Kui palju kaloreid on šokolaadis ja milline see maius on kõige kasulikum. Kui palju kaloreid on šokolaadis

Šokolaadil on maagiline vara- hetkeks annab see meile õnnetunde, võimaldab kõik unustada ja nautida suurepärane maitse. Pole ime, et seda soovitatakse ületöötamise, depressiooni või halva tuju korral, sest imeline "asteekide jook" on suurepärane antidepressant. Sügisbluus, hädad tööl, raske periood ja muud leinad aitavad tuttavat šokolaadi üle elada. Sööge tükk - ja teie ümbritsev maailm lakkab kohe olemast nii vaenulik ja sünge.

Kuidas on aga lood šokolaadi kalorisisaldusega? Kõik teavad, et see on väga kõrge ja lisakaloreid halb figuurile. Vastus on lihtne: šokolaadi tuleks süüa õigesti, siis ülekaal ei ähvarda ja tuju on korras. Selle kohta, kui palju kaloreid on šokolaadis ja kuidas seda figuuri kahjustamata kasutada, lugege edasi. Lubame, et see saab olema huvitav.

Kui palju kaloreid on šokolaadis ja millest sõltub selle kalorisisaldus?

Šokolaadi kalorisisaldus sõltub mitmest tegurist:

• Šokolaadi tüüp (must, valge, piim);
• Šokolaadisordid (täidiste, lisanditega jne);
• Erinevat tüüpi šokolaadi rasvade kvantitatiivne sisaldus (olenevalt tootjast).

Viimane punkt nõuab selgitust: mis on need rasvad, mis võivad šokolaadi kalorisisaldust suurendada? Fakt on see, et mõned hoolimatud tootjad toovad šokolaadi tootmiskulude vähendamiseks algsesse massi võltsitud asendajaid. Jah, selle asemel õige summa kakaovõi, mis on üsna kallis, sisaldab šokolaaditahvel see võib olla rohkem kui 50% taimseid või hüdrogeenitud rasvu. Need on palju odavamad ja võivad oluliselt suurendada ettevõtte kasumlikkust.

Välja arvatud kõrge kalorsusega sisaldus, šokolaad koos kõrge sisaldus surrogaatrasval on veel üks oluline puudus – see on väga ebatervislik. Sellise toote süstemaatiline kasutamine võib põhjustada inimkehas mitmeid tõsiseid haigusi ja häireid. Võltsimine on eriti kahjulik lastele – habras organism ei suuda toime tulla keemiliste koostisosade agressiivsete komponentidega ja “loobub” vähese või ilma võitluseta.

Peab au andma kuulsad kaubamärgid- populaarsed tooted kaubamärgid ei sisalda asenduskoostisosi. Sellised ettevõtted püüavad reeglina säilitada oma mainet ja tagada toodete õigel tasemel kvaliteeti.

Niisiis, kui palju kaloreid on õige retsepti järgi valmistatud šokolaadis:

• tahvel tumedat šokolaadi (100 g) sisaldab 530 kcal;
• kaloreid piimašokolaad on 554 kcal / 100 g;
• valge šokolaad sisaldab umbes 541 kcal 100 g valmistoote kohta.

Siin on kõige populaarsemate sortide šokolaadi keskmised kalorisisaldused. Ja nüüd - üksikasjalikumalt.

Kalorisisaldusega tume šokolaad ja selle sordid

Tumedat šokolaadi nimetatakse selle spetsiifilise maitse tõttu ka mõruks. Šokolaadimassile annavad kibeduse pulbriks jahvatatud kakaooad, mille sisaldus määrab tumeda šokolaadi liigi. Praeguseks on selline mõru delikatessi "hierarhia":

• Ekstra tume šokolaad – üle 90% kakaoube. Ekstraklassi šokolaadi kalorisisaldus - 541-555 kcal;
• Klassikaline tume šokolaad, mille kalorisisaldus on 530–546 kcal. Kakaosisaldus peab olema vähemalt 70%;
• Tumedat šokolaadi, mis lisaks kakaoubadele sisaldab ka teatud osa piima, nimetatakse tumedaks šokolaadiks. Tume mõru šokolaadi kalorisisaldus on vahemikus 535-540 kcal ja kakaooad sisaldavad 55-60%;
• Magustoidušokolaad on teatud tüüpi tume šokolaad, milles kakao massiosa ei ületa 60%. Magustoidu tume šokolaad, mille kalorisisaldus on 525-538 kcal, on magusam ja õrn maitse ning sellel ei ole eriti mustale ja klassikalisele tumedale šokolaadile omast väljendunud mõrkjust.

Tume šokolaad kuulub õigusega selle eliitkategooriasse maitsvad maiuspalad. Erinevalt oma "nooremast vennast" - piimašokolaadist eristub mõru kondiitritoodete meistriteos selle rikkalikkuse poolest. keemiline koostis ja on meie kehale kasulikum. Lisaks saab kaalulangetusdieediga magusapuudusest tingitud stressi leevendamiseks kasutada tumedat šokolaadi, mille kalorisisaldus on madalam kui kõigil teistel šokolaadiliikidel - 1 viil 1-2 korda päevas.

piimašokolaadi kalorid

Piimašokolaadi leiutasid tootjad, et naistele meeldida – mitte kõigile armsatele daamidele ei meeldinud naturaalse šokolaadi hapukas spetsiifiline maitse. Ja selline toode ei saanud kakaoubade väljendunud kibeduse tõttu olla laste lemmikdelikatess. Väikestele vallatutele meeldis magusam ja aromaatsem šokolaad, millele oli lisatud piima.

Suure kalorisisalduse tõttu peetakse piimašokolaadi ülekaaluliste inimeste jaoks taskukohaseks luksuseks. Kuid just temast sai massitarbimise populaarseim šokolaad.

Piimašokolaadi toodetakse kõige laiemas valikus – alates klassikaline šokolaad peal standardretsept erinevatele erinevate täidistega baaridele. Loomulikult on piimašokolaadi kalorisisaldus sõltuvalt koostisest erinev:

• Klassikaline piimašokolaad sisaldab 545-562 kcal 100 g toote kohta ja 25-35% kakaod;
• Tume piimašokolaad - 538-573 kcal / 100 g Selles šokolaadis peaks riivitud kakao sisaldus olema vähemalt 37%;
• Kalorite piimašokolaad pähklitega - 555-575 kcal / 100 g;
• Baar "Snickers" 90 g - 509 kcal;
• Piimašokolaadi "Mars" batooni kalorisisaldus on 331 kcal 1 tk kohta. (75 g);
• Jogurtitäidisega piimašokolaadi kalorisisaldus - 578 kcal / 100 g;
• Piimašokolaad rosinate ja pähklitega - 556-569 kcal / 100 g.

Šokolaadide kalorisisaldus

Šokolaadid on erinevad: premium-klassi maiustused on tavaliselt kaetud naturaalse šokolaadi kihiga ning masskasutusega kommides võib kasutada glasuuri (kakaopulbrist ja suhkrust). Sama kehtib ka kommitäidiste puhul: kui on kallid looduslikud koostisosad (täispähklid, konjak, rumm jne), on hinnapoliitika kõrgem kui tavaliste koostisosade puhul.

kaloreid šokolaadid oleneb šokolaadist šokolaadi glasuur millega need on kaetud, samuti täidisest ja erinevatest lisanditest (pähklid, vahvlid jne).

Siin on kõige populaarsemate kaubamärkide šokolaadide kalorisisaldus:

• Šokolaad pähklipralineega - 517-535 kcal / 100 g;
• Šokolaadikompvekid fondant-koore täidisega - 477-493 kcal / 100 g;
• Šokolaadikompvekid "Kirss šokolaadis" - 402-418 kcal / 100 g;
• Glasuuritud maiustused kondenspiimaga "Iris šokolaadiglasuuris" - 486-502 kcal / 100 g.

Nagu näete, on šokolaadi ja šokolaadide kalorisisaldus üsna kõrge. Šokolaadist võib saada figuuri vaenlane või sellest võib saada ravim halva tuju vastu – kõik oleneb kogusest.

Populaarsed artiklid Loe rohkem artikleid

02.12.2013

Me kõik kõnnime päeva jooksul palju. Isegi kui meil on istuv eluviis, siis kõnnime ikka – sest meil pole...

604760 65 Loe lähemalt

Proovime välja mõelda, kas šokolaad on nii kahjulik, kui soovite kaalust alla võtta. Kas tõesti toob paar šokolaadiviilu meile iga päev juurde 100 grammi tarbetut rasva? Üldse mitte. Oluline on süüa kvaliteetset šokolaadi ja süüa seda õigesti, siis see mitte ainult ei lisa tarbetuid ladestusi, vaid aitab vabaneda depressioonist ja tunda end õnnelikuna.

Hoiduge võltsšokolaadi eest

Päris 19. sajandi alguses kasutasid kõik šokolaadi ainult vedelal kujul, kuni 23-aastane šveitslane Francois Louis Caille valmistas maailma esimese tahvli. tahke šokolaad. Pärast tohutut edu otsustas Kaye, et pühendab kogu oma elu maailma kõige maitsvama maiuspala loomisele. Ta asutas tänapäevani vanima töö šokolaadi tehasŠveits "Kaye" ja seal toodetud maiustused on muutunud sama eredaks riigi sümboliks kui kuulsad luksuskellad.

Miks on maailma kuulsate šokolaadimeistrite šokolaad nii väärtuslik ja kallis? Sest see ei sisalda halvad rasvad, mis suurendavad lõpptoote kahju sündsusetuks. Paljud hoolimatud tootjad lisavad tootmisprotsessi odavamaks muutmiseks võltsitud asendusaineid. Näiteks ehtne kakaovõi ei ole odav, seetõttu meeldib seda asendada hüdrogeenitud ja taimsed rasvad, mis ühes plaadis võib olla 55%. Nende samade asendusrasvade kogus määrab, kui palju täiendavaid gramme ladestusi meie keha saab.

šokolaadi kaloreid

Niisiis, nagu eespool selgus, ei kahjusta figuuri mitte šokolaadi enda kalorisisaldus, vaid kahjulikud lisandid selles sisalduv. Seetõttu esitame allpool meie riigi populaarseimate liikide kalorisisalduse tabeli, mis näitab mitte ainult kalorite arvu, vaid ka kakaoubade protsenti. Kahjuks meie riiulitel Alpi kuld- see pole üldse Alpides valmistatud šokolaad ja Milka šokolaaditahvel ei ole üldse valmistatud Alpi lehmade piima baasil ...

Tume, mõru šokolaad on kõige kasulikum, seda iseloomustab positiivne rasvhapete koostis, seda võib täielikult klassifitseerida antioksüdantide allikaks. Ja teadaolevalt hoiavad need ära vähi ja ateroskleroosi teket. AT kvaliteetne šokolaad Seal on trüptofaan, mis parandab meeleolu.

Šokolaadide valimine

Räägime sellest, kuidas valida šokolaade, milles olemasolu tõttu mitmesugused täidised, kakao komponente on vähem kui šokolaadis. Paljud tootjad lisavad heldelt kookospähklit, palmiõli, mitmesugused taimeõlid, piimarasv. Seetõttu peaksite maiustuste valimisel lähtuma mitte madalast kalorsusest ja isegi mitte suuremast kakaovõi protsendist koostises, vaid lihtsalt kahju puudumisest.

Ühesõnaga, vähesed kommid toovad teie figuurile kasu, eriti kuna paljud sisaldavad peaaegu 60% suhkrut ja keskmiselt jääb see näitaja vahemikku 39–55%. Ja kahjuks ei märgi kõik tootjad kohusetundlikult pakenditele tegelikku koostist, vaikides sageli sama suhkru suurest protsendist või troopiliste rasvade sisaldusest. Roskontroli teadmised aitavad meie riigi tootjate kommipoliitika keerukusi välja selgitada.

Uuringu tulemused näitasid, et ükski šokolaad peale Dove Promises (meie andmetel kuulub kakaovõi ka Krupskaja vabriku šokolaadi koostisse) ei sisalda kakaovõid. puhtal kujul. Selle asemel sisaldab see erinevaid taimseid rasvu. "Merci", "Inspiration", "Comme il faut" suutsid ideaalile lähemale (mitte panna kakaovõid, vaid seda imiteerida).

16. september-2017

Šokolaadi eelised ja kahjud:

Šokolaad pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Samal ajal liiguvad šokolaadi ümber erinevad kuulujutud: räägitakse, et see on nii allergeen kui ka näo akne ja sellest kaariese põhjustaja. Teadlased on aga ammu tõestanud, et see pole sugugi nii. Tõsi, me räägime nüüd ehtsast šokolaadist (kõrge kakaosisaldusega), mitte piimašokolaadist, mis sisaldab suur hulk rasvad ja suhkur. Just tänu piimašokolaadi olemasolule on selle toote mõju kohta organismile palju vastakaid arvamusi.

Alustame levinud arvamusest, et šokolaad tekitab näole vistrikuid. On tehtud spetsiaalseid uuringuid, kus grupp teismelisi sõi südamest šokolaadi, kuid kellelgi neist ei tekkinud nahaprobleeme. Siit järeldus - nahaprobleemid tulevad kõikjalt (muutused hormonaalne taust, liiga rasvaste toitude söömine jne), aga mitte šokolaadist.

Šokolaad annab energiat ja tõstab efektiivsust – see on fakt.

Seega, kui peate öö läbi töötama, siis on parem varuda paar tahvlit ehtsat šokolaadi. Aga kui lapsel on vaja magama minna kell 21, siis viimane viil sellest maiusest tuleks ära süüa hiljemalt pärastlõunaseks vahepalaks.

Šokolaad parandab tuju ja päästab depressioonist, tänu selles sisalduvale magneesiumile (tõstab ka immuunsust ja parandab mälu), aga ka trüptofaanile, mis soodustab endorfiinide tootmist (neid nimetatakse ka õnnehormoonideks). Kui aga sööte palju šokolaadi, põhjustab see liigseid kaloreid ülekaal ja see võib teie tuju langetada.

Šokolaadi kasutamine on suurepärane südameinfarkti ja insultide ennetamine – see hoiab ära verehüüvete tekke, mida on tõestanud Ameerika teadlased. Ja hea, et see "ravim" on endiselt kõigile kättesaadav – nii lapsele kui ka pensionärile.

Üks väike šokolaaditahvel (õigemini 40 grammi) sisaldab rohkem antioksüdante kui üks klaas punast veini. Seetõttu võime kindlalt väita, et šokolaad kaitseb keha vananemise eest ja teeb suurepärast tööd toksiinide eemaldamisel kehast. Lisaks tugevdab see veresooni.

Varem usuti, et universaalne vahend kõigi vaevuste vastu on õun. Hiljuti on teadlased sellele šokolaadi lisanud. Isegi õuntes, jogurtis ja juustus ei ole sama palju B- ja A-vitamiini, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi ja rauda.

Šokolaad on kasulik ka ajule. Vaid mõned šokolaaditükid suurendavad vastupidavust stressile ja parandavad mälu, nii et koolilapsed ja üliõpilased hindavad selle eeliseid, eriti eksamite eelõhtul. Seda on väga kasulik kasutada ennetava meetmena. külmetushaigused hooajavälisel ajal.

Šokolaad kaitseb ateroskleroosi eest. Arstid jõudsid sellele järeldusele pärast seda, kui viisid läbi mitmeid katseid ja tuvastasid, et šokolaad ei lase kolesteroolil veresoonte seintele ladestuda.

Samuti on teaduslikult tõestatud, et šokolaad on väga hea igemetele ja hammastele. Lõppude lõpuks sisaldab see eeterlikud õlid, mis katab hambaemaili ja takistab bakterite paljunemist. Ja see kasulik vara kehtib mitte ainult mõru, vaid ka kõigi teiste šokolaadiliikide kohta. Fakt on see, et need ained ei sisalda kakaoube endid, mida kasutatakse šokolaadi tootmisel, vaid nende koort, mis läheb peamiselt raisku. Kuid isegi väikseim šokolaadis sisalduv kogus võib kaitsta hambaemaili mikroobide kasvu eest.

Šokolaadi peetakse tugev allergeen, nii mõnigi ema keelab šokolaadi "profülaktiliselt". See on pettekujutelm. Tegelikult võib see ainult suurendada allergilist reaktsiooni teistele toodetele, kuid see ei ole võimeline seda ise esile kutsuma. Kõige huvitavam on see, et teadlaste uuringute järgi on antud juhul ravimiks (kui see allergilist reaktsiooni intensiivistas) ikka sama šokolaad.

Seega mõõduka kasutamisega šokolaadist puhas kasu. Kuid me peame meeles pidama, et see on väga kaloririkas, nagu ka teised rafineeritud maiustused. Šokolaadis, nagu koogis, puuduvad mineraalid, vitamiinid ja kiudained, kuid see sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid ja suhkrut. 150 grammi kaaluv šokolaaditahvel sisaldab sama palju kaloreid kui 1,5 kilogrammi õunu ja väike tükk šokolaadikook selles osas võrdub seitsme tükiga musta leiba.

Kui palju kaloreid on šokolaadis?

Kuid šokolaadi kalorsus, nagu kõik maiustused, on üsna kõrge ja ulatub:

544 kcal 100 grammi toote kohta

Valgud - 5,4

Rasvad - 35,3

Süsivesikud - 56,5

Lisaks on tumeda šokolaadi kalorisisaldus:

539 kcal 100 grammi toote kohta

Šokolaadi valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) 100 grammi kohta:

Valgud - 6,2

Rasvad - 35,4

Süsivesikud - 48,2

Ja piimašokolaadi kalorisisaldus:

550 kcal 100 grammi toote kohta

Šokolaadi valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) 100 grammi kohta:

Valgud - 6,9

Rasvad - 35,7

Süsivesikud - 54,4

Ja kaloreid valge šokolaad on:

541 kcal 100 grammi toote kohta

Šokolaadi valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) 100 grammi kohta:

Valgud - 4,2

Rasvad - 30,4

Süsivesikud - 62,2

Kui palju kaloreid on kuumas šokolaadis? Ja mis on kuum šokolaad?

Kuum šokolaad, kakaojook või lihtsalt kakao - jook, mis sisaldab tingimata kakaod, samuti piima (või vett) ja suhkrut. Jook on tavaliselt alkoholivaba. Kuum šokolaad valmistatakse eranditult piimas sulatatud tahvelšokolaadist, millele on lisatud vanilli, suhkrut, kaneeli ja vahustatakse.

Ja kuuma šokolaadi kalorisisaldus on:

148 kcal 100 grammi toote kohta

Šokolaadi valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) 100 grammi kohta:

Valgud - 3,6

Rasvad - 8,6

Süsivesikud - 14,2

Retsept? Retsept!

Mida saab šokolaadiga teha? Siin on mõned retseptid:

Jäätisevõileib:

Koostis:

200 g maasikat või muud jäätist; 8 tk. suur ümmargused küpsised; 125 g šokolaadi; kate koogile.

Kokkamine:

Võtke jäätis 10 minutit enne kasutamist sügavkülmast välja. Aseta kahe küpsise vahele paar lusikatäit jäätist. Lõika servad ümber ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Korrake ülejäänud küpsiste ja jäätisega ning külmutage 30 minutit.

Sulata šokolaad, asetades kaussi keeva veega kastruli kohale. Lase veidi jahtuda. Kasta võileivad šokolaadi sisse, kuni ainult pool on šokolaadiga kaetud, kaunista koogikattega ja tõsta tagasi ahjuplaadile.

Parim on serveerida kohe või säilitada sügavkülmas.

"Vanaema" küpsised:

Portsjonid: 18

Küpsetusaeg: kuni 30 min

Sa vajad:

200 g võid

200 g suhkrut

100 g tumepruuni roosuhkrut

2 tl vanilje ekstrakti

250 g nisujahu lisatasu

1½ tl soola

1 tl sooda

350 g mõru šokolaaditükke

100 g tükeldatud kreeka pähklid või pekanipähklid

120 g piimašokolaadi

Küpsetusmeetod:

1. Sega omavahel õli, tavaline ja pruun suhkur, munad ja vanilje. Vahusta segu elektrimikseriga vahuks.
2. Sõelu omavahel jahu, sool ja sooda.
3. Sega kuivained vahustatud seguga taignaks.
4. Lisa tainale šokolaaditükid, pähklid. Segage.
5. Määri küpsetusplaat õhukese õlikihiga. Tõsta taigen lusikaga ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele 7 cm vahe.torgake küpsised kahvliga kergelt läbi.
6. Küpseta 10-12 minutit 190°C eelsoojendatud ahjus.
7. Eemaldage küpsised pannilt, kui need on veel kuumad.
8. Rahune maha.
9. Sulata piimašokolaad vesivannil. Pange sulanud mass sisse saiakott ja tõsta küpsised šokolaadisiksakiga.

Šokolaadi kalorisisaldus on paljude arutelude teema nii majapidamises kui ka teadus- ja pseudoteaduslikes ringkondades. Enamiku inimeste jaoks on selle toote kõrge kalorisisaldus väljaspool kahtlust, kuid tegelikult on küsimus üsna vastuoluline ja vastus sellele sõltub paljudest teguritest. Seetõttu oleks vale väita, et igasuguste šokolaadipõhiste maiustuste kasutamine on figuurile kahjulik.

Sellest tasub alustada energia väärtusšokolaad ei ole püsiv väärtus. Kalorite võrdlus erinevat tüüpišokolaadist, näete, et sama suurusega plaatidel on täiesti erinevad näitajad. Seda seletatakse reeglina toote koostisega, mis võib olla muutuv. Mõned tootjad kavatsevad ka teadlikult vähendada oma toodete kalorisisaldust, et neid tarbijate seas populariseerida. Lõppude lõpuks, kes ei tahaks süüa oma lemmikšokolaadi ja mitte samal ajal paremaks saada? Võib-olla on see paljude meist unistus ja tootmisettevõtted kohtuvad meiega poolel teel.

Madala kalorsusega šokolaadil on aga ka omad miinused. Peamine nende seas on mitmesugused lisandid kes mitte ainult ei tee klassikaline toode vähem kõrge kalorsusega, kuid suudab ka selle maksumust oluliselt vähendada. See on kasulik tootjale, kuid mitte alati tarbijatele, kes saavad sellest kasu sagedane kasutamine madala kalorsusega šokolaad terve rida haigused.

Millist šokolaadi võib pidada kvaliteetseks ja kui palju kaloreid see sisaldab?

Tänapäeval on šokolaadi sortiment nii suur, et tarbijal pole lihtne selle kvaliteeti määrata. Väärib märkimist, et tõeliselt hea ja kvaliteetne toode Võib kaaluda järgmisi šokolaaditüüpe:

• tume;
• kibe;
• piimhape;
• valge.

Põhimõtteline erinevus kõigi seda tüüpi magusate toodete vahel seisneb reeglina kakao protsendis võrreldes teiste koostisosadega. Selle suurim sisaldus on mõrus ja tumedas šokolaadis ning minimaalne piima- või valges šokolaadis. toiteväärtus mõru ja valge šokolaad on madalam kui piima ja tumeda šokolaadi oma.

Põhimõtteline erinevus kõigi seda tüüpi magusate toodete vahel seisneb reeglina kakao protsendis

Kalorite sisaldust saate arvutada kuni ühe rea või isegi ruuduni. Tavaline plaat kaalub 100-120 grammi, 5 rida 4 tükki. Sellest järeldub, et ühe šokolaaditüki kaal on ligikaudu 4-5 grammi. Rääkides kaloritest erinevad sordid, saame järgmise arvutuse:

1. Ühe tahvli tumeda šokolaadi kalorisisaldus on 546 kilokalorit 100 g kohta, 27,3 kcal tüki kohta või 110 kcal rea kohta. Tume šokolaad on defineeritud kui toode, mille kakaosisaldus on vähemalt 55%.
2. Ühe tahvli tumeda šokolaadi kalorisisaldus on 539 kcal 100 g kohta, 26,95 kcal ühes tükis või 108 kcal ühes reas. Tumeda šokolaadi all mõeldakse toodet, mille kakaosisaldus on vähemalt 90%.
3. Ühe tahvli piimašokolaadi kalorisisaldus on 550 kalorit 100 g kohta, 27,5 kcal tüki kohta või 115 kcal rea kohta. Piimašokolaadi all mõistetakse toodet, mille kakaosisaldus ei ületa 35%.
4. Ühe tahvli valge šokolaadi kalorisisaldus on 539 kcal 100 g kohta, 26,95 kcal tüki kohta või 108 kcal rea kohta.

Kokkuvõttes tuleb märkida, et kuigi selle kalorisisaldus maiustused erinevad sordid on erinevad, kuid väga vähe. Seda tüüpi toodetel võib olla erinev seeduvus ja muud parameetrid, mis võivad mõjutada mitte ainult nende kvaliteeti ja maitset, vaid ka seda, kui palju lisakilod sa omandad. Seetõttu on soovitatav hoolikalt uurida iga šokolaadi koostist, enne kui hellitate end tükikese oma lemmikmaitsega.

Kalorid, kcal:

Valgud, g:

Süsivesikud, g:

Kõrge kakaosisaldusega (vähemalt 72%) kondiitritooteid nimetatakse tavaliselt tumedaks šokolaadiks. Mõru šokolaad on looduslike kakaoubade spetsiifilise maitsega, pika järelmaitsega või-mõrkjas, rikkalik aroom. Mõru šokolaad on tumepruuni värvi ja läikiva pinnaga, lõike- või purunemiskohale võib tekkida valkjas kate. Tume šokolaad ei sula toatemperatuuri tõustes, isegi kui see siseneb suuõõne sulamisprotsess ei toimu kohe.

kõige poolt parim šokolaad peetakse belglaseks. Belgias kehtib šokolaadi tootmise standard, mille kohaselt on tootmise käigus taimeõlide lisamine täielikult keelatud.

Tume šokolaadi kalorid

Mõru šokolaadi kalorisisaldus on 539 kcal 100 grammi toote kohta.

Kvaliteetse tumeda šokolaadi koostis sisaldab ning väikeses protsendis või. Kui šokolaadi pakendil on numbrid 99% või 100%, siis suhkrut tootes praktiliselt ei ole. Mõru šokolaad sisaldab flavonoide, millel on antioksüdantsed omadused (kalorisaator). Tumedal šokolaadil on võime normaliseerida arteriaalne rõhk, vähendab ateroskleroosi riski, sest takistab verehüüvete ja kolesteroolinaastude teket veresoonte seintel. Tume šokolaad on kasulik aktiivsushäirete korral südame-veresoonkonna süsteemist, on soovitatav seda kasutada kodade virvendusarütmia ennetamiseks. Toode tõstab efektiivsust, parandab meeleolu tänu alkaloididele kofeiinile ja teobromiinile, millel on närvisüsteemi ergutav toime.

Šokolaadi kahjustus (mõru)

Tume šokolaad sisaldab aineid, mis sageli põhjustavad allergilised reaktsioonid, sellepärast ülekasutamine Toode ähvardab mitte ainult liigse kehakaalu ilmnemisega, vaid ka allergiate ilmnemisega.

Tumeda šokolaadi valik ja säilitamine

Tumeda šokolaaditahvlite valikul tuleks eelistada tervet mõistust ning mõistlikku kvaliteedi, maitse ja hinna kombinatsiooni. Paljud tootjad märgivad pakenditele kõrgeima kakaosisalduse protsendi, kuid samal ajal lisatakse tootele magusaineid, maitseaineid (hea, kui looduslik, näiteks või) ja muid lisaaineid, mis vähendab loodusliku šokolaadi kasulikkust. Pärast deklareeritud koostise hoolikat uurimist saab igaüks valida oma maitse järgi šokolaadi. Säilitage tumedat šokolaadi pimedas kohas toatemperatuuril, vastavalt toote pakendil olevatele juhistele.

Tume šokolaad kehakaalu langetamiseks

Vaatamata üsna kõrge kalorsusega sisaldus, tume šokolaad sisaldub sageli mitmesugustes dieetides ja toitumissüsteemides, mitte ainult tervislik magustoit, vaid ka iseseisev koostisosa. Näiteks,