Kuidas küpsetada praekartulit hapukoorega pannil. Praetud kartul hapukoorega: lihtsad ja maitsvad retseptid

Kellele see ei meeldiks! Kas tead, et see maitseb hapukoores veelgi paremini? Ja seda on üsna lihtne valmistada, nagu näete meie retseptist ise. Muide, valmistasime selle ette meistriklassi vormis, koos samm-sammult fotod et sul kindlasti kõik korda läheks ja raskusi ei tekiks.
Kartulite keetmiseks hapukoores sobib igas suuruses kartul. Ainus erinevus on lõikamises: väikesed kartulid Keedame tervelt, lõikamata, suuremad kartulid lõikame pooleks, suured aga 4-6 osaks.

Koostis 2 portsjoni jaoks:
- 400 g kartulit;
- 2-3 supilusikatäit taimeõli;
- 4-5 supilusikatäit hapukoort;
- 1 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- kartulite maitsestamine - maitse järgi.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Pese kartulid ja koori need. Pese kartulid uuesti põhjalikult. Lõika kartulid suvalisteks tükkideks. Peaasi, et need kõik oleksid ligikaudu ühesuurused ja mitte väga väikesed (muidu võivad hautamise käigus laiali minna). Kuivatage kartulid paberrätikuga, et vältida õli pritsimist praadimise ajal.

Kuumuta praepann taimeõliga korralikult läbi ja lisa kartulid. Prae kartulid keskmisel kuumusel kuni moodustumiseni kuldpruun koorik, 8-10 minutit.

Seejärel keerake ümber ja jätkake praadimist peaaegu valmis, veel 6-8 minutit.

Lisage kartulitele soola ja kartulimaitseainet – see on valmis vürtside segu, mis on spetsiaalselt valitud nii, et teie roa maitse oleks täiuslik.

Koorime küüslaugu, loputame ja laseme läbi pressi (või tükeldame peeneks).
Asetage hapukoor väikesesse kaussi ja valage 2-3 spl keeva veega. Kui hapukoort keeva veega lahjendada, jääb see homogeenne ega tardu – roog tuleb isuäratavam. Lisa küüslauk hapukoorele. Alanda panni all kuumust miinimumini, vala hulka hapukooresegu ja sega korralikult läbi.

Hauta kaane all veel 10-15 minutit, kuni täielik valmisolek kartulid. Sel juhul imendub peaaegu kogu hapukoor kartulitesse. Lõpuks kontrollige uuesti soola ja valmisolekut.

Serveeri roog kohe.
Samuti osutub see väga maitsvaks, kui seda küpsetate

Hapukoores hautatud kartul - toitev ja maitsev roog, mis ei vaja küpsetamist eriline pingutus ja aeg.

Kartuleid võid hautada hapukoores pannil, ahjus või aeglasel pliidil.

Olenemata valitud toiduvalmistamisviisist osutuvad kartulid pehmed. kreemjas maitse.

Hapukoores hautatud kartul – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Kui soovid serveerida hapukoores hautatud kartuleid kui iseseisev roog, saate sellele lisada absoluutselt mis tahes tooteid. Vorstid, liha, seened, köögiviljad, juust või muud tooted, mis teil külmikus on.

Ahjus roogi valmistades lisage enne kartulitele hapukoore lisamist väikesed juustulaastud ja segage. Siis jaotub juust ühtlaselt ja roog osutub maitsvamaks.

Köögiviljadest on parem lisada brokkolit, suvikõrvitsat, rohelised herned või lillkapsas. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud köögivilju.

Kartulid kooritakse, lõigatakse suvalisteks tükkideks ning maitsestatakse vürtside ja soolaga. Jäta korraks seisma ja seejärel prae. Hapukoor lahjendatakse veega ja saadud segu valatakse kartulitele. Hauta, kuni köögivili on täielikult küpsenud.

Roa maitse muutub veelgi erksamaks, kui lisada hakitud küüslauku ja maitsetaimed.

Retsept 1. Hapukoores hautatud kartulid pannil

Koostisained

kuus kartulit;

päevalilleõli - 50 ml;

osaline klaas joogivesi;

tükk võid;

hapukoor - 150 g;

pool hunnikut tilli;

peeneks jahvatatud sool;

pirn;

jahvatatud must pipar;

porgand;

kaks küüslauguküünt.

Küpsetusmeetod

1. Võtke keskmise suurusega kartulimugulad. Koorige need, peske ja lõigake suurteks viiludeks. Aseta kartulid kastrulisse, lisa vesi ja sool. Nüüd lisa hapukoor ja sega. Asetage pliidile. Keemise hetkest alates vähenda kuumust ja küpseta kuni valmis.

2. Koori ülejäänud köögiviljad ja pese korralikult. Riivi porgandid suurel riivis. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

3. Asetage pliidile sügav pann, valage sinna päevalilleõli ja lisage tükk võid. Kuumuta õli hästi ja lisa pannile sibul. Prae seda läbipaistvaks. Seejärel lisa porgandilaastud ja jätka pehmeks praadimist.

4. Tõsta keedetud kartulid pannilt ettevaatlikult pannile. Lisa läbi pressi läbi lastud kooritud küüslauk, pipar ja hauta aeg-ajalt segades veel viis minutit. Serveeri liha lisandina või kalatoidud.

Retsept 2. Hapukoores hautatud kartul lihaga

Koostisained

kg kartuleid;

peen sool;

pirn;

kaks näputäis kuivatatud tilli;

porgand;

kaks näputäis kuivatatud basiilikut;

mittetäielik klaas hapukoort;

kaks loorberilehte;

näputäis musta jahvatatud pipar;

humal-suneli - 10 g;

kaks näputäis piprasegu.

Küpsetusmeetod

1. Pese sea sisefilee kraani all, patsuta paberrätikuga kuivaks ja lõika väikeste tükkidena.

2. Koori porgandid ja tükelda jäme riiv. Eemaldage sibulalt kest ja lõigake poolrõngasteks.

3. Prae liha kuumal kohal taimeõli, aeg-ajalt segades. Kui liha on kaetud isuäratav koorik, lisa riivitud porgand ja hakitud sibul. Prae kõike koos, kuni köögiviljad on valmis.

4. Aseta hapukoor paja, maitsesta vürtside ja soolaga, lisa loorberileht ja segage hästi. Lisa praetud ja veidi jahtunud liha koos sibula ja porgandiga hapukoorele. Vala juurde umbes 700 ml joogivett ja sega läbi. Pane tulele, kata kaanega ja hauta pool tundi.

5. Koori, pese ja tükelda kartulid jämedalt. Kui liha on valmis, pane kartulid paja ja jätka podisemist, kuni köögivili muutub pehmeks. Serveeri kuumalt eraldi roana.

Retsept 3. Ahjus hapukoores hautatud kartul

Koostisained

100 ml piima;

must pipar;

800 g kartulit;

peen sool;

200 ml hapukoort;

juust - 50 g;

taimeõli - 50 ml.

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid ja pese kraani all. Lõika kahe sentimeetri paksusteks ringideks. Aseta kartulid kastrulisse, lisa vesi, lisa kergelt soola ja keeda köögivili pehmeks.

2. Eraldi topsis sega hapukoor piima ja jahuga. Maitsesta segu pipra ja soolaga. Sega ühtlaseks. Jahvatage juust väikesteks laastudeks.

3. Määrige sügav tulekindel vorm rikkalikult taimeõli. Tühjendage valmis kartulitest vesi ja viige köögivili ise vormi. Vala kartulitele hapukoorekaste, puista peale juust ja hauta ahjus 20 minutit Serveeri liha või kala kõrvale.

Retsept 4. Aeglases pliidis hapukoores hautatud kartul

Koostisained

200 ml hapukoort;

peen sool;

600 g kartulit;

must pipar ja vürtsid;

100 ml vett;

30 g võid.

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid, pese hästi ja lõika viiludeks. Asetage see multikookeri anumasse pärast põhja määrimist taimeõliga.

2. Soola, pipar ja maitsesta kartulid. Eraldi kausis sega hapukoor veega ja vala saadud segu kartulitele. Sega hoolikalt.

3. Sulgege seadme kaas ja lülitage sisse programm "Kustutamine". Seadke taimer pooleteiseks tunniks. Pärast helisignaali hoidke nõu veel kümme minutit režiimis “Soojendus”. Tõsta kartulid taldrikutele, lisa igaühele tükk võid ja serveeri liha või kalaga.

Retsept 5. Hapukoores hautatud kartul kanalihaga

Koostisained

kuus kanakintsud;

võid;

kaheksa kartulit;

peeneks jahvatatud sool;

kaks porgandit;

must pipar ja värsked ürdid;

kaks sibulat;

150 ml hapukoort;

Küpsetusmeetod

1. Koori ja pese kartulid. Lõika see väikesteks kuubikuteks.

2. Pese kanakintsuliha ja kuivata pabersalvrätikutega.

3. Eemaldage sibulatelt kestad, loputage ja tükeldage peeneks.

4. Jahvatage kooritud ja pestud porgandid suurel riivis.

5. Sulata pajas või. Aseta sinna porgandilaastud ja sibul. Prae sibulat, kuni sibul on läbipaistev.

7. Aseta kanakintsuliha praetud köögiviljade peale, lisa soola, maitsesta kana maitseainete ja pipraga. Lisa hapukoort, kuni see katab kana täielikult.

8. Nüüd pane kartulid pada. Määrige kartulite pind majoneesiga ja valage veega. See ei tohiks köögivilja täielikult katta. Sulgege kaas ja hautage umbes nelikümmend minutit, kuni kartul on pehme. Tõsta taldrikutele ja puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Retsept 6. Hapukoores hautatud kartul köögiviljadega

Koostisained

suured porgandid;

pool klaasi hapukoort;

üheksa kartulit;

kaks tomatit;

suur sibul;

peeneks jahvatatud sool;

jahvatatud must pipar ja kurkum.

Küpsetusmeetod

1. Koori, pese ja tükelda kartulid. Köögivilja saab lõigata mis tahes sobival viisil.

2. Määri pardipoegade pann taimeõliga ja aseta sinna pooled kartulid. Soola köögivili ja maitsesta vürtsidega. Aseta pool kooritud ja tükeldatud sibulast kartulite peale. Lisa veidi soola.

3. Aseta sibulale kooritud, jämedalt riivitud porgandid ja lisa uuesti soola.

4. Asetage pool ülejäänud kartulitest porgandite peale. Soola kergelt ja maitsesta vürtsidega.

5. Järgmisesse kihti asetage ülejäänud sibulad. Loputage tomatid, pühkige need salvrätikuga ja lõigake ribadeks. Asetage tomat sibula peale. Puista kergelt soola ja pipraga.

6. Kata tomatid ülejäänud kartulite kihiga ja maitsesta vürtsidega. Määri hapukoor ühtlaselt kartulitele. Vala peale pool klaasi keedetud vett.

7. Aseta pardipott mõõdukale tulele ja hauta umbes pool tundi. Veerand tunni pärast segage. Kõige lõpus puista kartulid peeneks hakitud värskete ürtidega. Serveeri eraldi roana koos värske köögiviljasalati või hapukurgiga.

Retsept 7. Hapukoores hautatud kartul seentega

Koostisained

kaheksa kartulimugulat;

pool kilogrammi šampinjone;

loorberileht;

kaks sibulat;

50 ml hapukoort;

porgand;

100 ml oliiviõli;

70 g võid;

värsked rohelised.

Küpsetusmeetod

1. Koori šampinjonid, loputa ja lõika õhukesteks viiludeks. Sulata pannil või ja lisa sellele oliiviõli. Pane seened pannile ja prae, kuni niiskus aurustub.

2. Koorige sibul, loputage ja tükeldage peeneks. Peske rohelised, kuivatage kergelt salvrätikutega ja tükeldage peeneks. Koori, pese ja riivi porgandid jämedalt. Lisa seentele ürdid ja köögiviljad, sool ja pipar, sega läbi ja prae veel viis minutit.

3. Toores kartul koorige, peske ja lõigake viiludeks. Tõsta see seentele, lisa hapukoor, loorberileht ja vürtsid. Lisa veidi soola.

4. Vala kartulid seentega keedetud vett ja lisa veidi oliiviõli. Kata pann kaanega ja hauta mõõdukal kuumusel, kuni kartulid on pehmed, et vältida intensiivset keemist. Valmis roog puista peale hakitud värskeid ürte ja serveeri eraldi roana.

Retsept 8. Hapukoores hautatud kartul hakklihaga

Koostisained

60 ml taimeõli;

pool kilogrammi hakkliha;

50 ml tomatipastat;

350 g kartulit;

80 g porgandit;

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks või ringideks. Koorige ja peske ülejäänud köögiviljad. Lõika porgandid võimalikult õhukesteks ribadeks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

2. Kuumuta praepann õliga mõõdukal kuumusel. Aseta sinna sibul ja porgand ning hauta köögiviljad koos pehmeks. Seejärel lisa köögiviljapraele hakkliha ja prae pidevalt segades umbes kolm minutit, kuni hakkliha on kergelt tardunud.

3. Lülitage tuli välja, lisage tomatipasta ja hauta kaane all veel kolm minutit. Lisa vürtsid, sool ja pipar ning tõsta hakkliha valmimiseni.

4. Aseta hakkliha peale kartulid, kata kaanega ja hauta umbes viis minutit. Seejärel sega ja vaata, kas kartulid on kuivad, lisa veidi keedetud vett või puljongit. Katke uuesti ja jätkake podisemist, kuni kartul on pehme. Serveeri koos köögiviljasalat või hapukurk.

Hautatud kartul See osutub väga maitsvaks, kui prae kartulid ja köögiviljad enne kergelt läbi.

Hauta kartuleid madalal kuumusel, vältides intensiivset keemist.

Kartuli kiiremaks küpsemiseks lisa hapukoorekaste tükk võid.

Kartul osutub maitsvamaks, kui lisate küpsetamise ajal paar küüslauguküünt, tilli ja loorberilehti.

Kartul on populaarne köögivili, mis on toiduvalmistamismeetodites mitmekülgne. Üks paljudest parimatest valikutest kartulitoidud– praekartul hapukoorega. Valmistatakse kiiresti alates lihtsad tooted ja see osutub aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Hapukoores praekartulite koostisosad

Hapukoores praekartulite valmistamiseks pannil vajate järgmisi tooteid:

• 7 keskmise suurusega kartulit;
• ½ spl. rast. õlid;
• 200-250 g hapukoort;
• 50-100 ml vett;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 sibul (valikuline koostisosa).

Küpsetusaeg koos koostisosade töötlemisega on 60 minutit. Määratud kogus koostisosad on arvestatud 3 portsjoni kartulit hapukoorega.

Roog valmistatakse nii sibulaga kui ka ilma - seetõttu võib soovi korral selle koostisosa vabalt nimekirjast välja jätta, asendamata. Mõned koduperenaised võtavad hapukoore asemel rasvast jogurtit - sellises olukorras pole tulemus halvem.

Samuti on soovi korral koostisainete nimekirjas ½ hunnik ürte (petersell ja till), mis enne serveerimist kartulitele puistamiseks purustatakse.

Hapukoores praekartuli retsept

Praetud kartul hapukoores osutub see maitsvaks, kui järgitakse rangelt retseptis toodud toimingute jada ja toiduvalmistamise soovitusi.

1. Pese kartulid, eemalda koor ja loputa uuesti kraani all. Seejärel aseta paberrätikule ja ima endasse liigne niiskus, sest liigne niiskus ei lase kartulil praadimisel krõbedaks muutuda.
2. Haki mugulad ribadeks: selleks lõika need neljaks 1–1,5 cm paksuseks plaadiks ja seejärel sama paksusteks kangideks. Lõikamisel jälgi, et kõrred oleksid ühekõrgused ja ühepaksused – siis praadivad ja pruunistuvad ühtlaselt.
3. Valage kuumale praepannile õli ja oodake, kuni see kuumeneb. Õli praadimisvalmiduse taset kontrollitakse järgmiselt: pannile pannakse üks kartuliviil, kui õli selle ümber hakkab mullitama ja särisema, laotakse kõik ettevalmistatud kartulid välja. Vastasel juhul kuumeneb õli enne juurviljaviilude välja panemist intensiivsemalt.
4. Pärast köögiviljaviilude asetamist kuuma õlisse vähendage gaasi keskmisele tasemele ja jätkake praadimist 5-6 minutit, kuni kuldne koorik. Alles pärast seda kartulid segatakse ja praaditakse uuesti kuni koorikuni. Kartuleid ei saa liiga sageli segada: oodake järgmise korrani vähemalt 2–3 minutit.
5. Kui sibulad on koostisosade hulgas, kooritakse ja tükeldatakse. See valatakse pannile, kui roog on pooleldi valmis. Samal etapil segatakse hapukoor vee, soola ja pipraga.
6. Kui kartulid on peaaegu maitsevalmis, valage sinna hapukoor, segage ja jätkake praadimist 5-7 minutit. Vajadusel lisa praekartulitele soola.

Roog serveeritakse lauale kohe pärast valmistamist. See ühendab endas värske, soolase ja konserveeritud köögiviljad, samuti liha, kala, seened.

Muud retseptivalikud

See on lihtne ja maitsev roog sisaldab muid retseptivalikuid, mis sisaldavad täiendavaid koostisosi.

IN põhiretsept mõned koduperenaised lisavad 50-100 g seapekki ja kui päevalilleõli koostisainetest välja jätta, siis võta 2 korda rohkem seapekki. Pekk sulatatakse pannil, kuni moodustub piisav kogus rasva ning seejärel sooritatakse ülejäänud sammud järjekorras.

Praetud kartul hapukoore ja juustuga - aromaatne roog, mille erilist maitset ei saa unustada. Lisaks peamistele koostisosadele lisatakse nende nimekirja 50 g riivjuust ja 1-2 loorberilehte. Loorberilehed pannakse pannile 2-3 minutit enne keetmise lõppu. Kõva juust valage välja 15-20 sekundit enne väljalülitamist. Pärast küpsetamist lastakse roal 5 minutit tõmmata ja seejärel serveeritakse.

Hapukoore ja munaga kartul pole vähem maitsev. 2-3 muna purustatakse pärast hapukoore lisamist otse pannile ja segatakse hoolikalt ülejäänud koostisosadega.

Kartulid on ainulaadne toode toit, millest saab valmistada tohutu summa kõige maitsvam ja erinevaid roogasid. Vanema põlvkonna inimesed võiksid mõelda katkendile filmist “Tüdrukud”, kus peategelane loetles, mida temast teha võiks. Seega ei olnud tal piisavalt sõrmi kätel, et sellest köögiviljast valmistatud roogasid kokku lugeda.

Selles artiklis esitatakse pannil hapukoores kartulite retsept. Räägib, kuidas süüa teha see roog, väikesed nipid ja ka vajalikke koostisosi.

Kartulid hapukoores pannil

Igal perel on oma eriline retsept kartuliroogade valmistamine. Mõned võtavad kaua aega, teised küpsetavad väga kiiresti. On roogasid, mida serveeritakse tavalised päevad, ja on neid, kes on puhkusel.

Allpool on retsept kartulite küpsetamiseks hapukoores pannil. See roog on ainulaadne selle poolest, et seda saab lauale serveerida nii argipäeviti kui ka pühade ajal. pühad. Lisaks võtab selle ettevalmistamine vähe aega. Teie pere jääb väga rahule ja palub teil seda rooga kindlasti uuesti valmistada.

Kartulid hapukoores pannil: retsept

Kõigepealt peate valmistama vajalikud koostisosad. On täiesti võimalik, et teil on kõik tooted juba laos - siis ei pea te poodi minema. Mida sa siis vajad? Kõik vajalikud koostisosad on loetletud allpool.

1. Kartul - mitu suurt mugulat. Pidage meeles, et olenemata sellest, kui palju te võtate, süüakse roog alati koheselt. Kuid keskenduge siiski inimeste arvule, kellele süüa valmistate.
2. Päevalilleõli - kaks kuni kolm supilusikatäit. Võite võtta ka oliiviõli.
3. Soola maitse järgi. Kuid ärge laske sellest liiga vaimustuda. Pidage meeles, et parem on alasoola kui üle soolata. Esimest varianti saab veel parandada, teist aga mitte.
4. Pool klaasi vett. Parim on võtta keedetud.
5. Vürtside jaoks võite võtta pipart ja loorberilehte (kaks või kolm tükki).
6. Sibulad- üks keskmise suurusega tükk. Kui sulle meeldib palju sibulat, siis võta kaks.
7. Ja lõpuks hapukoor. Võid võtta rohkem või vähem rasvasena. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Kogus - kaks kuni kolm supilusikatäit.

Nagu näete, on toodete nimekiri väga lihtne ja enamasti leidub neid igas köögis. Jätkake põhitoiminguga.

Küpsetusprotsess

1. Kõigepealt tuleb toiduvalmistamiseks valida õige pann. Valmistatud roa kvaliteet sõltub sellest, mis see on. Parem on võtta suur praepann teflonkattega ja aukudega kaanega (auru väljapääsuks).
2. Kartuleid tuleb piisavas koguses väga põhjalikult pesta sooja vett. Siis peate selle koorima.
3. Võtke lõikelaud ja lõigake kartulid. Parim keskmise suurusega viilude jaoks. Suurte küpsetamine võtab liiga kaua aega ja väikesed muutuvad kiiresti pudruks.
4. Lülitage pliit sisse, asetage sellele pann ja valage päevalilleõli.
5. Postitage see kartuliviilud ja praadige neid.
6. Nüüd minge sibulate juurde. Samuti tuleb see koorida ja peeneks hakkida. Lisa kartulitele sibul. Sega kõik hoolikalt puidust spaatliga läbi, et mitte kõrbeda.
7. Võtke vesi ja valage see nõusse, mida valmistate.
8. Lisa hapukoor ja sega kõik läbi.
9. Seejärel võid lisada soola ja pipart (soovi korral). Lisa loorberileht.
10. Kata kaanega ja jäta pliidile kuni valmis.
11. Küpsetusaeg - 30-35 minutit.

Pannil hapukoores kartulid osutuvad väga õrnaks ja uskumatult rahuldavaks.

Väikesed nipid

Selleks, et roog meeldiks kõigile teie pereliikmetele ja nad ei häbeneks seda peale panna pidulik laud, kasutage mõningaid näpunäiteid.

Kokkuvõtteks

Praepann meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele. Saate seda serveerida küpsetatud kana või sealihaga. See roog sobib hästi ka seente ja köögiviljadega. Sellel on ainult üks märkimisväärne puudus - see lõpeb väga kiiresti. Sel juhul saab hapukoorega kartuleid pannil uuesti küpsetada.

Tuntud köögivili – kartulit saab keeta erinevatel viisidel. Selle populaarsus köögis on tingitud asjaolust, et seda saab serveerida nii iseseisva roana kui ka lisandina.

Kuidas küpsetada praekartulit hapukoorega pannil

Tavaliselt piisab sellest kogusest kaheks portsjoniks. Pese kartulid põhjalikult ja koori. Pärast seda peseme mugulad uuesti hästi ja lõikame peeneks: kuubikuteks või ribadeks. Võib olla ka tasane suured viilud. Kartulite küpsemise kiirus määrab kartulite lõikamise viisi.

Koorime sibula, lõikame selle kaheks osaks ja seejärel tükeldame iga osa peeneks.

Asetage pann tulele, valage sinna õli, kuumutage hästi ja laotage tükeldatud kartulid. Prae 5 minutit, aeg-ajalt hoolikalt segades.

Pärast seda tuleks lisada sibul. Samuti praeme seda segades 5 minutit kartulitega.

Seejärel peate valmistama täidise segu. Sega hapukoor, vesi, pipar ja sool. Pärast seda valage segu praepannile.

Sulgege kaas ja hautage 20 minutit, aeg-ajalt ka segades.

Tõsta valmis roog taldrikutele ning serveeri värskete köögiviljade, ürtide ja hapukurgiga. Sellele roale on väga tore lisada kergelt soolatud roosat lõhet.

Kartulid hapukoorega pannil - retsepti on üsna lihtne valmistada, kuid koduperenaised kasutavad selle roa veelgi maitsvamaks muutmiseks mitmeid nippe:

• Kartulid keedetakse eelnevalt koorega ja seejärel kooritakse ning seejärel tehakse kõik samad toimingud, nagu eespool näidatud. Sel juhul saad veidi teistsuguse maitse ja praadimiseks kulub vähem õli.
• Õli asemel võite kasutada soolatud seapekk. Enne kartulite kuumale pannile panemist sulatatakse searasvatükke, kuni need muutuvad krõbinateks. Pärast seda saab krõbinad eemaldada, kuid mõnele inimesele meeldib, kui need alles jäävad, ja siis pannakse kartulid ja siis sibulad. Pekki võib kasutada nii värskelt soolatult kui ka külmutatult, seda pole vaja sulatada, vaid lõika õhukesteks viiludeks.
• Hapukoore asemel võite kasutada jogurtit. See vähendab veidi selle kalorisisaldust.
• Kartul peab olema sellist sorti, et ei keeks kiiresti. Roog on eriti maitsev, kui see on valmistatud noortest kartulitest.

Nagu kirjeldusest näha, on kartulite keetmine hapukoores kiire ja lihtne. See roog sobib ka kohtumiseks külalistega, eriti ootamatutega. Kõik selle jaoks vajalikud tooted leiate peaaegu igast köögist. Tulemuseks on aga väga rahuldav ja maitsev roog, millele võib serveerimisel üle puistata värskeid ürte. Ka lisandina praekartulid hapukoorega sobib hästi nii liha kui kalaga ning sobib hästi ka salatitesse.