Maikuu näidismenüü perele. Parimad ressursid oma nädalamenüü koostamiseks

Toit on oluline kuluartikkel pere eelarve ja omamoodi proovikivi perenaisele, kui säästlik ja osav ta on. Lõppude lõpuks, selleks, et säästa toitu ja samal ajal oma pere täielikult toita, peate nõustuma, vajate oskusi.

Sina ja mina juba teame, kuidas. Olen sellest blogis rohkem kui korra kirjutanud.Tuleb koostada nädala menüü, jälgida külmkapis toidujääke ja varuda talveks varusid.

Kõige suuremad ja tarbetumad jäätmed tekitame spontaansete kaupluste, turgude ja supermarketite külastuste käigus. Nende vältimiseks peate järgima teatud reegleid.

Kaks reeglit säästlikele koduperenaistele

1. Toidu ostmise reegel on see, et ostke seda, mida vajate, mitte seda, mida nad meile müüa tahavad.

Koostame toodetest nimekirja ja ostame rangelt nimekirja järgi
Jälgime Internetis lähedalasuvaid supermarketeid, et näha, kas meid huvitavate toodete kohta on käimas kampaaniad.
Me ei lange ühelegi "kiusatusele" nagu "osta kaks kolme hinnaga ja kolmas saad tasuta"
Lähme poodi, olles kodus end põhjalikult värskendanud.
Valime aeglaselt, võrdleme hindu ja kontrollime aegumiskuupäeva
Põhiostud teeme kord nädalas, vastavalt koostatud menüüle ning nädala sees ostame ainult leiba ja piimatooteid.
Pooltooteid me ei osta.

2.Et säästlikult süüa, tuleb ise süüa teha, koostades menüü.

Kuna raha raiskamine toidule on otseselt võrdeline supermarketite ja turgude külastuste arvuga, saame selle minimeerida

Selleks valime aja (soovitavalt kohe pärast palgapäeva), koostame kuu menüü ja ostame kõik põhitooted ühe korra.

Kuu menüü

See pole muidugi väga lihtne töö. Vajadus:

Mõelge roogade mitmekesisusele ja arvutage, kui palju toitu vajate.
Koostage toodete nimekiri ja tehke oste
Valmistage pooltooted ise
Jaga portsjoniteks ja külmuta külmutatav.

Nõude arvu arvutamine kuus

Loeme:

Üks nädal on 7 hommiku-, 7 lõuna- ja 7 õhtusööki.

Seega saame kuus 28 hommiku-, lõuna- ja õhtusööki.

Ideaalis koosneb hommikusöök salatist, pearoast ja joogist, lõunasöök - salatist, pearoast, teisest käigust ja joogist ning õhtusöök - salatist, pearoast ja joogist.

Lisaks valmistame tavaliselt magustoite või magusad küpsetised tee, kohvi jaoks,

Kui küpsetate iga kord värske roog, siis on vaja kuu aega valmistada - TÄHELEPANU SINA-DEN... 🙂 - 84 salatit, 84 pearooga ja 28 esimest rooga!!!

Kuid ärge kartke. Kõik teavad, et praktikas see nii ei ole, igal perel on oma eelistused. Kellegi jaoks oluline rikkalik hommikusöök, ja keegi sööb hommikusööki, joob kohvi ja võileiba. Paljud pered einestavad koos ainult nädalavahetustel. Seetõttu peaks teie enda kuu menüü ühel või teisel viisil vastama teie harjumustele ja eelistustele.

Peale selle:

- Esimene kursus küpsetame kaks kuni kolm päeva. Saame 28:3 = 9-10 (esimesed toidukorrad) ja kui keegi nädala sees kodus ei söö, siis veelgi vähem (nädalavahetustel ainult neli)

-Teine kursus, kui see on “oluline”, näiteks pilaf, kapsarullid, praad või toidud, mis nõuavad lisandeid (kotletid, kotletid, lihapallid) - küpsetame ka 2-3 päeva. Seetõttu 84:2 = 42 (teised käigud jälle koos õhtusöökidega kodus (ilma lõunasöökideta on 5 * 4 = 20 rooga vähem, 42-20 = 22))

- kaunistused: kui tegemist on pudruga, keeda kaks päeva.

- salatid: Nendega on olukord veidi erinev – salat erineb salatist. “Olivier”, “Lakomiy”, salatid kana või lihaga ei kaota oma maitseomadused 24 tunni jooksul, ehk kui sellise salati õhtul valmis tegid, siis järgmise päeva hommikul või õhtul on see ikka väga söödav. See täis sööki“kaks ühes” ja salat ja teine.

Lihtsad või hooajalised salatid (suvel kurk ja tomat, kevadel redis, redis, peet, kapsas ja hapukapsas — aastaringselt), valmivad kiiresti ega nõua erilist tarkust. Need peavad alati olema värsked.

- Küpsetamine a: kui peres on lapsed, siis ilma selleta ei saa. Esiteks vajavad lapsed kooli snäkke ning palju parem on anda lapsele isiklikult valmistatud jogurt ja kook või pirukas, kui poest sama asja ostes oma kõhuga riskida.

See oli sissejuhatus põhitööle. Sel viisil arutledes võtame käsile nimekirja ökonoomsed nõud (kui teil seda pole, tehke see, ma nõuan - see muudab teie elu palju lihtsamaks), valime välja sobivad ja kirjutame välja need, mille valmistame.

Enne menüü koostamist kontrollige kõiki oma külmkapis (sügavkülmikus), kappe ja sahvris olevaid prügikaste. Kontrolli oma " strateegilised reservid"Kasutage seda, mis teil on, ja ärge ostke mittevajalikke asju.

Valmistage pooltooted

Kui ostame toitu kuuks ajaks, tuleb osa sellest kiiresti pooltoodeteks töödelda. Need on keedetud ja külmutatud pooltooted, mis võimaldavad teil järgmisel kuul enam toidukaupade peale kulutada ja lühendab roogade valmistamise aega.

Kui soovite raha säästa ja liha süüa, peate seda säästlikult kulutama. Samast lihatükist saab praadida karbonaad ja süüa korraga või jahvatada hakklihaks, et teha kotlette, kapsarulle või pelmeene.

Omatehtud on väga tulus. Seda on lihtne valmistada, odav ja vastavalt vajadusele saab seda kasutada pirukate, pannkookide, pelmeenide või merestiilis pasta valmistamiseks.

Seega, kui soovite raha säästa, kuulake minu nõuandeid ja oma "mõistuse häält", lisage oma kuu menüüsse hakkliha või maksa toidud.

Samuti võite teha esmaste roogade jaoks puljongivaru. Keeda kana või liha (keeda liha puljongi jaoks kaks nädalat ja külmuta värskena veel 2 nädalat). Keeda suures kastrulis (5-6 liitrit) rikkalikud puljongid, jaga valmis puljong 5 osaks ja külmuta. Vajadusel võta üks portsjon, sulata ja lisa vajalik kogus vesi. Tehke sama ka järgmise osa ettevalmistustega esimesteks kursusteks, kui need otsa saavad.

Kasutage puljongis keedetud liha salatite, vormiroogade jaoks või, nagu maksa, pelmeenide, pirukate ja pannkookide täitmiseks.

Teie valmistatud pooltooted on head ka seetõttu, et kui neid ei kasutata, säilivad need suurepäraselt kuni järgmise kuuni (peaasi, et neid ei unustataks)

Valime, kirjutame selle sildile ja märgime selle kõrvale, mida meil on vaja osta.

Kuu menüü toidud ja nende koostis

Esimesed kursused

Teised kursused
Salatid, magustoidud, küpsetised

Kui täitsite minu eeskujul sellise plaadi, siis pole keeruline toodete arvu kokku lugeda ja koostada nimekiri, millega toidupoodi ostma lähete. Saate osta kõike korraga, välja arvatud piimatooted, leib ja mõned juur- ja puuviljad.

Või võite ostleda kord nädalas või iga kahe nädala tagant.

Ärge unustage kontrollida, mis teil kodus on. Näiteks valmistasite talveks moosi, marineeritud kurke ja rohelisi ning hiljuti osteti tatart, manna ja kakaod ning neist piisab kavandatud roogade arvuks. Me ei lisa neid oma nimekirja. Ja nii edasi kõikide positsioonide jaoks.

Meie ülesanne on optimeerida toidukulusid.Nüüd tänu sellele, et oleme koostanud kuu menüü koos täielik nimekiri tooted - see on lihtne. Kui saadud summa on liiga suur, vahetame ühe või mitu rooga säästlikumate vastu.

Noh, lähme siis poodi ja oma äranägemise järgi: ostame kõik korraga, jättes väikese summa leiva, piimatoodete ja puuviljade ostmiseks või koostame nädala menüü ja ostame nädala toidukaubad pluss, osaliselt pooltoodete puhul.

Igal juhul võidate - kas on raha toidu jaoks kõrvale pandud või on kuuks toit ostetud. Ja küsimust, mida mõned hooletud koduperenaised küsivad, ei teki

Menüü koostamine ja toidukaupade ostmine nädalaks või kuuks kaitseb teid selliste probleemide eest ja aitab säästa toidu pealt.

Kuna hinnad tõusevad, muutub toidu pealt säästmine üha keerulisemaks. Eriti kui suur perekond. Aga on hea variant on eelkoostatud menüü nädalaks 4-liikmelisele perele koos retseptide ja toidukaupade nimekirjaga. Eelnevalt koostatud nimekiri kaitseb teid mittevajalike kaupade ostmise eest.

esmaspäev

Hommikusöök – röstsai, kaerahelbed rosinatega, tee.
Lõunasöök - hapukurk, kartulipuder keedetud veiselihaga.
õhtusöök - kartul zrazy seentega, salatiga.

Koostis:

searibid - 300 g;
kartul - 4 tk;
sibul - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
pärl oder - 4 spl. l.;
hapukurk - 4 tk;
lahja õli - praadimiseks;
tomatipasta - 2 spl. l.;
vürtsid, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda searibidele puljong.
Koori, tükelda ja prae kõik köögiviljad (v.a kurgid). Saada puljongisse. Küpseta madal kuumus.
10 minuti pärast lisa tomatipasta, maitseained ja sool.
Järgmisena valage välja pärl oder. Küpseta umbes 30 minutit
Lisa eelnevalt kooritud ja tükeldatud kartulid. 20 minuti pärast tõsta pann valmis supiga kõrvale.

Koostis:

kartul - 1 kg;
seened - 300 g;
sibul - 2 tk;
muna - 2 tk;
või - 60 g;
lahja õli - praadimiseks;
jahu - paneerimine;
sool, maitseained - teie äranägemisel.

Ettevalmistus:

Koorige kartulid, peske, kastke vette, keetke, lisage soola ja keetke pehmeks.
Lõika seened kuubikuteks.
Koori sibulad, haki peeneks ja prae edasi väike tükk või kuni kuldne.
Lisa seened, maitseained, sool. Sega läbi ja kata paariks minutiks kaanega. Seejärel eemalda kaas ja hauta, kuni vedelik on keskmisel kuumusel täielikult aurustunud.
Valmis kartulid jahutage veidi ja ajage läbi hakklihamasina.
Lisa kartulipudrule eelnevalt lahtiklopitud muna ja ülejäänud või. Sega korralikult läbi.
Jaga segu 8 tükiks ja vormi pallideks. Püreesta igaüks, muutes selle lamedaks koogiks ja asetage keskele 1 spl. l. seente täidis.
Tõsta kookide ääred üles ja vormi ovaalsed pirukad.
Veereta kõik zrazy jahus, prae mõlemalt poolt kuumas taimeõlis kuldpruuniks.

Koostis:

hiina kapsas – 25 l;
roheline sibul– 4-5 tk.;
majonees - 2 spl. l.;
äädikas - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Loputage kapsas, eemaldage suured lehed ja lõigake need 2-3 tükiks.
Pese roheline sibul ja tükelda peeneks.
Sega majonees äädikaga.
Lisage valmistatud kaste lehtedele ja segage hästi.
Teisalda ilus plaat ja kaunista sibulaga.

teisipäeval

Hommikusöök - tatrapuder piima, kohvi/teega.
Lõunasöök – nuudlisupp, porgandisalat.
õhtusöök - kana maks hapukoore ja pastaga.

Koostis:

kanaliha - 0,5 kg;
sibul - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
kartul - 5-6 tk;
pasta - oma äranägemise järgi;
rohelised - valikuline;
sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Pese kana ja lõika keskmisteks tükkideks.
Koorige sibulad ja porgandid, kastke need koos lihaga vette, keetke, eemaldage vaht, alandage keemistemperatuuri. Lisage soola ja keetke 30-40 minutit.
Kui olete valmis, eemaldage kogu toit. Köögivilju pole enam vaja. Eralda liha kontidest ja pane uuesti puljongisse.
Koorige kartulid, lõigake need, asetage keevasse puljongisse ja keetke 20 minutit.
Vahepeal võtke värsked porgandid ja sibul, koorige, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis. Kui valmis, lisa supile.
Lisa pasta, keeda umbes 8-10 minutit. Lõpus võid lisada veidi hakitud ürte.

Koostis:

porgandid - 400 g;
juust - 150 g;
küüslauk - 3-4 nelki;
rohelised - 30 g;
hapukoor - 80 g;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Riivi kooritud porgand jämedale riivile.
Riivi peale juust ja lisa porganditele.
Haki küüslauk peeneks ja lisa töödeldud koostisainetele.
Maitsesta hapukoore, soolaga ja sega korralikult läbi.

Koostis:

maks - 300 g;
pasta - oma äranägemise järgi;
sibul (suur) - 1 tk;
hapukoor - 4 spl. l.;
lahja õli - praadimiseks;
sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage maksa mitu korda, tükeldage jämedalt, veeretage jahus.
Koori sibul, haki peeneks ja viska koos kuumale pannile taimeõli.
2 minuti pärast lisa maks, prae kuldpruuniks, siis alanda kuumust, lisa soola ja hauta kaane all 5-7 minutit.
Keeda pasta eraldi. Tühjendage vesi.
Kui olete valmis, ühendage maks pastaga ja serveerige.

kolmapäeval

Hommikusöök - soojad võileivad juustu ja vorstiga.
Lõunasöök – nuudlisupp, oapüree, kapsasalat.
õhtusöök - kartuli pajaroog hakklihaga.

Koostis:

valge kapsas - 400 g;
porgandid - 2 tk;
sibul (suur) - 1 tk;
rohelised - hunnik;
taimeõli - kaste;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peske kõik köögiviljad põhjalikult, koorige ja lõigake ribadeks.
Sega ühte taldrikusse, lisa soola, võid ja serveeri.

See on kõige lihtsam salatiretsept, mis on nädala menüüs ja sobib suurepäraselt suurele 4-liikmelisele perele. Toidu nimekiri, mis sisaldab selle roa koostisosi, on artikli lõpus.

Kartulipajaroog hakklihaga

Koostis:

hakkliha - 0,5 kg;
kartul - 1 kg;
munad - 3 tk;
sibul (keskmine) - 1 tk;
jahu - 3-4 spl. l.;
kõva juust - 120 g;
lahja õli - praadimiseks;
pipar, sool - omal äranägemisel.

Ettevalmistus:

Pese kartulid, koori, lõika pooleks, vala peale keeva veega ja keeda valmis.
Koori sibul, haki peeneks ja prae õlis kuldpruuniks.
Lisa hakkliha, sega ja prae umbes 15 minutit. Sega aeg-ajalt.
Valmis kuumad kartulid püreesta hästi.
Oodake, kuni see jahtub, lisage munad ja jahu. Sega.
Laota valmistooted kihiti ahjuplaadile, lisades vahele juustu. Järjestus on järgmine: kartul, hakkliha, kartul, hapukoor.
Aseta küpsetusplaat koos sisuga 180 kraadisesse ahju kuni valmimiseni. Niipea, kui pinnale tekib koorik, saate selle eemaldada.

neljapäeval

Hommikusöök - juustukoogid hapukoorega, jogurt.
Lõunasöök - hernesupp,
õhtusöök - kanafilee, küpsetatud kartulitega.

Koostis:

kodujuust - 450 g;
munad - 2 tk;
jahu - 7 spl. l.;
suhkur - 5 spl. l.;
taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

Aseta kodujuust sügavasse kaussi, püreesta, lisa munad ja suhkur. Sega kõik ühtlaseks.
Lisa 4 spl. l. eelnevalt sõelutud jahu ja jätka segamist.
Tõsta segu jahuga ülepuistatud lauale ja vormi “vorst”. Lõika võrdseteks tükkideks, kasta igaüks jahusse, suru veidi alla. Lamedate kookide valmistamiseks.
Tõsta õliga kuumutatud praepannile, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Koostis:

veiseliha - 0,5 kg;
herned - 1 spl.;
kartul - 5-6 tk;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
küüslauk - 2-3 nelki;
rohelised - hunnik;
taimeõli - praadimiseks;
sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Vala herned sügavasse kaussi, vala peale keev vesi ja jäta tunniks seisma.
Valage vesi kastrulisse ja keetke. Lisa pestud liha, sool, küpseta umbes tund.
Pese kartulid, koori ja lõika kuubikuteks.
Haki kooritud sibul peeneks. Suru porgandid läbi keskmise riivi ja keera küüslauk puruks.
Lisa porgand, sibul ja küüslauk õliga kuumutatud praepannile. Prae madalal temperatuuril, aeg-ajalt segades.
Eemaldage liha ja jahutage. Selle asemel pane pannile herned ja küpseta umbes pool tundi. Pärast määratud aega visake kartulid sisse ja küpseta 20 minutit.
Haki veiseliha peeneks ja lisa koos praetud köögiviljadega supile. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid ja tõsta 5 minuti pärast kõrvale.

Koostis:

kanafilee - 1 kg;
sibul - 3 tk;
kartul - 1 kg;
juust - 150 g;
tomatid (värsked) - 3-4 tk;
majonees - kaste;
maitseained, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmista kõik peale juustu ja tomati eraldi.
Lõika filee õhukesteks viiludeks, klopi läbi, hõõru soola ja pipraga ning prae õlis.
Keeda kooritud kartulid tervelt, jälgi, et neid üle ei küpsetaks. Lõika see rõngasteks.
Keera ka sibulad rõngasteks, leota korraks äädikas, seejärel prae läbi.
Muuda tomatitest kruusid terava noaga, olge ettevaatlik, et neid ei purustaks.
Tõsta ahjuplaadile kihiti, kõigepealt liha, siis sibul, kartul, tomat ja juust. Kata kõik kihid majoneesiga.
Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 30 minutit.

reedel

Hommikusöök – kaerahelbed kuivatatud puuviljade ja meega, tee/kohv.
Lõunasöök – hernesupp.
Õhtusöök – küpsetatud kala juustu ja köögiviljadega.

Koostis:

tursafilee – 1 kg;
sibul - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
paprika - 1 tk;
tomat - 2 tk;
rohelised, juust - kaunistus;
juust (täidiseks) - 120 g;
hapukoor - 2 spl. l.;
sojakaste– 1 spl. l.;
muna - 1 tk;
koriander, köömned - teie äranägemise järgi;
jahvatatud must pipar - 2 näputäis.

Ettevalmistus:

Lõika külmutatud filee 8 võrdseks osaks. Töötle igaüht vürtside ja soolaga.
Aseta võiga määritud ahjuplaadile.
Lõika sibul rõngasteks ja pane igaühele 2 tükki. iga praad.
Asetage porgandid peal, läbige jäme riiv.
Loputage pipar, koorige seest ja lõigake ribadeks. Aseta porganditele.
Järgmisena lisage ringidena tomatid.
Lisa lahtiklopitud munadele sojakaste, hapukoor, jahvatatud pipar ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi.
Valage valmis kaste igale praadile.
Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni moodustub maitsev koorik.

laupäeval

Hommikusöök – pannkoogid õuntega, must tee.
Lõunasöök – taimetoitlane pilaf.
õhtusöök - hautatud kana, oasalat.

Koostis:

valmispannkoogid – 8 tk.;
õunad - 4 tk;
suhkur - 200 g.

Ettevalmistus

Pannkoogid tuleks keeta piimaga.
Koori pestud õunad ja riivi jämedale riivile.
Aseta kastrulisse, lisa suhkur, veidi vett ja hauta, kuni viljad on pehmed.
Voldi pannkoogid lahti, pane igasse 1 spl. l. täidised, keerake torudesse.

Koostis:

ümmargune riis - 500 g;
sibul - 2-3 tk;
porgandid - 2 tk;
või (sulatatud) - 3-4 spl. l.;
sinepiseemned - 2 tl;
sool - 2 tl.

Ettevalmistus:

Riivi porgandid ja sibul jämedale riivile või lõika ribadeks.
Kuumuta pliidil paksupõhjalisel pannil õli ja prae sinepiseemned. Niipea, kui need hakkavad praksuma, lisage köögiviljad ja praege 10 minutit.
Segage õrnalt ja valage 800 ml vette. Niipea kui see keeb, katke kaanega ja laske 20 minutit podiseda.

Serveerimisel võid kaunistada värskete ürtidega.

Koostis:

punased oad (konserv) - 1 purk;
Korea porgandid - 200 g;
vorst (keedetud) - 150 g;
valged kreekerid - 2 peotäit;
majonees - kaste;
rohelised - hunnik.

Ettevalmistus:

Lõika vorst ribadeks ja kombineeri porgandiga.
Aseta oad kurn, et liigne vedelik nõrguma ja lisa toidule.
Lisa majonees ja peeneks hakitud rohelised.
Lõika päts kuubikuteks, prae ilma õlita läbi, jahuta ja lisa enne serveerimist salatile.

pühapäev

Hommikusöök – kaerahelbed koos kreeka pähklid, jogurt.
Lõunasöök – taimetoitlane pilaf.
Õhtusöök – vinegrett, kalakotletid.

Koostis:

peet - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
kartul - 5-6 tk;
marineeritud kurgid - 3 tk;
sibul (suur) - 1 tk;
rohelised - hunnik;
rafineerimata õli - kaste.
sool - 1-2 näputäis.

Ettevalmistus:

Keeda kõik köögiviljad, välja arvatud sibul ja kurk, koorega, eemalda koor.
Lõika iga koostisosa väikesteks kuubikuteks. Kombineerige kõik ühte konteinerisse.
Lisa ürdid ja õli, sega korralikult läbi. Aseta ilusale taldrikule.

Kalakotletid

Koostis:

kalafilee - 1 kg;
sibul - 2 tk;
muna - 1 tk;
kukkel - 100 g;
manna - 3 spl. l.;
või - 30 g;
jahvatatud pipar - 2 näputäis;
sool - 2 tl.

Ettevalmistus:

Leota leiba vees.
Aja filee, sibul ja leotatud leib läbi hakklihamasina.
IN hakkliha lisa sulatatud või, muna, pipar ja sool. Sega ja klopi hästi läbi.
Jaga segu tükkideks ja vormi kotletid. Veereta igaüks mannas.
Asetage kotletid õliga kuumutatud praepannile, praege mõlemalt poolt, valage 2 spl. l. vesi, kata kaanega ja keera kuumus madalamaks. Minuti pärast eemaldage kaas ja praege, kuni see on valmis.

Tootenimekiri

Allpool on nimekiri kõigist vajalikud tooted, mis suudab terve nädala toita 4-liikmelist perekonda. Peaasi on rangelt järgida kirjutatud menüüd ja retsepte.

Nimekiri vajalikud tooted nädalaks:

Leib.
Kohv.
Taimeõli.
Rafineerimata õli.
Või.
Sojakaste.
Kuivatatud puuviljad.
Kreeka pähklid.
Pearl oder.
tatar.
Manna.
Kaerahelbed.
Riis on ümmargune.
Oad.
Konserveeritud oad - 1 purk.
Pannkoogid.
Herned.
Suhkur.
soola.
Jahu.
Rosin.
Maitseained.
Pasta.
Piim.
Majonees.
Jogurtid.
Äädikas.
Hapukoor.
Kodujuust - 600 g.
Korea porgandid - 200 g.
Searibid - 300 g.
Veiseliha - 1,2 kg.
Kana liha - 2,5 kg.
Kana maks - 300 g.
Hakkliha - 500 g.
Tursafilee – 3 kg.
Vorst.
Juust - 750 g.
Tomatipasta - 1 pakk.
Marineeritud kurgid - 1 purk.
Kartul - 8 kg;
Sibul - 2,5 kg.
Porgand - 3 kg.
Seened.
Munad.
Pekingi kapsas - 1 tk.
Valge kapsas - 1 tk.
Küüslauk.
Tomatid - 1 kg.
Roheline.
Õunad.
Peet.
Bulgaaria pipar.

Olles eelnevalt koostanud terve nädala retseptidega menüü suurele 4-liikmelisele perele, saate jälgida nimekirja, et osta kõike vajalikku ja säästa teatud summa raha. Siin on kõige rohkem lihtsad tooted, millest on lihtne valmistada maitsvaid ja rahuldavaid roogasid.

Pere nädalamenüü koostamine on väga kasulik tegevus, mis aitab teil oma aega maksimaalselt ära kasutada toeka ja toeka ettevalmistamisega. tervislikud toidud ning vähendab oluliselt ka toodete finantskulusid.

Kindlasti teame me kõik olukorda, kui külmkapp on tühi ja teil on vaja kiiresti midagi oma majapidamisse ette valmistada. Väga sageli läheme sel hetkel poodi ja ostame üsna palju tooteid, mida me tegelikult ei vaja.

Lisaks kõigele muule valmistavad nad sageli roogasid, mis ei too kehale mingit väärtust ega kasu. Kui soovid seda kõike vältida ja ka terve pere tervislikku toitumist harrastama hakata, tuleb koostada menüü igaks päevaks.

Toitumiskava koostamine ei võta kaua aega – keskmiselt kulub selleks tund aega. Samal ajal saate järgmiseks seitsmeks päevaks selged “juhised”, mis aitavad teil end lõpuks lõputust vabastada "köögiorjus" ning osutub kasulikuks teie abikaasale ja lastele.

Tasakaalustatud ja õige toitumise tagamiseks põhiprintsiibid tervislik toitumine, peaksite seda teatud retseptidega mitmekesistama. Neid võib omakorda leida internetist või vastavast kirjandusest. Niisiis, kuidas luua menüü koos head retseptid nädalaks perele?

Nädala menüü koostamise eelised

Oma perele nädalaks tervikliku tervisliku toitumiskava koostamine toob kaasa palju eeliseid. Te ei kuluta kogu arendusprotsessile rohkem kui ühe tunni ja see aeg tasub end ära nädalaga. Te lõpetate endalt rumalate küsimuste esitamise "Mida ma kiiresti küpsetan?", hakkate toituma tervislikumalt ja tasakaalustatumalt ning hakkate kulutama minimaalselt aega köögitööle.

Koostamine lihtne menüü nädala jooksul pere jaoks järgmised hüved:

Säästate end tarbetutest sekeldustest, kuna toidukorrad planeeritakse ette;
Te ei mõtle enam, mida osta pärast tööd koju söömiseks ja kuidas pereõhtusöögi valmistamisega kiiresti hakkama saada;
Saate süüa mitmekülgsemalt ja, mis kõige tähtsam, maitsvat;
Teie lapsed õpivad juba varakult toituma toitvalt ja õigesti, mitte näksima ebatervislikke toite, mitte üle sööma ja mitte sööma "kuiva" toitu;
Olete üllatunud, kui avastate, et hakkate toidu ostmisele vähem raha kulutama ja kulutate ainult tõeliselt vajalikele toodetele, mitte üsna kallile "prügile", mida saab kasutada täieliku lõuna- või õhtusöögi puudumisel majas;
Te lõpetate kiirtoidu, konservi ja töödeldud toidu söömise ning te ei pea enam sööma terve nädala esmaspäeval valmistatud borši.

Seega, kui kõik loetletud eelised teatud perioodiks söögieelse planeerimise osas köidavad ja köidavad teid, on aeg võtta ette otsustav tegevus ja hakata koostama nimekirja toodetest, mida peaksite ostma. See pole vähem oluline samm kui menüü ise koostamine. Sest kui ainult roogasid loetleda, võib nende valmistamisel mõni komponent puudu jääda ja siis tuleb aega kulutada lisa “jooksmisele” turu või supermarketi poole.

Toitlustusplaan teile ja teie perele: millest alustada?

Nädala ja kuu toiduplaanid ei sisalda tavaliselt hommikusööki, kuna need valmivad kiiresti ja on iga pere jaoks väga mitmekesised.

Kõigepealt tasub arutada vigu, mida absoluutselt ei tohiks teha.

Näiteks meeldib paljudele naistele retsepte otsida tahvelarvuti või arvuti abil. Tegelikult peate näilise mugavuse asemel veetma aega ka pidevalt Internetti "vaadates".

Seetõttu tuleks kasutada vanamoodsaid meetodeid – kui sul on mõni lemmikblogija, kelle retsepte oled juba ammu proovida tahtnud, siis kirjuta need lihtsalt paberile üles või äärmisel juhul printige välja. Nii on teil mugavam otsida vihjeid otse roa valmistamise ajal. Veelgi parem on kasutada kokaraamatut, kus kõik proportsioonid, kogused ja segamisviisid on selgelt kirjas.

Kui teil on piisavalt suur pere, ärge unustage arvestada ja paberile kirja panna, mis on üksikutele liikmetele ajutiselt või alaliselt keelatud. Näiteks kui teie laps on porgandi, toiduvalmistamise suhtes allergiline porgandikotletidõhtusöök võib olla hea otsus kõigile teistele, kuid kindlasti mitte temale. Seetõttu peate selle koostisosa kõigi jaoks asendama või valmistama ühe jaoks midagi erilist.

Kui plaanite komponeerida ökonoomne menüü nädalaks perele, kes praegu kogeb paremad ajad rahaliselt soovitame eelnevalt minna poodi, turule või supermarketisse, kust kõige sagedamini toitu ostate. Kirjutage üles "põhitoidu" hinnad. Kui eelistate teatud ettevõtteid, kirjutage üles ainult nende toodete maksumus. Kinnitage köögiviljade hinnad keskmises järjekorras.

Mida tähendab "põhitoit"?

Need on need tooted, mida kasutatakse peaaegu kõikjal, iga tervikroa või snäki sees ning mis võivad sind igal ajal “häda aidata”, olles üsna kõhtutäitvad, isuäratavad ja kõigi poolt armastatud.

"Põhitoodete" hulgas on tavaliselt loetletud:

Kana liha (eriti filee);
Kartul;
riis või tatar;
Hooajavälised köögiviljad ( sibulad, porgand, kapsas jne);
Hooajavälised puuviljad (õunad, banaanid, kiivid, apelsinid jne);
Pasta;
Kana munad;
Või ja taimeõli;
Piima- ja fermenteeritud piimatooted;
Jahu.

Muidugi ei saa traditsiooniliste “põhitoodete” loendeid koostada iga inimese, veel vähem konkreetse pere jaoks. Kuid siiski nõustute, just need on loetletud toiduallikad on kõige populaarsemad igal ajal aastas. Kui teil on eriline perekond (näiteks järgite toortoitu või taimetoitu), kirjutage üles, mida ostate kõige sagedamini toiduvalmistamiseks perekondlikud õhtusöögid ja õhtusööke.

Mõned toidukorra koostajad unustavad paljusid olulisi asju arvesse võtta.

Näiteks:

Pereõhtusöök reedeti restoranis või kohvikus;
Koolitus lastele mõeldud sektsioonides neljapäeviti ja teisipäeviti;
Paastupäevad.

jah, jah paastupäevad Naisfiguure ei vaja mitte ainult tulihingelised eestkostjad, vaid ka kõik teised pereliikmed! Soovitame tungivalt teha nädalas vähemalt ühe taimetoidupäeva. Taimetoidupäeva jooksul tuleks teie leibkonnas süüa ainult teraviljast, köögiviljadest, piimatoodetest ja fermenteeritud piimatooted ja munad. Välista täielikult nii liha kui ka kala.

Taimetoidupäeva näide:

Hommikusöök: kaerahelbed piima ja pähklitega, juustukook vaarikatega, roheline tee;
Suupiste (suure tõenäosusega väljaspool kodu): banaani ja täistera muffin;
Õhtusöök: köögiviljapüree supp brokkolist (väga lihtne ja kiire valmistada), köögiviljahautis(kartul, tomat, baklažaan), juust, dieetkook (toortoit);
Õhtusöök: kodujuust, mitmed puuviljad ja küpsised.

Pange tähele, et kui jõuate koju hilja (või teie lapsed tulevad õhtul pärast spordiklubisid), peaks nendel päevadel õhtusöök olema võimalikult kerge. Mitte mingil juhul ei tohi seda taotleda. praekartulid liha või muu sarnasega.

Olenevalt saadavusest perekondlik traditsioon Kui einestate väljas teatud nädalapäevadel, ärge lisage neid päevi oma kavasse (kui te ei söö kodus).

Karm plaan

Kuidas koostada perele nädalamenüüd?

Kõigepealt pane kirja kõik retseptid, mida sel nädalal proovida tahaksid. Seejärel täpsustage tooted, mida nende müümiseks vaja läheb. Külastage kauplust või turgu, et arvutada oma pere eelarvest ligikaudsed kulud. Tehke nimekiri kõigist vajalikest toiduainetest, ümardades kogust veidi ülespoole. Tehke endale märkmeid oma abikaasa või laste “keelatud” roogade ja toodete kohta. Likvideerige päevad, mil te tõenäoliselt ei söö kodus.

Toit on pere eelarve jaoks oluline kuluartikkel ja omamoodi proovikivi perenaisele, kui säästlik ja osav ta on. Lõppude lõpuks, selleks, et säästa toitu ja samal ajal oma pere täielikult toita, peate nõustuma, vajate oskusi.

Sina ja mina juba teame, kuidas säästlikult süüa.

Olen sellest blogis rohkem kui korra kirjutanud.

Tuleb koostada nädala menüü, jälgida külmkapis toidujääke ja varuda talveks varusid.

Kõige suuremad ja tarbetumad jäätmed tekitame spontaansete kaupluste, turgude ja supermarketite külastuste käigus. Nende vältimiseks peate järgima teatud reegleid.

Kaks reeglit säästlikele koduperenaistele

1. Toidu ostmise reegel on see, et ostke seda, mida vajate, mitte seda, mida nad meile müüa tahavad.

Koostame toodetest nimekirja ja ostame rangelt nimekirja järgi

Jälgime Internetis lähedalasuvaid supermarketeid, et näha, kas meid huvitavate toodete kohta on käimas kampaaniad.

Me ei lange ühelegi "kiusatusele" nagu "osta kaks kolme hinnaga ja kolmas saad tasuta"

Lähme poodi, olles kodus end põhjalikult värskendanud.

Valime aeglaselt, võrdleme hindu ja kontrollime aegumiskuupäeva

Põhiostud teeme kord nädalas, vastavalt koostatud menüüle ning nädala sees ostame ainult leiba ja piimatooteid.

Pooltooteid me ei osta.

2.Et säästlikult süüa, tuleb ise süüa teha, koostades menüü.

Kuna raha raiskamine toidule on otseselt võrdeline supermarketite ja turgude külastuste arvuga, saame selle minimeerida

Selleks valime aja (soovitavalt kohe pärast palgapäeva), koostame kuu menüü ja ostame kõik põhitooted ühe korra.

Kuu menüü

See pole muidugi väga lihtne töö. Vajadus:

Koostage toodete nimekiri ja tehke oste

Valmistage pooltooted ise

Jaga portsjoniteks ja külmuta külmutatav.

Nõude arvu arvutamine kuus

Loeme:

Üks nädal on 7 hommiku-, 7 lõuna- ja 7 õhtusööki.

Seega saame kuus 28 hommiku-, lõuna- ja õhtusööki.

Ideaalis koosneb hommikusöök salatist, pearoast ja joogist, lõunasöök - salatist, pearoast, teisest käigust ja joogist ning õhtusöök - salatist, pearoast ja joogist.

Lisaks valmistame tavaliselt magustoite või magusaid küpsetisi tee, kohvi,

Kui iga kord valmistad värske roa, siis kuu ajaga on vaja valmistada - TÄHELEPANU SINA-MELON... - 84 salatit, 84 pearooga ja 28 esmarooga!!!

Kuid ärge kartke. Kõik teavad, et praktikas see nii ei ole, igal perel on oma eelistused. Mõne jaoks on oluline rikkalik hommikusöök, teised aga söövad hommikusööki pärast kohvi ja võileiva joomist. Paljud pered einestavad koos ainult nädalavahetustel. Seetõttu peaks teie enda kuu menüü ühel või teisel viisil vastama teie harjumustele ja eelistustele.

Peale selle:

Esimese roa valmistame kaks kuni kolm päeva. Saame 28:3 = 9-10 (esimesed toidukorrad) ja kui keegi nädala sees kodus ei söö, siis veelgi vähem (nädalavahetustel ainult neli)

Teine roog, kui see on “oluline”, näiteks pilaf, kapsarullid, praad või toidud, mis nõuavad lisandeid (kotletid, kotletid, lihapallid) - valmistame samuti 2-3 päeva. Seetõttu 84:2 = 42 (teised käigud jälle koos õhtusöökidega kodus (ilma lõunasöökideta on 5 * 4 = 20 rooga vähem, 42-20 = 22))

Lisandid: kui tegemist on pudruga, küpseta kaks päeva.

Salatid: Nendega on olukord veidi erinev – salat erineb salatist. “Olivier”, “Lakomiy”, kana- või lihasalatid ei kaota oma maitset 24 tundi ehk kui valmistasid sellise salati õhtul, siis järgmisel päeval hommikul või õhtul on see ikka väga söödav. Need on täistoidud “kaks ühes” ning salat ja pearoog.

Salatid on lihtsad või hooajalised (suvel kurk ja tomat, kevadel redis, aastaringselt redis, peet, kapsas ja hapukapsas), valmivad kiiresti ega vaja erilist tarkust. Need peavad alati olema värsked.

Küpsetamine: kui peres on lapsi, siis ilma selleta hakkama ei saa. Esiteks vajavad lapsed kooli snäkke ning palju parem on anda lapsele isiklikult valmistatud jogurt ja kook või pirukas, kui poest sama asja ostes oma kõhuga riskida.

See oli sissejuhatus põhitööle. Sel viisil arutledes võtame kätte ökonoomse roogade nimekirja (kui teil seda pole, tehke üks, ma nõuan - see teeb teie elu palju lihtsamaks), valime välja sobivad ja paneme kirja need, mida me hakkab süüa tegema.

Enne menüü koostamist kontrollige kõiki oma külmkapis (sügavkülmikus), kappe ja sahvris olevaid prügikaste. Kontrollige oma "strateegilisi reserve"; kasutage seda, mis teil on, ja ärge ostke liiga palju.

Valmistage pooltooted

Kodune maks on väga tulus. Seda on lihtne valmistada, odav ja vastavalt vajadusele saab seda kasutada pirukate, pannkookide, pelmeenide või merestiilis pasta valmistamiseks.

Seega, kui soovite raha säästa, kuulake minu nõuandeid ja oma "mõistuse häält", lisage oma kuu menüüsse hakkliha või maksa toidud.

Samuti võite teha esmaste roogade jaoks puljongivaru. Keeda kana või liha (keeda liha puljongi jaoks kaks nädalat ja külmuta värskena veel 2 nädalat). Keeda suures kastrulis rikkalikud puljongid, 5-6 liitrit, jaga valmis puljong 5 osaks ja külmuta. Vajadusel võta üks portsjon, sulata ja lisa vajalik kogus vett. Tehke sama ka järgmise osa ettevalmistustega esimesteks kursusteks, kui need otsa saavad.

Kasutage puljongis keedetud liha salatite, vormiroogade jaoks või, nagu maksa, pelmeenide, pirukate ja pannkookide täitmiseks.

Teie valmistatud pooltooted on head ka seetõttu, et kui neid ei kasutata, säilivad need suurepäraselt kuni järgmise kuuni (peaasi, et neid ei unustataks)

Valime, kirjutame selle sildile ja märgime selle kõrvale, mida meil on vaja osta.

Kuu menüü toidud ja nende koostis

Esimesed kursused

Teised kursused

Salatid, magustoidud, küpsetised

Või võite ostleda kord nädalas või iga kahe nädala tagant.

Meie ülesanne on optimeerida toidukulusid. Nüüd, tänu sellele, et oleme koostanud kuu menüü koos täieliku toodete nimekirjaga, on see lihtne. Kui saadud summa on liiga suur, vahetame ühe või mitu rooga säästlikumate vastu.

Igal juhul võidate - kas on raha toidu jaoks kõrvale pandud või on kuuks toit ostetud. Ja küsimus, mida mõned hooletud koduperenaised esitavad: "Raha on otsas, mida ma peaksin küpsetama?"

Menüü koostamine ja toidu ostmine nädalaks või kuuks kaitseb teid selliste probleemide eest ja aitab säästa toidu pealt.

Toidukaupade ostmine pole mitte ainult lõbus, vaid ka raha raiskamine. Saame sooritada oste säästlikumalt! Tihtipeale võivad ostude hulgas olla täiesti ebavajalikud tooted, mis tõstavad kulusid ka väikese pere jaoks. Kui koostate 2-liikmelisele perele eelnevalt nädala menüü koos ligikaudse tootenimekirjaga, saab seda probleemi vältida.

Üksikasjalik menüü

esmaspäev

Hommikusöök – munapuder tomatiga, võileivad juustuga, tass teed/kohvi.
Lõunasöök – tatrapuder lihaga (sealiha), marineeritud kapsas.
õhtusöök - kartulipuder, aurukotletid.