras 1: 1. See on 200 ml piima pluss 200 ml vett. Kokku peaks olema 400 ml madala rasvasisaldusega piima.
Kuumuta keemiseni. Kalla peenikese joana vispliga pidevalt segades tainasse keedetud piim. Seega me pruulime selle.

Sega ühtlaseks. Selgub, et see on üsna vedel tainas. Laske sellel 20-30 minutit seista.

Järgmisena määri pannkoogipann taimeõliga, kuumuta hästi. Taaskord sega tainas korralikult läbi ja hakka pannkooke küpsetama. Kohandame tainast veidi valama ja õhukeselt jaotama. Kui soovite mingil põhjusel paksemaid pannkooke, siis segage lihtsalt veidi rohkem jahu. Tainas on keedetud ja väike jahu lisamine ei mõjuta selle kvaliteeti. Pannkoogid on mõõdukalt magusad.

Määri maitse järgi veidi võid ja puista peale veidi suhkrut.
Sellisest taignast valmistatud pannkoogid on üheaegselt pehmed soodaga lahti laskmise tõttu ja pruulimise tõttu elastsed. Ja väga maitsev!

Vanillikreemi pannkookide keetmine vadakul õunakastmega

Küpsetamise lõpus võid endale lubada praepannkooke. Lõika kooritud õun peeneks ja väga õhukeseks. Ära kasutama Korea riiv. Lihtsalt ärge tehke pikki ribasid, vajate lihtsalt õhukesi.

Harva valame kuivale pannile veidi riivitud õuna ja laseme haarata, veidi kuivada ja panni külge kinni jääda. Harva on vaja valada, et tainas ise pannil hästi jaotuks ja pannkook ümberpööramisel ei rebeneks.

Vala tainas pannile, jaota ühtlaselt, küpseta ühelt poolt.

Edasi, ettevaatlikumalt, kui tegime lihtsalt pannkookidega, keera ümber ja küpseta teiselt poolt. Pannkoogil saadakse huvitav muster. Ja pannkoogid ise saavad lisa meeldiv maitse ja kerge vürtsikas hapukus. Neid on hea serveerida, lõigata pooleks või neljaks ja üle puistata tuhksuhkur.

Kutsume lähedased laua taha. Ja me lubame pannkooke hapukoore, moosi, meega ... Või niisama. Pannkoogid on ka maitsvad! Ja ärgem unustagem pannkooke. Head isu!

Rahvas hoiab mineviku traditsioone. Ja päikeseline maitsvad pannkoogid alati teretulnud lauale. See hea magustoit ja kuum tee, kujutage vaid ette värskelt küpsetatud pannkookide aroomi, kuid värske hapukoore või magusa moosiga. Loodan, et see artikkel on teile kasulik ja aitab teil valida kõige maitsvama vastlapäeva pannkoogiretsepti. Maitsvat ja rahuldustpakkuvat laia vastlapäeva teile!

Samm-sammult retseptid maitsvad pannkoogid keefiril ja piimal, küpsetuspulbri, sooda ja pärmi lisamisega, samuti vanilje suhkur ja värsked puuviljad ja marjad

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis söök

5 gr.

14 gr.

süsivesikuid

226 kcal.

1. võimalus: keefiri ja piimaga pannkoogid - klassikaline retsept

Venemaal ja isegi meie ajal peetakse keefiri ja piima pannkooke traditsiooniliseks pidusöögikaaslaseks, aga ka slaavi külalislahkust koos pirukatega. Lapsed jumaldavad neid, täiskasvanud pole nende suhtes ükskõiksed ja isegi kõige nõudlikumad gurmaanid on hea meelega nõus proovi võtma. Ja seda kõike tänu sellele, et nad näevad isuäratavad välja ja nende maitset saab alati varieerida.

Koostis:

• 1 klaas lehmapiima;
• 2-3 kana munad;
• 1 klaas klassikalist keefirit;
• 1 tass valget nisujahu;
• 2-3 spl. lusikad peent granuleeritud suhkrut;
• Näputäis soola ja soodat;
• 1 tl sidrunimahla;
• 100 ml. taimeõli.

Keefiri ja piimaga pannkookide samm-sammult retsept

Valmistage ette suur mugav kauss või pann, milles on mugav pannkookide jaoks tainast sõtkuda. Murra sinna munad, lisa granuleeritud suhkur Ja peen sool. Soojendage veidi mikrolaineahi keefir, et see oleks soe, lisa munadele ja klopi vispliga korralikult läbi, kuni segu on homogeenne.

Munade ühtlaseks segunemiseks võid need esmalt vahustada suhkru ja soolaga ning alles siis lisada keefir ja segada edasi.

Lisa segule läbi peene sõela sõelutud jahu, kustuta sooda sidrunimahlaga (või keeva veega), kuid küpsetuspulber ei sobi selle retsepti jaoks.

Püüdes mitte lubada tükkide tekkimist, segage pannkoogitaina komponendid põhjalikult ja valage järk-järgult tainasse. lehmapiim eelistatavalt õhukese joana. Peaaegu valmis tainas peaks lusikast hästi nõrguma ja mitte olema paks.

Te ei tohiks kohe kogu piima sisse valada, tainas võib olenevalt jahu tüübist ja klassist osutuda väga vedelaks, kuid kui niiskust pole piisavalt, võite sellele lisada sooja keedetud vett.

Nüüd jääb üle nõud katta toidukile, ja lase jahust gluteenil selles hajuda, selleks kulub umbes 20 minutit.

20 minuti pärast valage tainasse taimeõli ja segage, see aitab keefiri ja piimaga pannkookide küpsetamisel, kuna te ei pea panni iga kord määrima. Tainas on täiesti valmis.

Raske, ideaalis malmist praepann peaks olema hästi kuumutatud ja valades taigna väikeste portsjonitena, küpseta pannkoogid mõlemalt poolt.

Perelauas ei pea pannkooke süües kahvlit ja nuga kasutama, sellises keskkonnas süüakse neid kätega. Kuid salvrätikute eest peaksite eelnevalt hoolitsema.

Variant 2: Pannkoogid keefiri ja piimaga - kiire retsept

Puhkepäeva kõige säravam hommikusöök on keefiri ja piimaga pannkoogid, mille kiireks valmimiseks tuleb teha õige tainas maa. Või kasuta mõnda muud keerulist nippi – küpseta tainas õhtul, vala see puhtasse pudelisse ja pane siis külmkappi. Enne küpsetamist loksutage tugevalt. Jah, ja taigna ise saab valada pannile, otse sellest.

Koostisained:

• nisujahu (rukis või tatar) - 1 tass;
• Värske lehmapiim - 1,5 tassi;
• Eilne keefir - 125 ml;
• Natuke granuleeritud suhkrut;
• Näputäis peent soola;
• 3 muna;
• Taimeõli.

Kuidas kiiresti keefiril ja piimal pannkooke valmistada

Toiduvalmistamiseks kiired pannkoogid keefiril ja piimal on vaja laia kaelaga pudelit, sinna tuleb valada sõelutud jahu, lisada suhkur ja sool.

Vahusta piim, keefir ja munad ning vala anumasse, unustamata lisada ka taimset või neutraalset maitset oliiviõli. See on hea ummistada ja hakata hoogsalt raputama, tehes kätega üles-alla liigutusi.

Pannkookide tainas on valmis, võite panni kuumutada ja küpsetama hakata. Prae iga pannkooki mõlemalt poolt 1 minut, seejärel lao need suurele tasasele taldrikule.

Neid pannkooke serveeritakse külmalt ja paks hapukoor, just tema varjutab selle retsepti maitse suurepäraselt.

Valik 3: õhukesed pannkoogid keefiri ja piimaga

Anna krõbedaks ja kuldne koorik pannkoogid keefiril ja piimal on tõeline oskus ja kõik ei saa sellega hakkama. Kuid piisab mõne saladuse teadmisest - ja võite perele rõõmustada omatehtud delikatessiga.

Koostisained:

• 2 klaasi madala rasvasisaldusega keefir;
• 2 klaasi värsket piima;
• 265 gr. hea kvaliteediga nisujahu;
• 3 suurt kana muna;
• 2 spl. lusikad pruuni suhkrut;
• Natuke peent lauasoola;
• 85 ml. päevalilleõli ilma lõhnata.

Samm-sammult retsept

Vala keefir ja piim kastrulisse ning kuumuta neid veidi pliidil jälgides ja segades, et keefir ei tarretuks. Selles etapis võite neile lisada soola ja suhkrut, siis lahustuvad nad kiiremini.

Klopi munad eraldi kausis ühtlaseks vahuks nagu toiduvalmistamisel. kohev omlett, ning lisa piimale ja keefirile. Sõelu sisse sama jahu ja sega kõik korralikult läbi, et tainasse ei jääks tükke. Mugavuse huvides võite kasutada pöörlevate visplitega mikserit.

Nüüd lisatakse tainale või, segatakse uuesti läbi ja võid mõneks ajaks rahule jätta, piisab 15 minutist. Võite hakata küpsetama.

Esmakordselt määrime panni, siis pole õli vaja ja veidi tainast valades küpsetame õhukesed ja õrnad pannkoogid.

Pannkookide turgutamiseks keefiril ja sugulaste piimal piisab hapukoore, kondenspiima või omatehtud moosi serveerimisest.

Variant 4: Isuäratavad pannkoogid keefiri ja piimaga

Pannkookide valmistamisel on kõige olulisem valmistada vajaliku konsistentsiga tainas ja siis ei tule need mitte ainult isuäratavad, vaid ka kuldset värvi, praetud servadega. Taigen- halb pannkookidele, see rebeneb maiuse keeramisel ning paksust taignast muutuvad keefiri ja piima pannkoogid paksuks ja tihedaks.

Koostisained:

• 1,5 tassi piima;
• 1 klaas paksu normaalse rasvasisaldusega keefirit;
• 2-3 kanamuna;
• 180 gr. nisujahu;
• veidi soola - maitse järgi;
• Vanillsuhkur või vanilliin;
• Päevalilleõli.

Kuidas süüa teha

Sega kausis munad suhkru ja soolaga. Kõik suhkruterad peavad olema täielikult lahustunud.

Piim tuleb kuumutada 38 C-ni, segada keefiriga ja valada munasegusse. Sega veelkord kõik korralikult läbi ja lisa vähehaaval hästi sõelutud jahu.

Nüüd peaks pannkookide taigna sõtkumine olema põhjalik, et sinna ei jääks tükke. Viimasena lisatakse õli ja tainas tuleb uuesti korralikult ühtlaseks segada.

Enne pannkookide küpsetamist vajab tainas veidi aega, et gluteen jahus paisuks. Pannkoogid praetakse kuumal pannil, hea, kui see on eriline, madalate külgede ja mittenakkuva kattega. Seda pole vaja määrida, õli on tainale juba lisatud.

Küpsetusprotsess ei võta palju aega, eriti kui relvastate end kahe praepanniga. Prae iga pannkooki 2–3 minutit keskmisel kuumusel.

Pannkooke võib serveerida nii hapukoore kui ka magusate täidistega, ülejäänud pannkoogid võib hommikul hommikusöögiks soojendada või veel parem täita ja vajadusel võis praadida.

Variant 5: Pannkoogid keefiril ja piimal küpsetuspulbriga

Lihtne ja maitsev retsept oma lemmikmaitse valmistamiseks. Küpsetuspulbri lisandiga keefiri ja piimaga valmistatud pannkookides saadakse väga õrn ja õhuline struktuur ning need sobivad suurepäraselt väikelaste toitmiseks.

Koostis:

• 2 suurt kana muna;
• Natuke peent suhkrut;
• Värske lehmapiim - 200 ml;
• Veidi madala rasvasisaldusega keefiri - umbes 125 ml;
• suur näputäis soola;
• kott küpsetuspulbrit;
• Päevalilleõli.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Sega piim keefiriga, lisa munad ja kõik kuivained ning klopi pannkookide tainas vispliga korralikult läbi.

Ärge mingil juhul jäta tainast tükke, kui see juhtub, on parem kurnata see läbi sõela. Lisa õli ja sega uuesti.

Küpseta pannkooke kuumal pannil mõlemalt poolt, mõlemalt poolt 1,5 minutit.

Pange valmis pannkoogid hunnikusse, katke puhas rätik ja lase neil 10 minutit seista ning siis võid serveerida.

Pannkoogid on meie riigis kõige populaarsem küpsetis ja mitte ainult. Paljudele seostuvad need talve ja vastlapäevaga. Alates täpselt sellest ajast pannkoogi nädal need on eriti populaarsed. Nad proovivad küpsetada peaaegu iga päev. Ja see, kes usub endtesse ja küpsetab tõesti iga päev vastlapäevaks pannkooke, et pere elaks aasta läbi õnnelikult.

Kuid pannkoogid on populaarsed ka mitte ainult vastlapäeval. Neid süüakse ka igapäevaselt. Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks. Ja mitte ainult. Paljud ütlevad, et hommikusöögiks pannkookide küpsetamine on tülikas. Aga siin ma ei nõustu sinuga. Kuna taigna saab õhtul valmis teha ja külmkappi panna.

Maitsvad aukudega pannkoogid. Kuidas keefiril piimaga õhukesi pannkooke valmistada?

Pannkookide küpsetamist pole raske õppida. Kuid aukudega ja isegi õhukeste aukudega tegelemiseks on vaja teatud oskusi. Ma ütlen seda omast kogemusest. Kuid katse-eksituse meetodil leidsin suurepärane retsept mida ma sageli kasutan.

Koostis:

• Keefir 2,5% - 1 tass;
• Piim - 1 klaas;
• Kana muna - 2 tk .;
• Jahu - 1 tass;
• Suhkur - 2 supilusikatäit;
• Sool - 1 näputäis;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit;
• Soda - 0,5 tl.

Kokkamine:

1. Keefirit kuumutatakse veidi, et see oleks soe. Murra sinna munad. Lisage neile sool ja suhkur. Klopi kõik vispliga korralikult läbi.

2. Sõeluge jahu ja sooda läbi sõela. Vala väikeste portsjonitena segusse jahu. Klopi vispliga korralikult läbi, et kõik tükid kaoksid ja mass muutuks homogeenseks.

Jahu tuleb alati sõeluda. Tänu sellele on see hapnikuga küllastunud ja muutub kleepuvamaks. Ja meie tooted muutuvad valgemaks ja heledamaks.

3. Aja piim keema ja vala see õhukese joana meie tainasse, samal ajal vispliga pidevalt segades.

Piim muudab taigna vedelamaks, mis tähendab, et pannkoogid jäävad väga õhukesed.

4. Lisage taimeõli ja segage veidi.

5. Kuumuta pann tulel, määri taimeõliga ja kuumuta kuumaks. Suitsu peaks veidi tulema ja õli lõhn tugevneb. Seejärel valage tainas veidi rohkem kui poolega täidetud kulbiga pannile. Sel juhul tuleb panni pöörata nii, et põhi oleks täielikult suletud. Küpseta kõigepealt üks pool. Kui pinnal enam ei ole vedel tainas, ja servad muutuvad kuldseks, keera pannkook teisele küljele ja küpseta küpsemiseni. Tõsta valmis pannkook taldrikule ja pintselda võiga.

Paksude (kohevate) pannkookide retsept keefiril:

Eriliselt pakse pannkooke pole ma varem küpsetanud. Varem tulid nad alati kuidagi iseenesest välja. Kuid pärast õe külastamist ja nende proovimist olin ma väga üllatunud. Sest need meeldisid mulle. Soovitan ka teil proovida.

Koostis:

• Kana muna - 2 tk .;
• Suhkur - 3 supilusikatäit;
• Sool - 1 näputäis;
• Vanilliin - 1 näputäis;
• Keefir 2,5% - 2 tassi;
• Soda - 1 teelusikatäis;
• Jahu - 1,5 tassi;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit.

Kokkamine:

1. Murdke kanamunad sügavasse kaussi. Valage neile sool, suhkur, sooda ja vanill. Klopi kõik vispliga korralikult läbi. Seejärel vala sisse 1 tass keefirit ja sega läbi.

2. Sõeluge jahu läbi sõela ja valage väikeste portsjonitena kaussi. Samal ajal sega pidevalt vispliga. Tainas tuleb väga paks. Seda tehakse nii, et tainas ei jääks tükke.

3. Seejärel vala sisse teine ​​klaas keefirit ja sega tainas. See muutub valgemaks vedelaks ja homogeenseks. Lisage taimeõli ja segage kergelt. Vaata, et tainas oleks õhem kui pannkookide jaoks. Kui see on paks, lisage veel üks supilusikatäis taimeõli või veidi keefirit.

4. Kuumuta pann hästi. Seda pole vaja õliga määrida. Vala tainas vahukulbiga pannile. Pannkook ei pea täielikult põhja katma. Neid saab küpsetada erineva suurusega: väikesed või suured. Küpseta esmalt üks pool, siis teine.

Kaunid viisid pannkookide pakkimiseks täidisega (kaaviariga):

Kas teadsite, et pannkooke võib olla keeruline kolmnurkadeks voltida, nagu enamikul meist ja võib-olla kõigil. Kuid on piisavalt võimalusi pannkookide kauniks pakkimiseks, et saaksite oma sõpru üllatada.

1. meetod: kolmnurk.

See on meie lemmik teiega, lihtne ja kõike muud tuntud viisil. Lihtsalt voldi pannkook pooleks ja siis uuesti pooleks. Saate jätkata nii kaua, kuni see on võimalik ahendada.

2. meetod: suletud kolmnurk.

Kas olete kunagi lennukit paberist voltinud? Siin on põhimõte sama. Kõigepealt voldime ühe pannkoogi külje viltu, seejärel teise nii, et see vastaks ülekattega esimesele küljele. Ja nüüd mähi põhja. Teil on suurepärane kolmnurk. Sellesse võib panna mis tahes täidist, meie puhul on täidiseks kaaviar.

3. meetod: ümbrik.

Pange kaaviar pannkoogi keskele. Murra kõigepealt pannkoogi põhi, seejärel küljed. Ja nüüd lülitage ülemine osa välja. see näeb välja nagu ümbrik.

4. meetod: toru.

Pange kaaviar pannkoogi ühele servale ja keerake see toruks. See läheb pikaks. Võite selle jätta nii, nagu see on, kuid võite selle pooleks lõigata. See on ilusam, kui lõikate selle diagonaalselt.

5. meetod: tigu.

Voldi pannkook pooleks. Ja nüüd keera see ühest otsast torusse. Selgub nii ilus tigu.

6. meetod: kotid.

Pane täidis pannkoogi keskele. Nüüd kogume servad koti kujul ja sidemega rohelistega. Kaaviari võid kasutada isegi täidisena ja serveerida seda nii originaalsel viisil.

7. meetod: avatud kolmnurk.

Lõikasime pannkoogi kaheks osaks. Pooliku keskele paneme täidise ja keerame lennuki moodi kokku. Küljed peavad olema kattunud.

8. meetod: korv.

Pannkoogid küpsetatakse võrekujulisest pudelist. Aseta pannkoogi mõlemale poolele salatilehed ja ühele neist kaaviar. Kõigepealt murra küljed salatist lahti. Ja siis küljed salatiga. Selgub armas korv rohelistega.

9. meetod: pommid.

Pannkoogid volditakse torusse ja asetatakse üks ots teise. Selgub ringi kuju. Keskel võib panna kaaviari.

10. meetod: südamed.

Rulli pannkook toruks ja ühenda selle otsad kokku. Lõika voldik pooleks ja keera välja. Top saab kaunistada kaaviariga.

Pannkookide keefiril ja piimal valmistamise protsess koosneb kolmest etapist:

• taigna valmistamine;
• pannkookide valmistamine;
• nõude kaunistamine.

Lisaks ülaltoodud koostisosadele on piima ja keefiriga pannkookide valmistamiseks vaja panni koos mittenakkuva kate või malm, vispel taigna sõtkumiseks, muud kulinaarianõud ja -nõud.

Enne pannkookide valmistamist tuleks veenduda, et pann on malmist või kaasaegne mittenakkuva kattega. Pannkookide jaoks on parem kasutada spetsiaalset panni. See peab olema kuiv ja puhas. Panni kate peab olema terve.

1. etapp – taigna valmistamine:

1. Võtke piim ja keefir külmkapist välja, laske neil toatemperatuurini soojeneda.
2. Sõelu 250 grammi nisujahu koos 1,5 tl küpsetuspulbriga. Küpsetuspulbrit on vaja selleks, et pannkoogid saaksid ilusad ažuursed, neisse tekivad augud.
3. Valage 250 milliliitrit keefirit, pool liitrit piima ja 3 kanamuna vahustamiseks puhtasse anumasse, lisage 3 tl suhkrut, pool teelusikatäit soola ja pool teelusikatäit vanillisuhkrut. Vahusta käsitsi korralikult läbi.
4. Lisa piimasegule 250 grammi sõelutud nisujahu koos 1,5 tl küpsetuspulbriga. Sega korralikult vispliga ühtlaseks ja ilma tükkideta.
5. Lisa tainale 3 supilusikatäit päevalilleõli rafineeritud õli. Sega hästi.

2. etapp – pannkookide küpsetamine:

1. Määri pann küpsetusharja abil taimeõliga. Pane pliidile tasane kuumus ja kuumuta pann hästi peaaegu kerge uduni.
2. Valage kulbitäis tainast panni keskele ja jaotage see panni kergelt kallutades üle kogu pinna. Kui pannkoogid ei lähe hästi ümber ja on rebenenud, lisa tainale veel veidi jahu ja sega korralikult ühtlaseks.
3. Prae pannkooke mõlemalt poolt õhetuseni, pöörake ümber ja eemaldage need õigeaegselt pannilt, nii et need on praetud, kuid mitte kõrbenud. Võite proovida esimest pannkooki ja lisada tainale maitse järgi soola ja suhkrut. Enne iga pannkoogi valmistamist on soovitatav pann pintsli abil taimeõliga määrida.

3. etapp – roa kaunistamine:

1. Sulata või pehmenda 50 grammi võid.
2. Pannkoogid tuleb määrida sulatatud või sulatatud võiga, asetades need slaidile, üksteise peale. Nii ei jää nad üksteise külge kinni.
3. Saate serveerida maitsvaid õhukesi pannkooke keefiril ja piimal hapukoore, mee või kondenspiimaga, puistata üle tuhksuhkruga, koos puuviljadega tee jaoks.
4. Või mähkida punane kala, kaaviar, praetud tükeldatud liha ja muud lisandid.

Ažuursed aukudega pannkoogid keefiril ja piimal on valmis! Naudi oma einet! Ja head puhkust!

Tere päevast

See on tõesti midagi ja retseptid pannkookide valmistamiseks - te ei saa elu jooksul üle süüa! Tundub, et koostisained on siis olemas? An, ei. Siin on vene vanillikaste pannkoogid ja kuninglik pärm ja tatrajahuga ja vadakuga ja. Ühesõnaga, eksida on lihtne.

Ja pannkookide valmistamise algaja kokk teeb murelikuks juba protsess ise. Kui taignaga on kõik kuidagi enam-vähem lihtne, siis praadimine sukeldub ümberpööramise keerukuse tõttu tavaliselt meeleheitesse ja ärgitab uskmatust oma jõududesse, millele järgneb köögimasendus.

Kui pannkookide asemel saadakse tükke, küpsetage tükid ©

Ja asjata, ma ütlen teile! Pannkookide keetmine ei ole nii keeruline protsess ja täna räägime meetodist, mis kehtib kõigile. Veelgi enam, sellisel viisil pannkookide küpsetamine võimaldab neid, ma ei karda seda sõna, konveieri abil valmistada, see võtab minimaalselt aega ja sobib igapäevaseks kasutamiseks.

Toidukaupade komplekt:

• jahu (1 tass)
• Keefir (1 klaas)
• Piim (1,5 tassi)
• Munad (3 tk.)
• Suhkur (2 teelusikatäit)
• Soda (1 tl ilma pealmiseta)
• Sool (0,5 tl)

Laame kõik peale jahu sobivasse kaussi:

Ja klopi mikseriga, lisades järk-järgult jahu:

Nüüd võtame kaks praepanni, paneme need pliidile, valame sisse veidi taimeõli ja süütame mõlema all maksimaalse tule:

Teeme mõned testid:

Ja saatke see ühele pannile. Kui need on erineva läbimõõduga, siis väiksemaks. Panni raputades jaotage tainas kogu pinnale:

Ootame täpselt 60 sekundit. Selle aja möödudes peaks tulevane pannkook pannilt kergesti maha kooruma:

Nüüd lihtsalt keerake pann koos pannkoogiga tühja pannkoogiga üle. Meie raskusjõust tõmmatud kangelane jätab minutiga hüvasti esimese nii armsaks saanud panniga ja langeb teise tulikuumasse embusse, kus jätkab oma särisevat elu:

Kui esimene pannkook soojendab oma teist plokki, lisage vajadusel esimesele pannile veidi õli, valage tainas uuesti ja loendage. Kolmekümnendal sekundil nihutame juba valmistatud esimese pannkoogi ettevalmistatud taldrikule (ka lihtsalt panni ümber pöörates), kontrollime teise pannkoogi kleepuvust, loendame jne.

Selle tulemusena praetakse iga pannkook esimesel pannil 60 sekundit. ja 30 sek. Teisel. Kuid üldiselt kestab tsükkel täpselt minuti, vastavalt mitu minutit, nii palju pannkooke:

Kui õiglase töö tulemust maha laadides keerasite teise panni ümber, osutusid taldrikul kõik pannkoogid teise küljega ülespoole pööratuks. See ei ole nii ilus ja vistrik kui esimene, seega katame kõik uue puhta taldrikuga, keerame konstruktsiooni tagurpidi ja serveerime lauale:

Head isu!