Külmutatud pohlamahl, retsept. Pohlamahl

Marjadest valmistatud jook, mis on valmistatud iseseisvalt, garanteerib, et organism saab puhta vitamiinide kompleksi. Pohlamahl on üks lihtsamaid, maitsvaid ja tervislikke jooke, mida saab valmistada nii lähiajal tarbimiseks kui ka talveks säilitamiseks.

Kuidas teha värsketest pohladest puuviljajooki?

Kahtlemata, värsked marjad omama maksimumi kasulikud ained erinevalt külmutatud või kuivatatud.

Koostis:

3 liitrit destilleeritud vett
0,5 kg küpseid pohli
4-6 spl suhkrut, kohanda maitse järgi

Lihtsa puuviljajoogi valmistamine:

Kõigepealt peske puuviljad põhjalikult: hoidke neid mõni minut soojas ja seejärel loputage jooksva külma vee all.
Puuviljad tuleb käsitsi läbi peene sõela hõõruda. Pigista saadud püreest marli abil mahl välja, aseta kuivtõmmised emailnõusse, vala peale 3 liitrit vett ja pane tulele.
Kui puuviljajook keeb, lisage suhkur ja segage hoolikalt. Küpseta 15 tundi keskmisel kuumusel.
Lisa värskelt pressitud mahl peaaegu valmis jook, sega korralikult läbi ja küpseta veel 5-7 minutit.

Kuidas valmistada külmutatud pohladest puuviljajooki?

Külmutatud pohladest valmistatud morse pole nii tervislik kui värsked puuviljad. Siiski säilib piisavalt kasulikud omadused ja maitse.

Tooted:

400 g külmutatud marju
2 liitrit puhastatud vett
3-4 supilusikatäit suhkrut
1 nelgi õisik
1 g vanilli

Ettevalmistus:

Sulata puuviljad toatemperatuuril, loputa all jooksev vesi, asetades sõela või kurn.
Jahvata marjad segistis, pressi viljalihast mahl eraldi anumasse.
Asetage jääk kastrulisse ja lisage vesi, laske keema tõusta.
Pärast keetmist alanda kuumust ja lisa suhkur, vanill ja nelk. Küpseta 5-7 minutit. Tõsta jook tulelt ja lase veidi jahtuda.
Kurna jook läbi sõela, vala mahl puuviljajoogi hulka ja sega korralikult läbi.

Puuviljajoogi koostisosad 1 3-liitrise pudeli jaoks:

4 tassi pohlaid
nii palju vett, kui lisaks marjadele pudelisse mahub
1-1,5 tassi suhkrut

Kuidas valmistada pohlamahla talveks:

Sorteerige marjad hoolikalt riknemise suhtes, loputage ja asetage eelnevalt steriliseeritud pudelisse.
Keeda vesi ja vala see siis marjadele. Lase tõmmata kolmandiku tunni jooksul.
Kurna vesi läbi sõela eraldi pannile, jättes marjad anumasse. Keeda ja lisa suhkur, keeda uuesti. Veenduge, et suhkur lahustuks.
Vala siirup marjadele ja keera kohe rulli.

Jõhvikatega pohlamahla retsept

See segu on tõeline vitamiinitõuge sügis-kevadperioodil.

Kõige aromaatsemaks, maitsvamaks ja tervislikumaks joogiks peetakse õigustatult pohlamahl. See kustutab suurepäraselt janu ja aitab tugevdada immuunsüsteemi. Aga selleks, et kõike täielikult kogeda raviomadused, tuleb see õigesti ette valmistada. Sellega seoses on paljudel inimestel küsimus, kuidas pohlamahla valmistada. Seda on tegelikult üsna lihtne teha.

See jook on kasulik igas vanuses inimestele. See aitab toime tulla paljude probleemidega:

Normaliseerib vererõhku.
Sellel on diaforeetiline ja palavikku alandav toime. Tänu sellele saab seda edukalt kasutada raviks külmetushaigused.
Suurendab söögiisu.
Reguleerib seedesüsteemi tööd.
Aitab lahendada uneprobleeme. Suurendab vastupidavust stressile.

Pohlamahla soovitatakse kasutada rauavaegusaneemia all kannatavatele rasedatele naistele. Jook aitab täita mikroelementide puudust ja tugevdab ka immuunsüsteemi. Lisaks aitab see toime tulla köha ja kurguvaluga. Kuid rasedad naised peaksid meeles pidama, et seda jooki juues suured kogused See ei ole võimalik, kuna see võib põhjustada emaka toonuse tõusu.

Traditsiooniline retsept

Joogi valmistamiseks koos klassikaline maitse ja aroomi on kõige parem kasutada traditsiooniline retsept. Peamine on valmistada ette vajalikud koostisosad:

0,5 kilogrammi marju;
3 liitrit puhast vett;
suhkur maitse järgi.

Seda puuviljajooki saab valmistada külmutatud või värsketest pohladest.

Kõigepealt tuleb puuviljad põhjalikult pesta. Asetage need sügavasse kaussi ja katke veega. Eemaldage kõik pinnale ujuvad täpid. Nõruta pohlad kurnis ja loputa uuesti.
Hõõru pohlad läbi sõela. Kui soovite asju enda jaoks lihtsamaks teha, võite kasutada mahlapressi. Kuna pohlad sisaldavad happeid, ei tohiks te neid toiduvalmistamise ajal kasutada. metallist nõud. See võib põhjustada oksüdatiivseid reaktsioone.
Keeda väikeses kastrulis vesi. Jahuta ja lisa marja viljaliha. Kuumuta saadud segu keemiseni. Vahetult pärast seda eemaldage pann tulelt. Puuviljamahla ei saa keeta, kuna see hävitab vitamiine.
Pärast puljongi jahtumist tuleb see mitu korda volditud marli abil kurnata. Sega saadud vedelik pohlamahlaga. Võite lisada veidi suhkrut.

Selle retsepti järgi on lihtne valmistada maitsvat ja tervislikku pohlamahla. Kui soovid seda mitu päeva säilitada, siis vala jook klaaspurki ja pane külmkappi.

Lisatud kaneeli ja vaniljega

See retsept võimaldab teil valmistada pohlamahla, mis erineb ainulaadne maitse ja aroom. See on tõeline tipphetk igal peol. Valmistage ette järgmised komponendid:

0,5 kilogrammi pohli;
3 liitrit vett;
sidrun;
kaneelipulk;
veidi vanilli ja suhkrut.

Püreesta põhjalikult pestud marjad pudruks. Täida saadud mass veega. Oodake, kuni see keeb, ja eemaldage kuumusest. Võtke poole sidruni koor ja lisage see oma puuviljajoogile. Lisa sinna ka kaneel ja vanill. Liigutage kõik komponendid põhjalikult. Tõsta puuviljajook tulelt ja kurna. Võite lisada veidi mett või suhkrut.

Mündiga

Selle retsepti järgi saate valmistada värskendava pohlamahla, mis osutub eriti edukaks kuumal hooajal. See nõuab järgmisi komponente:

0,5 kilogrammi marju;
3 liitrit puhas joogivesi;
30 väikest värsket piparmündilehte;
veidi suhkrut.

Vala pohlad puhas vesi ja loputage hoolikalt, et eemaldada praht ja lehed. Pärast seda loputage marjad uuesti jooksva vee all ja kuivatage.

Pane marjad kastrulisse, lisa suhkur ja piparmünt. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Keeda vesi. Vala sellele marjasegu. Jätke kaetult sooja kohta vähemalt kuueks tunniks seisma. Võite konteineri mähkida sooja tekiga. Seejärel jääb üle vaid puuviljajook mitme kihina volditud marli abil kurnata. Seda jooki tuleb hoida külmkapis.

Õuntega

See retsept võimaldab teil valmistada vitamiini-pohlamahla, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See nõuab järgmisi komponente:

2 tassi pohlaid;
5 supilusikatäit suhkrut;
mitu väikest õuna;
2,5 liitrit vett;
supilusikatäis kuivatatud piparmündi lehti.

Lõika õunad väikesteks viiludeks. Sega need piparmündi ja kolme supilusikatäie suhkruga. Täida veega ja kuumuta keemiseni.

Püreesta pohlad segisti abil. Lisa saadud läga koos õunakompott. Sega korralikult läbi. Kurna saadud puuviljajook läbi mitme kihi marli. Seda jooki tuleks tarbida jahutatult.

Pohla-mustika

Kui soovite teha jooki rikkaga ebatavaline maitse, siis on kõige parem kasutada järgmine retsept mustikatega. See nõuab:

300 grammi pohlaid;
300 grammi mustikaid;
4 spl suhkrut;
6 klaasi vett;
sidrun.

Puhastage marjad prahist ja loputage hoolikalt voolavas vees. Jätke need mõneks ajaks kurni, et liigne niiskus välja voolaks. Püreesta marjad pudruks püreeks. Jäta paariks tunniks seisma. Pärast seda tõmmake mahl välja.

Kuumuta kastrulis vesi ja lisa sellele suhkur. Kui see on täielikult lahustunud, lisage marja mahl ja poole sidruni koor. Lisa sinna ka veidi sidrunimahla. Seda segu tuleb keeta umbes viis minutit. Seda jooki võib tarbida kohe või valada purkidesse, sulgeda kaanega ja säilitada.

Pohlamahl on uskumatult maitsev ja tervislik jook. Valides sobiv retsept, saate seda teha kiiresti ja lihtsalt.

foto: depositphotos.com/lisaaMC, AndreySt, Roxiller

Alates iidsetest aegadest on pruulitud ja infundeeritud marjadega jooke valmistatud mitte ainult erilisteks puhkudeks, vaid ka eliksiirina, mis annab jõudu. Sellest ajast on möödunud palju aastaid, kuid rahva poolt välja pandud traditsiooniline retsept, kuidas külmutatud pohladest puuviljajooki valmistada, on endiselt aktuaalne ja nõutud. Ja seda tõsiasja on lihtne seletada, sest ükski uudne pulber ja tablett ei suuda patsienti mõne päevaga voodist välja tõsta, kuid vitamiinimahl suudab seda teha.

Lapsepõlvest mäletavad ilmselt paljud, et meie esimese aevastamisega võtsid emad välja leotatud punased marjad kolmeliitrised purgid ja neist juhinduti maitsvad puuviljajoogid, mis, muide, aitas igasugusest huulevillist lihtsalt võluväel jagu saada. Koolist ei pääsenud tänu jõhvikatele ja pohladele, kuid immuunsüsteem töötas nagu kellavärk ja selle eest täname neid veelgi!

Sellepärast ei maksa oodata haiguse algust, sest profülaktilise vahendina talvisel-kevadisel perioodil tekib kemikaalide asemel vitamiinipuudus ja organismi kaitsevõime nõrgenemine. vitamiinide kompleksid Nii lastel kui täiskasvanutel on soovitatav tarbida pohla ja jõhvikajoogid regulaarselt.

Tee reegliks puuviljamahla keetmine nii külmutatud kui ka marineeritud pohlad vähemalt 1-2 korda nädalas. Selline maitsev ja tervislik meede kaitseb kogu teie pere külmetushaiguste eest.

Ja nüüd oleme jõudnud kõige olulisema punktini, kuidas kodus oma kätega pohlamahla valmistada. Kinnitame teile, et siin pole absoluutselt midagi keerulist. Vaid 10-20 minutit ja tervendav jook on valmis teid oma maitsega rõõmustama.

Peate lihtsalt arvestama tõsiasjaga, et pohlad on veidi kibedad ja meie puuviljajoogis ei saa ilma magusaineta. Kuid neile, kellele suhkur eriti ei meeldi, saab selle probleemi hõlpsalt lahendada - magusa pulbri asemel võite kasutada mett või stevia ürti.

Külmutatud pohlamahl

Koostisained

Külmutatud pohlad- 1 kg + -
- 3 l + -
— 2 tassi või maitse järgi + -
Kardemon - 2/3 tl. + -
Kaneel - 1 pulk + -

Koduse pohlamahla valmistamine

Puuviljamahla valmistamiseks ei ole marju vaja sulatada. Vala pohlad kastrulisse, täitke veega, lisage granuleeritud suhkur, kaneel, kardemon ja lülitage kuumus keskmisele tasemele.
Niipea, kui vesi hakkab keema, keera kuumus maha, tõsta pann pliidilt ja jahuta veidi toatemperatuuril.
Pärast seda vala puljong läbi sõela teise anumasse ja peenesta kõrvetatud marjad nii, et püreestatud viljaliha tuleks välja ja koored jääksid sõelale. Sega viljaliha puljongiga ja puuviljajook ongi valmis.

Seda jooki saate juua nii kuumalt kui ka külmalt. Kuid tasub meeles pidada, et kui otsustate magusaineks valida mett, siis enne selle joogile lisamist tuleb puuviljajook jahutada vähemalt 40°C-ni.

Külmutatud jõhvika- ja pohlamahl

Arvamus kõige kohta kasulik valik Puuviljajookide valmistamine traditsiooniliste ravitsejate seas jagunes kaheks. Mõned inimesed usuvad, et ainult monopuuviljajookidel on suurenenud kasu ja ainult siis, kui terved marjad soojenevad vees järk-järgult, suudavad nad maksimeerida kõik oma varjatud tervendavad ressursid.

Teised väidavad, et ainult jõhvikate ja pohlade kombineeritud tandem annab maksimaalse efekti, tingimusel et purustatud puuviljad pruulitakse keevas vees. Ja kui oleme juba esimese juhtumi juhised üle vaadanud, siis samm-sammult retsept, kuidas blenderis jõhvikatest pohlamahla valmistada on õigus müüa.

Koostisained

Külmutatud pohlad - 150 g;
Külmutatud jõhvikad - 150 g;
Granuleeritud suhkur - 1 spl;
keev vesi - 1 l;
vanillisuhkur - 10 g;

Kuidas valmistada pohla- ja jõhvikamahla

Esiteks peate selleks marjad veidi sulatama, valama need taldrikule ja jätma 20 minutiks toatemperatuurile.
Pärast määratud aja möödumist viige pohlad ja jõhvikad blenderisse ja jahvatage püreeks, mille järel laseme saadud viljaliha läbi kurna, eraldades viljaliha koorest ja seemnetest.
Viige saadud viljaliha termosesse, täitke see keeva veega ja jätke 3 tunniks seisma. Kui sul termost käepärast pole, siis vala purki või pannile marjad keeva veega, mässi suletud anum teki sisse ja lase 3 tundi seista.
Pärast seda kurna pohla-jõhvika leotis läbi sõela kastrulisse, sega marja viljaliha, tava- ja vanilje-granuleeritud suhkruga, kuumuta keemiseni ja lülita välja.

Selle retsepti järgi valmistatud külmutatud pohla ja jõhvika puuviljajook osutub uskumatult maitsvaks ja väga tervislikuks. Kasutades saad mitmekesistada joogi maitset tsitrusviljad ja nende koor: sidrun või laim, apelsin, bergamot või mandariin, aga ka erinevad vürtsid: kaneel ja vanill, kardemon ja aniis, ingveri ja nelgi õisikud.

Inimene tarbib palju vedelikku, sest ta vajab seda füsioloogiliselt. Üks originaalseid vene jooke on pohlamahl, väga maitsev, tervislik ja meie riigis populaarne. Pohlad on tuntud juba mitu tuhat aastat, neist valmistatakse suurepäraseid moose, kompotte ja juba mainitud puuviljajooki. See on värskendav karastusjook, mis on valmistatud marjadest endist, granuleeritud suhkrust ja veest. Seal on palju retsepte, millest mõnda arutatakse meie artiklis.

Üldine teave. Pohlade ja nendest saadud puuviljamahla eelised

Pohlamahla soovitatakse juua jahutatult. See jook asendab kergesti kohvi või teed. Ja lisaks vedelikule saad palju erinevaid toimeaineid, mineraale ja vitamiine. Morse tõstab tuju ja parandab söögiisu. Selle eelised on teada juba iidsetest aegadest. Esiteks aitab jook ravida luukoe ja liigeseid, seda soovitatakse põiepõletiku, rinnakasvajate ja neerukivide korral. Morse on tuntud oma bakteritsiidsete ja diaforeetiliste omaduste poolest. Lisaks juuakse seda sooleprobleemide korral ja vähi ennetamiseks. Pohlamahl on ka palavikku alandavate omadustega ja võitleb tõhusalt infektsioonidega.

Kuid kahjuks on selle kasutamisel individuaalsed vastunäidustused. See jook Need, kes põevad koliiti, gastriiti ja muid maohaigusi, ei tohiks seda juua, kuna suurenenud happesus võib haigust süvendada.

Puuviljamahla valmistamise esialgne etapp: roogade ja toodete valik

Allpool avaldatakse mitu retsepti, kuidas pohlamahla valmistada. Paljud nüansid on aga kõigi meetodite puhul sarnased. Nüüd räägime teile neist. Kolme liitri joogi saamiseks vajame 500-600 grammi pohli. Enne marjade küpsetamise alustamist tuleb need põhjalikult pesta. Eriti kui need tuuakse teisest piirkonnast. Selleks kasta marjad esmalt 5-6 minutiks vette. sooja vett, seejärel loputa jahedas. Hõõrume puhtad, pestud pohlad läbi sõela, pigistades mahla välja. Siin on väga oluline pöörata tähelepanu roogadele, millesse see voolab.

See peab olema eranditult klaas või keraamika. Ja see ei tohiks mingil juhul olla metalliline, kuna mahlal on kõrge happesus ja see reageerib kohe metalliga keemiliselt. Muide, me pruulime joogi jääkjäägist ja lisame mahla ise valmistoode. Samuti tuleb ette valmistada muud marjad ja puuviljad, mida soovite joogi sisse panna, maitse järgi granuleeritud suhkur ja kolm liitrit mineraalvett.

Esimene puuviljajoogi retsept

Meie maitsev jook kiire ja lihtne. Pohlamahla valmistamiseks kulub vaid kümme minutit. Retsept on kirjeldatud allpool. Nõutakse järgmisi koostisosi: pool kilogrammi pohli, kolm liitrit vett ja granuleeritud suhkur (maitse järgi). Pigista marjadest mahl välja ja jäta eraldi nõusse. Ja me paneme jäägid puuviljamahla valmistamiseks mõeldud pannile. Täidame selle veega, lisame soovitud koguse granuleeritud suhkrut ja segame lusikaga korralikult läbi. Nüüd pane pann tulele. Aja segu keema ja tõsta kohe pliidilt. Anna joogil veidi jahtuda, kurna, lisa mahl ja sega korralikult läbi. Valmis.

Retsept kaks: keeda jõhvika-pohlamahl

Nagu me juba ütlesime, lisatakse puuviljamahla valmistamisel meie marjadele sageli muid puuvilju ja mõnikord ka köögivilju. Seega sobivad jõhvikad ja pohlad suurepäraselt kokku. Jõhvikas annab oma magus-hapu maitse ja lisab täiendavaid kasulikke omadusi.

Kõigepealt peate valmistama 300 grammi pohli, 200 grammi jõhvikaid, kolm liitrit vett ja granuleeritud suhkrut maitse järgi. Hõõrume pohlad ja jõhvikad läbi sõela. Mahl sisse klaaspurk asetage see külmkappi ja pange jääkjäägid kastrulisse. Täida veega, lisa granuleeritud suhkur ja aseta pliidile. Lülitage kuumus sisse, keetke ja eemaldage pann kohe pliidilt. Lase joogil jahtuda ja kurna läbi marli. Lisa eelnevalt pressitud mahl ja sega hoolikalt. Sinna võib panna sada grammi mett, saad veelgi aromaatsema ja tervislikuma joogi. Valmis!

Kolmas retsept: valmista puuviljajook, millele on lisatud piparmünt

Kui lisate meie puuviljajoogile piparmünti, saab jook vürtsikas maitse. Selle valmistamiseks vajame pool kilogrammi pohli, kolm liitrit puhastatud vett, maitse järgi värsket piparmünti ja granuleeritud suhkrut. Nüüd räägime teile, kuidas saate seda pohlamahla valmistada. Retsept on järgmine. Hõõru läbi sõela pohla marjad ja pane need eraldi pannile. Pange mahl lühikeseks ajaks kõrvale.

Valage kastrulisse vesi, lisage granuleeritud suhkur, hästi pestud piparmündilehed ja pange tulele. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja tõsta anum kohe pliidilt. Kohe, kui puuviljajook on jahtunud (võib-olla mitte täielikult), kurna see läbi marli, lisa pohlamahl ja sega korralikult läbi. Kuna kõik pohlamahla valmistamise retseptid on väga sarnased, peaaegu kordavad üksteist, lõpetame siin nende avaldamise.

Rasedus ja pohlajook

See puuviljajook muutub eriti aktuaalseks kuumade päevade saabudes. Praegu on ta paljude inimeste jaoks tõeliselt pääste. Naistel aitab raseduse ajal tarvitatav pohlamahl nende heaolu oluliselt parandada. See on kerge diureetikum ja sobib ideaalselt neile, kes kannatavad turse all. Sel eesmärgil tuleks puuviljamahla juua kaks korda päevas, üks tass. Kuid on üks märkus. Mõned inimesed asendavad suhkru meega. Sel juhul on jook kasutu, kuna mesi, vastupidi, hoiab kehas vedelikku. Pohlamahl sisaldab kõiki elemente organismile vajalik rase naine.

See kompenseerib mikroelementide puudust ja tugevdab immuunsüsteemi, aitab eemaldada erinevaid toksiine, toime tulla rauavaegusaneemia ja hüpertensiooniga, rahustab ja omab üldtugevdavat toimet. Kuid te ei tohiks puuviljamahla kontrollimatult tarbida, unustage see õige annus. Lisaks negatiivset mõju mõjutab mitte ainult teid, vaid ka teie sündimata last. Selle joogi kuritarvitamine võib põhjustada enneaegset sünnitust või raseduse katkemist. Seetõttu ei soovita arstid üldiselt esimesel kolmel raseduskuul puuviljamahla juua. Maksimaalne annus- kaks klaasi päevas ja seda ei ole soovitav juua rohkem kui 20 päeva järjest. Miinimumnõudeid järgides saate ainult kasu – mitte kahju.

Ilusad säravad pohlad valmivad augusti lõpus ja neid saab koguda novembrini. Pealegi suur kogus vitamiinid ja mineraalid, pohlad sisaldavad looduslikku säilitusainet - bensoehapet, tänu millele säilivad marjad ilma igasuguse töötlemiseta kaua. Kuna pohlaid sisse ei sööda värske, on parem see talveks ette valmistada, näiteks sügavkülmutada, teha moosi või pohlamahla mõne erineva retsepti järgi.

See värskendav ja tervislik jook säilitab maksimaalselt vitamiine. Seda on hea anda lastele ja täiskasvanutele, eriti talvel, külmetushaiguste ajal. Puuviljamahla saab keeta või keeta ilma pika keetmiseta. Viimane variant on väärtuslike komponentide poolest rikkam, kuid seda ei pruugita ka säilitada.

Ühest pohlast valmistatud puuviljajook (suhkru või meega, kuna see on hapu) on maitsev juba iseenesest. Vahelduse huvides võid kombineerida pohlaid jõhvikate, mustikate, maasikate, kaneeli, ingveri, sidruni ja piparmündiga.

Peamise koostisosa valmistamine

Pohlad ei vaja erilist ettevalmistust - lihtsalt loputage neid hästi jooksva vee all, eemaldage lehed ja väike praht. Saate marju kuivatada rätikul. Kui perenaine võtab pohlad sügavkülmast, tuleb need enne üles sulatada.

Pohlamahla retseptid

Talveks värsketest marjadest

Teil on vaja:

0,5 kg värskeid pohli;
3 liitrit filtreeritud vett;
0,5 kg suhkrut või mett maitse järgi;
pool sidrunit.

Ettevalmistus:

Teil on vaja tükki marli või peent sõela. Asetage sinna puhtad marjad ja asetage alla klaas- või emailnõu. Purusta puumördiga püreeks, pigista ettevaatlikult pohlamass, et see kogu mahla välja tõmbaks.
Samal ajal lase paksupõhjalises kastrulis vesi keema. Asetage marja viljaliha ja viilutatud sidrun vette ning keetke keskmisel kuumusel 5 minutit. Tõsta tulelt, lisa suhkur või mesi, sega.
Kui puljong on jahtunud kuni toatemperatuur, kurna see. Marjamassi võib ära visata. Lisa pannile pressitud mahl.
Jooki võib tarvitada koheselt või keerata steriliseeritud purkidesse.

Külmutatud pohlamahla puhul on hea see, et seda saab valmistada igal aastaajal või kasutada poest pärit marju.

Teil on vaja:

2 tassi külmutatud marju;
2 liitrit filtreeritud vett;
4 spl. l. mesi;
1 kaneelipulk (valikuline)

Ettevalmistus:

Marjad tuleb sulatada, parem on seda teha loomulikult, kasutamata mikrolaineahi ja muud kiired viisid.
Pigista pohladest sõela või marli abil mahl välja.
Keeda vesi sisse paksu seinaga kastrul, viska sisse kaneeli ja marja viljaliha, keeda 3-4 minutit. Eemaldage kuumusest.
Lisa pannile mesi ja sega. Kui segu on toatemperatuurini jahtunud, kurna ja lisa vedelikule pohlamahl.
Morse on valmis. Saate seda serveerida lauale või rullida steriliseeritud pudelitesse.

Pohladest ja jõhvikatest

Teil on vaja:

200 g värskeid jõhvikaid ja pohli;
2,5 liitrit filtreeritud vett;
mesi, suhkur maitse järgi;
pool suurt või üks väike sidrun;
paar oksa värsket piparmünti.

Ettevalmistus:

Peske, eemaldage praht ja kuivatage puuviljad.
Aseta marjad sõelale või marli sisse ja purusta, kuni kogu mahl eraldub.
Lisa keevasse vette marja viljaliha, viilutatud sidrun ja piparmünt. Keeda umbes 5 minutit, lisa mesi või suhkur, sega, tõsta tulelt.
Kui vedelik on jahtunud toatemperatuurini, kurna see ja rulli eelnevalt steriliseeritud anumatesse.

Saab Koos küpseta selle retsepti järgi puuviljamahla, lisades mitte ainult jõhvikaid, vaid ka mustikaid, maasikaid ja vaarikaid. Pohlad sobivad hästi kokku teiste metsa- ja aiamarjadega.

Retsept ilma keetmiseta

Eriti tervisliku ja vitamiinirikka puuviljajoogi valmistamiseks ei pea marjad kokku puutuma kõrged temperatuurid. Saate tõesti süüa teha tervendav jook Selle retsepti puhul ei keeta.

Teil on vaja:

300 g värskeid või külmutatud pohli;
2 liitrit vett;
suhkur või mesi maitse järgi.

Ettevalmistus:

Aseta puhtad sorteeritud pohlad sõela või kurn.
Keeda vesi ja vala marjadele keeva veega, mitu korda.
Püreesta kõrvetatud marjad segistiga, pane sügavasse anumasse ja täida 2 liitri puhta joogiveega. Lase seista 30 minutit.
Poole tunni pärast kurna marjamass, koogi võib ära visata ning pohlamahla ennast mee või suhkruga maitsestada.

Seda jooki tuleks tarbida 2 päeva jooksul või rulli keerata, olles eelnevalt pastöriseeritud.

Puuviljamahla säilitamine

Mida vähem marju keedetakse, seda rohkem vitamiine säilib. Võimalusel on parem pohlad sügavkülmutada ja vastavalt vajadusele üheks-kaheks päevaks puuviljamahla valmistada. Siiski kodus konserveeritud jook Ka kasulikke aineid on palju alles, see on maitsev, värskendav ja alati käepärast.

Selleks, et pohlamahla hästi säiliks, peavad olema täidetud mitmed tingimused:

Preparaatide valmistamisel säilita võimalikult suur puhtus – peske hästi marjad, käed ja kõik kasutatud nõud.
Suhkur on looduslik säilitusaine. Parem on süüa teha magus jook ja lahjendage seda veega, mis põhjustab selle riknemist juba enne avamist.
Sest marjadest puuviljajoogid Ei ole soovitav pikka aega küpsetada, maksimaalselt 5 minutit on parem valmis rullitud purgid pastöriseerida.

Selleks peate need panema laia põhjaga basseini või pannile ja valama vett, mis ei ulatuks purkide ülaosast 3-4 cm kaugusele. Lülitage kuumus sisse ja laske purgid peaaegu keema. Hea, kui teil on köögitermomeeter - pannil oleva vee temperatuur ei tohiks ületada 90 kraadi. Pastöriseerige purke 8-10 minutit, seejärel eemaldage need ettevaatlikult, keerake tagurpidi, keerake teki sisse ja laske jahtuda.

Jätke toorikud jahedasse, pimedasse madala õhuniiskusega kohta.

Kui kõik tingimused on täidetud, võib marja-puuviljajooke säilitada 2 aastat alates valmistamiskuupäevast.