Kuidas keefiriga pannkooke teha. Pannkoogid õunakattega keefiritaignal

Hommik. Uksekell heliseb. Vaatad läbi piiluaugu ja seal...ootamatud külalised. Nad, nagu tavaliselt, möödusid ja kogemata meenusid, et nad pole teiega pikka aega kohtunud. Muidugi pole teie rõõmul piire. Kuid üks mõte kummitab mind. Millega külalisi toita? See on vaba päev ja loomulikult pole teil veel olnud aega raha lisada strateegilised reservid külmikusse. Mida teha?
Sel hetkel hakkavad paljud naised paanikasse sattuma. A targad koduperenaised alati paar tükki laos universaalsed retseptid. Tavaliselt hõlmavad need tooteid, mis on alati külmkapis. Ja loomulikult valmib selline roog mõne minutiga. Kas soovite seda retsepti teada? Tutvuge ilma pärmi pannkoogid keefiri peal. Nii et alustame!

Koostisained

  • - 500 ml keefirit;
  • - 2 tassi jahu;
  • - 3 muna;
  • - 1/2 teelusikatäit soodat;
  • - taimeõli;
  • - suhkur;
  • - sool.

Fotod ja kirjeldus

1. SAMM

2. SAMM

SAMM 3 Kui konsistents on vedel, siis pannkoogid praadimisel ei kerki, vaid lähevad lihtsalt pannile laiali. Liiga paks segu muudab teie kiirküpsetise sitkeks. Niisiis, tainas on valmis. Mida edasi teha? Kuumal praepannil vala taimeõli. Nüüd võta supilusikatäis ja lusikaga tainas osade kaupa välja. Kui pannkookide üks pool on pruunistunud, keera ümber ja prae teine.

SAMM 4 Pannkooke võid serveerida hapukoore, kondenspiima, moosiga jne. Nagu öeldakse, on igaühel erinevad eelistused. Kas tead, mis selles retseptis head on? Roog valmib umbes kahekümne minutiga, ja külaliste imetlusel pole piire. Pärast ootamatut külaskäiku kuulete sõpradelt veel pikka aega entusiastlikke lugusid suurepärastest pannkookidest ja teie naabrid hakkavad imeretsepti järgi ritta seadma!

Kõik armastavad keefirist valmistatud pannkooke, alates noortest kuni vanadeni. Kui köögis pannkoogid praadivad, ei saa kõik seda lõhna ignoreerida. Ja isegi kui olete rangel dieedil, ei suuda kõik loobuda kuumadest pannkookidest hapukoorega.

Keefiri pannkoogid - piisavalt kõrge kalorsusega roog. Ja kui need on õhtusöögiks liiga rasked, on see ideaalne leid hommikusöögiks. Heaks alternatiiviks või lisandiks võib nimetada – maitsev, rahuldav, tervislik.

Klassikalised keefiripannkoogid - lihtsaim retsept

Klassikalised keefiripannkoogid on kõigi põhitõdede aluseks. Kui õpite neid selle retsepti järgi küpsetama, saate seda veidi muutes luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid.


Koostis:

  • mis tahes rasvasisaldusega keefir - 600 ml;
  • kaks muna;
  • jahu – 290...330 grammi;
  • küpsetuspulber taigna jaoks - teelusikatäis (ilma slaidita);
  • sool - maitse järgi;
  • granuleeritud suhkur- paar lusikat;
  • õli (praadimiseks)

Ettevalmistus:

  1. Vala keefir kastrulisse, lisa sool ja suhkur ning kuumuta veidi, kuni need on täielikult lahustunud.
  2. Tõsta anum tulelt ja klopi sinna munad. Segage kuni täieliku hajumiseni.
  3. Lisa küpsetuspulber ja hakka vähehaaval jahu lisama. Pole vaja kiirustada, lisage see väikeste portsjonitena ja segage hästi. Tainas peaks meenutama head paks hapukoor ja ära tilgu lusikalt maha. Samuti ei tohiks selles olla tükke.
  4. Nüüd pane see pliidile paksuseinaline pann ja vala sinna õli. Lihtsalt mitte liiga palju – panni põhi tuleb lihtsalt korralikult määrida, see on kõik. Soojendame selle põhjalikult ja hakkame sellesse pannkooke panema.
  5. Kui üks pool on pruunistunud ja tainas kerkinud, keera pannkoogid ümber.

Kui täitsite õli ootamatult üle, pange see välja valmis küpsetised paberrätikul. See eemaldab liigse rasva.

Serveeri kohevad pannkoogid Saate seda kasutada kõigega - hapukoore, kondenspiima, moosi või moosiga. Maitsev saab see igal juhul.

Keefiriga kohevate pannkookide retsept

Iga koduperenaine unistab õppida valmistama kohevaid, käsnasid pannkooke. On mitmeid nippe, mis teda selles aitavad. Olles valmistanud minu retsepti järgi küpsetisi, võtate selle kindlasti teadmiseks.


Koostis:

  • munad - kaks tükki;
  • jahu - 300 grammi;
  • sool - maitse järgi;
  • õli (praadimiseks)

Ettevalmistus:

  1. Peate keefirisse panema kogu sooda koguse. Kui selles hakkab reaktsioon käima ja vahutama hakkab, klopi munad kaussi.
  2. Segage segu hoolikalt ja lisage ülejäänud koostisosad.
  3. Segage segu ühtlaseks - ei tohiks olla tükke. Taigna konsistents peaks olema paksem kui hapukoor.

Küpsetamise ajal pannkookide põletamise võimaluse välistamiseks võite granuleeritud suhkru kogust vähendada.

  1. Peate praadima minimaalses koguses õlis, kuid hästi kuumutatud praepannil.

Küpsetatud pannkoogid ei jää liiga magusad ja see on selle retsepti üks eeliseid.

Keefiri pannkoogid õuntega


Teine võimalus keefiriga pannkookide valmistamiseks. Standardsete toodete komplekt:

  • mis tahes rasvasisaldusega keefir - 500 ml;
  • õun (võib-olla paar);
  • munad - kaks tükki;
  • jahu - 300 grammi;
  • söögisoodat - ½ teelusikatäit;
  • küpsetuspulber - teelusikatäis (ilma slaidita);
  • sool - maitse järgi;
  • granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
  • õli (praadimiseks)

Ettevalmistus:

  1. Õun tuleb koorida ja riivida jäme riiv. Nii on õunamaitse tainas selgelt äratuntav.

Kuid võite selle lihtsalt kuubikuteks lõigata. Sellisel juhul lähevad need kuumade pannkookide nautimisel kergelt krõmpsu.

  1. Kuumuta keefir veidi, lahustades selles soola ja granuleeritud suhkrut. Lisa õunakaste ja sega.
  2. Nüüd on jahu kord. Tainas peaks olema paks, kuid mitte liiga paks. Vastasel juhul osutuvad pannkoogid sitked.
  3. Vala pannile veidi õli ja kuumuta see kuumaks. Seejärel vähenda kuumust keskmisest madalamale ja hakka pannkooke praadima. Küpsevad hästi ning osutuvad õhuliseks ja kohevaks.

Õuna maitset täiendavad ja rõhutavad hästi kaneel ja/või vanill.

Keefirpannkoogid ilma munadeta

See retsept on samuti väga lihtne ja munade puudumise tõttu väheneb selle kalorisisaldus.


Koostis:

  • kaks klaasi keefirit;
  • sooda - väike lusikas ilma slaidita;
  • sool ja granuleeritud suhkur - teie maitse juhend;
  • jahu - kui palju keefirit kulub soovitud konsistentsini;
  • õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

  1. Valage keefir sügavasse kaussi ja segage sinna soodat. Oodake, kuni reaktsioon algab - see hakkab mullitama.
  2. Seejärel pange sinna ülejäänud koostisosad, et saada keskmise paksusega sarnane tainas hea hapukoor. Laske sellel 10 minutit seista.
  3. Määri panni põhi õliga ja kuumuta. Küpseta pannkoogid. Pidage meeles, et need praadivad väga kiiresti ja võivad põletada.

Serveeri kuumalt, aga jahtunult on need maitsvad.

Keefiri ja pärmiga valmistatud lopsakad pannkoogid

Pärmipannkoogid tulevad kohevad ja natuke nagu omatehtud kuklid. Peate ettevalmistamiseks kulutama veidi rohkem aega.


Koostis:

  • keefir - 450 ml;
  • soe piim - kolmandik klaasist;
  • paar muna;
  • kaks lusikatäit kuivpärmi;
  • sool - maitse järgi;
  • küpsetuspulber taigna jaoks - lusikas;
  • jahu - umbes klaas;
  • õli (praadimiseks).

Ettevalmistus:

  1. Segage pärm soojas piimas, lisage pool granuleeritud suhkrust ja jätke tainas 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul mass kerkib ja muutub käsnjas-paksuks.
  2. Keefirit tuleb veidi kuumutada, et sool ja ülejäänud granuleeritud suhkur lahustuksid.
  3. Asetage eelnevalt lahtiklopitud munad keefirisse. Seejärel lisa kerkinud pärm. Segage ja soojendage keefir uuesti veevannis.
  4. Alusta vähehaaval jahu lisamist, kontrollides paksust. Ärge unustage lisada küpsetuspulbrit. Tainas peaks välja tulema nagu hea hapukoor.
  5. Laske umbes pool tundi seista ja võite hakata pannkooke valmistama.
  6. Määri panni põhi õliga. Tainast ei tohiks segada: peate selle lihtsalt lusikaga võtma ja pannile panema.

Taigna käsitsemise hõlbustamiseks niisutage lusikas sisse külm vesi. Siis ei kleepu see oma pinnale.

Prae pärmipannkoogid keskmisel kuumusel kuldseks. Serveerida võib mis tahes magususega - moos, kondenspiim vms.

Keefiriga tehtud lopsakad pannkoogid on suurepärane variant tervislik hommikusöök. Ja kui serveerite roogi magusate täidistega, osutub see madala kalorsusega ja maitsev magustoit. Tänu taignas olevale kääritatud piimatootele muutuvad pannkoogid pehmeks ja paksuks.

Klassikaline soodaga

Mõned ei tea, kuidas süüa teha kohevad pannkoogid keefiri peal. Vaatamata paljudele nippidele, mida iga retsept sisaldab, on pannkookide valmistamine aga väga lihtne. Tavaliselt praetakse neid sooda lisamisega, et taigna struktuur oleks õhuline. Teil on vaja:

  • 3 tassi jahu;
  • 500 g keefirit;
  • 1-2 spl. l. granuleeritud suhkur;
  • 1 muna;
  • 2 tl. söögisoodat;
  • sool ja vanilliin maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

  1. Murra muna kaussi ja lisa sool. Klopi segu vispliga korralikult läbi.
  2. Kuumuta keefir pliidil pidevalt segades. Toode kalgendub ja pinnale tekivad helbed.
  3. Kalla kuum segu õhukese joana munasegu hulka, unusta segamist. Peate püüdma vältida muna tardumist.
  4. Lisage põhjale vähehaaval jahu ja vanill ning segage mitu korda. Kui tainas muutub homogeenseks, lisage sooda.
  5. Pannkoogipõhi peaks olema paks, pinnal mullid.
  6. Kuumuta pann õliga ja küpseta pannkoogid madalal kuumusel, lusikaga tainas välja.
  7. Valmis pannkoogid aseta esmalt salvrätikule, et liigne rasv ära voolaks. Serveeri moosi või hapukoorega.

Küpsetuspulbriga

Kui kardad tõenäolise maitsemuutuse tõttu soodaga pannkooke teha, võid põhja valmistada küpsetuspulbriga. See annab samasuguse taigna õhulisuse efekti ja pannkoogid tulevad väga maitsvad. Teil on vaja:

  • 500 ml keefirit;
  • 4 muna;
  • 8 spl. l. Sahara;
  • 2,5 tassi jahu;
  • pool tl sool;
  • 4 tl. küpsetuspulber.

Küpsetusprotsess:

  1. Vahusta munad suhkruga ning lisa keefir ja sool.
  2. Lisa vähehaaval jahu, aeg-ajalt segades, et tükid eemaldada.
  3. IN valmis tainas lisa küpsetuspulber ja sega kergelt läbi. Lihtsalt ära pinguta üle, muidu ei tule pannkoogid kohevad.
  4. Prae koos suur hulkõli kaanega praepannil.

Hüppeliselt

Et pannkoogitainas hästi kerkiks, võid kasutada looduslik pärm. Siis pole vaja söögisoodat ega küpsetuspulbrit. Teil on vaja:

  • 3 tassi jahu;
  • 1 liiter keefirit;
  • 2 spl. l. Sahara;
  • pool tl sool;
  • 30 g pärmi;
  • 2 muna.

Küpsetusprotsess:

  1. Kõigepealt kuumuta hapu piimatoode ja lisage sellele pärm.
  2. Lisa vedelikule sool ja suhkur ning munad.
  3. Viimasena lisa vähehaaval jahu ja sega ühtlaseks.
  4. Jätke pannkoogipõhi pooleks tunniks sooja kohta seisma.
  5. Kui tainas on kerkinud, hakka praadima. Keskmiselt kulub igale pannkoogile mitte rohkem kui 2 minutit.

Vibuga

Kui teed taigna sibulalisandiga, saad väga aromaatse põhja. To maitsvad pannkoogid olid ka kohevad, ärge unustage pärmi ette valmistada. Samas võid suurema õhulisuse huvides retsepti lisada veidi soodat.

Teil on vaja:

  • 3 tassi jahu;
  • 300 ml keefirit;
  • 1 klaas hapukoort;
  • 30 g pärmi;
  • 1 sibul;
  • 1 muna;
  • sooda ja sool maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

  1. Haki sibul ja prae pannil õliga kergelt läbi.
  2. Sõtku põhi, segades keefiri pärmiga ja munad soolaga. Vala üks mass teise sisse ja lisa vähehaaval jahu ja sooda.
  3. Jätke tainas 20 minutiks sooja kohta seisma ja oodake, kuni see kerkib.
  4. Lisa põhjale sibul, sega läbi ja lase veel 10 minutit seista.
  5. Pannkooke saab küpsetada pannil või pannkoogivalmistajas. Serveeri roog hapukoorega.

Hapu keefiriga

Kääritatud hapendatud piimatooted muudavad taigna veelgi õhulisemaks. Eriti maitsvad pannkoogid hapu keefir on võimalik, kui lisate põhjale mõned puuviljad. Teil on vaja:

  • 1 tass jahu;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • 1 tl. sool;
  • 1 muna;
  • 1 klaas haput keefirit;
  • 3 spl. l. taimeõli;
  • pool tl sooda;
  • 3 banaani.

Küpsetusprotsess:

  1. Sega blenderis läbi fermenteeritud piimatoode, muna, banaanid ja või. Püüdke vältida tükke.
  2. Lisa segule suhkur, sool, sooda ja jahu. Sõtku tainas.
  3. Sellisest põhjast roa valmistamine on lihtne, kuna tainas kerkib koheselt ja küpseb kiiresti.
  4. Enne serveerimist võid hapu keefiriroa üle puistata tuhksuhkruga.

Lisatud rosinatega

Kuivatatud puuviljade fännid hindavad kindlasti rosinatega pannkookide retsepti. See koostisosa võimaldab teil valmistada maitsvad pannkoogid, kuid ei suurenda roa kalorisisaldust. Teil on vaja:

  • 500 ml keefirit;
  • 400 g jahu;
  • 2 muna;
  • pool klaasi rosinaid;
  • 1 tl. sooda;
  • 1 spl. l. õunasiidri äädikas;
  • pool tl kaneel;
  • 3 spl. l. Sahara;
  • 2 spl. l. taimeõli.

Küpsetusprotsess:

  1. Valage rosinatele 3–5 minutiks keeva veega ja loputage seejärel külma veega.
  2. Klopi munad keefiri hulka ja vahusta segu ühtlaseks.
  3. Lisa ettevaatlikult segule jahu ja sega kohe läbi. Vahusta uuesti.
  4. Lisa põhjale kaneel ja suhkur, klopi kuni granuleeritud suhkur lahustub.
  5. Vala õli ja sega segu rosinatega. Kustuta sooda äädika abil, lisa tainale ja oota 10-15 minutit.
  6. Küpsetage madalal kuumusel taimeõliga. Serveeri rosinapannkooke marjasiirupi ja kuumade jookidega.

Kui keefirit pole

Hommikusöögiks saate küpsetada maitsvaid pannkooke, isegi kui külmkapis pole fermenteeritud piimatooteid. Roog tuleb ikka väga kohev. Ja pannkookide kalorisisalduse vähendamiseks võite neid valmistada ilma muna lisamata. Teil on vaja:

  • 2 tassi jahu;
  • veerand klaasi suhkrut;
  • 0,3 l piima;
  • 2 spl. l. ghee;
  • pakk küpsetuspulbrit;
  • sool ja vanilliin maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

  1. Sega kausis jahu, sool, küpsetuspulber, vanill ja tavaline suhkur.
  2. Eraldi kombineerige soojendatud madala rasvasisaldusega piim mittekuuma võiga.
  3. Kalla vedelik õrnalt jahusegusse ja sõtku tainaks.
  4. Küpseta mis tahes mugaval viisil.

Juustu baasil

Koos saab küpsetada magustamata keefirist valmistatud pannkooke mitmesugused lisandid. Kui tahad teha väga aromaatne roog soolaste nootidega, lisa taignale juust. Teil on vaja:

  • 250 g jahu;
  • 150 g juustu;
  • 1 muna;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • 300 g keefirit;
  • veerand tl sool;
  • pool tl sooda

Küpsetusprotsess:

  1. Sega omavahel jahu, granuleeritud suhkur, sool, fermenteeritud piimatoode ja sooda. Jäta põhi 20 minutiks sooja kohta seisma.
  2. Lisa muna ja sega.
  3. Tõsta tainas lusikaga peale kuum praepann võiga ja aseta peale juustutükk. Vajutage see kergelt alla ja täitke uuesti taignaga.
  4. Prae mõlemalt poolt kuni valmis.

Šokolaadi pannkoogid

Sellel roal on kõrge kalorsusega sisaldus, kuid meeldib kindlasti lastele ja täiskasvanutele maiasmokkadele. Teil on vaja:

  • 400 ml keefirit;
  • 300 g granuleeritud suhkrut;
  • 50 g kakaod;
  • 1 muna;
  • 5 ml sidrunimahla;
  • 2 g sooda;
  • 50 ml taimeõli.

Küpsetusprotsess:

  1. Vala keefir pannile ning lisa suhkur, sidrunimahl ja muna. Löö hästi.
  2. Lisa segule jahu, kakao ja sooda. Sõtku tainas.
  3. Küpseta pannil nagu tavalised pannkoogid, umbes 2 minutit.
  4. Serveeri kondenspiimaga.

Õuntega

Keefiri pannkoogid koos õuna viljaliha Need tulevad väga õrnad. See on tõesti kasulik ja maitsev hommikusöök. Teil on vaja:

  • 500 ml keefirit;
  • 300 g jahu;
  • 100 g suhkrut;
  • 3 muna;
  • 2 õuna;
  • 5 g küpsetuspulbrit;
  • veerand tl sool;
  • 2 tl. kaneeli.

Küpsetusprotsess:

  1. Jahvata suhkur munade ja soolaga. Vala sisse fermenteeritud piimatoode ja sega ühtlaseks.
  2. Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber koos soodaga, sega, kuni tükid kaovad.
  3. Lõika õunad õhukesed tükid, vabastades need seemnetest ja koorest. Asetage puuviljad koos kaneeliga taignasse.
  4. Prae kuumutatud praepannil keskmisel kuumusel.

Lisatud kodujuustuga

Suurepärane õhtusöök - pannkoogid koos värske kodujuust. Selgub väga õrn roog, meenutab maitselt juustukooke. Teil on vaja:

  • 250 g kodujuustu;
  • 450 g keefirit;
  • 2 muna;
  • 3 tassi jahu;
  • 1 tl. küpsetuspulber;
  • 2 spl. l. Sahara.

Küpsetusprotsess:

  1. Pange küpsetuspulber keefirisse ja oodake aktiivset reaktsiooni.
  2. Eraldage munakollased ja valged. Vispelda valgu mass näpuotsatäie soolaga, kuni saadakse paks vaht.
  3. Jahvatage munakollased suhkruga ja lisage toorjuustule, valage keefirisegu ja segage.
  4. Lisage ettevaatlikult jahu ja kõige lõpus - valged.
  5. Prae pannkoogid taimeõlis mõlemalt poolt. Serveeri magusa kastmega.

Iidsed pannkookide retseptid valmistati alati vee või piimaga. Ja alles aja jooksul märkasid koduperenaised, et kasutamine hapupiim viib paljuni parimad tulemused. Ja nüüd teavad kõik, kuidas valmistada kohevaid keefiripannkooke igaks juhuks.

Sellest on saanud üks selle küpsetise põhikomponente, sest... kõige rohkem maitsvad vormileivad on saadud täpselt sellel. See reageerib hästi soodaga, muutes pannkoogid kohevaks ja pehmeks. Tooted ei lähe pikaks ajaks seisma, säilitades oma maitse ja välimus. Käesolevatest toodetest saate keefiripannkooke valmistada mõne minutiga, saavutades erinevaid maitseid iga kord.

Tagamaks, et mis tahes kohevate keefiripannkookide retsept õnnestub alati edukalt, peaksite meeles pidama mõnda reeglit.

  • Parim on kasutada piimatooteid toatemperatuur, pole külm. Siis muutub tainas kiiresti ühekomponentseks.
  • Hapukast keefirist tehtud pannkoogid on poorsemad ja pehmemad, sest... Just selle piimaga on sooda eriti aktiivne.
  • Taignas olev pärm annab küpsetistele alati koheva tekstuuri. Kuid ilma pärmita kohevate keefiripannkookide retsepte on palju, mis ei mõjuta kuidagi toodete pehmust.
  • Poolvedel olek valmis tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.
  • Marjade, puuviljade, ürtide või juurviljade lisamine võimaldab katsetada retsepte, saavutades uusi maitseid ja kombinatsioone.

Keefiriga pannkookide samm-sammult retsept

Lihtne retsept kiired pannkoogid — täiuslik hommikusöök kogu perele.

Nõutavad koostisosad:

  • jahu - 2,5 tassi;
  • muna - 2 tk .;
  • keefir - 1 klaas;
  • suhkur - 3 spl. lusikad;
  • sool - näputäis;
  • sooda - ½ teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Lisa munadele sool ja suhkur.

Klopi koostisained korralikult läbi, kuni moodustub kerge vaht.

Vala sisse piimjas vedelik. Lisa söögisoodat ja sega koostisosad.

Mikseriga vahustades lisa vähehaaval jahu. Proovi sõtkuda tainast ilma tükkideta.

Õige keefiripannkookide tainas näeb välja nagu paks hapukoor.

Valage kuumutatud praepannile taimeõli. Kasutage lusikaga taignast korralikke pätsikesi. Laske neil hästi küpsetada.

Pärast ühelt poolt pruunistamist keerake tortillad teisele poole ja praege keskmisel kuumusel, kuni need on täielikult küpsed.

Serveeri soojad pannkoogid parim moosi, moosi või meega.

Puuvilja pannkookide retseptid

Magus ja lõhnavad küpsetised Mitte ainult lapsed ei naudi seda. Maitsvad keefiripannkoogid valmivad, lisades tainale riivitud puuvilju või marju. mis rikastavad toote maitset. Kõige tavalisemad taignalisandid on õunad ja banaanid.

Pannkoogid õunataignaga

Riivitud õun on suurepärane lisand, mida saab hõlpsasti lisada igasse keefiripannkoogiretsepti. See annab valmistootele värskuse.

Nõutavad koostisosad:

  • õun - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • keefir - 1 klaas;
  • jahu - 1 klaas;
  • suhkur - 2 spl. lusikad;
  • õli - 50 g;
  • sooda - 2 teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Sulata või täielikult. Ja siis lase rasval jahtuda. Riivi õun peenele riivile.

Eraldi kausis vahusta muna ja keefir. Vala nendesse pidevalt segades õli.

Sõelu jahu kaussi. Sega see suhkru ja soodaga. Lisa kuivained 2-3 korda regulaarselt segades vedelasse massi.

Lisa õunakaste ja segage kõik hästi. Peaksite saama paksu massi.

Tõsta keefiripannkoogid õuntega supilusikaga kuumale praepannile. Prae vormileivad mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Roale rikkalikuma aroomi andmiseks võite kasutada klassikaline versioonõun-kaneel. Küpsetusfaasis lisage kuivainetele ¼ teelusikatäit jahvatatud kaneeli.

Pannkoogid banaanitainaga

Peen aroom eksootilised puuviljad kasutatakse sageli pannkoogi välismaa sugulase, pannkoogi jaoks. See on sarnane küpsetis, kuid suurem ja tihedama taigna struktuuriga.

Nõutavad koostisosad:

  • banaan - 2 tk;
  • keefir - 70 ml;
  • jahu - 100 g;
  • muna - 1 tk;
  • suhkur - 1 spl. lusikas.

Kuidas süüa teha:

Keefiriga valmistatud banaanipannkoogid on seda maitsvamad, mida küpsemad ja pehmemad on puuviljad. Pehmed, veidi tumenenud banaanid võib kahvliga põhjalikult püreestada või blenderis jahvatada.

Vahusta suur muna koos suhkruga vahuks. Valage sisse madala rasvasisaldusega piimatoode ja segage hästi.

Lisa kaussi pidevalt segades jahu. Lisa banaanipüree.

Saadud paks tainas muudab pannkoogid pehmeks ja õhuliseks ka ilma küpsetuspulbrita.

Asetage tainas vähese õliga kuumale praepannile. Banaaniga keefiripannkoogid praetakse mõlemalt poolt helepruuniks.

Suupistepannkoogid ürtide ja köögiviljadega

Pannkookide magustamata versioonid on sama populaarsed kui suhkruga. Rohelise, suvikõrvitsa või porgandi ja kõrvitsa lisamine tainale muudab toote täidlasemaks. Seda rooga saab kasutada suupistena või leiva asendajana.

Pannkoogid rohelise sibulaga keefiril

Rohelise sibula ja keedetud munade klassikaline kombinatsioon ei piirdu ainult pirukatega. See duett sobib suurepäraselt ka vormileibadele.

Nõutavad koostisosad:

  • keefir - 400 ml;
  • muna - 6 tk;
  • jahu - 2,5 tassi;
  • roheline sibul- 1 kamp;
  • sool - 1 teelusikatäis;
  • suhkur - ½ teelusikatäit;
  • sooda - ½ teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Keeda 3 kõvaks keedetud muna. Jahuta ja seejärel haki peeneks. Lõika sibulavarred õhukesteks sulgedeks. Kuid selleks, et valmistoode lõhnaks, on parem purustada hakitud sibularõngaid, kuni mahl ilmub.

Vahusta ülejäänud munad suhkru ja soolaga väga kohevaks vahuks. Valage nendesse piimatoode ja segage. Kohevate keefirist pannkookide valmistamiseks, muna segu tuleks veidi soojendada.

Vala jahu veidi sooja segusse ja lisa sooda. Sõtku paksuks tainaks. Lisa sellele hakitud sibul ja munad. Sega korralikult läbi.

Prae vormileivad mõlemalt poolt kuumas taimeõlis. See roog võib asendada pirukaid, kui teil pole nende jaoks aega.

Porgandi ja suvikõrvitsa pannkoogid

Kasumlik retsept taimne suupiste. Koostisosade olemasolu ja minimaalsete kuludega selgub suur hulk valmistooted.

Nõutavad koostisosad:

  • suvikõrvits - 200 g;
  • porgandid - 200 gr;
  • roheline sibul - ½ kamp;
  • jahu - 3 spl. lusikad;
  • muna - 2 tk .;
  • keefir - 3 spl. lusikad;
  • maitseained - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Koori köögiviljad. Riivi need riiviga peeneks. Jahvata sibula suled.

Taigna korralikuks sõtkumiseks peate riivitud köögiviljadest välja pigistama liigse mahla. Vastasel juhul tuleks vähendada piimatoodete kogust või valmistada pannkoogid ilma keefirita.

Klopi munad porgandite ja suvikõrvitsaga lahti. Lisa sibul ja sega kõik läbi.

Lisa pidevalt segades jahu. Lisage oma maitse järgi soola ja vürtse.

Prae vormileivad pannil, lusikaga ettevaatlikult tainast välja ajades. Tehke seda õigesti köögiviljapannkoogid Keefirit saate kasutada ainult kaane all. See on vajalik selleks, et köögiviljad oleksid paremini aurutatud ja täielikult keedetud. Seetõttu tuleks pärast toodete ümberpööramist pann korraks kaanega katta.

Maitsvad pannkoogid dieediks

Erinevad retseptid võimaldavad valmistada pannkooke isegi dieedi ajal. Õigesti valitud komponendid küllastavad keha täielikult ilma lisakaloreid. Valikus on nii magusad kui soolased.

Pannkoogid ilma jahuta

Rõõmsad pannkoogid jahu asemel manna ei ima praadimisel liigset rasva ega riku jahtudes oma maitset. Pannkooke saate küpsetada keefiriga või mõne muu piimatootega. Kohevust annab tootele ka kodujuust.

Nõutavad koostisosad:

  • suvikõrvits - 500 gr;
  • kodujuust - 200 gr;
  • muna - 2 tk .;
  • manna - 3 spl. lusikad;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • rohelised - ½ kimp;
  • pipar, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Laske küüslauguküüs läbi pressi. Riivi noor suvikõrvits. Haki rohelised peeneks. Püreesta kodujuust kahvliga või purusta läbi sõela.

Vahusta munad soola, pipra, küüslauguga. Seejärel sega kohupiimamassiga.

Kombineeri segu suvikõrvitsaga ja sega segu korralikult läbi. Lisage rohelisi ja manna. Sega koostisained. Jätke tainas 5-7 minutiks, et manna paisuks.

Tõsta tainas lusikaga kuumale praepannile ja prae vormileibasid 2-2,5 minutit mõlemalt poolt.

Kaerapannkoogid keefiriga

Kaerahelbepudrust saab hõlpsasti valmistada tervisliku ja maitsva hommikusöögi. Kvaliteetseid keskmisi ja peeneid teri ei pea blenderis jahvatama.

Nõutavad koostisosad:

  • keefir - 250 ml;
  • muna - 1 tk;
  • kaerahelbed- 6 spl. lusikas;
  • mesi - 2 s. lusikad;
  • sooda - ½ teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Sega muna meega. Vahusta need ühtlaseks. Vala vedelik, lisa sooda. Koostisaineid on lihtne segada, kuni tekib sooda sobiv reaktsioon piimhappebakteritega.

Lisa kaerahelbed. Lase tainal 15-20 minutit seista.

Prae kaerapannkoogid Autor klassikaline retsept sisse kuum praepann Võiga.

Sellised dieedi pannkoogid alati saab mitmekesistada keefiriga lõhna- ja maitselisandid, lisades tainale riivitud õuna, hakitud banaane või kaneeli.

Pärmipannkoogid keefiriga

Pärm annab küpsetistele alati õhulise kuju. Kasutades neid pannkookides sooda asemel, saame pehme tainas ja poorse struktuuriga kohevad koogid.

Lopsakad keefiripannkoogid pärmi ja rosinatega

Lihtne retsept klassikalised pannkoogid. Kaneel aitab selle küpsetise aroomi tugevdada ja väike kogus rosinaid lisab magusust.

Nõutavad koostisosad:

  • keefir - 1 klaas;
  • jahu - 1,5 tassi;
  • muna - 1 tk;
  • suhkur - 1,5 spl. lusikad;
  • rosinad - 40 gr .;
  • pärm - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta piimatoodet veidi, kuid ära lase keema tõusta. Vala sinna jahu, pärm, suhkur. Sega koostisained. Kata roog rätikuga ja jäta sooja kohta 30-40 minutiks taigna kerkima.

Sega muna tainasse. Lisa pehmed rosinad. Sega kõik läbi ja lase tainal uuesti 15 minutit seista.

Tõsta tainas lusikaga kuumale pannile ringikujuliselt. Prae pannkoogid, keerates neid 2 minuti pärast.

Ahjust võetud lopsakad pannkoogid moosiga

Pärmipannkoogid ahjus keefiriga saavad tervislik suupiste kõigile. Küpsetusaeg kompenseeritakse õhuproov ilma liigse õlita ja magusa täidisega.

Nõutavad koostisosad:

  • jahu - 150 gr;
  • keefir - 150 ml;
  • muna - 1 tk;
  • suhkur - 3 spl. lusikad;
  • pärm - 1 tl;
  • taimeõli - 1 spl. lusikas;
  • moos - 7 teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Kuumutage vedelikku, kuid ärge laske keema. Lahustage selles pärm ja laske 10-12 minutit tõmmata.

Sega taignasse vaheldumisi muna, suhkur ja jahu. Tehke seda komponente pidevalt segades. Parem on peksta madala kiirusega mikserit kasutades.

Lase tainal kerkida, jättes rätiku alla soojaks 60-80 minutiks.

Määri küpsetusplaat õhukese taimeõli kihiga. Tõsta tainas lusikaga üksteisest teatud kaugusele. Aseta iga skoonide peale teelusikatäis moosi. Kata pealt supilusikatäie taignaga. Neid keefiri ja pärmiga tehtud pannkooke küpsetatakse ahjus 15-20 minutit 180C juures.

Retseptid ilma muna kasutamata

Sageli võib munade söömine olla vastunäidustatud meditsiinilistel eesmärkidel, ja mõnikord pole seda toodet kogemata kodus. Kuid see ei ole põhjus enda keelamiseks maitsvad küpsetised, sest keefiripannkoogid ilma munadeta ei osutu halvemaks kui traditsioonilised.

Lihtsad pannkoogid ilma munadeta

Lihtne retsept, mis võimaldab nautida magusaid küpsetisi vaid 30 minutiga.

Nõutavad koostisosad:

  • keefir - 200 ml;
  • jahu - 100 g;
  • suhkur - 1 spl. lusikas;
  • sooda - ½ teelusikatäit;
  • õli - 2 teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Lahusta suhkur ja sooda toatemperatuuril keefiris. Lisa jahu. Sõtku ühtlaseks ilma tükkideta taignaks. Valage sellesse õli, hõõrudes seda põhjalikult tainasse.

Küpseta pannkoogid kuumal praepannil madalal kuumusel. Valmistooted peavad olema mõlemalt poolt kuldpruunid.

Kohevad sidrunipannkoogid

Lopsakad keefiripannkoogid ilma munadeta, millele on lisatud sidrunikoort ja -mahla, saadakse maitsva aroomiga. Neid saab serveerida moosi või hapukoorega.

Nõutavad koostisosad:

  • keefir - 300 ml;
  • jahu - 450 gr;
  • sidrun - 1 tk;
  • suhkur - 6-7 spl. lusikas;
  • sooda - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

Sügavas kausis segage piimatoode soodaga. Jätke need 5 minutiks suhtlemiseks.

Vala sidrunile keev vesi. Riivi koor ja pigista viljalihast mahl. Lisa see kõik koos suhkruga vahustatud piimavedelikule.

Sega sõelutud jahu vedela seguga. Saavutage taigna õhulisus ja homogeensus.

Asetage 1 spl kuumale praepannile. lusikad tainast ja prae seda 1,5-2 minutit mõlemalt poolt.

Kohevate pannkookide lihtsad saladused

Tagamaks, et kohevate keefiripannkookide tainas ei settiks ega muutuks lisanditega alati õhuliseks, ei tohi unustada nende toodete küpsetamise põhireegleid.

  1. Taigna kiire valmistamine säästab alati aega. Kuid selleks, et koogid kõrgeks kerkiksid, on parem lasta tainal enne küpsetamist veidi seista, et gluteen paisuks.
  2. Pompsuse suurendamiseks valmistoode Parem on tainale lisada pärm, mitte sooda. Need peavad esmalt soojas kohas veidi käärima.
  3. Soodat kasutades pole vaja seda äädikaga kustutada, selleks piisab piimhappest.
  4. Kui te ei saa keefiriga pannkooke teha, võite selle asendada jogurti või hapupiimaga.
  5. Kõige sagedamini kasutatakse pannkookide jaoks nisujahu, mida võib julgelt täiendada või täielikult asendada kaerahelbe, maisi, tatra või rukkiga, aga ka kliidega.
  6. Kohevad ja maitsvad keefiripannkoogid saadakse õige taigna konsistentsiga. See peaks olema paks, kuid veniv ja aeglaselt lusika küljest lahti kukkuma. Tainas ei tohiks levida üle panni, vaid peab hoidma pannkoogi kuju.
  7. Tooted praetakse kuumal praepannil taimeõlis. Tainas jaotatakse portsjonite kaupa lusikate kaupa lamedate kookide kujul.
  8. Ülejäänud õli eemaldamiseks praetud vormileivad lase paberile nõrguda.

Keefiripannkoogid on kohevad ja õrnad, oleme seda rooga tundnud juba varasest lapsepõlvest. Kuid enamikule meist meeldis neid süüa (rohkem kui üks kord), kuid ei küpsetanud neid kunagi.

Hajutagem kõik kahtlused ja proovime seda ebaõiglust muuta ja seepärast ongi täna meie menüüs lihtsad pannkoogid keefiril koos erinevaid täiendusi; õuntega, koos roheline sibul, samuti väikeste muudatustega retseptides.

Millest pannkooke ei tehta? Väga populaarne, lisandiga mitmesugused täidised. Kuid nüüd on meil lihtsad, kuid mitte vähem maitsvad pannkoogid, mis on valmistatud just jahust.

Õrnad ja maitsvad keefiripannkoogid - lihtne retsept ilma pärmita

Selleks, et tainas oleks pehme ja lõpuks kohev, ei ole retseptis vaja pärmi kasutada.

Koostisosad maitsvate keefirist pannkookide valmistamiseks:

  • nisujahu - 200 grammi;
  • keefir - 250 ml;
  • suhkur - 25 grammi;
  • sool ja sooda - üks näputäis;
  • üks kana muna;
  • taimeõli praadimiseks.

Vaja läheb järgmisi riistu:

  • segamismahuti;
  • pika varrega lusikas;
  • praepann;
  • keerates spaatliga;
  • käsivispli, mikser või blender.

Nagu te ise näete, pole midagi eksootilist, kõik on tavalises köögis, nii et asume kohe kokkama. Pealegi on nende keefiripannkookide retsept väga-väga lihtne ja sama kiire.

1. etapp – tainas.

See on väga lihtne ja selle ettevalmistamine võtab vaid minuti. Sel eesmärgil jahus,

Vala sisse suhkur, sooda, sool ja sega kõik ühtlaseks massiks.

Kui tainas osutub väga vedelaks, nagu pannkookide jaoks, võite lisada veel paar ... kolm supilusikatäit jahu. Kuid ärge laske end ära lasta, vastasel juhul muutuvad meie keefiripannkoogid veidi kuivaks.

Pannkookide praadimine:

Valage pannile veidi taimeõli ja pange see tulele kuumenema. Minuti pärast... kahe supilusikaga (ideaalne mõõt keefirist pannkookide valmistamiseks) valage tainas,

ja minuti pärast keerame need ümber ja praeme teiselt poolt veel minut aega.

Keefiripannkoogid valmivad tõesti väga kiiresti ja selle aja reguleerid sina ise, olenevalt oma panni paksusest ja põletist, millel neid praadid.

Meie keefiripannkoogid jahtuvad väga kiiresti, mis tähendab, et serveeri ja söö kohe ära.

Head isu.

Niisiis valmistasime lihtsalt ja ilma komplikatsioonideta terve kausi keefiripannkooke. Ja nagu näete, kõigest 12 minutiga. Nüüd on teie kord neid teoreetilisi oskusi praktikas korrata.

Kohevad keefiripannkoogid õuntega, õrnad ja hapud

Valmistame kohevad pannkoogid keefiri ja õuntega. Seda saab teha võimalikult lihtsalt, see on kiireim ja lihtne viis naudi maitsvaid pannkooke. Valmistatud roog osutub nii õhuliseks ja õrnaks, et see lihtsalt sulab suus. Uskuge mind, see on tõsi.

Valmistage ette:

  • keefir - 250 ml;
  • vesi - 40 ml;
  • suur õun - sort teie äranägemise järgi (mulle meeldib see hapu);
  • kana muna - üks;
  • jahu - 220-250 gr.;
  • suhkur - kolm supilusikatäit;
  • sool - 1/4 tl;
  • sooda - 1/2 tl;
  • taimeõli - praadimiseks.

Alustame õuntega kohevate pannkookide valmistamist

Vala 250 ml. keefir kaussi, lisada 40 ml vett ja segada. Seda läga tuleb kindlasti veidi soojendada, nii et pane kauss pliidile, keera madalale tulele ja kuumuta 35 kraadini.

Võtame teise roa ja murrame selle sisse toores muna, vala sisse umbes veerand teelusikatäit soola, kolm suurt lusikatäit suhkrut. Valage kuumutatud vedel keefir veega ja segage hoolikalt, kuni tekib vaht.

Järk-järgult, vähehaaval, vala jahu läbi sõela. Seejärel segame, vabanedes tükkidest, peame tagama, et tainas osutuks üsna paksuks, see ei tohiks lusikast voolata, see peaks sellelt maha libisema nagu viskoosne mass.

Kui te pole proportsioone välja arvutanud ja tainas osutub vedelaks, lisage järk-järgult jahu ja segage. Või kui see osutub vastupidi väga paksuks massiks, valage vett.

Järgmine samm on lisada retsepti järgi sooda ja segada segu põhjalikult, ärge jätke seda hetke kasutamata, see on üks tingimus, et pannkoogid saaksid pehmed ja kohevad.

Riivi või planeeri jäme riiv spetsiaalne seadeõun otse valmis taignasse. Sega korralikult läbi.

Jääb üle vaid pannkoogid ise pannil praadida. Valage taimeõli ja soojendage hästi. Võtke supilusikatäis tainast ja pange see pannile, nii palju kooke kui mahub.

Oluline on märkida, et järgmise pannkoogiportsjoni praadimise ajal ei ole kombeks järelejäänud tainast segada. Ma ei tea, miks, aga järgmine tootepartii ei pruugi sel juhul päris lopsakas välja tulla (see on isiklik kogemus).

Prae pannkooke mõlemalt poolt, iga kahe-kolme minuti järel, keera tuli madalaks, siin on oluline, et pannkoogid oleksid hästi küpsenud, kuid mitte kõrbenud.

See on kõik, pane pannkoogid taldrikule, saad kohe serveerida. Õuntega keefiripannkoogid, õrnad, kohevad, õhulised, kuumad - see on väga-väga maitsev.

Me sööme seda rooga hapukoore, või, teega või isegi lihtsalt "golya". Head isu!

Maitsvad keefiripannkoogid rohelise sibulaga – lakud näppe

See on tõesti üks võimalus, kui sa sööd ja sööd ja ikka tahad ja tahad rohkem, see rohelise sibulaga keefiripannkookide retsept on nii edukas, et on võimatu mitte kirjutada selle valmistamise meetodit.

Teil on vaja:

  • jahu - kakssada grammi;
  • keefir - kakssada grammi;
  • roheline sibul, värske või külmutatud - vaadake ise, kui palju;
  • muna - üks;
  • sool - veerand või pool teelusikatäit;
  • suhkur - valikuline;
  • sooda - pool teelusikatäit.

Kuidas küpsetada keefiripannkooke sibulaga

Haki roheline sibul peeneks kastrulisse või väikesesse kaussi. Vala sinna keefir. Kui see pole rasvane, tuleks lisada veidi taimeõli, supilusikatäiest piisab.

Murra sinna koheselt muna, sool ja sooda.

Lisa vähehaaval jahu ja sega kõik korralikult läbi. Määri saadud mass lusikaga õliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt.

Kõik on lihtne ja odav. Ja maitse, ma kinnitan teile, on imetlust väärt. Tehke kindlasti need maitsvad pannkoogid.

Kunagi katsetasin ja lisasin tilli ja peterselli keefiril rohelise sibulaga pannkookidele, aga jõudsin järeldusele, et sibulaga maitseb see lihtsalt paremini või isegi mitte, tilli ja peterselli variant ei sobi kõigile.

Proovige ise, äkki on teil ideid ja retsepte? Valmistage ette, jagage kommentaarides.

Ja veel üks retsept:

Super kohevad pannkoogid (pannkoogid) keefiriga ilma munadeta. Saladuste paljastamine

Ja viimane asi pannkookide kohta, lihtsalt märkus

100 grammi keefiripannkooke sisaldab:

  • Rasv - 5,2 grammi;
  • Valk - 5,7 grammi;
  • süsivesikud - 42,2 grammi;
  • Roa kalorisisaldus on 237 kilokalorit.

Päris palju, nii et kõige parem on neid hommikusöögiks küpsetada, mida teeb 99% kõigist koduperenaistest.

Edu ja kõike head!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded