Retseptid kanakoibadest kartulitega. Kanakoivad punaste kartulitega retsept

Kana jalad kartulitega ahjus - suurepärane kombinatsioon, mida kasutavad sageli koduperenaised nii argipäeviti kui ka pühade ajal.

Roog ei vaja palju aega.

Kanakoivad kartulitega ahjus - põhiprintsiibid

Kana ja kartul on saadaolevad tooted, seega on kanakoibade ahjus küpsetamiseks kartulitega palju võimalusi.

Terved või tükeldatud kanakoivad tuleb sisse leotada puhas vesi, kuivatada ja marineerida kuni valmis söök vallatud ainulaadne maitse. Liha marinaad valmistatakse hapukoorest, vürtsidest, soolast, tsitruselistest või tomatimahl, sojakaste.

Loputage kartulid hästi, kuivatage paberrätikutega. Vajadusel eemalda kartulitelt nahk ja lõika meelepärase suurusega viiludeks. On retsepte, mis nõuavad praekartuli tükke.

Et kanakoivad kartulitega ahjus oleks originaalne maitse, võite lisada sibulat, porgandit, paprikat, baklažaani, õunu, ananassi, rohelisi. Tooted tuleb tükeldada ja laotada koos põhikoostisainetega, valada spetsiaalselt valmistatud kastmega, siis on liha mahlasem.

Nõu saab küpsetada spetsiaalses vormis, küpsetusplaadis või kuumakindlas anumas. Kõige sagedamini kasutatakse pärgamendiga küpsetusvormi. Ahjus olevaid kanakoibasid kartulitega saab küpsetada ka varrukas.

Serveeri maitsev hõrgutis rohelistega nagu külm eelroog või kuum põhiroog.

Kanakoivad kartulite ja köögiviljadega ahjus

noored porgandid - 280 g

kana jalad - 950 g

sibul - 135 g

küüslauguküünt - 15 g

sidrun - 60 g

jahvatatud paprika - 5 g

oliiviõli - 110 ml

rosmariin - 3 g

1. Loputage kartulid jooksva vee all.

2. Keeda soolases vees.

3. Vala kanalihale vajalik kogus soola.

4. Riivi pipraga.

5. Jätke 10 minutiks.

6. Prae koivad eelkuumutatud pannil võis kuldseks.

7. Pange liha pärgamendiga küpsetusplaadile.

8. Lõika kartulid suurteks viiludeks.

9. Eemalda küüslaugult soomused.

10. Eemaldage sibulalt kest. Lõika tükkideks.

11. Loputage porgandid. Lõika pikkusesse.

12. Prae valmis köögiviljad pannil õlis läbi.

13. Sool. Vürtsitage.

14. Tõsta köögiviljad koos lihaga vormi.

15. Top sidrunimahlaga.

16. Puista peale paprikat ja rosmariini.

17. Nirista järelejäänud õliga.

18. Küpseta 195 kraadi juures umbes 25 minutit.

19. Ahjus olevad kanakoivad kartulitega on söömiseks valmis.

Kanakoivad kartulite ja suvikõrvitsaga ahjus

48 ml värskelt pressitud sidrunimahla

70 g keskmist baklažaani

8 kanakoiba

2 suurt kartulit

125 g tomateid

30 g värsket hakitud majoraani, mandleid, koriandrit

14 g magusat jahvatatud paprikat

65 ml taimeõli

12 g ingverit, köömneid, jahvatatud kurkumit, tilliseemneid

1. Lõika sinised koos nahaga kuubikuteks.

2. Vala kaussi.

4. Segage. Lisama nõutav summa soola.

5. Koori kartulid. Lõika keskmise paksusega kihtideks.

6. Lisa baklažaanile.

7. Kuumuta ahi 220 kraadini.

8. Määri ahjuvormi põhjale õhuke kiht õli.

9. Pane sinna tükid sinised ja kartulid.

10. Saada 18 minutiks küpsetama, aeg-ajalt segades.

11. Valage röstimisse veidi õli. Õli soojendamiseks pange anum tulele.

12. Pane hakitud küüslauk ja sibul röstijasse.

13. Hauta 4 minutit, kattes anuma kaanega.

14. Lisa paprika, maitseained, v.a majoraan ja sool.

15. Tükelda tomatid. Pane pardi sisse.

17. Lisa sidrunimahl.

18. Aja segu keema.

19. Asetage kanakoivad välja.

20. Vala peale kaste. Hauta tasasel tulel.

21. Sega kana.

22. Pane part ahju.

23. Küpseta 20 minutit.

24. Pange küpsetatud baklažaan ja kartuliviilud.

25. Puista peale majoraani.

26. Saada anum ahju.

27. Küpseta veel 15 minutit.

28. Kasuta põhiroana ahjus kanakoibu kartulitega.

29. Puista üle mandlite ja ürtidega.

Kanakoivad kartulite ja seentega ahjus

kartul - 710 gr.

lehttainas - 525 gr.

kanakintsud- 615 gr.

värsked seened - 335 gr.

sibul - 145 gr.

piim - 68 ml

või - 38 gr.

meresool - 23 gr.

oliiviõli - 55 ml

purustatud must pipar - 7 gr.

1. Koori kartulid. Keeda poolküpseks.

2. Tükelda kooritud sibul.

3. Puhasta seened. Haki väikesteks tükkideks.

4. Prae sibul õlis läbi.

5. Vala seened.

6. Prae kuni kogu vedelik kaob.

7. Puista koivad soola ja pipraga. Prae oliiviõlis.

8. Pane taldrikule. Rahune maha.

9. Pane kartulisse võid. Lagi.

10. Vala sisse vajalik kogus piima.

11. Puista peale soola. Sega.

12. Sega seened kartulipudruga.

13. Rulli tainas lahti. Lõika välja kujundid ristküliku kujul. Ärge visake pistikuid ära. Lõika ruutudeks.

14. Tee jääkidest koogid. Aseta ruutude keskele, et põhi ei lõhkeks.

15. Pane peale 3 spl täidist.

16. Pane kintsupulk täidisele.

17. Seo taigna servad niidiga kinni.

18. Kata küpsetusvorm pärgamendiga.

19. Pane kotid vormi põhja.

20. Mähi luud fooliumiga.

21. Saada ahju režiimiga 185 kraadi.

22. Küpseta kuldseks 26 minutit.

23. Eemaldage foolium ja niit.

24. Jahuta kanakoivad kartulite ja seentega kottides.

25. Serveeri köögiviljasalatiga.

Kanakoivad kartulite ja hapukoorekastmega ahjus

kõva juust - 65 g

küüslauguküünt - 6 tk.

noor kartul - 630 g

kana jalad - 480 g

kuum paprika - 15 g

kardemon - 10 g

till - 100 g

rohelise sibula suled - 70 g

väikesed tomatid - 160 g

sool - maitse järgi

päevalilleõli- 12 ml

1. Pese kanakintsuliha. Laota kurn. Jätke, kuni vedelik on täielikult eemaldatud.

2. Lõika kartulitelt pealmine kiht ära. Lõika veeranditeks.

3. Puista peale jämedat soola.

4. Laota paberrätikule.

5. Aja juust läbi riivi. Vala mass anumasse.

6. küüslauguküüned pressida läbi pressi. Lisa juustule.

7. Pange sinna hapukoor.

8. Sega kardemoni ja köömnetega.

9. Vahusta segu vispliga.

10. Vala panni põhja õli. Soojendama.

11. Viska kaun kuuma pipart.

12. Prae 3 minutit. Võta välja. Lihvima.

13. Pane hapukoorekastmesse.

14. Määri jalad hapukoore ja küüslaugu massiga.

15. Pange kartuliviilud sügavasse klaasist anumasse.

16. Aseta terved tomatid.

17. Pane neile kanaliha.

18. Puista peale hakitud ürte.

19. Pingutage anum ülalt fooliumiga.

20. Saada kauss koos koostisosadega 185 kraadini eelsoojendatud ahju.

21. 45 minuti pärast eemaldage foolium.

22. Serveeri valmis kanakoivad kartulitega ahjus laual samas anumas.

Kanakoivad ananassitükkide ja kartulitega ahjus

tükk lehttaigna - 340 g

kana jalad - 960 g

muskaatpähkel - 4 g

kuiv vein - 76 ml

konserveeritud ananassi tükid - 105 g

suured kartulid - 90 g

jahvatatud ingver - 5 g

seesam - 24 g

kohupiim soolatud kohupiim - 135 g

kirsstomatid - 55 g

rohelised - 105 g

kana munad - 1 tk.

1. Kasta liha veenõusse. Jätke 35 minutiks.

2. Pärast aja möödumist asetage toode puhtasse anumasse.

3. Vala sisse vein. Marineerige toodet umbes 140 minutit.

4. Vahusta juust segistiga, lisades järk-järgult ananassipurgist mahla.

5. Vala seesamiseemned välja.

6. Lisa seesamiseemned.

7. Tõsta ühtlaseks vahustatud mass külmkappi.

8. Rulli tainas õhukeseks.

9. Lõika laiadeks ribadeks.

10. Määri iga tüki pind kohupiimamassiga.

11. Aseta keskele väikesed ananassikuubikud ja kartuliviilud.

12. Pane kanakoivad ribadele.

13. Mähi iga jalg taignaga.

15. Töötle sellega taigna pind.

16. Laota jalad ahjuvormile.

17. Saada ahju.

18. Küpseta rooga 42 minutit 160 kraadi juures.

19. Suurendage võimsust 190 kraadini. Küpseta kanakoibu kartulitega ahjus 30 minutit.

20. Serveeri maius ürtide ja tomatipoolikutega.

Kanakoivad ahjuõunte ja kartulitega ahjus

rafineeritud taimeõli - 40 ml

kana jalad - 470 g

magusad ja hapud õunad - 310 g

väikesed kartulid - 400 g

1. Pese kanaliha jooksva vee all.

2. Kuivatage. soola. Puista peale pipart.

3. Aroomi ja maitse jaoks lisa vürtse.

4. Määri korralikult õliga.

5. Jätke 20 minutiks liha leotama.

6. Vala õunad veega. Eemaldage keskmised osad tükkideks lõikamata, nii et kanakoib siseneks.

7. Pane õunad kanakoibadele.

8. Torgake iga puu mitmest kohast nõelaga.

9. Pane rasvainega määritud ahjuplaadile.

10. Aseta liha vahele pestud väikesed kartulid.

11. Saada vorm eelsoojendatud ahju.

12. Küpseta keskmisel temperatuuril.

13. Küpsetamise käigus vala mahlaga üle kanakoivad, kartulid ja õunad.

14. Niipea, kui puuviljad on peaaegu valmis, eemaldage need jalgadest. Pane taldrikule.

15. Saatke liha ja kartulid tagasi ahju.

16. Küpseta kuni valmis.

17. Aseta liha, kartulid ja õunad kenasti taldrikule.

18. Maitsvad kanakoivad ahjus kartulitega on kasutusvalmis.

Kanakoivad kartulitega ahjus küpsetatud baklažaanil

koriander - 155 g

küüslauk - 10 nelki

tšillipipar - 20 g

kana jalad - 830 g

või - 165 g

kana puljong - 1700 ml

baklažaan - 190 g

kreeka pähklid - 125 g

väikesed kartulid - 15 tk.

oliiviõli - 180 ml

1. Lõika kanakoivad tükkideks.

2. Prae oliiviõlis.

3. Aseta sügavasse ahjuvormi.

4. Lisa pool kooritud küüslauguküünt.

5. Lisa tšillipipar.

7. Hauta ahjus pehmeks 35 minutit.

8. Lisa koriander.

9. Pange vajalik osa võid.

10. Eemaldage anum ahjust. Laske sellel tõmmata umbes 140 minutit.

11. Pese baklažaanid vees.

12. Lõika viiludeks.

13. Pange fooliumiga küpsetusplaadile.

14. Nirista üle õliga.

15. Puista üle pähklitega. Ja hakitud küüslauguküünte jäänused.

16. Asetage eraldi küpsetusplaadile pestud ja kuivatatud kartulid, lõigake koorega ringidesse.

17. Küpseta köögivilju ahjus 155 kraadi juures 8 minutit.

18. Laota taldrikule küpsetatud baklažaani- ja kartuliviilud.

19. Kõige peale pane kanahautis.

20. Kaunista koriandrirohelisega.

21. Ahjus olevaid kanakoibu kartulitega võib serveerida külmalt.

Kanakoivad kartulitega ahjus - nipid ja näpunäited

Kui liha luust kergesti eraldub, on roog valmis. Ahjus küpsetatud kanakoibu kartulitega saab külalistele serveerida marineeritud köögiviljadega.

Kui lapsed söövad ahjus kanakoibu kartulitega ja retsepti järgi tuleb liha veinis leotada, tuleb koostisosa asendada kirsi- või granaatõunamahlaga.

Roast on erinevaid variante, kus kasutatakse kondita kanakoibu. Sel juhul on vaja sääreosa haamriga veidi maha lüüa, noaga lõigata sääre alumises osas ja ülemise liigese ümbert kõõlused. Liha ja nahk tuleb liigutada mööda konti alla. Eemaldage luu keerdliigutusega. Kanakoivad on valmis täidiseks.

Kallid sõbrad, juhin teie tähelepanu väga lihtsale ja taskukohane retsept kanakoivad kartulivarrukaga. Kartuliga varrukas küpsetatud kanakoivad on rohkem kulinaarne idee Sest südamlik õhtusöök või lõunasöök kui mõned eksklusiivne retsept. Kuid siiski saavad ahjus varrukas kartulitega kanakoivad nii mahlased ja maitsvad, et sellist rooga on lihtsalt võimatu mitte küpsetada. Kartulite seltskond on: porgand, sibul ja seened, samuti aromaatsed maitseained.

Küpsetamise ajal leotatakse kõiki köögivilju kanamahlas ning need on eriti õrnad ja väga lõhnavad. Seega on võimalik ette valmistada kana reied, tiivad või kanakoivad. Lisaks saate lisada paprika või oad.

Koostis:

jahutatud kanakoivad 6 tükki;
valge sibul 1 tk;
värsked šampinjonid 150 g;
kartul 1 kg;
porgandid 1 tükk;
värske tilli väike hunnik;
rafineeritud päevalilleõli 3 supilusikatäit;
sool maitse järgi;
Itaalia maitsetaimed 1 tl;
Lavrushka 1 leht;
värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi;
vürtsisegu kana jaoks 1 tl.

Kuidas küpsetada ahjus kanakoibu kartulitega:

Valmista kanakoivad. Retsepti jaoks on parem kasutada värsket külmutamata liha. Peske linnuliha põhjalikult ja kuivatage salvrätikutega. Hõõru kanakoivad soola, musta pipraga (kui see ei kuulu linnuliha maitseaine hulka), kana jaoks maitseaineseguga.

Lase lihal maitseainetes marineerida. Sel ajal valmistage köögiviljad.

Pese porgandid, koori köögiviljakoorijaga. Lõikame porgandid ringidesse. Suured ringid pooleks lõigatud

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Pese ja puhasta värsked seened. Lõika seened viiludeks.

Sega sügavas kausis tükeldatud porgand, seened ja sibul.

Kartulid (parem on kasutada noori) pesta ja koorida. Lõika iga kartul 6-8 tükiks.

Lisa kaussi tükeldatud kartulid koos ülejäänud tükeldatud köögiviljadega.

Maitsesta köögiviljad mustaks jahvatatud pipar vürtsi ja segu jaoks Itaalia maitsetaimed. Soola maitse järgi. Valage köögiviljadesse lõhnatu päevalilleõli.

Sega segu korralikult läbi, nii et kõik köögiviljad oleksid õli ja maitseainetega kaetud.

Seo kulinaarse varruka üks ots kinni. Panime valmis köögiviljad sinna sisse ja tasandame nii, et kiht oleks ühtlane. On vaja, et varruka aukudega õmblus oleks keskel üleval.

Tõsta peale vürtsides marineeritud kanakoivad. Lisame loorberilehe.

Seo kulinaarse varruka teine ots kinni. Paneme selle küpsetusplaadile.

Teades õige retsept, võid küpsetada ahjus ilma fooliumi ja varrukateta kanakintsud kartulitega, peale majoneesi või kreemja marinaadi valmistamist. Kohe saad liha ja lisandi. See on üks kiiremaid ja lihtsad valikud selliste roogade valmistamine. Kogu protsess võtab aega umbes kaks ja pool tundi. Suurepärane variant perekondlik õhtusöök.

Koostis:

kanakintsud - 1 kg;
kartul - 0,5 kg;
sibul - 1 tükk;
majonees (koor) - 3 supilusikatäit;
küüslauk - 2 nelki (valikuline);
tomatid - 2 tk (valikuline);
porgandid - 2 tk (valikuline);
kõva juust - 100 grammi (valikuline);
sool, pipar, maitseained kana jaoks - maitse järgi.

Köögiviljade lisamine muudab roa mahlasemaks. Kanakoibade marineerimiseks on vaja majoneesi, liha võib lihtsalt maitseainete ja soolaga üle määrida ning ahjuplaadi taimeõliga määrida või majoneesi asendada rohkemaga. tervislik kreem. Küpsetamise lõpus kasutatakse riivjuustu.

Varrega kartuli retsept

1. Kana on soovitav leotada paar tundi vees, vahetades vett kolm korda. Selles etapis leotatakse enamik lihas sisalduvaid kahjulikke aineid, näiteks antibiootikume. Sest linnuliha protseduuri ei tohi läbi viia.

2. Kuivatage kintsupulgad, asetage need kastrulisse või sügavasse kaussi. Lisa sool, pipar, maitseained ja kaks supilusikatäit majoneesi (koort). Pigista küüslauk välja. Sega.

3. Kata pann kaanega või ümbrisega toidukile. Lase külmkapis 60-90 minutit marineerida.

4. Lõika sibul, porgand ja kartul õhukesteks viiludeks ja pane kokku. Lisa supilusikatäis majoneesi (koort). Sega. Lõika tomatid viiludeks ja pane eraldi.

5. Pane kanakintsud ahjuplaadile nii, et need ei puutuks kokku. Aseta kartulid, sibulad ja porgandid jalgade vahele. Aseta peale tükeldatud tomatid.

Kanakoibasid ei tohiks täielikult teiste koostisosadega katta, vastasel juhul aurutatakse ja ei küpsetata.

6. Kuumuta ahi 200°C-ni, aseta küpsetusplaat. Küpseta kanakintsud kartulitega 40-45 minutit.

7. Riivi juust peenele riivile, puista roog üle, küpseta veel 2-3 minutit.

8. Võta koivad ahjust välja, serveeri kuumalt.

Kõik armastavad kanaroogasid. Need meeldivad lastele ja täiskasvanutele. Austage isa ja ema kanaliha. Eriti need, kes järgivad figuuri või järgivad dieeti. Hinnatakse toote valgusisaldust kanatoidud sportlased. Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega on roog, mis ei ole kallis ei rahaliselt ega ajaliselt. Isegi teie koolitüdrukust tütar oskab seda süüa teha. Lihtne ja kiire retsept aitab.

Toodete valimine

Küpsetatud kanakoivad nõuavad teilt minimaalset pingutust. Piisab, kui panna koostisosad kuumakindlasse kaussi ja panna küpsetama.

Enamiku jaoks lihtne retsept meil on vaja:

1 kg kanakoibasid;
1 kg kartuleid;
2 keskmist sibulat;
2 küüslauguküünt;
taimeõli;
sool ja pipar maitse järgi;
maitseaine kartulitele.

Maitsestamine on vajalik kartuli maitse rikastamiseks. Poole kartulitest võib asendada porgandiga.

Kuidas süüa teha

Valmistamine on väga lihtne. Peske hoolikalt. Eemaldage liigne niiskus paberrätikuga. Puista neile veidi soola ja pipart.

Puhastame kartulid ja lõikame viiludeks, mille paksus ei ületa 5 mm. Muidu see ei küpse. seda soola, pipra, maitseainete ja taimeõli. Kolm küüslauku.

Saab lõigata. Ja kui see on väike - neljaks osaks. Peaasi, et köögiviljadel oleks aega küpseda.

Me muudame ümmarguse sibula õhukesteks rõngasteks. Lastele, kellele sibul ei meeldi, saate neid varjata, tükeldades need. Nüüd kõige meeldivam. Pane kõik küpsetusplaadile. Enne aga pane ahi 170 kraadi peale tööle.

Võite kasutada klaasi või. Mida õhem on laotatud roog, seda kiiremini see küpseb.

Laota kartulid nõude põhja. Kata köögiviljad pealt sibulaga. Kaunista kanakoibadega. Kata vorm fooliumiga ja pane ahju.

Kartuliga ahjus küpsetatud kanakoivad valmivad 40 minutiga. 10 minutit enne küpsetamist eemalda foolium, et see muutuks punaseks.

Kulinaarse katse õnnestumiseks on peensused alati olulised. Need näpunäited aitavad muuta roa ainulaadseks.

Millega serveerida

Roog on kõige parem süüa kuumalt või kergelt külmalt. Pea meeles, et kuumutatud kartul kaotab oma maitse ja liha muutub sitkeks.
Aga oleme kindlad, et kanakoibadest kartulitega ahjus ei jää midagi järele. Ainult üks soov - proovida neid uuesti.

Universaalsed retseptid lihakomponendi ja lisandi valmistamiseks on tõeline leid naistele, kellel on vähe aega majapidamistöödeks. Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega on üks neist. Selle ettevalmistamiseks kulub toodete ettevalmistamiseks veidi aega, peate lihtsalt panema kõik küpsetusnõusse. Vaatame mõnda võimalust.

Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega

Kartuliga ahjus küpsetatud kanakoibade küpsetamiseks kulub toodete valmistamiseks mitte rohkem kui pool tundi.

Piisab, kui kasutada järgmist arvu neid:

4 kanakintsu;
1 kg kartuleid;
300 gr hapukoor;
200 gr küüslauk;
paprika segu;
soola.

Pese sääred põhjalikult, eemalda naha jäänused ja vajadusel kohevust. Kuivatage paberrätikutega. Kui sääred on suured, saate reie ja sääre liigendit mööda eraldada.

Lase küüslauguküüned läbi pressi, sega pipra ja soolaga. Riivi kana saadud seguga ja jäta pooleks tunniks või tunniks marineeruma.

Vahepeal valmista kartulid: loputa ülejäänud muld, koori, lõika rõngasteks, maitsesta ja soola ning sega käsitsi.

Valmistage vorm ette, määrides see õliga. Esimesse kihti pane kartulid, seejärel jalad koos puusadega.

Katame vormi fooliumilehega, mähkides selle servade ümber. Kuumuta ahi 180 kraadini. ja küpseta rooga 40-45 minutit. Eemalda foolium ja jäta veel viieks minutiks seisma, et roog kergelt pruunistuks.

Märkusel. Kartulikoibadele võib peale puistata riivjuustu ja küpsetamise lõpus ilma fooliumita 5-7 minutit hoida ning enne serveerimist puistata üle värskete ürtidega.

Seente lisamisega - samm-sammult retsept

Kana reied seente ja kartulitega saate küpsetada järgmiselt:

šampinjonid - 300 gr;
sibul - 150 gr;
kartul - 1 kg;
puusad - 500-600 gr;
sool, pipar, kurkum, basiilik.
veidi õli praadimiseks ja vormi ettevalmistamiseks;
Loorberileht.