Aprikoosimoos talveks. Lihtsad samm-sammult retseptid aprikoosimoosi valmistamiseks kodus talveks

Inimestel, kes armastavad aprikoosi maitset, on talvel raske värskeid leida. särav maitse puuviljad poelettidel. Suvest magusate mälestuste säilitamiseks tuleb varuda talvepreparaate, mida ise valmistad. Uurige, kuidas valmistada moosi, mis säilitaks võimalikult palju vitamiine ja toitaineid.

Kuidas teha jahvatatud aprikoosimoosi

Maitsvat magustoitu täiendab suurepäraselt suvise maitsega konfituur. Talveks mõeldud kuldset ja aromaatset aprikoosimoosi on lihtne valmistada ka äsja õppima asunud inimesel kokakunst. Maitsva ja paksu preparaadi valmistamiseks peate valmistama:

aprikoosid - 1,5 kg;
vanilliin - 1 kotike;
suhkur - 400-500 g;
sidrunhape- noa otsas.

Kuidas õigesti süüa teha:

Peate valima küpsed aprikoosid ilma roheka seljata. Loputage puuvilju jooksva külma vee all.
Eemaldage viljalt seemned, selleks on mugav kasutada teravat nuga. Puhasta need ka kahjustatud kohtadest, mädanenud viska kindlasti minema.
Aseta aprikoosid raudnõusse, lisa suhkur, vanilliin, sidrunhape ja aseta peale aeglane tuli. Hauta, kuni need vabastavad mahla ja pehmenevad. Hoidke segul silm peal, segage ja kõrbemise vältimiseks lisage pool tassi vett.
Kui moos on keetmise lõpetanud, asetage see kõrvale, kuni see jahtub.
Pärast täielikku jahutamist eraldage puuviljakoor valmiskujust ja jahvatage püree läbi peene sõela. Aja segu kiiresti keema, misjärel on see valmis purkidesse rullimiseks.

Kuidas keeta aprikoosimoosi aeglases pliidis

Koduste puuviljakommide eelised on palju suuremad kui poest ostetud maiustused. Seetõttu tasub õppida rohkem kui ühte retsepti maitsvad täidised kodutootmine. Multikeetja on universaalne asi, mis sobib ka maitsvaks küpsetamiseks, maitsestatud moos. Talveks aprikoosimoosi valmistamiseks vajate:

aprikoosid - 2 kg;
suhkur - 2 kg;
vesi - 2 spl.;
sidrunimahl - alates 1 tk;
želatiin - 1 pakk.

Aprikoos želee moos valmistab nii:

Paljude magustoitude tulevase täidise valmistamine toimub kahes etapis. Peamine tingimus on valida väga küpsed puuviljad, aga ka ilma mädadeta. Koorige kohe aprikoosid ja asetage need multikookeri kaussi. Täida 2 klaasi veega.
Seadke režiim "Kustutamine" 45 minutiks, sulgege seadme kaas. Pärast määratud aja möödumist (nähtav ekraanil) jahvatage saadud segu läbi sõela. Ettevalmistus tulevaseks moosiks on valmis.
Loputage multikookeri kauss ja lisage puuviljapüree, suhkur, sidrunimahl. Seadke "Hautis", kuid pool tundi ja segage pidevalt, et koostis ei kõrbeks põhja.
Lisa želatiin, sega. Talveks mõeldud aprikoosimoos on steriliseeritud anumasse sulgemiseks valmis. See magustoit sarnaneb rohkem tarretisele, kuid samas ka väga maitsev ja säilitab kõik kõige väärtuslikumad vitamiinid puuviljadest.

Kuidas hakklihamasinaga moosi valmistada

Kindlasti õnnestub selline säilitamine ja saate oma lähedastele meeldida. Valmistage mitu partiid korraga, sest teie külalised ja pere hindavad kindlasti delikatessi. See magusus tuleb valmistada kahes etapis ja viljad tükeldatakse enne küpsetamist. Talveks valminud küpsetest aprikoosidest ere moos valmib sel viisil lihtsalt, kuid mitte kiiresti. Te vajate oma laost mittenakkuvat praepanni ja hakklihamasinat (puuviljade töötlemiseks). Valmistage ette:

aprikoosid - 2 kg;
suhkur - 4 spl.;
sidrunhape - 1 näputäis.

Samm-sammult juhised hämmastava moosi loomiseks:

Jahvatage pestud puuviljad läbi hakklihamasina, seejärel asetage puhtale ja kuivale pannile.
Lisa suhkur, sega. Pane madalale tulele ja küpseta umbes 3,5-4 tundi kuni soovitud paksuseni. Kontrolli valmisolekut, tilgutades lusikaga paar tilka segu taldrikule: kui see laiali ei lähe, on kõik valmis.
Rulli saadud mass purkidesse (esmalt on vajalik steriliseerimine).

Video: aprikoosimoos talveks

Moos on talveks valmistatud puuviljadest ja marjadest kõige tihedam konsistents. Seda võib serveerida eraldi teega või määrida võileibadele. Teistest magusatest konservidest sagedamini kasutatakse seda pirukate ja sarnaste küpsetiste täidisena. Seda saab valmistada erinevatest puuviljadest ja marjadest. Aprikoosi moosil on atraktiivne merevaiguvärvi ja näeb väga maitsev välja. Seda saab valmistada ilma paksendajaid kasutamata, mis lihtsustab valmistamisprotsessi – perenaisel pole vaja pead murda selle üle, kui palju tarretavat komponenti lisada ja mis etapis. Aprikoosimoosi valmistamise protsess on pikk, kuid mitte keeruline.

Toiduvalmistamise omadused

Isegi kui perenaisel kogemus puudub kodune konserveerimine, saab ta talveks aprikoosimoosi valmistada. Peate lihtsalt uurima mõnda tehnoloogia funktsiooni ja olema kannatlik, kuna aprikooside keetmine võtab kaua aega.

Moosiks on soovitatav võtta küpseid aprikoose, on lubatud kasutada isegi üleküpseid puuvilju. Optimaalne koostis on see, et 10–20% moodustavad veidi küpsed puuviljad, kuna need sisaldavad kõige rohkem pektiini, mis annab moosile paksuse.
Moos peaks olema ühtlase konsistentsiga. Aprikoosid jahvatatakse selle jaoks hakklihamasina või segisti abil. Enamik ühtlane konsistents saadakse aprikooside jahvatamisel läbi sõela. Seda on veidi lihtsam teha, kui hautate aprikoosid esmalt a suured kogused vesi.
Moosi valmistamisel ei saa kasutada palju vett, kuna suur kogus vedelikku mõjutab puuviljamassi keetmise kestust negatiivselt.
Aprikoosimoosi ei saa valmistada alumiiniummahutites. See materjal, reageerides puuviljades sisalduvate hapetega, moodustab kahjulikke aineid.
Asetage aprikoosimoos väikestesse purkidesse, mis tuleb enne täitmist steriliseerida. Purke saad sulgeda ainult tiheduse tagavate metallkaantega. Kaasid steriliseeritakse ka tavaliselt keetmise teel.
Moosile aprikoosidele omase mandli aroomi andmiseks lisatakse sellele mandleid. Sellele maiusele sobib hästi ka vanilje maitseaine.

Arvestades pikka küpsetusaega, seisab aprikoosimoos hästi toatemperatuur. Erandiks on magustoit, mis on valmistatud ilma suhkruta või väga väikese kogusega.

Klassikaline aprikoosimoosi retsept

Koostis (1,5–1,75 l jaoks):

aprikoosid - 2 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 0,2 l;
sidrunhape - 4 g.

Küpsetusmeetod:

Pese aprikoosid ja kuivata.
Lõika viljad pooleks ja eemalda seemned.
Aseta aprikoosipoolikud kaussi ja lisa vesi.
Kuumuta madalal kuumusel vedelik basseinis keema, küpseta aprikoose 5 minutit. Jahuta veidi ja hõõru läbi sõela.
Lisa aprikoosipüreele suhkur ja aseta kauss sellega madalale tulele.
Keeda tasasel tulel segades, kuni puuviljasegu pakseneb. Selleks kulub umbes 60 minutit.
Lisa sidrunhape ja sega. Hauta moosi pliidil veel 5 minutit.
Steriliseerige purgid ja vastavad kaaned.
Moosi jahtumist ootamata täitke sellega ettevalmistatud purgid.
Keera purgid kokku. Pärast jahtumist säilita sahvris.

Moos valmistatud see retsept, säilib hästi toatemperatuuril, sidrunhape takistab suhkruseerumist. Te ei pea kartma sellist magustoitu suurtes kogustes valmistada, sest see ei rikne vähemalt kaks aastat.

Lihtne aprikoosimoosi retsept

Koostis (1,25 l kohta):

aprikoosid - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vanilliin (valikuline) - 1 g.

Küpsetusmeetod:

Pärast aprikooside koorimist jahvatage need läbi hakklihamasina või tükeldage segisti abil.
Sega aprikoosipüree suhkruga ja lase segul pool tundi seista.
Lisage vanilliin, segage.
Kuumuta tasasel tulel ja hauta segades ja koorides, kuni aprikoosimass pakseneb.
Jagage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt.

Kui plaanite moosi ära kasutada kahe nädala jooksul, ei pea selle jaoks mõeldud purke steriliseerima. Steriliseeritud purkidesse suletud moos säilib toatemperatuuril kuni kaks aastat.

Aromaatse aprikoosimoosi retsept

Koostis (1,5 l kohta):

aprikoosid (kooritud) - 1,5 kg;
suhkur - 1,1 kg;
vesi - 100 ml;
mandlid - 150 g.

Küpsetusmeetod:

Jahvata mandlid blenderiga.
Koorige aprikoosid, riputage need üles, asetage kaussi.
Lisa vesi ja sega. Hauta madalal kuumusel 5–10 minutit.
Püreesta aprikoosid segisti või hakklihamasina abil.
Sega suhkruga ja lase 15 minutit seista.
Asetage madalale kuumusele. Kuumuta keemiseni, keeda 10 minutit, eemaldades vahu.
Lisa mandlid, sega. Jätkake keetmist soovitud paksuseni.
Pange steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt.

Selle retsepti järgi valmistatud moos on eriti aromaatne. Seda saab serveerida eraldi või kasutada teiste magusate roogade valmistamiseks. Aprikoosi-mandli delikatessi saate säilitada toatemperatuuril, kuid mitte rohkem kui aasta.

Aprikoosimoos talveks, retsept koos fotoga lihtsast valmistamisest, suurepärane täidis pirukate ja pirukate jaoks. Paks aprikoosimoos valmistatakse ise lihtne retsept– seda ei ole vaja läbi hakklihamasina või blenderis lasta, pole vaja pektiini või želatiiniga edasi paksendada. Preparaadi koostis on minimaalne: sidrunimahl, suhkur, aprikoosid - ja moos talveks, merevaigukollane ja valmis.

Moosi, sealhulgas aprikoosimoosi retsept hõlmab erinevaid viise valmistamine - želatiini, pektiini, kooritud kaevu tuumadega - valmistame põhilise aprikoosimoosi. Seemneteta retsept sisaldab lisaks aprikoosidele ja suhkrule ainult sidrunimahla, kuna aprikoosipüree ise on kerge happesusega.

Kui kaua aprikoosimoosi keeta, sõltub puuvilja enda küpsusastmest. Kui aprikoosid on väga mahlased ja küpsed, võib kuluda rohkem aega, kuni suurem osa mahlast väheneb ja moos saavutab õige paksuse.

Wonder Chefi nõuanded. Kui aprikoosid on küpsed, kuid mitte liiga küpsed ja mitte väga mahlased, võib enne suhkruga piserdamist viljad kahvliga mitmest kohast läbi torgata. See meetod soodustab aprikoosimahla suuremat vabanemist.

Defineeri täpne aeg Toiduvalmistamisel aitab katse külmataldrikuga – lugege retseptist, kuidas seda teha. Lisaks ärge unustage - isegi kui moos osutub kergelt vedelaks, pakseneb see jahtudes veelgi.

Alates määratud kogus koostisosadest saab 9 pooleliitrist purki valmis aprikoosimoosi, paks ja maitsev.

Ettevalmistus - 3 tundi

Valmistamine - 45 minutit

Kalorite sisaldus - 240 kcal 100 grammi kohta

Koostisained kivideta aprikoosimoosi valmistamiseks

värsked aprikoosid - 4 kg;
suhkur - 2,5 kg;
kahe sidruni värskelt pressitud mahl.

Kuidas teha aprikoosimoosi kodus

Aprikoosid peseme põhjalikult ja lõikame pooleks. Eemaldage seemned ja lõigake neljaks. Pane suurde kastrulisse ja puista aprikoosid üle suhkruga. Kata kaanega ja jäta koostisosad mitmeks tunniks toatemperatuurile seisma või pane üleöö kaetult külmkappi seisma. Selle aja jooksul eraldub puuviljadest mahl ja suhkur lahustub osaliselt.
Kahe kuni kolme tunni pärast või järgmisel päeval pigistage kahe sidruni mahl. Vala sidrunimahl pannile koos aprikoosidega ja lase keema. Sega aeg-ajalt ja eemalda vajadusel vaht. Et mass välja ei valguks, ärge täitke panni rohkem kui kahe kolmandiku ulatuses.
Pöörake tähelepanu!
Alanda kuumust keskmisele madalale ja küpseta aeg-ajalt segades umbes pool tundi. Aeg-ajalt kontrollime moosi paksust jahutatud plaadi abil, nagu tegime seda keetmise ajal. Selleks pane taldrik sügavkülma, kui see jahtub, pane peale veidi moosi ja pane tagasi sügavkülmik mõneks minutiks. Võtame välja ja kontrollime: kui moos näpuga katsudes kortsu läheb, tähendab see, et on valmis. Kui ei, jätkake küpsetamist.
Moosi küpsemise ajal valmista purgid ja kaaned. Peseme need seebiveega, loputame hoolikalt ja jätame 15-20 minutiks kuivama. Asetage kuivad kaanega purgid steriliseerimiseks küpsetusplaadile või otse 100°C-ni eelkuumutatud ahju restile. Jäta ahju seniks, kuni oleme valmis moosi purkidesse valama.
Pärast seda, kui moos on piisavalt paksenenud ja kui keetmata aprikoositükke on alles, püreesta see purupurusti või saumikseri abil. Lase uuesti keema. Eemaldage purgid ettevaatlikult ahjust. Vala valmis moos kuumadele peale. Kõige parem on kõik purgid kõigepealt poolenisti täita, et klaas saaks moosiga sama temperatuurini soojeneda.
Seejärel lisage segu igasse purki, mitte ulatudes kaelast 1-1,5 cm kaugusele. On väga oluline mitte täita purke lõpuni, vastasel juhul ei sulgu need tihedalt. Pühkige purkide pealsed osad kuiva puhta paberrätikuga, et eemaldada võimalik kondensaat. Kata purgid kaanega, aga ära keera neid kinni.
Steriliseerime purgid toorikutega, nagu steriliseerisime. Selleks asetage steriliseerimisrest suurele mahukale pannile või asetage põhja rätik (kihi paksus peaks olema 2-3 cm), et purgid ei puutuks otse panni põhjaga kokku. Asetage purgid restile või rätikule ja valage kuum vesi“riidepuudele”, lase madalal kuumusel keema ja steriliseeri 15-20 minutit. Võtame purgid välja ja keerame kohe sisse. Kata tekiga ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Määri talvel kuklitele ja küpsistele paksu aprikoosimoosiga, serveeri ja kasuta pirukate täidisena.

Kodune moos on kvaliteedi ja maitse poolest oluliselt parem kui poest ostetud tooted. Samuti võimaldab ettevalmistatud toorik alates ostetud valikust oluliselt säästa puuviljakompositsioonid mida eristab kõrge hind. Kuidas see on valmistatud aprikoosimoos või moosi, tuleks üksikasjalikult uurida, sest selline delikatess on rikkalik toitaineid ja inimesele vajalikud vitamiinid.

Aprikoosi hõrgutiste valmistamine hõlmab mitut eraldi etappi. Kõigepealt peate kaaluma talveks konservide valmistamise peamist meetodit ja seejärel pöörama tähelepanu retseptidele.

Küpsetamise põhimõte on järgmine:

Puuvilju tuleb põhjalikult pesta ja seejärel niiskuse eest kuivatada.
On vaja eemaldada kõik aprikoosi vilja sees olevad seemned ilma viljaliha kahjustamata.
Puuvilju keritakse hakklihamasinas või läbi segisti, kuni moodustub pasta (see võib osutuda vedelaks).
Maitse saamiseks lisa apelsini- või sidrunimahla (varem tsitrusviljad läbi mahlapressi).

Aprikoosipüree ja mahl segatakse kastrulis tsitrusviljad ja toiduvalmistamiseks vajalik suhkrukogus.
Keeda segu keskmisel kuumusel 40-50 minutit, pidevalt segades ja mitte kaanega katta.

Valmistamise käigus muudetakse kompositsioon paksuks seguks, misjärel saab seda lisada küpsetistele, süüa või purki keerata ja talveni säilitada.

See koostis sobib suurepäraselt küpsetamiseks, sest aprikoosi täidis Seda peetakse küpsetamisel üheks kõige populaarsemaks maiustuseks.

Peamise koostisosa valmistamine

Moosi põhikomponendiks on aprikoos (vajalikes kogustes). Soovitatav on valmistada moosi sellest värsked puuviljad, mida kasvatati iseseisvalt või osteti hooajal poest. Mõelgem samm-sammult ettevalmistamine põhikomponent:

lähed või ostad vajalik kogus aprikoosiviljad moosi valmistamiseks;
viljad pestakse põhjalikult alla puhas vesi, ja seejärel kuivatati olemasolevast niiskusest;
enne küpsetamist on vaja täielikult eemaldada kõik puuviljas olevad seemned;
Seejärel lastakse purustatud puuviljad püree saamiseks läbi hakklihamasina või segisti;
valmistatakse vajalik kogus suhkrut, samuti abipuuvilju (maitse järgi võite kasutada mis tahes puuvilju).

Täpselt moosi saamiseks peate aprikoosiviljad tükeldama, vastasel juhul saate keetmisel traditsioonilise, kuid vedela moosi.

Kodused aprikoosimoosi valmistamise meetodid

Selle delikatessi valmistamiseks on palju retsepte, kuid peate kaaluma ainult kõige populaarsemaid:

lihtne retsept talveks konserveerimiseks;
küpsetamine aeglases pliidis;
moos ahjus;
aprikoosid läbi segisti;
moos läbi hakklihamasina;

merevaigukollane läbipaistev moos;
kompositsioon apelsiniga;
porgandi maiuspala;
seemneteta moos;
šokolaadi lisamine;
täidis pirukate jaoks.

Igal juhul sisaldab toiduvalmistamise retsept maiuse valmistamise põhietappe.

Keedetud ja paksendatud moosi saab kasutada mitte ainult säilitamiseks, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks, kuna selline delikatess on head tingimused säilitatakse pikka aega.

Lihtne retsept talveks

Kui valmistute tulevaks talveks, peate valmis paksendatud kompositsiooni valama purkidesse ja seejärel rullima need alla. metallist kaaned. Järgmisena jahtuvad purgid toatemperatuurini ja viiakse hoiukohta, kus on vastavad tingimused hoidiste säilitamiseks.

Aeglases pliidis

Kaasaegsed multikeetjad on varustatud moosi valmistamise programmidega. Sel juhul peate panni koos koostisosadega seadmesse asetama ja ootama, kuni delikatess valmib. Seejärel tuleb see purkidesse rullida või täidisena kasutada.

Ahjus

Kui teil on vaja süüa teha paks moos, siis tuleb see pärast küpsetamist ahju panna, mitte pliidile. Siin mõjutab kompositsioon kõrge temperatuur(200-230 kraadi) 40 minutit, misjärel võib toote pakendada purkidesse või süüa.

Blenderi kaudu

Süüa teha aprikoosi delikatess, peate puuviljad püreeks jahvatama. Ei ole soovitatav jätta purustamata tükke, kuna see mõjutab kompositsiooni maitset negatiivselt. Blender võimaldab jahvatada puuvilju väikseimateks komponentideks, kuid nii tekib vedel segu, mis keetmisel pakseneb.

Läbi hakklihamasina

Nagu blenderi puhul, kasutatakse puuviljade oluliseks tükeldamiseks hakklihamasinat. See võimaldab teil vabaneda tükkidest ja saada vedel püree, mis seejärel keedetakse paksuks seguks. Ettevalmistus viiakse läbi samm-sammult.

Merevaik läbipaistev moos

Segu läbipaistvust saab saavutada aprikoosiviljade põhjalikult jahvatades, samuti tsitrusvilju ja sobivas koguses suhkrut lisades. Pärast pikaajalist jahvatamist, enne segamist, lastakse kompositsioon läbi sõela või marli. Seejärel keedetakse segu gaasil, kuni see pakseneb ja moodustab läbipaistva merevaigukollase tooni.

Apelsinidega

Valmistamiseks vajate küpse apelsini südamikku, samuti vajalikku kogust aprikoose ja suhkrut. Erinevalt sidrunist tuleb apelsini põhjalikumalt purustada ja segu läbi marli lasta, et segmentide koor üldisesse segusse ei satuks. Seda kompositsiooni saab küpsetada 40 minutiga keskmisel kuumusel.

Porganditega

Kasutatakse kooritud porgandeid, mis seejärel hakitakse hakklihamasinas või segistis. Valmistamispõhimõte sarnaneb tsitrusviljade kasutamisega. Küll aga lisatakse porgandi maitseerinevuste tõttu rohkem suhkur (magusainet kasutab igaüks oma maitse järgi).

Seemneteta

Täpselt moosi saamiseks peate puuviljadest eemaldama kõik seemned. Selleks lõigatakse viljad pooleks. Järgmisena eemaldatakse süvend ettevaatlikult, et mitte kahjustada viljaliha. Samal etapil kõrvaldatakse ka muud viljadel esinevad koorevead.

Šokolaadimoos

Pärast valmistamist segatakse paks koostis veevannis sulatatud kuuma šokolaadiga. Seejärel segatakse segu segisti abil. Seejärel võib moosi süüa või kasutada küpsetiste täidisena. Kompositsiooni ei soovitata talveks keerata, kuna šokolaad võib madalal temperatuuril taheneda.

Kuidas keeta pirukate jaoks aprikoosimoosi

Aprikoosipüree kasutamiseks pirukate täidisena ei pea te esmalt põhikomponenti pikemaks ajaks küpsetama. Vahetult enne küpsetamist võite kompositsiooni läbi marli lasta. Siin peaksite vähendama pannil gaasiga veedetud aega 30-35 minutini. Pärast seda tuleks segu jahutada ja kasutada tulevaste pirukate täitmiseks.

Lõhnav ja magus aprikoosimoos on killuke päikeselist suve teie sahvris.

Minu jaoks on see moos üks enim lihtsaid viise Ettevalmistused aprikooside talveks. Kogu armastuse juures nende päikeseliste puuviljade vastu pole tundide kaupa pliidi ääres seismine, moosi segamine ja keetmine minu jaoks.

Eelistan lihtsat ja lihtne viis aprikoosimoosi valmistamine talveks. Ma ei jahvata puuvilju, vaid ainult keedan sisse suhkrusiirup ja seejärel tükeldage see kergelt. See meetod mitte ainult ei lihtsusta aprikooside koristamise protsessi, vaid võimaldab säilitada ka nende loomulikku aroomi ja maitset. Aprikoosimoos osutub paksuks, aromaatseks ja suviselt säravaks, kuldse-merevaiguvärviliseks. Seda moosi saab serveerida hommikusöögiks, röstsaial, pannkookidel ja pannkookidel või kasutada küpsetiste ja pirukate täidisena.

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Loputage aprikoosid, kuivatage, poolitage ja eemaldage kivid.

Selleks, et aprikoosid rohkem mahla eraldaksid, torkan pooled kahvliga juhuslikult läbi, see kehtib eriti siis, kui teie vili on küps, kuid mitte üleküpsenud. Vahel lisatakse samal eesmärgil ka puuviljadele ja suhkrule veidi vett, aga mulle meeldib paremini, kui protsess toimub loomulikult - vedelikku lisamata.

Laota aprikoosipoolikud kihiti, puista üle suhkruga.

Jätke aprikoosid mitmeks tunniks toatemperatuurile või üleöö külmkappi seisma, kuni puuviljadest eraldub mahl ja suhkur on osaliselt lahustunud.

Seejärel asetage peale keskmine kuumus ja lase keema tõusta. Aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades keeda tulevast aprikoosimoosi 30 minutit.

Selle aja jooksul läheb osa aprikoose loomulikult keema, kuid selleks, et segu muutuks päris moosiks, on vaja ülejäänud puuviljatükid lisaks hakkida.

Ma kasutan puruks kartulipüree või sukelmikser. Kui puuvilju blenderis purustada, muutub moos veidi heledamaks ja õhulisemaks.

Lase saadud aprikoosimoos segades keema. Lülitage kuumus välja ja asetage steriliseeritud purkidesse ning sulgege steriliseeritud kaantega. Pöörake ümber ja mähkige, kuni see jahtub.

Mõnikord, kui aprikoosid on väga küpsed või isegi üleküpsed, saadakse palju mahla ning moosil võib kuluda veidi rohkem aega, kuni moos omandab klassikalise paksuse ja tiheduse.

Sel juhul jätan pärast aprikooside 30-minutilist keetmist ja tükeldamist moosil üleöö hauduma ja jahtuma. Järgmisel päeval annan segu keema ja pidevalt segades keedan veel 10–15 minutit soovitud paksuseni.

Pidage meeles, et kuum moos jääb konsistentsilt alati veidi lahjemaks, kuid jahtudes pakseneb.

Aprikoosimoos on talveks valmis! Head tee joomist!