Kiire aspic pirukas kapsaga. Kiire majoneesipirukas on tõeline pääste! Kiirmajoneesipirukate retseptid kapsa, kala, kartuli, riisi, muna, sibulaga

See majoneesiga tarretatud kapsapiruka retsept on kõige lihtsam ja kõige rohkem kiire vaade küpsetamine. Sellise piruka valmistamine on uskumatult lihtne, lisaks võtab see minimaalselt aega. Täidis läheb peeneks hakitud värske kapsas mõne rohelusega. Ei mingit eelnevat kuumtöötlus selline täidis pole vajalik. Tainast pole vähem lihtne sõtkuda – siin lihtsalt segame neli koostisosa kokku, sõtkume ühtlaseks ja ongi valmis! Nõus lihtsam küpsetamine raske leida? Muidugi süüakse kooki sama kiiresti kui valmib. Pehme, õrn, väga-väga maitsev ja rahuldav. See kook on tõesti proovimist väärt!

Maitseteave Magustamata pirukad

Koostisained

• kapsas - 300-500 g;
• roheline sibul (või muud rohelised maitse järgi) - 50 g;
• majonees - 7 spl. l.;
• munad - 3 tk;
• jahu - 7 spl. l.;
• küpsetuspulber - 1 spl. l.;
• seesamiseemned - peotäis (valikuline)
• sool, pipar ja vürtsid (täidiseks) - maitse järgi,
• suhkur - näputäis.

Kuidas valmistada kiiret tarretatud kapsapirukat majoneesiga

Tarretatud piruka täidis ja tainas valmivad sõna otseses mõttes 10-15 minutiga, seega on parem ahi kohe sisse lülitada, et see soojeneda. Temperatuur - 180-200 g Järgmine - täidis. Loputage värsket kapsast, raputage vesi hästi maha, seejärel hakige peeneks. Mida väiksem on kapsas, seda parem.

Maitsesta kapsatäidis maitse järgi soola, pipra ja maitseainetega. Viska sisse näpuotsatäis suhkrut.

Pärast seda sõtku kapsast kätega korralikult läbi, et see muutuks pehmemaks ja annaks mahla. Samal ajal väheneb kapsa maht oluliselt.

Nüüd tõsta täidis kõrvale ja sõtku piruka täidise tainas. Siin on kõik üsna lihtne. Murra munad kaussi ja mõõda õige summa majonees. Majoneesi rasvasisaldus võib olla mis tahes, kuid rasvasema pirukaga osutub see pehmemaks. Majoneesi kogume lusikaga peaaegu ilma hernesteta.

Sega majonees munaga homogeenne mass seejärel sõelu sinna jahu ja küpsetuspulber. Jahu mõõdame ka lusikatega ilma liumäeta.

Sõtku kõik vispliga uuesti ühtlaseks - ja tainas ongi valmis! Konsistents on umbes sama, mis pannkookide tainas. Kuna majonees on üsna soolane kaste, ei ole vaja tainale täiendavalt soola lisada.

Jääb vaid kooki vormida. Määri ahjuvorm õliga või vooderda pärgamendiga. tarretatud pirukas saab moodustada vähemalt kahel viisil. Jaotame osa taignast mööda vormi põhja, seejärel jaotame peale täidise ja katame ülejäänud taignaga. Teine võimalus on panna kapsatäidis vormi, valada see taignaga, segada ja tasandada kõik korralikult vormi. Põhimõtteliselt on mõlemad meetodid lihtsad, vali endale sobivam. Puista piruka peale (valikuline) seesamiseemneid ja saada pirukas ahju.

Tarretatud pirukat kapsaga küpsetatakse umbes 30-35 minutit. kuumutatuna kuni 180-200 gr. ahju.

Serveeri aspic kapsapirukas võib olla nii kuum kui külm.

See sobib hästi tassi supi kõrvale leiva asendajana ning kruusi magusa tee või kohvi kõrvale. Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Kogu mu pere armastab kapsapirukaid. Kuid selleks, et neid küpsetada, peate tainast pikka aega sõtkuma, ootama, kuni see kasvab, seejärel vormima iga pätsi, seejärel praadima need pätsikesed õlis või küpsetama ahjus. Nagu aru saate, on toiduvalmistamisel palju protsesse ja etappe ning kui ma seda mäletan, pole soov sellist rooga valmistada alati soovitav ja selle jaoks on aega. Kord tööl öeldi, et on olemas retsept kiireks tarretatud pirukaks kapsaga. Kõige huvitavam on see, et sellise piruka tainas valmistatakse hapukoore ja majoneesiga. Ja ka tainas osutub konsistentsilt vedelaks, justkui aspikaks. See kõik kõlab juba ahvatlevalt, nii et minu jaoks sai see retsept ahvatlevaks. Teine argument sellise piruka kasuks on selle valmistamise aeg ja mugavus. Tarretatud piruka jaoks tainast valmistades ei saa te isegi käsi määrida. Nüüd räägin teile üksikasjalikult, kuidas hapukoorel ja majoneesil kiiresti valmistada maitsvat kapsaga piprapirukat, mille retsept koos fotoga juba ootab teid allpool, ilma käsi määrimata. Alusta varsti! Majoneesiga hapukoore asemel võite muide kasutada seda, kuidas seda valmistatakse.



Nõutavad tooted:

- 3 tk. kanamunad;
- 150 grammi hapukoort;
- 100-130 grammi majoneesi;
- 300 grammi jahu;
- ¼ peakapsast;
- 150 grammi porgandit;
- 100 grammi sibulat;
- 1 tl küpsetuspulber taigna jaoks;
- sool maitse järgi.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Valmistan ette täidise, tükeldan köögiviljad: hakin kapsa peeneks, hõõrun porgandid riivile, sibula lõikan väikesteks kuubikuteks.




Nüüd tuleb teha köögiviljadest praetud täidis pirukale. Valan pannile veidi taimeõli, siis valan sinna kõik köögiviljad: kapsa, porgandi ja sibula. Mida rohkem on porgandeid, seda heledam on täidis. Täidisesse panin maitse järgi soola. Pärast röstimist lase kapsa täidis jahtub maha.




Murra munad kaussi, klopi kahvliga lahti. Natuke soola maitse järgi.




Klopitud munamassile lisan hapukoore, majoneesi. Raputan segu ühtlaseks.






Sega jahu küpsetuspulbriga ja vala taigna vedelale põhjale. Jahu imendub kiiresti munadesse ja tainas tuleb nagu pannkoogid.




pool vedel tainas Valan ahjuvormi, määrin kogu kapsatäidise peale.




Ülejäänud taigna jaotan kapsa peale, tasandan vajadusel veidi lusikaga.




Küpsetan kooki umbes 25 minutit, ahju temperatuur on 170-180 °. Pirukas omandab kuldne koorik ja näeb väga atraktiivne välja.






Jahtunud koogi serveerin lauale. Ta on nagu päike, mis valgustab kogu kööki.




Tarretatud pirukat võib süüa nii soojalt kui külmalt.




Sellist kooki on mugav teele kaasa võtta, nii et see ei pudene, jääb terveks. Selle maitse ei muutu, nii et saate igal ajal oma nälja kustutada ja nautida maitsvat kapsatäidisega pirukat.

Tarretatud või lahtised pirukad on juba ammu muutunud omamoodi kiirete ja maitsvate pirukate standardiks. Lõppude lõpuks on nad alati abiks oma valmistamise lihtsuse ja tagasihoidlike toodetega. Jah ja nii omatehtud küpsetamine tuleb alati maitsev. Olgu selleks siis magusad küpsetised või hapukoorega tarretatud kapsapirukas, fotoga retsept, mille avaldame täna saidil.
pehme ja maitsev tainas, palju kapsast - lihtsalt paradiis armastajatele magusad küpsetised. Mitte ühtegi erilised saladused me ei avalda teile ettevalmistusi - lõppude lõpuks on kõik sama lihtne kui pirnide koorimine. Kuid sellegipoolest on nüansse, mida leiate ettevalmistamise käigus.

Koostis:

• Hapukoor - 1 klaas;
• Munad - 2 tükki;
• Soda - 1 teelusikatäis;
• Kapsas - 250-300 grammi;
• Jahu - 1,5 tassi;
• Rohelised - valikuline;
• Sool - maitse järgi;
• Seesam või lina.

Kuidas valmistada tarretatud kapsapirukat hapukoorega:

1. Selle piruka kapsast võib võtta noorelt või talvised sordid. Kui võtad noort kapsast, tükelda see, lisa soola ja sõtku veidi kätega.

Nõuanne: Kui sa ei armasta toores kapsas pirukate puhul anname teile kindla soovituse hautada kapsas väikeses koguses taimeõlis pehmeks.
Kui kasutate piruka jaoks talviseid kapsasorte, tuleb seda tõrgeteta hautada - eraldi või köögiviljadega või tomatipasta lisamisega.

2. Haki rohelised peeneks ja lisa kapsale. Me segame.

3. Taigna keetmine hapukoorel tarretatud piruka jaoks. Alustuseks kustutame sooda hapukoores. Valage lihtsalt sooda hapukoorele ja segage hästi. Pinnale peaksid moodustuma mullid.

Nõuanne: kui hapukoort pole, võid selle alati asendada keefiri või hapupiimaga.

4. Lisa tainale munad.

5. Lisa sool ja jahu. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke. Hapukoore tainas tuleb tihedam kui keefiril. See peaks kergesti levima, kuid olema samal ajal tihe.

6. Ahjuvormi, määritud taimeõli või pärgamendiga vooderdatud, vala pool tainast.

7. Me levitame täidise.

8. Täida ülejäänud tainas. Puista peale linaseemneid või seesamiseemneid.

Saadame tarretatud piruka 40 minutiks ahju temperatuuril 200 kraadi.

5 minutit enne lõppu võid temperatuuri tõsta või grilli sisse lülitada, et pealt oleks punakas.

Ahjus küpsetatud valmis tarretatud pirukas kapsa ja hapukoorega tuleb enne serveerimist jahutada.

Samm-sammult retseptid toiduvalmistamise kops ja tervislik aspic pirukas kapsaga hapukoorel

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmistoit

5 gr.

5 gr.

süsivesikuid

128 kcal.

Variant 1. Klassikaline retsept aspic pirukaks kapsaga hapukoorel

Maitsva kapsapiruka põhireegel on, et lisandeid olgu palju! Tarretatud pirukas on tänapäevaste perenaiste jaoks tõeline leid. Küpsetamine võtab palju aega ja kahjuks ei ole tulemus alati meeldiv. Tarretatud pirukad tulevad alati lopsakad, maitsvad ja õrnad.

Koostis:

• 100 g mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
• värskelt jahvatatud pipar;
• 450 g valget kapsast;
• 3 g söögisoodat;
• sool;
• muna - kolm tk .;
• värske till - 10 g;
• 140 g kvaliteetset jahu.

Samm-sammult kapsa piruka retsept hapukoorel

Pange hapukoor sügavasse tassi, lisage sellele sooda ja segage.

Klopi eraldi kausis lahti munad, kergelt soola ja raputa vispli või kahvliga ühtlaseks massiks. Sega hapukoor munaseguga ja sega.

Sisestame sõelutud jahu väikeste osadena ja sõtke homogeenne ilma tükkideta tainas.

Eemalda kapsakahvlilt pealmised lehed ja haki köögivili õhukesteks lühikesteks ribadeks. Loputage tilli rohelised, kuivatage ja tükeldage. Lisa kapsale, sool, pipar ja sega kergelt sõtkudes kätega läbi. Pane hakitud kapsas ahjuvormi. Vala ühtlaselt hapukooretaignaga ja pane 15 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju.

Kuidas rasvasem hapukoor, seda suurem on küpsetamise kalorisisaldus. söögisooda saate asendada küpsetuspulber. Kasutatakse piruka valmistamiseks erinevad tüübid kapsas: valge, rooskapsas, lillkapsas, pekingi või brokkoli.

Variant 2. Kiire retsept tarretatud kapsapirukaks hapukoorega

Multikeetja võimaldab oluliselt vähendada piruka küpsetamise aega. Täidis laotatakse taignakihtide vahele või multikeetmispanni põhjale. Mõnel juhul määritakse kapsas taignasse, segatakse ja küpsetatakse.

Koostis:

• pool kilogrammi valget kapsast;
• söögisoodat või küpsetuspulbrit - 5 g;
• taimeõli - 100 ml;
• näputäis granuleeritud suhkrut;
• sõelutud jahu - 130 g;
• hapukoor - virn;
• lauasool;
• ½ pakki võid;
• muna - kolm tk.

Kuidas kiiresti hapukoorel valmistada tarretatud pirukat kapsaga

Haki kapsa kahvlid õhukesteks ribadeks, pane kaussi, soola ja purusta kergelt kätega. Pane pann tulele, lisa sellele kapsas ja prae pidevalt segades pehmeks.

Pane hapukoor eraldi tassi, klopi sisse munad. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks. Lisa söögisoodat või küpsetuspulbrit, soola, suhkrut ja pehme või kreemjas. Jätka vahustamist veel paar minutit. Vedelasse segusse lisa pidevalt segades väikeste osade kaupa sõelutud jahu. Sõtku ühtlane ilma tükkideta tainas.

Määri multikooker õliga, laota pool tainast välja. Laota peale praekapsas. Valage taignasse, kuni see katab täidise täielikult.

Sulgege kaas, käivitage küpsetusprogramm. Seadke taimer 50 minutile. Valmis pirukas eemaldage aurutiga.

Viska hautatud kapsas sõelale, et liigne mahl ja õli välja voolaks. Täidiseks võid kasutada värsket või hapukapsast. Värsket köögivilja on soovitav eelnevalt praadida või blanšeerida.

Variant 3. Tarretatud pirukas kapsaga hapukoorel ja majoneesil

Kook valmib minutitega. Piisab kapsa tükeldamisest ja taigna sõtkumisest. Tänu majoneesile ja hapukoorele on küpsetised pehmed ja õhulised ning mahlane täidis teeb selle lihtsaks.

Koostis:

• kolm muna;
• 130 g jahu;
• valge ja must värskelt jahvatatud pipar;
• sool;
• 200 g majoneesi;
• 20 g värsket tilli;
• 200 g 20% ​​hapukoort;
• kott küpsetuspulbrit;
• väike pirn;
• 300 g valget kapsast.

Kuidas süüa teha

Haki kapsas terava noa või purustajaga peeneks. Pange see sügavasse kaussi. Koori sibul ja haki peeneks. Lisa kapsale. Loputage tilli rohelised, kuivatage ja tükeldage. Saada ülejäänud köögiviljadele. Soola ja sega kätega kergelt sõtkudes. Tõsta täidis kõrvale.

Segage sügavas kausis majonees munade, hapukoore ja soolaga. Raputa kõik kahvli või vispliga korralikult läbi. Osade kaupa lisage sõelutud jahu ja sõtke mitte liiga paks tainas.

Asetage pool tainast õliga määritud pannile ja tasandage. Määri täidis selle peale kogu perimeetri ulatuses. Vala kapsas ülejäänud taignaga nii, et see kataks selle täielikult.

Aseta koogivorm neljakümneks minutiks 180 C-ni kuumutatud ahju. Küpseta kuldpruuniks.

Küpsetamise ajal ärge avage ahju ust, muidu tainas settib. Võite lisada mune, seeni, vorstid jne. Noor kapsas pannakse piruka sisse toorelt, ilma kuumtöötlemiseta.

Variant 4. Tarretatud pirukas hapukapsaga hapukoorel

Hapukapsa täidis on mõnusa hapukusega krõbe. Lisaks teavad kõik, et hapukapsas on palju tervislikum. värske köögivili. Selline pirukas küpseb veelgi kiiremini, sest ei pea köögivilja valmistamisele aega kulutama.

Koostis:

• kaks virna. kõrgeima klassi jahu;
• 5 g söögisoodat;
• sibula pea;
• päevalilleõli;
• 10 ml sidrunimahla;
• sool;
• kaks muna;
• näputäis suhkrut;
• 200 g omatehtud hapukoort;
• 300 g hapukapsast.

Samm-sammult retsept

Koori, pese ja tükelda sibulapea poolrõngasteks. Kuumutage praepann taimeõliga hästi. Pane sinna sibul ja prae pidevalt segades pehmeks. Seejärel lisage hapukapsas, sega ja hauta veerand tundi kaanega kaetult. Rahune maha.

Murra munad sügavasse kaussi, soola ja lisa näpuotsaga suhkrut. Vahusta, kuni tekib vaht. Lisa sooda, kustuta see sidrunimahlaga. Pärast sõelumist valage jahu väikesteks osadeks. Sõtke homogeenne tainas ilma tükkideta.

Määri eemaldatav vorm õliga. Pange pool sellesse hapukoore tainas ja tasandada. Asetage peale hautatud kapsas ja jaotage see ühtlaselt kogu taigna pinnale. Kata täidis taignaga ja silu pind lusikaga ühtlaseks. Pane tunniks ajaks eelsoojendatud ahju. Küpseta 180 kraadi juures.

Enne hautamist pigista hapukapsas soolveest välja. Kui kapsas on liiga hapu, lisa täidisele veidi suhkrut. Hauta täidis peale madal tuli, pidevalt segades.

Variant 5. Tarretatud pirukas kapsa ja hakklihaga hapukoorel

See on südamlik retsept maitsev pirukas. Täidise valmistamiseks kasutatakse lillkapsast ja muid köögivilju, mis muudab küpsetamise tervislikuks. Piruka hakkliha võib olla sea-, kana- või veiseliha.

Koostis:

• kaks muna;
• jahu - 200 g;
• sool;
• 5 ml lauaäädikat;
• 250 g majoneesi;
• söögisoodat - 3 g;
• 200 g hapukoort;
• granuleeritud suhkur - 5 g.

Täitmine:

• 200 g seahakkliha;
• 30 ml päevalilleõli;
• 400 g lillkapsast;
• sibula pea;
• kaks värsket tomatit.

Kuidas süüa teha

Koori sibul, pese ja haki peeneks. seahakkliha aseta õliga kuumutatud pannile. Prae pidevalt segades, kuni liha muudab värvi. Seejärel lisage sibul ja jätkake praadimist kuni kuldpruunini.

Peske tomatid, pühkige salvrätikuga ja lõigake viiludeks. Keeda kastrulis vesi, soola kergelt. lillkapsas lahutage väikesteks õisikuteks, kastke see keevasse vette ja keetke viis minutit. Seejärel eemalda kapsas lusikaga ja jahuta.

Sega segisti kausis hapukoor majoneesi, munade, soodaga, kustutatud äädikas, suhkur ja sool. Vahusta kõik ühtlaseks. Lisa sõelutud jahu ja jätka vahustamist, kuni saad tükkideta taigna.

Määri vorm õliga. Tõsta pool tainast põhjale, selle peale aseta praetud. tükeldatud liha. Laota peale keedetud lillkapsa õisikud. Viimasena lao välja värske tomati viilud.

Vala täidis ülejäänud taignaga. Pane kook pooleks tunniks ahju, eelsoojendades 200 C. Küpseta kuldpruuniks.

Piruka valmistamiseks keeratakse liha hakklihamasinas või lõigatakse väikesteks tükkideks. Pealt võib koogi kaunistada seesamiseemnete või köömnetega.

Tarretatud kapsapirukas hapukoore ja majoneesiga on minu selle hooaja üks huvitavamaid leide. Retsept koos fotoga on nii lihtne, et seal polnud praktiliselt midagi pildistada. Tainas sõtkutakse koheselt, kapsa purustamine on kahe minuti küsimus. Kooki küpsetatakse lühikest aega, see osutub punakas ja isuäratav. imeline retsept kiire kapsapirukas. Söögitegemine on nauding. See on alati hea ja alati maitsev. Tänu taignas olevale hapukoorele ja majoneesile muutub kook väga õhuliseks ja pehmeks. Selle testi versiooni jaoks sobib ideaalselt kapsas sibula ja tilliga täidisena. Sellist kooki saab valmistada isegi ootamatutele külalistele, kes hoiatasid saabumise eest juba poole tunni pärast.

Koostis:

• Jahu - 6-7 supilusikatäit slaidiga (120-130 gr.)
• Muna - 3 tk.
• Majonees - 200 gr.
• Hapukoor 20% - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 0,5 tl
• Sool - näputäis (taignas)
• Kapsas - 250-300 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Värske till - 20 gr.
• Sool - 0,5 tl (täidise jaoks)
• Jahvatatud must või valge pipar maitse järgi
• Tükk võid vormi määrimiseks

Kuidas valmistada tarretatud pirukat kapsaga hapukoorel ja majoneesil:

Valmistan täidise ette. Kapsa lõikasin peeneks. Panin sügavasse kaussi.

Koorin ja hakin sibulad. Lisan kapsa. Tilli pesen vees, eemaldan liigse niiskuse ja hakin. Lisan kapsa.

Lisan täidisele soola ja segan kõik läbi. Panin selle kõrvale.

Teen pirukataignast. Sügavas kausis segan majoneesi, hapukoore, munad, soola.

Lisan küpsetuspulbriga segatud jahu.

Vahusta mikseriga ühtlaseks. Tainas peaks olema pannkookide konsistentsiga.

Sellist kooki on mugavam küpsetada laiema läbimõõduga vormis. Need. algselt on parem teha see mitte kõrgeks, vaid lamedamaks, kuna see tõuseb väga hästi, kuid seejärel settib veidi. Kui kook pole tasane, vaid paksem, võib see settimisel osutuda ebaühtlaseks.

Antud koguse koostisainete jaoks sobivad hästi 22-24 cm läbimõõduga vormid.Võib küpsetada ilma sangata pannil, kui sobivat kuju pole leidnud. Küpsetasin pannil.

Määrin vormi võid(võib määrida taimeõliga). Valan pool tainast välja ja tasandan põhjale.

Laotasin täidise taigna peale, tasandasin lusikaga õrnalt kogu perimeetri ulatuses.

Vala ülejäänud tainas peale ja tasanda uuesti.

Saadan panni koos pirukaga 40-45 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. ma küpsetan. Koorik on pealt väga punakas. Täidis jääb kergelt niiske, kuna kapsast eraldub mahla. Seetõttu pole mõtet kuiva tikuga kontrollida.

Eemalda kook vormist, kui see veidi jahtub ja tõsta taldrikule. Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Naudi oma einet!