Tomatensuppe mit rotem Fisch. Tomaten-Fischsuppe

Kalorien: 587
Proteine/100 g: 5
Kohlenhydrate/100 g: 4

Tomatensuppe mit weißem Fisch ist sehr lecker und würzig. Tomaten und weißer Fisch sind eine tolle Kombination, die restlichen Zutaten runden den Geschmack dieser Suppe ab.

Diese Suppe kann zum Abendessen für die ganze Familie zubereitet werden. Tomatensuppe erweist sich als leicht und gleichzeitig reichhaltig und sehr sättigend.

Seehecht ist ein gesunder und schmackhafter Fisch. Sein Fleisch enthält Mineralien, Vitamine, Fette und Eiweiß, die für unseren Körper wichtig sind. Seehechtfleisch wird von Ernährungswissenschaftlern denen empfohlen, die abnehmen und ihre Gesundheit überwachen möchten.

Seehecht hat nicht viele Gräten, es ist sehr einfach, ihn zu Hause zu filetieren.

Zutaten:
- Seehechtfilet - 300 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- olivenöl - 1 EL;
- Wasser - 1 Glas;
- Petersilie;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- rote Paprika - nach Geschmack.

Wie man zu Hause kocht

Wir bereiten alle Zutaten für die Zubereitung einer Fischsuppe vor.

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln in einem Wasserbad oder einer Pfanne kochen.

Die Haut von den Tomaten entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomaten in einen Topf geben, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Dann den Saft der Tomate und ein Glas Wasser hinzugeben. Alles zusammen bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.

Den Seehecht in kleine Stücke schneiden und in den kochenden Tomatenboden tunken. Seehechtfilets sind am bequemsten, aber wenn Sie sie nicht im Laden finden, kaufen Sie einen ganzen Fisch und kochen Sie die Filets selbst.

Anstelle von Seehecht können Sie auch andere Weißfische wie Kabeljau oder Seelachs verwenden.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Ich habe keinen roten Pfeffer hinzugefügt, da ich Suppe für Kinder gekocht habe, aber damit erweist sich die Suppe als scharf und lecker. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie der Tomatensuppe unbedingt scharfen roten Pfeffer hinzu.

Gekochte Kartoffeln auf Tellern anrichten. Sie können eine Suppe ohne Kartoffeln zubereiten, indem Sie mehr Fisch hinzufügen. Diese Suppe wird diätetischer sein.

Die Tomatenbrühe über die Kartoffeln gießen und die Fischstücke darauf verteilen. Tomatensuppe mit Fisch servieren und mit einem Zweig Petersilie garnieren oder mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Nun, für die zweite gönnen Sie sich etwas

Die beste Fischsuppe der Welt muss mit Tomaten gekocht werden: Dieses Axiom ist vielfach bewiesen und wird durch häufige Wiederholung nur noch heller. Nun, Fenchel ist aus einem anderen Grund hier aufgetaucht: Dieses Gemüse, das uns noch nicht so bekannt ist, vereint Anisgeist, frischen Geschmack und duftendes Grün, das ideal mit Fisch kombiniert wird. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Safran hingegen zeigt sich ausschließlich in Fischsuppen von seiner besten Seite, aber wenn Sie ihn nicht finden konnten, lassen Sie sich davon nicht aufhalten. Und wir werden Suppe so kochen: Zuerst müssen Sie in ein Geschäft oder auf einen Markt gehen und dort Fisch kaufen - das Beste, was Sie finden können, und am besten verschiedene, mindestens ein paar Arten. Suchen Sie nicht nach etwas Bestimmtem, wählen Sie einfach den frischesten Fisch, schauen Sie ihm in die Augen, stecken Sie dreist Ihren Finger in die Seite, und schon am Tisch werden Sie verstehen, dass dies die richtigste Taktik war.

Tomatensuppe mit Fisch und Fenchel

Zutaten

für die Brühe:

2 kg. Fische

1 Karotte

1 Birne

ein paar Erbsen Piment

paar Lorbeerblätter

ein paar Zweige Thymian

1 Teelöffel Fenchelsamen

für Suppe:

1 Birne

4 Knoblauchzehen

1 Teelöffel Fenchelsamen

2 Fenchelknollen

800 g Tomaten im eigenen Saft

eine Prise Safran

Den Fisch säubern und ausnehmen und die Filets schneiden. Verschwenden Sie vor allem keine Zeit mit Kleinigkeiten, denn auch das Fleisch, das am Knochen bleibt, wird irgendwann verwendet, aber es ist besser, kleine Gräten sofort aus dem Filet zu entfernen. Die Köpfe und Stacheln in einen großen Topf geben, die Karotten und die in mehrere Stücke geschnittenen Zwiebeln sowie Lorbeerblätter, Thymian, Piment und Fenchelsamen hinzufügen. Aufkochen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren und eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Abseihen und wenn die Grate leicht abgekühlt sind, das gesamte Fleisch von ihnen entfernen: Es wird uns immer noch nützlich sein.

Gießen Sie ein Glas heiße Brühe über den Safran, um ihn ein wenig zu ziehen. Zwiebel, Knoblauch und eine Fenchelknolle fein hacken und in einem großen Topf mit Butter oder bei schwacher Hitze anbraten. Fügen Sie einen Teelöffel Fenchelsamen hinzu und braten Sie weiter, bis das Gemüse glasig ist. Gießen Sie danach die Brühe hinzu, fügen Sie die Tomaten im eigenen Saft und das Fleisch hinzu, das Sie nach dem Kochen der Brühe von den Graten entfernt haben, und schlagen Sie mit einem Pürierstab, bis eine glatte, dicke Konsistenz entsteht. In diesem Stadium können Sie ein wenig getrocknetes Weißbrot hinzufügen, dann wird die Suppe ziemlich dick.

Restlichen Fenchel in halbe Ringe schneiden, in die Suppe geben und wieder auf den Herd stellen. Jetzt kochen wir die Suppe nicht mehr, damit sie sich nicht von knallrot zu tückischem Orange verfärbt, sondern erhitzen sie einfach etwa fünfzehn Minuten lang bei schwacher Hitze, bis der Fenchel weich ist. Wenn sie weich, aber noch leicht knusprig ist, die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen. Safranaufguss, Fischfilet, Garnelen (falls verwendet) hinzugeben und die Suppe weitere fünf bis zehn Minuten unter dem Deckel stehen lassen - in dieser Zeit kommt der Fisch gerade so fertig. Mit Fenchel- und Basilikumgrün, Toast und kühlem Weißwein garniert servieren.

Sogar ein Amateur-Kochspezialist kann Tomaten-Fischsuppe kochen. Alle Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert und ermöglichen einen milden Geschmack.

Das Endergebnis wird maßgeblich von der Auswahl an Fisch und Tomaten beeinflusst. Letzteres muss natürlich sein, damit die Suppe duftet. Deshalb wird das Gericht am häufigsten im Sommer zubereitet.

Fisch kann nach Ihrem Geschmack gekauft werden, aber es ist wichtig, auf seinen Fettgehalt zu achten. Fettigerer Fisch kann den Geschmack von Tomaten überschatten, anstatt mit ihnen ein kulinarisches Ensemble einzugehen.

Diese Suppe ist eine echte Palette für Experimente, sodass Sie keine Angst vor Ihrer kulinarischen Fantasie haben und Ihr eigenes einzigartiges Meisterwerk kreieren können.

Wie man Tomaten-Fischsuppe kocht - 15 Sorten

Eine echte Geschmacksmischung - Fisch, Mais, Sellerie und Tomaten. Die Suppe ist ungewöhnlich, schmackhaft und leicht.

Zutaten:

Sellerie - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Olivenöl - 50 ml
Kartoffel - 3 Stk
Brühe - 1 l
Tomate - 1 Dose
Knoblauch - 3 Nelken
Fisch - 350 g
Mais - 1 Dose
Grün

Kochen:

Zwiebel, Kartoffeln, Sellerie und Knoblauch würfeln.

Öl in einen Topf geben, Zwiebel und Sellerie 3 Minuten anbraten.

Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten und gießen Sie dann die Tomate hinein.

Eine Minute köcheln lassen und mit der Brühe aufgießen. Gießen Sie die Kartoffeln hinein.

Nach 10 Minuten den in Stücke geschnittenen Fisch dazugeben.

Jetzt müssen Sie den Mais ausschütten und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Maismarinade kann der Brühe hinzugefügt werden.

Das Gericht erschien in Italien und wird immer noch verbessert, neue Zutaten und Gewürze werden hinzugefügt. Die Verwendung von Nudeln ermöglicht es Ihnen, die Suppe sättigender zu machen.

Zutaten:

Fischfilet - 300 g
Nudeln - 300 g
Tomatensaft - 1 Glas
Basilikum - 1 Bund
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Olivenöl
Salz Pfeffer

Kochen:

Zuerst müssen Sie die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann Knoblauch und Tomatensaft dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen.

Die Mischung in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, die Nudeln und den Fisch hineingeben, in Stücke schneiden. Basilikum fein hacken.

Wenn die Suppe fast fertig ist, salzen und mit Basilikum bestreuen.

Tomatensuppe kann sehr budgetfreundlich sein. Sie können es aus Konserven kochen - Sprotten in Tomaten.

Zutaten:

Sprotte in Tomatensauce - 2 Dosen
Kartoffel - 5 Stk
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stck.
Perlgerste - 80 g
Salz Pfeffer
Lorbeerblätter

Kochen:

Zwiebeln und Karotten mahlen und mit der Funktion "Frittieren" braten. Fügen Sie der Masse Kartoffeln und Gerste hinzu, die zuerst gewaschen werden müssen.

Würzen und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie den „Suppen“-Modus für 1 Stunde ein.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie Fisch und Lorbeerblatt hinzufügen. Wählen Sie die Funktion „Löschen“ für 4 Minuten.

Perlgerste kann durch Buchweizen, Reis oder Hirse ersetzt werden.

Für Liebhaber von scharfem Essen ist diese Version der Suppe ideal. Es kombiniert die Zartheit von Fisch, der in Ihrem Mund schmilzt, und die Schärfe der Brühe.

Zutaten:

Reis - 1/2 Tasse
Fisch - 300 g
Tomaten - 3 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Karotte - 1 Stück
Chilischote - 1/2 Stück

Kochen:

Karotten und Zwiebeln rösten. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu. Salzen und einige Minuten köcheln lassen.

Reis in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen. Dann fügen Sie den gehackten Fisch hinzu. Wenn diese Zutaten fertig sind, müssen Sie den Braten und die fein gehackte Chilischote einschenken.

Ein sehr originelles Gourmetgericht. Sie können es oft in Restaurants probieren, aber es ist nicht schwierig, es zu Hause zu kochen.

Zutaten:

Fischfilet - 1 Stck.
Tintenfischkadaver - 2 Stk
Tomate - 400 ml
Muscheln - 250 g
Garnelen - 150 g
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stck.
Sellerie - 1 Stiel
Knoblauch - 4 Nelken
Olivenöl
Salz, Gewürze nach Geschmack

Kochen:

Zwiebel, Karotte und Knoblauch in einem Topf glasig dünsten. Fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu. Jetzt müssen Sie die Tomate einfüllen und die gehackten Garnelen und Tintenfische einfüllen. Nach - Muscheln.

Meeresfrüchte aus dem Behälter nehmen. Gießen Sie den Rest der Masse mit Wasser oder Brühe. Mischen Sie es bis zum Püree.

Meeresfrüchte wieder in die Pfanne geben, Fisch beigeben. Würzen und zum Kochen bringen.

Für Geschmack und Aroma können Sie dem Braten trockenen Weißwein hinzufügen und verdunsten lassen.

Suppe ist ein Vertreter der chinesischen Küche. Es enthält keine seltenen und teuren Inhaltsstoffe. Im Gegenteil, das Gericht enthält ein Minimum an Produkten.

Zutaten:

Reis - 1 Tasse
Fisch - 400 g
Tomaten - 4 Stk
Ei - 2 Stk
Sojasauce nach Geschmack

Kochen:

Reis in kochendes Wasser geben. Nach 15 Minuten Fisch hinzufügen.

Die Tomaten raspeln und die Eier kochen.

Gießen Sie die Tomatenmasse in die Suppe, wenn der Fisch fast fertig ist. 10 Minuten kochen.

Gewürfelte Eier hinzufügen. Gießen Sie einen Esslöffel Sojasauce (wenn möglich mehr) hinein.

Kapern, kombiniert mit Tomaten und Fisch, können einen Feinschmecker am Tisch einer freundlichen italienischen Familie ins sonnige Italien entführen. Dieses Rezept ist sehr einfach, wird sich aber definitiv positiv bewähren.

Zutaten:

Makrele - 300 g
Lachs - 200 g
Heilbutt - 100 g
Tomate - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Kapern - 40 g
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Gewürze

Kochen:

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Die Tomate schälen, würfeln und in die Bratpfanne geben. Stellen Sie Wasser ab und gießen Sie es ein (ca. 1,5 Liter).

Kapern zugeben und zum Kochen bringen. Alle Fische hacken und in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen.

Sie können jeden Fisch nehmen, den Sie wollen. Die Hauptsache ist, dass es miteinander und Tomaten kombiniert wird.

Eine leichte Suppe, die Sommerstimmung verbreitet. Es zeichnet sich durch Säure und Käsegeschmack aus.

Zutaten:

Tomate - 5 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Wasser - 1 l
Fisch - 400 g
Käse - 150 g
Salz Pfeffer

Kochen:

Der Garvorgang ist einfach und unkompliziert. Zuerst müssen Sie Zwiebeln und Tomaten braten.

Den Fisch mit Wasser füllen und anzünden. Gießen Sie nach der Zubereitung den Braten aus und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Abschmecken, Sie können Ihre Lieblingskräuter hinzufügen.

Wer würde ein Gericht mit rotem Fisch ablehnen? Es gibt nur wenige von ihnen, daher ist es ein wahres Vergnügen, Suppe daraus zu machen. Das Gericht ist sehr reichhaltig, aber gleichzeitig leicht.

Zutaten:

Wasser oder Fischbrühe - 200 ml
Tomaten - 800 g
Rosa Lachs im eigenen Saft - 2 Dosen
Zwiebel - 2 Stk
Knoblauch - 2 Nelken
Oliven - 1 Bank
Butter
Salz Pfeffer

Kochen:

Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Reiben Sie die Tomaten. Das Tomatenpüree einfüllen.

Oliven und rosa Lachs zugeben, einige Minuten köcheln lassen. Mit Wasser oder Brühe aufgießen, würzen und aufkochen.

Das Gericht kann auch kalt serviert werden.

Dieses Rezept sollte berücksichtigt werden, wenn Sie schnell etwas kochen müssen und was sich im Kühlschrank befindet. Darüber hinaus wird es lecker und befriedigend sein.

Zutaten:

Fisch - 500 g
Kartoffel - 4 Stk
Tomatenmark - 3 EL
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Gewürze

Kochen:

Fisch in kochendes Wasser geben, dann Kartoffeln. Zwiebel und Knoblauch mit Tomatenmark anschwitzen. Die Masse in die Suppe geben und würzen.

Fischsuppe "Grundeln in Tomate"

Eine weitere Option für eine preisgünstige Instantsuppe. Es stellt sich als köstlich heraus, trotz der einfachen Zutaten.

Zutaten:

Kartoffel - 2 Stk
Glühbirne - 1 Stck.
Karotte - 1 Stück
Reis - 1/2 Tasse
Grundeln in Tomate - 1 Dose

Kochen:

Gemüse muss in Würfel geschnitten, Wasser gegossen und angezündet werden. Sobald das Wasser kocht, den Reis hinzufügen. fertig garen, würzen.

Grundeln zugeben, weitere 5 Minuten garen.

Dieses Gericht wird kalt serviert. Seine Zeit ist ein heißer Sommer, wenn Sie keine fetthaltigen Speisen wollen.

Zutaten:

Gekochte Eier - 2 Stk
Fisch - 200 g
Tomate - 3 Stk
Knoblauch - 2 Nelken
Cracker

Kochen:

Die Tomaten zu Püree verarbeiten. Den Fisch mit Wasser bedecken und fertig garen. Eier, Knoblauch, Tomatenpüree hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen. Mit Crackern bestreuen.

Der erste Gang ist dank der Symbiose von Fisch und Gewürzen sehr aromatisch. Es kommt auch ziemlich scharf heraus, aber die Menge der Gewürze kann nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

Fischfilet - 300 g
Butter - 1 TL
Zwiebel - 1 Stck.
Brühe - 1 l
Knoblauch - 2 Nelken
Tomatenmark - 2 EL
Curry - 1 Prise
Paprika - 1 Prise
Paprika - 1/2 Stück
Grüns nach Geschmack

Kochen:

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und dann Tomatenmark mit Gewürzen.

Die Masse in einen Topf geben, mit Brühe oder Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.

Den Fisch in Stücke schneiden, salzen und in die Suppe geben. Nach 15 Minuten Paprika hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.

Auch diese Suppe kann man als schnell einstufen. Dies wird durch die Komponenten erleichtert - Fisch in Form von Konserven und Bohnenkonserven.

Zutaten:

Fisch in Tomate - 1 Dose
Reis - 1 Tasse
Dosenbohnen - 1 Dose
Zwiebel - 1 Stck.
Karotte - 1 Stück

Kochen:

Reis in Wasser oder Fischbrühe gießen, weich kochen.

Zwiebeln und Karotten anbraten.

Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie den Braten hinzu. Nach 5 Minuten - Fisch und Bohnen. Nach Geschmack würzen.

Die Konsistenz des Pürees verleiht der Suppe besondere Zartheit und Luftigkeit. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert.

Zutaten:

Fischpüree - 200 g
Zwiebel - 3 Stk
Karotte - 3 Stk
Kartoffel - 1 kg
Tomatensaft - 1 Glas
Knoblauch - 4 Nelken
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Kochen:

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten müssen gebraten werden. Den Braten und die Kartoffeln in einen Topf geben, die Masse mit Fischbrühe oder Wasser aufgießen. Tomatensaft zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Danach müssen Sie die Masse mit einem Mixer schlagen.

Die Suppe zum Kochen bringen und das in Stücke geschnittene Fischfilet hineingeben. Weitere 15 - 20 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Tomaten-Fischsuppe für jemanden wird eine echte Entdeckung sein. Es ist sehr schmackhaft und nahrhaft, und seine Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Gericht beweist, dass Tomaten und Fisch ausgezeichnete gastronomische Begleiter sind.