Kategooria "Meeste kapriis". Kuidas valmistada salatit “Meeste kapriis”.

Naiste kapriisid ei üllata kedagi – naised kipuvad nii käituma. Ja siin on salat Meeste kapriis- saab, sest ka mehed armastavad maitsvalt süüa ja neil on toitudes oma eelistused. Ja selline roog, mis ühendab kõik nende eelistused, muutub kiiresti üheks nende lemmikuks.

Seda rooga kutsutakse meeste salatiks, kuna see on kõhtu täis ja väga kaloririkas. Ja muidugi väga maitsev. Ja sellest ajast peale toiteväärtus Enamikku mehi see roog eriti ei häiri: sellisele kiusatusele pole lihtne vastu panna, eriti kui seltskond lauas on meeldiv.

Loomulikult on see salat liha. Lõppude lõpuks on raske mehi meeldivalt üllatada kerge köögivili roog või isegi mereandide suupiste: liha on neile lähemal.

Retsept

Male Whim salatis pole midagi keerulist. Muide, mehed ise saavad selle hõlpsasti valmis. Kõik on väga harmooniline: kiire, lihtne ja toitev. See võib olla mitte ainult suupiste, vaid ka näiteks õhtusöök. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• liha (veiseliha või kana) - 300 g;
• kanamunad - 3 tk;
• kõva juust - 150 g;
• sibul - 1-2 tk;
• äädikas;
• majonees;
• sool, pipar, suhkur.

Kui järgite seda retsepti õige järjestus tegevused, vähendatakse selle ettevalmistamise aega miinimumini. Niisiis, kõigepealt liha küpsetatakse: see valatakse külm vesi ja lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust. Küpsetamise ajal tekib vee pinnale vaht – see tuleb koorida.

Nõuanne! Kui lisate veele vürtse ( loorberileht, magus hernes, juured), koos lihaga valmib aromaatne puljong, mida saab kasutada suppides või näiteks keeta mõnda teist traditsioonilist “meeste” rooga, pelmeene.

Kui liha keeb, pane tulele teine ​​pann vett, lase keema tõusta, lisa sool ja pane sinna munad. Küpseta 10 minutit. Nüüd saate sibula tükeldada õhukesteks poolrõngasteks ja valada võrdses vahekorras äädika ja vee marinaadiga, lisades teelusikatäie suhkrut.

Valmis munad eemaldage kohe ja laske jahtuda kl toatemperatuur. Ka liha on selleks ajaks valmis. See tuleks samal viisil eemaldada ja jahutada.

Nõuanne! Et liha kiiremini küpseks, tuleks see esmalt väiksemateks tükkideks lõigata. Kuid mitte väga väike, kuna sel juhul küpseb filee muidugi veelgi kiiremini ja võib kuivada.

Salati kokkupanek

Meeste kapriissalati serveerimisvorm võib olla erinev: seda valmistatakse nii pahviga kui traditsiooniliselt, segades kokku kõik koostisosad peale juustu.

Meeste salati esimene kiht on juba marineeritud ja liigsest vedelikust välja pressitud sibul. Selle peale asetatakse väikesteks kuubikuteks lõigatud liha. Nüüd soola ja pipart kõike ning vala sisse õhuke, paks majoneesivõrk. Majoneesi võib muidugi ka lihtsalt supilusika või noaga peale määrida, aga see kiht tuleb paksem.

Järgmine kiht on jämedale riivile riivitud munad. Ilu huvides võite eraldada valged munakollastest ja asetada kõigepealt valge osa, seejärel kollane. Kuid isegi ilma selle toiminguta osutub salat suurepärane. See kiht määritakse ka majoneesiga.

Ja viimane - pealmine - kiht on juustust, ka riivitud jäme riiv. Selle salati jaoks on parem kasutada juustu kõvad sordid nt hollandi keel. Kaunistamisel võid kasutada juurvilju: kurki, tomateid, musti oliive, herneid, porgandeid ja loomulikult maitserohelist. Kui see salat seisab külmkapis, imbub see paremini.

Serveerimisvalikud

Salati Man's Whim esitlust saab teha erineval viisil. See võib olla läbipaistev kõrgete külgedega kauss - siis on kontrastsed kihid nähtavad. See võib olla läbipaistmatute külgedega sügav kauss – siis jääb salati sisu üllatuseks.

Võid kasutada ka laia lamedate äärtega taldrikut – sel juhul võtab salat laual rohkem ruumi, aga saab seda huvitavamalt kaunistada.

Samuti näeb hea välja see roog tartleti korvikestes. Saate osta valmis või ise valmistada.

Lehttaigna korvikesed

Sulatage lehttainas ja lõigake 10x10 cm ruutudeks või lõigake tavalise taldriku läbimõõduga ringid. Järgmisena tuleb need taignatükid asetada kuumakindlale "alusele" - klaasid või purgid mahuga 250-350 ml sobivad ideaalselt. Vajutage veidi servi, et moodustada ümberpööratud korvi kuju.

Nüüd aseta konstruktsioonid 180°-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 15-20 minutit. Jahuta ja alles siis eemalda tainas aluselt. Sellistesse korvikestesse tuleks salat panna vahetult enne serveerimist, sest majonees muudab taigna märjaks ja need kaotavad oma kuju. Roa kihilise struktuuri säilitamiseks võib tartlettide pakkimiseks kasutada tordilabidat või salatit lusikaga välja panna ja seejärel asetada pealmine (juustu)kiht korvikestesse.

Juustukorvid

Millega saab kombineerida juustu salat parem kui juust ise? Lisaks saab nende korvikeste jaoks kasutada sama juustu, mis salati enda jaoks. Selle retsepti jaoks on vaja mittenakkuvat panni.

Aseta pann tulele ja riivi vahepeal jämedale riivile juust. Seejärel tõsta lusikaga juustulaastud praepannile, et moodustada väike pannkook. Kiht peab olema ühtlane ja piisavalt õhuke, et juust hästi sulaks. Niipea, kui mass omandab viskoossuse, keerake tulevane korv ettevaatlikult teisele küljele ja kuumutage veel minut. Pärast seda kantakse see pannilt purgi või klaasi põhja (eelmise retsepti põhi sobib siia suurepäraselt), siludes mööda servi - nii moodustub korv.

Salat pannakse sinna ka enne serveerimist, kuigi juustukorvid saab ette valmistada.

Nõuanne! Sellised korvid on parem varuga ette valmistada, kuna need on haprad ja täitmise ajal võivad mitmed esemed puruneda.

Kui salat jätta teiseks päevaks, võib seda serveerida samal kujul või teha sellest kuuma roa, mässida pitaleiva sisse ja kuumutada ahjus, mikrolaineahjus või pannil.

Salati "Meeste kapriis" valmistamine pole keeruline, kui teil on hea retsept Ja vajalikke koostisosi käepärast. Kuna see roog on endise NSV Liidu territooriumil väga levinud, on selle valmistamisel loomulikult ilmunud palju variatsioone. Oleme teie jaoks välja valinud 11 parimad retseptid salat "Meeste kapriis" Kutsume teid nendega tutvuma.

Retseptivalikud ja nende kalorisisaldus:

1. Salat Meeste kapriis vorstiga

Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Keeda kartulid koorega. Jahuta, puhasta, riivi jämedale riivile. Aseta salatikaussi kiht kartuleid ja puista kergelt üle maitseainega (ideaalselt sobivad Mivina, Rolton, Maggi jne). Määri ülemine osa majoneesiga.
2. Keeda porgandid, koori ülemine koor, riivi, pane salatikaussi, puista peale maitseaineid, määri majoneesiga.
3. Riivime ka kolm vorsti ja asetame porgandikihile.
4. Keeda munad, koori ja riivi, pane kaussi. Määri majoneesiga.
5. Riivi juust ja puista peale.

Kihtide järjestus

1. Kartul
2. Porgand
3. Vorst

2. Salat Meeste kapriis sealihaga

Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Lõika sibul võimalikult õhukesteks poolrõngasteks. Vala marinaad kaussi. Jäta sibul 20 minutiks marinaadi seisma.
2. Keeda munad kõvaks, koori ja lõika kuubikuteks.
3. Keedetud sealiha lõikasime ka kuubikuteks.
4. Aja juust läbi riivi keskmise lahtri.
5. Valmis koostisosade segamiseks kasutage sügavat anumat. Lisa munad, marinaadis kuivatatud sibul, liha, sool ja maitsesta majoneesiga.
6. Nüüd pane omavahel segatud ained salatikaussi, lao peale kaunistuseks juust ja petersell.

Sibulamarinaadi valmistamine

Marinaadi jaoks lisa anumasse äädika ja suhkru segalahus. Marineerige sibulat 20 minutit, seejärel pigistage sibul rätikule või salvrätikule.

3. Salat Meeste kapriis keelega









Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Keeda veise keel.
2. Hapud kurgid, ribadeks lõigatud veise keel ja balyk.
3. Koori paprika, lõika ribadeks, prae pannil päevalilleõlis.
4. Sega valmis koostisained kausis.
5. Lõika sibul poolrõngasteks ja marineeri taldrikule äädikaga. Võite lisada veidi suhkrut. Me võtame ettevalmistatud sibula välja, pigistame selle äädikast välja ja paneme kaussi.
6. Maitsesta majoneesiga ja sega läbi.
7. Aseta salatikausi põhja pestud salatilehed ja lao salat ettevaatlikult peale.

4. Salat Meeste kapriis seentega







Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Koori õunad ja eemalda südamik ning lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Lõika šampinjonid neljaks, loputa jooksva vee all ja prae võis läbi.
3. Jagame mandariinid viiludeks, olles eelnevalt puhastanud koore ja veenid.
4. Lõika paprika ribadeks, kõva juust nagu õunad kuubikuteks.
5. Segage valmistooted, paprika, juust, seened, mandariinid ja õunad.
6. Maitsesta ja serveeri.

Kastme ettevalmistamine

1. Koori sidrun
2. Riivi sidruni viljaliha peeneks ja vala kaussi väljuv mahl.
3. Lisa riivitud sidruni viljaliha, mesi, hapukoor ja sinep
4. Vahusta koostisained ühtlaseks

5. Meeste kapriisisalat singiga







Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Keeda kartulid, koori ja riivi jämedale riivile.
2. Lõika sink kuubikuteks.
3. Haki marineeritud sibul peeneks. Marineerige äädikas 20 minutit.
4. Haki keedetud munad jämedalt kuubikuteks.
5. Kõva juust riivida jämedale riivile.

Laotame valmis koostisosad kihiti välja ja kaunistame pealt.

Kihtide järjestus

1. Kartul
2. Sink
3. Marineeritud sibul

Määri kõik kihid, välja arvatud sibul, majoneesiga.

6. Salat Meeste kapriis singi ja seentega





Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Lõika sink ribadeks.
2. Lõika šampinjonid neljaks ja prae.
3. Keeda munad kõvaks, jahvata eraldi valged ja munakollased.

Meie roog koosneb kihtidest, peale igat kihti katame selle majoneesiga.

Kihtide järjestus

1. Sink
2. Oravad
3. Šampinjonid
4. Kollased

Vihje

Teise võimalusena võite selle kaunistamiseks tükeldada. paprika, segage kõik selle värvid kokku ja pange särki jäljendavad triibud. Meie särgi lips ja krae võivad olla juustust. Puista lips üle kondiitripulbriga.

7. Salat Meeste kapriis suitsukanaga





Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Lõika suitsurind keskmisteks tükkideks.
2. Koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja segage sidrunimahl. See eemaldab sibulas sisalduva kibeduse.
3. Lõika juust kuubikuteks.
4. Keeda muna kõvaks, koori ja lõika kuubikuteks, sega ürtidega ja maitsesta majoneesiga.

Kihtide järjestus

1. Suitsutatud kana
2. Munad rohelistega

Katame iga kihi majoneesivõrguga. Pärast küpsetamist saate kohe serveerida.

8 Meeste kapriisisalat sealiha ja juustuga



Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Me rebime keedetud liha kiududeks.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja marineeri äädikas 15 minutit. Seejärel pigista rätikule.
3. Suru juust läbi jämeda riivi.

Kihtide järjestus

1. Majonees
2. Munakollane
3. Valk
4. Majonees

9. Salat Mehe kapriis veiseliha ja kurgiga





Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Keedetud liha, kartul ja kurk tükeldatud väikesed kuubikud, lisa rohelised herned ja peeneks hakitud ürdid (maitse järgi).
2. Maitsesta majoneesi, soola ja pipraga maitse järgi.
3. Oliivid, maitsetaimed ja rohelised herned Salati ülaosa võid kaunistada.

10. Salat Meeste kapriis kanaga



Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Keedetud kanafilee lõika väikesteks tükkideks.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja marineeri eraldi kausis. Marinaadi jaoks tuleb sibulapoolrõngad 15-20 minutiks lihtsalt sidrunimahlaga üle valada. Pärast marineerimist pigista rätikule.
3. Tõsta kõvaks keedetud munad läbi jämeda riivi.
4. Samuti kolm juustu jämedal riivil.

Kihtide järjestus

1. Kana
2. Kaunistuseks salatiroheline.

Iga kiht peale sibula määritakse majoneesiga

11. Salat Mehe kapriis veiselihaga





Koostisained

Toiduvalmistamise retsept

1. Kõigepealt peate liha keema. Aja liiter vett keema, lisa teelusikatäis soola ja lase liha keevasse vette. Kui valite toiduvalmistamiseks veiseliha, tuleb seda küpsetada vähemalt pool tundi.
2. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks neljandikku. Pärast seda valage hakitud sibul väikesesse alustassi ja valage see äädikaga, nii et see peaks seisma 10-15 minutit.
3. Keeda munad kõvaks (kuni värsked munad paremini puhastatud, võite keevasse vette lisada pool supilusikatäit soola). Niipea kui keedetud munad on jahtunud, koorige need ja riivige jämedale riivile.
4. Riivi juust sama riiviga, mida kasutasid munade puhul.
5. Oodake, kuni keedetud liha on jahtunud ja lõigake see väikesteks kuubikuteks.

Kihtide järjestus

1. Roheline

Kihtide vahele teeme majoneesi võrgusilma.




Kas teile meeldib sait?
Rääkige sellest oma sõpradele sotsiaalvõrgustikes:

“Meeste kapriis” sai oma huvitava nime tänu rikkalikule koostisele. Nagu teada, eelistavad enamasti tugevama soo esindajad lihatoidud, ja just liha on selle toitva ja väga maitsev salat. Samuti sisse suured kogused Siin on sibul, mis on kõige huvitavama maitse saamiseks eelnevalt marineeritud.

Algses versioonis valmistatakse “Male Caprice” salat veiselihaga, kuid katsetada saab ka kana, singi või sealihaga.

Koostis:

• veiseliha - 300 g;
• munad - 4-5 tk;
• salati sibul - 1 väike pea;
• juust - 100-150 g;
• äädikas 6% - 4 spl. lusikad;
• majonees - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

Salati retsept "Meeste kapriis"

Kuidas valmistada veiselihaga salatit “Meeste kapriis”.

1. Pärast veiseliha pesemist keeda seda soolaga maitsestatud vees umbes tund aega. Valmisolekut saate kontrollida, torgates paksema osa. lihatükk. Kui ilmub värvitu mahl, on veiseliha valmis. Pärast keedetud liha jahutamist lõigake see ribadeks või eraldage käsitsi kiududeks.
   
2. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Asetage sügavasse anumasse, valage äädikas ja lisage 2 spl. lusikad joogivesi. Marineeri umbes 15 minutit. Äädika asemel võite kasutada sidrunimahla.
   
3. Keeda mune, lisa vett, 10 minutit vedeliku keemise hetkest. Seejärel jahuta ja koori. Riivi munad peenele riivile või haki kahvliga.
   
4. Hõõruge juust keskmise suurusega laastudega.
   
5. Pärast vedeliku kurnamist asetage marineeritud sibul ühtlase kihina suurele tasasele taldrikule. Katke majoneesiga.
   
6. Järgmiseks tuleb "meeste" salati põhikomponent - liha.
   
7. Määri peale majoneesikiht ja laota seejärel munad välja. Soovi korral võib seda kihti maitse järgi soolata ja/või pipart panna.
   
8. Määri munad majoneesiga ja lõpeta küpsetamine. südamlik roog Juustulaastude pealekandmine, kattes rikkalikult salati ülaosa ja küljed. Aseta "Meeste kapriis" 3-4 tunniks külmkappi leotamiseks. Et juustukiht ära ei kuivaks, on soovitav katta roog fooliumiga. Valmis salat serveeri portsjonitena.
   

Nagu teate, on enamik retsepte omandatud maitse, sest kõigile on võimatu meeldida. Erandiks võib aga pidada veiselihaga salatit “Male Caprice”: see meeldib peaaegu igale tugevama soo esindajale! Head isu!

Teate, kuigi see salat võib olla meeste oma, oli mul hea meel oma mehega mängida või unistada. Internetis peidab ta end kahe nime all: “meeste kapriis” ja “meeste unistused”, üldiselt on ta Goga ehk Gosha. Valmistatakse veiselihast ja alati marineeritud sibulaga. Tõenäoliselt võimaldas just see koostisosa pidada rooga mehelikuks (justkui naistele ei meeldiks sibul, punane ja isegi kerge äädikane järelmaitse!). Vaatame nüüd samm-sammult retsepti?

Salati retsept "Meeste kapriis"

Koostisained

• keedetud veiseliha - 300 g;
• punane sibul - 1 tükk;
• munad - 4 tk;
• kõva juust - 80 g;
• punase veini äädikas - 1 tl.
• palsamiäädikas (valikuline) - 0,5 tl;
• sool ja must jahvatatud pipar- maitse järgi;
• kastmeks majonees.

Kuidas süüa teha

1. Alustame sibulaga. Vajame head suurt sibulat või 2 keskmist sibulat. See on domineeriv koostisosa ja seda peaks roas olema palju. Koorige sibul, lõigake see poolrõngasteks, kui sibul on keskmine, ja veerandrõngasteks, kui see on suur.
2. Pange väikesesse kaussi ja lisage äädikas. Sega läbi ja jäta pooleks tunniks marineeruma. Toodete nimekirjas on palsamico, see annab marinaadile loomulikult teatud maitse, kuid selle kasutamine pole vajalik, kui see teile ei meeldi või puudub.
   
3. Veiseliha tuleb keeta keemiseni ja eelnevalt jahutada. Kuni sibul puhkab, eraldame selle käsitsi kiududeks.
   
4. Keeda munad kõvaks. Et munakollane jääks ilus ja rõõmsameelne kollane küpseta nii: täitke külma veega, pange mõõdukale kuumusele, oodake, kuni vesi keeb, oodake 1 minut, lülitage kuumus välja, katke kaanega ja jätke kuum vesi 12-15 minutiks. Seejärel nõruta ja vala külm vesi jahutamiseks.
5. Alustame salati kokkupanemist samm-sammult. See on puhv, mugavuse huvides kasutan ruudukujulist kulinaarne vorm, on kihid nii selgelt nähtavad. Maitsesta igaüks vähese soola ja pipraga. Nõruta marinaad sibulatest ja aseta sibulad põhjale.
   
6. Katke majoneesiga.
   
7. Liha kiht.
   
8. Jälle majonees.
   
9. Jahvata munavalged jämedale riivile ja aseta kõik peale.
   
10. Riivi juust peeneks ja aseta valgetele.
    
11. Määri majoneesiga.
    
12. Murenda munakollane kätega või riivi peeneks ja puista üleni.
    
13. Aseta salat 2 tunniks külmkappi tahenema.
14. Seejärel eemaldage vorm, kui seda kasutatakse, ja serveerige.
    

Milliseid muid koostisosi lisatakse "Meeste unistustele" või "Kapriisidele"

Selle salati kõige populaarsematest komponentidest:

• marineeritud või marineeritud kurgid - sobivad suurepäraselt teiste toodetega;
• värsked tomatid - võite, kuid peaksite võtma ainult tihedaid, mittevesiseid sorte ja võimaluse korral eemaldama neist seemned ja mahl, jättes alles ainult viljaliha;
• seened on meestele üsna sobiv lisand ja näevad head välja veiseliha kõrvale, võid võtta näiteks puravikke või praadida värskeid šampinjone;
• kartulid - eelkeedetud, jahutatud ja ribadeks lõigatud, näevad ka ühe kihina suurepärased välja.
• granaatõun – selle teradega saab kaunistada pealt salatit.

Täitmise võimalused

• majonees teralise sinepiga - kui vaatate pilti hoolikalt, märkate minu majoneesis sinepiterasid, jah, lisasin selle ja see tuli väga maitsev;
• hapukoore-majoneesi-sidruni kaste - nimi räägib enda eest, proportsioonid 50/50 ja 1/2 tl. sidrunimahl.

Kuidas salatit valmistada ja serveerida

Nagu ülaloleval fotol nägite, valmistasin salati tasasel taldrikul ja kandilises vormis, mille seejärel eemaldasin. Kuidas muidu saab salatit serveerida:

1. Kuhjaga - koostisosade ribadeks lõikamisel näevad hunnikusse laotud salatid väga ilusad välja, ärge suruge seda alla, laske sellel olla veidi ebaühtlane, see on loomulikum; Siis on parem pärast tankimist veidi lahkuda, et liumäe pinnale tekiks õhuke võrk.
2. Klaasides või klaasides – serveeri eraldi. Klaas peab olema lai ja selle sisu ei tohi olla kokku surutud ning kogus ei tohi ületada 2/3 anuma kõrgusest.
3. Tassides sulatatud juustu või küpsetatud pita leivaga. Juustutopside jaoks riivi juust ja puista see määritud plaadi põhjale. võid, seejärel asetage kas mikrolaineahju või eelsoojendatud ahju. Oodake, kuni juust sulab ja keerake ümber pehme pannkook tagurpidi klaasile. Juustu pannkook rippub voltides ja kõveneb nagu korv. Valikus näete, kuidas lavašist topse valmistada.

Millega serveerida

Sobib kindlasti nii igapäevaseks toiduks kui pidulik laud võid panna. Kui te selle ette valmistate tavaline õhtusöök, siis on parem serveerida pearoana midagi vähem rammusat, kuna salat sisaldab ikka korraliku koguse valku - liha, mune ja kastmena majoneesi. Meile väga meeldis selle salati kooslus.

Üldiselt proovige seda, küpsetage ja nautige oma sööki!