Küpsetage ahjus väikesed noored kartulid. Kuidas ahjus uusi kartuleid küpsetada

Uued kartulid ahjus saab valmistada vastavalt erinevad retseptid. Iga koduperenaine teab seda. Loomulikult on igaühel selle valmistamiseks oma tõestatud ja lemmikretsept. Mõned inimesed eelistavad küpsetada noori kartuleid lihtsalt küüslaugu ja tilliga või liha, kana, seente või fooliumis või varrukas. Ükskõik, kuidas seda valmistate, osutub see alati maitsvaks.

Ahjus küpsetatud uued kartulid küüslaugu ja vürtsidega, mille samm-sammult retsept, mida me täna vaatame, osutub väga maitsvaks. Need kartulid sobivad ideaalselt lõuna- või õhtusöögi lisandiks.

Seest pehme ja väljast kuldne isuäratav koorik Ahjus küpsetatud noored kartulid on suurepärase maitsega, lisaks on need vitamiinirikkamad kui eelmise hooaja eelkäija.

Täna tahan teile näidata, kuidas seda maitsvalt, lihtsalt ja kiiresti valmistada. ahjus küpsetatud uued kartulid samm-sammult retsepti järgi.

Koostis:

Uued kartulid ahjus - retsept

Küpsetamiseks eelistage väikese suurusega noori kartuleid. Suured uued kartulid sobivad kõige paremini keeta ja keeta tilli, või või praetud searasvaga (peekoniga). Suurepärane küpsetamiseks väikesed kartulid- see mitte ainult ei näe isuäratavam välja, vaid olete ka kindel, et see on küpsetatud ega ole seest toores.

Pese kartulid. Kuna kartulid, erinevalt vanadest, on õhukese koorega, saab neid küpsetada koos koorega, ainult sel juhul peate ikkagi eemaldama "silmad", millesse muld koguneb. Mina isiklikult eelistan kartulid enne küpsetamist kergelt noaga kraapida. Aseta kartulid kaussi ja kata veega, et need kiiresti mustaks ei läheks.

Koori küüslauguküüned ja haki peeneks või aja läbi küüslaugupressi. Nõruta kartulid. Soola, et see ei oleks mahe.

Ja maitse saamiseks puista kartulid jahvatatud musta pipraga. Ahjus küpsetatud kartulite valmistamiseks võite kasutada mitte ainult seda vürtsi, vaid ka paljusid teisi.

Lisa hakitud küüslauk.

Et saada kuldne koorik kartulitele, kasta neid päevalilleõli. Retseptis kasutasin rafineeritud õli. Kui võtad rafineerimata õli, siis on selle aroom tunda. Valik on sinu. Üldiselt võite proovida katsetada nii õlide kui ka vürtsidega.

Sega kartulid. Kata küpsetusplaat pärgamendiga. Selleks, et kartulid küpsetamise ajal selle külge ei kleepuks, määrige see taimeõliga. Kartulid võib panna ka kuumakindlasse vormi, mille põhja soovitatakse samuti õliga määrida.

Küpseta noori kartuleid küüslaugu ja maitseainetega ahjus 35-40 minutit 180C juures. Küpsetamise ajal levivad küüslaugu aroomid üle kogu maja.

Kui kartulid on krõbekollased, on aeg need ahjust välja võtta. Selle valmisolekut saate kontrollida, torgates mugula noaga läbi. Serveeri küpsetatud uusi kartuleid hapukoore ja värskete köögiviljadega. Mis tahes salat värsked köögiviljad oleks ka hea täiendus. Head isu. Mul on hea meel, kui see ahjus uute kartulite retsept sulle meeldis.

Uued kartulid ahjus. Foto

Kuna kartul jõudis meile Ameerikast, on sellest saanud paljude põlvkondade populaarseim ja armastatuim maius. Inimesed on õppinud kartulitest palju maitsvat valmistama kõikide riikide kokad lisavad neid enamikule lihale ja köögiviljatoidud. Ahjus olevad kartulid väärivad erilist tähelepanu, kuna lisaks mainitud eelistele muutuvad need aromaatsemaks, õrnamaks ja maitsvamaks. Ahjus küpsetatud kartulite retsepti peaks omaks võtma iga koduperenaine, kuna tänapäeval võib ahjukartul kaunistada iga lauda. Veelgi enam, mõeldes sellele, kuidas ahjus kartuleid küpsetada, peaksite meeles pidama, et lisada ainult üks täiendav koostisosa muudab oluliselt viimase roa retsepti. Näiteks on selliseid roogasid: kartulid lihaga ahjus, kartulid ahjus koos kana liha, kartulid seentega ahjus, kartulid hakklihaga ahjus, kartulid sealihaga ahjus, kartulid ahjus juustuga. Veelgi enam, ahjus lihaga kartulite retsept varieerub ka sõltuvalt sellest, millist liha selle roa valmistamisel kasutatakse. Erinevad lihad nõuavad erinevaid asju temperatuuri režiim, küpsetusaeg, kaasas olevad vürtsid jne.

Meie veebisaidilt leiate teid huvitavad retseptid koos roogade fotodega. Näiteks kui plaanite valmistada rooga nimega “kartulid ahjus”, aitab selle maiuse foto mõista, kuidas see lõplikus versioonis välja peaks nägema. Kui plaanite midagi keerulisemat, näiteks “kartulid ahjus lihaga”, on sellise roa foto teile veelgi kasulikum. Tuleb märkida, et kõik fotoga "kartul ahjus" roa versioonid on võitjad ja saavad kohe oma austajaid. Kahtlemata on neid meie lugejate hulgas palju. Seega, kui teil õnnestub "kartul ahjus" roa oma versioon, saatke meile julgelt retsept koos fotoga ja meie omakorda jagame seda ka teiste selle delikatessi austajatega. Või saab ka teistele meie saidi külastajatele pakkuda fotoga roa “kartul kanaga ahjus” versiooni, mille retsept on teie väljamõeldis.

Kõige huvitavam ja levinum kartuliretsept on ahjukartul. Paljud inimesed teavad, kuidas ahjus kartuleid küpsetada, kuid tasub siiski vaadata meie retsepte. Sealt leiate palju huvitavat ja võib-olla avastate enda jaoks midagi uut.

Perenaise abistamiseks on ka mõned näpunäited kartulite ahjus hoidmiseks, valmistamiseks ja küpsetamiseks:

Kartuleid tuleb hoida pimedas ja lahe koht, aga mitte külmikus.

Valguse käes hoitav kartul suurendab kahjuliku aine solaniini sisaldust.

Et kooritud kartul ei tumeneks, tuleb need sisse panna külm vesi. Kuid kooritud kartuleid ei tohiks kaua külmas vees hoida, sest see toob kaasa tärklise leostumise ja see omakorda halvendab maitset.

Rohelised ja idandatud kartulid tuleb enne keetmist koorida.

Kartuliga roogasid pole vaja sageli segada, kuna see suurendab vitamiinide kadu.

Samuti ei tohiks kartulite ja köögiviljadega roogasid pikka aega kuumutada ega korduvalt soojendada. See mitte ainult ei vähenda toiteväärtust, vaid halvendab ka toidu maitset.

Te ei tohiks süüa rohelisi kartulimugulaid, et mitte kahjustada teie tervist.

Retsept: väikesed koorega kartulid, ahjus küpsetatud

Väikeste asjade puhastamine on ebamugav, seetõttu küpsetame need otse koores. Noored kartulid on õhukesed, pehmed ja maitsvad. Kuid siis tuleb mugulad kõigepealt mustusest korralikult puhtaks pesta. Seda on lihtsam teha, kui jätate kartulid mõneks ajaks leotama. sooja vett 30 minutiks (pärast peamise mustuse mahapesemist). Järgmisena oleks kasulik mugulad harjaga puhastada ja defektid välja lõigata. Siis on mõnusam süüa

Meie külmkapis oli kana ja värske suvikõrvits- nad panid kõik ellu. Kui teil on käepärast muid koostisosi, kasutage oma fantaasiat! Katsime küpsetusnõu fooliumiga, määrisime taimeõliga ja hakkasime laduma: väikesed kartulid, kanaliha, tükeldatud suvikõrvits. Saime selle kihtidena:

Puistasime iga kihi soola ja maitseainetega:

Oleks tore siia lisada küüslauku, aga mu mehele see ei meeldi

Kata kõik pealt fooliumiga ja küpseta hästi kuumutatud ahjus. Kui 20 minutit on möödunud ja anum on soojenenud, saate temperatuuri alandada 180 kraadini (kuid mitte vähem, muidu see ei küpse).

Umbes tund - ja lõhnav väikesed kartulid, mis on küpsetatud otse nahas, valmis!

Mida saab veel väikestest kartulitest valmistada?

Väikesed kartulid koorega Küüslaugu võid täielikult praadida pannil, tükeldamata. Vähem maitsev pole ka nende jakkides keedetud kartul. Olles pannud väikesed kartulid taldrikutele, ei koori nad neid, vaid söövad otse koos koorega. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Arvatakse, et kartulikoored sisaldavad palju vitamiine.

Kas olete juba proovinud küpsetada ahjus küpsetatud väikeseid kartuleid? Jaga oma kogemust kommentaariumis, meil on hea meel 😉

Väikesed ja lõhnavad ahjus küpsetatud kartulid on omamoodi versioon “friikartulite” teemast. Ja see on kõige lihtsam retsept samm-sammult fotod mida sa kunagi näinud oled. Nii noor kevadel, väikesed kartulid nii atraktiivne koduperenaiste silmis. Maksab ju peni ja võid korra-kaks küpsetada ja ongi valmis – puhastatud (pestud), maitsestatud vürtsidega ja ahju panna.
Valmis kartul suurepärane variant iseseisev roog Koos lihtne kaste- näiteks hapukoor. Köögiviljasalat on samuti asjakohane.

Koostis:

  • noor kartul - 2 kg;
  • Lauasool – 500 g (puhastamiseks);
  • taimeõli - 70 g;
  • rosmariin;
  • Must pipar.

Kuidas ahjus uusi kartuleid valmistada ja küpsetada:

1. Koostisosad ütlevad palju lauasool. See on vajalik kartulite koorimiseks. Selleks pese kartulid ja pane 1/3 pannile, lisa soola. Nüüd lülitage muusika sisse ja tantsige panni raputades. Paar minutit intensiivset tantsu ja saad peaaegu puhtad kartulid.

2. Valage kartulid hästi loputamiseks eraldi anumasse. Kui oled suurepärane tantsija, on kartulid kõik puhtad. Kuid isegi kui te ei saa kõiki juurvilju koorida, viige töö oma kätega lõpule. Pärast soolaga “raputamist” eemaldatakse nahk otse käsitsi, ilma eriline pingutus.

Üldiselt ei pea te selle kõigega vaeva nägema. Võimalus on ka kartuleid pesta pesulapi kõva küljega.

3. Asetage kartulid, puhtad ja liigsest soolast loputatud, kõik kokku.

4. Puista peale maitseaineid – sool, rosmariin, küüslauk, must pipar. Valage see välja taimeõli. Ja segage kartulid hästi.


5. Asetage see küpsetusplaadile või ahjuvormi. Oluline on, et kartulid oleksid ühes reas. Siis saab ta kiiremini valmis.

6. Aseta kartulid 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja oota, kuni need on küpsed. Siin on kõik individuaalne. See võib küpsetada 60 minutit, võib-olla 90 minutit. Kõik sõltub puuvilja tüübist. Et täpselt teada, kas see on valmis või mitte, tuleb see torgata – kui torkib kergesti, siis on valmis.
Küpsetamise ajal peate kartulid eemaldama ja paar korda segama, et need ei kõrbeks.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded