Kuidas valmistada valgeid kreekereid. Kreekerid pätsist

Suvel kalja või mis tahes salatiga, esma- ja pearoad, supid, omatehtud kreekerid mustast või valge leib, valmistatud ahjus ja isegi oma kätega.

Väga sageli serveeritakse neid kohvikutes või muudes sarnastes asutustes niisama eelroana või esimese roana.

Pealegi pole see ainult viilutatud ja kuivatatud leib, vaid tõesti nagu poest ostetud kreekerid, sest neid saab valmistada mitmesuguste vürtside, soola, suhkru, maiustustega - palju retsepte.

Täpselt, kuidas valmistada ebatavalisi omatehtud kreekereid ja mitte visata riknenud kreekereid jahu toode, ma ütlen teile allolevates retseptides. Palju õnne!

Vürtsidega pruuni leiva krutoonide retsept

Võib-olla alustame kõige lihtsamast ja tuntuimast retseptist. Võib-olla olete sellega juba lapsepõlvest tuttav, kuna selline riknenud toote "töötlemine" oli iga oma äri tundva perenaise jaoks tavaline praktika.

Ma võtan:

1. päts musta leiba; soovi korral ja maitse järgi kuivade ürtide segu; 45 milliliitrit päevalilleõli ilma lõhnata; soola ka maitse järgi.
   Kuidas mustast leivast kreekereid teha: 1 Võtan leiva, eelistatavalt eilse või isegi vanema leiva, sest värske toote “jahvatamine” on äärmiselt problemaatiline ja kreekerid tulevad liiga kõvad. Võin pätsi lõigata, kuidas tahan, mis tahes kujuga. Ainus oluline asi on see, et tulevaste soolaga kreekerite paksus ei tohiks ületada 1 sentimeetrit.
2. Valan seejärel tükeldatud tavalisse kotti, kus on 22 milliliitrit õli ja sool ürtidega. Kui soovite maksimaalselt ära kasutada tavalised kreekerid, siis saab soola lisamist ja ülejäänu (v.a õli) vältida.
3. Seejärel kallan kreekeritele ülejäänud või ja lisan veel mõned lisandid.
4. Panen väga hoolikalt kokku pakendi, mida tuleb seejärel mitu korda põhjalikult ja võrdselt õrnalt raputada. Nii jaotub kõik ühtlaselt ja kreekerid on vürtsidest põhjalikult küllastunud.
5. Kata küpsetusplaat küpsetuspaber ja määri sellele roiskunud mustast leivast krutoonid.
6. Küpseta keskmisel ahjutemperatuuril soovitud küpsuseni.

Pruuni leiva kreekerid ahjus on valmis! Head isu!

Iga leivatüüp vajab oma temperatuuri

Siin näitan üksikute küpsetiste tüüpide ligikaudset (keskmist) temperatuuri, kuna igal neist on oma ainulaadne koostis ja seetõttu vajab kuivatamine oma temperatuuri.

Ärge unustage ka universaalset reeglit, mille kohaselt tuleb küpsetusprotsessi jooksul viilud mitu korda ümber pöörata.

Kui plaanid teha saiast või suvalisest kuklist kreekereid, siis kuumuta ahi 170 kraadini. Ja hallid, kliid ja mustad leivad saavutavad valmisoleku 180 kraadi juures.

Küüslaugukrutoonid ahjus, retsept koos fotodega

See toiduvalmistamise viis peaaegu ei erine eelmisest, kuid sellel on ka mõned omadused. Oletame, et nelgi asemel võite võtta granuleeritud küüslauku (nagu see on mugav) ja tulemuseks on kreekerid, millel on rohkem väljendunud küüslaugu maitse ja lõhn.

Mustast leivast küüslauguga kreekerite valmistamiseks võtan:

1 päts mitte päris värske leib; umbes 7 küüslauguküünt; 45 milliliitrit päevalilleõli ja soola maitse järgi.

Ahjus olevad kreekerid valmistatakse järgmiselt:

1. Lasen nelgid läbi pressi või kasutan kuivatatud versioon ja segage need päevalilleõli ja soolaga.
2. Jätan kõik kuni pooleks tunniks seisma.
3. Nagu sees viimane kord Segan koti abil (õrnalt loksutades) tükeldatud kreekerid küüslaugu ja või seguga.
4. Unustamata ka spetsiaalset küpsetuspaberit, laotan välja lõhnavad saiaviilud ja küpsetan 120 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes poolteist kuni kaks tundi.

Isetehtud kreekerid said ilusad ja nii krõbedad! Head isu!

Retsept maitsvate krutoonide valmistamiseks soolaga ahjus oma kätega

Enamasti serveeritakse just neid magusaid/soolaseid retsepte tavaliselt esimeste roogade juurde.

Esitatud fotol näete, milline on lõpptulemus. Kuid ärge unustage ka hea maitse ja imeline aroom! Väga isuäratav, kas pole?

Kõik valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, te ei vaja absoluutselt midagi eriline pingutus, kulud. Alustame!

Kreekerite koostis: üsna peen sool maitsta; 1 tükk küpsetamist; 45 milliliitrit taimeõli ja erinevaid ürte ja vürtse (ka maitse järgi).

Teeme koos süüa:

1. Lõikasin täpselt samamoodi (soovi korral), jättes lattide/kuubikute jms paksuseks mitte üle 1 sentimeetri.
2. Valan pool võist kotti, valan välja viilud, maitsestan soola ja ürtidega.
3. Ülejäänud või ja veel veidi soola kasutan leiva jaoks.
4. Panen koti kinni ja raputan õrnalt, et kõik oleks korralikult läbi imbunud.
5. Katan ahjuplaadi spetsiaalse paberiga ja asetan sellele tulevased krutoonid.
6. Küpsetan ahjus 180 kraadi juures kuldseks.

Lõhnavad kreekerid on valmis, näksige oma tervist! Head isu!

Järgmine nimekiri aitab teil vältida mõningaid toiduvalmistamisvigu, et roog saaks esimesel korral ilus ja maitsev. Isegi kui olete kunagi varem sellist hõrgutist valmistanud, leiate siit midagi uut enda jaoks:

1. Kas leib on liiga märg? Kuivamist pole mõtet oodata. Lihtsalt hoidke ahju uks küpsetamise ajal lahti.
2. Tähtis: küüslauku ei tohi segada tilliga, kuna need kaks toodet ei sobi üldse kokku. Ja muude maitseainete lisamisega proovige mitte üle pingutada, et mitte maitset alla suruda ja algset ideed rikkuda.
3. Kui hõrgutis on plaanis tarbida koos supi või salatiga, siis maitseainete valik peaks olema läbimõeldum: mis saab kuivanud leiva sisse ja mis põhiroa sisse.
4. Tegelikult võite võtta mis tahes õli, alates neiuõlist kuni seesami-, oliivi- jne. Peaasi, et ei keeda.

Kuidas küpsetada ahjus saiast krutoone juustuga

Sellel ahjuretseptil, nagu ka teistel, on palju eeliseid. Esiteks on see väga kasulik, kuna puuduvad erinevad tehase lisandid. Teiseks meeldib toode mitte ainult teile, vaid ka teie perele ja sõpradele, keda selline maiuspala rõõmustab.

Ja loomulikult saab maitsvat teha lihtsalt ja lihtsalt ilma erilise kokanduskogemuseta, ka ilma suuremahuliste materjali- ja jõukuludeta.

Teil on vaja järgmisi koostisosi: sool maitse järgi; 2 nelki hea küüslauk; 3 supilusikatäit õli (köögivilja/päevalille); 400 grammi valge päts ja 100 grammi mis tahes juustu.

1. Lõikasin pätsi enda suvaliseks vormiks ja riivin juustu suvalise peenuse peale.
2. Küüslaugu tükeldamiseks kasutan kas nuga või spetsiaalset purustajat, mis teeb asja ainult lihtsamaks. Samuti peate selle küüslaugu soolama ja lihvima lusikaga, kuni ilmub mahl.
3. Segan leivaviilud küüslauguga. Ma teen seda ettevaatlikult, kuna vajan, et kõik oleks põhjalikult leotatud.
4. Laotasin saadud segu vooderdatud ahjuplaadile ja küpsetasin ahjus valmimiseni 180 kraadi juures, meeles pidada segamist. See on eriti vajalik tagamaks, et iga viilu peal oleks juustu.

See osutus lihtsalt suurepäraseks! Head isu!

Küüslaugu riivsai oliiviõliga ahjus

Sa ei tea, kuhu kadunud leib panna, kuid see on väga kahju seda ära visata? Siin on kõige lihtsam ja maitsvam väljapääs olukorrast, mis nõuab minimaalselt aega.

Kus mujal olete näinud nii ilusat lihtsust toiduvalmistamisel? Perekond rõõmustab!

Selleks vajame: 60 milliliitrit oliiviõli ja 4 küüslauguküünt; 1 päts, baguette, küpsetis; sool, jahvatatud pipar ja muud vürtsid - valikuline.

Valmistame kõik ette järgmiselt:

1. Panin ahju temperatuuri eelnevalt 190 kraadi peale, ahjuplaadile panin spetsiaalse küpsetuspaberi.
2. Panen küüslaugu pannile õli sisse ja hautasin umbes 30 sekundit (pikem ei ole soovitav).
3. Jahvatan leiba nii palju kui mulle meeldib, seejärel veeretan kõik pannil olevas segus. Jätan viilud mõneks minutiks imbuma.
4. Viimane lihv: tõstan leiva küpsetusplaadile ja siis ahju ning küpsetan valmis (kuldseks).

Kõik geniaalne on lihtne! Head isu!

Rukkivürts ahjus

Varem kasutati sarnaseid retsepte aegunud toodete puhul. Noh, lihtsalt sellepärast, et kohusetundlikel perenaistel või omanikel oli lihtsalt väga kahju toote ära visata, mida neil polnud aega õigel ajal kasutada.

Nüüd on aga olukord kardinaalselt muutunud. Küpsetusmeetod on paranenud ja kuivatatud leib on tänu erinevate vürtside, ürtide jms lisamisele nii maitsvaks muutunud, et on hakatud seda juba spetsiaalselt erinevate pearoogade eelroaks (sama borš) valmistama.

Võtame järgmiselt: 2 supilusikatäit oliiviõli:

1 tl kuivatatud head küüslauku; 0,6 kilogrammi rukkitoode; 2 nelki tavalist värske küüslauk ja maitseained maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt peate otsustama, kuidas leiba lõigata. Kuju on valikuline, nagu ka otsus jätta koorik või kasutada ainult puru - valik on teie. See on maitse ja eelistuse küsimus.
2. Puistan viilutatud leivale soola ja kuiva küüslaugu ning segan kõik hoolikalt läbi. Et mitte midagi kahjustada, on parem teha seda mugavas anumas, mille saab millegagi katta (näiteks kauss).
3. Valan segusse õli ja lisan viimase küüslaugupressist läbi lastud koostisosa. Segan uuesti.
4. Saadan kõik umbes 15 minutiks ahju küpsema. Ärge unustage segada!

Valmis! Rõõmustage oma lähedasi ja parandage ise oma kompositsiooni. Head isu!

Leivakrutoonid Caesari salati jaoks

Üldiselt on kuivatatud magus/soolane leib juba ammu muutunud restoranitoitudeks ja see on kõigi selliste asutuste menüüs. Kas olete üllatunud, et nii lihtne roog on nii populaarne?

Noh. valmistuge ja vaadake imelist maitseomadused ise!

Mida vajate:

3 küüslauguküünt; 2 spl basiilikut (kuiv) ja provence maitsetaimed; 0,5 kilogrammi üsna aegunud pätsi; 0,25 klaasist taimeõli ja sama palju võid.

Valmistame selle ette nii:

1. Ma ei haki leiba liiga jämedalt kuubikuteks/pulkadeks.
2. Sega kausis paksupõhjalisel pannil sulatatud segu. taimeõli m ja samamoodi sulatatud või purustatud küüslauguga. Lisan maitseained.
3. Kallan leivad võisegusse, et need oleksid korralikult läbi imbunud.
4. Panin kõik ahjuplaadile ja küpsetan 10 minutit kuldpruuniks.

Suupisted on söömiseks valmis! Head isu!

Retsept: kuidas valmistada magusaid või soolaseid leivakrutoone

Seda hõrgutist saab valmistada millega iganes ja tarbida millal soovid (kasuta vahepalana, magustoiduna vms).

Mis sisaldab: 5 grammi soola või suhkrut; 1 tükk pätsi ja võta maitseaineid, vürtse, ürte.

Valmistame kõik ette järgmiselt:

1. Jälgides vajalikku paksust (umbes 1 sentimeeter), jagan leiva. Kui seda on vähem või rohkem, võivad tulevased tooted lihtsalt kõrbeda või üldse mitte küpsetada.
2. Panen paberiga kaetud ahjuplaadile ja immutan kergelt, puistan üle tavaline vesi, soola ja suhkrut mõõdukalt.
3. Eelsoojendan ahju, võttes arvesse eelistatud temperatuuri (ülalpool täpsemalt kirjeldatud) ja saadan küpsetuspaberile 150 kraadi juures kuldpruuniks küpsetama.

Kõik on valmis. Eksperiment, üllata! Head isu!

Minu video retsept

Iga meie planeedi elanik on vähemalt korra leidnud naudingut lihtsast krõpsust. värsked kreekerid. Pealegi pole nende ostmisega probleeme - neid saab osta peaaegu igal sammul, kuid kodus valmistatud kreekerid on alati meeldivama maitsega kui poest ostetud kreekerid.

Seetõttu säilitavad paljud koduperenaised toiduvalmistamise retsepte. maitsvad kreekerid igaks elujuhtumiks.

Sellest, milliste tarkuste ja maiste nippidega on vaja kreekereid valmistada erinevad maitsed kodus kiiresti ja maitsvalt ning lisaks rahuldab iga gurmaani nõudliku maitse, arutatakse selles artiklis.

Koduse kreekerite valmistamise peensused

Et seda päriseks saada maitsvad kreekerid, peate lihtsalt kasutama mõnda näpunäidet, mille on loonud terved kokkade põlvkonnad:

Kui kasutate kreekerite valmistamiseks ühepäevast, veidi kuivatatud leiba, on sellega töötamine palju lihtsam: see praktiliselt ei pudene ja selle lõikamine on lihtne ja meeldiv, säilitades samal ajal ettenähtud kuju. Kui leib on värske, murenev ja sul on nii palju krutoone kui soovid, siis pane leib ilma koti ja kileta külmkappi, kahe tunni pärast on see ideaalne pretendent maailma maitsvaimate krutoonide valmistamiseks.

Leiva valimisel on kõige olulisem selle säilivusaeg. Ärge kunagi kasutage leiba ebameeldiv lõhn või hallitust. Seda tüüpi leib ei sobi inimtoiduks ja võib põhjustada korvamatut kahju teie tervis;

1. Kreekerite kuju ja suurus peavad vastama kahele põhikriteeriumile: tarbimise lihtsus ja kvaliteetne igakülgne kuivatamine. Kui kavatsete krutoone serveerida koos kastme või püreesupiga, siis on kõige parem anda neile piklik kuju, mida on mugav sõrmedega hoida. Ja selleks kana puljong suurepärane lisand muutuvad kuubikute kujul omatehtud kreekeriteks;
2. Vastutustundlik lähenemine tulevaste kreekerite vürtside valimisele on pool edust. Võid segada mitut maitseainet korraga või kasutada ainult ühte – kõik oleneb maitse-eelistustest ja teatud vürtside käepärast saadavusest, aga ka meeletuimast fantaasiast. Ilma hirmuta võite kasutada küüslauku, soola, musta pipart, itaalia maitsetaimed, basiilik, pune, paprika ja muud vürtsid. Enamik õige tee leiva leotamine nendega tähendab nende lahustamist vees ja tulevaste kreekerite piserdamist pihustuspudelist;

Sõltuvalt sellest, milliseid kreekereid soovite saada, tuleks temperatuuri reguleerida ahju. Temperatuuril 120 kraadi valmivad kreekerid poole tunniga, neid ei pea ümber keerama, nad ei kõrbe ja kuivavad ühtlaselt. Kui teil sellist ajavaru pole, suurendage temperatuuri, kuid ärge unustage kreekereid jälgida ja õigel ajal ümber pöörata.

Huvitava maitsega kreekerid ahjus

Nende kreekerite valmistamist on võimatu ette kujutada ilma spetsiaalse kastmeta, mida saab valmistada mitmel viisil:

1. Tomatipasta + sool ja pipar;
2. Oliiviõli + peeneks hakitud ürdid + sool ja pipar ja muud teie fantaasiale teadaolevad võimalused.

Mugavuse huvides määrige leib rikkalikult valmis kastmega; suured tükid, siis lõika see ja pane ahju.

Kastme leivale pealekandmise hõlbustamiseks võid kasutada kondiitripintslit või köögipritsi, olenevalt kastme konsistentsist.

Nende kreekerite maitse üllatab teid meeldivalt ja paneb teid ikka ja jälle selle retsepti järgi küpsetama. Pealegi on need sellises tõlgenduses palju maitsvamad ja mitte nii kahjulikud kui poest ostetud.

Kuidas valmistada ahjus küüslauguga kreekereid

Valmistamiseks vajate:

• Üks must kukkel rukkileib;
• Sool ja pipar maitse järgi;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• Üks küüslaugu pea.

Küüslauk tuleb tükeldada, selleks kasutage pressi või riivi. Lisage sool, õli ja laske 20 minutit tõmmata. Saad vedela küüslaugusegu, millesse tuleb seejärel kasta viilutatud leib. Oluline on kiiresti segada, sest parim efekt See õnnestub, kui küüslaugusegu jaotub ühtlaselt ja seda jätkub iga tulevase kreekeri jaoks.

Aseta selliselt valmistatud kreekerid 2 tunniks 100 kraadisesse ahju. Peate olema eriti ettevaatlik, et need ei põleks, seega keerake neid kuivamise ajal sagedamini ümber.

Valmis kreekerid rõõmustavad teid ja teie perekonda maitsva aroomi ja maitsega. Need on head nii soojalt kui külmalt. Saate neid koos serveerida erinevad supid ja kastmed ning ka mõnusaks lisandiks õlleklaasile.

Kodused krutoonid ahjuvahu jaoks

Nende kreekerite valmistamiseks vajame:

• Üks päts veidi vananenud, kuid kasutuskõlblikku leiba;
• Sool maitse järgi;
• Natuke taimeõli;
• Vürtsid ja ürdid vastavalt soovile.

Kuidas valmistada õlleleivast ahjus kreekereid? Lihtsalt! Kirjeldame protsessi.

Leib tuleks lõigata nii, et seda oleks mugav süüa – need võivad olla piklikud õhukesed pulgad, kuubikud, plastid ja muud kujundid teie soovil. Kuivatusprotsess toimib kõige paremini, kui need ei ole paksemad kui üks sentimeeter.

Lisa taimeõlile sool, maitseained ja ürdid ning seejärel vala saadud õlisegu kilekotti ning aseta sinna tükeldatud saiatükid. Enne selle sulgemist peaks kotti jääma veidi õhku.

Selles asendis segage kreekerid seal, keerates kotti mitu minutit eri suundades, kuni kreekerid imavad õli. Selle lähenemisviisiga leotatakse kõik kreekerid õlis võrdselt.

Seda ilu tuleks kuivatada ahjus mitte rohkem kui 30 minutit temperatuuril 200 kraadi. Ja pärast jahtumist saab neist äärmiselt aromaatne ja meeldiv suupiste õlle ja muu kõrvale.

Kuidas valmistada pätsist ahjus krutoone juustuga

Juustu ja krutoonide austajatele on see retsept lihtsalt asendamatu. Maitsvad, isuäratavad ja krõbedad krutoonid juustuga võidavad ka kõige veendunumate gurmaanide südamed.

Seega on nende ettevalmistamiseks vaja täiesti ebaoriginaalset tootekomplekti:

• Maitsev päts;
• Väike tükk juustu;
• Sool ja pipar maitse järgi;
• Vürtsid ja ürdid vastavalt soovile või käepärast.

Lõika päts väikesteks kuubikuteks ja puista peale veidi soola ja pipart ning maitseaineid. Parim on kasutada juustu kõvad sordid, kuna see tuleb riivida, saate siinkohal lisada riivjuust peeneks hakitud rohelised (näiteks roheline sibul, tilli või peterselli).

Nüüd puistame oma soolatud ja pipraga krutoonid suur hulk juust ja segada.

To täielik valmisolek Kreekereid on soovitatav küpsetada ahjus pool tundi temperatuuril 150-200 kraadi. Nad mitte ainult ei lõhna ahvatlevalt, vaid näevad ka väga isuäratavad välja. Juustu kuldne koorik ja aroom ei lase sul tühja kõhuga uinuda.

Magusad kreekerid tee jaoks

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Üks värske päts (või mitte nii palju);
• klaas piima;
• Natuke suhkrut (võite lisada vanilli);
• Natuke taimeõli.

Esitatud toiduvalmistamismeetodit võib õigustatult pidada kõige lihtsamaks. Niisiis, lõigake päts õhukesteks ovaalseteks viiludeks või ümar kuju(mis iganes sulle meeldib). Kasta iga tükk esmalt ettevalmistatud kaussi piimaga ja seejärel samamoodi kaussi suhkru ja tagakülg Asetage õrnade liigutustega tilga taimeõliga määritud ahjuplaadile.

Krutoonide kuju valides pöörake tähelepanu leiva värvile: must leib lõigatakse tavaliselt kuubikuteks või kangideks, valge leib aga viiludeks.

Õli lisamata valmistatud kreekeritel on pikem säilivusaeg. Ja sool ja vürtsid muudavad need praktiliselt dieettooteks.

Kõige parem on neid hoida riidest kottides või paberkotid. Sest ilma õhu juurdepääsuta muutuvad omatehtud kreekerid kiiresti niiskeks ega muutu enam nii krõbedaks kui varem.

Kasutage alati ainult kasutatavat leiba ja naturaalseid vürtse, siis pole teie tootel mitte ainult meeldiv aroom ja isuäratav maitse, vaid see suudab tagada ka ohutuse, mida poest ostetud kreekeritel paraku pole.

Kreekerite kuivatamiseks on palju retsepte. Need on peamiselt kulinaarsed, kuid ma tahan rääkida sellest, kuidas valmistada kreekereid matkaks. Lõppude lõpuks pole ükski teekond ilma nendeta täielik. Olen sageli täheldanud olukorda, kus erinevate osalejate valmistatud kreekerid erinesid maitse poolest suuresti. Mõned olid lihtsalt kokakunsti meistriteosed ja müüdi suure nõudlusega, teised muidugi söödi ka ära, aga meeleheitest ja isuäratavamate alternatiivide puudumisest.

Kasulikud artiklid:

• Söögid matkal

Kuidas kreekereid ahjus kuivatada

Millise leiva peaksite valima? Sobivad nii must kui valge leib. Vahelduse huvides võid kuivatada mõlemat. Viilutamiseks on mugavam tavaline telliskivi, mitte ümmargune või päts. Eelistan ilma lisanditeta ja kergitusaineteta leiba, mitte vürtsikat. Parem on päts ise ära lõigata, sest... Tehase lõige on väga õhuke.

1. samm
Enne kreekerite kuivatamist peate leiva lõikama. Lõikamiseks on palju viise: ribadeks, kuubikuteks, suured tükid. Minu arvates on matka jaoks kõige optimaalsem suurus veerand saiatükki.

Väikesed kreekerid murenevad kiiremini ja sobivad ainult koduseks kasutamiseks. Ja selline väljak pole ei väike ega suur.

Mugavam on lõigata päts pikuti, siis jälle iga pool pikuti ja siis risti ruutudeks.

2. samm

Määri (kergelt) küpsetusplaat taimeõliga. Aseta peale saiatükid (võimalikult tihedalt) ja piserda peale päevalilleõli.

3. samm
Paljud inimesed küsivad minult küsimust, millisel temperatuuril kreekereid kuivatada. Neid küpsetades alandan temperatuuri. Esmalt soojenda ahi 200 kraadini.

Soola kreekerid ja asetage ahju 20-25 minutiks.

4. samm
Jälgige kindlasti protsessi! Kreekereid on lihtne põletada, sest igaühe ahi on erinev. Sellest sõltub, kui kaua kreekereid ahjus kuivatada.

Tavaliselt 20-25 minuti pärast (kui on pruunistunud) keeran need ümber, lülitan ahju 100 kraadi peale ja jätan kreekerid sinna veel 30 minutiks. Seega pole ühtset lakoonilist vastust küsimusele, millisel temperatuuril kreekereid kuivatada.

5. samm

Lülita ahi välja ja lase riivsaial koos sellega jahtuda. Toode on valmis! Loodan, et olete veendunud, et kreekerite ahjus kuivatamisel pole midagi keerulist.

“Normid” ja kreekerite hoidmine telkimisel

Millesse peaksin valmis kreekerid pakkima? Isegi kui teate, kuidas kreekereid õigesti kuivatada, peate hoolitsema selle eest, kuidas neid matka ajal õigesti hoida.

Paljud inimesed pakivad kreekerid riidest kotti. Ülejäänud seljakotis olevate asjade raskuse all murenevad need osaliselt.

Parema säilivuse huvides panin, täpselt panen, kräkkerid virnadesse, mitte magama jääma, piima- või mahlakotti. Nii säilitavad nad paremini oma välimuse ja maitse.

Koti saab sulgeda tavalise teibiga, et vältida selle avanemist. Tavaliselt mahub tavaline päts kaheliitrisesse kotti.

Dmitri Ryumkin spetsiaalselt

Et need saaksid maitsvad ja vürtsikad, nagu pakist?

ma ütlen sulle kohe.

Ahjus kreekerite valmistamiseks vajame: post: :

• igasugune leib või päts, soovitavalt mitte eriti pehme (mul oli pool pätsi ümmargust Stolichny leiba, mis hakkas ära kuluma)
• 2 spl taimeõli
• 2 tl valmistatud sinepit
• 2 küüslauguküünt
• 1/3 tl soola või veidi rohkem
• 1 spl vett

Kuidas ahjus kreekereid valmistada, retsept:

1. Lõika leib õhukesteks, võimalusel mitte üle 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta võimalusel ahjuplaadile (mina kasutan alati küpsetuspaberit, nii kõrbevad kreekerid vähem) ühe kihina.
2. Pane küpsetusplaat kreekeritega 150 kraadini kuumutatud ahju 7-15 minutiks, olenevalt tükkide paksusest ja leiva esialgsest roiskumisastmest.
3. Sega väikeses kausis taimeõli, sinep, läbi pressi pressitud küüslauk, sool ja vesi.
4. Kontrollime oma krutoone ja kui need on juba põhjalikult “tardunud” – see tähendab, et tükkide servad tunduvad katsudes enesekindlalt kõvad, isegi kui krutoonide keskosa on sisse pressitud – võtame küpsetusplaadi välja.
5. Laota küüslaugusegu krutoonide kihile aeglaselt, et mitte kõrvetada, või puista see võimalikult ühtlaselt üle kogu küpsetusplaadi.
6. Sega küpsetusplaadil spaatliga kreekerid, laota need ahjuplaadile paremaks kuivamiseks, alanda ahju temperatuur 100 kraadini ja oota veel maksimaalselt 5 minutit. Küüslaugu aroom peaks hõljuma kujuteldamatu heledusega. Ära lase sellel muutuda kõrbenud küüslaugu lõhnaks ja lülita ahi õigel ajal välja, vajadusel tuuluta.
7. Laske kreekerid sees täielikult jahtuda suletud ahi. Samas ei ole keelatud kreekereid “proovimiseks” hiilida: jah: .

Nüüd teate, kuidas kiiresti ja lihtsalt ahjus maitsvaid kreekereid valmistada. Samal ajal on garanteeritud, et need ei sisalda odavaid sünteetilisi vürtse, palmiõli ja naatriumglutamaat.

Kui sul on “mittesööja” laps või oled ise pideva millegi närimise fänn, on ahjus küpsetatud kreekerid hea vaheldus igasugustele -maiustele-. Ainult siis, kui te pole harjunud midagi vähehaaval sööma, muutke kreekerid vähem soolaseks ja vürtsikaks, vastasel juhul valmistavad anumad teile rõõmu kõrge rõhk.

Loodan, et minu lihtne küüslaugukrutoonide retsept on teile kasulik.

Iga koduperenaine on vähemalt korra mõelnud kreekerite valmistamisele, mida saab seejärel köögis mitmel viisil kasutada. Multikeetjate ja mikrolaineahjude ajastul on mõned isegi unustanud, kuidas kreekereid ahjus kuivatada.

Aeg meeles pidada seda lihtsat toiduvalmistamise etappi, aga ka mõningaid nippe, mis võimaldavad teil valmistada maitsvaid ja originaal toode mis täiendab mis tahes rooga.

Ahjus kuivatamine

Parim variant kreekerite valmistamiseks on ahi. Leiba võid põletada mikrolaineahjus, aga tavalises kuivatis. krõbedad koorikud See lihtsalt ei tööta, protseduur võtab pliidi lähedal või päikese käes palju aega. Samuti on kodus sageli roiskunud leib, mida on kahju prügikasti visata. Aga elustada saab riivsaial kuivatades.

Kus võib kuivatatud leib kasuks tulla?

Kunagi usuti, et kreekereid saab valmistada kas seisnud või poolsöödud leivatooted. Kaasaegsed koduperenaised hääletavad maitsva ja turvalise omatehtud poolt toiduained. Kõik ei usalda poest ostetud kreekereid. Kodukuivatatud leivaga saate teha järgmist:

1. 1. Peotäis kuivikuubikuid serveeritakse suppide või puljongitega.
   2. Teesõbrad hindavad ka vaniljekreekerite mittenähtavat maitset.
   3. Kreekerid on suurepärane lisand erinevatele salatitele.

• Kuivatatud rukkileivatükid, eriti koos kastmekastmega, sobivad näksimiseks õlle kõrvale.

• Valmistoidud, nt. hautatud köögiviljad, keedetud kartulid, võid puista peale praetud puruga päevalilleõli pikantse maitse lisamiseks küüslauguga.
• Magustoidule võid puistata kreekerite puru.

• Omatehtud kalja valmistamiseks kasutatakse mikrolaineahjus või elektriahjus kuivatatud rukkileiba.

• Tugev tee riivsaiaga aitab, kui sul on probleeme sooltega, see on tuntud fiksaator.

• • Kõik kreekerid peaksid olenevalt nende eesmärgist erinema suuruse ja kuju poolest. Supi- ja salatitooted tuleks kuubikuteks lõigata, õlu ja kaljatooted kuubikuteks lõigata jne. Erinevate kujundite segamine ei ole lubatud.

• Leiva kuivatamine toimub kl erinevad temperatuurid ja 100 ja 200 kraadi. Iga koduperenaine valib ise, milline paarist põhimeetodist kreekerite õigeks kuivatamiseks valida:

I. Kuklike lõigatakse kuubikuteks või pulkadeks, mis asetatakse kuivale ahjuplaadile. Ahi kuumutatakse 120 või 140 kraadini, seejärel asetatakse sinna leht. Kui iga kuubik lõigata 1*1 cm, siis piisab 20 minutist. Ühesentimeetriste klotside jaoks sobib aeg 35 või 40 minutit. Pärast 10-minutilist kuivatamist segatakse kuubikud ja oodatakse täielikku valmisolekut. Kuubikutega protseduuri ajal segatakse neid perioodiliselt umbes 4 korda kuni toiduvalmistamise lõpuni. Nii saad kuivatada rukkist ja roiskunud saia ning jämedalt jahvatatud jahust valmistatud tooteid. Kuklid röstitakse mitte rohkem kui 10 minutit. Kui on märgata, et leib on hakanud kuivama ja on tunda selle kõvadust, lülitage ahi välja, jättes kreekerid ahju, kuni see jahtub.

II. Krõbedamate saiade jaoks sobib küpsetamine 180 või 200 kraadi juures. See võtab vaid 10 minutit. Sellisel juhul on kuivatamistoimingute tegemine ohtlikum kui esimesel juhul. Kuid ühtlaselt lõigatud tükid osutuvad rohkem praetud.

• • Säilitamiseks kasuta puuvillast kotti või plastmahuti. Et leib ei hallitaks, asetatakse need hästi kuivatatud anumasse ja jäetakse kuiva, pimedasse kohta, kus ei tohiks olla selgeid lõhnu, vastasel juhul on kreekerid nendega küllastunud.

• Purustatud, purustatud ja kuivatatud valge leib saadakse paneeringupuru.

Kondiitrite näpunäiteid, kuidas saavutada maitsvaid krõbedaid krutoone

1. 1. Enne kreekerite küpsetamist mikrolaineahjus või ahjus soolatakse need mõnikord, puistatakse vürtside või hakitud ürtidega, väikesed tükid küüslauk, lisa sool või suhkur.
   2. Laota saiatükid ühtlase kihina lehe peale.

• Kui soovid matkale kreekereid kaasa võtta, läheb vaja umbes veerandi suuruseid tükke tavalisest pätsitükist. Kui kaua neid kuivatada, sõltub sellest soovitud tulemus. Kuid mitte rohkem kui 25 minutit. 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Mikrolaineahjus kulub suurel võimsusel umbes 2 või 3 minutit.

• Kuidas ahjus leivast kreekereid kuivatada kuldne koorik, teab iga pagar. Selleks määrige leht köögivilja või võiga ja saavutage soovitud efekt.

• Krõbedad ja õrnad keskmise kvaliteediga nisu- või rukkiviilud nõuavad tund aega 150 kraadini eelsoojendatud ahjus kuivatamist.
• Mustast leivast valmistatud kvassi kreekereid praetakse kapis mitte rohkem kui 50 minutit.

Nõuanne: Kui te ei tea, kui palju küpsetisi peate ahju panema, peaksite lähtuma sellest, millist toodet kasutatakse. Kui saiaviilud on 2 cm paksused, siis praetakse neid ahjus 150 või 170 kraadi juures kümme minutit, seejärel lastakse ahjus veel 20 minutit võid, puista üle suhkru ja kaneeliga, siis asetatakse need 30 minutiks 130 või 140 kraadi juurde.

Ahjus kuivatatud leib või päts on tervislikum kui mikrolaineahjus küpsetatud. See on tülikam, kuid vähem ohtlik. Kell erinevad nüansid Saab teistsugune tulemus, mis kindlasti majapidamist rõõmustab.