Snackkuchen – originelle Ideen für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts. Kuchen aus fertigen Waffelkuchen: Rezepte

Der leckerste Snackkuchen aus Waffelkuchen sieht auf dem Tisch sehr eindrucksvoll aus und hinterlässt bei den Gästen einen unauslöschlichen Eindruck: Schließlich schmeckt er genauso schön, wie er aussieht. Ein leckerer, leichter und ungewöhnlicher Shortbread-Snack nach meinem Rezept ist ganz einfach und recht schnell zubereitet. Ein Snackkuchen aus Waffelkuchen mit Käse und Tomaten ist ungewöhnlich zart und gesund; selbst die wählerischsten Feinschmecker werden ihn lieben. Denken Sie daran, dass der Kuchen sehr schnell gegessen wird. Bereiten Sie daher zwei Portionen auf einmal für die festliche Tafel vor: damit jeder Gast ein leckeres und schmackhaftes Stück bekommt.

Zutaten:

eine Packung Waffelkuchen;
2 große Tomaten;
150-200 Gramm Feta-Käse;
ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln.

Für die Soße:

5-6 Esslöffel dicke Sauerrahm;
1,5 Teelöffel scharfer Senf;
ein Teelöffel Salz;
2 Teelöffel trockenes Basilikum;
0,5 Teelöffel Curry;
ein Teelöffel einer Mischung aus italienischen Kräutern;
3 Knoblauchzehen.

Optional: Pflanzenöl zur Schmierung.

Der leckerste Snackkuchen aus Waffelkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

Große und reife Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in sehr dünne halbe Ringe schneiden.
Feta-Käse in dünne Streifen schneiden.
Waschen Sie ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln und hacken Sie sie mit einem Messer: Wir benötigen sie zur Dekoration.
Die Soße in einer Schüssel zubereiten. Dicke saure Sahne verteilen, scharfen Senf, Salz, Basilikum, Curry und eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen (die Menge aller Zutaten laut Rezept). Wer keine Gewürze hat, kann auch darauf verzichten.
Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben (Sie können ihn durch eine Presse geben), in eine Schüssel geben.
Alles gründlich vermischen und fertig ist die Soße.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten.
Die erste Waffelschicht auf ein Backblech legen und mit Sauerrahmsoße bestreichen.
Beratung. Übertreiben Sie es nicht, die Kuchen mit Soße einzufetten; die Kuchen sollten nicht roh sein: Sie sollten leicht knusprig sein.
Darauf Tomatenscheiben (in zufälliger Reihenfolge) und dazwischen Käsestücke legen.
Mit einem zweiten Waffelboden bedecken (wir fetten ihn nicht ein, sonst wird der Kuchen zu weich), Tomaten und Käse darauf legen.
Auf diese Weise wechseln wir alle Kuchen ab (einen fetten wir ein, den anderen nicht).
Den letzten Kuchen mit Sauerrahm und Knoblauchsauce einfetten, Käse und Tomaten hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Legen Sie das Backblech mit dem Snackkuchen für 15 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

Es ist sehr lecker, diesen Snackkuchen zum Frühstück mit einer Tasse aromatischem Kaffee zu servieren. Es ist besser, kurz vor dem Servieren einen Snackkuchen aus Waffelkuchen zuzubereiten, da die zarten Kuchen keiner besonderen Imprägnierung bedürfen und eine leichte Knusprigkeit haben sollten. Guten Appetit, kocht mit mir auf der Website „Very Tasty“.

Waffelkuchen sind ein einzigartiges Produkt; Sie können daraus nicht nur Kuchen, sondern auch köstliche Snacks zubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Füllung für Waffelkuchen hergestellt werden kann.

Ungesüßte Fischfüllung für Waffelkuchen

Zutaten:

Fischkonserven in Öl (Saury, Sardinen usw.) - 1 Dose;
Salzkartoffeln „in der Jacke“ – 3 Stk.;
gekochte Eier – 3 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
– 200 g;
Waffelkuchen.

Vorbereitung

Für die Sauce gehackten Knoblauch mit Mayonnaise vermischen und gut verrühren. Wir fetten den Waffelkuchen mit Soße ein, reiben die Kartoffeln darüber, fetten ihn erneut mit Soße ein, bedecken ihn mit dem Waffelkuchen, tragen erneut eine Schicht Soße auf – Eier darauf reiben, wieder Soße, Kuchen und Fischkonserven, mit einer Gabel zerdrücken . Wir bedecken unseren Snack-Kuchen mit weiterem Kuchen, fetten ihn mit Soße ein und dekorieren ihn nach Wunsch. Lassen Sie die Waffelkuchen mit Fischfüllung in der Kälte einweichen.

Waffelkuchen mit Fleischfüllung

Zutaten:

Waffelkuchen – 4 Stück;
Sauerrahm – 1 Glas;
Hackfleisch – 350 g;
geriebener Hartkäse – 200 g.

Vorbereitung

Etwa 80 ml Wasser zum Sauerrahm hinzufügen. Den Boden der Form mit Sauerrahm bestreichen. 2 Tortenböden auflegen, etwa 1/3 der sauren Sahne darauf verteilen und die Hälfte des Hackfleischs darauf verteilen. Den nächsten Waffelkuchen, Sauerrahm und Hackfleisch darauflegen. Wieder mit dem Kuchen bedecken und die restliche saure Sahne einfüllen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 220 Grad. Entfernen Sie dann die Folie, bestreuen Sie die Form mit geriebenem Käse und backen Sie sie weitere 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Zutaten:

Waffelkuchen – 1 Packung;
Champignons – 400 g;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebel – 300 g;
Grüns – 1 Bund;
Hühnereier – 3 Stk.;
Hähnchenfilet – 0,5 kg;

Vorbereitung

Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie zu einem Püree. Die in Scheiben geschnittenen Pilze und gehackten Zwiebeln separat anbraten und dann vermischen. Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und anbraten. Einen Teil des Pürees auf ein Waffelblech geben und mit Kräutern bestreuen. Näher an einer Kante platzieren wir einen Streifen Füllung – Pilze mit Zwiebeln und Hühnchen. Lassen Sie den Kuchen etwas ruhen und einweichen. Dasselbe machen wir auch mit den restlichen Kuchen. Nachdem sie weich geworden sind, rollen Sie sie auf, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen und schneiden Sie sie dann in Stücke. Tauchen Sie jedes davon in ein geschlagenes Ei und braten Sie es in Olivenöl an. Fertig ist die Vorspeise Waffelkuchen mit Pilzfüllung.

Guten Appetit!

Bei mir liegen die Waffelkuchen schon lange herum, aber ich bin immer noch nicht dazu gekommen, etwas daraus zu machen. wollte nicht. Und dann bin ich auf ein sehr interessantes Rezept für einen Snackkuchen aus Waffelkuchen gestoßen. Ich hätte vorher nicht einmal gedacht, dass man daraus mehr als nur einen süßen Kuchen backen kann. Ich habe mich mit der Frage beschäftigt und mir die verschiedenen Variationen von Snackkuchen angeschaut. Ich wählte die Ideen aus, die mir am besten gefielen, passte ein paar Dinge an und voilà ... Mein erster und hoffentlich nicht letzter Snackkuchen aus fertigen Waffelkuchen.

Um einen Snackkuchen aus Waffelkuchen zuzubereiten, benötigen wir:

7 Waffelkuchen (jede Kuchenform reicht aus),

1 Dose Fischkonserven, ich habe Makrele genommen,

4 Karotten (ca. 350 Gramm),

4 Eier,

Zwiebel nach Geschmack und Wunsch (ich habe einen viertel Kopf hineingelegt, aber mehr ginge),

100 Gramm Hartkäse,

Grünzeug nach Geschmack und Wunsch,

Mayonnaise.

Rezept für die Herstellung eines Snackkuchens aus Waffelkuchen.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Produkte. Die Karotten waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Bei mir hat es etwa 30 Minuten gedauert.

Eier kochen, schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen.

Die Flüssigkeit aus der Fischkonserve salzen, große Gräten entfernen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Ich habe rote Salatzwiebeln verwendet, Sie können aber auch normale Zwiebeln verwenden.

Die Zutaten sind fertig, beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens.

Legen Sie die erste Waffelschicht auf einen Teller oder ein Schneidebrett. Legen wir ein Netz Mayonnaise darauf. Sie können Mayonnaise einfach mit einem Löffel verteilen, die Schicht sollte jedoch sehr dünn sein.

Die Hälfte der Fischkonserven und die Hälfte der Zwiebel auf den ersten Tortenboden legen und gleichmäßig verteilen.

Decken Sie den Fisch mit der zweiten Waffelschicht ab und fetten Sie ihn mit Mayonnaise ein. Die Hälfte der Karotten auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf der Kruste verteilen.

Vierter Kuchenboden, Mayonnaise. Fisch und Zwiebeln wieder hinzufügen.

Fünfter Kuchenboden, Mayonnaise, Karotten.

Sechster Waffelkuchen, Mayonnaise. Den geriebenen Käse darauf verteilen.

Den siebten Tortenboden auflegen und mit den Händen auf die Oberfläche drücken. Dadurch werden die vorherigen Schichten verdichtet. Die letzte Schicht mit Mayonnaise bestreichen und das Eigelb auf einer feinen Reibe darüber reiben. Das Eigelb dient auch als eine Art Dekoration für den Kuchen. Sie können den Kuchen auch mit beliebigem Grün dekorieren.

Stellen Sie den Waffelkuchen in den Kühlschrank, um ihn mehrere Stunden oder noch besser über Nacht einweichen zu lassen.

Den eingeweichten Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden. Kann serviert werden.

Guten Appetit.

Eine herzhafte und schöne Vorspeise für eine festliche Tafel und ein schneller Snack – Fischfrikadelle! Es lässt sich ganz einfach aus Konserven zu Hause zubereiten.

Für dieses Rezept ist leicht gesalzener roter Fisch ideal. Daraus entsteht ein köstlicher Snackkuchen, der Ihren Feiertagstisch schmücken wird. Eine Vorspeise ist eine schnelle Mahlzeit.

400 g leicht gesalzener roter Fisch;
400 g Krabbenstäbchen;
Weißbrot zum Toasten.

Für die Einweichsoße:

400 ml Mayonnaise;
400 g weicher Schmelzkäse;
2 gekochte Eier.

Käse und Mayonnaise in einer tiefen Schüssel vermischen.

Mit einer Gabel zerdrückte Eier dazugeben und nochmals verrühren.

Schneiden Sie die Kruste vom Brötchen ab. Legen Sie die erste Brotschicht in die Pfanne. Mit der resultierenden Sauce schmieren.

Mit Krabbenstäbchen belegen, nach Belieben zuschneiden.

Eine weitere Schicht Brot auf die Krabbenstäbchen legen, mit Soße bestreichen und gehackten Lachs darauflegen.

Eine weitere Schicht Brot auflegen und mit Mayonnaisesauce bestreichen. Die restliche Soße mit Krabbenstäbchen und Fischstücken vermischen, auf den Kuchen legen und glatt streichen. Lassen Sie die Fischfrikadelle einige Stunden bei Zimmertemperatur einweichen.

Rezept 2: Schnelle Fischfrikadelle Napoleon

Kuchen (fertig, Blätterteig) - 1 Packung.
Fischkonserven (Saury) – 1 Glas.
Hühnerei - 3 Stk
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Halbhartkäse - 100 g
Mayonnaise

Die Torten für die Napoleon-Torte mit Mayonnaise bestreichen. Den Makrelenhecht mit einer Gabel zerdrücken und die Flüssigkeit abgießen. Karotten und Zwiebeln (je große oder 2 mittelgroße) anbraten. Kochen Sie die Eier.

Den Kuchen zusammenbauen. Der erste Kuchen besteht aus Konserven, der zweite aus Gemüse und der dritte aus einem Ei. Wiederholen Sie die Schichten. Mit den Händen leicht andrücken. Mit Mayonnaise einfetten und 3-4 Stunden, idealerweise über Nacht, köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit fein geriebenem Käse bestreuen. Dieses Mal habe ich es nicht mit Käse bestreut. Aber der Geschmack wurde nicht beeinträchtigt.

Rezept 3: Kuchen mit Fischkonserven

Snackkuchen „Napoleon“ mit Konserven, ein Rezept mit Foto, von dem ich Ihnen heute zeigen möchte, wird viele überraschen. Jeder weiß, wie ein klassischer Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße aussieht, aber nur wenige wissen, dass es Napoleon-Snack-Kuchen gibt. Sie können einen Snack-Kuchen aus vorgefertigten Napoleon-Tortenschichten oder aus vorgefertigtem Blätterteig herstellen oder ihn von Grund auf backen.

Im ersten Fall dauert die Zubereitung des Napoleon-Snackkuchens nur sehr wenig Zeit. Wenn Sie eine Packung Napoleon-Kuchen auf Lager haben, können Sie einen Snack-Kuchen zaubern. Und Sie können mit den Füllungen des Napoleon-Snack-Kuchens experimentieren. Am häufigsten werden für diese Zwecke Fischkonserven, gekochtes Hühnchen, verschiedene Käsesorten und Pilze verwendet.

Heute bereiten wir einen Snackkuchen „Napoleon“ mit Fischkonserven und Sardinen zu.

Zutaten für den Teig:

Butter - 1 Packung,
Eier - 1 Stk.,
Wasser - 150 ml.,
Soda - 1 Teelöffel,
Essig - 1 Teelöffel,
Weizenmehl – 2,5 Tassen.

Zutaten für die Füllung:

Sardinenkonserven - 1 Dose,
Schmelzkäse - 2 Stk.,
Karotten - 2 Stk.,
Eier - 2 Stk.,
Mayonnaise - 3 EL. Löffel,
Salz nach Geschmack
Pflanzenfett.

So dekorieren Sie den Snackkuchen:

Hartkäse - 200 gr.,
Oliven - 100 gr.,
Gurken - 1 Stk.,
Petersilie – ein paar Zweige.

Um den Teig zuzubereiten, bereiten Sie weiche Butter vor. In Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.

Weizenmehl durch ein Sieb in die Butter sieben.

Mehl und Butter mit den Händen verkneten, bis Krümel entstehen.

Das Ei unterrühren.

Kaltes Wasser einfüllen.

Füge Salz hinzu.

Die Limonade mit Essig ablöschen.

Den Teig mit den Händen kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Den fertigen Blätterteig in eine Tüte geben und 30-40 Minuten kühl stellen.

Während der Teig abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Fischfüllung für den Napoleon-Snack-Kuchen beginnen. Die Fischstücke aus der Dose in eine Schüssel geben.

Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken.

Reiben Sie die gekochten Eier auf einer mittleren Reibe.

Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe. In Pflanzenöl etwa 5-7 Minuten braten. Sautierte Karotten sollten weich sein.

Sardine, Karotten, Schmelzkäse und gekochte Eier in einer Schüssel vermengen.

Alle Zutaten vermischen.

Nach Geschmack Mayonnaise und Salz hinzufügen.

Mischen Sie die Fischfüllung erneut. Nach Belieben können Sie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Fertig ist die Fischkonservenfüllung für den Napoleon-Snack-Kuchen. Stellen Sie es in den Kühlschrank. Jetzt können Sie mit dem Backen der Tortenböden für die Napoleon-Torte beginnen.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Jetzt müssen Sie einen Kreis oder ein Rechteck daraus ausschneiden. Runde Kuchen können mit Deckel aus einem Topf oder einer Bratpfanne ausgeschnitten werden. Um gleichmäßig rechteckige Kuchen zu erhalten, können Sie eine Pappschablone in der gewünschten Größe oder eine umgedrehte rechteckige Auflaufform verwenden.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Ein Backblech mit Mehl bestäuben. Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig darauf. Beim Backen bläht sich der Blätterteig ungleichmäßig auf, wodurch sich die Kuchen stark verformen. Um dies zu vermeiden, stechen Sie den Teig mit einer Gabel über die gesamte Kuchenfläche ein.

Den Boden 10–15 Minuten backen. Die fertigen Kuchen sollten eine goldene Farbe haben.

Die Kuchen mit Fischfüllung bestreichen.

Um den Napoleon-Snackkuchen mit Sardinen zu dekorieren, reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Gurke und Petersilie waschen. Die Gurke in halbe Kreise schneiden. Schneiden Sie die Oliven der Länge nach in Ringe. Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Napoleon-Snackkuchens mit geriebenem Käse. Olivenringe und Gurkenscheiben darauf legen. Zum Schluss den Kuchen mit Petersilienblättern garnieren.

Den Snackkuchen „Napoleon“ mit Sardine zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. In 3-5 Stunden ist es komplett fertig.

Rezept 4: Fischkuchen mit Kuchenschichten (mit Foto)

Blätterteiggebäck ist eine universelle Erfindung; man kann damit sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zubereiten. Dieser Snackkuchen dient als Dekoration für den Feiertagstisch. Die Füllung machen wir aus Dosenfisch, gekochten Eiern und gebratenen Karotten und Zwiebeln.

Übrigens ist es für einen solchen Kuchen überhaupt nicht notwendig, fertige Kuchenböden zu verwenden; Blätterteig, insbesondere hefefreier Teig, kann jede Hausfrau problemlos zubereiten.

2 Karotten,
Verpackung von fertigem Blätterteig,
2 Zwiebeln,
3 Eier,
0,5 Dosen Konserven „Sardine in Öl“,
150 g Mayonnaise (Sie können selbstgemachte verwenden),
zur Dekoration - ein Bund Frühlingszwiebeln,
2-3 EL. Sonnenblumenöl.

Die Karotten schälen, reiben, in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und etwas anbraten.

Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis es gar ist.

Öffnen Sie die Dose mit den Fischkonserven, nehmen Sie die Sardinenstücke aus der Flüssigkeit und entfernen Sie die großen Gräten.

Die Fischstücke mit einer Gabel zerdrücken und etwas Flüssigkeit aus der Dose hinzufügen.

Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden.

Damit sind alle Zutaten für die Füllung des zukünftigen Kuchens vorbereitet: Fischkonserven, Karotten und Zwiebeln, gekochte Eier und Mayonnaise.

Den Blätterteig auf einen flachen Teller legen, mit Mayonnaise bestreichen und die Hälfte des frittierten Gemüses darauf legen.

Den zweiten Tortenboden auflegen, mit Mayonnaise bestreichen und die Hälfte der gekochten Eier darauf verteilen.

Die Füllung für den nächsten Kuchen wird Fischkonserven sein. Am besten ist es, eine Schicht Sardinen und zwei Schichten Eier und Gemüse zuzubereiten, da zu viel Konserven alle Aromen übertönen kann.

Legen Sie die restliche Füllung auf die restlichen Kuchenschichten und vergessen Sie nicht, jeden von ihnen mit Mayonnaise zu bestreichen. Bestreichen Sie die obere Schicht und die Seiten des Kuchens leicht mit Mayonnaise und bestreuen Sie alles mit Krümeln aus den Tortenschichten (sie werden oft in einer Packung mit fertigem Blätterteig geliefert, aber wenn keine Krümel vorhanden sind, müssen Sie einen Blätterteig zerdrücken Schicht mit den Händen auftragen).

Lassen Sie den Schichtkuchen etwa 12 Stunden im Kühlschrank ruhen und garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit gehackten frischen Frühlingszwiebeln.

Rezept 5, Schritt für Schritt: geschichteter Fischkuchen

Festlicher Snack aus Blätterteig, mit Fischkonserven, Karotten und geschmolzenem Käse. Die klassische Kombination sättigender Zutaten findet sich in vielen Salaten.

Blätterteigkuchen - 4 Stk.
Fischkonserven (Saury) – 1 Dose (240 g)
Zwiebeln, Salat - 1 Stk.
Karotten – 250 g
Eier (groß) - 3 Stk.
Walnüsse (gehackt) – 4 EL. Löffel
Schmelzkäse – 200 g
Mayonnaise - 4 EL. Löffel
Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund
Salz – 1 Teelöffel (nach Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Um einen Snackkuchen mit Konserven zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Blätterteigkrusten im Voraus backen. Dazu den Blätterteig (aufgetaut) auf eine Dicke von 0,5 cm oder etwas weniger ausrollen, mit einer Gabel einstechen und bei 180-200 Grad 20-25 Minuten backen (auf die Bräunung der Kuchen achten). Sollte der Teig beim Backen aufgehen, drücken Sie ihn nach dem Abkühlen einfach mit der Handfläche nach unten. Für diese Füllmenge reichen Ihnen 450 g gefrorener Blätterteig.

Die Karotten kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen und schälen.

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen.

Auf einer groben Reibe Karotten, einen Schmelzkäse und zwei Eier reiben und in einen tiefen Teller legen.

Die Nüsse in einer Bratpfanne trocknen.

Die Nüsse mit einem scharfen Messer hacken.

Nüsse und Mayonnaise zur Käse-Karotten-Mischung hinzufügen.

Leicht salzen und pfeffern, die Füllung glatt rühren.

Die süße Salatzwiebel sehr fein hacken.

Fügen Sie Zwiebeln zu Fischkonserven hinzu. Den restlichen geriebenen Schmelzkäse und das Ei hinzufügen.

Mayo hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Fischfüllung glatt rühren.

Den unteren Kuchen mit Karottenmischung einfetten.

Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und mit Fischfüllung bestreichen.

Die letzte Schicht mit der restlichen Fischfüllung bestreichen.

Decken Sie den Snackkuchen mit Fischkonserven, Karotten, Eiern und Schmelzkäse mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn zum Einweichen für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Besser für die Nacht.

Vor dem Servieren des Snackkuchens die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Den Vorspeisenkuchen mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Fischwaffelkuchen (mit Foto)

7 Waffelkuchen (jede Kuchenform reicht aus),
1 Dose Fischkonserven, ich habe Makrele genommen,
4 Karotten (ca. 350 Gramm),
4 Eier,
Zwiebel nach Geschmack und Wunsch (ich habe einen viertel Kopf hineingelegt, aber mehr ginge),
100 Gramm Hartkäse,
Grünzeug nach Geschmack und Wunsch,
Mayonnaise.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Produkte. Die Karotten waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Bei mir hat es etwa 30 Minuten gedauert.

Eier kochen, schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen.

Die Flüssigkeit aus der Fischkonserve salzen, große Gräten entfernen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Ich habe rote Salatzwiebeln verwendet, Sie können aber auch normale Zwiebeln verwenden.

Die Hälfte der Fischkonserven und die Hälfte der Zwiebel auf den ersten Tortenboden legen und gleichmäßig verteilen.

Decken Sie den Fisch mit der zweiten Waffelschicht ab und fetten Sie ihn mit Mayonnaise ein. Die Hälfte der Karotten auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf der Kruste verteilen.

Vierter Kuchenboden, Mayonnaise. Fisch und Zwiebeln wieder hinzufügen.

Fünfter Kuchenboden, Mayonnaise, Karotten.

Sechster Waffelkuchen, Mayonnaise. Den geriebenen Käse darauf verteilen.

Stellen Sie den Waffelkuchen in den Kühlschrank, um ihn mehrere Stunden oder noch besser über Nacht einweichen zu lassen.

Den eingeweichten Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden. Kann serviert werden.

Rezept 7: Snackkuchen mit Fischkonserven

Alles ist einfach und unkompliziert, die Hauptsache ist, daran zu denken, dass ein solcher Kuchen schnell gegessen wird, sodass Sie zwei Portionen auf einmal zubereiten können, sodass jeder Gast mit Sicherheit das leckerste und leckerste Stück bekommt. Gerne teile ich Ihnen mein bewährtes Rezept für einen Snackkuchen aus Waffelkuchen mit.

Waffelkuchen - 1 Packung;
Schmelzkäse – 100 Gramm;
Fischkonserven – 200 Gramm;
Karotte – 1 Stück;
weiße Zwiebel, Zwiebel – 1 Stück;
Hühnerei – 1 Stück;
Mayonnaise – 150 Gramm;
frischer Dill - 1 Bund.

Ich lege den Waffelkuchen auf einen Teller und gieße Mayonnaise über den Kuchen.

Darauf verteile ich eine Gemüseschicht: vorgegarte und bereits abgekühlte, geschälte Karotten und Zwiebeln, in lange Streifen geschnitten. Ich reibe die Karotten durch eine Reibe und brühe die Zwiebeln vorher mit kochendem Wasser an, um die Bitterkeit zu entfernen.

Die nächste Füllungsart wird Fisch sein. Ich mische Fischkonserven mit gekochtem Ei und Mayonnaise.

Die Fischfüllung verteile ich auf der nächsten Waffelschicht. Es ist saftig, sodass der Kuchen schnell durchnässt wird.

Ich wiederhole alle Kuchen und alle Füllungen in der gleichen Reihenfolge. Es entsteht ein schöner und attraktiver Snackkuchen.

Um es dekorativer zu machen, hacke ich den ganzen Dill und streue ihn an die Seiten des Kuchens. Ich mache einen wunderschönen grünen Zaun.

Ich dekoriere den Kuchen mit Blumen aus gekochten Karotten. Es war eine wunderschöne Präsentation.

Ich lasse den Kuchen 15 Minuten im Kühlschrank einweichen und serviere ihn dann schnell den Gästen. Ein längeres Einweichen ist nicht nötig, da die Waffelkuchen selbst dünn sind und Mayonnaise sie sehr schnell einweicht.

Rezept 8: Schichtkuchen mit Fisch (Schritt für Schritt)

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem leckeren Snackkuchen, der ganz einfach zuzubereiten ist.

3 gekochte Eier
1-2 Zwiebeln
200 ml. Wasser
3 EL. Essig 9%
1 b. Fischkonserven in Öl
2 Schmelzkäse
1-2 Knoblauchzehen
Mayonnaise
Blätterteig ohne Hefe

Blätterteig backen.

Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Decken Sie die Zwiebel mit Wasser ab und fügen Sie Essig hinzu. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend die gesamte Flüssigkeit von den Zwiebeln abgießen.
Den ersten Kuchen auf einen Teller legen. Machen Sie ein Netz Mayonnaise darüber.

Gekochte und geriebene Eier auf eine grobe Reibe legen. Eingelegte Zwiebeln darüber geben.

Großzügig mit Mayonnaise bedecken. Als nächstes legen Sie den dritten Kuchenboden auf und formen ein Mayonnaise-Netz. Den Schmelzkäse reiben, Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse geben und 2 EL. Mayonnaise. Alles gut vermischen. Die Käsemischung auf der dritten Schicht verteilen.

Bedecken Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Als nächstes legen Sie den vierten Kuchenboden auf und bedecken ihn mit Mayonnaise. Mahlen Sie den letzten fünften Kuchen, der zuletzt gebacken wurde und eine ungleichmäßige Form hat, zu groben Krümeln. Fetten Sie auch die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise ein und bestreuen Sie ihn mit Krümeln aus dem fünften Kuchenboden. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Rezept 9: Herzhafter Fisch-Käse-Kuchen

Ein sehr zarter, leckerer Snackkuchen.

Hering: 1 Stück
Champignons: 300 g (Champignons)
Bogen: 2 Stk
Karotten: 300 g
Mayonnaise: 300 g
Hartkäse: 60 g
Grüns: Haufen
Salz: Prise
gemahlener schwarzer Pfeffer: eine Prise
Waffelkuchen: 7 Stk

Die Pilze waschen, in Stücke schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln (1 Stück) anbraten, bis sie gar sind. Salz und Pfeffer.

Die Karotten kochen und schälen.

Den Hering von Haut und Knochen schälen.

Den Hering und 1 Zwiebel in einem Mixer zerkleinern. 2 EL hinzufügen. Mayonnaise. Mischen.

Die Karotten ebenfalls hacken. Mit 1,5 EL vermischen. Mayonnaise.

Die fertigen Champignons ebenso im Mixer zerkleinern und mit 1 EL vermischen. Mayonnaise.

Den Kuchen zusammensetzen und die Füllung gleichmäßig verteilen.

1. Kuchen - die Hälfte der Heringsmasse.
2. Kuchen – die Hälfte der Pilze.
3. Kuchen – eine halbe Karotte.
4. Kuchen - Hering.
5. Kuchen - Pilze.
6. Kuchen – Karotten.

Die obere Kruste mit Mayonnaise (1-1,5 EL) einfetten und mit geriebenem Hartkäse und gehackten Kräutern bestreuen. Lassen Sie den Snackkuchen eine Weile ruhen (am besten mindestens einen Tag).

Rezept 10: Fisch-Snack-Kuchen aus der Dose

Mit diesem Rezept können Sie schnell eine köstliche Vorspeise für den Feiertagstisch zubereiten. Der Kuchen ist nicht nur geschichtet, weil die Füllung in der richtigen Reihenfolge angeordnet ist, sondern auch, weil sein Boden aus Blätterteigkuchen besteht. Sie müssen nicht einmal zusätzliche Zeit damit verbringen, sie zu backen (aber wenn Sie es selbst machen möchten, warum dann nicht?). Aber es ist unwahrscheinlich, dass sich jemand mit dem Backen beschäftigen möchte, wenn man im Supermarkt einfach fertige Kuchen kaufen kann. Für berufstätige Hausfrauen und nicht nur für sie sind halbfertige Blätterteigprodukte längst zu einem zuverlässigen Lebensretter geworden. Und mit ihnen Snack-Kuchen zu backen ist ein Vergnügen.

6 fertige Blätterteiggebäcke;
2 Karotten;
1 Dose Konserven „Sardine in Öl“;
3 Eier;
2 Zwiebeln;
200 g Mayonnaise;
100 g Käse.

Nehmen Sie Blätterteiggebäck (normalerweise werden sie in einer Packung mit 6 Stück verkauft). Legen Sie einen Kuchen auf ein Tablett oder einen großen flachen Teller und bestreichen Sie ihn gut mit Mayonnaise.

Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten, abkühlen lassen und die Hälfte des gebratenen Gemüses gleichmäßig auf der Krustenoberfläche verteilen.

Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Es empfiehlt sich auch, den nächsten Kuchen mit Mayonnaise einzufetten und die Eierwürfel auszulegen.

Die Fischstücke aus dem Öl nehmen, große Gräten entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Fischmischung auf die nächste, mit Mayonnaise gefettete Kruste legen.

Die restlichen gebratenen Karotten und Zwiebeln auf den vierten Tortenboden legen. Mit der nächsten Tortenschicht bedecken, die Oberseite mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Den letzten, sechsten Kuchen mit den Händen zu großen Krümeln zermahlen.

Fetten Sie die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise ein. Streuen Sie Krümel über die Oberseite und alle Seiten des Kuchens.

Dekorieren Sie die Oberfläche des Snackkuchens nach Belieben, Sie können Granatapfelkerne oder Kräuter verwenden. Stellen Sie die Torte mit der Konfitüre für ein paar Stunden in den Kühlschrank (es empfiehlt sich, sie über Nacht stehen zu lassen, damit sie besser einweicht). Wenn Sie die Einweichzeit eines solchen Kuchens verkürzen möchten, müssen Sie jeden Kuchen einige Sekunden lang über Dampf halten, bevor Sie die Füllung darauf geben. Dadurch werden die trockenen Blätterteigkuchen etwas weicher.

Snackkuchen ist so beliebt geworden, dass er heute eine eigene Richtung für herzhafte Desserts einnimmt. Dies ist ein mehrschichtiges Produkt, bei dem Waffeln, Pfannkuchen und Lavash als Kuchenschichten verwendet werden und salzige Zutaten die „Creme“ bilden. Die große Auswahl an Letzteren hat zu einer Vielfalt an Rezepten geführt, von denen im Folgenden ein kleiner Teil vorgestellt wird.

Wie macht man einen Snackkuchen?

Der herzhafte Snackkuchen ist einfach zuzubereiten und schränkt die Auswahl der Zutaten nicht ein. Als Basis können Sie Waffel- oder Blätterteigkuchen, Pfannkuchen, Cracker und Lavash verwenden. Bei der Füllung gibt es viel Spielraum: Die Kuchen sind mit gebratenem Gemüse, Pilzen, gekochten Eiern und Hühnchen, Lachs, Hüttenkäse und Käse geschichtet.

Füllungen für Snackkuchen erfordern in der Regel keine Wärmebehandlung nach der Formung, daher ist es wichtig, dass sie aus hochwertigen und frischen Zutaten bestehen.
Fleischsnackkuchen wird aus rohem Hackfleisch hergestellt und muss daher im Ofen gebacken werden.
Vergessen Sie bei der Zubereitung der Füllung nicht die Verträglichkeit der Produkte.

Snackkuchen aus Waffelkuchen - Rezept

Ein Snackkuchen aus Waffelkuchen ist eine Win-Win-Option, um unerwartete Gäste zu treffen. Im Laden gekaufte Waffelkuchen müssen nicht gekocht werden, haben eine poröse Textur, die ein schnelles Einweichen erleichtert, und sind absolut geschmacksneutral, was sie ideal für jede Füllung macht. In dieser Variante sind es Hering, Karotten, Käse und Pilze.

Zutaten:

Waffelkuchen - 6 Stück;
Hering - 200 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Mayonnaise - 200 g;
Käse - 100 g;
Champignons - 250 g;
gekochte Karotten - 2 Stk.

Vorbereitung

Zwiebeln und Pilze anbraten und im Mixer pürieren.
Hering, Zwiebeln und Karotten in einem Mixer pürieren.
Schmieren Sie die Kuchen mit Mayonnaise und wechseln Sie die Füllungen ab.
Mit Käse garnieren.
Stellen Sie den Heringskuchen-Snack eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Snack-Kuchen „Napoleon“ aus vorgefertigten Tortenböden

Der Snackkuchen „Napoleon“ ist eine salzige Interpretation des legendären Desserts. Im Gegensatz zu letzterem bietet es zahlreiche Füllmöglichkeiten und ermöglicht aufgrund des arbeitsintensiven Prozesses des Backens der Kuchen die Verwendung von im Laden gekauften Kuchen. Die einzige Voraussetzung ist eine saftige Füllung, damit werden die Kuchen schneller durchnässt und der Kuchen wird weich und zart.

Zutaten:

Verpackung von Fertigkuchen - 1 Stk.;
Lachs - 350 g;
Frischkäse - 350 g;
Garnelen - 250 g;
Gurke - 1 Stk.;
Grüns - 60 g;
Kaviar - 80 g.

Vorbereitung

Käse mit Kräutern vermischen und die erste Kruste damit bestreichen.
Fischstücke hinzufügen. Mit Gurkenscheiben belegen.
Den nächsten Kuchen mit Käse und Garnelen dekorieren.
Oben – mit Kaviar dekorieren.
Den Snackkuchen 3 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Snack-Lavash-Kuchen mit Pilzen

Traditionell ist der Lavash-Snackkuchen mit Pilzen gefüllt. Dies liegt an der Fähigkeit von Lavash, schnell durchnässt und durchnässt zu werden, was bei einer saftigen und nicht gewässerten Pilzfüllung unmöglich ist. Der Pilzsaft verhindert, dass das Lavash „gummiartig“ wird, aber es wird nicht zu Brei, so dass der Kuchen seine Form perfekt behält und trotzdem seinen Geschmack erhält.

Zutaten:

Zwiebel - 350 g;
Lavash-Blätter - 2 Stk.;
Öl - 60 ml;
Champignons - 550 g;
Käse - 100 g.

Vorbereitung

Pilze und Zwiebeln anbraten und im Mixer pürieren.
Das Fladenbrot in 8 Quadrate schneiden.
Geben Sie jeweils die Füllung darauf und formen Sie einen Kuchen.
Mit Käse bestreuen.
Backen Sie den Pilz-Snack-Kuchen, bis der Käse schmilzt.

Blätterteig-Snackkuchen

Die meisten Hausfrauen backen einen Snackkuchen aus Blätterteig. Solche Kuchen haben einen neutralen Geschmack und zeichnen sich durch eine leichte, luftige Konsistenz aus, sodass ein gut durchnässter Kuchen einfach auf der Zunge zergeht. Einziges Manko ist, dass die Kuchen langsam einweichen, also großzügig mit Mayonnaise einfetten und mindestens 5 Stunden in der Kälte stehen lassen.

Zutaten:

Blätterteig - 500 g;
Paprika - 3 Stk.;
Spinat - 250 g;
Ei - 4 Stk.;
Schinken - 250 g;
Knoblauchzehe - 4 Stk.;
Mayonnaise - 125 g.

Vorbereitung

Den Teig in 6 Kuchen aufteilen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Die Paprika anrösten. Die Haut entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
Den Spinat kochen.
Eier reiben, Schinken hacken.
Mayonnaise mit Knoblauch mischen.
Die Kuchen mit Mayonnaise einfetten und die Füllung hinzufügen.
Den Snackkuchen 5 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Pfannkuchen-Snack-Kuchen

Der Pfannkuchen-Snack-Kuchen besticht durch seine Vielfalt. Dies gilt nicht nur für Füllungen, sondern auch für Krusten, die aus klassischen, fluffigen Hefepfannkuchen oder dichten amerikanischen Pfannkuchen hergestellt werden können. In diesem Rezept besteht der Kuchen aus dünnen Pfannkuchen mit Milch- und Herings-, Zwiebel- und Eierfüllungen, die traditionell für die russische Küche sind.

Zutaten:

Pfannkuchen - 15 Stück;
Heringsfilet - 350 g;
Zwiebeln - 4 Stk.;
Eier - 3 Stk.;
Petersilie - 40 g;
Frühlingszwiebeln - 80 g;
Mayonnaise - 20 g;
Öl - 40 ml.

Vorbereitung

Eier mit Hering und Frühlingszwiebeln vermischen.
Mayonnaise mit Kräutern verquirlen.
Die Zwiebeln karamellisieren.
Stellen Sie den Kuchen zusammen: Gemüse, Hering, Röstzwiebeln.
Wiederholen Sie die Schichten.

Snackkuchen aus Crackern mit Konserven

Snackkuchen aus Crackern ist ein schnell zubereitetes Gericht. Die Verwendung von Fertigkeksen als Basis verkürzt den Prozess und das Füllen mit Fischkonserven macht das Gericht zugänglich und leicht. Der Kuchen muss nicht einmal angeschnitten werden: Er ist bereits in Portionen aufgeteilt, die jeweils aus runden Crackern bestehen, die in Form von Blütenblättern gestapelt sind.

Zutaten:

runde Cracker - 50 Stück;
Mayonnaise - 140 g;
gekochte Eier - 4 Stk.;
Sardine in Öl - 240 g;
Käse - 100 g;
Zwiebel - 40 g;
Petersilie - 20 g;
Knoblauchzehe - 2 Stk.

Vorbereitung

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, den Käse und 3 Eier reiben.
Eier, Käse, 60 g Mayonnaise und Knoblauch verrühren.
10 Kamillencracker schichten.
Mit Eigelb und Mayonnaise bestreichen.
Die zweite Schicht mit Fisch, Zwiebeln und Mayonnaise einfetten.
Wiederholen Sie die Schichten.
Den Kuchen mit geriebenem Ei dekorieren.

Skandinavischer Snackkuchen

Sandwiches mit Fisch sind gut, aber viel origineller ist es, einen Fisch-Snack-Kuchen zu servieren. Vor allem, wenn es nach einem skandinavischen Rezept zubereitet wird. Eine Besonderheit ist die Kruste aus Rundbrotkrumen, die Füllung ist jedoch eine Kombination aus mehreren Fisch- und Käsesorten sowie Sauerrahmsauce, die das Brot weicher macht und den Kuchen weich und zart macht.

Zutaten:

Lachsfilet - 160 g;
geräuchertes Fischfilet - 160 g;
rundes Brot - 1 Stück;
Ei - 3 Stk.;
Sauerrahm - 160 g;
Senf - 40 g;
Butter - 70 g;
Frischkäse - 160 g;
Gurke - 1 Stk.;
Grüns - 40 g;
Sojasauce - 20 ml.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab. Die Krume in 3 Schichten schneiden.
Geräucherten Fisch mit Butter vermischen.
Sojasauce mit Senf vermischen.
Sauerrahm, Kräuter und Käse verrühren.
Die erste Kruste mit der Fischmischung bestreichen.
Zweitens – mit Senf und Lachs bedecken.
Den dritten mit saurer Sahne einweichen. Mit Gurken und Eiern garnieren.

Snackkuchen mit geräuchertem Hühnchen

Das Snack-Kuchen-Rezept ist praktisch, da Sie die Zusammensetzung der Füllung nach Ihren Wünschen ändern können. Daher bereiten viele Hausfrauen gerne Salate mit geräuchertem Hühnchen zu, da dies die kostengünstigste Möglichkeit ist, einem Gericht einen delikaten Geschmack und ein appetitliches Raucharoma zu verleihen. Diese Füllung eignet sich auch für einen Snackkuchen aus Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme.

Zutaten:

Pfannkuchen - 10 Stück;
geräucherte Hähnchenbrust - 550 g;
Honigpilze in Dosen - 350 g;
Hüttenkäse - 300 g;
Sauerrahm - 20 g;
Meerrettich - 20 g.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Brust und die Pilze ab.
Hüttenkäse mit Sauerrahm und Meerrettich verrühren.
Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit Hüttenkäse ein, verteilen Sie die Füllung und formen Sie einen Kuchen.

Snack-Leberkuchen

Leberkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit. Dies erklärt sich aus der Einfachheit ihrer Zubereitung, dem Sättigungsgefühl, der Leichtigkeit und den Vorteilen, die die Innereien mit sich bringen. Kuchen werden aus Rind-, Schweine-, Puten- oder Hühnerleber hergestellt. Bei Letzterem zeichnen sich die Kuchen durch eine gleichmäßige, geschmeidige Konsistenz und einen sehr zarten, leichten Lebergeschmack aus.

Zutaten:

Hühnerleber - 700 g;
Mehl - 40 g;
Ei - 1 Stk.;
Zwiebel - 2 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Mayonnaise - 20 g;
Sauerrahm - 40 g;
Öl - 60 ml.

Vorbereitung

Die Hühnerleber in einem Fleischwolf zerkleinern und mit Mehl und Ei vermischen.
4 Pfannkuchen braten.
Zwiebeln und Karotten anbraten und mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen. Die Kuchen einfetten.
Hühnerleberkuchen 2 Stunden kühl stellen.

Zucchini-Snack-Kuchen

Zucchini-Pfannkuchen-Snack-Kuchen ist ein sommerliches, helles, unglaublich leckeres und gesundes Gericht. Zucchini ist ein Diätprodukt, daher kann dieser Kuchen ohne Einschränkungen gegessen werden. Vor allem, wenn Sie als Füllung fettarmen Hüttenkäse, Knoblauch, Rucola und Kirschtomaten verwenden, deren säuerlicher Geschmack die Süße der Zucchini-Kuchen dezent unterstreicht.

Zutaten:

Zucchini - 550 g;
Mehl - 125 g;
Mehl - 125 g;
Ei - 2 Stk.;
Backpulver - 5 g;
Öl - 80 ml;
Hüttenkäse - 400 g;
Knoblauchzehe - 3 Stk.;
Rucola - 50 g;
Kirsche - 7 Stk.

Vorbereitung

Geriebene Zucchini mit Ei, Mehl und Backpulver vermischen.
Die Pfannkuchen anbraten und mit der Quark-Knoblauch-Füllung bestreichen.
Mit Kirschtomaten und Rucola garnieren.

Snackkuchen mit Krabbenstäbchen

Schicht-Snack-Kuchen ist ein Rezept, das Salaten am nächsten kommt. Dies können Sie sich zunutze machen und Ihren Lieblingsgerichten einen neuen Look und Geschmack verleihen. Am beliebtesten war und ist ein Salat mit Krabbenstäbchen. Es kann in Waffelkuchen eingewickelt werden, eine Schicht Käse hinzufügen und, um das Servieren zu erleichtern, Mais aus der Dose durch eingelegte Gurken ersetzen.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 400 g;
Kuchen - 5 Stück;
Mayonnaise - 200 g;
Senf - 20 g;
Sauerrahm - 200 g;
gekochtes Ei - 3 Stk.;
Käse - 120 g;
eingelegte Gurken - 200 g.

Vorbereitung

Mayonnaise mit Senf und Sauerrahm verquirlen.
Die Krusten mit Dressing bestreichen und die Füllung in beliebiger Reihenfolge hinzufügen.