Becherovka magustoiduliköör. Becherovka - kuidas juua ja millega juua

Becherovka on populaarne liköör, mis on sündinud meditsiinilisest tinktuurist. See asjaolu jättis jälje joogi joomise viisidele. Mõelgem välja, kuidas ja millega nad Becherovkat joovad.

Artiklis:

Kuidas juua Becherovkat

Kahesaja-aastase ajaloo jooksul on välja kujunenud kasutuskultuur. Algselt valmistati jook aastal meditsiinilistel eesmärkidel, ja seda võeti väikestes annustes rangelt vastavalt arsti ettekirjutusele. Aja jooksul sai tinktuura laialdaselt tuntuks kogu maailmas ja on endiselt populaarne. Igal endast lugupidaval sommeljeel on alati oma baaris pudel seda imelist likööri.

Becherovka on üsna ebatavaline liköör, see ei ole magus ja paks jook, nagu näiteks selle klassi tavalised esindajad, või.

Becherovka on digestiiv, seega serveeritakse seda tavaliselt pärast söömist. Seda tehakse imendumisprotsessi kiirendamiseks kasulikud ained keha. Tegelikult töötati tinktuuri enda retsept välja haiguste raviks mõeldud ravimina seedetrakt. Ainus erand on Becherovka KV-14 seeria liköör, kuna see on aperitiiv ja seda serveeritakse enne sööki.

Likööri kui iseseisvat jooki tarbitakse jahutatult väikestest klaasidest, mis jahutatakse külmkapis temperatuurini 5-7°C.

Jahutatud jook kaotab oma aroomi, kuid toob esile hulga maitseelamusi. Soojalt ei ole tinktuura maitsele nii meeldiv ja meenutab ravimtoode. Soe liköör on lõhnavam, kuid just jahutatud kujul on peidus kogu Becherovka tõeline potentsiaal. Isegi väikseim lonks võimaldab nautida mõrkjas-magusat maitset, mis on segatud ürtide nootidega. Mõne minuti jooksul kompenseerivad maitsed üksteist vaheldumisi, jättes pika järelmaitse. Just see omadus muutis Becherovka nii populaarseks.

On arvamus, et see jook leevendab väsimust, toniseerib keha ja tugevdab immuunsüsteemi, mistõttu on Becherovka peaaegu kahjutu energiajook.

Mida süüa Becherovka

Klassikalise Becherovkaga pole kombeks näksida, kuid erandkorras võib endale lubada ka apelsiniviilu. Mõned inimesed eelistavad puistata apelsinile kaneeli. See suurendab joogi maitset, sealhulgas selle raviomadusi.

Enamik Becherovka tõelisi fänne eelistab pärast tinktuuri joomist mitte suupisteid süüa, pidades seda täieõiguslikuks seedimiseks ja joogiks, mis peaks täitma oma otsest funktsiooni seedetrakti toimimise parandamisel.

Esteetid kipuvad uskuma, et täiendavad lisandid ja eelroad rikuvad hämmastav maitse Becherovka, mis ei võimalda teil nautida kõiki selle paljusid komponente.

Erandiks on aga teatud tinktuurisordid. Magustoiduna kasutatakse näiteks Cardinali ja Lemondit, mida on soovitatav näksida šokolaadi või muuga. kondiitritooted(koogid, kreemikoogid, maiustusi, pehmed küpsised). Samuti on need tinktuuri alamtüübid ideaalselt kombineeritud puuviljadega, nagu sidrun, apelsin, viinamarjad, laim ja õun.

Millega sa Becherovkat jood?

Kõige tavalisem variant on Becherovka õllega

Tšehhide lähimad naabrid slovakid leiutasid oma Becherovka joomise meetodi. Nende retsepti järgi tuleb klaas jahutatud likööri kiiresti ära juua ja õllega (soovitavalt heleda) alla pesta. Puuduste hulgas võime nimetada kiire mürgistus pärast kange alkoholi kombineerimist õllega. Selline humala, linnase ja ürdi maitsete kombinatsioon annab aga kindlasti võrreldamatu originaalne maitse. Slovakkide humoorika arvamuse kohaselt loodi Becherovka spetsiaalselt õllega joomiseks. Paljud degusteerijad märkisid, et kahe komponendi kombinatsioon tugevdas likööri joomise mõju oluliselt.

Et suurendada raviomadusi jooki, lisatakse seda tavaliselt tassi teele või kohvile. Üks supilusikatäis tuleks valada veidi jahutatud kuum jook. Liköör lisab täiendavat aroomi ja kerget kibedust ning annab ka särtsu ja tugevust.

Kui lisate tilga tinktuuri hommikune tee või kohvi külmal aastaajal, aitab see vältida külmetushaigused ja annab head tervist ja suurepärane seedimine. Mõned uuendajad eelistavad lisada kuumale joogile rohkem kui ühe lusika. Katsed on võimalikud, kuid tuleb arvestada, et tinktuur ise on ravimtaimede kompleks, mis suured kogused saab pakkuda kahjulikud mõjud mao limaskestal koos kohvi või teega.

Liköör sobib hästi teiste jookidega, eriti looduslikud mahlad. Kirss, õun, viinamari, sõstar, granaatõun, jõhvikas ja Apelsinimahl Ja. Marjade ja puuviljade noodid aitavad teil lõõgastuda ning sisalduvad vitamiinid parandavad teie tervendav toime tinktuuri kasutamisest. Õige proportsioon võimaldab teil saavutada erakordse maitse, kuid täpsed proportsioonid ei, nii et lahjendage likööri mahlaga oma maitse järgi.

Tinktuuris sisalduv ürtide kollektsioon soodustab maomahla eritumist, vähendab spasme sapipõie ja aitab lõdvestada seedetrakti lihaseid. 20 milliliitrit pärast sööki võetud jooki mõjub organismile tervendavalt. Likööri ei ole kombeks näksida, kuna Becherovka on suurepärane ennetav ravim.

Kui teile likööri mõrkjas maitse ei meeldi, võite seda näksida roheline õun või mõni muu hapu puuvili. Mõned inimesed eelistavad Becherovkat juua toonikuga, kuid see on rohkem maitse küsimus. Piisab võtta:

teie lemmik toonikjook;
lisa see kõrgesse klaasi valatud jääkuubikutele;
pigista poole sidruni mahl ja vala sisse 20-30 grammi likööri.

Maitse sarnaneb ühele Lemond tinktuuri alatüübile ja seda on lihtne juua. Kibedat maitset praktiliselt tunda ei ole.

Becherovka on oma olemuselt meditsiiniline tinktuur. Ainus, mida ta ei suuda ravida, on alkoholism. Seetõttu peate järgima mõõdukust, ärge segage likööri teiste kangete alkohoolsete jookidega.

Alkohoolsete jookide fännid teavad ilmselt, mis on Becherovka liköör. Maailmakuulus toode ilmus lettidele juba 1807. aastal. Valmistatud kasulikud maitsetaimed jook loeb visiitkaart Tšehhi Vabariik. Selle loojad olid apteeker Joseph Becher ja inglise arst Frobrig. Segamine katsetamise huvides erinevad maitsetaimed ja alkoholiga õlisid, leiutasid mehed aluse ebatavalise tinktuuri valmistamiseks. Selle algne eesmärk oli parandada seedeprotsesse.

Becherovka vana retsepti pole avalikustatud. Ja ainult rakenduse reegel pole saladus. Toodet tuleb tarbida enne sööki koguses 20 ml. Mõõdukates annustes toob Becherovka ainult kasu.

Säilitage joogi variatsioone

Tervislikke joovastavaid jooke tootev ettevõte asub nüüd Karlovy Vary linnas. Tarbijatele pakutakse viit tüüpi likööre:

Mida on teada Becherovka koostisest?

Becherovka täielikku koostist ei ole tootjatelt võimalik välja võtta, kuna kõik tehnoloogilised nüansid on salastatud. Kuid sai teatavaks, et jooki valmistatakse enam kui 20 liigist ravimtaimed. Eksperdid koguvad osa toorainest Tšehhi Vabariigis, teised maitsetaimed imporditakse teistest riikidest. Küll on aga massidesse lekkinud info mõne joogi koostisosa ja selle valmistamise meetodi kohta.

Arvatavasti koosneb Becherovka tinktuur järgmistest komponentidest:

Kõik komponendid asetatakse lõuendikotti ja infundeeritakse nädal. Seejärel valatakse aine ovaalsetesse tammevaatidesse ja lisatakse vett Karlovy Vary raviallikatest. Legendi järgi, salajane retsept Becherovka ettevalmistused levisid Tšehhist väljapoole. Kuid võõral maal ei osutunud jook kvaliteetseks ja kõik sellepärast, et see ei sisaldanud tervislikku magustatud vett.

IN tammevaadid Tinktuura võib säilitada mitu kuud. Sel ajal hoitakse keldris teatud õhutemperatuuri ja -niiskust.

Kas Becherovkat on võimalik kodus valmistada?

Kas Becherovkat saab kodus valmistada? Kuna likööri retsepti hoitakse seitsme pitseri all, ei saa see originaalseks. Aga sarnasuse tegemiseks tervislik jook Iga täiskasvanu saab sellega hakkama.

Komponentide loend:

Viin – 1 l;
Puhas alkohol - 200 ml (kui alkoholi lahjendatakse veega kontsentratsioonini 55%, võetakse see 1,2 l);
granuleeritud suhkur – 150 g (võib asendada fruktoosiga – 90 g);
Aniis - 1 tl. ilma liumäeta;
Kardemon – 2 – 3 karpi;
Vürts- või must pipar - 7-10 hernest;
Allika- või pudelivesi – 250 – 300 ml;
kaneelipulgad - 5 g;
Nelk - 15-20 pead;
Apelsinikoor ilma valge kihita - 5 cm pikkune riba.

Kuidas teha Becherovkat oma kätega kodus:

Vala alkohol vürtsidesse klaasnõud ja hoida pimedas täpselt 7 päeva. Mahuti peab olema tihedalt suletud. Peate seda iga päev loksutama ja 8. päeval laske selle sisu läbi filtri;
Siirupi valmistamiseks kasutage suhkrut ja vett. Sega koostisained ja lase 2–3 korda keema, koorides vahu. Siirupit ei tohi keema lasta. Valmistoode tuleb jahutada;
Lisage kurnatud tinktuur aeglaselt siirupisse, segades õrnalt. Laske segul veel 1 nädal tõmmata;
Valmis likööri säilita jahedas.

Tšehhi liköör Becherovka: kuidas õigesti juua

Originaal Becherovka juuakse lahjendamata kujul ja jahutatakse temperatuurini 5–7 °C. Kasutatakse väikseid prille. Vähemalt teevad seda need inimesed, kes kuulavad tootja soovitusi. Humala aroom nõrgeneb veidi, kuid maitse muutub õilsamaks.

Mõned tarbijad joovad aga likööri aperitiivina, kuna sellel on kolereetilised omadused ja see ergutab isu. Teised joogi austajad näevad seda seedimisvahendina – seedeprotsesside alkohoolse stimulaatorina.

Parem on tootjalt teada saada, kuidas Becherovka meditsiinilistel eesmärkidel juua. Ettevõtte esindajad ütlevad, et paar tilka toodet võib lisada teele või kohvile. Millal likööri juua - enne või pärast sööki, sõltub Becherovka tüübist. Näiteks sorti ICE & FIRE on kasulik võtta pärast sööki. Kui tarbija eelistab sorti KV 14, peaks ta arvestama, et jook stimuleerib maomahla eritumist.

Slovakkias osatakse Becherovkat õigesti juua, kuid nad kalduvad kõrvale traditsioonidest ja joovad likööri hele õlu. Humal, linnased ja ürdipõhi loovad ainulaadse maitseefekti. Kuid selline sümbioos tekitab ka väga tugeva joobe.

Becherovkat kasutatakse laialdaselt kokteilide valmistamisel. Originaalversioon sobib hästi kirsi-, õuna- ja sõstramahlaga. KV 14 on kõige parem segada apelsinimahlaga. Kokteilidesse sobivad ka liköörid nagu Triple Sec ja Blue Curacao. Kokteilides paljastab karm jook oma parimad omadused.

Leidsid vea? Valige see ja klõpsake Shift + Enter või

Algse alkoholi fännid tahavad teada, mis on Becherovka, kuidas seda alkohoolset koostist juua, millega seda õigesti kombineerida ja millistes proportsioonides kokteile moodustada. Becherovka on üks neist jookidest, mis on päritolumaa rahvuslik sümbol ja uhkus. See on nii kompleksne jook et on tekkinud terve selle tarbimise kultuur. Selle Tšehhi rahvusliku toote õige kasutamise kohta on pühendatud raamatuid.

Kuidas juua Becherovkat

Becherovka järgis paljude jookide teed, mida algselt toodeti kui abinõu. Kakssada aastat tagasi loodi Tšehhis tinktuur, mis oli mõeldud maohaiguste raviks. Kuna paljudel inimestel on kõhuprobleemid, on Becherovka muutunud populaarseks. Järk-järgult hakati seda kasutama muudel eesmärkidel.

Becherovka sisaldab enam kui 20 taimekomponenti, mis ei kasva mitte ainult Euroopas. Becherovka valmistatakse õigesti ainult Karlovy Vary veega. See sisaldab ekstrakte:

kummel;
sidrun;
koirohi;
nelgid;
koriander;
oranž;
aniis;
kardemon;
mesi;
kaneeli.

Sellise keerulise koostisega peate teadma, kuidas seda likööri õigesti juua. Vastasel juhul võivad tekkida terviseprobleemid.

Tuleb meeles pidada, et Becherovka suurendab söögiisu. See loodi selleks otstarbeks. Selle mõju seedesüsteemi algab 20 ml likööri joomisega. Umbes poole tunni pärast eritab seda vahendit võtnud inimene aktiivselt maomahla, sapi ja pankrease ensüüme. Samal ajal toimub lihaste lõõgastumine, sealhulgas seedetraktis.

Sellel mõjul on oma eelised ja tagajärjed keha seisundile, nii et inimesed, kes proovivad tinktuuri esimest korda, peavad selle tarbimisele õigesti lähenema. Sellega tuleb harjuda tasapisi, vähehaaval ja esmalt kasutades puhtal kujul.

Kogenud Becherovka tarbijad võtavad seda õigesti, see tähendab 50 ml portsjonitena. See on tingitud asjaolust, et joogi eesmärk pole mitte ainult naudingut saada, vaid ka terapeutilised toimed kehal.

Millega sa Becherovkat jood?

Selle tinktuuri kasutamiseks on 4 võimalust:

puhtal kujul ilma lisanditeta;
tee ja kohviga;
õllega;
kokteilides.

Need on traditsioonilised meetodid. Nii juuakse Becherovkat Tšehhi traditsioonide järgi, mis ei välista ka teiste koostisosade olemasolu kokteilides.

Alkoholi kogus Becherovkas sõltub toote kaubamärgist:

Becherovka klassika tugevus on 38% vol. See alkoholikogus on kombineeritud klassikalise ürtide komplektiga.
Becherovka KV 14 on tugevaim variant - 40% vol. Sellele tootele lisatakse ka punast veini.
Becherovka Cordial on 35% alkoholisisaldusega liköör. Välja arvatud klassikaline komplekt sellele lisatakse maitsetaimi, pärnaõisi.
Becherovka Ice&Fire on must liköör, mille alkoholisisaldus on 30%. See sisaldab mentooli ja musta pipart.
Becherovka Lemond on likööri nõrgim versioon. See sisaldab ainult 20% alkoholi. Sellel Becherovkal on selgelt väljendunud tsitruse aroom.

Sellised valikuvõimalused võimaldavad teil luua erinevaid kokteilide ja segujookide kombinatsioone.

Kuidas juua Becherovkat puhtal kujul

Joogi klassikalise tarbimise fännid joovad seda puhtal kujul. Kuid mõnikord erinevad arvamused selle kohta, kuidas Becherovka õigesti juua.

Alates seda toodet See on seedimist stimuleeriv ja seda tuleks tarbida õigesti – enne sööki, nagu klassikaline aperitiiv. See on üks arvamus, mitte ilma loogikata.
Teised usuvad, et Becherovka on digestiiv, st jook, mida serveeritakse pärast sööki. Selle seisukoha loogika seisneb selles, et see ravim peab juba söödud toitu korralikult seedima.
Aperitiivide hulka kuuluvad reeglina lahjad joogid vähese alkoholisisaldusega ning digestiivide hulka tumedad ja kanged joogid.
Kuna Becherovka on erinevaid valikuid tugevust ja värvi, saab korralikult kasutada nii aperitiivina kui ka digestiivina.
Igal juhul on Becherevka õige joomine väikestes klaasides. Joogi temperatuur ei tohi ületada +8°C. Joogi madal temperatuur vähendab aroomi tajumist, kuid suurendab maitset.

Kohvi ja teega

Asi on selles, et sisse kuum vesi alkohol kaotab joobevõime, kuid samal ajal laiendab hästi veresooni. See veresoonte valendiku suurenemine toob kaasa mõtete selguse.

Becherovka on kange alkoholisisaldusega jook, seega 1 tl. lisatud likööri kuum kohv või tee, laiendab veresooni. Liköör lisab tuttavatele vedelikele võluvat maitset, täites lisaks digestiivi funktsioone. Lisaks võimendavad kuumalt kõik ürdid oma toimet, aroomi ja maitset.

Joo Becherovka mahlaga

Aluseks selleks originaalsed joogid Enamasti kasutatakse hapu maitsega küllastunud mahlu. Tsitrusviljamahlad mõjuvad sel juhul hästi. Eriti populaarne on apelsinimahl. Kui kasutad mustsõstranektarit, saad toote, mis on oma maitselt võluv.

Siiski on ka magusate mahlade armastajaid koos mõne Becherovka sordiga. Sel juhul on valgus hea viinamarjamahl, mille põhjal saab teha hea aperitiivi.

Õllega

See kombinatsioon leiutati Slovakkias, kus nagu Tšehhis armastatakse juua ja valmistada head looduslikku õlut.

Selle kombinatsiooni originaalsus seisneb aga selles, et õlu ja liköör ei segune. Õigesti on need tooted kombineeritud täiesti erineval viisil. Esiteks tuleb ühe ampsuga juua klaas likööri, misjärel tuleb iga lonksu nautides järk-järgult juua kruus külma valgust. looduslik õlu.

Õllehumalate ja ürdibuketi kooslus võimaldab saada erilise maitseefekti. See kombinatsioon on aga tulvil üllatusi, sest õlu koos kanged joogid viib inimese kiire ja raske joobeseisundini.

Kokteilid Becherovkast

Becherovka leidub kokteilides, millel on kõige rohkem erinevad koostisosad. Kõiki neid segusid ühendab aga puuvilja olemasolu ühes või teises olekus:

Betoonist. Sellel nimetusel pole ehitusäriga mingit pistmist. See moodustati kahest sõnast - Becherovka ja toonik. Lisaks nendele kahele koostisosale lisavad nad ka sidrunimahl. Mõnikord segatakse ainult likööri ja toonikut. See pole aga päris õige, sest ulatuslikust maitsebuketist kaob tsitrusviljade peen hapukus. Asetage jää klaasi, valage Becherovka ja seejärel mahl. Pärast seda lisage hoolikalt toonik. Segamisel läheb kokteil tugevalt vahtu. Klaasi kokteili saab korralikult kaunistada tsitrusviljade tükkidega.
Huligaan. Selle kokteili nime ei oska keegi seletada. Siiski on arvamus, et selliste koostisosade olemasolul joovad inimesed liiga kiiresti purju ja käituvad ebaadekvaatselt. Hooligani koostis on järgmine: absint - 30 ml, Becherovka - 30 ml, viin - 30 ml, koola - 150 ml. Täitke kõrge klaas jääga, valage esmalt absint, viin ja Becherovka, seejärel koola. Sega läbi ja kaunista apelsiniviiluga.
Apple tropp. See kokteil on loodud jahutama teid kuumal suvel. Selleks võtke jahutatud: Becherovka - 45 ml, toonik - 45 ml, õunamahl- 45 ml. Õige on kõigepealt valada klaasi jääga liköör, seejärel mahl ja toonik. Kõik segatakse ja kaunistatakse õunaviiluga.
Beherita. Selle kokteili aluseks on Becherovka ja tequila. Koostis: valge tequila - 60 ml, Becherovka - 60 ml, virsiku mahl - 60 ml, suhkrusiirup- 15 ml, munavalge- 30 ml. Kõik need komponendid segatakse segistis, filtreeritakse ja valatakse seejärel jääga klaasi.
Laviin. Seda kokteili serveeritakse kõige paremini kuumalt, soojendades inimest külma ilmaga. Joogi valmistamiseks võtke järgmised koostisosad: Becherovka - 45 ml, punane vein - 120 ml, vedel mesi - 20 ml, sidrunimahl - 10 ml. Kõik see segatakse kastrulis, kuumutatakse edasi madal kuumus, kuid mitte keema. Just, Avalanche’i serveeritakse kuumalt. Klaasile võid panna kaneelipulga. See ei toimi mitte ainult kaunistusena – igaüks võib oma maitse järgi veidi sellest lõhnavast koorest kokteiliks murendada, suurendades joogi soojendavat toimet.

Mida süüa Becherovka

Kuna Becherovka oli algselt ravim, siis pole kombeks seda süüa. Ja see oli õige, kuna suupiste terapeutiline toime vähenes. Lubati juua veidi vett, kui kõht nii kontsentreeritud koostist ei talu.

Aja jooksul sai Becherovkast aga mõnusaks puhkuseks mõeldud alkohoolne jook. Nii tekkiski traditsioon näksida tinktuuri ennast ja sellega kokteile.

Hea vormi tunnus on vahepalaks erinevate puuviljade ja marjade söömine. Kasutatakse õigesti suupistena:

apelsinid;
õunad;
banaanid;
maasikad;
vaarikad;
kuupäevad;
kuivatatud aprikoosid;
viinamari;
tume šokolaad;
pähklid;
šokolaadid.

Rohkem kui südamlikud suupisted kalast ja lihast, kuid ainult likööri kombineerimisel õllega. Selliseid suupisteid serveeritakse aga korralikult mitte niivõrd Becherovkaga, kuivõrd õllega.

Becherovka on selge näide sellest, kuidas maitsev ravim muudab oma eesmärki ja omandab teise tähenduse. Nüüd ostavad nad seda mitte apteekides, vaid baarides, aga seda imeline jook avaldab endiselt kasulikku mõju inimkehale.

Becherovka loodi Tšehhis, kuid liköör on levinud ka teistesse riikidesse. Traditsiooniliselt tarbitakse seda Euroopas, Venemaal, Ameerikas ja Aasias. Jook saavutas laialdase populaarsuse tänu peen maitse, lai valik sissetulevaid komponente, raviomadused. Lisaks põhikoostisosadele nagu alkohol ja granuleeritud suhkur, liköör valmistatakse lisandiga ravimtaimede infusioonid, mesi, tsitruselised, vürtsikad vürtsid.

Becherovka koosseis

Likööri loojad hoiavad joogi retsepti 7 tihendi all, kuid kogenud asjatundjad said siiski lühikese kompositsiooni kätte. Tänapäeval on teada, et likööri toodetakse 20 liigi põhjal ravimtaimed. Samal ajal kasvab Karlovy Vary piirkonnas (Tšehhi) vähemalt 5 sorti. Ülejäänud taimede nimekiri tarnitakse välismaalt otse tehasesse.

Kogenud sommeljeed on paljude degusteerimiste käigus tuvastanud täiendavad koostisosad sisaldub joogis. Nende hulka kuuluvad kummeliõied, koriander, mesi, sidrunimahl, apelsin, nelk, kardemon, vanill (mitte kõigis Becherovka tüüpides). Samuti oli võimalik kindlaks teha otse Karlovy Varyst võetud allikavee olemasolu.

Vaated Becherovkale

Originaal.“Originaalset” likööri on toodetud 1807. aasta algusest, sellest ajast on joogi retsept (sommeljee teada) praktiliselt muutumatuna püsinud. Seda tüüpi Becherovkat peetakse žanri klassikaks, mille põhjal valmistatakse ette muid variatsioone.
Becherovka Lemond. Jook sisaldab tsitruselisi, apelsini-, sidruni-, greibi- ja laimimahla. Likööri kangus on 20 kraadi, seega sobib seda kasutada puhtal kujul või kokteilides.
Becherovka südamlik. Joogi kangus on umbes 35 kraadi, nii et see meeldib asjatundjatele. Likööri aluseks on pärna õisikud, kummel ja kardemon.
Becherovka KV-14. Taimne alkohol sisaldab punast veini. Reeglina on see magustoit, haiglaselt magus. Joogi kangus on 40 kraadi, kuid joob kergesti ka puhtal kujul.
Becherovka jäätuli. Must liköör sisaldab tšillipipra vürtsikaid noote, mentooli järelmaitset ja ürdilõhna. Tänu 30-kraadisele tugevusele kasutatakse Becherovkat kokteilides ja puhtal kujul.

Becherovka raviomadused

Algselt toodeti likööri tervise parandamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks väikestes kogustes. Tänaseni kasutavad loojariigi elanikud Becherovkat meditsiinilistel eesmärkidel ja see pole üllatav.
Liköör suurendab näljatunnet, seetõttu tuleks seda juua 10 minutit enne sööki. Igapäevane kasutamine väikestes kogustes kiirendab ainevahetust, normaliseerib väljaheidet, pulssi ja vererõhk. Lisaks sellele alates siseorganid jääkained eemaldatakse ja toksiinid lagundatakse kordades kiiremini.
Becherovka soodustab maomahla kiiret vabanemist, mis on oluline nende figuuri jälgivatele inimestele. Toit seeditakse mitte 4 tunniga, nagu me varem uskusime, vaid 2-2,5 tunniga. Taimne jook toniseerib seedetrakti silelihaseid, vähendab mürgistusohtu.
Terapeutilistel ja ennetuslikel eesmärkidel peaksite kasutama ainult klassikalist Becherovkat, millel on märge "Originaal". Võite lisada likööri teele ja kohvile või juua 20 ml päevas. enne sööki. Kõik sõltub isiklikest eelistustest päevane norm on 60 ml.

Meetod nr 1. Kuidas juua Becherovkat puhtal kujul

Nagu varem mainitud, leiutati liköör meditsiinilistel eesmärkidel. Hiljem kohandasid kogenud maitsjad Becherovkat omal moel.
Traditsiooniliselt juuakse likööri puhtalt. Eelistatav on valida õhtu pärast õhtusööki, kuid ravimit saate nautida pärast rikkalikku lõunasööki.
Klaasnõude osas vali kitsa põhjaga klaasid, mis äärte suunas järk-järgult laienevad. Nõude maht on 40-60 ml. Esmalt tuleb klaasid maitse rõhutamiseks jahutada 6 kraadini.
Vala Becherovka, 1 cm kaugusel servast. Kaunista apelsini- või greibiviiluga, puista tsitruselistele üle kaneel. Pange liköör suhu, lugege 40-ni ja neelake alla.
Nii joovad nad seda ravimit Tšehhis ja seda peetakse õigeks. Teine klaas valatakse soovi korral 15-20 minuti pärast. Tasub meeles pidada, et Becherovka “löök pähe” ei toimu kohe, vaid poole tunni pärast.

Meetod number 2. Kuidas juua Becherovkat kohvi ja teega

Eespool oli mainitud, et likööri kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel. Kasutage jooki ainult puhtal kujul, märgistusega "Original". Päevane annus- 60 ml., see kogus tuleb jagada 3-4 annuseks.
Lisage Becherovka kange tee ilma suhkruta (must, roheline, hibisk) ja värskelt keedetud kohv. Kombinatsioon koos raske koor(alates 33%), piima ei tohi segada.
Igapäevane tarbimine kuu jooksul aitab tugevdada immuunsüsteem, väljaheite ja seedetrakti kui terviku normaliseerumine. Becherovka juuakse sageli koos kuumade jookidega gripi ja külmetushooajal.

Meetod nr 3. Kuidas juua Becherovka mahlaga

Mitte igaüks ei eelista juua likööri puhtal kujul, õlle kõrvale või koos kohvi/teega. Vähekindlate jookide fännid joovad Becherovka lahjendatud kujul.
Ideaalsed võimalused on likööritüübid “Original”, “KV-14” ja “Lemond”. Sega ravim mahlaga vahekorras 3:1. 60 ml jaoks. Becherovka moodustab umbes 20 grammi. õhem.
Mis puutub mahladesse, siis eelista sidrunit, sõstrat, õuna, jõhvikat, apelsini, greipi ja kirsse. Muidugi oleneb kõik isiklikest eelistustest, katsetamisest.

Meetod number 4. Kuidas juua Becherovkat õllega

Slovakkias pestakse ürdilikööri nisuvahuga, eelistatavalt elusalt. See kasutusvõimalus sobib igat tüüpi droogide jaoks, peamine on likööri eeljahutamine.
Valige endale meelepärase kujuga klaasid mahuga kuni 50 ml, asetage need 10 minutiks sügavkülma. Oluline on jälgida, et klaasi temperatuur langeks 5-7 kraadini.
Vala umbes 45 g. Becherovka. Täida teine klaas õllega. Kõigepealt pista liköör suhu, loe 30-ni ja neela alla. Joo õlut kohe 2 lonksu kaupa.
See valik hõlmab suupisteid sarapuupähklite või mandlitega ilma soolata. Tuleb meeles pidada, et vaht kombinatsioonis kange likööriga tapab teid kiiresti kohapeal.

Meetod nr 5. Kuidas juua Becherovkat kokteilides

Bianca. Segage 45 ml. roosa vahuvein või martini 50 ml-ga. Becherovki originaal. Valage 200 ml klaasi, täitke purustatud jää. Joo läbi kõrre, näksides vaarikaid või laimiviilusid.
Punch. Kombineerige 85 ml šeikeris. gaseeritud mineraalvesi, 45 ml. Becherovka Lemond või Original. Lisage 20 ml. magus suhkrusiirup, 15 ml. värske sidrunimahl. Raputa koostisained kaussi, seejärel kuumuta 68 kraadini. Tarbi koos tsitrusviljade suupistega.
Meduusid. Segage 40 ml. sõstraliköör 20 ml-ga. ale (ingver). Lisage 35 ml. Becherovka "KV-14", poole sidruni mahl. Täida klaas kokteiliga ja puista üle purustatud jääga. Kaunista sidruniga ja serveeri jahtunult.
Laguun. Haki terve laim viiludeks ja puista peale roosuhkur või pulber. Leota laiapõhjalises klaasis 1 tund, seejärel vala 60 ml. Becherovka (ükskõik milline). Segage kokteili käes klaasi keerutades. Tarbi ühe sõõmuga.
šerri. Segage 60 ml. jahutatud kirsimahl 30 ml-ga. Becherovka Original või Lemond. Lisage 10 gr. viin (võite asendada 30 ml Martini). Sega, kaunista värskete kirssidega ja tarbi.
Oaas. Selle kokteili jaoks vajate 50 ml Triple Sec likööri. Valage see piklikku klaasi, tilgutage peale 5 ml. sidrunimahl. Nüüd valage 30 ml. Mis tahes becherovka, katke uuesti sidrunimahlaga. Piserdada tuhksuhkur, joo see kohe ühe sõõmuga ära.
Betoonist. Selle nime all serveeritakse kokteili Euroopas sageli. Venemaal nimetatakse seda jooki "Beggitto". Sega toonik originaalse Becherovkaga vahekorras 2:1. Jahuta, joo väikeste lonksudena, hoides segu 20 sekundit suus.

Meditsiinilistel eesmärkidel joovad nad Becherovkat segatuna tee või kohviga. Kui soovite maitset täielikult kogeda, jooge likööri puhtal kujul. Tuleb märkida, et ravim koos õllega joob kiiresti. Daamidel on mõttekas kaaluda kokteiliretsepte, mis põhinevad Tšehhi ürtide infusioonil.

Video: kuidas Becherovka juua

Becherovka ehk Karlovy Vary “13. kevad” on Tšehhi liköör – uhkus, 38% kangusega, mis sisaldab üle 20 ravimtaime.
Kodumaa: Tšehhi Vabariik

Lugu:

See, et liköör on saanud oma nime apteeker Joseph Vitus Becheri järgi, pole juhus. Tema katsed ürtide, õlide ja tinktuuridega 1805. aastal (inglise arsti Frobrigi osalusel) võimaldasid kaks aastat hiljem luua uue kõhuvaluravimi “Karlsbader English Bitter”. Apteeker hakkas ravimit müüma.

Retsepti päris tema poeg Johann 1841. aastal. Pärija vahetas ravimi diskreetse pakendi heleda sildiga lapikrohelise klaaspudeli vastu, täiustas selle valmistamise seadmeid ja... andis retsepti edasi oma pojale Gustavile (1890). Kuulsa apteekri lapselaps laiendas tootmist registreerimisega kaubamärk"Johan Becher".

Nii muutus Becherovka ravimist likööriks.

1901. aastal asus firmat juhtima Gustavi vend Rudolf, kes viis likööritootmise rahvusvahelisele tasemele. Austria õukonna autoritasu meeldis selle maitse nii väga, et kuninga tellimus ulatus igal aastal umbes 50 tuhande liitrini likööri.

Pärast sõja lõppu, 1945. aastal, saadeti Becherite perekond Tšehhoslovakkiast välja ja ettevõte natsionaliseeriti, andes liköörile uue nime - “Becherovka”. Nimi Johann pudelil asendati Janiga. 1950. aastatel päästis Vaclav Lupinek tehase sulgemisest.

Kompositsiooni ja tootmise saladused

Likööri valem on traditsiooniliselt peidetud. Protsess ja ainult kaks inimest maailmas teavad täpset koostist - tehase tehnoloog ja selle direktor. Usaldusväärselt on aga teada, et “imejook” sisaldab umbes 20 ürdist koosnevat kompositsiooni, mis on lõuendikotis segatud ja nädal aega piirituses hoitud. Just sellest tinktuurist saab tulevase joogi alus. Seda laagerdatakse 2-3 kuud tammevaatides koos magus vesi ja valatakse sisse klaaspudelid. Samal ajal märgitakse, kui oluline on kasutada ainult Karlovy Varyst pärit vett.

Mitte ükski meistrimees pole suutnud luua täiesti identset jooki. Niisiis, tõeline Becherovka on nii-öelda eksklusiivne asi. Kuid originaaliga (imitatsiooniga) sarnast omatehtud alkoholi võib sageli leida erakeldritest. Ja mitte asjata - hoolimata asjaolust, et Becherovka likööri toodetakse tööstuslikus mastaabis, ei ole see kaotanud oma "ravimi" staatust. Seda seletavad paljud kõige kasulikumad komponendid, mille koostisesse kuuluvad ürdid ja tamm.

Mõju kehale:

Väga sageli, kui rääkida mis tahes eelistest alkohoolne jook skeptikud kõverdavad huuli - nad ütlevad, et see ei saa olla! Ja seda hoolimata asjaolust, et suurem osa alkoholist loodi algselt ravimina ja seda müüdi ainult apteekides. Nii oli ka Becherovkaga.

Alkoholist tulenevat kahju ei põhjusta suuremal määral alkohol ise, vaid selle liigne tarbimine. Seega, kui teil on Becherovka käepärast, võib selle õige ja mõõdukas kasutamine aidata kaasa mao ja närvisüsteemi toimimisele.

Selleks tuleb enne lõunat (üks kord päevas!) juua 20 ml likööri. See vabastab teid kõhugaasidest, röhitsustest, kõrvetistest, täiskõhutundest ja raskustundest seedeorganites, isutusest jne. Lisaks aitab see annus vabaneda ärevusest ja lõõgastuda.

Joogi joomise vastunäidustused on selle individuaalne talumatus ja alkoholism. See on lihtsalt ideaalne, kui otsustate alkoholi kasutada ravim, konsulteerige oma arstiga.

Tüübid ja sordid:

Kui te pole veel oma lemmik carlo - Varovski likööri valinud, siis tea, et Becherovka ei ole eraldi joogiliik, vaid üldnimetus, mille taga on peidus mitu likööri.

Esimene neist on "Original". See on klassika – retsept aastast 1807! Kui proovite, tunnete selles aniisi toone, piment, kaneel, kardemon, apelsini koor. Likööri alkoholisisaldus on 38%.

Teine tüüp on "Lemond". See aromaatne jook, mille valivad kõige sagedamini daamid. Selle maitses on vapustavad tsitruselised noodid (eriti on tunda sidrunit). Alkoholisisaldus selles on 20%.

Järgmine liköör on KV 14. See koostis sisaldab oluliselt vähem suhkrut ja sisaldab punast veini. Lühend "KV" tähendab "Carlsbad Vary". Alkoholisisaldus: 40%.

2014. aasta uudis on Ice & Fire liköör. Selles katkestab ürtide kibeduse tsitrusviljade õrnus, mis asendub “jäise” järelmaitsega. See on meeletult hea, kui sellega kombineerida ingveri õlu või toonik. Joogi alkoholisisaldus on 30%.

Pealegi saab kõiki viit tüüpi likööri osta ainult Tšehhi Vabariigis, mitte iga Becherovka ei müüda teistes riikides. Ainsad ekspordivõimalused olid klassikaline “Original” ja (harva) tsitruseline “Lemond”.

Joogimeetodid:

Becherovka on intrigeeriv mitte ainult oma koostise, vaid ka joomisviiside poolest. Tuntud on mitu. Ja igaüks neist peetakse õigeks.

Puhas. See traditsioonilisel viisil likööritootja poolt soovitatud. Teil on vaja ainult klaase ja temperatuurini 5-7 °C jahutatud Becherovkat. 20 ml likööri valatakse klaasi ja juuakse kas aperitiivina (“KV 14”) - enne sööki või digestiivina (muud likööriliigid) - pärast seda. Viimasel juhul võid ürtide mõruduse summutamiseks serveerida likööri hakitud ja kaneeli apelsiniga üle puistatud (ilma kooreta).

Nad joovad jooki aeglaselt, maitstes seda.

Õllega. Meetod ei muuda jooki kokteiliks: kõigepealt juuakse likööri (klaasist ühe sõõmuga), teisena õlut (klaasist aeglaselt). Kõige sagedamini soovitatakse võtta lahjat õlut.
Ravi jaoks. Siin on kaks võimalust. Esimene, nagu eespool mainitud, on 20 ml enne sööki. Teine - 1-2 spl. liköör valatakse tee või kohvi sisse. Mõlemat võimalust kasutatakse ainult üks kord päevas.
Lahjendatud. Kõik joogid, mis interakteeruvad likööriga, moodustavad kokteili. Kuid kokteilide teemat puudutatakse allpool ja nüüd kirjeldame ainult neid jooke, millega Becherovka saab hästi läbi (mis tahes proportsioonides). Need on mahlad: kirssidest, õuntest või sõstardest, toonikust või soodast.

Kodune Becherovka.

Eksperimentide ja omatehtud alkoholi fännid tahavad kindlasti proovida seda likööri ise valmistada. Muidugi pole meil siin Karlovy Varyt, kuid võime proovida luua midagi Tšehhi joogi sarnast. Selle eelis loominguline protsess Selgub, et jook on võlts ja saadud jook võib osutuda isegi originaalist paremaks.

Becherovka valmistamiseks vajate 55% veega lahjendatud alkoholi või viina, mille kangus on sama alkoholiga tõstetud määratud protsendini (1 liiter viina pluss 200 ml apteegist saadud alkoholi).

Kui te alkoholi ei leia, valmistage liköör viinaga, sest lõppude lõpuks on see kangus Tšehhi liköör enamasti alla 40 kraadi. Ma arvan, et seal ei ole eriti põhimõttelist vahet, kas teie Becherovka on 40% või 38% tugev.

Tegelikult, isegi kui alus on hea (!) moonshine (ilma lõhnade, lisanditeta jne), ei saa toode kannatada - lõppude lõpuks ei saa te ikkagi tõelist originaali reprodutseerida.

Kui on võimalus, ostke maitseained India poest, aga kui ei, siis sobivad ka tavalised supermarketist. Kuid need ei tohiks olla ebameeldiva, ebameeldiva lõhnaga ega aegunud.

Lisaks valmista eelnevalt kõik toiduvalmistamiseks vajalikud nõud. See peaks olema valmistatud klaasist (ilma plastikust ega plastikust).

Retsept

Valmistage ette:

55% lahjendatud alkohol - 1,2 l või alkohol (200 ml) + viin (1 l)
granuleeritud suhkur - 150 grammi (või 90 grammi fruktoosi)
vesi (allikas või pudelis) - 250-300 ml
apelsinikoor (ilma valge kihita) - 5 cm riba
aniis - 2 grammi (1 tl ilma slaidita)
must või piment - 7-10 hernest
kardemon - 1 gramm (2-3 karpi)
kaneel (eelistatavalt pulkades, mitte jahvatatud) - 5 grammi
nelk - 15-20 tk.

Valmistage ette järgmiselt:

Tinktuuri valmistamine. Vürtsid tuleb valada alkoholiga, sulgeda ja hoida päikesevalguse eest 7 päeva. Loksutage segu aeg-ajalt (eelistatavalt iga päev) ja nädala pärast laske läbi filtri. Tinktuuri lõhn peaks olema rikkalik ja meeldiv.
Keeda siirup. Vala suhkur vette ja lase 2-3 korda keema tõusta (ära keeda!), koori tekkiv vaht. Valmis siirup Peate selle jahutama ja alles siis kasutama.
Segage siirup ja tinktuur. On üks väga oluline reegel: valage tinktuura siirupisse ja mitte vastupidi. Teeme seda aeglaselt, hoolikalt segades ja jätame veel nädalaks seisma. Klassikaliselt tuleb seda laagerdada tammevaatides, kuid nende puudumisel piisab klaaspudelites “puhata laskmisest”.

Sel viisil valmistatud Becherovka maksab 3 korda vähem kui supermarketist ostetud. See täiendab suurepäraselt toonikut (näiteks Schweppes) või karastusjoogid- tee, kohv, Sprite.

Seda likööri tuleks hoida jahedas kohas.

Kokteilid Becherovkaga

Kõigile ei meeldi likööri spetsiifiline taimne maitse. Mõne jaoks on see karm, teiste jaoks karm. Kuid kokteilides ilmutab jook end hoopis teises kvaliteedis. Soovitame kodus süüa teha parimad kokteilid Becherovkaga.

"B-ookean"

Valmistage ette:

Becherovka liköör - 40 ml
Blue Curacao liköör - 20 ml
viinamarjamahl - 150 ml
jää - 3-4 tk.

Valmistage ette järgmiselt:

"Punane kuu"

Valmistage ette:

Becherovka liköör - 40 ml
sooda või toonik - 50 ml
mustsõstramahl - 150 ml
jää - 3-4 kuubikut

Valmistage ette järgmiselt:

Asetage jää klaasi. Segage joogid šeikeris. Valage klaasi.

Vali toonik või sooda vastavalt soovile. Te ei pea seda üldse lisama.

Kui mustsõstramahl asendada greibimahlaga, siis kannab kokteil nime “Fresh Smashin” (“Ergutav värskus”) ja kui õunamahlaga, siis “Aadama õun”.

"Raqueli pisarad"

Valmistage ette:

Becherovka liköör - 50 ml
liköör "Triple Sec" - 50 ml

Valmistage ette järgmiselt:

See on kihiline kaader: klaasi põhjas on “Becherovka”, peal on kiht apelsiniliköör, mis pannakse enne serveerimist põlema.

"B-pidu"

Valmistage ette:

Becherovka liköör - 30 ml
õunaliköör - 100 ml
ingveriõlu - 3-5 tilka
jää - 3-4 kuubikut

Valmistage ette järgmiselt:

Asetage jää klaasi ja valage esmalt ürdiliköör, seejärel õunaliköör. Tilk õlut. Enne kasutamist segage.

"Maagiline päikeseloojang"

Valmistage ette:

Becherovka liköör - 40 ml
apelsinimahl - 15 ml
grenadiin - 3-5 tilka
jää - 3-4 kuubikut

Valmistage ette järgmiselt:

Asetage jää klaasi ja valage esmalt ürdiliköör, seejärel mahl. Tilguti granaatõuna siirup või likööri.