Kala poola keeles - imeline kaste ja õrn kalafilee. Kala poola keeles - retseptid koos fotodega

Huvitav on see traditsiooniline roog kaladest Poola köök nimetatakse tegelikult "Kreeka kalaks" ja seda valmistatakse Poolas jõuludeks. Kuid see pole veel kõik... Asi on selles, et see on valmistatud täiesti erineval viisil - need on kalatükid, mis on praetud pannil köögiviljaseguga. Meil on aga munakastmega hautatud või isegi keedetud kala retsept nimega “kala poola keeles”. Need. pole midagi ühist, kuigi sõna "klassikaline" esineb mõnes kulinaarses Interneti-allikas.

Kuid hoolimata sellest, kuidas seda nimetatakse, on retsept lihtne, maitsev, isegi tervislik ja seda saab edukalt valmistada isegi lastele. Ilmselt sel põhjusel otsitaksegi teda kalana “nagu lasteaias”.

Minu variandis keedeti kala soovi korral küpsetusplaadil ahjus või aurutada aeglases pliidis ja munakastme saab teha nii nagu mina. Siin pole oluline mitte kala valmistamise meetod, vaid pigem see kaste.

Nüüd, mis puudutab kala tüüpi. Selle roa jaoks sobivad kõige paremini madala rasvasisaldusega valged sordid, millel on väike arv konte: haug (nagu minu oma), pollock, merluus, tursk. Jällegi, kuna siin pole Poola klassikuid, siis kes ütles, et punast kala ei saa samamoodi küpsetada? Üldiselt on valik teie. Ja liigume edasi samm-sammult fotode toiduvalmistamise retsepti juurde.

Ahven poola keeles: retsept

Sudak – jõekalad, võivad olla suured. Absoluutselt mitterasvane ja valkude rikas. Seetõttu sobib see suurepäraselt PP jaoks ( tervislik toitumine) ja ka igapäevaeluks. Nüüd saab poodidest sageli osta juba fileeritud haugi, nii et hoolimata sellest, et mul oli terve kala, ei peatu ma selle lõikamisega.

Koostis:

• kala - 400 g;
• vesi või kalapuljong- 1 l;
• munad - 3 tk;
• või - 80 g;
• sidrunimahl - 25 ml;
• rohelised - till ja petersell;
• soola ja valget jahvatatud pipar- maitse järgi.

Kuidas küpsetada kala poola keeles

1. Soovitav on osta kalafilee nahaga või lõikamisel ärge eemaldage seda. Kontrollige kindlasti luude olemasolu, eriti kui lapsed söövad kala.
   
2. Seejärel lõigake mitmeks osaks.
   
3. Nagu eespool kirjutasin, keedame haugi. Soovitav on seda teha kalapuljongis, kuid kui sul seda pole või ei taha viitsida, võid seda teha lihtsalt vees. Tegin nii: puhastasin ja tükeldasin kala, keetsin sabast ja peast puljongi, eemaldasin muidugi lõpused. Toidu valmistamisel lisasin tüki sellerivart, ürte (petersell, roheline sibul, till), loorberileht, pipraterad ja piment, samuti terve väike sibul. Jah, ja kindlasti soola. Ma ei küpsetanud seda kaua – pärast madalal kuumusel keetmist hautasin 40 minutit. Seejärel kurnasin kõik läbi ja jätsin ainult puljongi endale.
4. Panime sinna haugi tükid. Ilma kiiresti keemiseni laskmata hoidke seda madalal kuumusel, kõigepealt ühel küljel 2-3 minutit, seejärel keerake ümber ja sama palju teisel küljel. Seejärel katke kaanega, lülitage pliit välja ja laske tõmmata. Väikeste, mitte jämedate haugitükkide jaoks on seekord tõmmist arvesse võttes nende küpsetamiseks piisav. Kui kahtlete või teil on mõni muu kala, küpseta seda kauem. Kuid igal juhul ärge küpsetage seda üle.
   
5. Keeda munad kõvaks. Et munakollane särav püsiks, on parem seda küpsetada nii: kasta munad sisse külm vesi, viska sisse näpuotsatäis soola (see ei lase valku välja lekkida, kui kest lõhkeb), lase keema tõusta ja lülita kohe välja, ära tühjenda vett, kata kaanega, oota 12 minutit. Siis kuum vesi vala välja, vala külma ja jahuta munad täielikult. Nii jääb munakollane kollaseks ega omanda seda sinist värvi, mis üleküpsetamisel juhtub. Haki jahtunud munad noaga peeneks.
   
6. Või kuumutame, keema pole vaja, seega on kuumutamine minimaalne, ootame kuni sulab ja vedelaks.
   
7. Vala sulavõi hulka sidrunimahl ja lisa tükeldatud munad.
   
8. Poola kala kaste peaks sisaldama palju rohelisi, nii et ärge häbenege, tükeldage hunnik tilli ja hunnik peterselli. Aseta või-munasegusse, maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.
   
   
9. Võtke kalafileed kastrulist välja, asetage tükid alusele ja lusikaga igaühele peale meie paksu munakastet.
   

See on kõik! Saate kaunistada tilli, munaringidega või lisada heledaid laike küpsete punaste kirsstomatite kujul. Mis puutub lisandisse, siis roog on põhimõtteliselt isemajandav ja saab ka ilma hakkama. Kui te pole aga lisanditega harjunud, sobib kõige paremini keedetud kartul või "jopedes".

Lihtsalt? Minu jaoks on see nii lihtne ja väga maitsev!

Kala poola keeles – populaarne ja paljude poolt armastatud kalaroog, mis on köögiviljadega keedetud filee, valatakse aromaatne kaste. See osutub üsna kergeks ja dieediliseks. Sest keetmine läheb korda kõik valge ja tiheda lihaga kalad. Seda on kõige parem serveerida keedetud kartulid, või riisi. Uurime koos teiega, kuidas valmistada kala poola keeles, ja rõõmustame kõiki originaalse ja maitsva roaga.

Poola kala retsept

Koostis:

• filtreeritud vesi - 1 l;
• vürtsid.

Kastme jaoks:

• muna - 3 tk;
• kalapuljong - 1 spl;
• või - 50 g;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Kuidas küpsetada kala poola keeles? Võtame värske tursa, eemaldame selle katlakivist, rookime, puhastame ja lõikame ära pea, saba ja uimed. Seejärel murrame selle fileeks ja lõikame väikesteks tükkideks. Vala kastrulisse vesi, lisa vürtsid ja viska sisse loorberileht. Kuumuta keemiseni, alanda kalatükid ettevaatlikult ja küpseta 15 minutit, kuni täielik valmisolek. Selle aja jooksul valmistame roale kastme: keeda munad kõvaks, koori ja püreesta kahvliga. Järgmisena vala saadud püree hulka ettevaatlikult soe puljong, lisa sulatatud tükk võid ja maitse järgi soola. Nüüd pane taldrikule keedetud kala poola keeles ja vala peale kaste.

Poola kala retsept

Koostis:

• porgandid - 1 tk;
• roheline sibul;
• vürtsid;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• sibul - 1 tk.

Kastme jaoks:

• keedetud muna - 3 tk;
• või - 50 g;
• kalapuljong - 5 spl. lusikad

Ettevalmistus

Esiteks peame valmistama kõik tooted: lõigake kalafilee suured tükid. Koori porgandid ja tükelda jäme riiv ja vala see panni põhja. Seejärel pane sisse kalatükid, kata ühtlase kihiga hakitud sibulaga ja täida veega. Maitsesta mis tahes vürtsidega, kata kaanega ja küpseta pärast keetmist 10 minutit. Kastme valmistamiseks sulata või mikrolaineahjus, lisa sellele soe puljong ja viska sisse tükeldatud munad. Nüüd tõsta kala ja juurviljad taldrikule ja kasta sidrunimahl, kaste ja puista üle rohelise sibulaga.

Poola stiilis kala aeglases pliidis

Koostis:

• kala - 1 kg;
• või - maitse järgi;
• muna - 4 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• vürtsid;
• sidrun - 0,5 tk;
• till - 1 kamp.

Ettevalmistus

Puhastame, rookime ja peseme kala. Seejärel eralda filee ettevaatlikult selgroost ja eemalda kondid. Lõika liha tükkideks, lisa sool ja pipar ning pane multikookeri kaussi. Seejärel lisa veidi vett, viska sisse loorberileht ja küpseta režiimil “Hautis” 25 minutit. Selle aja jooksul keetke munad kõvaks, koorige ja tükeldage peeneks. Sulata või, pese till ja haki peeneks. Järgmisena aseta fileetükid taldrikutele ja puista peale hakitud muna, vala õli ja kaunista kala poola keeles tilliga.

Poola moodi kala ahjus

Koostis:

• tursk - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• või - 50 g;
• muna - 2 tk .;
• vürtsid.

Kastme jaoks:

• muna - 1 tk;
• piim - 300 ml.

Ettevalmistus

Poola keeles kala valmistamiseks rookige tursk välja, peske ja eraldage filee. Seejärel lõika tükkideks ja aseta need ühtlase kihina ahjuplaadile. Puista maitse järgi soola ja vürtse. Keeda munad, koori ja haki peeneks. Koorige sibul, tükeldage see kuubikuteks ja asetage koos munadega kalale. Kastme valmistamiseks sega purustatud muna piimaga ja vala see tursa peale. Asetage pann ahju ja 15 minuti pärast võtke kala välja ja asetage tükid peale võid. Küpseta turska veel pool tundi ja serveeri keedukartuli või riisiga...

Poolakeelset kala saab nii keeta kui ka ahjus küpsetada. Selle retsepti tipphetk on: originaalne kaste, mis andis ebatavalisele nime dieetroog. Poola stiilis kala osutub üllatavalt õrnaks, olenemata sellest, millisel kujul see on valmistatud - keedetud või küpsetatud. Anname üksikasjalikud retseptid Poola stiilis kala kahes versioonis, et saaksite valida oma kulinaarsetele eelistustele kõige paremini sobiva.

Keedetud kala poola keeles

Sest toiduvalmistamise valgus Ja originaal roog vajate:

1. Merluus, koha või muu väikese kondiga kala - 1 kilogramm.
2. Porgand, sibul - 1 tk.
3. Munad - 5 tk.
4. Või - ​​100 grammi.
5. Petersell ja roheline sibul.
6. Sool ja must pipar.
7. Poole sidruni mahl.
8. Kaunistuseks kartul või riis.

Kala küpsetamine poola keeles

1. Toiduvalmistamiseks tuleb ette valmistada koha, heik või muu teie valitud kala. Selleks peseme rümba ja eemaldame uimed, seejärel lõikame selle sisse väikesed tükid. Nüüd peate kala puistama soola, pipra ja sidrunimahlaga. Enne küpsetamist peaksite laskma sellel 15 minutit seista.

2. Poola keeles kala jaoks mõeldud köögiviljad tuleb pesta ja koorida, seejärel riivida porgandid ja peeneks hakkida sibul.

3. Keeda munad, koori ja riivi nagu porgandidki.

4. Alustame oma roa valmistamist: võta pann, pane esimesse kihti porgandid, seejärel kala ja sibul. Nõu tuleb täita väikese koguse veega - see peaks kala katma.

5. Nõu tuleb valmistada järgmiselt: lase vesi maksimaalselt keema kõrge tulekahju, siis vähenda seda ja küpseta all suletud kaas maksimaalselt 15 minutit.

6. Poola kastme jaoks tuleb pannil või veel parem kastrul või sulatada, seejärel lisada kolm kuni neli supilusikatäit meie puljongit, keedetud munad ja paar supilusikatäit sidrunimahla. Jääb vaid kala soolata ja õigesti lauale serveerida.

7. Tõsta kala Poola keeles taldrikule, vala peale kaste ja peeneks hakitud ürdid. Serveeri nami koos keedetud kartulitega või kohev riis. Kui valmistate sellist kala esimest korda, võib kastme valada eraldi anumasse, et igaüks saaks vajaliku koguse ise kindlaks määrata.

Poola moodi kala ahjus

Samanimelist rooga saab valmistada ahjus. Selleks kasutatakse järgmist tootekomplekti:

1. Merluus või koha - 1 kilogramm;
2. Porgand, sibul - 1 tk;
3. Munad - 5 tükki;
4. Hapukoor;
5. Petersell;

Poola kala ahjus küpsetamise samm-sammult retsept on järgmine:

1. Aseta ahjuvormi peeneks hakitud sibul ja porgand, seejärel kalatükid. Pange tähele, et küpsetamiseks ei pea merluusi ega koha ahvenat eelnevalt soolas ja vürtsides marineerima.

2. Aseta peale peeneks hakitud keedetud munad.

3. Täida kala hapukoore ja väikese koguse veega.

4. Küpseta kala poola keeles 30 minutit temperatuuril 220 kraadi. Valmis pakkumine ja kerge roog puista üle ürtidega ja naudi kogu perega!

Kirsstomatid erinevad oma suurematest kolleegidest mitte ainult nende marjade väiksuse poolest. Paljusid kirsisorte iseloomustab ainulaadne magus maitse, mis on väga erinev klassikalisest tomati omast. Igaüks, kes pole kunagi selliseid kirsstomateid suletud silmadega proovinud, võib otsustada, et maitseb ebatavaliselt eksootilised puuviljad. Selles artiklis räägin viiest erinevast kirsstomatist, millel on kõige magusamad ebatavalise värviga viljad.

Salat koos vürtsikas kana, seened, juust ja viinamarjad – aromaatsed ja rahuldavad. Seda rooga saab serveerida pearoana, kui valmistate külma õhtusööki. Juust, pähklid, majonees on kõrge kalorsusega toidud koos vürtsika praekana ja seentega, saate väga toitva suupiste, mis on värskendav; magushapud marjad viinamarjad Selles retseptis olev kanafilee on marineeritud vürtsikas segu alates jahvatatud kaneel, kurkumi- ja tšillipulber. Kui sulle meeldib tulega toit, kasuta kuuma tšillit.

Kõik suveelanikud on mures küsimuse pärast, kuidas varakevadel terveid seemikuid kasvatada. Tundub, et siin pole saladusi - kiirete ja tugevate seemikute jaoks on peamine pakkuda neile soojust, niiskust ja valgust. Kuid praktikas pole linnakorteris või eramajas seda nii lihtne teha. Loomulikult on igal kogenud aednikul oma tõestatud meetod seemikute kasvatamiseks. Kuid täna räägime selles küsimuses suhteliselt uuest assistendist - propagaatorist.

Ülesanne toataimed majas - kaunistada kodu oma välimusega, luua eriline mugavuse õhkkond. Sel põhjusel oleme valmis nende eest regulaarselt hoolitsema. Hooldus ei seisne ainult õigeaegses kastmises, kuigi see on oluline. Samuti on vaja luua muud tingimused: sobiv valgustus, niiskus ja õhutemperatuur ning teha õige ja õigeaegne siirdamine. Kogenud lillekasvatajate jaoks pole selles midagi üleloomulikku. Kuid algajad seisavad sageli silmitsi teatud raskustega.

Õrnad kotletid alates kana rinnatükk Selle retsepti järgi on šampinjonidega lihtne valmistada samm-sammult fotod. On arvamus, et raske on valmistada mahlast ja õrnad kotletid, see on vale! Kanaliha praktiliselt ei sisalda rasva, mistõttu on see veidi kuiv. Aga kui lisada kanafilee koor, valge leib ning seened ja sibulad osutuvad hämmastavaks maitsvad kotletid, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. IN seenehooaeg proovi hakklihale lisada metsaseeni.

Ilma püsililledeta on võimatu ette kujutada ilusat aeda, mis õitseb terve hooaja. Need lilled ei vaja nii palju tähelepanu kui üheaastased lilled, nad on külmakindlad ja vajavad ainult mõnikord talveks veidi peavarju. Erinevad tüübid mitmeaastased taimed ei õitse samal ajal ja nende õitsemise kestus võib varieeruda ühest nädalast 1,5–2 kuuni. Selles artiklis soovitame meenutada kõige ilusamaid ja tagasihoidlikumaid mitmeaastaseid lilli.

Halva idanemisega seemned on tavaline nähtus Venemaa turg. Tavaliselt peaks kapsa idanevus olema vähemalt 60%. Tihti on seemnekottidel kirjas, et idanevus on peaaegu 100%, kuigi praktikas on hea, kui sellisest pakendist idaneb vähemalt 30% seemnetest. Seetõttu on nii oluline valida õige tarnija. Selles artiklis vaatleme sorte ja hübriide valge kapsas, kes sai aednike armastuse vääriliselt vastu.

Saate värske, keskkonnasõbraliku ja aromaatsed köögiviljad kõik aednikud pingutavad. Sugulased võtavad toidu rõõmsalt vastu kodune toiduvalmistamine oma kartulitest, tomatitest ja salatitest. Kuid on võimalus näidata oma kulinaarsed oskused veelgi suurema efektiga. Selleks tuleks proovida kasvatada mitmeid aromaatseid taimi, mis lisavad roogadele uusi maitseid ja aroome. Milliseid rohelisi aias võib kulinaarsest vaatenurgast pidada parimaks?

Redisesalat muna ja majoneesiga, mille tegin hiina redisest. Seda redist nimetatakse meie poodides sageli Loba rediks. Köögivilja väliskülg on kaetud helerohelise koorega ning lahtilõigatuna jääb roosa viljaliha, mis näeb eksootiline välja. Toiduvalmistamisel otsustati keskenduda köögivilja lõhnale ja maitsele ning teha traditsiooniline salat. Väga maitsev tuli, “pähkliseid” noote ei tuvastanud, aga talvel süüa oli mõnus kerge kevad salat

Eucharise säravate valgete lillede graatsiline täiuslikkus kõrgetel vartel ja tohutud läikivad tumedad lehed annavad sellele klassikalise tähe välimuse. Toakultuuris on see üks kuulsamaid sibulataimi. Vähesed taimed põhjustavad nii palju poleemikat. Mõned euharisid õitsevad ja rõõmustavad ilma igasuguse pingutuseta, teised aga ei anna paljude aastate jooksul rohkem kui kaks lehte ja näivad olevat kidurad. Amazonase liiliat on väga raske liigitada vähenõudlikuks taimeks.

Keefiri pitsa pannkoogid - maitsvad pannkoogid seente, oliivide ja mortadellaga, lihtne valmistada vähem kui poole tunniga. Sul ei ole alati aega süüa teha pärmitainas ja ahi sisse lülitada ja vahel tahaks kodust lahkumata pitsaviilu ära süüa. Et mitte minna lähimasse pitsabaari, targad koduperenaised mõtlesin selle retsepti välja. Pannkoogid nagu pitsa - suurepärane idee Sest kiire õhtusöök või hommikusööki. Täidisena kasutame vorsti, juustu, oliive, tomateid ja seeni.

Kodus köögiviljade kasvatamine on üsna teostatav ülesanne. Peaasi on soov ja natuke kannatlikkust. Enamikku rohelisi ja köögivilju saab edukalt kasvatada linnarõdul või köögi aknalaual. Võrreldes sissekasvamisega on siin eeliseid avatud maa: sellistes tingimustes on teie taimed kaitstud madalate temperatuuride, paljude haiguste ja kahjurite eest. Ja kui teie lodža või rõdu on klaasitud ja isoleeritud, saate köögivilju praktiliselt kasvatada aastaringselt

Kasvatame paljusid köögivilja- ja lillekultuure istikute abil, mis võimaldab saada varasemat saaki. Aga loo ideaalsed tingimused väga raske: taimede päikesevalguse puudumine, kuiv õhk, tuuletõmbus, enneaegne kastmine, pinnas ja seemned võivad esialgu sisaldada patogeenseid mikroorganisme. Need ja muud põhjused põhjustavad sageli noorte seemikute ammendumist ja mõnikord surma, kuna need on ebasoodsate tegurite suhtes kõige tundlikumad.

Tänu aretajate pingutustele on okaspuu püsilillede valik täienenud viimasel ajal mitme taimega. ebatavalised sordid kollaste nõeltega. Tundub, et kõige rohkem originaalsed ideed, mida maastikukujundajad pole veel suutnud ellu äratada, ootasid vaid tiibadesse. Ja kogu selle kollase okaspuu taimede hulgast saate alati valida kasvukohale kõige sobivamad liigid ja sordid. Kõige huvitavamatest neist räägime artiklis.

Täna tutvustame teile samm-sammult retsept kala poola keeles munaga. See on väga lihtne, kuid uskumatult kasulik ja maitsev roog. Kasutame keedetud kala, kuigi seda saab ka küpsetada. Ja me valmistame sellest kastme keedetud munad. See osutub väga õrnaks ja lõhnavaks.

Muide, see retsept pole poolakas, nii kummaliselt kui see ka ei kõla. Selle riigi köögist ei leia isegi sarnast retsepti, kuid Venemaal on seda valmistatud üsna pikka aega ja sageli. Näiteks selle riigi põhjaosas valmistasid elanikud sellist rooga kalurite püügijahil kaasas olles. Ja Hollandis valmistavad nad selle retsepti järgi turska. Võib-olla proovis sellele roale nime andnud inimene seda esimest korda Poolas.

Tänapäeval on see konkreetne kalaroog ülipopulaarne, kuna kuulub dieettoitumine, ja isegi lapsed naudivad seda mõnuga.
Niisiis, vaatame üksikasjalikult lihtsat maitsva kala retsepti.

Kala poola keeles

Köögitehnika ja -riistad: kastrul, pann, lõikelaud, nuga.

• Parimad kalatüübid selle roa jaoks on pollock, tursk ja koha. Põhimõtteliselt võib kasutada mis tahes kala peale latika, ristikarpkala ja heeringa.
• Kastmele võid lisada mis tahes meelepäraseid vürtse. Näiteks saavad kõik rohelised ja köögiviljad suurepärane täiendus munakastme juurde.
• Kui sa armastad vürtsikas maitse, võid valmis kala enne serveerimist või portsjonitadrikusse piserdada sidrunimahlaga.
• Soovi korral võite küüslaugu ära jätta.
• Võid kasutada ka kondita kalafileed.

Samm-sammult retsept

Video retsept

Kallid kokad, soovitan teil vaadata lühikest videot, mis kirjeldab väga üksikasjalikult kogu kala valmistamise protsessi poola keeles. Näete, millisteks tükkideks kala lõigata ja milline see täielikult küpsena välja näeb. Samuti saate vaadata kogu keedetud munakastme valmistamise protsessi.

Serveerimisvalikud

• Serveerida saab kartuli, riisi või tatraga.
• Tõsta lisand serveerimistaldrikule, aseta peale kala ja vala peale kaste.
• Ükskõik milline köögiviljasalat täiendab kala suurepäraselt ja teie jaoks saab sellest roast väga kerge ja tervislik õhtusöök.

Toiduvalmistamise võimalused

• Lisage retsept oma kulinaarsesse kollektsiooni. See on väga huvitav korea roog, mida võib nimetada salatiks. See on valmistatud toores kala, liha ja köögiviljad. Kui olete amatöör Korea köök ja isegi kui see teile ei meeldi, küpseta seda rooga, see meeldib teile kindlasti.

Kallid kokad, ma loodan, et kasutasite minu võimalust ära tänased retseptid ja see on juba teie laual valmis maitsev kala kuuma lisandiga. Kirjutage kommentaaridesse oma küsimused või soovitused, mis tekkisid toiduvalmistamise käigus. Ja nüüd tahan soovida teile edu ja head isu!