Wie man Zwiebelkoteletts kocht. Rezept für Zwiebelkoteletts mit Grieß

Hausgemachte Schnitzel mit Zwiebeln. Wie man Zwiebelkoteletts fehlerfrei kocht. Das einfachste Schritt-für-Schritt-Kochrezept mit erklärenden Fotos.

Wenn sich aus irgendeinem Grund kein Fleisch im Kühlschrank befindet und überhaupt nicht viel zu essen ist, Sie aber etwas Leckeres zum Abendessen zubereiten müssen, können Sie gerne Zwiebelkoteletts kochen. Die Hauptzutat ist in der Regel immer und in ausreichender Menge verfügbar.

Das Gericht ist sehr günstig und schnell zubereitet. Und es hat auch einen originellen würzigen Geschmack. Wenn Sie nicht sagen, woraus es besteht, wird kaum jemand beim ersten Mal die Zusammensetzung bestimmen.

Beratung: Es gibt keine universelle oder korrekte Methode, eine Zwiebel zu schneiden, ohne Tränen zu vergießen. Es empfiehlt sich, zum Zerkleinern einfach einen Mixer oder Mixer zu verwenden.

Kochzeit: 20-25 Minuten

Anzahl der Portionen: 4

Energiewert

Proteine – 5,2 g;
Fette – 1,6 g;
Kohlenhydrate – 22,8 g;
Kaloriengehalt – 125,6 kcal.

Zutaten

Zwiebel – 300 g;
Premium-Weizenmehl – 80 g;
Hühnereier – 1 Stk.;
Grünzeug – 20 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Beratung: Das Mehl im Rezept kann problemlos durch die gleiche Menge Grieß oder Couscous ersetzt werden. Sie können jedes Grünzeug verwenden, sofern es keinen starken, charakteristischen Geruch hat, da sonst der Eigengeschmack der Koteletts leicht übertönt wird.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wir putzen und waschen die Zwiebeln. Fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
Salz, Pfeffer, Ei aufschlagen, verrühren.
Mehl hinzufügen, Hackfleisch formen – es ist notwendig, dass sich alle Zutaten miteinander verbinden. Zum Schluss das fein gehackte Grün dazugeben.
Erhitzen Sie die Bratpfanne auf maximaler Stufe und reduzieren Sie dann die Flamme auf mittelhoch (bei numerischer Abstufung stellen Sie den Indikator auf 7,5 von 10).
Fetten Sie die Pfanne leicht mit Pflanzenöl ein. Wenn Sie jedoch eine Bratpfanne mit einer guten Antihaftbeschichtung haben, müssen Sie diese nicht verwenden.
Zwiebelschnitzel mit einem Esslöffel anrichten.
Auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie es vorsichtig heraus und legen Sie es auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wiederholen, bis das Zwiebelhackfleisch verschwunden ist.

Kann mit jeder Sauce serviert werden, am besten eignen sich jedoch Tomaten- oder Tzatziki-Sauce. Bedenken Sie jedoch, dass letzteres Knoblauch enthält.

Beratung: Wenn Sie möchten, können Sie Ihre hausgemachten Zwiebelkoteletts in einer kleinen Menge gewürzter Hühner- oder Fleischbrühe köcheln lassen – das verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack. Es ist nicht nötig, lange zu kochen; nach dem Kochen muss man 3–5 Minuten warten.

Normalerweise werden diese Zwiebelkoteletts heiß gegessen, aber wenn sie bis zum nächsten Tag ruhen, eignen sie sich gut als Snack oder Nachmittagssnack am Arbeitsplatz. Machen Sie sich keine Sorgen und gehen Sie ruhig vor – es entsteht kein charakteristischer Geruch.

Das zubereitete Gericht ist im Herbst und Winter relevanter, wenn es kein frisches Grün gibt, der Körper aber dennoch Vitamine benötigt. Es kann auch in Fasten- oder vegetarischen Menüs verwendet werden.

Dieses einfache Rezept für Zwiebelschnitzel ist weder dogmatisch noch hemmt es die Kreativität. Fügen Sie dem Hackfleisch Knoblauch hinzu; nehmen Sie statt frischer Kräuter fertige Sätze trockener Kräuter. Oder fügen Sie eine zusätzliche Zutat Ihrer Wahl hinzu – Kartoffeln, Karotten, Selleriewurzel. Alles in deinen Händen. Probieren Sie es aus, kochen Sie mit Ihrer Fantasie, es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen. Guten Appetit!

Stellen Sie sich ein Bild vor, das jeder Hausfrau passieren kann: Sie wollte Schnitzel kochen, schaute in den Kühlschrank, und er war leer, es gab kein Fleisch. Was zu tun? Es gibt eine tolle Lösung für das Problem: Zwiebelkoteletts zubereiten. Und um ehrlich zu sein, wird niemand wirklich verstehen, woraus so ein köstliches Gericht besteht. Wir bieten Ihnen ein Originalrezept für Zwiebelkoteletts mit Grieß. Sie kochen sehr schnell und nach 20-25 Minuten können Sie sie mit einer Ihrer Lieblingsbeilagen auf dem Tisch servieren und seien Sie nicht faul, sie zuzubereiten.

Das einfachste und schnellste Rezept

Zur Vervollständigung benötigen wir: vier Zwiebeln, Salz nach Geschmack, einen halben Teelöffel gemahlenes Paprikapulver, ein Ei, fünf Esslöffel Weizenmehl, Pflanzenöl und Petersilie. Und jetzt gibt es hier ein Rezept für Zwiebelkoteletts mit Grieß. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, salzen, gemahlenes Paprikapulver dazugeben und diese Masse gut vermischen. Nehmen Sie eine trockene Bratpfanne und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.

Nachdem es etwas heiß geworden ist, gießen Sie Pflanzenöl hinein. Das Zwiebelhackfleisch in die Bratpfanne geben. Es wird nicht empfohlen, zu große, etwa mittelgroße Schnitzel zuzubereiten. Von jeder Seite goldbraun braten. Das fertige Gericht kann in jeder Form serviert werden – warm oder gekühlt. Nehmen Sie zusätzlich zur Beilage Tomatensauce, Ketchup, Mayonnaise und Kräuter.

Zwiebelkoteletts für ein Picknick

Diese Art des Kochens ist bei Sommerbewohnern, Studenten und Unternehmen weit verbreitet, die es vorziehen, auf wilde Art und Weise zu entspannen. Es gibt keine Möglichkeit, Fleisch in der Natur aufzubewahren, aber Sie möchten trotzdem Koteletts essen. In diesem Fall bereiten wir für Sie das Rezept mit Grieß vor. Zutaten für die Umsetzung: fünf Eier, fünf große Zwiebeln, fünf Esslöffel Grieß, raffiniertes Öl, Salz. Wir werden es mit Soße kochen.

Dafür benötigen Sie: Butter, eine Salatpaprika, eine Karotte, Salz nach Geschmack, zwei Esslöffel Ketchup oder Tomate. Dieses Mal zerkleinern wir die Zwiebel mit einem Mixer, um viel Saft zu erhalten. Die Eier mit einer Gabel verquirlen, Grieß und Zwiebeln dazugeben, salzen und gut verrühren. Wir lassen die Mischung etwa eine halbe Stunde ziehen, in dieser Zeit nimmt der Grieß die Zwiebelsauce gut auf. Als Ergebnis erhalten wir eine Masse, die einer Pfannkuchenmischung ähnelt. In einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Die fertigen Schnitzel in einen Topf geben.

Soße für unsere Schnitzel zubereiten

Wir reiben die gewaschenen und geschälten Karotten, schneiden die Salatpaprika in Stücke und braten alles zusammen in Butter an. Fügen Sie dieser Gemüsemischung Tomatenketchup oder -paste hinzu, fügen Sie heißes Wasser hinzu, salzen Sie und rühren Sie gut um.

Das Ergebnis sollte eine ziemlich flüssige Soße sein, da der Grieß viel Wasser aufnimmt. Füllen Sie die Schnitzel mit dem, was wir bekommen haben, und lassen Sie sie 25 bis 30 Minuten unter dem Deckel köcheln. Die Zubereitung von Zwiebelkoteletts nach diesem Rezept ist abgeschlossen.

Cholesterinfreies Zwiebelrezept

Dieses Rezept ist ziemlich alt. Erinnern wir uns gemeinsam daran. Wir benötigen: zehn große Zwiebeln, zwei große Karotten, zehn Esslöffel Mehl, vier Esslöffel Grieß, vier Eier, Pfeffer, Salz und nach Wunsch Mayonnaise. Das Rezept für Zwiebelkoteletts mit Grieß ist wie folgt. Karotten und Zwiebeln schälen. Mahlen Sie die ersten drei auf der feinsten Reibe, die zweiten in einer Küchenmaschine. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Zwiebeln natürlich auch reiben, aber wie das mit zehn Stücken geht, ist eine Frage. Nun Grieß, Mehl, Pfeffer, Salz, Eier, also alles andere dazugeben und möglichst gründlich vermischen.

Aus der entstandenen Masse formen wir Schnitzel und braten sie in einer Pfanne von beiden Seiten an. Um die Bitterkeit der Zwiebel zu beseitigen, dämpfen wir nun unsere Schnitzel. Wer einen Dampfgarer hat, kann dieses Gerät nutzen. Für andere empfehlen wir die folgende Methode. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne. Nach Belieben verschiedene Gewürze oder einen Brühwürfel hinzufügen. Stellen Sie die Untertasse mit der Unterseite nach oben ins Wasser und stellen Sie sie auf das Feuer. Das Wasser kocht, aber die Schnitzel werden nicht gekocht, sondern gedünstet. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen und servieren.

Rezept für Zwiebelkoteletts mit Grieß, Fleischgeschmack

Um sieben Schnitzel zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: eine mittelgroße Zwiebel, zwei Hühnereier, vier bis fünf Esslöffel Grieß, Salz und Pflanzenöl. Diese Schnitzel sind schnell und einfach zubereitet, ohne synthetische Zusätze und ohne Fleisch. Die Zwiebel würfeln, Grieß, Eier und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Alles gut vermischen. Die Schnitzelmasse mit einem Esslöffel aufschöpfen und auf eine heiße Platte legen – ein Muss! - Bratpfanne mit Pflanzenöl. In diesem Rezept unter dem Deckel braten. Wenn Sie niemandem etwas erzählen, denken Ihre Esser möglicherweise, dass sie etwas essen

Etwas mehr über Zwiebeln und Zwiebelkoteletts

Wir alle wissen, dass ein Gemüse wie die Zwiebel ein wesentlicher und gesunder Bestandteil fast aller herzhaften Gerichte ist. Es wird zur Zubereitung von zweiten und ersten Gängen, Hackfleisch, Suppen und Salaten verwendet. Wie lecker ist es, Hering mit Zwiebeln oder Schwarzbrot mit Zwiebeln und Schmalz zu essen. Es ist auch nicht nur sehr lecker, sondern auch nicht weniger gesund. In der kalten Jahreszeit ist unser Gemüse ein hervorragendes vorbeugendes Naturheilmittel im Kampf gegen eine Erkältung. Jeder liebt Fleischkoteletts.

Und wir wissen gut, dass in ihrer Zusammensetzung, wie auch in der Zusammensetzung von Linsen, die Zwiebel einer der wichtigen Bestandteile ist. In unserem Fall, wenn wir Zwiebelkoteletts mit Grieß zubereiten, ist dieses Gemüse der Hauptbestandteil von Rezepten, die je nach anderen Zutaten sehr vielfältig sein können. Sie können solche Schnitzel zu Fleisch, zu Schaschlik, zu Fisch oder pur essen. Wir stellen Ihnen noch ein paar weitere Möglichkeiten vor, sie zuzubereiten.

Noch ein schnelles Rezept

Es gibt und kann keinen besonderen Unterschied bei den Zutaten und Rezepten geben, es gibt nur geringfügige Abweichungen in die eine oder andere Richtung. Daher sind die Antworten auf die Frage, wie man Zwiebelkoteletts zubereitet, nicht sehr unterschiedlich. Wir benötigen: sechs große Zwiebeln, drei Esslöffel Grieß oder Mehl, zwei Hühnereier, Pfeffer, Salz, Pflanzenöl. Jetzt zeigen wir Ihnen, wie man Zwiebelkoteletts zubereitet. Rezept mit Grieß, man kann aber auch Mehl verwenden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pfeffer und Salz hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann die Eier und den Grieß hinzufügen und erneut ruhen lassen, dieses Mal 20 Minuten lang. Wenn Mehl verwendet wird, muss die Mischung nicht aufgegossen werden. Geben Sie die Zwiebelmischung in eine heiße Pfanne und braten Sie die künftigen Schnitzel auf jeder Seite goldbraun an.

Rezept für Fastenkoteletts

Noch eine, letzte in diesem Artikel, Möglichkeit, Zwiebelkoteletts zuzubereiten, mager, aber sehr lecker. Benötigte Zutaten: fünf mittelgroße Zwiebeln, ein Glas Mehl (kann durch Grieß ersetzt werden), eine Dose Dosenmais, zwei Esslöffel sauberes Wasser, vier Esslöffel Mayonnaise, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pflanzenöl. Und nun das Rezept selbst. Die Zwiebel schälen und wie bei fast allen anderen Varianten in kleine Würfel schneiden. Mais zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Glas, Salz, Wasser, Mehl/Grieß und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und die Zwiebelschnitzel von beiden Seiten anbraten.

Es empfiehlt sich, das so zubereitete Gericht mit Knoblauchsauce zu servieren. Um es zu bekommen, müssen Sie die folgenden Zutaten mischen: Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern. Dieses Rezept kann durch Dämpfen oder Backen der Koteletts leicht abgewandelt werden. Wie das mit Steam geht, haben wir Ihnen in diesem Artikel bereits erklärt. Dieses Zwiebelgericht wird sehr delikat schmecken. Guten Appetit!

Wenn Sie zu spät zur Arbeit kamen oder so beschäftigt waren, dass Sie keine Zeit hatten, ein komplettes Abendessen zuzubereiten, verzweifeln Sie nicht. In solchen Situationen hilft mir immer ein ganz einfaches und äußerst leckeres Rezept – Zwiebelkoteletts. Meine ganze Familie isst diese Schnitzel: mein Mann und meine Kinder. Niemand wird ein Wort darüber sagen, dass es dort Zwiebeln gibt. Ich verrate meiner Familie nicht das Geheimnis der Zubereitung eines solchen Gerichts, aber es ist so schön zuzusehen, wie sie ein Schnitzel nach dem anderen essen. Sie können Reis kochen oder ihn als Beilage zubereiten. Zwiebelkoteletts sind übrigens sehr lecker, daher kann ich Ihnen nichts Schlechtes anbieten, sondern im Gegenteil dazu raten, sie zuzubereiten. Wenn Ihr Kühlschrank einmal leer ist, wissen Sie, dass Sie jederzeit Zwiebelkoteletts kochen können. In den Behältern finden Sie immer ein paar Blumenzwiebeln.

- 250 Gramm große Zwiebeln,
- 1 großes Hühnerei,
- 1 Knoblauchzehe,
- 2 Tische. l. Lockvögel,
- 2 Tische. l. Mehl,
- Salz, Pfeffer - optional,
- Pflanzenöl zum Braten.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Ich schneide die Zwiebel fein in Würfel, hacke auch eine Knoblauchzehe fein und gebe sie zur Zwiebel. Knoblauch passt gut zu Zwiebeln und das Aroma der Schnitzel ist einfach umwerfend. Ich habe ein großes Hühnerei in die Zwiebel geschlagen. Wenn Sie kleine Eier im Kühlschrank haben, legen Sie ein paar davon hinein.

Ich füge Grieß, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, vermische alles miteinander und lasse den Teig 20 Minuten ruhen und den Grieß quellen.

Dann füge ich Mehl hinzu und rühre den Teig noch einmal um, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.

Ich erhitze das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und löffele die Koteletts zum Braten aus. Anfang. Bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebel innen gar ist und die Koteletts weich werden.

Während des Bratvorgangs werden die Grießkoteletts etwas lockerer, dann drehe ich jedes Kotelett um und brate es auf der anderen Seite an, bis es braun ist. Sie können es mit einem Deckel abdecken, damit der Grieß noch mehr aufquillt.

Die fertigen Zwiebelkoteletts serviere ich heiß (am besten aber kalt) auf den Tisch. Wenn Sie es probieren, werden Sie nicht sofort verstehen, dass die Schnitzel Zwiebeln enthalten, also verraten Sie nicht alle Geheimnisse auf einmal. Guten Appetit!
Probieren Sie es auch lecker und gesund

Zwiebelkoteletts sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern nur sehr wenige Zutaten. Sie können sie mit einer Beilage oder einfach so essen.

Dies ist ein schnelles Grundrezept, bei dem die Hauptzutat natürlich Zwiebeln sind.

Zwiebelkoteletts sind ein recht einfaches, aber gleichzeitig köstliches Gericht.

Erforderliche Komponenten:

drei große Zwiebeln;
Lieblingsgewürze;
ein Ei;
drei EL. l. Mehl.

Kochvorgang:

Die Zwiebel schälen, waschen und sehr fein hacken.
Ein Ei hineinschlagen, Mehl und ausgewählte Gewürze hinzufügen. Zwiebeln passen sehr gut zu gemahlenem Paprika.
Alles gründlich vermischen – es sollte etwas Ähnliches wie Hackfleisch herauskommen.
Geben Sie eine kleine Menge der Mischung in eine heiße Pfanne und kochen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie gar ist.

Kochmöglichkeit mit Grieß

Anstelle von Mehl können Sie Zwiebelkoteletts auch mit Grieß zubereiten. Auf diese Weise wird es noch sättigender und der Geschmack wird sich überhaupt nicht verschlechtern.

Erforderliche Produkte:

ein Ei;
300 Gramm Zwiebel;
4 große Löffel Grieß;
Löffel Ketchup;
Gewürze, die Sie in den Behältern finden können.

Algorithmus zur Zubereitung von Schnitzel:

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Schüssel einer Küchenmaschine zerkleinern.
Ei, Gewürze, Ketchup und Grieß dazugeben. Schalten Sie den Mähdrescher wieder ein.
Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang stehen, damit der Grieß quellen kann.
Den entstandenen „Teig“ mit einem großen Löffel ausschöpfen, in eine heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten einige Minuten braten.

In Tomatensauce

Wenn Sie dieses Rezept noch nie verwendet haben, ist es vergebens, denn Zwiebelkoteletts in Tomatensauce schmecken noch besser. Und in wenigen Minuten erhalten Sie ein Gericht, das mit jeder Beilage kombiniert werden kann.

Überraschenderweise ist die Zwiebel in den Zwiebelschnitzeln überhaupt nicht zu spüren.

Erforderliche Produkte:

etwa 300 Gramm Zwiebel;
zwei Eier;
Gewürze nach Wunsch;
zwei Löffel Mehl;
eine Karotte;
vier große Löffel Tomatenmark;
ein Glas Wasser.

Kochvorgang:

Die Zwiebel hacken und mit Ei, Mehl und ausgewählten Gewürzen vermischen. Fügen Sie unbedingt schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Gemahlener Paprika funktioniert gut.
Aus dem resultierenden Hackfleisch bereiten wir Schnitzel zu. Geben Sie eine kleine Menge in die Pfanne. Nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zubereitete Koteletts sollten auf beiden Seiten gebraten werden, bis eine schöne Farbe entsteht.
Die Karotten und etwas Zwiebel getrennt hacken, das gehackte Gemüse auf dem Feuer lassen, bis es weich ist.
Anschließend Tomatenmark zum Gemüse geben, Wasser, Salz, Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die fertigen Schnitzel in die Sauce geben und etwa vier Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Leckeres Gericht mit Pilzzusatz

Sie können Zwiebelkoteletts mit beliebigen Zutaten zubereiten, aber probieren Sie unbedingt auch die Möglichkeit aus, der Zusammensetzung beliebige Pilze hinzuzufügen.

Erforderliche Produkte:

ein halbes Kilo Zwiebeln (wählen Sie große Köpfe);
300 g beliebige Pilze;
ein Paar Eier;
Gewürze nach Geschmack;
vier Löffel Mehl.

Kochvorgang:

Die Pilze hacken, in eine Pfanne geben und anbraten. Sie können vom Herd genommen werden, wenn das gesamte Wasser verdampft ist und sich eine goldbraune Farbe gebildet hat.
Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Quadrate schneiden.
Mischen Sie es mit Pilzen, schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie Mehl und ausgewählte Gewürze hinzu. Alles gut vermischen und wir können mit dem Braten beginnen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Schnitzel mit einem großen Löffel hineingeben. Bereitstellen und auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten.

Mit Haferflocken

Sie können diese Schnitzel mit Mehl, Grieß oder Haferflocken zubereiten – Sie werden überhaupt nicht schmecken. Es ist jedoch besser, Instantflocken zu nehmen, da diejenigen, die gekocht werden müssen, nicht schnell aufquellen können und im fertigen Gericht spürbar sind.

Nur wer sie noch nie gegessen hat, mag Zwiebelkoteletts nicht.

Erforderliche Produkte:

etwa 300 Gramm Zwiebel;
Knoblauchzehe;
Gewürze nach Ihrem Geschmack;
zwei Eier;
ein Glas Haferflocken.

Kochvorgang:

Gießen Sie ein Glas heißes Wasser in die Haferflocken und lassen Sie es eine Weile weich werden.
Wir schälen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in kleine Quadrate. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu.
Wenn die Haferflocken fertig sind, geben Sie sie zur Zwiebelmischung, schlagen Sie die Eier, Salz und Pfeffer unter. Nach Belieben können Sie Rosmarin, Paprika oder Bohnenkraut verwenden. Sie alle ergänzen den Geschmack von Röstzwiebeln gut.
Aus dem entstandenen Hackfleisch mit einem Löffel kleine Koteletts formen und diese in einer heißen Bratpfanne auf jeder Seite mehrere Minuten braten.

Mit Kohl

Zwiebelkoteletts ohne Fleisch klingen nicht sehr appetitlich, aber was passiert, wenn man sie auch mit Kohl zubereitet? Es wird ein köstliches Gericht! Es ist so interessant, dass niemand verstehen wird, woraus es besteht. Außerdem ist das Rezept budgetfreundlich.

Erforderliche Produkte:

drei Eier;
etwa 500 Gramm Zwiebel;
fünf Esslöffel Mehl;
Gewürze nach Wunsch;
ein halber kleiner Kohl;
200 Gramm Kartoffelpüree.

Kochvorgang:

Wir waschen und hacken den Kohl, es empfiehlt sich, dies so fein wie möglich zu machen.
Wir verwandeln die Zwiebel in halbe Ringe. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, aber manchmal führt diese Zerkleinerungsmethode dazu, dass die Zwiebeln bitter werden.
Kohl und Zwiebeln mischen, Eier unterrühren, Püree, Gewürze und Mehl hinzufügen. Alles glatt rühren. Sie können die Masse auch mit den Händen weiter kneten.
Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze und geben Sie das Zwiebelhackfleisch mit einem großen Löffel in die Pfanne. Bereitstellen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit Dosenmais

Außerdem sind diese Schnitzel sehr einfach zuzubereiten, sie benötigen nicht viele Zutaten und ihr Geschmack ist interessant und ungewöhnlich. Dieses Gericht ist perfekt für die diätetische Ernährung.

Zwiebelkoteletts mit Mais sind ein tolles Gericht für die Fastenzeit.

Benötigte Zutaten zur Zubereitung:

etwa 300 Gramm Zwiebel;
Dose Dosenmais;
beliebige Gewürze;
100 Gramm Mehl.

Kochvorgang:

Schneide die Zwiebel. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, aber achten Sie darauf, dass es nicht zu einer völligen Sauerei kommt.
Lassen Sie die Flüssigkeit vom Mais abtropfen, lassen Sie nur wenig übrig und geben Sie sie zur Zwiebel. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu, die Sie verwenden.
Mehl hinzufügen. Das Ergebnis sollte eine ziemlich klebrige Masse sein. Sollte es plötzlich sehr trocken ausfallen, lässt sich dies beheben, indem man etwas Wasser in das gehackte Gemüse gießt.
Den entstandenen „Teig“ mit einem Esslöffel ausschöpfen, in eine gut erhitzte Bratpfanne geben und auf beiden Seiten garen.

Besser ist es, in Öl zu braten, aber wenn Sie Kalorien sparen möchten, können Sie es auch in antihaftbeschichtetem Kochgeschirr machen.

Wer hat gesagt, dass Schnitzel Fleisch sein müssen? Sie können aus jedem Gemüse hergestellt werden. Aber Zwiebelkoteletts haben einen besonders tollen Geschmack. Dieses Gericht ist so einfach und erschwinglich Sogar ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Viele Köche fügen der Hackfleischbasis lieber Weizenmehl hinzu. Ich koche mit Grieß. Es wird fluffiger und meiner Meinung nach sättigender, obwohl der Kaloriengehalt des Gerichts nicht so hoch ist.

Ich verrate Ihnen zwei Rezepte, wie Sie aus nur ein paar Zwiebeln, einer Handvoll Grieß und einem Löffel Pflanzenöl schnell und einfach einen wunderbaren Snack zubereiten können. Das ist die gesamte Grundzusammensetzung dieses ungewöhnlichen und wenig bekannten Gerichts. Also lasst uns anfangen.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Zwiebel Für Schnitzel sollten Sie große und saftige kaufen.
Tomatensaft kann durch mit Wasser verdünntes Tomatenmark ersetzt werden.
Grieß Es ist besser, einen feinen Mahlgrad zu wählen. Davon hängt die Gargeschwindigkeit und die Saftigkeit der Koteletts ab.

Rezept für Zwiebel-Grieß-Koteletts in der Pfanne

Schüsseln in verschiedenen Größen, Schneidebrett, Messer, Reibe mit großen und feinen Maschen, Knoblauchpresse, Spatel, Messbecher, Esslöffel, kleiner Topf mit Deckel, Bratpfanne.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Gerichts

Drei große Zwiebeln fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben.

Zwei Eier unter die gut vermischte Zwiebel-Grieß-Mischung schlagen, mit einem halben Teelöffel Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Zwiebelkoteletts gehören zu den preisgünstigen Rezepten – am einfachsten und schnellsten zuzubereiten sowie finanziell die günstigsten Gerichte.
Zwei große Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe auflösen oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und ebenfalls zum Hackschnitzel geben.
Die Masse gut durchkneten und 5-10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß etwas aufquillt.
Mit einem Esslöffel oder den Händen kleine Koteletts formen und diese in gut erhitztem Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.

Nachdem alle Koteletts gebraten sind, muss der Herd unter der Bratpfanne nicht mehr ausgeschaltet werden – wir bereiten die Tomatensauce zu.

Verdünnen Sie einen Esslöffel Tomatenmark mit 300 ml kochendem Wasser, um Tomatensaft zu erhalten. Den vorbereiteten Tomatensaft nach dem Braten der Schnitzel in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl gießen und zum Kochen bringen.
Entfernen Sie die verkochten und heruntergefallenen Zwiebelstücke, die beim Braten entstanden sind.
Lassen Sie die Flüssigkeit einige Minuten köcheln, bis die Füllung leicht eindickt, gießen Sie sie über die fertigen Schnitzel und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
Die Pfanne mit den Koteletts auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze etwa 7-10 Minuten köcheln lassen.

Das Gericht wird kochend heiß serviert. Wenn Sie sie sonst eine Weile ruhen lassen, nehmen die Koteletts die gesamte Soße auf und werden weich, zu zart und zerbröseln leicht.

Ich schlage vor, sich ein kurzes Video über die richtige Technologie zur Zubereitung von Zwiebelkoteletts mit Grießzusatz anzusehen. Stellen Sie sicher, dass es hier nichts Kompliziertes gibt.

Rezept für eifreie Zwiebelkoteletts mit Tomatensauce

Kochzeit: 20 Minuten.
Menge: 10-12 Stk.
Kalorien: 121,5 kcal/100 g.
Küchenausstattung, Ausstattung, Utensilien: Schneidebrett, Messer, tiefe Schüssel, Wasserbehälter, feine Reibe, Esslöffel, Spatel, hoher Topf, Bratpfanne.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Schnitzel mit Zwiebeln ohne Eier

Hackschnitzel zubereiten

Das fertige Hackfleisch muss mindestens 15-20 Minuten stehen, damit der Grieß aufquillt. Dadurch lassen sich die Koteletts leichter formen, sonst wird das Hackfleisch etwas krümelig.

Schnitzel braten

Videorezept zur schrittweisen Zubereitung

Ich lade Sie ein, sich dieses Video über die Zubereitung von Schnitzel mit Zwiebeln aus Grieß anzusehen. In diesem Rezept gibt es keine Eier, und Kartoffeln ersetzen sie erfolgreich.

Wie und womit werden Zwiebelschnitzel serviert?

Kann mit einer Beilage oder als separates Gericht serviert werden. Sie werden warm gegessen, mit Gemüse, Kräutern, Salaten, Ketchup und Soßen. Kann serviert werden als Snack oder komplettes Abendessen, wenn zu den Koteletts eine Beilage zubereitet wird. Eine tolle Ergänzung zum Gericht wäre ein Glas natürlicher Tomatensaft.

Grundlegende Wahrheiten

Wenn Sie die Zwiebel in einem Mixer auflösen, es ergibt viel Saft und Sie erhalten keine Koteletts, sondern Zwiebelpfannkuchen. Und ihre Herstellungstechnologie ist etwas anders.
Bevor Sie Öl in die Pfanne gießen, Sie müssen es gründlich erhitzen, stehen lassen und das Öl erwärmen und erst dann die Koteletts zum Braten auslegen.
Vor der Zubereitung der Soße Um es aus einer heißen Bratpfanne zu gießen, müssen Sie die nach dem Braten verbleibenden verkochten Zwiebelstücke entfernen, um den Geschmack des Gusses nicht zu beeinträchtigen.

Folgen Sie unseren Ankündigungen. Schließlich lernen Sie hier die Feinheiten der traditionell richtigen Zubereitung von Bohnen, Zucchini, Kartoffeln oder Kürbis. Sie können mit oder ohne Füllstoffe zubereitet werden, wobei Kefir, Milch, Sauerrahm, Molke und andere Geheimnisse eines köstlichen Snacks verwendet werden.

Unter den unzähligen Rezepten und Kochmethoden möchte ich die Aufmerksamkeit darauf lenken, wie man kocht und nicht in der Pfanne brät. Diese Methode hat ihre positiven Aspekte darin, dass der Geruch von Röstzwiebeln in der Küche völlig fehlt.

Ich möchte Sie auch auf Erstaunliches und Ungewöhnliches mit originellem Geschmack aufmerksam machen. Sie können nicht nur warm oder heiß, sondern auch kalt gegessen werden. Sogar mit saurer Sahne.

Nicht weniger interessant sind die Rezepte für die Zubereitung außergewöhnlicher Gerichte. Üppig, luftig und äußerst lecker. Sie können in einer Bratpfanne, in einem Slow Cooker oder im Ofen zubereitet werden.