Mida küpsetada lihavõttekooke, kui vormi pole. Klaaspurgid ja klaasid

Enne häid pühi Lihavõtted on vähem kui nädala kaugusel. Tulemas on viimane ja kõige rangem paastunädal – kirglik. On aeg hakata puhkuseks valmistuma ja läbi viia audit köögiriistad. Muidugi on paljudel juba talus metall- või silikoonvormid. Keegi on harjunud paberit kasutama. Ja keegi arvab, et "ma küpsetan ikka korra aastas," saan ilma hakkama. Või küpsetab meie artikli lugeja oma esimesed lihavõttekoogid ja pole veel jõudnud vajalikke tööriistu hankida.

Milles kooki küpsetada?

Kauplused pakuvad laias valikus selliseid vorme. Nii üksikult kui komplektina ja erinevates suurustes. Peaksite otsima roogadega osakondadest või suurtest hüpermarketitest, näiteks "Ashana". Enne küpsetamist vorme ei määrita. Valmis koogi põhja eemaldamise hõlbustamiseks võid küpsetuspaberilt laduda sobiva läbimõõduga ringi. Alljärgnevatest on see kõige kallim variant. Kui kavatsete küpsetada 1-2 lihavõttekooki, peate ostma mitu komplekti ja see on kallis. Või küpsetage kordamööda, lükates protsessi terve päeva edasi. Või kombineerige mitu meetodit. Näiteks mittenakkuvad vormid + isetehtud või paber. Lisaks on vormid ebastandardse suurusega ning tavaliselt ei sobi šarlottide ja muude lihtsate isetehtud pirukate ja muffinite küpsetamiseks. Hoidke "rikkus" on terve aasta järgmise korrani.

Valmis kooki on hiljem lihtne lahtivõetavatest vormidest eemaldada.

Samuti peaksite hoolitsema lihavõttekoogi "riiete" eest. Väga kenad näevad välja paelte, paberiribadega kaunistatud, pitsi või paberist "korvikeste" sisse keeratud lihavõttekoogid.

2. Silikoonvormid kookide küpsetamiseks

Nagu ka metallist, müüakse neid erinevas suuruses, komplektidena ja üksikult. Uus kuju on määritud taimeõli ainult üks kord. Edaspidi pole vaja midagi määrida ega laduda. Küpsiseid on lihtne hankida. Ise kasutan silikooni harva, aga sõbrad, kellel sellised “abilised” kasutusel on, räägivad, et aja jooksul deformeeruvad.

See valik lahendab mitu probleemi korraga:
1) hind - vormid on väga soodsad. Jaemüük alates 4 rubla / tk. Enne lihavõtteid müüakse neid igas supermarketis. Kui ostate aadressil rohkem leiad veelgi odavamalt.
2) pole vaja mõelda - "kuhu hoida rikkust terveks aastaks." Ühekordsed vormid - visatakse välja ja unustatakse.
3) Mida kanda lihavõttekooki. Lihavõttekoogid serveeritakse otse vormides. Mustrit saab kohandada oma maitse järgi. On traditsioonilisi templite ja mustritega, aga ka heledamaid naljakate joonistustega.

Lihavõttekoogi pabervormid on valmistatud spetsiaalsest paksust paberist ja tugevdatud põhjaga. Küpsemisel ei deformeeru ega vaja toetavat vormi. Nad ei saa märjaks. Liigutage koogist kergesti eemale, jätmata jälgi. Enne küpsetamist ei ole vaja vormi määrida.

Minu jaoks isiklikult on see kõige mugavam variant.

4. Sobiva läbimõõduga potid ja kulbid.

Muide, alustasin ka sellest variandist :-) Keerasin kastrulitelt plastsangad lahti, küpsetasin, siis keerasin tagasi. Mõned, eriti sobiva suurusega, on sellest ajast ilma käepidemeteta jäänud.

Panni külgi on parem mitte määrida, nii tõuseb tainas halvemini, libiseb üle pinna ja toode osutub vähem lopsakaks. Altpoolt on soovitatav pärgamendist laduda soovitud läbimõõduga ring. Jahuta valmis kook kastrulis, seejärel keera ümber. Kui kook ära ei liigu, liigu ettevaatlikult noaga mööda äärt.

Kirjutasin artiklit ja meenus, et mu mees rääkis, kuidas tema ja ta vennad lapsepõlves lihavõttekooke küpsetasid. Ema sõtkus taigna suures viieliitrises kastrulis ja läks asja juurde. Lastel paluti koogid ahju panna. Nad seadsid selle üles! Kogu viieliitrine pann! :-) Öeldakse, et isegi küpsetatud. Siis sõid nad nii suure koogi :-)

5. Plekkpurgid

Õige suurusega silikoon- või metallist valmisvormi leidmine võib olla keeruline. Üllataval kombel meeldib paljudele perenaistele plekkpurkides küpsetatud lihavõttekookide kõrgus ja läbimõõt. Lisaks ei maksa need midagi. Piisab, kui pühade eelõhtul lõpetada sobivate purkide äraviskamine. ubade alt, herned, kohv, beebitoit.

Küpsetamisel vooderda vormi küljed küpsetuspaberi või fooliumiribaga. Altpoolt on parem panna ka sobiva läbimõõduga paberiring.

6. klaaspurgid ja prillid

Ma ei valeta, ma pole seda meetodit kunagi proovinud ega ole kindel selle ohutuses. Siiski leidsin pilti korjates netist palju võimalusi klaaspurkides ja klaasides kuklite ja muffinite jaoks. Igal juhul ole ettevaatlik!

Ehk küpsetas keegi lugejatest just niimoodi lihavõttekooke, kukleid või muffineid ja jagab meiega nüansse. Purgid/klaasid tavalised või erilised?

7. Isetehtud fooliumvormid.

Küpsetamiseks mõeldud kondiitrirõnga voltisin sarnaselt. Püsivaks kasutamiseks - odavam osta sõrmus. Kuid kui küpsetate lihavõttekooke kord aastas, võib see valik sobida.

Ühesõnaga, võtad paraja suurusega purgi ja mässid selle mitu korda kokku volditud fooliumiga. Vajutage põhja ja eemaldage alus ettevaatlikult. Detail protsessi koos samm-sammult fotod näha saab.

8. Isetehtud paberivormid

Leidsin Internetist mitu võimalust. Siin on üks:

Lubage mul teile meelde tuletada, et see on vaid idee. Ja 100% garantiiga ei saa ma lubada, et vorm küpsedes laiali ei lähe või ei kleepu. Mina kasutaksin paksu pappi, panen selle küpsetuspaber.

Sattusin ka selle variandi peale. Mulle tundub see usaldusväärsem.

Tootmisprotsessi kirjeldatakse.

9. Tassikoogivormid

Ja traditsioonilise vormiga kooki küpsetada pole vaja. Portsjonikooke võid teha koogivormides (paberist või silikoonist). Kui aus olla, siis pärmikooki pole üldjuhul vaja küpsetada. Kõik pidulikult kaunistatud koogikesed sobivad.

10. Leivamasin / aeglane pliit

Lihavõttekooke saab küpsetada ka leivamasinas või multikookeris ilma lisavormideta.

Näete multikookeri retsepti.

Loodetavasti leiate endale sobiva! Või äkki nad mõtlesid välja midagi muud. Jaga oma leide kommentaarides! Millist meetodit eelistate?

Kõik koduperenaised jagunevad kahte rühma: need, kes on nõus öösel mitte magama ja entusiastlikult lihavõttekoogi tainast sõtkuma, ja need, kes on liiga laisad-ei-iial-ei jõua, ja need, kes järgivad. pühade küpsetamine poodi. Muidugi omatehtud Lihavõttekook palju maitsvam kui poest ostetud. Vahel aga vaadates toodete nimekirja ja raskeid teid muutes need nimekirjad lõhnavaks paks koorik, paljud loobuvad. Lihavõttepühade küpsetamist, eriti traditsiooniliste retseptide järgi, ei anta kõigile. Seetõttu need leiutati lihtsustatud retseptid Lihavõttekoogid, kus kasutatakse kuivpärmi ja tunduvalt vähem muffinit.

Siin olete, palun, et aidata 5 kõige maitsvamat ja lihtsad retseptid, ja teil on vaja ainult enesekindlust ja positiivset suhtumist, vanasti ei öeldud ilma põhjuseta "Milline tuju - selline kook!".

Meie sait on kirjutanud rohkem kui korra lihavõttekookide valmistamise ettevalmistamise kohta. Praeguses ülevaates on ainult retseptid ja need on enam kui lihtsad. Lihavõttekookide “kiirtaignasse” ei pane muidugi nii palju muffinit kui peaaegu üleöö valmivasse. Leota aga rosinaid ja kuivatatud kirsid rummis või konjakis. Lisage tavalise vanilliini asemel kardemoni segu, muskaatpähkel ja nelk, nii et aroom pöörab pead, saate. Kui vanilliini aroom on teile tuttavam, siis ostke ehtsaid vanillikaunasid – saate aru, mis vahe on poest ostetud "keemial" ja ehtsal lõhnaval vanillil. Ära asenda päris võid margariiniga. Osta omatehtud kana munad. Võtke lihavõttepühade küpsetamist tõsiselt, sest küpsetate seda kord aastas.

Niisiis, olete otsustanud küpsetada lihavõttekoogi ning 5 kõige maitsvamat ja lihtsamat retsepti ootavad teie soojasid käsi!

Lihavõttekoogid "Bright Easter"

Koostis:
Testi jaoks:
500 ml piima
1-1,3 kg jahu,
6 muna
200 g võid,
200-250 g suhkrut,
11 g kuivpärm,
½ tl vanill,
1 näputäis soola
300 g kivideta rosinaid.
Glasuuri jaoks:
2 munavalget
100 g suhkrut.
Kaunistuseks:
mitmevärviline marmelaad või puistad.

Kokkamine:
Lahustage kuivpärm sooja piima, lisage neile 500 g jahu ja asetage tainas pooleks tunniks sooja kohta. Eraldage munakollased valkudest ja hõõruge need suhkru ja vaniljega. Vahusta munavalged soolaga vahuks. Lisage lähenetud taignasse munakollased, pehme või, valgud ja järk-järgult segades lisage ülejäänud jahu. Sõtku tainas ja jäta 1 tunniks kerkima. Seejärel lisa pestud rosinad, sega läbi ja oota, kuni tainas uuesti kerkib. Valmis tainas täida ⅓ võiga määritud vormidest ja jäta hetkeks sellesse vormi, et tainas kerkiks ja täidaks vormid endaga. Küpsetage lihavõttekoogid 150ºС-ni eelsoojendatud ahjus, kuni need on küpsed. Vahepeal valmista glasuur. Selleks vahusta valged suhkruga ühtlaseks vahuks. Kata kuumad lihavõttekoogid ettevalmistatud glasuuriga ja kaunista mitmevärviliste marmelaaditükkide, hakitud pähklite või valmis puistaga.

Lihavõttekook "Imeline"

Koostis:
Testi jaoks:
1 kg jahu
2 spl. sooja piima,
250 g margariini,
6 muna
1 st. Sahara,
1 tl vanill,
2 spl. l. kuivpärm,
1 st. kooritud kõrvitsaseemned.
Glasuuri jaoks:
1 valk
½ st. Sahara,
1 tl sidrunimahl
1 näputäis soola.
Kaunistuseks:
100 g mitmevärvilisi suhkrustatud puuvilju.

Kokkamine:
Taigna jaoks sega kuivpärm 1 tl. suhkur, vala piim, sega ja lisa 1,5 spl. jahu. Jäta tainas 1 tunniks sooja kohta seisma. Eraldage munakollased valgetest. Sega munakollased ülejäänud suhkru ja vaniljega, lisa 200 g pehmendatud margariini ja sega. Seal vala tainas kogumassi. Vahusta munavalged ja sega tainasse. Lisage sellele järk-järgult ülejäänud jahu. Seejärel lisage kõrvitsaseemned(terve või tükeldatud), sega korralikult läbi ja jäta tainas veel 1 tunniks sooja kohta seisma. Määri valmis küpsetusnõud ülejäänud margariiniga ja täida poolenisti tainaga. Lase tainal kerkida ja alles siis pane vormid 180ºC-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta tund aega. Vahusta valk näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Pidevalt vahustades lisa sidrunimahl ja suhkur. Vala kuumad koogid saadud glasuuriga, puista peale suhkrustatud puuvilju ja lase glasuuril taheneda.

l

Lihavõttekook "Catherine"

Koostis:
500 ml sooja piima
9-10 Art. jahu,
1 st. Sahara,
1 tl sool,
½ st. rafineeritud taimeõli.
200 g võid või margariini
5 muna
2 tl kuivpärm,
½ st. seemneteta rosinad.

Kokkamine:
Valage 0,5 l purki veidi sooja piima, lisage 2 tl. suhkur ja pärm, sega läbi ja pane tainas sooja kohta kerkima. Sõelu jahu laia anumasse, kuid mitte kõik, vaid umbes 8 tassi. Eraldi kausis lahjendage piimas munad, sool, köögiviljad ja või, eraldi suhkruga püreestatud. Vala segu eelnevalt sõelutud jahu, seejärel taigna hulka ja lisa rosinad. Sõtku tainas, lisades järk-järgult ülejäänud jahu. Saad palju tainast, sellest piisab mitme lihavõttekoogi küpsetamiseks. Laota tainas võiga määritud vormidele ja küpseta 180ºC eelsoojendatud ahjus kuni küpsemiseni. Jahuta küpsetatud lihavõttekoogid, vala peale 1 proteiinist valmistatud glasuur ja 1 spl. mikseriga vahustatud suhkur Kaunista lihavõttekoogid vastavalt soovile.

Ja et lihavõttekoogid tõesti õiged saaksid, võid proovida ka “öiseid” retsepte.Selle meetodi abil kergitab pärm, isegi kuivpärm, tainasse palju rohkem muffinit, mis tähendab, et teie lihavõttekoogid on kõige maitsvamad. .

Kulich "Ülestõusmine"

Koostis:
Testi jaoks:
3 art. jahu,
1 st. sooja piima,
200 g võid,
1 st. Sahara,
2 muna,
2 tl kuivpärm,
½ st. rosinad,
vanilliin - maitse järgi.
Glasuuri jaoks:
3 oravat,
1 st. Sahara.

Kokkamine:
Õhtust sisse emailitud pann pane segamata pärm, viilutatud või, suhkur (magusad hambad võivad suhkru kogust suurendada, lisades retseptis märgitud suhkruklaasile poole rohkem) ja pestud rosinaid. Viimase kohta annan nõu: võtke see küpsetamine tumedad rosinad. Kui seda üleöö infundeerida, on tainas väga meeldiv kreemjas värvus. Vala kõik klaasi sooja piimaga, kata puhta rätikuga ja jäta hommikuni. Hommikul lisa sellele massile maitse järgi jahu ja vanilliin. Sõtku tainas korralikult läbi ja laota võiga määritud vormidesse, täites need poolenisti. Lase tainal seista, kuni see kahekordistub. Nüüd pane kook ahju ja küpseta temperatuuril 200ºС küpseks. Aeg-ajalt kontrolli küpsetusvalmidust puutikuga. Kata valmis kook glasuuriga, kaunista puistatega ja kuivata lahtises ahjus.

Lihavõttekook "Glorious" safraniga

Koostis:
7.5 Art. jahu,
1,5 st. piim,
1,5 st. Sahara,
1,5 st. sulatatud või,
8 muna
1,5 kotikest kuivpärmi
vanill - maitse järgi
2 spl. l. kuiv safran, lahjendatud väikeses koguses vees,
0,5 st. rosinad.

Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga, lisa segule sulavõi, piim, maitseained ja kuivpärmiga segatud jahu. Jätke segu üleöö soojas kohas. Selle aja jooksul klopi kerkinud tainast paar korda läbi. See ei tohiks olla lahe. Määri ahjuvormid õliga, puista peale manna või riivsaia. Täida vormid ⅓ tainaga täis ja lase veidi kerkida. Küpsetage lihavõttekoogid 180–200ºС eelsoojendatud ahjus küpseks, kontrollides seda puupulga või tõrvikuga. Puista valmis koogid tuhksuhkur ja kaunista oma soovi järgi.

Häid lihavõtteid! Rõõmu teile ja teie peredele!

Larisa Shuftaykina

Igal puhkusel on traditsioonilised toidud. Uusaasta menüü ilma Olivierita on raske ette kujutada ja 8. märtsil - ilma Mimosa salatita. Nii ja Lihavõttelaud tavaliselt kaunistada värvilised munad, kook ja Kohupiima lihavõtted. Hea perenaine ei küsi kunagi, kust lihavõttekooki osta. Ta ise räägib teile hea meelega, kuidas lihavõttekooki küpsetada, kuid mitte ühel viisil.

Natuke ajalugu

Lihavõttepühal, nagu igal teisel pühal, on oma lugu, mis räägib selle sümbolite päritolust ja selgitab nende tähendust. Kulich on rikkalik leib ümara kujuga lihavõttelaua kaunistamine. See küpsetati täpselt ümmarguseks, sest Jeesuse Kristuse surilina oli sarnase kujuga. Lihavõttekook peab kindlasti olema rikkalik, sest legendi järgi sõid ta koos jüngritega enne Jeesuse surma hapnemata leiba ning pärast imelist ülestõusmist hakati sööma pärmileiba (juuretise leiba). Sellest ajast on kombeks lihavõttekoogi tainas rikkalikult teha.

Kui kavatsete oma kätega lihavõttekooki küpsetada, võtke arvesse mõnda näpunäidet:

• või ei tohiks olla kõva, siis on kook pehme ja õrn;
• või peaks ise pehmenema. toatemperatuuril ja mitte kuumutamisel;
• saab kasutada pabervormid valmistatud spetsiaalselt lihavõttekookide küpsetamiseks;
• saab kasutada vormina plekkpurk. Kuid sel juhul peab see olema vooderdatud õlitatud küpsetuspaberiga;
• küpsetuspaberi võib asendada tavalise kontorites kasutatava paberiga. Kuid see peab olema õliga hästi määritud;
• nii, et tainas ei kleepuks käte külge, niisutage neid vee või taimeõliga;
• tordi valmisolekut kontrollitakse killu või peenikese vardas, mis torgatakse koogi sisse. Kui see on kuiv, on kook valmis;

Traditsiooniline lihavõttekook

• 1 kg nisujahu;
• 1,5 tassi piima;
• 300 gr. margariin (võite määrida);
• 1,5 tassi suhkrut;
• kuivatatud puuviljad ja pähklid (150 gr. rosinad, 50 gr. suhkrustatud puuviljad ja mandlid).
• 0,5 kotikest vanillisuhkrut;

Kokkamine:

1. Soojendage piima veidi, lahjendage selles pärm.
2. Lisa pool määratud kogusest jahust. Segage. Opara on valmis.
3. Kata roog taignaga rätikuga ja pane sooja kohta.
4. Tainal tuleks lasta kerkida, kuni selle maht kahekordistub.
5. Eraldage munakollased ja valged. Vahusta munakollased vanilje ja suhkruga, klopi või.
6. Lisa tainale sool, munakollased ja või. Sega kõik läbi.
7. Vahusta valged paksuks elastseks vahuks. Lisa need tainale.
8. Sisestage ülejäänud jahu. Saadud tainas peaks vabalt nõude seintest maha jääma. See ei tohiks olla liiga järsk, hästi segunenud.
9. Kata tainas uuesti kinni ja jäta sooja kohta seisma, kuni see kahekordistub.
10. Loputage rosinad, kuivatage, veeretage jahus. Lõika suhkrustatud puuviljad ruutudeks. Eemalda pähklitelt nahk ja tükelda. Lisa kerkinud taignale kuivatatud puuviljad ja pähklid.
11. Valmista vorm (ümmarguse põhjaga!): Vooderda põhi õlitatud küpsetuspaberiga, määri seinad õliga ja puista üle jahuga. Täitke vorm testiga 1/3 ulatuses.
12. Lase tainal kerkida. See on ahju saatmiseks valmis, kui see kerkib pooleks vormist.
13. Ahi ei tohiks olla liiga kuum. Jäta vorm sinna 50 minutiks-1 tunniks seisma. Küpsetamise ajal pöörake panni ettevaatlikult. Kui pealt liiga vara pruunistub, kata see kõrbemise vältimiseks vees leotatud paberiga.

Kaunista valmis kook šokolaadi, suhkrustatud puuviljade või pähklitega.

Kiire kook

Paljud koduperenaised, eriti need, kes töötavad tööl või kellel on väikesed lapsed, on mures küsimuse pärast, kuidas küpsetada lihavõttepühadeks lihavõttekooke võimalikult lühikese ajakuluga. Allolevat retsepti on lihtne valmistada ja see säästab energiat.

Sa vajad:

• 1 klaas piima;
• 4 muna;
• 1 st. l. kuivpärm (või 50 gr värsket);
• 1 tass suhkrut;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 100 gr. võid;
• 3 tassi jahu;
• vanilliin;
• rosinad, suhkrustatud puuviljad.

Kokkamine:

1. 1. Soojendage piim.
   2. Vala sisse sooja piima pärm ja suhkur (ainult 1 supilusikatäis). Segage ja jätke 15 minutiks, et nad "sõbraks".
   3. Vahusta munad ülejäänud suhkru ja vaniljega.
   4. Sulata või ja lisa tainale. Lisage taimeõli, pärm ja segage hästi.

1. 1. Lisa pestud ja kuivatatud rosinad ning suhkrustatud puuviljad.
   2. Sega järk-järgult sisse sõelutud jahu. Tainas peaks olema valatav.
   3. Jaga tainas vormidesse. See kerkib, nii et tainas ei tohiks moodustada rohkem kui 1/3 vormist.
   4. Jätke tainas vormidesse 3-4 tunniks - sel ajal saate äri ajada.

1. Asetage vormid sisse kuum ahi(t = 180 kraadi). Küpseta kooki valmis.
2. Kaunista valmis kook glasuuri ja kondiitrihelmestega.

Lihavõttekook ilma pärmi ja munadeta

Retseptid, kuidas küpsetada maitsev kook on tohutult erinevaid. Selgub, et seda saab valmistada ilma pärmi, piima ja munadeta.

Sa vajad:

• 240 gr. jahu;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 0,5 tassi pruuni suhkrut;
• 1 banaan;
• 40 ml mahla (ananass);
• 180 ml vett;
• 50 gr. rosinad;
• sool;
• 3 art. l. taimeõli.

Kokkamine:

1. Püreesta banaan püreeks.
2. Lisa õli, vesi, mahl. Segage.
3. Lisa taigna jaoks sool (näputäis) ja küpsetuspulber.
4. Sõelu jahu järk-järgult pidevalt segades tainasse.
5. Sõtku kleepuv tainas.
6. Täida sellega vormid nii, et tainas võtaks enda alla 3/4 vormi mahust.
7. Küpseta kooki 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 50 minutit. Aeg oleneb ahjust.
8. Valmis kook tuleb vormist välja võtta, kui see jahtub. Kaunista see glasuuriga ja muude kaunistustega.

Kogu võlu ise keetmine Lihavõttekook on see, et omatehtud lihavõttekooki saab valmistada mitte ainult selle järgi traditsiooniline retsept, aga ka näiteks hapukoort kasutades.

Sa vajad:

• 200 gr. hapukoor;
• 1 tl kuivpärm (või 25 g värsket);
• 170 ml piima;
• 50 gr. võid;
• 150 gr. Sahara;
• 650-700 gr. jahu;
• 3 muna;
• 2-3 spl. l. konjak või rumm;
• 50 gr. rosinad;
• pähklid puistamiseks;
• vanilliin.

Kokkamine:

1. Valage rosinad rummi või konjakiga.
2. Lahjendage pärm osa sooja piimaga - valage 2 spl. l. piima, need tulevad hiljem kasuks.
3. Eraldage ühes munas valge munakollasest. Vahusta kaks muna ja kolmanda valk suhkru ja hapukoorega.
4. Kombineerige kõik ühes kausis, segage, soola ja lisage järk-järgult jahu.
5. Tainas peaks olema pehme ja kergelt kleepuv. Kata see rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.
6. Poole tunni pärast lisa tainale pehme või, sega läbi. Kata uuesti rätikuga ja jäta pooleteiseks kuni kaheks tunniks seisma.
7. Sõtku tainas kergelt läbi ja lisa pressitud rosinad. Sõtku tainast nii, et rosinad jaotuksid ühtlaselt kogu tainas.
8. Jaga tainas vormide vahel ja jäta, kuni see kahekordistub.
9. Sega munakollane 2 spl. l. piima ja pintselda koogi pealispind seguga. Haki pähklid ja puista need koogile.
10. Saada ahju (t = 200 kraadi) 30 minutiks kuni küpsemiseni.

Lihavõttekoogi aitavad tõeliselt pidulikuks muuta kaunistused: glasuur, marmelaad, mitmevärvilised kondiitrihelmed, pähklid, martsipan, suhkrustatud puuviljad, puuviljakujukesed. Kui lihavõttekoogist rääkida, siis see tundub kohe võrratu ümmargune leib valge ülaosaga. See on härmatis. Järgmine retsept vastab küsimusele, kuidas lihavõttekoogile glasuuri valmistada.

Sa vajad:

• 1 munavalge;
• 100 gr. suhkur (väike);
• soola (näputäis).

Kokkamine:

1. Jahutage valgud ja vahustage soolaga, kuni saadakse elastne vaht.
2. Vahustamist jätkates lisa suhkur.
3. Ärge lõpetage kloppimist veel 4 minutit pärast suhkru lõppemist.
4. Kui kook on veidi jahtunud, määri sellele glasuur ja jäta tahenema.

Isetehtud lihavõttetoidud ei anna mitte ainult suurepärast maitset ja rõõmustavad pidulikkust välimus, vaid kannavad ka positiivset laengut, olles täidetud tunnetest ja head soovid armukesed.

Võtan erineva suurusega tasse. Neis olevad lihavõttekoogid küpsetatakse suurepäraselt ja ühtlaselt.

Eelmisel aastal otsustasin innovatsiooni katsetada ja ostsin kahes erinevas suuruses ühekordsed paberist küpsetusvormid. Vormid on väga ilusad. Ostsin kaks suuremat vormi (need on laual kesksed lihavõttekoogid) ja palju väikseid ühe ampsu jaoks.

Muidugi on mugav, et vorm ise on peaaegu küpsetamiseks valmis. Sellegipoolest määrisin vormid enne taigna panekut rafineeritud desodoreeritud taimeõliga, kuid ka see ei aidanud, lihavõttekoogid jäid tugevalt paberi külge kinni. Kui ma enne ahju istutamist lähenemise jaoks tainast vormidesse laotasin, nägin, et vormid on liiga õrnad ja ei pea mängutaigna pealetungile vastu, pidin pidevalt vorme korrigeerima, mis kissitavad ja kaldusid. ühel või teisel viisil. Igatahes andsid suurvormid lõime sisse valmis küpsetised. Kui otsustate kasutada paberist ühekordseid vorme, ostke kõige väiksemad. Pane tähele, et pabervormis küpsetades pole head soojenemist, nagu keraamilises kruusis. Kui sellise koogi lauale paned, siis pabervorm pead ära koorima ja küpsetise välimus ei ole esteetiline. Minu järeldus: kuigi mul on keraamilised tassid, ei naase ma paberist ühekordsete vormide juurde.

Sama lugu ka silikoonvormid.

Soovitan kasutada ainult madalaid vorme. Ju siis rohkem vorme kissitab ja rullub igast küljest. Kui te juba neis küpsetate, peate vormid viivitamatult küpsetusplaadile panema ja seejärel tainas lähenema. Kui tainas on kerkinud, tuleb küpsetusplaat koos vormidega väga ettevaatlikult ahju panna.

Mugavus on see, et vorme pole vaja määrida, vorm soojeneb hästi, mis on ühtlase küpsetamise jaoks oluline. Me võtame ainult madalaid vorme.

Sel aastal ostsin laual oleva keskse koogi jaoks, mis kõik pühad vastu peab uus vorm. See eemaldatav vorm mittenakkuva kattega suurus 12 (kõrgus) x 17 (läbimõõt) cm.