Hakkliha retseptid on kiired ja lihtsad. Dieetkana hakklihakrõpsud

Maitsva toidu armastajad ja suurepärased perenaised teavad, mida lisaks kotlettidele ja lihapallidele ka hakklihast valmistada ning rakendavad küpsetamisel tuhandeid retsepte maitsvate ja isuäratavate roogade valmistamiseks. Hakkliha abil saate oma perele iga päev valmistada uusi roogasid pühade retseptid leiutasid kokad üle kogu maailma. Ja keegi ei tühistanud fantaasialendu. Hea koduperenaine pakub alati midagi maitsvat ja uut, mida valmistada hakklihast, et üllatada sõpru ja perekonda.

Hakklihast maitsva roa valmistamiseks peate esmalt ostma selle väga hakkliha. Ja kõige parem on seda ise kodus valmistada. See tagab, et ei teki tarbetuid komponente nahkade, kõhrede ja igasuguste kehale kahjulike jäätmete kujul. Seetõttu peate esialgu otsustama, milliseid roogasid soovite hakklihast valmistada, vaadake retsepte koos fotodega ja seejärel ostke nende valmistamiseks liha.

Et hakkliha oleks maitsev ja mahlane, kasutatakse tavaliselt mitut sorti liha. Näiteks kotlettide jaoks sobivad suurepäraselt sea- ja veiseliha, lihapallide jaoks sealiha ja kana, pasteedi jaoks rasvane sealiha, lihapallide jaoks kana, millele on lisatud lahja sealiha jne. Kui oled valinud, mida hakklihast kiirelt ja maitsvalt valmistada ning liha ostma läinud, pead vaatama turul või poes pakutavaid rümbatükke. Võtke helepunane veiseliha, tume liha näitab lehma vanadust, seda ei saa küpsetada hea hakkliha. Sealiha võetakse abast, kaelast või singist, kana - fileest, reitelt. Samuti peate fileele lisama rasvase sealiha või küpsetamise ajal lisama rohkem sibulat või piima, vett, hapukoort mahlasuse saamiseks.

Niisiis, liha on välja valitud, hakkliha retseptid määratud kiire lahendus, Sest kiire lõunasöök- Järgmiseks valmista hakkliha õigesti. Kui otsustate oma majapidamist tšeburekidega hellitada, lisage hakklihale kindlasti palju sibulat ja lisage veidi vett, tšeburekkide hakkliha peab olema mahlane, vastasel juhul osutuvad nad kuivaks ja ebameeldivaks. Kui otsustatakse kotlettide kasuks, lisa hakklihale veidi küüslauku, võid võrdses vahekorras lisada praetud ja toorest sibulat – seda siis, kui liha on veidi kuiv. Kui see on juba rasvane, on parem teha seda lihtsalt toorelt. Lisada võib piimas leotatud leivapätsi, riivitud toor- või keedukartulit, sidumiseks tärklist või muna (pidage meeles, et hakkliha osutub munaga tihedaks), vürtse ja ürte - olenevalt maitse. Ja kindlasti klopi kotlettide jaoks mõeldud hakkliha hoolikalt ja usinasti läbi, mis ei lase kotletidel küpsemise käigus laiali vajuda.

Paljud armastavad ahjus hakkliharoogasid ja otsivad retsepte, kuidas kiirelt ja maitsvalt perele õhtu- või lõunasöögiks midagi valmistada. Siin soovitame pöörata tähelepanu

Suvikõrvitsa pannkoogid hakklihaga. Roosi on lihtne valmistada, kerge maitse, pannkoogid on rammusad, see maitseb kõigile: lapsed hindavad seda ja abikaasa saab rikkalikku einet. Lõunaks saate valmistada igas mõttes lihtsalt suurepärase roa - kartuli pajaroog hakkliha kihtidega. Kui muretsete hakkliha eelneva ettevalmistamise pärast (seda võib külmutada portsjonite kaupa), siis ei ole õhtul koju tulles õhtusöögi valmistamine keeruline, vaadake meie retsepti koos fotodega.

Suvikõrvitsahooajal on populaarsed kiired ja lihtsad hakkliha- või seeneroad - saate oma pere ära rikkuda iga päev täidetud suvikõrvits. Retsept sisaldab hakkliha, riisi, praetud köögivilju ja tegelikult ka suvikõrvitsa viljaliha ennast. Hakkliha pannakse suvikõrvitsapaati, määritakse majoneesiga, puistatakse üle juustuga ja küpsetatakse. Selleks ajaks, kui roog on küps, valmista ette hapukoorekasteürtide, küüslaugu, pipra lisamisega ja saada väga maitsev hakkliharoog. Vaata ka, kuidas valmistada uskumatult maitsvaid ja suussulavaid hakklihapalle, lihapalle kastmega, lasanjet, kapsarulle ning palju maitsvaid ja hämmastavaid roogasid.

Hakkliha on mugav asi, see võib kaua külmkapis seista ja seal on sadu võimalusi, mida hakklihast valmistada. Seetõttu otsivad meie perenaised iga päev, mida kanahakklihast valmistada, millest süüa teha veisehakkliha millest süüa teha seahakkliha, mida küpsetada kalkunihakklihast ja eriti mida valmistada kalkunihakklihast kiiresti. Hakklihaga retseptid on alati populaarsed. Hakkliha on tegelikult pooltoode, hakklihatoidud säästavad palju aega ja saate tõesti süüa teha kiired söögid hakklihast. Seetõttu on teile kasulik teada, mida saab hakklihast valmistada. Saate osta hakkliha, kuid omatehtud hakkliha maitseb kindlasti paremini. Seetõttu on oluline teada, kuidas hakkliha valmistada. Lihatükid, sibul, sool, pipar on peamised koostisosad, millest hakkliha valmistatakse. Hakklihatoitude retseptides kasutatakse ka hakkliha, millele on lisatud saia ja jahu. Esimene vastus küsimusele, mida hakklihast valmistada, on loomulikult pelmeenid. Või pelmeenid, mida võib ka nimetada lihtsad toidud hakklihast. Kui peate hakkliha kiiresti keema, küpseta hakkliha aeglases pliidis.

Hakkliha valmistatakse nii eraldi, näiteks kotletid, lihapallid, kui ka osana muudest toodetest. Kõige sagedamini kasutatakse kana-, sea- ja veisehakkliha. Seal on ka nõud alates hakkliha. Kõige lihtsam on süüa teha hakklihatoidud pannil. Veeretati jahus ja pannile. Hakkliharoogasid on pottides keerulisem valmistada, kuid see läheb korda täis sekund roog lisandiga. Hakkliha valmistamisele eelneb hakkliharoogade valmistamine. Hakkliha ei valmistata ainult lihast, on hakkliha riisiga, hakkliha kartulitega. Nõud koos hakkliha valmistatud mitmesuguste lisanditega. Lihtsad ja maitsvad road valmivad hakklihast ja pastast. Traditsiooniliselt kutsume pastaga hakkliha mereväe stiilis pastaks. Võid valmistada ka seentega hakkliha. Hakklihast ja seentest valmistatud roogasid küpsetatakse sageli pottides. Hakkliha pottides küpsetatakse sageli köögiviljade ja juustuga. Muud hakklihast valmistatud kuumad toidud on lasanje, zrazy ja mititei. Kui paned liha keema, saad hakkliha sisse küpsetada lehttaigen, teisisõnu pirukad. Liha prantsuse keeles, siilid on ehk kõige rohkem populaarsed toidud veisehakklihast. Hakkliha pearoogade retseptid Aasia köök, need on kotletid vardas või kebab. Seahakklihast valmistatud toidud on loomulikult rasvasemad kui veisehakklihast valmistatud toidud. Kui soovid midagi väherasvast, siis sobivad sulle kanahakkliharoad ja kalkunihakkliharoad. Kui teil on kanahakkliha, peaksite esmalt valmistama Hakklihast Kiievi kotletid. Kuid maitsvaid kanahakkliharoogasid on teisigi. Sageli kasutatakse pirukate ja rullide retsepte kanahakkliha.

Huvitav hakklihatoidud ahjus, see on liha vormiroad. Natuke aega ja õnnestub imeline roog hakklihast ja kartulist. Pajaroad võivad toimida pühade road hakklihast. Eriti maitsev on ahjus küpsetatud hakkliha. Proovige valmistada ka hakkliharoogasid aeglases pliidis, see aurukotletid, vormiroad, rullid. Lõpuks, kui sa ikka ei tea, mida hakklihast valmistada, siis valmista pitsa. Levinumad hakklihast ja riisist valmistatud toidud on kapsarullid jms. Nüüd sellest, mida kalahakklihast valmistada. See jälle, kala lihapallid. Kui teil on aega ja soovi ning tunnete huvi, mida kalahakklihast maitsvalt valmistada, siis tehke täidetud kala. Kalatoidud päästab teid paastuajal, mil peate menüüst maha kriipsutama hakkliharoad. Retseptid täidetud kala Parem on süüa teha fotoga. Selleks ja ka siis, kui peate mõne kompleksi ette valmistama hakklihatoidud, vali fotodega hakkliharetseptid, fotodega hakklihatoidud, fotodega hakklihatoidud.

Kõik armastavad seda toodet. Ja koduperenaised, sest sellega on lihtne ja kiire töötada, ja mehed, kes armastavad liha, ja lapsed, kellele ei meeldi pikka aega toitu närida. Mida saab hakklihast valmistada? Pakume mitmeid lihtsaid ja samal ajal väga maitsvad road Need sobivad nii lihtsatele pere lõunasöök, ja puhkuseks.

Originaalsed hakklihatoidud

Lula kebab

Nõutavad tooted:

0,7 kg hakklihalambaliha või sealiha
0,1 kgseapekk
2 sibulat
Vürtsid: must jahvatatud pipar, kuivatatud koriander ja basiilik, värske koriander, 2 küüslauguküünt
Taimeõli määrimiseks

Ettevalmistus

Haki pekk, sibul, küüslauk ja ürdid peeneks. Sega need koostisosad hakkliha ja vürtsidega. Selleks, et liha oleks paremini vürtside aroomidega küllastunud, tuleks see katta kaanega ja jätta üleöö külmkappi seisma.

Vormi ettevalmistatud hakklihast piklikud koogid ja aseta need taimeõliga määritud ahjuplaadile. Asetage lula kebab väikestele varrastele või varrastele. Küpseta ahjus pool tundi 200 kraadi juures.

Südamlik pitsa

Oleme harjunud tegema pitsat liha või vorstiga. Aga seda saab teha ka hakklihast.

See roog saab olema täielik eine.

Selle ettevalmistamiseks võtke järgmised tooted:

Kuivpärm 1/6 tl.
1 spl. sooja vett
375 gr. esmaklassiline jahu
Näputäis soola
1 spl. taimeõli (eelistatavalt oliiviõli)
150 gr. ketšup
250 gr. kõva juust
3 värsket tomatit
300 gr.hakkliha

Lahusta pärm vees, lisa sool, või ja jahu. Sõtku pehme tainas ja oota, kuni ta tuleb. Valmis tainas jagada kaheks osaks.

Nüüd peate valmistama täidise. kuni poolenisti keedetud. Koori tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks. Riivi juust.

Rulli pool tainast 25 cm läbimõõduga kihiks. Määri see ketšupiga ja lao peale tükeldatud liha, tomatid ja puista peale riivjuust.

Küpseta pitsat ahjus 220 kraadi juures 20 minutit. Sellest koostisosade kogusest saab kaks suurt pitsat.

Rõõmsate ja rasvaste toitude armastajad tahavad kindlasti seda retsepti valmistada. Tomatid muudavad pitsa mahlakaks ja lisavad värskust.

Supp lihapallide ja tomatitega

Hakklihast pole head mitte ainult rasvased südamlikud road, aga ka kergeid suppe. Tomatisupp koos lihapallidega on selle suurepärane tõestus.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

1 sibul
2 porgandit
2 juurselleri
2 küüslauguküünt
0,5 kgtomatid
Kana puljong
0,5 kghakklihalinnuliha (kana, kalkun)
1 kreeker
50 gr. piima
Pasta
Vürtsid
1 muna
Petersell
Kõva juust
1 spl. l. võid

Sulata paksupõhjalises potis või ning prae peeneks hakitud sibul, porgand, küüslauk ja seller. Hauta veidi. Lisa vajalik kogus puljong ja tomatipasta.

Lihapallide valmistamiseks leota kreeker piimas, püreesta ja sega hakklihaga. Lisa segule maitse järgi muna, hakitud petersell, sool ja pipar. Riivi 1 sibul ja lisa samuti segule. Vormi väikesed lihapallid. Asetage need keevasse puljongisse. Lisa supile ka pasta, sool ja pipar ning keeda valmis.

Valmis roog puista peale ürte ja riivjuust. Head isu.

Mida saab hakklihast kiiresti valmistada?

Küpsetatud hakkliha köögiviljade ja juustuga

Selle roa valmistamiseks vajate:

0,5 kg. hakkliha(parem kui sealiha)
1 tükk iga sibulad, porgandid ja tomatid
200 gr. kõva juust
Maitsetaimed, vürtsid
Taimeõli

Prae sibul taimeõlis, soola, lisa jahvatatud musta pipart ja paprikat. Asetage see vormi, peal valmis hakkliha ja rohelised. Pange see kõik 15 minutiks ahju.

Eraldi praadige riivitud porgand. Võtke pajaroog välja ja asetage sellele porgandid ja viilutatud tomatid. Puista peale riivjuust ja küpseta veel 15-20 minutit. Pajaroog osutub väga mahlakaks, meeldiva köögiviljade ja vürtside aroomiga.

Krõbedad ümbrikud

See roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks.

Ümbrike ettevalmistamiseks vajame:

Õhuke lavašš
200 gr. valmishakklihaoma lemmikvürtside ja hakitud sibulaga
2 tk. munad
Ketšup
Õli praadimiseks

Jaga pita leib ruutudeks, määri igaüks ketšupiga ja aseta peale hakkliha. Mähi pitaleib ümbrikutesse, kasta lahtiklopitud munadesse ja prae mõlemalt poolt. Parem on kasutada võid, siis on roa maitse õrnem.

Mida valmistada hakklihast ja kartulist

Kartuli ja liha kooslus on meile kõigile väga tuttav. Need kaks toodet sobivad ideaalselt kokku. Nendest saab valmistada palju huvitavaid ja uusi roogasid.

"Nõiad" valgevene keeles

See on Valgevene rahvusköögi roog.

Selle ettevalmistamiseks võtke järgmised tooted

300 gr.hakkliha
1 sibul
8 suurt kartulit
1 muna
Vürtsid
Taimeõli
3 spl. hapukoor

Riivi kartulid peenele riivile, kurna liigne vedelik välja. Tärklis, mis settib välja kartulimahl, hea kleepuvuse tagamiseks lisage kartulitele tagasi.

Nüüd on aeg moodustada "nõiad". Võtke mõned oma kätte kartulitainas, tee sellest lapik kook, pane peale täidis ja kata kartulitega. Proovige, et auke ei oleks, muidu ei jää need nii mahlased. “Nõiad” peaksid olema kotleti suurused. Neile võib anda mis tahes kuju: ovaalne, ümmargune või mõni muu soovitud kuju.

Eelsoojendage taimeõli pannil ja prae see läbi kartulikotletid. Seejärel pane need ahjuvormi, vala peale hapukoor ja küpseta 30 minutit.

Valgevenes valmistatakse seda rooga väga sageli. Seal peetakse seda igapäevaseks. Ja siin serveerime seda pidulikul laual.

Nõiad serveerivad seda alati kuumalt.

Kartuli ja liha pajaroog Bechamel kastmega

Kindlasti on igaüks proovinud lihaga küpsetatud kartulit rohkem kui korra. Kuid kuulsa Bechamel-kastmega osutub see palju maitsvamaks ja huvitavamaks. See roog lisab särtsu ja prantsuse võlu provence maitsetaimed ja paprika.

Roa valmistamiseks võtke:

1 kgkartulid
1 suur sibul
500 gr.hakklihakana või sealiha
taimeõli
2 spl. riivitud kõva juust
Vürtsid maitse järgi: küüslauk, paprika, sool, Provence'i ürdid, Cayenne'i pipar

Bechamel-kastme valmistamiseks vajate:

100 gr. võid
600 ml. piima
1 muna
1 spl. riivitud kõva juust
2 spl. jahu
Vürtsid

Kõigepealt peate kartulid soolaga maitsestatud vees keema. Seejärel prae kuumutatud pannil peeneks hakitud sibul ja purustatud küüslauk. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa liha ja kõik maitseained. Prae kuni valmis.

Nüüd peate kastme valmistama. Sulata või väikeses anumas. Pidevalt segades lisa jahu ja sooja piima, sool ja pipar. Tõsta tulelt ja lisa kastmele kõva juust ja muna. Sega kõik korralikult läbi. Kaste on valmis.

Nüüd lisa pajaroog. Määri vorm õliga ja laota ringid välja keedetud kartulid. Järgmiseks kihiks tuleb hakkliha, siis bešamellikaste ja riivjuust. Korda kihte kaks korda.

Te ei pea rooga kaua küpsetama, sest kõik koostisosad on juba valmis. Piisab 20 minutist temperatuuril 180 kraadi.

Milliseid lihtsaid roogasid saab ahjus hakklihast valmistada?

Täidetud kapsarullid ahjus hapukoorega

Oleme harjunud sööma kapsarulle sisse keedetud tomatikaste. Aga neid saab küpsetada ka ahjus hautatult. Maitse on palju huvitavam. Seda rooga serveeritakse ka pidulikul laual.

Kapsarullide valmistamiseks vajate:

Jahvatatud liha- 0,5 kg.
Kapsas
Riis - 200 g.
Sibul ja porgand 1 tk.
Vürtsid maitse järgi
Tomatipasta 120 g.
Paar lusikad hapukoort.

Esmalt loputage riis põhjalikult ja keetke poolküpseks. Asetage kapsapea keevasse vette ja eemaldage lehed. Pärast kuum vesi need peaksid kergesti maha tulema.

Sees päevalilleõli praadige sibul ja porgand, lisage need hakklihale. Soola, pipart, lisa muskaatpähkel ja parika. Sega segu riisiga.

Kui kapsalehed on ikka liiga kõvad, on parem neid veidi keeta.

Seejärel aseta täidis kapsalehtedele ja keera need kokku. Selleks, et kapsarullid saaksid krõbeda kooriku, tuleb neid veidi praadida.

Täidiseks sega tomatipasta ja hapukoor. Vala kapsarullidele ja küpseta neid 1 tund 180 kraadi juures.

Gruusia liha pajaroog

Armastajad hindavad seda rooga. vürtsikad toidud. Pajaroog saab mahlane ja üsna täidlane.

Selle retsepti jaoks vajate:

1 kg. mis tahes lihahakkliha
8 muna
1 sibul
Värske till ja petersell
1 küüslauguküünt
Vürtsid
1 spl. köögiviljad ja või.

Prae sibul ja küüslauk kahes õlis läbi. Keeda pooled munad kõvaks ja purusta need kahvliga. Haki rohelised peeneks ja sega munadega. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Sega hakkliha sibula ja küüslauguga, soola, lisa meelepärased maitseained, pool klaasi vett ja veidi võid. Löö sisse 4 toored munad ja klopi vispliga korralikult läbi.

Määri vorm taimeõliga ja aseta sinna esimene pool hakklihast, seejärel munatäidis ja teine pool hakklihast.

Küpseta pajarooga ahjus 45 minutit 180 kraadi juures.

Lihapäts

See huvitav roog viitab Ameerika köök. Seda on väga lihtne valmistada ja tulemus on meeldivalt üllatav. Lihaleib osutub väga mahlakaks ja rahuldavaks.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

1 kg hakklihaveise- ja sealihast
2 sibulat
1 muna
Vürtsid
3 spl. tomatipasta või ketšup
1 tl äädikas (eelistatavalt vein)
0,5 tl Sahara

IN segatud hakkliha lisa hakitud sibul, muna ja 100 gr. vesi. Maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral lisa veidi koriandrit ja muskaatpähkel. Sega kõik korralikult läbi.

Nüüd valmista täidis. Sega ketšup, äädikas ja suhkur.

Lihapätsi on parem küpsetada spetsiaalses leivavormis. Kuid kui teil seda pole, kasutage mis tahes kuju või isegi keraamilist potti. Aseta hakkliha võiga määritud vormi ja täida täidisega.

Küpseta leiba ahjus 1 tund 200 kraadi juures. Valmis roog on soovitav puistata peeneks hakitud tilliga. Sellised ebatavaline leib See osutub vürtsikaks ja mahlakaks. Serveeritakse ketšupi või muu kastmega.

Kreeka moussaka

Kindlasti on paljud proovinud või kuulnud seda rooga, mida saab valmistada hakklihast. Kuid nad ei julgenud seda küpsetada protsessi näilise keerukuse tõttu. Kuid see on asjata, sest tema retsept on tegelikult üsna lihtne.

Moussaka jaoks vajate:

0,5 kg. veiselihahakkliha
1 tükk iga baklažaan ja sibul
0,5 kg. kartulid
3 suurt tomatit
150 gr. kõva juust
2 muna
500 ml. piima
Vürtsid: kaneel, sool, pipar,
Värske petersell
3 spl. l. jahu
2 spl. võid
100 ml. valge vein

Baklažaani kibeduse eemaldamiseks lõigake see rõngasteks ja täitke külma veega.

Kartulid tuleb ka rõngasteks lõigata ja pooleks küpseks keeta.

Vala tomatitele keev vesi, et nahk oleks kergesti eemaldatav. Koorige need ja lõigake kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks.

Pigista baklažaanidest liigne vedelik välja ja prae neid kergelt taimeõlis. Nõruta need kurnis, et eemaldada liigne rasv. Aseta hakkliha samale pannile ja prae 5 minutit. Lisa sibul, tomatid, maitseained ja vein. Kogu liigne vedelik peaks hakklihast aurustuma. Lõpuks lisa sellele petersell.

Kuni liha hautub, valmista kaste. Sega pehme või jahuga, prae segu madalal kuumusel pidevalt segades 30 minutit.

Poole tunni pärast valage aeglaselt piim sisse, jälgides, et tükke ei jääks. Kui kõik keeb, soola ja pipart, lisa peeneks riivitud juust. Juust peaks olema täielikult sulanud. Klopi lahti 2 muna ja lisa need veidi jahtunud kastmele.

Aseta kartulid, baklažaanid, liha võiga määritud vormi ja vala kõige peale kaste.

Küpseta 180 kraadi juures 45-50 minutit kuldpruuniks.

Ükskõik, millist rooga otsustate hakklihaga valmistada, peate teadma mõnda nippi:

Ostke hakkliha ainult usaldusväärsetest kohtadest, mis vastavad sanitaar- ja hügieenistandarditele. Hea, kui seda tehakse teie ees, ja näete, mida hakklihamasinasse pannakse. Lõppude lõpuks, lisaks lihale, rasvale, kõhrele ja isegi väikesed luud. Kui te ei pea silmas usaldusväärset lihunikku või müüjat liha pooltooted, on parem teha hakkliha lihatükist ise, nii kontrollid toote kvaliteeti.
Vali liha, mis pole väga rasvane, aga mitte ka sisefilee. Optimaalne rasvaprotsent on 20%.
Kotlettide või lihapallide jaoks mõeldud hakkliha tuleb lauale peksta. Pärast seda protseduuri kaotab see liigse õhu, parandades selle maitset.
Kui hakkliha on veidi kuiv ja te ei soovi sellele palju rasva lisada, lisage veidi suhkrut. See toode annab sellele mahlasuse. 1 tl kilogrammi kohta piisab.
Kui hakkliha osutub väga vedelaks ega hoia oma vormi, lisa sellele veidi tükeldatud keedukartulit.
Kotlette praadides aseta need kindlasti hästi kuumutatud praepannile. Nii jäävad kotletid mahlasemad, sest tekkiv krõbe koorik aitab mahla säilitada. Kui kardad, et roog osutub tooreks, kata see pärast praadimist kaanega, keera kuumus madalaks ja hauta.
Paljud koduperenaised lisavad hakklihapallidele majoneesi. See annab neile erilise meeldiva maitse.
Kui hakkliha kleepub liiga palju käte külge ja sellest on ebamugav toodet vormida, tuleb lihtsalt käed külma veega märjaks teha.
Kui liha on pikemat aega sügavkülmas seisnud ja on roiskunud maitsega, tuleb sellele lihtsalt lisada veidi sidrunimahla või katta sinepiga.

Iga hakklihale lisatav toode täidab selles oma funktsiooni:

sibul annab sellele mahlasust. Kõigepealt tuleb seda taimeõlis veidi praadida. Pärast seda eemaldatakse sellest liigne niiskus ja see küllastub õli aroomiga;
munad annavad hea kleepuvuse, teejahvatatud lihalopsakas ja õhuline
leib teeb selle pehmeks. Tuleb kasutada vana leib, sest värske teebjahvatatud lihakleepuv ja mitte maitsev;
vürtsid annavad ainulaadse aroomi.

Hakkliha on südamlik toode, ja selle kalorisisaldust reguleeritakse iseseisvalt, kasutades tailiha ja lisades sellele muid koostisosi.

Küsimus, mida hakklihast valmistada, tekib koduperenaiste seas harva. See sobib erinevatele roogadele.

Lõppude lõpuks sobib hakkliha hästi paljude toodetega: köögiviljad, tainas, teravili. See universaalne toode, mida kasutatakse suppides, vormiroogades, topitakse paprika sisse ja tehakse kapsarulle. Ja see on vaid väike osa roogadest, kus see sisaldub.

Sellest artiklist otsitakse:

mida saab hakklihast valmistada?
Mida valmistada hakklihast
Mida saab hakklihast valmistada?
hakklihatoidud

Tundub, et hakkliha on midagi lihtsamat, hakklihamasinast läbi lastud liha, kuid ei, seal on terve hunnik nüansse, millest sõltuvad valmistatud roa maitse, mitmekesisus ja lõpuks ka kvaliteet.

Enne kui pakun teile hakklihast valmistatud roogade retsepte, tahan puudutada teemat, kuidas seda valmistada nii, et roog oleks maitsev.

Koduste pelmeenide jaoks on parem valmistada kotlettide jaoks täidis mitmest lihast, et need oleksid kohevamad, lisage muna, kuid mis kõige tähtsam - kõige rohkem maitsev hakkliha Seda saadakse värskest värskest lihast.

Kui valmistate hakkliha külmutatud lihast, on soovitatav, et liha oleks täielikult sulanud.
Kui valmistate edaspidiseks kasutamiseks külmutamiseks, ärge lisage sellele sibulat ja küüslauku, on parem seda teha enne roa valmistamist.
Kui valmistate seda mitut liiki lihast, on parem küpsetada see eraldi ja hoida eraldi ning seejärel segada, olenevalt sellest, mida soovite küpsetada.
Sulamise vältimiseks hoidke hakkliha väikeste portsjonitena külmutatuna suur tükk mitu korda.
Hakkliha jaoks vali head tükid viljaliha, tailiha jaoks eemaldage kiled ja kõhred, võite lisada veidi seapekki.

Teie külmkapis on kott hakkliha. Mida saab sellest süüa teha?

Esimese puhul võite selle keeta, kleepida ja kiiresti küpsetada. Nende roogade retsepte olen juba varasemates artiklites kirjeldanud.

Mida saab veel teha?

Mitu retsepti hakklihast valmistatud roogade jaoks

Praepannil küpsetatud kotletid

Kotlettide valmistamiseks läheb vaja: 700 g hakkliha, valge päts, 2 muna, klaas piima, 1 sibul, küüslauguküüs ja riivsai või jahu.

Lõika pätsil koorik ära ja murenda peeneks kaussi, täida piimaga ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.

Võta hakkliha, lisa peeneks hakitud sibul, purustatud küüslauk, klopi hulka munad ja sega korralikult läbi.

Lisa sool, pipar ja piimas leotatud riivsai, sega kõik uuesti korralikult ühtlaseks massiks.

Saadud segust vormime kotletid, täiskasvanutele suuremad, lastele väiksemad ja rullime riivsaias.

Vahepeal pane tulele pann ja kuumuta selles taimeõli.

Aseta kotletid pannile ja prae mõlemalt poolt kuni kuldne koorik ilma kaant sulgemata.

Lisage veidi vett, katke kaanega ja laske neil 15 minutit madalal kuumusel aurutada.

Kotletid on valmis. Head isu.

Aurutatud kanamuffinid aeglases pliidis

Valmistamiseks vajate kanahakkliha, 3 muna, purki rohelisi herneid, sibulat, 120 g juustu, võid, soola, pipart.

Sega hakkliha peeneks hakitud sibula ja riivjuustuga, lisa konserveeritud herned, klopi sisse munad ja sega hoolikalt hapukoore konsistentsini, lisa sool ja pipar.
Määrige silikoonvormid võid ja täida need täidisega.
Valage multikookerisse 2 liitrit vett, sisestage aurutamisnõu ja asetage ramekiinid.
Valige režiim "Auru" ja küpseta 20 minutit.

Valgevene nõidade ettevalmistamine

See roog on valmistatud kartulist ja hakklihast (sealiha või sea- ja veiseliha segu).

Võtke kilogramm hakkliha, 8-10 kartulit, kolm sibulat, muna, jahu, sooda, maitseained

Riivime toored kooritud kartulid ja hõõrume sinna perioodiliselt vähehaaval sibulat.

Kartuli riivimisel eemaldage liigne mahl.

Lisa supilusikatäis jahu ja pool teelusikatäit soola, sega kõik korralikult läbi.

Lisa lahtiklopitud muna, sool, sega läbi ja valmista hakkliha.

Lisa lihale riivitud sibul, lisa soola ja puista peale maitseaineid, mina eelistan suneli humalat.

Kui hakkliha on veidi paks, võid lisada veidi piima või vett ja kõik korralikult läbi segada.

Asetage pann tulele, soojendage see, valage veidi õli ja laotage kartulid pannkookide kujul.

Hakklihast teeme lamedad kotletid, asetame need kartulitele ja katame pealt kartulitega, tasandame.

Umbes kümne minuti pärast keerake nõiad ümber, saate pruunistunud kooriku.

Kartul imab õli, nii et ärge unustage pannile lisada veidi taimeõli.

Kui kõik nõidade portsjonid on praetud, tuleb need panna pannile, katta kaanega ja küpsetada paar minutit. madal kuumus tumenema.

Neid tuleks serveerida kuumalt hapukoorega.

Kuidas valmistada pastasid

Kõigepealt valmistame taigna, selleks vajate 3 tassi jahu, pool supilusikatäit soola, munakollast, ¾ tassi vett ja pool tassi päevalilleõli.

Sõeluge jahu kaussi, lisage sool ja valage aeglaselt väikeste portsjonitena vett, sõtke kahvliga tainas helbeliseks taignaks.

Lisa munakollane, võid lisada 10 grammi viina, et tainas oleks krõbedam. Sega.

Lisage taimeõli. Sõtku ja koonda tainas üheks tükiks, lase 20-30 minutit seista.

Hakkliha võib olla mida iganes - veise-, sea-, lambaliha, mahlasuse saamiseks lisa veidi peeneks hakitud sibulat, soola, pipart ja vaid veidike keefirit.

Jaga tainas pooleks väikesed tükid ja rulli õhukeseks.

Aseta hakkliha ühele poolele, murra tainas pooleks, vabasta seest õhk, kergelt pigistades ja sule kahvliga.

Nüüd prae pasteedid sisse suured kogused kuuma õli mõlemalt poolt.

Head isu!

Koduste kapsarullide valmistamiseks läheb vaja: kapsast, hakkliha, sibulat, porgandit, paprikat, lihamaitseainet, riisi, hapukoort, taimeõli, soola.

Kuidas süüa teha -

Kõigepealt pane kooritud kapsas sügavasse keeva veega kastrulisse ja lase 5–10 minutit blanšeerida.

Kapsa küpsemise ajal jätkake küpsetamist.

Pese ja keeda riis.
Riivi porgandid.
Lõika pipar väikesteks ruutudeks.
Haki sibul peeneks
Lisa hakklihale sibul, porgand ja keedetud riis.
Lisa lihamaitseained ja sool.
Me postitame selle paprika ja segage kõik hästi.
Lisage veidi taimeõli.
Valmistame kapsa lehtedeks lahti, lõikame ära lehejuure paksenenud osa.

Aseta lusikatäis hakkliha kapsalehele ja mässi ümbrikusse.

Kapsarullide maitsvamaks muutmiseks teeme kastme:

Prae poolrõngasteks lõigatud sibul taimeõlis läbi, lisa riivitud porgand ja paprika, sega läbi, lisa lusikatäis tomatipastat.

Asetage kapsarullid pannile, valage peale kaste ja katke pealt kapsa lehed, suruge väikese taldrikuga alla, et need küpsetamise ajal üles ei ujuks, katke kaanega ja küpseta 45 minutit.

Meie kapsarullid on valmis.

Head isu!

Benderiki küpsetamine hakklihaga

Need on pannkoogid hakklihaga. Neid on väga lihtne valmistada. Nende ettevalmistamiseks vajate:

Pannkoogitaina valmistamine.

Murra munad kaussi ja lisa suhkur ja sool, kellele magusa taigna ja soolase liha kombinatsioon ei meeldi, võib lisada veidi suhkrut, kloppida kõik vispliga läbi.
Lisa piim ja lisa vähehaaval sõelutud jahu, samal ajal segades.
Lisage taimeõli, et pannkoogid panni külge ei jääks.
Küpseta hästi kuumutatud pannil õhukesed pannkoogid.
Nüüd teeme oma Benderiki.
Asetage pannkook tasasele pinnale.
Lõika see piki läbimõõtu pooleks.
Määri kumbki pool üle kogu pinna õhukese hakklihakihiga.

Selleks voldime mõlemad pooled kolmnurgaks, painutame kõigepealt ühe külje 2/3 pinnast, seejärel paneme teise peale.

Valage hästi kuumutatud praepannile veidi taimeõli.
Klopi kausis lahti muna ja lisa veidi soola.
Me kastame oma Benderiki mõlemalt poolt ja asetame need praepannile.
Prae ühelt poolt 2 minutit, keera ettevaatlikult ümber, kata kaanega ja prae veel 2–3 minutit, jälgides, et need ära ei kõrbeks.