Leivamasin MOULINEX OW2000 Koduleib - «Kuidas valmistada maitsvat koduleiba? Lihtsalt! Leivaküpsetaja abi! Jagame suurepärast retsepti! Mida Mulinexi leivamasin suudab: omatehtud leiva ja küpsetiste retseptid

omatehtud küpsetamine pole enam luksus, kuid tänapäeva perenaistel pole sageli lihtsalt aega kaua pliidi ääres seista, tainast sõtkuda, pirukaid ja moosi keeta. Nende asemel teeb seda nutikas tehnoloogia, mille nimi on leivamasin. Tahame teile tutvustada huvitavaid retsepte Mulinexi leivamasina jaoks, mis on muutunud üheks populaarsemaks.

Esiteks natuke teavet seadme enda võimaluste kohta. Esiteks üllatab meeldivalt disain - kompaktne, elegantne, korralik masin sobib hõlpsasti köögi interjööri: leiate sellele ilma probleemideta koha. Teiseks meeldivaks muljeks sai väga soodne ja mugav elektrooniline juhtimine - installatsioonid tehakse sõna otseses mõttes kolme lühikese sammuga, ei midagi enamat, algoritmiga saab hakkama peaaegu igas vanuses inimene.

Mulinexi leivamasinaga töötamise nüansid

Eriti tähelepanuväärne on selliste vajalike programmide kättesaadavus nagu " värske tainas”ja“ Moos ”: Mulinexi leivamasin sõtkub taina suurepäraselt! Käsitsi reeglina nii hästi sõtkuda ei saa. Siin tuleb iga kord välja ideaalne ühtlane kukkel ja sellisest taignast küpsetamine õnnestub alati.

Mis puudutab teist määratud programmi, siis selle abiga saate süüa teha hämmastavad moosid ja moos. Sellised omatehtud maiuspala saab suurepärane täiendus värske leiva juurde.

Mulinexi leivamasina (ja iga muu) peamiseks eeliseks on muidugi see, et ei pea kulutama aega taigna ettevalmistamisele, jahu ja muude toodetega möllamisele, köögi puhastamisele peale küpsetamise ettevalmistamist, ahju kõrval seismisele. pliit ootab ja arvab, kas saab saia või pirukaid. Leivamasinaga kaob kogu see sebimine iseenesest. Iga kord rõõmustab tulemus teid ja teie lähedasi ning majas leviv aroom ei jäta kedagi ükskõikseks.

Meeldiv nüanss: kasutage viivitusfunktsiooni ja kui olete õhtul koostisosad ahju laadinud, saate hommikul värske leib otse hommikusöögile. Sarnane funktsioon, nagu teate, on iseloomulik ka mitut tüüpi multikookeritele.

Parima tulemuse saavutamiseks järgige alati täpselt Mulinexi leivamasina retseptides näidatud koostisainete annust, kasutage seadme külge kinnitatud mõõtenõusid, samuti spetsiaalseid köögikaalu. Ja pidage meeles leivamasinas küpsetamise saladusi – need garanteerivad teile edu.

Nisuleib Mulineksi leivamasinas: seesamiseemnetega ja ilma soolata

Tooted:

Kokkamine:

1. Valmistage sisse vesi vajalik kogus: Optimaalne on kasutada toatemperatuuril keedetud vedelikku.

2. Vala leivamasina kaussi vesi. Sooja hoidmiseks katke pealmine osa õhukese rätikuga.

3. Ilma soolata nisuleiva küpsetamiseks kasutage ainult jahu lisatasu: see tuleb sõeluda - sool parandab taigna struktuuri ja võimaldab reguleerida ka pärmi aktiivsust, kuid selles leiva versioonis see puudub, nii et peate pätsi vormima ettenähtud alusel. retsepti järgi. Mida paremini jahu sõelutakse, seda rohkem tainas kerkib ja leib tuleb õhulisem, kuna sõelumise käigus eemaldatakse teravilja kesta osakesed.

4. Vala kaussi ettevalmistatud jahu. Tee tekkinud künka keskele süvend, lisa teelusikatäis kuiv kiirpärmi.

5. Sisestage kauss leivamasina paaki, kinnitage, sulgege kaas ja seadke programm: nisuleiva küpsetamiseks saate kasutada spetsiaalset, mis kannab nime “Leib ilma soolata” ehk peamist. Kooriku värvus on hele, pätsi kaal 750 g, küpsetusaeg olenevalt programmist ca 3 tundi.

6. Kui teie ahjus on lisandite lisamiseks spetsiaalne paus, oodake signaali ja valage seesamiseemned kaussi. Kui teie seadmel sellist funktsiooni pole, lisage pärmi peal olevale jahule seesamiseemneid.

7. Asetage valmis leib restile ja laske täielikult ilma kaaneta jahtuda.

Meeleib kreeka pähklitega

Tooted:

Kokkamine:

1. Mõõtke spetsiaalse klaasi abil välja 210 ml soe vesi(35 kraadi) - kasutage keedetud gaseerimata vett. Valage see leivaküpsetaja kausi põhja.

2. Järgmine koostisosa tuleb mett. Soovitav on, et see oleks toatemperatuuril. Kui hoiate toodet külmkapis, võtke see tund enne taigna valmistamist välja ja laske soojeneda. Lisa kaussi 100 g mett. Võrdluseks - supilusikatäis sobib 35 g.

3. Lisage vedelike segule teelusikatäis soola – kõige parem on kasutada peent jahvatamist.

4. Sõelu läbi sõela 340 g nisujahu kõrgeim hinne. Siin saate täpsuse huvides kasutada köögikaalu.

5. Valage jahu õrnalt kõrge slaidiga kaussi, tehke kõige ülaossa süvend, kuhu asetate kuivpärmi.

6. Sisesta kauss ahju, sulge kaas ja seadista programm: võid küpsetada “Prantsuse kuklil” või põhilisel nisuleival.

Koorik on keskmine, pätsi kaal 750 g, küpsetusaeg ca 3 tundi.

7. Pähkel hakkima - seda saab teha puidust tõukuriga, lisa see kaussi peale spetsiaalset helisignaali.

8. Jätke valmis leib kaussi 30 minutiks, seejärel eemaldage ja tõstke restile, katke õhukese rätikuga, jätke 1 tund.

Kook kuivatatud puuviljadega

Tooted:

Kokkamine:

1. tuhksuhkur sõelu läbi peene sõela eraldi kaussi.

2. Või või tükelda margariini väikesed kuubikud, pane kuumakindlasse anumasse ja sulata veevannis või sisse mikrolaineahi madalal temperatuuri režiim. Ärge viige vedelasse olekusse: lihtsalt pehmendage.

3. Valage sõelutud pulber leivamasina kaussi ja lisage sellele pehme või, asetage kauss ahjupaaki, seadke programm "Kook" (keskmine koorik), sulgege kaas ja lülitage seade sisse.

4. Pärast 5-minutilist sõtkumist vajutage nuppu "Stopp", segu peaks osutuma homogeenseks ja muutuma valgeks.

5. Murdke konteinerisse 3 kana munad. Et kook hästi kerkiks, soovitan kasutada ainult toasooja mune.

6. Järgmine samm on jahu sissetoomine: see tuleb eelnevalt läbi sõeluda - ainult sel juhul on küpsetis õhuline ja lahtine. Tee jahumäe sisse süvend, vala sinna teelusikatäis küpsetuspulbrit.

7. Sisesta kauss uuesti ahju, lülita sisse sama programm.

8. Valmista lisand: loputa puuviljasegu, nõruta kurnis, lase üleliigsel vedelikul nõrguda, tõsta kaussi, lisa supilusikatäis konjakit, sega läbi. Kuni sõtkumise esimene faas on käimas, on kuivatatud puuviljadel aega alkoholis leotada.

9. Spetsiaalse signaali käivitumisel avage seadme kaas ja valage ettevalmistatud lisand kaussi.

10. Programmi lõppedes võta kauss ahjust välja ettevaatlikult, et mitte ära põletada, eemalda kook, pane peale puulaud või rest, katmata ja lase seista umbes tund.

Leib "Darnitsky" leivamasinas "Mulineks"

Tooted:

Kokkamine:

1. Valmistage sisse keedetud gaseerimata vesi määratud summa. Selle temperatuur peaks olema võimalikult lähedal 35 kraadile - see on optimaalne tingimus õige toimimine pärm.

2. Valage leivamasina kausi põhja vesi, lisage sellele 2 spl. rafineeritud taimeõli - soovi korral võite selle asendada oliiviõliga.

3. Viimane vedel koostisosa tuleb mett - enne leivateo kasutamist soovitan veenduda, et selles on vähemalt toatemperatuuril. Ärge kasutage jahutatud toodet. Sisestage kausi sisu 1 spl. l kallis, ärge segage koostisosi.

4. Nüüd lisa peeneks jahvatatud sool. Te ei tohiks seda ühes kohas slaidiga täita - parem on see jaotada kogu vormi ulatuses, magama jäädes ringis.

5. Sõeluge jahu läbi peene sõela, ühendage kõrgete servadega kaussi ja segage hoolikalt. Mida paremini kahte tüüpi jahu omavahel segada, seda homogeensem leib tuleb.

6. Vala ettevalmistatud jahusegu kõrge slaidiga kaussi. Päris selle ülaossa tehke süvend, kuhu lisage kuivpärm.

7. Sisestage kauss ahju, sulgege kaas ja seadistage programm: selle retsepti järgi leiba Mulinex leivamasinas saab küpsetada põhiprogrammiga, aga ka muid sobivaid seadistusi, näiteks rukkileiva seadistusi, kui see on teie seadmes saadaval. Peaasi, et küpsetusaeg oleks seatud vähemalt 3 tunniks. Koorik - keskmine, pätsi kaal 750 g.

8. Valmis küpsetised eemalda kausist, tõsta restile ja lase 1-2 tundi kerkida.

Maisileib hapupiimaga

Koostis:

Kokkamine:

1. Kui sul on külmkapis hapupiim, eriti kui sellele on tekkinud kreem, siis proovi kindlasti selle põhjal küpsetada maisileiba.

Selliste küpsetiste valmistamiseks on optimaalne kasutada umbes 3% rasvasisaldusega piima. Näidatust suurema rasvasisaldusega toodet võib lahjendada keedetud joogiveega.

2. Soojendage piima veidi: 35-40 kraadist piisab. Valage see leivamasina kaussi, lisage rafineeritud taimeõli- soovi korral võib selle asendada võiga, mis tuleb esmalt veevannis sulatada.

3. Järgmises etapis lisa saadud segule sool ja granuleeritud suhkur. Valage need ringi, jaotades need kogu vormi ulatuses.

4. Sõelu mõlemat tüüpi jahu läbi sõela ühte kõrgete äärtega kaussi, sega läbi. Vala saadud jahusegu ettevaatlikult kaussi.

5. Lisa kuivpärm jahuslaidi eelnevalt ettevalmistatud süvendisse – need ei tohiks suhkru ja soolaga kokku puutuda enne, kui tainas on sõtkutud.

6. Sisesta kauss seadmesse ja seadista programm: sobivad nii põhi kui ka näiteks "Magus leib" või "Prantsuse kukkel". Lisaks saab kasutada programme kiire küpsetamine. Kooriku värvus on hele, pätsi kaal on 750 g.

7. Soovi korral võib sellele leivale lisada lisaaineid - päevalilleseemneid, pähkleid, kuivatatud puuvilju. Kuid ärge lisage liiga palju suur hulk toodet, muidu ei kerki tainas hästi. Sisestage lisand pärast spetsiaalset helisignaali. Kui teie seadmel sellist funktsiooni pole, lisage koostisosad partii lõpus.

8. Tõsta valmis leib restile ja lase 1-2 tundi kerkida.

Nisu-rukkileib taignal

Tooted:

Kokkamine:

1. Valmistage tainas selleks: sõeluge mõlemat tüüpi jahu näidatud koguses kõrgete külgedega kaussi, segage.

Mõõtke eraldi kausis 500 ml keedetud veel vesi. Selle temperatuur peab olema võrdne 35 kraadiga, et pärm korralikult töötaks.

Valage kuivalt vette kiiretoimeline pärm, segage hoolikalt. Seejärel, valades vedelikku järk-järgult jahuseguga kaussi, sõtke homogeenne tainas.

Kata anum taignaga õhukese rätikuga ja jäta 4 tunniks seisma, samal ajal tuleks ruumi õhutemperatuuri hoida 20-22 kraadi ringis.

2. Pärast määratud aja möödumist tõsta valmis tainas leivamasina kaussi, lisa soola.

Sellist leiba saate küpsetada kiirküpsetusrežiimides, samuti kasutada prantsuse kukliprogrammi. Kooriku värvus on keskmine, pätsi kaal on 1 kg.

3. Tõsta valmis leib puidust lauale või alusele, kata õhukese rätikuga, lase 2-3 tundi kerkida.

Kas tead, et lõunasöök ei tundu sulle nii rahuldav, kui menüüs ei ole leiba? Kui lisaks küpsetate leiba kodus leivamasinas, mitte ei osta seda poest, märkate kohe erinevust. Kodune leib on palju isuäratavam ja maitsvam kui poest ostetud leib ning toiduvalmistamine ei võta teilt palju aega ja vaeva. Täna saidil uue ülevaatega - Moulinexi leivamasinad.

Õigemini, isegi mitte üks leivamasin, vaid kolm: Moulinex ow 1101. Moulinex 2000, Moulinex 3022. Nende abiga saate süüa teha maitsvad tooted, ja mitte ainult tavaline leib lihtsad koostisosad, isegi pitsataignast, aga kõigest - omakorda.

Nende kolme mudeli Moulinexi leivavalmistajad on eelarve valik leivamasinad, mis saavad iga päev oma ülesannetega suurepäraselt hakkama. Saate neid osta 3000 kuni 6000 rubla eest. Mida saab pagar teha? Välja arvatud tavaline leib nad teavad, kuidas küpsetada palju head:

Magus ja Prantsuse leib, koogikesi, tainast ja isegi keetke moosi.

Kui teil pole tavaprogrammi järgi leiva tegemiseks aega 3-4 tundi, võite laadida kõik samad koostisosad ja pooleteise tunni pärast saate täpselt samasuguse pätsi. Üldjuhul on neil leivamasinatel leiva valmistamiseks 12 programmi. Ja nende hulgast leiate kindlasti selle, mis on parim valik kogu perele.

Magusa leiva valmistamise programm naudib eriti lapsi ja maiasmokaid: nii rahuldav kui ka maitsev. Ja kui keedad samas seadmes ka moosi, saad maitsev võileib tee jaoks.

Moulinexi leivamasinate haldamine

Varustust juhitakse armatuurlauale paigutatud spetsiaalsete nuppude abil. Kõik programmimuudatused kuvatakse instrumendi näidikul. Ja läbi vaateakna saate luurata ka toiduvalmistamisprotsessi ennast. Soovitatav on mitte kaant avada, vastasel juhul ähvardab tainas kukkuda ja siis osutub leib ise ebaõnnestunuks. Maitse ei muutu, kuid see ei näe nii ilus välja.

Saate valida standardse 3 kuldse kooriku värvi: hele, keskmine ja tume. Muuhulgas saate hoida leiva temperatuuri: teie toode püsib soojana järgmise tunni.

Moulinexi leivamasinate funktsioonid

Lisaks, kui soovite hommikul ärgata värskelt küpsetatud leiva lõhna peale, on Moulinex teile samuti abiks.

Viitstardi funktsioon on olemas kõigil mudelitel, ainult Moulinex ow 1101 ja Moulinex ow 3022 puhul 15 tundi ning Moulinex 2000 puhul 13. Vahe on tegelikult väike ja sellest piisab, et hommikuks leib valmis saada. või töölt saabumisel.

Töö lõpus piiksub seade väga valjult ja üsna selgelt. Muide, need leivategijad armastavad väga "rääkida", nii et nad kriuksuvad igal põhjusel. Ja kui nende minipagaritöökodade töötamise ajal tekib elektrikatkestus, siis selle mälureserv nutikas tehnoloogia piisab 7 minutiks. Jääb vaid loota, et selle aja jooksul tekib taas elekter.

Leivakausis on mittenakkuva kate, mis tähendab, et teie leiva kõrbenud küljed pole sugugi kohutavad. Lisaks on kõigil leivaküpsetajatel kaasas retseptiraamat, mõõdutops ja lusikas, et kõik toidud saaks valitud retsepti järgi.

Moulinexi leivamasinate võimsus

Kui räägime esitatud mudelite erinevustest, võite alustada võimsusega. Selles küsimuses on iga seade individuaalne. Leivamasina Moulinex ow 1101 minimaalne võimsus on 600W. Moulinex 2000 pole kaugel, selle võimsus on 610 vatti. Moulinex 3022 asus juhtima 650 W võimsusega.

Milline leib tuleb?

Mis puutub leiva suuruse valikusse, siis ka see küsimus on iga minipagari puhul individuaalne. Moulinex 2000 suudab valmistada koguni kolme sorti leiba, 500, 750 ja 1000 grammi jaoks. Ülejäänud kaks leivaküpsetajat saavad küpsetada ainult kahte tüüpi leiba: Moulinex ow 1101 700 ja 900 grammi ning Moulinex 3022 750 ja 1000 grammi.

Sellest näeme, et kahetuhande ja kolmetuhande mudeli maksimaalne küpsetusmaht on 1 kg ning tuhandenda seeria 900 grammi.

Erinevus on ka materjalis, millest seadmed on valmistatud: Moulinex ow 1101 ja Moulinex 2000 on valmistatud plastikust. Need on kerged ja seetõttu odavamad. Kuid Moulinex 3022 on täielikult valmistatud roostevabast terasest, mis tähendab, et see teenib teid väga pikka aega.

Tahaksin märkida juhiste kvaliteeti: kõigi kolme mudeli puhul on need arusaadavad, kõik on üksikasjalikult maalitud, kasulikke näpunäiteid, retseptid ja üksikasjalikud juhised. Ja ka - võimalike probleemide ja nende kõrvaldamise viiside tabelid.

Rääkima kõrge kvaliteet poe tooteid viimastel aastatel kahjuks ei ole vaja. Seetõttu meeldib see tehnika neile, kes pole ükskõiksed oma ja oma lähedaste tervise suhtes. Lisaks tasub eelarvamusteta märkida, et isetehtud leib on palju maitsvam kui poest ostetud. Ja veel üks pluss: isetehtud leib ei lähe väga-väga pikaks ajaks ära.

Mulinexi leivamasinas lihtsalt maitsva leiva retsept

Kilo leiva jaoks läheb vaja:

400 g vett (sooja, piimaga võib 50/50),
1 muna päevalilleõli,
1 st. l. suhkur, 1 spl. l. sool,
1 st. l. kiirpärm
700 grammi jahu.

Ma jään magama selles järjekorras, nagu ma loetlesin. Minu mehed armastavad selle retsepti järgi leiba. Küpsetamise programmi panin tavapäraseks valge leib 1 kg kohta.

Maisipuder Mulinexi leivamasinas

Leivamasinas saab putru keeta igast teraviljast - hirsist, tatrast ja isegi mannast -, kuid mulle meeldib mais: see on kõige kapriissem, pole alati tuju seda küpsetada, kuid see on lihtsalt suvise lisandina asendamatu. nõu.

Retsept:

Keedame vett.
Valage leivamasina kaussi teraviljad, õli, vürtsid, sool ja suhkur.
Vala peale keev vesi.
Lülitame leivamasina sisse, režiimiks on “Jam” või “Jam”.
Pärast esimese küpsetustsükli lõppemist proovime putru - kui sobib, võtame anuma leivamasinast välja. Kui soovite paksemat ja tihedamat - lülitage see uuesti sisse.
Võtame pudru leivamasina kausist välja - seda saab puistata riivjuustu, peeneks hakitud ürtide ja küüslauguga ning serveerida siis kuumalt koos grilli ja värsked köögiviljad. See on lihtsalt fantastiline!

Maalähedane leib Mulineksi leivamasinas

Programm 3, koostisosad:

vesi - 365 ml.
sool - 1 tl suhkur - 1 tl.
jahu / s-390 g.
rukkijahu - 60 g
tatar (valmis) kuiv - 80 g.
pärm - 1,5 tl

Kõik kaalun elektroonilisel kaalul, vedelikud aga mõõtetopsiga.

Kui soovid tumedat leiba, siis ostan kaljakontsentraati (virret), aretan 3 spl. õiges koguses vees ja sellest valmistan leiba täisjahu(programm 4). Väga maitsev!

Borodino leib Mulinexi leivamasinas

Selle leivamasinas oleva retsepti järgi saadakse täpselt see Borodino leib, mille ostsime 20 aastat tagasi.

Koostis:

250 gr. nisu jahu
370 gr. rukis. jahu
3 teelusikatäit l. pärm
2 spl. lusikad õunasiidri äädikas 6%
1 st. lusikatäis suhkrut
3 tl soola
2, 5 art. lusikad mett
5 st. lusikad taimeõli
450 gr. keeva veega segatud 5 spl. lusikad kuiva kvassi

Õigemini, isegi mitte üks leivamasin, vaid kolm: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022. Nende abiga saate valmistada maitsvaid tooteid ja mitte ainult tavalist leiba lihtsatest koostisosadest, isegi pitsatainast, vaid kõike omakorda.

Need kolm mudelit on eelarve valik leivamasinatele, mis teevad oma tööd suurepäraselt iga päev. Lisaks tavalisele leivale oskavad nad küpsetada palju igasugust head-paremat:

Magus ja prantsuse leib, muffinid, tainas ja isegi moosi.

Magusa leiva valmistamise programm naudib eriti lapsi ja maiasmokaid: nii rahuldav kui ka maitsev. Ja kui keedad samas seadmes ka moosi, saad maitsva võileiva tee kõrvale.

Moulinexi leivamasinate haldamine

Saate valida standardse 3 kuldse kooriku värvi: hele, keskmine ja tume. Muuhulgas saate hoida leiva temperatuuri: teie toode püsib soojana järgmise tunni.

Moulinexi leivamasinate funktsioonid

Lisaks, kui soovid hommikul ärgata värskelt küpsetatud leiva lõhna peale, siis siin saad samuti abiks olla.

Töö lõpus piiksub seade väga valjult ja üsna selgelt. Muide, need leivategijad armastavad väga "rääkida", nii et nad kriuksuvad igal põhjusel. Ja kui nende minipagaritöökodade töötamise ajal tekib elektrikatkestus, siis piisab selle nutika tehnoloogia mälureservist 7 minutiks. Jääb vaid loota, et selle aja jooksul tekib taas elekter.

Leiva valmistamise kaussil on mittenakkuva kate, mis tähendab, et teie leiva kõrbenud küljed pole absoluutselt kohutavad. Lisaks on kõigil leivaküpsetajatel kaasas retseptiraamat, mõõdutops ja lusikas, et kõik toidud saaks valitud retsepti järgi.

Moulinexi leivamasinate võimsus

Kui räägime esitatud mudelite erinevustest, võite alustada võimsusega. Selles küsimuses on iga seade individuaalne. Leivamasin Moulinex ow 1101 on minimaalse võimsusega - 600W. Pole kaugel Moulinex 2000, selle võimsus 610 W, Moulinex 3022 asus juhtima, selle võimsus on 650 W.

Milline leib tuleb?

Sellest näeme, et kahetuhande ja kolmetuhande mudeli maksimaalne küpsetusmaht on 1 kg ning tuhandenda seeria 900 grammi.

Leivamasinate erinevused

Erinevus on ka materjalis, millest seadmed on valmistatud: valmistatakse Moulinex ow 1101 ja Moulinex 2000 plastikust. Need on kerged ja seetõttu odavamad. Kuid Moulinex 3022 on täielikult valmis roostevaba teras, nii et see teenib teid väga pikka aega.

Tahaksin märkida juhiste kvaliteeti: kõigi kolme mudeli puhul on need arusaadavad, kõik on üksikasjalik, kasulike näpunäidete, retseptide ja üksikasjalike juhistega. Ja ka - võimalike probleemide ja nende kõrvaldamise viiside tabelid.

Kahjuks pole viimasel ajal vaja rääkida poetoodete kõrgest kvaliteedist. Seetõttu meeldib see tehnika neile, kes pole ükskõiksed oma ja oma lähedaste tervise suhtes. Lisaks tasub eelarvamusteta märkida, et isetehtud leib on palju maitsvam kui poest ostetud. Ja veel üks pluss: isetehtud leib ei lähe väga-väga pikaks ajaks ära.

Ja nüüd - Mulinexi leivamasinate omanike kõige lemmikumad retseptid

Retsept on lihtne maitsev leib Mulinexi leivamasinas

Kilose leiva jaoks võtan: 400 g vett (sooja, piimaga võib 50/50), 1 muna, päevalilleõli, 1 spl. l. suhkur, 1 spl. l. sool, 1 spl. l. kiirpärm ja 700 grammi jahu. Ma jään magama selles järjekorras, nagu ma loetlesin. Minu mehed armastavad selle retsepti järgi leiba. Seadsin programmi tavalise saia küpsetamiseks 1 kg kohta.

Maisipuder Mulinexi leivamasinas

Keedame vett. Valage leivamasina kaussi teraviljad, õli, vürtsid, sool ja suhkur. Vala peale keev vesi. Lülitame leivamasina sisse, režiimiks on “Jam” või “Jam”. Pärast esimese küpsetustsükli lõppemist proovime putru - kui sobib, võtame anuma leivamasinast välja. Kui soovite paksemat ja tihedamat - lülitage see uuesti sisse. Võtame pudru leivamasina kausist välja - selle peale võib puistata riivjuustu, peeneks hakitud ürte ja küüslauku ning serveerida siis kuumalt koos grilli ja värskete köögiviljadega. See on lihtsalt fantastiline!

Maalähedane leib Mulineksi leivamasinas

Programm 3: vesi - 365 ml, sool - 1 tl, suhkur - 1 tl, kõrgekvaliteediline jahu - 390 g, rukkijahu - 60 g, kuiv tatar - 80 g, pärm - 1,5 tl, saagis 900 g Kaalun kõike elektroonilistel kaaludel ja vedelikke mõõtetopsiga.

Kui soovid tumedat leiba, siis ostan kaljakontsentraati (virret), aretan 3 spl. õiges koguses vett ja valmista täisteraleib (programm 4). Väga maitsev!

Taigna valmistan alati pelmeenide ja pasteedide jaoks, nuudlid programmi 11 järgi, aga täpselt 30 minutit. ja lülitage välja. Koostis: vesi - 130 ml, muna - 1 tk, sool - 0,5 tl, jahu 350 g. (3-4 portsjoni pelmeenide jaoks). Saate midagi lisada või muuta. 1,5 tundi enne küpsetamise lõppu ettevaatlikult (pärast peatuse ootamist) - eemaldan kruvisegaja.

Selle leivamasinas oleva retsepti järgi saadakse täpselt see Borodino leib, mille ostsime 20 aastat tagasi.
Koostisosad Borodino leiva jaoks leivamasinas:

250 gr. nisu jahu
370 gr. rukis. jahu
3 teelusikatäit l. pärm
2 spl. lusikad õunasiidri äädikat 6%
1 st. lusikatäis suhkrut
3 tl soola
2, 5 art. lusikad mett
5 st. lusikad taimeõli
450 gr. keeva veega segatud 5 spl. lusikad kuiva kvassi

Asetage anumasse tootja soovitatud järjekorras. Küpseta rukki Borodinski leiba rukkileib". Nahk on tume. Leib osutub lõhnavaks ja maitsvaks, nagu Borodino leib olema peab.

Kui te pole ikka veel otsustanud, milline leivamasin on parem, soovitame teil seda kasutada väärtuslikku nõu eksperdid sellest videost. mass kasulikke nõuandeid Umbes,

Kodused koogid on palju maitsvamad ja tervislikumad kui poest ostetud. Kuid kahjuks pole paljudel lihtsalt aega taigna pikaks sõtkumiseks ning leiva ja muude küpsetiste valmistamiseks. Appi tuleb leivaküpsetaja, mis on väga kompaktne ja hõlpsasti kasutatav. Seade võimaldab teil süüa teha erinevat tüüpi küpsetamine etteantud programmide järgi. Paljud leivamasinad on varustatud elektrooniliste juhtseadmetega, mille algoritm on kõigile selge.

Mulinexi leivamasin: maitsvad leiva retseptid

Ühend:

Vesi - 300 ml
Kuivpärm - 1 tl
Seesamiseemned - 100 g
nisujahu - 2 spl.
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Esmalt tuleb leivamasina mahutisse valada keedetud soe vesi õige summa. Vee soojana hoidmiseks katke see puhta köögirätikuga.
Leivaküpsetamiseks sobib ainult kõrgeima klassi nisujahu. Enne taigna sõtkumist tuleb see sõeluda. See on vajalik, et jahu oleks hapnikuga küllastunud ning küpsetis oleks kohev ja pehme.
Valage jahu koos väikese koguse soolaga leivamasina tassi.
Tee jahuhunniku keskele süvend ja aseta sinna 1 tl kiirkuivpärmi.
Asetage kauss leivamasina paaki ja kinnitage see hästi ning seejärel seadistage programm.
Optimaalne on nisuleiva klassikaline režiim või "leib ilma soolata". Kooriku värviks seada heledaks, leiva kaaluks 750 g.Küpsetamise kestus on umbes 3 tundi, kuid see sõltub ka programmi valikust.
Kui teie leivaküpsetaja saab mõne koostisosa lisamiseks peatada, avage küpsetusprotsessi ajal pärast signaali kaas kaas ja pange seesamiseemned sisse.
Selleks, et seesami maitse oleks rohkem väljendunud, prae seda enne leivale lisamist veidi kuival pannil või ahjus. Kui sellist programmi pole, tuleks koos pärmiga kohe tainasse lisada seesamiseemned.
Kui leib on täielikult küpsenud, asetage see restile jahtuma.

Seda leivavarianti saab valmistada neutraalse või magusa maitse järgi. Toiduvalmistamiseks magusad küpsetised suurendada mee kogust 2 või 3 korda.

Ühend:

Vesi - 210 ml
nisujahu - 350 g
Mesi - 100 g
Kreeka pähklid - 100 g
Sool - 1 tl
Kuivpärm - 0,5 tl

Kokkamine:

Mõõtke mõõtetopsiga välja 210 ml vett, see peaks olema soe, umbes 35 kraadi. Vala leivapannile vesi.
Järgmisena peate mett panema. Kui hoiate seda külmkapis, võtke mesi tund enne leiva valmistamist välja, et see soojeneks toatemperatuuril.
Valage leivamasinasse 100 g mett. Mett on mugav mõõta supilusikatega 1 spl. l sisaldab 35 g toodet.
Homogeense lahuse saamiseks segage mesi veega hästi ja lisage seejärel soola.
Sõeluge jahu vähemalt 2 korda läbi sõela. Jahu kogus ei tohiks ületada 350 g, täpsuse huvides on kõige parem kasutada spetsiaalseid köögikaalusid. Valage valmis jahu leivamasina kaussi ja vormige kõrge künkake. Tee sinna väike süvend ja pane sinna pärm.
Kui teie multikeetja ei luba teil panna täiendavad koostisosad küpsetamise käigus lisa koos pärmiga veidi purustatud kreeka pähkleid.
Sulgege seadme kaas ja seadke punane küpsetus" prantsuse rullid" või " nisu leib". Kooriku pruunistusaste on keskmine, toote mass 750 g Küpsetusaeg peaks olema umbes 3 tundi.
Kui leib on küpsenud, ära võta seda kohe kausist välja, lase veel 30 minutit selles seista. Seejärel võtke see välja ja asetage jahutusrestile.
Kui soovid teha magus leib võite kasutada pähklite segu või muud tüüpi pähkleid peale kreeka pähklite, näiteks sarapuupähkleid või india pähkleid.

See leivamasinas väga maitsev ja tervislik leib valmib väga kiiresti ning osutub õrnaks ja lõhnavaks.

Ühend:

3% rasvasisaldusega keefir - 250 ml
Suhkur - 1 spl. l
nisujahu - 150 g
Sool - 1 tl
Kuivpärm - 2 tl
maisijahu - 250 g
Õli (taimne või või) - maitse järgi
Soovi korral võid leivale lisada pähkleid ja seemneid, kuivatatud puuvilju.

Kokkamine:

Selle järgi leiva tegemiseks retsept teeb kuidas omatehtud kalgendatud piim, ja keefir poest. Võite võtta ka 3% rasvasisaldusega piima. Kui a piimatoode teil on õlisem, lihtsalt lahjendage seda keedetud veega.
Soojendage piim või keefir veidi 35 või 40 kraadini ja valage leivamasina mahutisse. Lisa ka mõni köögivili rafineeritud õli või kreemjas. Või tuleb esmalt sulatada veevannis.
Järgmine samm on suhkru ja soola kasutuselevõtt. Need tuleb kogu vormis ühtlaselt jaotada ja segada. Soovitatav on segada, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.
Sõeluge mõlemat tüüpi jahu kordamööda läbi sõela ja segage ühtlaseks massiks. Vala jahusegu liuguriga leivamasina kaussi ja tee sinna väike süvend. Asetage sellesse süvendisse oma valitud pärm ja täiteained. See võib olla pähklid, seemned või kuivatatud puuviljad.
Asetage anum leivamasinasse ja kinnitage hästi. Optimaalsed programmid seda tüüpi leiva valmistamiseks on nisuleib, prantsuse leib ja magus leib. Võite kasutada ka kiirendatud küpsetamise programme.
Küpsetusaeg on keskmiselt 2,5 kuni 3 tundi, kuid see sõltub ka valitud programmist. Kooriku praadimisaste on “kerge”, toote kaal on 750 g.
Leiva sisse ei soovita liiga palju lisaaineid panna, samuti kogust suurendada maisijahu. Muidu kerkib tainas halvasti, leib ei jää nii pehme ja kohev.
Kui leivaküpsetaja seda lubab, võib küpsetusprotsessi keskel lisada täiendavaid koostisosi.
Pärast valmis leiva kausist väljavõtmist asetage see restile ja jätke 1-2 tunniks seisma.

Ühend:

Vesi - 500 ml
Rukkijahu - 700 g
Sool - 2 tl
Kuivpärm - 1 tl

Kokkamine:

Kõigepealt peate valmistama taigna. Selleks sõelu jahu sõelale ja aseta kõrgete külgedega nõusse.
Mõõtke välja 500 ml keedetud sooja vett, temperatuur ei tohi ületada 40 kraadi. Lahustage pärm vees, segage hästi.
Valage vedelik koos pärmiga järk-järgult jahu ja sõtke tainas. See peaks olema pehme ja ühtlane.
Taignaga anum peab olema kaetud puhas rätik ja jäta 4 tunniks sooja ruumi.
Millal tainas teeb ära, viige see leivamasina mahutisse ja lisage veidi soola.
Sellist leiba saate küpsetada, kui seadistate leivamasina mis tahes kiirküpsetusrežiimile. Sobib ka prantsuse kukliprogramm.
Kooriku pruunistumise aste - keskmine, kaal lõpetatud toode- 1 kg. Küpsetamise kestus sõltub leivamasinale seatud režiimist, kuid optimaalne aeg- 2-2,5 tundi
Kui leib on küpsenud, võta see tassist välja ja jäta 2 tunniks külma.