Kuidas teha suhkrustatud sidruniviilusid. Kodused suhkrustatud sidrunikoored

Idamaised kokad teadsid kondiitritoodetest palju juba enne külmutusseadmete leiutamist. Suhkur oli juba tol ajal suurepärane säilitusaine. Suhkrustatud sidrunid kodus tekkisid kiiresti: tükeldatud puuviljad kaeti suhkruga ja kõrvetati veidi ning jäeti siis kuuma lõunapäikese kätte. Kuivatatud puuviljad said nagu marmelaad.

Kodused suhkrustatud sidrunid: suurepärane kaunistus koogile!

Koostisained

Sidrun 10 tükki Suhkur 0 kilogrammi Sidrunihape 10 grammi

• Portsjonid: 4
• Aeg ettevalmistamiseks: 1 minut

Suhkrustatud sidrunid: huvitavad omadused

See on hommikuse originaalne lisand kaerahelbed, pähklisegule, suupisteteks ja lihtsalt sumedal päeval tuju andmiseks. Valmistage puuviljadest omatehtud maiuspalasid kõrge sisaldus kiudaineid. Maasikad, eksootilised kiivid on parem jätta hilisemaks.

• Delikatessi keedetakse kõva konsistentsiga puuviljadest, õuntest, pirnidest, lõhnavatest ananassidest ja isegi arbuusikoored. Magusaid meistriteoseid luuakse ka köögiviljadest - need on peet, kaalikas, kõrvits.
• Poetoodetes ütleb värvainete olemasolu: erksad värvid, mis tõmbavad silma.

Sukaadpuuvilju saate kontrollida järgmiselt: valage need klaasi puhta veega. Kui vedelik ei ole enam läbipaistev, on suhkrustatud kuivatatud puuviljad lahustunud - need on valmistatud želatiinist, toonitud sünteetiliste ainetega.

• Suhkrustatud puuviljad on kaloririkkad, ligi 322 g 100 g maiustuse kohta. Kuid need sisaldavad kiudaineid, mis aitavad toetada soolestiku tervist ja immuunsust.

Nad kasutavad sellist delikatessi teeks, panevad lihtsalt peotäie küpsetistesse, kaunistavad kooke ja saiakesi, ravivad lapsi, kasutavad seda maiustuste asemel. Samuti ei sisalda need vihatud margariini ja rasvu üldiselt.

Suhkrustatud sidrunid: retsept

Lõhnavad armastajad hapud viilud las nad olla rahulikud - tsitrusviljade sisemist osa suhkrustatud puuviljade valmistamiseks pole vaja. Mängu tulevad koorikud ja valge sisekoor.

Esiteks terved sidrunid - 10 tk. pestakse jooksva vee all, kuivatatakse paberrätikuga ja jagatakse pooleks, siis uuesti. Viljaliha jäetakse tee jaoks, segatakse mee ja pähklitega ning koorikud lõigatakse õhukesteks ribadeks. Järgmisena alustage suhkrustatud puuviljade valmistamist:

1. 3 päeva leotatakse neid külm vesi mida tuleb vahel vahetada.
2. AT puhas vesi keetke sidrunikoor, selleks kulub umbes 15 minutit. Pärast - visatakse need sõelale või kurnile, et tulevased suhkrustatud puuviljad ei ima liigset niiskust.
3. Kastke sidrunikoored vette - 0,3 l, suhkruga - 0,6 kg. Jälgige panni hoolikalt, sest põletamine on võimalik. Suhkrustatud puuviljad peaksid podisema umbes 10 minutit, eralduma ebatavalist tsitruselõhna. Pärast - pann pannakse kõrvale, koorikud infundeeritakse sellesse.
4. Pange see anum uuesti väikesele tulele, lisage sidrunhape- 10 g, lahjendatud veega. Aurutage suhkrustatud puuviljadest vedelik välja.

Pärast sellist närbumist lastakse koorel kurn kuivada. Sel ajal soojenda ahi ja valmista küpsetusplaat, et see veidi kerkiks. Tulevased suhkrustatud puuviljad ei tohiks kuivatamise ajal siirupis hõljuda.

Suhkrustatud sidrunid: millal teed?

Koori vananemine alles algab. Peate seda ahjus 3-4 minutit kuivatama. Seejärel võetakse see koos küpsetusplaadiga välja ja lastakse paar tundi puhata toatemperatuuril.

Tuleb olla kannatlik! Pärast köögireise, sidruni suhkrustatud puuviljad peab seisma 7 päeva ventileeritavas kuivas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest.

Seejärel pakitakse koorikud elegantsetesse kingikottidesse või laotakse kaussidesse. Nende serveerimine idamaised maiustused lõhnava tee jaoks.

Kokkamine:

Koori apelsinid kujukalt lõigatud, võid kuubikuteks või rombideks. Valage vett nii, et koorikud oleksid sellega kaetud ja keetke 5 minutit, pärast mida puljong kurnatakse, seda pole enam vaja. Keeda siirup esialgsest suhkru- ja veekogusest, ära unusta sidrunhapet sisse visata. Pane koored magusasse vedelikku ja keeda, kuni need on läbipaistvad, samas kui tuli ei tohiks olla tugev. Hankige see apelsinikoored lusikaga pannilt ja lase neil pärgamendilehel kuivada ning seejärel veereta suhkrustatud apelsinikoored suhkrus või pulbris ja tõsta purki. Saate neid toas hoida. Muide, siirupit ära kalla, seda saab kasutada küpsetiste või magustoitude maitsestamiseks.

Pole asjata, et täna hakkasin suhkrustatud puuviljadest rääkima. Asi on selles, et nad saatsid mind samm-sammult retsept suhkrustatud puuviljade valmistamine sidrunikoored ja ma tahtsin seda teile võimalikult kiiresti näidata.

Autor (tekst ja foto) – Sveta. Muide, see neiu kostitas meid kuidagi juba kõige luksuslikumate küpsetistega, vaadake maasikamoosiga rullbiskviiti.
Sidrunikoorte näitel näitan, kuidas saab suvaliste tsitrusviljade koortest valmistada suhkrustatud puuvilju. Valmistamistehnoloogia ja koostisosad ning nende kogus jäävad muutumatuks.

Seniks aga hakkame sidrunikoortest suhkrustatud puuvilju valmistama. See on pikk protsess, kuid see on lihtne ja mitte keeruline.

Koostis:

- sidrunikoored - 1 kg (1000 grammi);
- suhkur - 1,2 kg (1200 grammi);
- vesi - 800 ml.

Kokkamine:

Kooritud kooriku suurus, suurus ja kuju ei oma vähimatki tähtsust. Koguge kõik koorikud, pange need anumasse ja valage külm vesi.


Asetage sellele taldrik ja väike kaal - see struktuur aitab kõik koorikud "uppuda". Kolm päeva peavad nad leotama, vabanema kibedusest. Peamine on selle kolme päeva jooksul vett sageli vahetada, et koorikud hapuks ei läheks. Vett vahetades võid neid voolava voolu all loputada.

Kolme päeva pärast visake need sõelale. Ja lõigake suvaliselt: pikad pulgad, ruudud, rombid või kuidas soovite. Leotatud koored on väga pehmed ja suurepäraselt lõigatud.


Asetage need kastrulisse ja katke veega, et need kataks. Keeda pärast keetmist keskmisel kuumusel 15 minutit.


Viska sõelale.


Valmistage veest ja suhkrust siirup - pange kastrulisse keskmisel kuumusel, lahustage suhkur täielikult ja laske siirupil keema.


Pane koorikud sinna sisse.


Lase kõrgel kuumusel keema tõusta ja peale keetmist alanda tuld ja keeda umbes 10 minutit.Lülita välja ja tõsta kõrvale, kuni järgmise päeva paremad ajad. Järgmisel päeval korrake protseduuri 10-minutilise keetmisega. Ja järgmine ka.

4. päeval keeda koorikuid uuesti 10 minutit (ärge kartke, et siirupit praktiliselt pole, piisab keetmisest).
Viska need kurn (sõel), asendades anumaga, kust liigne siirup ära voolab. Muide, see on väga maitsev, sellega saab teed juua. Kahju, et seda väga vähe alles on, paar supilusikatäit maksimaalselt.


2-3 tunni pärast saab koorikuid suhkrus veeretada ...


... ja laota kuivama.


Ja 6-8 tunni pärast on see juba suhkrustatud sidrunikoored. Väga maitsev. Peaasi on vastu pidada ja mitte neid kõiki ühe istumisega ära süüa, paljudele kulinaarsetele namidele tulevad need ikka kasuks.


Samamoodi saab valmistada suhkrustatud puuvilju mandariini koored. Komponentide kulu ühe kilo kooriku kohta on klaas vett ja kilo suhkrut.

Koostis:

200 gr sidrunikoort
Siirup:
Suhkur 300 gr
Vesi 150 ml
Sidrunhape 0,5 g lahjendatuna 1 tl vees
Suhkur puistamiseks 40 gr

Juhised:

Eemaldage sidrunitelt või apelsinidelt õhukese noaga koor. Seejärel lõigatakse koor viiludeks või kuubikuteks.

Tükeldatud kuubikud valatakse külma veega ja leotatakse 3-4 päeva, vahetades vett 2 korda päevas. Seda pole eriti keeruline teha: kui teil on purk laual, tühjendage hommikul ja õhtul vana vesi ja valage uus, kulub selleks umbes 30 sekundit. Ainult esimesel päeval tuleb teha arvutus ja öelda endale: mina hakkan näiteks neljapäeval süüa tegema. Ja siis saate metoodiliselt kurnamata magedat vett tühjendada ja täita. Seda pikka kipsi on vaja selleks, et eemaldada või vähemalt vähendada sidruni- ja apelsinikoorele omast kibedat maitset.

Seejärel keedetakse koorikuid tavalises vees 3-4 korda 5 minutit või nii palju kordi, kuni proovile jääb järelmaitse mõrkjus. Samal ajal vaheta iga kord vett, st vett, milles koorikud korra keedeti, kurna ja vala värskelt.
Seejärel valmistage suhkrusiirup. Kasta koorikud keevasse siirupisse, tõsta tulelt ja jäta 7-10 tunniks seisma.

«Siis pannakse uuesti tulele, keedetakse ja keedetakse madal tuli 5 minutit, tõsta tulelt, kata kauss kaanega ja jäta 10-12 tunniks seisma. - korrake toimingut jutumärkides 5 korda. On vaja sisestada koorikute paksusesse nõutav summa suhkrut ja seda saab sellise lühiajalise kuumutamise ja edasise seismisega teha.

7. Enne viimast keetmist lisa sidrunhape. Seejärel küpseta viimast 5. korda 5 minutit. Hapet on vaja selleks, et maitse oleks erksam ja et suhkrustatud puuviljad seest ei kristalliseeruks, vaid jääksid pehmeks, kuna hape takistab igakülgset kristalliseerumist ja suhkrustatud puuviljad ei muutu karamelli tükkideks.
Olenevalt sellest, kuidas paned tule ja kui intensiivselt suhkrustatud puuviljad keevad, võib siirupist eralduv vedelik aurustuda kiiremini või aeglasemalt. Sukaadviljade valmidus määratakse järgmiselt: suhkrustatud puuviljade viil torgatakse kahvlile, siirupi keemistemperatuur on 107–108 ºС, see muutub viskoosseks ja nõrgub aeglaselt ning koorik kaetakse läikiva kihiga. katmine.
Pärast hapendatud siirupis keetmist hoitakse suhkrustatud puuvilju 3-4 tundi siirupis. Seejärel asetatakse need sõelale ja lastakse siirupil nõrguda.

Seejärel asetatakse koorikud ühe kihina sõelale, kuivatatakse veidi toatemperatuuril.

Seejärel puistatakse suhkrustatud puuviljad üle suhkruga ja asetatakse uuesti lõplikuks kuivatamiseks.

Koorikud leotatakse 5 päeva külmas vees, muutes seda 2-3 korda päevas. Leotatud koored blanšeeritakse 10 minutit keevas vees ja visatakse kurn. Sel viisil valmistatud koorikud asetatakse emailnõusse ja valatakse kuuma suhkrusiirupiga, mis on valmistatud 1,2 kg suhkrut ja 300 g vett 1 kg valmistatud kooriku kohta. Siirup on soovitav valmistada vees, milles koorikud on blanšeeritud.

Sukaadpuukoori keedetakse kolmes etapis 10 minutit 10-tunnise keemistemperatuuriga.Kolmanda keemise ajal keedetakse suhkrustatud puuviljad siirupi keemistemperatuurini 107,5 °C, visatakse kurni ja jäetakse 1 tunniks. -1,5 tundi siirupi täielikuks nõrutamiseks. Seejärel asetatakse koorikud ühe kihina sõelale ja kuivatatakse veidi ahjus temperatuuril mitte üle 40 ° C. Kuivatatud koorikuid puistatakse üle peensuhkruga, püüdes sellega katta kogu kooriku pinda, misjärel kuivatatakse suhkrustatud puuviljad uuesti ahjus. Valmis suhkrustatud puuviljade niisutamise või kuivamise vältimiseks asetatakse need puhastesse kuivadesse purkidesse ja suletakse hermeetiliselt.

Valmis jahtunud suhkrustatud puuvilju saab kuivatada toatemperatuuril. Esiteks kuivatatakse neid päev, seejärel veeretatakse suhkrus ja kuivatatakse 1-2 päeva.

_____________________

Klassikalised suhkrustatud puuviljad teevad seda:

apelsinikoored leotatakse külmas vees kolm päeva, vahetades vett kaks korda päevas, greibikoored kuni viis päeva. Seejärel keedetakse kooreid 10 minutit soolaga maitsestatud vees, pestakse. Sukaad valmistatakse kolmes etapis, kastes koored keevasse siirupisse, keedetakse 10 minutit, lülitatakse välja ja hoitakse 10-24 tundi. Keetmise lõpus - sidrunhape. Peale kolmandat keetmist visatakse koorikud sõelale tagasi ja lastakse siirupil täielikult nõrguda jne vastavalt soovile.

Tsitrusviljade suhkrustatud puuviljade jaoks sobib apelsinide, mandariinide, sidrunite ja greibi koor, laim. Segu maitseb huvitavamalt, kui sinna satuvad erinevad tükid.

Apelsinid ja laimid annavad kõige maitsvamad suhkrustatud puuviljad, sidrunitest kergelt hapukad, viinamarjadest ja mandariinidest kibedad.

Ekspressmeetodi jaoks vajate:

5 suure apelsini (sidruni) koor

2 tassi suhkrut + puistad

sidrunhape (umbes 1-3 grammi maitse järgi)

Mul oli koor 3 apelsinist + 1 sidrunist + 6 mandariinist

Koori lõikamata pange kastrulisse, valage külma vett (2-2,5 liitrit),

lase keema tõusta, alanda kuumust, hauta 10 minutit. Pane koorikud kurn, pane külma vee alla. Jällegi pange need kastrulisse, valage külma veega, keetke, lisage 1 tl. soola 2-2,5 liitri vee kohta, keedetakse uuesti 10 minutit, kurnatakse, pannakse vee alla ja kolmandat korda - sarnaselt teisele. Kibeduse eemaldamiseks lisage vette soola. Pärast kolmandat keetmist loputa koor uuesti jooksva külma vee all, lase vesi nõrguda, lõika 0,5 cm laiusteks ribadeks

Mandariininahad on väga õrnad, neid on lihtne tükkideks jagada.

Valage kastrulisse 2 tassi suhkrut, valage 1 tassi keeva vett, laske keema. Kasta tükeldatud koor sellesse siirupisse.

Küpseta keskmisel kuumusel, kuni see on peaaegu täielikult vähenenud.

Mul kulus selleks umbes 35 minutit.

Võid segada lusikaga või panni aeg-ajalt raputada. Kooritükid muutuvad peaaegu täiesti läbipaistvaks

Kui siirupit on järele jäänud väga vähe, on keetmine lõppenud. Kõige lõpus lisa kindlasti maitse järgi sidrunhapet. Kõik. Siis saate oma äranägemise järgi teha suhkrustatud puuviljadega. Panin osa kurn, et siirup nõrguda,

veeretatud suhkrus ja kuivatatud pärgamendil 2 tundi - osutusid maitsvad maiustused

Võite panna kõik suhkrustatud puuviljad kurn, kuni siirup on täielikult ära voolanud (1-2 tundi), seejärel laotada need pärgamendile ja panna 50-70 kraadi juures kuivama ahju. pool tundi kuni tund ja seejärel puista üle suhkruga. Kuumad suhkrustatud puuviljad võid sisse panna ka kohe pärast küpsetamist steriilsed purgid ja kasutada koogikihi jaoks ning siirupit immutamiseks.

____________________

Suhkrustatud apelsinid või sidrunid
5. november 2009 | Natali
Köök: Tšehhi
Klassifikatsioon: konserveerimine | puuviljad/marjad
taimetoitlane
Koostis:
apelsini või sidruni koor - 100 gr.
suhkur - 120 gr.
vesi - 1,5 spl.

Küpsetusmeetod:
Apelsini ja sidruni koored lõigatakse ringideks, ruutudeks, ristkülikuteks jne.
Mõru maitse kõrvaldamiseks leotatakse koored kolm päeva külmas vees, mida vahetatakse iga päev.
Seejärel keedetakse koorikuid vähemalt 10 minutit, kuni need muutuvad pehmeks ja elastseks.
Pärast seda, kui koorikud on jahtunud ja vesi neist välja voolanud, asetatakse need kaussi, milles neid suhkrustatakse.
Apelsini- ja sidrunikoored kuivatatakse kiiresti, kui neid keeta mitu korda päevas. suhkrusiirup. Koorikud on samal ajal läbipaistvad ja välimuselt atraktiivsed.
Pikaajalisel ja korduval aurutamisel ja paksenemisel apelsini- ja sidrunikoored kõvastuvad, nende pinnale tekivad suhkrukristallid ning koored muutuvad nagu suhkrustatud puuviljad.
Kui koorikuid keedetakse suhkrusiirupis vaid 2-3 korda, tuleb need ahjus kuivatada ja niiskuse vältimiseks purkidesse panna.
Väikestes kogustes sidruni või apelsinikoored suhkrustatud järgmisel viisil.
Suhkur lahustatakse vees ja pannakse tulele. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lastakse hästi keedetud koored siirupisse ja keedetakse selles umbes 5 minutit.
Järgmisel päeval keedetakse koorikud uuesti samas siirupis ja seda korratakse kaks korda ülepäeviti.
Viimasel korral keedetakse koored siirupi paksenemiseni ja siis pannakse koos siirupiga kuumalt kuumutatud purki ja korgitakse kiiresti kinni.

Märge:
Kui purgis olev suhkur hakkab kristalliseeruma, kastetakse see sisse kuum vesi ja kuumutatakse, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud. Pärast siirupi nõrgumist eemaldatakse koored ja kasutatakse vastavalt vajadusele.

Suhkrustatud puuviljad on palju paremad kui kommid. Sinu ees - tükike suvest ja päikest all suhkruglasuur. Eriti kui see on suhkrustatud sidrun. Suhkrustatud tsitruseviilud võivad olla koogi kaunistuseks või lihtsalt tee kõrvale. Nad on ka suurepärane ennetus. külmetushaigused. Seetõttu on soovitav, et need oleksid talus.

Osta või tee?

Loomulikult võib täna poelettidelt leida mis tahes toodet. Suhkrustatud sidrunid pole erand. Kui loomulik ja kasulik see maius aga olema saab? Enamik tänapäeval supermarketites müüdavaid suhkrustatud puuvilju on odav taimmaterjal, mis on värvitud. Maitsed ja maitselisandid lõpetage pilt - ja saate sidrunist suhkrustatud puuvilju. Pange need mõneks minutiks kuuma vette ja näete, et teie ees on tükk peedipealseid või midagi sellist. Kahjulikuks seda muidugi nimetada ei saa, aga ostja tunneb end ikkagi petetuna.

Vitamiinikommid

Pärast uusaasta pühad maiustused ja saiakesed on suht igavad ja tahaks midagi kasulikumat. Ärge kartke, valmistage suhkrustatud sidrunid. See on ka fantastiliselt kasulik. Need on nii maitsvad, et saate need kõik ühe istumisega ära süüa. Seetõttu on parem teha kaks või isegi kolm portsjonit korraga.

Need valmistatakse järgmiselt:

• Loputage puuviljad soe vesi, seejärel täida külmaga ja jäta 30-40 minutiks pikali.
• Puhtad sidrunid tuleks lõigata umbes 3 mm paksusteks viiludeks. Eemaldage luud, need annavad kibeduse.
• Valmista siirup. Selleks vala pannile 300 g suhkrut ja vala 200 g vett. Kui siirup keeb, asetage sidrunikruusid välja ja keetke 20 minutit.
• Me eemaldame anuma tulelt, kuid ärge puudutage sisu. Kui see on täielikult jahtunud, pane tulevane suhkrustatud puu restile siirupi nõrguma. Laota sidrunid kandikutele kuivama. Soovi korral võid neid mõnda aega ahjus hoida, ainult madalal temperatuuril, muidu kuivavad lihtsalt ära.

See on kõige lihtsam, kuid ka kõige kallim retsept. Suhkrustatud sidrunit saab valmistada koorest. Hapude puuviljade söömisel lõigake ära, kuid ärge visake koort minema. Tulevikus tuleb see kasuks.

Ülejäänud siirup

Pärast kuivatamist valage valmis viilud vaasi. Neid saab puistata tuhksuhkur ja jäta nii nagu on. Nad kaovad väga kiiresti. Tõenäoliselt julgustab see teid nii sageli kui võimalik kodus suhkrustatud sidrunit küpsetama. See pole mitte ainult maiustus, vaid ka kaitse külmetushaiguste eest sügisel ja kevadel.

Kuid pärast toiduvalmistamise lõppu jääb rohkem alles. Te ei pea seda ära viskama. Vala purki ja jahuta. See sobib suurepäraselt küpsiste immutamiseks. Seda lisatakse teele, süüakse lihtsalt moosina. Suurepärane täiendus looduslik ja maitsev!

Sidrunikoore maiused

Selleks tuleb eelnevalt hakata sidruninahku koguma. Hoiatage sugulasi, et enne lõhnavate tsitruseliste kasutamist ärge unustage koort hoolikalt kotti panna. Loomulikult ei soovitata seda pikka aega säilitada, kuid nädala jooksul lamab see külmkapis linases kotis ideaalselt.

Niisiis, pöördume tagasi selle juurde, kuidas kodus suhkrustatud sidrunit valmistada. Protseduur oleks umbes selline:

• Tükeldage puhas koor ja leotage seda kolm päeva külmas vees. Vett tuleb vahetada kaks korda päevas. Parim on seda teha hommikul ja õhtul. Seejärel tagab see kibeduse puudumise.
• Valmis koorikud peate selle keema ja panema kurni. Koguge vesi kastrulisse, see tuleb siirupi jaoks kasuks.
• Nüüd otse magusama osa juurde. Siirupi valmistamiseks peate lahustama 250 ml vees 5 spl. l. granuleeritud suhkur. Kuumuta kuni vahu tekkimiseni, seejärel vala koorest jaotustükid. Kuumuta veel 20 minutit.
• Seejärel toimime nagu moosiga, st jahutame, seejärel keetke uuesti 20 minutit. Eemaldage kuumusest ja korrake protseduuri uuesti.
• Viimasel keetmisel lisa tuli ja kuumuta 5 minutit tugeval keemisel. Viska suhkrustatud puuviljad kurni ja oota, kuni siirup täielikult nõrgub.
• Pärast seda tuleb delikatess küpsetusplaadile laotada. Kuivatage temperatuuril 50 kraadi, puistake üle suhkruga ja saatke see 20 minutiks tagasi ahju.

Teades, kuidas suhkrustatud sidruneid valmistada, saate neid lihtsaid ja tervislikke maiustusi tuleviku jaoks hõlpsasti valmistada. Need on väga abiks lisandina pirukate täitmisel, kasulikud kookide ja küpsetiste kaunistamisel. Moosi asemel kasutame siirupit.

Alati ei jää koorikute leotamiseks kolm päeva. Kui soovite süüa teha tervislikud kommid kiiresti, on parem valida mõni muu retsept. Kodus saate valmistada suhkrustatud sidrunit erinevad kujud: lõika need kuubikuteks, tärnideks, triipudeks.

Niisiis, alustame sidrunite ettevalmistamist. Koorime spiraalselt, see tuleb kasuks, kui soovite need kuubikuteks lõigata. Võite puuviljad lihtsalt neljaks osaks jagada ja igaühelt koore eemaldada. Seda juhul, kui soovite suhkrustatud puuvilju küpsetada õhukeste ribadena.

Nahk tuleb eemaldada nii, et sellele jääks veidi valget osa. Liiga paks annab kibeduse, aga kui lõikad ära ainult kollase koore, siis tulevad suhkrustatud puuviljad väga õhukesed.

Hakkame kokkama

Seega, kui teil pole aega kamara leotamiseks, saate seda teha veidi teisiti. Pange need kastrulisse, laske keema tõusta ja tühjendage vesi. Korrake protseduuri kolm korda. Lisa kaks viimast keedusool, 0,5 tl. Peske kindlasti keedetud koorikud ja lõigake ribadeks.

Nüüd laadime ettevalmistatud toorained pannile ja lisame suhkrut. Soovitatav on 1:1, kuid võimalik on ka veidi vähem. Paneme tule põlema ja hakkame kütma. Varsti annab koor mahla ja siis keedetakse selles koored. See jätkub umbes kümme minutit, pärast mida liigne vedelik aurustub. Nüüd vala suhkrustatud puuviljad küpsetusplaadile, mida saab suhkruga üle puistata. Mõne minuti pärast tuleb need tasandada, sest kuivama hakates võivad need muutuda suureks tükiks.

Suhkrustatud puuviljad mikrolaineahjus

See mugav seade võimaldab valmistada maiuse 25 minutiga. Samal ajal saate mikrolaineahjus teha igat tüüpi töid, see tähendab toiduvalmistamist ja kuivatamist. Peate lihtsalt koorikuid 10 minutit keevas vees leotama - ja võite jätkata kuumtöötlust. Sest see retsept sa vajad:

• Koor - 350 g.
• Suhkur - 180 g.
• Keev vesi - 700 g.

Minimaalsed koostisosad suurepäraste tulemuste saavutamiseks! Esimene samm on valada ribad 10 minutiks keeva veega. Julgelt tühjendage vesi, sellel pole särav aroom või maitse, nii et seda pole eriti mõtet hoida. Asetage koored sobivasse anumasse (parim on lai ja lame) ja lisage 90 g suhkrut. Küpseta mikrolaineahjus 10 minutit võimsusel 700 vatti. Lisa suhkur ja korda tegevust.

Selle aja jooksul moodustub tavaliselt siirup. Seda saab liita ja tuleviku jaoks salvestada. Ja kuivatage suhkrustatud puuvilju keskmisel võimsusel 8 minutit. vala välja lõpetatud toode vaasi sisse. Mida kauem nad seal lebavad, seda raskemaks nad muutuvad. Kuid tavaliselt pole need maiustused aegunud.

Miks see delikatess kasulik on?

Olles õppinud sidrunist ja apelsinist suhkrustatud puuvilju valmistama, mõtlevad paljud, kas seda delikatessi saab tõesti tervislikuks ja tervislikuks pidada. tervislik toit. See sobib teie täiendamiseks tervislik toitumine. Aga asi pole selles ülekasutamine. Ainult 50 g suhkrustatud puuvilju suudab rahuldada igapäevane vajadus keha kiudainete ja vitamiinidega. Retsepti saab alati muuta, s.t lisada vähem suhkrut. Sel juhul on kalorisisaldus veelgi väiksem.

Suhkrustatud puuviljad on energiamahukas toode. See on väga kasulik inimestele, kes tegelevad füüsilise tööga. Lisaks on need väga kompaktsed ja mahuvad kergesti väikesesse lõunakarpi. Neid on mugav teele ja tööle kaasa võtta.

Kell õige kasutamine suhkrustatud puuviljad saab kiiresti ära visata lisakilod. Need sisaldavad üsna palju aineid, mis aitavad kaasa rasvade lagunemisele.

Regulaarne suhkrustatud puuviljade kasutamine parandab enesetunnet, näonaha ja juuste struktuuri. Ja seda kõike tänu vitamiinide kontsentraadile.

Kuidas suhkrustatud sidruneid säilitada

Kui olete kulutanud aega meistriteose loomisele, on aeg hoolitseda selle ohutuse eest. See kehtib eriti siis, kui seda tehti kohe. suur portsjon. Suhkrustatud toodet tuleks hoida õhukindlas anumas, eelistatavalt pimedas kohas. Ja kui me räägime nende magusasse siirupisse jätmisest, siis hoidke suhkrustatud puuvilju igal juhul külmkapis. Iseenesest on need tagasihoidlikud ja suhkur toimib suurepärase säilitusainena. Kuid siiski on mitmeid peensusi, mis aitavad ladustamiseks koha ja konteinereid valida:

Nagu näete, on reegleid väga vähe. Nii et saate valida aja, osta rohkem puuvilju ja tee eelnevalt suhkrustatud puuvilju. Need, mis tehakse puuviljadest, tuleks enne ära süüa. Kuigi neid saab kogu aeg külmkapis hoida talvehooaeg. Ja suhkrustatud koor on üsna võimeline mitu aastat lamama, eriti kui need asetatakse tiheda kaanega purki ja hoitakse jahedas ruumis. See võib olla külm veranda või panipaik.