Kuidas juua martini "Bianco" (martini bianco) ja mida serveerida. Kuidas martini juua: kasulikud näpunäited

Paljude inimeste arusaama järgi on martiinid klubijook, ilusa elu atribuut. Mitte igaüks ei seosta seda vermutiga, mis see tegelikult on. Martini kaubamärgi all toodetakse mitut sorti vermutit, kuid selle alkoholiperekonna kuulsaim esindaja on Bianco. Nad valmistavad seda valgest veinist, nõuavad lille- ja maitsetaimede ekstrakte, mis sisaldavad tingimata koirohtu. Joogil on õrn lillearoom, milles on tunda vaniljet. Sellel on hele õlgvarjund, mitte liiga kõrge linnus (16%). Hinnatud pehmeks magus maitse, peaaegu puudub vermutile omane kibedus. Selle kuulsa vermuti organoleptiliste omaduste hindamiseks peate teadma, kuidas Bianco martini õigesti juua.

Martini "Bianco" kasutamise põhireeglid

Valge vermuti serveerimiseks ja kasutamiseks kehtivad teatud reeglid, sealhulgas Bianco martini. Samas ei kattu etiketinõuded alati klubitraditsioonidega.

• Martini "Bianco" on klassikaline aperitiiv, etiketireeglite kohaselt serveeritakse seda enne õhtusööki. Etiketireeglid ei keela selle serveerimist pärast sööki. Klubi püsikliendid peavad seda joogiks, mida võib juua terve päeva ilma lõuna- või õhtusöögile viitamata. Tänapäeval ei peeta seda normiks.
• Klubides serveeritakse martiineid "Bianco" kõrge varrega koonusekujulistes klaasides, kutsudes neid "martins" või "martiches". Tegelikult on need klaasid kokteiliklaasid, kunagi oli kombeks neis serveerida kokteili nimega “Martini”. Vermutit seevastu serveeriti vanamoe klaasides, millest juuakse viskit. Tänapäeval pole viga serveerida martiini nii laias klaasis kui ka kiviklaasis ja kokteiliklaasis. Sama kehtib kokteilikonteinerite kohta, mis sisaldavad ka Bianco martini. Kuid vermuti joomine kangele alkoholile mõeldud ampsudest oleks halvad kombed.
• Vermutit sisaldavaid kokteile võib serveerida kõrrega, kuid martini serveerimisel puhtal kujulära pane kõrsi klaasi - seda jooki ei tohi läbi selle juua. Kui teie klaas on selle tarvikuga "kaunistatud", eemaldage see lihtsalt ja pange kõrvale.
• Tihti kastetakse viil martiniklaasi tsitruseline või oliivid vardas. Need mõjutavad joogi maitset, mis kõigile ei meeldi. Eelroog on targem serveerida eraldi, kui just külaline ise ei avaldanud soovi seda klaasi põhjas näha.
• Enne serveerimist jahutatakse Bianco martini veidi. Optimaalne temperatuur jook - 12-15 kraadi. Kui jooki rohkem jahutada, ei tunneta selle õrna buketti. Soojemal kujul on see kergelt karmi maitsega koos mõrkjusega, mis muudab joomise vähem meeldivaks. Jooki võid jahutada jää, külmutatud marjade ja puuviljatükkidega.
• Joomine martini "Bianco" võetakse aeglaselt, väikeste lonksudena. Ideaalne variant- venitage klaasi terveks õhtuks. Kui jood klaasi klaasi järel, võib sind pidada ebapiisavalt kultuurseks inimeseks.
• Martini "Bianco" võib juua puhtal kujul, lahjendatuna jää või veega, puuviljamahlad, toonik või sooda. Seda on lubatud segada alkohoolsete jookidega (viin, džinn, viski ja teised).

Martini "Bianco" on lubatud juua ilma suupisteteta, nagu klubides enamasti tehakse. Küll aga näevad etiketireeglid ette, et sellele tuleb külalisi kutsuda kerge jook suupiste.

Mida süüa martini "Bianco"

Martini "Bianco" toimib aperitiivina ja digestiivina, valmistatud valge veini, ürdiekstraktide baasil, mis määrab selle joogi jaoks sobivate suupistete valiku.

• Juustud on hea suupiste Bianco martini jaoks. See on jook, millele saab juustu serveerida mitte ainult neutraalse, vaid ka selgelt vürtsika maitsega.
• Valge vermutiga sobivad hästi oliivid ja mustad oliivid. Neid saab kivideta, kivideta, täidisega.
• Soolakreekerid on lihtne, kuid ülimalt edukas eelroog Bianco vermuti jaoks.
• Veidi vähem õnnestunud, kuid ülipopulaarne suupiste valge martini jaoks on pähklid.
• Kui soovite juua millegi isuäratavama kõrvale, võite valida külmlihakanape, singivõileibu, kuigi see suupiste valik sobib rohkem punase vermuti jaoks.
• Mitte liiga tavaline, kuid samal ajal harmooniline suupiste "Bianco" jaoks - krevetid.
• Kõik võidavad variant oleks martiinile puuviljade ja marjade serveerimine. Hea kombinatsioon selle joogiga anna maasikaid, ananasse, õunu, apelsine ja muid tsitrusvilju.

Puudumine südamlik suupiste martini jaoks "Bianco" ei ähvarda joobeseisund, kuna see vermut pole liiga kange ja joo seda sisse suurel hulgal- halva maitse märk.

Kui vermuti maitse tundus teile liiga karm või magus, proovige sellel põhinevaid kokteile. Peaaegu kindlasti leiate endale meelepärase variandi.

Kokteil "Light Martini"

• martini "Bianco" - 50 ml;
• viin - 20 ml;
• viinamarjamahl - 80 ml;
• jääkuubikud - 2-3 tükki;
• kokteilikirss - kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

• Asetage jääkuubikud kokteiliklaasi põhja.
• Vala sisse martini, seejärel viin, viimasena lisades mahla. Jookide lisamise järjestust ei ole soovitatav muuta.
• Segage joogid kõrrega kergelt läbi.
• Kaunista kirssidega.

Kokteili serveeritakse kõrrega, kuid juua saab ka ilma selleta.

Kokteil "Apelsini martini"

• martini "Bianco" - 60 ml;
• apelsinimahl - 60 ml;
• apelsin - 1 viil (kaunistamiseks);
• viin - 30 ml;
• jää - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pigista apelsinist mahl välja, vala šeikerklaasi.
• Lisa alkohoolsed joogid ja jää.
• Loksutage šeikerit 30-40 sekundit.
• Kurna jook kokteiliklaasi.
• Kaunista apelsiniviiluga.

Kokteil on värskendava maitsega ja seda on lihtne juua. Nagu nii naised kui ka mehed.

kokteil "Laguna"

• konjak - 60 ml;
• viin - 10 ml;
• martini "Bianco" - 10 ml;
• mõru "Campari" - 5 ml;
• jää - maitse järgi;
• kokteilikirss - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

• Segage joogid, valage shakeri anumasse.
• Raputa üle jääga.
• Kurna läbi sõela otse martiniklaasi.
• Kaunista kirssidega.

Martini "Bianco" ei ole selles kokteilis domineeriv, vaid määrab suuresti selle maitse ja aroomi. Vaatamata romantilisele nimele pole jook kange nagu daam. Selle kasutamisel peaksite teadma mõõdet.

Kokteil "Dirty Martini"

• martini "Bianco" - 60 ml;
• džinn - 60 ml;
• oliivi soolvesi - 2-3 ml;
• oliiv - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

• Valage džinn ja martini jääga šeikerisse, lisage oliivisoolvesi, loksutage.
• Vala kokteiliklaasi.
• Nöörile oliiv vardas, langeta joogi sisse.

See kokteil on väga populaarne. Selle suhtes on võimatu ükskõikseks jääda: see teile kas ei meeldi või tekitab rõõmu ja soovi seda ikka ja jälle juua. Martini ja džinni suhet saab muuta oma äranägemise järgi. Mõned keelduvad soolvee kasutamisest, kuid panevad 3 korda rohkem oliive.

Martini "Bianco" on klubikülastajate ja armastajate seas äärmiselt populaarne ööelu. Peaaegu ükski seltskondlik üritus ei saa ilma selleta läbi. Kui seda vermutit õigesti juua, jäävad muljed temaga tutvumisest erakordselt head.

Enne kui lähete peole, kus peamiseks joogiks on martini, peaksite selle kohta rohkem teada saama.

Millised on tüübid, millega nad joovad martinist, kuidas jooki serveerida? Huvitav on ka teada, kuidas juua martini, et selle maitset täielikult nautida?

Mis on martini?

Martini on vermuti sort, mille tugevus on 16–18%. See sort, nagu kõik vermutid, sisaldab oma koostises rohtu, näiteks koirohtu. Lisaks sellele mõrkjale ürdile sisaldab jook kuni 35 taimeliiki, tänu millele muutub selle maitse eriliseks. Martini tüübid erinevad nii viinamarjasordi kui ka maitsetaimede koostise poolest, mida ainult kogenud inimene selles küsimuses ära tunneb.

Liigid

Sellel joogil on 7 peamist tüüpi, millest 4 esimest nimekirjas on Venemaal eriti populaarseks saanud:

Kuidas serveerida Martinit

Kui eelistate juua biancot või muud tüüpi vermutit algsel kujul, siis peaksite teadma, mida sellega serveeritakse. oliivid, viil sibulat või sidrunit. Oliivid on nööritud spetsiaalse vardas. Kui see pole saadaval, võite nendel eesmärkidel kasutada tavalist hambaorki.

Paljudele selle alkohoolse joogi asjatundjatele meeldib lisada puuvilja- või marjatükid. Joogi kooslus puuvilja-marja buketiga muudab selle intensiivsemaks ja meeldivamaks.

Martini kokteilid

Sageli inimesed ei hinda jooki puhtal kujul, mistõttu lisavad nad seda kokteilidesse. Keegi teeb seda kraadi tõstmiseks ja keegi pehmendab sel viisil spetsiifilist maitset. Kuidas jooki lahjendatakse?

• Klassikaline kokteil martini põhjal saab selle alkohoolse joogiga mahla segu. Enamasti valitakse mahl tsitrusviljade põhjal. Kuid näiteks kirsimahl sobib suurepäraselt vermuti punastele sortidele. Kokteili saamiseks tuleks segada üks osa alkohoolset jooki kahe osa mahlaga. Ja võite kasutada ka võrdses vahekorras mahla, jäätükke ja martinist.
• Kokteil kraadi suurendamiseks. Keegi eelistab segada vermuti kangemate jookidega, saades kõrgekvaliteedilist alkoholi.
• Ja ka martinikokteili saab, kui segada seda tuntud firmade soodaga, näiteks Coka-Colaga.

Kuidas juua erinevat sorti martinist

Suupiste

Martinile sobib väike valik suupisteid, sest seda jooki peetakse nõrgaks ja seda tarbitakse peamiselt ilma toiduta. Kuid mõned kasutavad eelrooga, et maitset paremini esile tuua. Võite võtta suupisteid kreekerid, pähklid, oliivid ja mustad oliivid. Samuti võite koos vermutiga kasutada kõvad sordid juust. Mõnel on hammustada neid tooteid, mis kaunistavad klaase vermutiga.

Näiteks süüakse Bianco sorti oliivi- või sidruniviil millega klaas oli kaunistatud. Rosso sobib kõige paremini magusa toiduga, selleks võite kasutada marjad ja puuviljad. Eelroog on igaühe enda valik, kuid see vermut tasub meeles pidada ei saa kombineerida rasvase toiduga. Nagu eespool mainitud, peetakse seda joogiks, mida serveeritakse enne sööki, mitte söögi ajal. Sellist jooki juuakse pidudel, kuhu tullakse rääkima, mitte sööma. Nii et hammusta seda gurmeejook kana kartulite või karbonaadiga peetakse halvaks ideeks!

Martini on üks enim populaarsed tüübid alkohoolsed joogid mis on väga populaarsed, eriti naiste seas. Martini on üsna iseseisev jook, mida võib juua ka puhtal kujul. Kuid mõnikord võib martini maitset rõhutada hea kooslus ja muud joogid või toidud. Martini sobib ideaalselt noortepidudeks, aga ka romantilisteks kohtinguteks.

Kõige puhtamal kujul

Kõige puhtamal kujul juuakse martini "Karikakrade" klaasidest – see on tuttav kõigile kolmnurksetele klaasidele. õhuke jalg, mida võisime näha James Bondi filmides. Reeglina serveeritakse martini biancot jahutatult, temperatuuril 10–15 kraadi – sel juhul ilmneb joogi aroom võimalikult selgelt. Samal ajal juuakse martinisid väikeste lonksudena, aeglaselt; naised võivad huulepulga määrimise vältimiseks kasutada kõrsi.

Jookidega

Eelkõige on üsna populaarne lahendus kasutada mineraalvesi. Veelgi enam, see kehtib kõigi martinitüüpide, nii bianca kui ka rosso ja teiste kohta. Pealegi ei tasu jooki tugevalt lahjendada – piisab, kui lisada vaid kolmandik olemasolevast martinivee mahust.

Hea kombinatsioon oleks ka martini bianca ja mahla kombinatsioon. Selleks on parem kasutada hapud mahlad, sealhulgas tsitrusviljad, Kirsi mahl, granaatõuna mahl. Proportsioonid on suvalised, võite ka üks kuni neli, üks kuni kolm või üks kuni üks.

Tonic ja sprite – sel juhul saab jook põhimõtteliselt uue maitse, millest see ainult kasu toob. Lisaks alandavad mõni toonikhape ja sprite jookide juba langenud kangust. Sellise ekspromptkokteili maitse saab olema lihtne, kuid samal ajal värskendav ja tagasihoidlik.

Martini bianca ja tee kooslus võib paljudele üllatav tunduda, kuid mõlemad joogid täiendavad teineteist suurepäraselt. Loomulikult on martini biancat parem juua kvaliteetselt looduslik tee, mitte "Brooke Bond" või "Princess Nouri", muidu rikute lihtsalt alkoholi ära.

Ja lõpuks, martini ja viina sidumine on iga James Bondi viis martini joomiseks. Saadud kokteil on palju tugevam kui martini bianca üksi. Vodka võimaldab teil anda martinile soovitud jõhkruse ja tugevuse.

Toidu ja suupistetega

Martini suupisted sõltuvad joogi serveerimise ajast. Kui seda serveeritakse enne sööki, aperitiivina, siis sel juhul võib serveerida martini suupisteid kõvad juustud, kreekerid või pähklid. Soolane toit tugevdab veidi aperitiivi, kuid ei mõjuta Martini maitse tajumist.

Oliivid on klassikaline suupiste martini biancole. Pealegi saab oliive kasutada mitte ainult martini suupistena, vaid ka sellel joogil põhinevate kokteilide suupistetena. Siiski tuleb meeles pidada, et oliivide ja oliivide armastajaid pole nii palju, kui arvata võiks (nende ridade autor näiteks oliivid ei armasta), seega on martini bianco serveerimisel parem lisada juustu või kreekerid lauale.

Söögi ajal sobib martini bianco suurepäraselt kala kõrvale juua, sobib hästi iga köögivilja ja puuviljasalatid. Sobib ka liha kõrvale, kuigi sel juhul sobiks pigem Mratini rossi. Universaalsed suupisted martineid peetakse võileibadeks saia, lõhe ja avokaadopastaga. Mõned teevad teistsuguse võileiva: Valge leib, Sink, oliivid ja salatileht. Sellised võileivad on üsna rahuldavad, ei mõjuta joogi maitset.

Kui arvestada martini serveerimist magustoiduna, siis sel juhul saab kõige edukama kombinatsiooni, kui kasutada martini koos puuviljavaagen varrastele (eriti apelsini, kiivi, mandariini kirsi, ananassi, greipi, marjade, maasikate, õunte), aga ka varraste juustudega. Kui serveerite martini biancot magustoiduna, proovige vältida magusaid toite, mis võivad muuta joogi liiga suhkruseks.

Martini uskumatu populaarsus ei üllata enam kedagi, kuid Venemaal pole ikka veel nii palju inimesi, kes mõistaksid vermuti joomise kultuuri. Järgmisena räägin teile, kuidas juua martini, et selle maitset võimalikult palju nautida. On mitmeid nüansse, mida iga selle alkoholi tundja peaks teadma.

1. Meeleolu. Ilma puhkuse jaoks positiivse sisemise meeleoluta ei paku martini rõõmu, selline on selle eripära. Vajad heade sõprade või kallima seltskonda. Vermutid sobivad ideaalselt romantilisteks kohtinguteks ja noortepidudeks.

2. Prillid. Martinisid juuakse spetsiaalsetest klaasidest, millel on pika varrega koonuse kuju. Kui neid pole käepärast, võite võtta tavalised ristkülikukujulised madalad klaasid. Peaasi, et vermutit ei valataks kangele alkoholile mõeldud kuhjadesse ja klaasidesse, seda peetakse halvaks kombeks.

3. Temperatuur. Martinit on kõige parem serveerida jahutatult temperatuurini 10-15°C, sellel temperatuuril avaldub selle maitse ja tekib kerge aroom. Kogu pudeli jahutamise asemel võid valatud vermutiga klaasi lisada paar jääkuubikut. Mõlemad variandid on vastuvõetavad.

4. Temp. Martinit on õige juua väikeste lonksudena, kiirustamata, jooki maitstes. Mõned selle asjatundjad (eriti naised) kasutavad kõrt, kuid see sobib rohkem kokteilidesse, puhtal kujul on parem ilma kõrreta teha.

5. Suupiste. Madala tugevuse tõttu on see valikuline atribuut, kuid soovi korral süüakse martinist oliivide, sidruniviiludega, värsked puuviljad, marjad ja isegi sibul. Konkreetse roa valik sõltub martini tüübist.

Näiteks Bianco (Bianco) sobib hästi hambaorki külge tõmmatud oliividega või sidruniviiluga. Klaasi võib panna mõned jääkuubikud või puuviljatükid (kiivi, ananass, kirsid, maasikad). Biancot lahjendatakse ka sooda või toonikuga vahekorras üks-ühele.

Punane martini Rosso (Rosso) segatud apelsini- või kirsimahlaga. Pärast mahla lisamist muutub selle mõrkjasmagus maitse pehmemaks ja värskemaks. Proportsioonid: kaks osa martini Rosso võta üks osa mahla.

armastajad mittestandardsed lahendused Teen ettepaneku lisada klaasile üks viil martini Biancoga sibul ja hoidke paar minutit. Kõigile see kombinatsioon ei meeldi, kuid need, kellele see meeldis, ei tea enam, kuidas juua martini ilma sibulata.

Lisaks puhtale vermutile soovitan proovida ka sellel põhinevaid kokteile. Üks populaarsemaid on vodka martini. Seda kokteili reklaamib kino, James Bond ise jõi seda. Teine klassikaline retsept esitletakse videos.

Martini tarbimise nüansid ei taandu ainult klaasidele ja serveerimistemperatuurile, vaid ka eelroale, aga ka kombinatsioonidele muu alkoholiga. Üksikasjalikult ja sellest, mida nad martinisid joovad ja kuidas vermuti õigesti kasutada, räägime selles materjalis.

Kuidas martini juua ja mida süüa?

Alustame sellest üldreeglid martini tarbimist ja siis liigume üksikasjade juurde, analüüsides selle joogi peamiste sortide serveerimist.

Enne martinipudeli serveerimist jahutatakse see kindlasti 10-15 kraadini. Eraldi valmistatakse spetsiaalsed kõrgel jalal olevad koonusekujulised. Prille saab asendada madalate klaasidega. Kui soovite vermutit lahjendada ja veelgi jahutada, valmistage jää ette.

Kuna martini ei ole kange jook, ei pea seda serveerima snäki kõrvale, küll aga võivad vermuti kõrvale alati sobida puuviljad, juust, sai ja oliivid. Miks juuakse martini oliiviga? See on väga lihtne: oliiv on õrn kaunistus ja eelroog, mis sobib suurepäraselt kuivade vermuti sortidega.

Puhast või jää ja sidruniga martini juuakse väikeste lonksudena. Vermut - suurepärane alus paljude kokteilide jaoks, sealhulgas puuviljamahla sisaldavate kokteilide jaoks. Millise mahlaga nad martinist joovad? Martini sobib hästi tsitruseliste mahladega, mahladega alates troopilised puuviljad(kiivi, ananass) või õuna- ja kirsimahl. Populaarne martini lisand on toonik. Nii mahlad kui toonik segatakse vermutiga maksimaalselt vahekorras 1:1 või lisatakse mahla maitse järgi väiksemas koguses.

Kuidas juua martini viinaga?

Üks kõige enam populaarsed kokteilid s martini on viinamaitseline kokteil, mis on kogunud lemmikuna ülemaailmset kuulsust.

Koostis:

• viin - 75 ml;
• martini - 15 ml.

Kokkamine

Koostisaineid segatakse jääga 7 sekundit ja valatakse seejärel ettevaatlikult läbi sõela jahutatud klaasi. Paar oliivi ja võid proovida!

Milline on parim viis martini eriti kuivaks joomiseks?

Just eriti kuiv martini sobib kõige paremini viina ja muuga segamiseks kange alkohol. Ühe kokteili sees on lubatud ka viina, mahla ja martini kombinatsioonid vahekorras 1:2:2. Samuti on see kuiv martini, mida tavaliselt serveeritakse oliividega.

Kuidas juua martini biancot?

Sarnaselt kuiva martiniga võib ka martini biancot serveerida puhtalt või jääl koos paari oliiviga. Just selline vermutisort sobib hästi erinevate puuviljamahladega, eriti tsitruseliste, tooniku ja rohelise teega.

Kui soovite serveerida suupisteid biancoga, siis on parem peatuda puuviljatükkide juures.

Mõned eriti ekstreemsete kombinatsioonide armastajad soovitavad panna tükike sibulat martini bianco klaasi sisse ja lasta sellel 10 sekundit alkoholis liguneda, seejärel juua kõrvale.

Millega martini rossot juua?

Martini rosso erineb ülejäänud samanimelisest vermutiliinist mitte ainult erkpunase värvi, vaid ka üsna terava mõrkja järelmaitse poolest. Kui teile ei meeldi kibemagusad kombinatsioonid, siis valage martini sisse alkoholivabu lisandeid, nagu tsitruselised (apelsin) või kirsimahl. Huvitav kokteil saab välja, kui lahjendate punast vermutit granaatõunamahla või rohelise teega.

Kui teile meeldib rosso loomulik mõrkjus, siis jahutage pudel lihtsalt eelnevalt või serveerige martini koos paari jääkuubikuga. Tavalise veejää võib asendada puuviljamahla jääga.