Kodune marjatarretis. Kuidas teha tarretist külmutatud marjadest? Kuidas mahlast tarretist valmistada

Täna saate teada, kuidas külmutatud marjadest tarretist valmistada. Nõus, et see ilus magustoit kaunistab kedagi pidulik laud. See on väga maitsev ja valmib üsna kiiresti ja lihtsalt.

Kuidas teha tarretist külmutatud marjadest?

Valmistamiseks vajate želatiini, keevat vett, mis tahes mahla või kompotti marjadest ja külmutatud marjadest. Võib kasutada suvel värsked marjad, kuid need peavad olema tõeliselt värsked, mitte üleküpsenud ja säilitama oma kuju.

Võite võtta tavalist või kiirželatiini. Nende erinevus seisneb selles, et lihtsal želatiinil tuleb pärast vee või mahla valamist lasta 30-40 minutit paisuda, mis kahekordistab tarretise valmistamise protsessi.

Võtke kiirželatiin.

Proportsioon peaks olema järgmine: 1 lusikatäie želatiini kohta peate lisama 2 klaasi vedelikku mahuga 200 milliliitrit.

Vala pannile 2 spl lahustuvat želatiini. Vala 2 tassi keeva veega.

Asetage pann tulele ja jälgige lusikaga segades, et želatiin oleks täielikult lahustunud, jälgides, et vedelik ei keeks.

Valage pannile 2 tassi lahjendatud kirsimahla. Seega võrdub 2 supilusikatäit želatiini 4 tassi vedelikuga. Terve kirsimahl Soovitatav on seda lahjendada veega, kuna see on väga tume ja tarretis ei ole väga ilus ja läbipaistmatu. Mahla asemel võib kasutada marjakompotti.

Lisa 2 spl suhkrut. segan. Soovi korral ja maitse järgi lisatakse suhkrut.

Külmutatud marjadest tarretise täidise põhi on valmis.

Želee jaoks klaasanumate valimine. See võib olla kauss, klaas või kauss.

Külmutatud marju tuleks kasutada ilma suured seemned. Enne külmutamist eemaldage kirssidelt ja kirssidelt kivid. Selleks sobivad väga hästi põõsastest pärit marjad. Need on vaarikad, mustikad, murakad, sõstrad.

Asetage marjad ükshaaval anumasse. Täida anumad ettevalmistatud põhjaga. Pärast seda panime need alusele külmkappi.
30 minutiga on valmis maitsev, tervislik ja kaunis magustoit - külmutatud marjatarretis. Ja peaasi, et see ei sisaldaks erinevaid toidukeemilisi lisaaineid.

Video. Külmutatud marjatarretis. Tarretise retsept.

Marjatarretis on kerge, jahutav ja mis kõige tähtsam... looduslik magustoit, mis on eriti aktuaalne suvel, kui on marjaküllus! See on kasulik marja magustoit See meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kasutada võib erinevaid marju – kirsse, kirsse, karusmarju, vaarikaid, maasikaid, jõhvikaid jne.

See marjaželee retsept meeldib eriti neile, kes püüavad tervislikult toituda ja tervislikku toitu osta! Suhkru kogust võib minimeerida või üldse mitte lisada, kui tarretis on valmistatud magusatest marjadest.

Portsjonite arv oleneb kausside suurusest, retseptis on koostisained 5-6 portsjoni jaoks.

Koostisosad marjaželee valmistamiseks:

• Marjad (kirsid, sõstrad, maguskirsid) 500 g
• Suhkur 4-6 spl.
• Vesi 1 l
• Želatiin 20 g

Marjatarretise valmistamise retsept:

1. Sorteeri marjad ja loputa korralikult. Tarretise tegemiseks kasutasin magusaid kirsse, punaseid ja musti sõstraid.

2. Eraldi topsi paneme kõige ilusamad marjad, mille paneme siis kaussidesse.

3. Ülejäänud marjadest valmista marja-suhkru keetmine. Selleks keeda vesi ja pane valmis marjad keevasse vette, keeda 5-10 minutit ning lõpuks lisa maitse järgi suhkur. Mida rohkem hapud marjad, seda rohkem suhkrut vajate. Kata kaanega ja lase 20-40 minutit seista, et jahtuda ja puljongi maitse muutub intensiivsemaks. Mida rohkem marju, seda rikkalikum on marjapuljong.

4. Vahepeal leota pooles klaasis želatiini sooja vett 10-15 minutit, aeg-ajalt segades, et see lahustuks.

5. Kurna veidi jahtunud marjapuljong läbi marli või väikese kurni, et sinna ei jääks marjatükikesi ning vala segades sisse lahustunud želatiin.

6. Aseta marjad kaussidesse või pokaalidesse ja vala peale marjapuljong želatiiniga. Eelnevalt eemaldasin kirssidelt süvendid. Jahutage toatemperatuurini ja asetage külmkappi 4-5 tunniks, kuni see on täielikult hangunud.

Koostis:

• külmutatud marjad
• želatiin või kiiresti kõvastuv tarretis,
• marmelaad,
• silikoonist muffinivormid.

Igaüks meist armastab magustoiduks midagi maitsvat süüa. Tavalises mõttes on see nii magusad küpsetised, koogid, saiakesed ja muud maiustused. Sageli unustame ära lihtsama ja tervislikud magustoidud: vahud, isetehtud jogurtid, tarretised jne. Igal aastaajal tuletab marjadega tarretis teile meelde imelist suve ja rõõmustab värske maitse. Suvel on need värsked marjad ja igal muul aastaajal on need külmunud. Ärge unustage marju talveks sügavkülma panna – need on teile väga kasulikud! Näeb väga originaalne välja marjatarretis marmelaadiga.

Külmutatud marjatarretis – Valmistamine:

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Ma armastan väga igasuguseid magustoite, eriti meeldib mulle neid ise valmistada ja peret selliste “maiustega” hellitada ning külmutatud marjadest valmistatud tarretis želatiiniga, mille valmistamise fotoga retsept on täna teie tähelepanu all. vaid üks neist. Pealegi võivad selleks olla igasugused küpsetised - koogid, aga ka mitmesugused vahud, tarretised ja magusad glasuurid.
Tarretise osas on see üldiselt minu lemmikmagustoit, seda enam, et seda on nii lihtne valmistada, et sellega saab hakkama ka kogenematu kokk. Praegu on neid palju müügil erinevad kotid tarretuva seguga, mis tuleb lihtsalt juhendi järgi veega lahjendada ja vormidesse valada. Loomulikult on see kõige lihtsam variant, kuid me ei tohi unustada, et sellised kotid sisaldavad lisaks želatiinile palju täiendavaid keemilisi komponente - maitseaineid, värvaineid ja säilitusaineid.
Seetõttu eelistan seda hõrgutist ise teha, värsketest või külmutatud marjadest. Tihti kombineerin erinevad marjad ja puuviljad värviliseks muutmiseks maitsev tarretis. Talvel, muide, pole see üldse probleem, sest minul sügavkülmik Alati on kotid marjadega – sõstrad, murakad ja kirsid.
Siin saab alati olla loominguline ja teha sellise magustoidu mitmekihiliseks, valades ükshaaval erinevat tarretist ühte vormi kohe, kui üks või teine ​​kiht on jahtunud. Või võite lisada veel puuvilja- ja pähklitükke – siis on selline magustoit lihtsalt maagiline!
Valmistan magusa siirupi (nagu mu perele meeldib), lisan lahjendatud želatiini ja kallan segu vormidesse. Mõne tunni pärast tarretis taheneb ja seda saab serveerida magustoiduna.
Retsept on 2 portsjoni jaoks.



Koostis:
- külmutatud marjad (kirsid ja murakad) - 300 g,
- granuleeritud suhkur - 3-4 spl.,
- vesi - 2,5 spl.,
- želatiin - 15 g.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kõigepealt vala külm želatiin, kindlasti keedetud vett. Sega läbi ja jäta 30-40 minutiks paisuma.

Seejärel valage pannile vesi, lisage granuleeritud suhkur ja laske keema tõusta. Seejärel lisa külmutatud marjad ja lase siirup keema.




Jahuta veidi ja kurna läbi sõela.






Kuumutage želatiini veevannis, kuni see on täielikult lahustunud.




Ja siis sega siirup želatiiniga ja lase veidi jahtuda.




Vala marjasegu väikestesse vormidesse. Niipea kui tarretis on jahtunud, pane see kohe vähemalt paariks tunniks külma kohta seisma, et see täielikult tahetuks.






Ja siis serveerime selle roa lauale magustoiduna.




Sama lihtne on valmistada, mille retsepti tasub tähele panna. Head isu!

Starinskaja Lesja