Rezepte für günstige Urlaubssnacks. Kalte Vorspeisen

Kein einziger Tisch, auch nicht im Alltag oder an Feiertagen, ist komplett ohne kalte Vorspeisen und Gerichte. Sie sind nicht nur die Dekoration, sondern auch notwendig für eine bessere Verdauung der Nahrung und regen den Appetit an, da sie frisches und eingelegtes Gemüse, Saucen und Gewürze enthalten. Also, was kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch mit Fotos und Rezepten zubereiten - als nächstes.

Das ist interessant! Snacks können vorbereitet und eingemacht werden - Sauerkraut, eingelegtes Gemüse sowie geräuchertes Fleisch und Fisch. Aber auch aus verschiedenen Zutaten zubereitet, zum Beispiel Sandwiches.

• Fleisch;
• Gemüse;
• aus Meeresfrüchten;
• Fische;
• Pilz.
• Beim Mischen verschiedener Zutaten ist es wünschenswert zu wissen, welche Produkte am besten miteinander funktionieren.

Fleischsnacks sind:

• gekochtes Fleisch;
• Würstchen;
• Schinken;
• Bruststück;
• Lende;
• Pastete;
• Gelee;
• Sülze.

Für Fischsnacks werden Fisch und Meeresfrüchte verschiedener Verarbeitung verwendet:

• geräuchert,
• salzig,
• getrocknet,
• Sülze,
• gekocht,
• gebraten,
• Dosen.

Sie können Gemüsesnacks hinzufügen: Reis, Bohnen, gekochte Eier.

Meeresfrüchte werden fertig gekauft oder gekocht und zerkleinert. Pilze werden eingelegt, gesalzen oder mit Zwiebeln gebraten verwendet.

Normalerweise werden kalte Snacks auf dem festlichen Tisch (Fotos und Rezepte finden Sie unten) dekoriert, in der Regel werden die gleichen Produkte verwendet, die Teil des Snacks sind, und ihnen wird Grün hinzugefügt. Gemüse sollte schön gehackt sein, Sie können ein lockiges Messer verwenden. Aus ihnen werden Blumen, Blätter, Sterne, Rosen geformt.

Interessant! Es kann in Form von geometrischen Figuren geschnitten werden: in Form von Kreisen, Stöcken und Strohhalmen. Grüne Erbsen, Oliven, Eier, Hühnchen und Wachteln, in Scheiben geschnitten, Blumen gelten als wunderbare Dekoration.

Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch zum Geburtstag

An Ihrem Geburtstag möchten Sie wirklich neue Gerichte kochen und Ihre Gäste mit einer Vielzahl von Snacks auf dem Tisch überraschen, aber gleichzeitig nicht viel Zeit aufwenden, damit sie nicht zu teuer sind, sie sehen spektakulär aus. Wünsche gibt es viele, aber gibt es Gerichte, die alle erfüllen? Natürlich gibt es!

Gefüllte Eier mit Lebertran

Diese Vorspeise ist immer sehr gefragt, sie ist einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie alle Produkte im Voraus zubereiten. Die Basis des Gerichts sind Eier und Kabeljauleber in Dosen, es kann durch viel billigere Sprottenpastete ersetzt werden. Wie ?

Zutaten:

• Hühnereier - 8 Stück;
• Kabeljauleber in Dosen - 1 Dose;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• Oliven - 1 Dose;
• Butter - 1 EL. ich;
• Mayonnaise - 2 EL. ich;
• Dill oder Petersilie - 1 Bund.

Kochen:

1. Gekochte Hühnereier müssen quer geschnitten werden. Dann müssen Sie das Eigelb von ihnen entfernen;
2. Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten;
3. Dorschleber in Dosen öffnen. Mit einer Gabel zermahlen, Eigelb und Butter dazugeben;
4. Grind bis glatt. Fügen Sie der resultierenden Masse gebratene Zwiebeln und fein gehacktes Gemüse hinzu.
5. Mit dieser Masse müssen die Eierhälften gefüllt werden;
6. Mit Mayonnaise garnieren, mit Oliven garnieren, in Ringe schneiden und mit Petersilienzweigen garnieren.

Hackbraten mit Pilzen

Die Originalversion des Snacks auf dem festlichen Tisch zum Geburtstag (das Rezept mit dem Foto ist unten dargestellt) wird ein kaltes Gericht sein - Hackbraten mit Pilzen. Tolle Wege.

Zutaten:

• Schweinefilet - 500 g;
• Rindfleisch - 500 g;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Hartkäse - 100 g;
• Champignons - 200 g;
• Butter - 1 EL. ich;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich;
• grüns - 1 Bund.

Kochen:

1. Es ist notwendig, Hackfleisch aus Fleisch herzustellen, indem Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt wird. Treiben Sie ein rohes Ei hinein, salzen Sie und fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu;
2. Beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Füllung. Kochen Sie die Pilze etwa 5 Minuten lang und braten Sie sie in einer Pfanne in Butter und Sonnenblumenöl an, fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Den Käse durch eine Reibe geben, die Füllung mischen;
3. Folie auf einem Backblech verteilen und mit Pflanzenöl bestreichen. Verteilen Sie das Hackfleisch darauf, aber so, dass Sie einen 1 cm dicken Pfannkuchen erhalten;
4. Die Füllung darauf verteilen und mit einer Rolle umwickeln, mit Folie nachhelfen. Dann muss es darin eingewickelt und für 60 Minuten in den Ofen gestellt werden;
5. Öffnen Sie nach einer Stunde die Folie, damit das Brötchen gebräunt ist, und geben Sie es für weitere 15 Minuten in den Ofen.
6. Gekühlte Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Originelle Vorspeisen für den festlich gedeckten Tisch

Viele Hausfrauen möchten ihre Gäste mit ungewöhnlichen und originellen Gerichten überraschen. Wir machen Sie auf Rezepte mit Fotos von originellen Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch aufmerksam, die Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen werden.

Krabbenfleisch Tannen

Diese einfach zuzubereitende Vorspeise sieht originell aus. Obwohl es eher für den Neujahrstisch geeignet ist, kann es die Gäste an jedem anderen Feiertag erfreuen.

Zutaten:

• Krabbenfleisch - 1 Packung;
• hühnereier - 2 Stk .;
• schmelzkäse - 1 Stk .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Mayonnaise - 3 - 4 EL. ich;
• Crackerkekse - 100 gr.;
• Dill - 1 Bund;
• Salatblätter;
• Granatapfel - 1 Stck.

Kochen:

Krabbenfleisch, Käse und Eier werden durch eine feine Reibe gegeben. Zu ihnen wird 1 Knoblauchzehe hinzugefügt, die durch eine Knoblauchpresse geführt wird. Alles ist gut gemischt;

Ein flacher Teller wird genommen, Salatblätter werden darauf ausgelegt. Aus der resultierenden Masse müssen kleine Kugeln gerollt werden. Für jeden Weihnachtsbaum benötigen Sie 3 Kugeln. Zuerst wird ein Cracker auf Salatblätter gelegt. Dann eine Kugel platt drücken, darauf legen, die zweite im Durchmesser etwas kleiner machen, aus der dritten einen Kegel formen, alles in Form einer Pyramide aufeinander legen, man bekommt die Form eines Weihnachtsbaumes ;

Solche Weihnachtsbäume sollten entsprechend der Anzahl der Gäste aufgestellt werden. Von oben wird jeder Weihnachtsbaum dicht mit Dill bestreut, so dass er wie mit Nadeln grün wird und mit Granatapfelkernen geschmückt wird.

Snack in Törtchen

Zutaten:

• fertige Törtchen - 10 Stk .;
• hühnereier - 5 Stk .;
• Garnelenkonserven - 1 Dose;
• avocado - 1 Stk .;
• Butter - 20 g;
• zitrone - 1 Stk .;
• petersilie - 1 Bund;
• Mayonnaise 3 EL. ich;
• Chilischote - 1 Stck.

Kochen:

1. Hart gekochte Hühnereier werden mit einem Kerbmesser in Blütenform geschnitten;
2. Das Eigelb wird auf einen separaten Teller gegeben, es ist notwendig, die Garnelen fein zu hacken, Mayonnaise hinzuzufügen, gut zu mischen und die Proteine ​​​​mit dieser Masse zu füllen. Top kann mit Kräutern bestreut werden;
3. Dann wird eine Avocado genommen, in Würfel geschnitten, das restliche Eigelb, Petersilie werden hinzugefügt, Saft, Butter, Chili werden aus der Zitrone gepresst. Die ganze Masse wird in einen Mixer gegeben und geschlagen;
4. Mit der entstandenen Masse werden Törtchen gefüllt und ein gefülltes Ei darauf gelegt.

Leichte Snacks auf dem Feiertagstisch

Manchmal sind auch leichte Snacks, die nicht viel Zeit in der Zubereitung benötigen, eine wunderbare Tischdekoration.

Kanapee mit Quark

Dieser Canape ist sehr schnell zubereitet, man braucht nicht viele Produkte.

Zutaten:

• Roggenbrotscheiben - je nach Anzahl der Gäste;
• Hüttenkäse;
• Dillgrün;
• salz - 1 Prise;
• mittelgroße frische Gurke - 1 Stck.

Kochen:

Zuerst müssen Sie den Dill hacken und mit Quark mischen, etwas Salz hinzufügen, Sie sollten eine homogene Masse erhalten;

Es ist besser, Gurken durch eine spezielle Schneidemaschine zu führen, da sie die Form von dünnen Ovalen haben sollten.

Fang an Sandwiches zu machen. Auf das Brot legen wir Kräuterquark. Dann wird die Gurke mit einem Spieß in Form eines Segels durchstochen und in der Mitte des Kanapees aufgereiht. Macht niedliche kleine Boote. Sandwiches müssen auf einem flachen Teller ausgelegt und mit Kräutern garniert werden.

Mit Hühnerbrust gefüllte Champignons

Eine weitere Option für einen leichten Snack auf dem festlichen Tisch (das Rezept und die Fotos finden Sie unten) sind Champignons mit Hähnchenbrust, die Pilzliebhaber besonders mögen werden.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 500 g;
• Champignons - 300 g;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Mayonnaise - 1 EL. ich;
• grüns - 1 Bund;
• Hartkäse - 50 g.

Kochen:

1. Hühnchen und Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten, Pilzbeine werden hinzugefügt, etwas Salz nach Geschmack. Alle Zutaten werden in Pflanzenöl gedünstet, bis sie gekocht und abgekühlt sind;
2. Saure Sahne wird hinzugefügt, alles wird gemischt. Dann wird eine gekühlte Masse auf jede Pilzkappe gelegt und 15 Minuten im Ofen gebacken, dann entfernt und mit Hartkäse bestreut, der durch eine Reibe gerieben wird;
3. Dann alles wieder in den Ofen stellen, bis der Käse für weitere 3-5 Minuten geschmolzen ist. Pilze werden gekühlt und auf dem mit Gemüse dekorierten Tisch serviert.

Sandwich mit Fischkonserven

Es ist einfach zuzubereiten, es ist schmackhaft, regt den Appetit an.

Zutaten:

• Stücke von Weiß- oder Roggenbrot, Laib;
• Fischkonserven in Öl (Saurier, Sardine);
• Essiggurken;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Zuerst werden Brotscheiben oder Laib in Pflanzenöl gebraten;
2. Dann wird 1 Knoblauchzehe genommen, die durch einen Knoblauchbrecher geführt und mit Mayonnaise gemischt wird;
3. Dann wird die eingelegte Gurke mit einem scharfen oder geriffelten ovalen Messer geschnitten. Jetzt ist alles fertig, Sie können ein Sandwich formen;
4. Ein gebratenes Stück Brot wird mit gekochter Knoblauch-Mayonnaise-Sauce bestrichen. Eine Gurke wird auf eine Seite des Brotes gelegt, und daneben werden Fischkonservenstücke gelegt;
5. Auf den Fisch können Sie Gemüse gießen oder vorsichtig einen kleinen Zweig Dill oder Petersilie legen.
6. Fertig ist das Feiertagsbrötchen.

Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch in Eile

Sehr oft gibt es eine solche Situation, dass die Gäste bereits angekommen sind und es notwendig ist, schnell den Tisch zu decken. In diesem Fall ist es wichtig, schnell mehrere Optionen für Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch zu kennen (Rezepte mit Fotos finden Sie unten).

Leckere Lavash-Rolle

Zutaten:

• Fladenbrot - 1 Stk .;
• Lachs - 200 g;
• frische Gurken - 1 Stk .;
• Schmelzkäse "Hochland" - 1 Tablett.

Kochen:

1. Fertiges Fladenbrot wird mit geschmolzenem Käse bestrichen, Lachs in einer Reihe gelegt, dünne Gurkenscheiben darauf gelegt;
2. Alles wird zu einer Rolle aufgerollt und quer in kleine Portionen geschnitten. Auf einem flachen Teller auslegen.

Lavash-Rolle mit Schinken

Zutaten:

• Fladenbrot - 1 Stk .;
• Koreanische Karotten - 1 Packung;
• schinken - 100 gr.

Kochen:

1. Fladenbrot mit Mayonnaise schmieren, koreanische Karotten mit einer dünnen Schicht darauf legen und dünn geschnittenen Schinken darauf verteilen;
2. Alles aufrollen und quer durchschneiden.

Käse- und Nussbällchen

Diese Bällchen kochen schnell, sind sehr lecker und nahrhaft. Original heiße Vorspeise -.

Zutaten:

• Hartkäse - 200 g;
• Walnüsse - 50 g;
• Butter - 100 g;
• oliven - 50 g;
• Salatblätter;
• Dill.

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie den Käse auf der kleinsten Reibe reiben;
2. Nüsse hacken oder durch eine Reibe geben, leicht erwärmte Butter und fein gehackte Oliven dazugeben, alles mit einem Löffel mischen;
3. Rollen Sie kleine Kugeln aus der resultierenden Masse;
4. Salatblätter auf einem Teller anrichten, jede Kugel muss in gehacktem Dill gewälzt werden und auf Salatblätter legen.

Brötchen mit Kaviar

Zutaten:

• geschnittenes Brot;
• Butter - 100 g;
• Lachskaviar - 1 Dose.

Kochen:

1. Jede Laibscheibe muss halbiert und mit Butter eingefettet werden;
2. Lachskaviar vorsichtig darauf legen;
3. Alle Sandwiches werden auf einem flachen Teller ausgelegt.

Rote-Bete-Bällchen mit Nüssen und Sesam

Zutaten:

• gekochte Rüben - 2 Stk .;
• walnüsse - 4 EL. ich;
• Sesam - 4 EL. ich;
• Pflaumen - 5 - 6 Stück;
• Mayonnaise - 2 EL. ich;
• grüns - 1 Bund.

Kochen:

1. Rüben müssen auf einer feinen Reibe gehackt werden, fein gehackte Walnüsse, Mayonnaise, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen;
2. Pflaumen in kochendem Wasser einweichen, dann mit einem Messer fein schneiden und zu den restlichen Produkten geben;
3. Mischen Sie alles und machen Sie kleine Kugeln;
4. Sesam muss in einer Pfanne gebraten werden. Sie müssen diese Kugeln darin rollen. Auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreuen.

Pflaumen mit Käse

Zutaten:

• Pflaumen - 20 Stück;
• Hartkäse - 200 g;
• Speck - 50 g;
• Salatblätter;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Mayonnaise - 3 EL. l.

Kochen:

1. Große entkernte Pflaumen müssen gedämpft werden, um sie weicher zu machen;
2. Salatblätter auf einem Teller anrichten Hartkäse und Knoblauch reiben und mit Mayonnaise würzen;
3. Diese Füllung muss mit jeder Pflaume gefüllt werden. Den Speck in dünne Streifen schneiden, etwa 1 cm breit;
4. Wickeln Sie sie um jede Pflaume und befestigen Sie sie mit einem Spieß. Alles ist schön auf Salatblätter gelegt.

Sie sehen also selbst, wie groß die Vielfalt an kalten Vorspeisen auf dem festlichen Tisch ist (Fotos und Rezepte werden im Artikel angeboten). Die Zubereitung solcher Snacks ist nicht schwierig, aber sie ergänzen und dekorieren den Tisch perfekt. Hier kann jede Gastgeberin ihre eigene Fantasie zeigen, man muss nur wissen und berücksichtigen, welche Produkte miteinander kombiniert werden. Dessert ist lecker und einfach.

Diskussion (1)

Kirschtomaten mit Gurken-Käse-Füllung

Zutaten:

Kirschtomaten - 24 Stk.
Frischkäse - 100 g
Mayonnaise - 2 EL. l.
Mittlere Gurke - ½ Stck.
Fein gehackte Frühlingszwiebel - 1 EL. l.
Fein gehackter frischer Dill - 2 TL

Das Kochen origineller Snacks auf den Tischrezepten mit Fotos ist einfach und lecker:

1. Die Gurke schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
2. Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Kopfüber auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.
3. In einer Schüssel Mayonnaise und Frischkäse glatt rühren, Gurke, Dill und Frühlingszwiebeln untermischen.
4. Wir füllen die Tomaten mit der Füllung und stellen das Gericht einige Minuten in den Kühlschrank: Diese Vorspeise schmeckt gekühlt besser.

Vorspeise mit Gurke und geräuchertem Truthahn

Zutaten:

Mittlere Gurke - 3 Stk.
Pesto-Sauce - ¼ Tasse
Schmelzkäsescheiben - 6 Stk.
Geräucherter Truthahn oder Huhn - 170 g
Paprika - 1 Stck.
Spinatblätter - ½ Tasse
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Feiertagsvorspeisen zubereiten:

1. Die Gurken in 2 mm dicke Scheiben (dünne flache Scheiben) schneiden. Tupfen Sie die Scheiben mit Küchenpapier trocken, um überschüssigen Saft zu entfernen.
2. Die Käsescheiben in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
3. Den Truthahn in kleine Würfel schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden, den Spinat fein hacken.
4. Die Gurkenscheibe gleichmäßig mit Pesto-Sauce einfetten (1 Teelöffel reicht für ein Stück), Pute, Paprika und Spinat darauf legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Wir drehen die Rolle und fixieren sie mit einem Zahnstocher in der Mitte. Snack-Rezepte für die festlich gedeckte Tafel servieren wir gleich dazu.

Lachsbrötchen mit Quarkfüllung

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs oder Lachsfisch - 120 g
Fettarmer Hüttenkäse - 50 g
Gurken (optional) - 100 g
Knoblauch - 1 Nelke
Französischer Senf - 10 g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorspeisen für den Tisch zubereiten:

1. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mit einem Löffel kneten und mit Senf mischen.
2. Die Gurke fein hacken, den Knoblauch mit der flachen Seite des Messers zerdrücken und zur Quarkmasse geben. Salzen, pfeffern und gründlich mischen.
3. Etwas Füllung auf den Rand einer Lachsscheibe geben, aufrollen und mit einem Zahnstocher einstechen. Sie können es sofort essen oder für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Es ergeben sich sehr leckere Snacks für die festlichen Tischrezepte mit Fotos.

Bruschetta mit Sardinen und Frischkäse

Zutaten:

Frisches Baguette - 1 Stck.
Eine Dose Sardinen in Dosen (am besten ein Filet ohne Knochen nehmen) - 1 Stck.
Mozzarella - 300 g
Olivenöl - 3 EL. l.
Frische Kräuter - 1 EL. l.

Kochen:

1. Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne leicht anbraten – eine halbe Minute auf jeder Seite.
2. Backofen (am besten im Modus „Grill“) auf 180 °C vorheizen.
3. Die Flüssigkeit von den Sardinen abgießen und den Fisch mit einer Gabel etwas durchkneten. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
4. Legen Sie für jede Scheibe gebratenes Baguette ein Stück Mozzarella und 1-2 EL. l. Sardinen.
5. Legen Sie die Sandwiches auf ein Backblech und stellen Sie sie für 2-3 Minuten in den Ofen unter dem Grill, um den Käse zu schmelzen.
6. Mit Kräutern der Provence oder Kräutern bestreuen und servieren. Die Vorspeise für den Feiertagstisch ist fertig.

Omelettrollen mit Pilzen und Spinat

Vielleicht das raffinierteste einfache und leckere snacks auf dem festlichen tisch rezepte mit fotos wird auf Ihrem Tisch liegen. Guten Appetit.

Zutaten:

Eier - 2 Stk.
Champignons (in Dosen oder eingelegt) - 100 g
Spinat - 1 Handvoll
Olivenöl - 1 EL. l.
Balsamico-Essig - 1 EL. l.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel.
2. Die Champignons in kleine Würfel schneiden, den Spinat fein hacken und zu den Champignons geben. Mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer beträufeln und gut vermischen.
3. Bei starker Hitze die Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Gießen Sie etwa 2 EL in die Pfanne. l. geschlagene Eier und gleichmäßig wie Pfannkuchenteig verteilen.
4. Fry bis gar, aber nur auf einer Seite. Wir braten Omelettpfannkuchen, bis die Eier ausgehen.
5. Pilz-Spinat-Füllung auf Pfannkuchen geben. Aufrollen, bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren und servieren.

Und eine weitere Auswahl von 20 Rezepten für Snacks auf der festlich gedeckten Tafel.

ZUTATEN:
Zum Testen:
`79; 4 Eier;
● Salz;
● 7 Art.-Nr. l. Mehl;
● 1/3 TL. Sprudel;
● 200 g Sauerrahm;
● 1 EL. l. Mayonnaise.
Für die Füllung:
● 6 gekochte Eier;
● ein großes Bündel Zwiebeln;
● Salz.
KOCHEN:
Eier mit Salz schlagen. Sauerrahm hinzufügen...

Dünnes armenisches Lavash ist ein überraschend praktisches Produkt für viele Originalrezepte. Wir haben endlich einen anderen probiert, worauf wir lange und nicht umsonst gehofft hatten. In nur 10 Minuten wurde aus den einfachsten Produkten ein hervorragendes, herzhaftes Frühstück!
Zutaten:
-Armenischer Lavash
-Käse
-Ei
Kochen:
Lavash in Querstreifen geschnitten. Käse in Scheiben geschnitten ...

Roter Kaviar 70 gr
Schmelzkäse 70 gr
Dill 20 gr
Knäckebrot 100 gr
SCHRITT KOCHEN
Schritt 1. Hauptzutaten.
Schritt 2. Lassen Sie uns eine Packung Brot öffnen. Bringen wir sie an die Tafel.
Schritt 3. Jedes Stück mit Toasterkäse bestreichen.
Schritt 4. Frischhaltefolie nehmen. Legen wir es auf den Tisch. In die Mitte…

1. Lachsbrötchen mit Frischkäse
Zutaten:
Leicht gesalzene Lachsscheiben - 250 g
Frischkäse - 250 g
Eingelegte oder frische Gurken - 1-2 Stk.
Dillzweige - 3-4 Stk.
Salatblätter - zum Servieren
Zitronensaft - zum Servieren
Roter Kaviar - zur Dekoration
…

Lavash-Rolle mit Füllung ist eine leckere und schnelle Vorspeise, die für einen festlichen Tisch oder für ein Picknick zubereitet werden kann. Sie können mit Toppings experimentieren und nach Ihrem Geschmack auswählen. Diesmal habe ich eine Pita-Rolle mit Krabbenstäbchen und Gurke gemacht. Es stellte sich heraus, dass es sehr appetitlich und befriedigend und frisch war …

Dieses unglaublich einfache Rezept ist mit Festen aus meiner fernen Kindheit verbunden. Der Geruch von mit Knoblauch eingeriebenem Toast und Sprotten ist mit nichts zu vergleichen. Diese Vorspeise wird trotz ihrer Einfachheit immer auf Ihrem Tisch stehen!
Zutaten:
Brot 4 Scheiben.
Hühnerei 2 Stk (hart gekocht)
Sprotten…

Für Sie liebe Hostessen! Rezepte von originellen Snacks für den festlich gedeckten Tisch Ihrer Wahl. Versuchen Sie zu kochen und überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit köstlichen Snacks!
1. NEUJAHRS-SCHNEEMANN-EIER-SNACK
Du wirst brauchen:
6 große Eier (für den Körper), hart gekocht
6 kleine Eier (für den Kopf), hart gekocht
Pfefferkörner
1 Karotte
1 …

Wahnsinnig lecker!
Zutaten:
-1 Ei
-1 Glas Milch
-1 Glas Mehl
-300 g Suluguni (Hüttenkäse)
-30 g Butter
Kochen:
1. Ein Ei in einer Schüssel verquirlen.
2. Milch einfüllen und alles nochmals aufschlagen.
3. Mehl hinzufügen und alles schlagen.
4. Reiben Sie 300 Gramm Suluguni ein.
5. Legen Sie gerieben ...

Das Fladenbrot ausbreiten (dünn), die Füllung darauf geben und zu Brötchen oder Umschlägen rollen. 30 Minuten einweichen lassen.
Auf einen Teller geben und mit Kräutern dekorieren. Kann in Scheiben geschnitten werden.
Füllungen für Fladenbrot:
1. Mahlen Sie 1 Packung Krabbenstäbchen. Petersilie und Dill, Knoblauch und Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen. Die Füllung sollte nicht ... Lassen Sie uns die Rezepte für Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch in einem separaten Artikel fortsetzen.

Füllung:
- Hüttenkäse + Gemüse + Knoblauch auf einer feinen Reibe + Sie können Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Kochen:
1. Chinakohlblätter waschen, gut trocknen, den weißen harten Teil abschneiden.
2. In die Mitte eines Blattes Pekingkohl 1,5-2 EL geben. l. füllen und vorsichtig aufrollen.
Wir probieren leichte und schnelle Snacks auf der festlich gedeckten Tafel. Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker!😉

1) KREBSTÄBCHEN „CHARIOVASHKI“
Zutaten:
● Krabbenstäbchen - 1 Packung (200 g),
● Eier - 3-4 Stück,
● Käse - 70-100 g,
● Knoblauch - 1-3 Zehen,
● Mayonnaise,
● Dill
Snacks für den Urlaub zubereiten:
Eier kochen. Trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es in verschiedene Schüsseln ...

Ausgezeichnete originelle Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch aus frischen hausgemachten Tomaten!
Du wirst brauchen:
Tomaten 1 kg
Paprika (rot) 1 Stk
Zwiebelzwiebel 180 g
Dill frisch 1 Bund
Knoblauch 0,5 Stk
Wasser 1 l
Salz 50 gr
Zucker 120 gr
Essig 9% 100 g
Wie man kocht:
Bühne 1.
Tomaten …

Zutaten:
- 250 g Schweinefleisch
- 50 g Champignons (Champignons)
- 3 Eier
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Mehl
- Semmelbrösel
- Pflanzenöl
- Grüns
- Salz
- schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Kochen:
1. Wir beginnen die Arbeit der Snacks für den festlichen Tisch mit der Zubereitung eines Omeletts. Zwiebeln und Pilze anbraten. Die Eier verquirlen und hinzufügen...

Was sieht ein Gast vor einem festlichen Festmahl als Erstes? Festlicher Tisch mit kalten Vorspeisen. Rezepte für kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch sind vielfältig in Aussehen, Zubereitungsart, Arbeitsintensität und Inhalt der Zutaten. Die einfachsten kalten Vorspeisen auf dem festlichen Tisch sind Sandwiches. Sandwiches sind auch der häufigste Snack. Sandwiches werden aus Brot und Butter, verschiedenen gastronomischen Produkten und kulinarischen Produkten zubereitet. Bei der Organisation von Banketten und Empfängen bereiten sie kleine Snack-Sandwiches zu - Kanapees.

Der festliche Tisch impliziert die Notwendigkeit, Gerichte zu dekorieren, daher lohnt es sich, Snacks in verschiedenen Formen zu servieren. Kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch, kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch aus Fladenbrot, kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch am Spieß können Abwechslung auf den Tisch bringen. Es ist auch wünschenswert, kalte und warme Snacks auf dem festlichen Tisch zu kombinieren. Unsere Website präsentiert eine Vielzahl köstlicher kalter Vorspeisen für den festlich gedeckten Tisch. Darunter finden Sie preiswerte kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch, originelle kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch, interessante und ungewöhnliche kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch.

Von größtem Interesse für Hostessen sind schnelle kalte Vorspeisen auf dem festlich gedeckten Tisch. Ihr Sortiment ist ebenfalls groß, der Hauptteil sind Vorspeisen mit kaltem Fleisch für den festlichen Tisch. Und doch, wenn Sie neue kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch haben, senden Sie uns Fotos und Rezepte dieser Gerichte, sie werden unsere Sammlung schmücken. Einfache Rezepte für kalte Vorspeisen für den festlich gedeckten Tisch sind für viele unserer Leser interessant.

Vielleicht interessieren Sie sich für ein paar weitere Tipps, die Ihnen helfen, kalte Vorspeisen für den Feiertagstisch zuzubereiten:

Wenn Sie den Salat vorher salzen, gibt das Gemüse viel Saft ab, was den Geschmack des Salats beeinflusst. Daher ist es besser, kurz vor dem Servieren zu salzen;

Auch Salate und Vinaigrettes sollten unmittelbar vor dem Servieren gewürzt werden;

Versuchen Sie sich zu merken, welche Ihrer Gäste und was genau sie als Snack mögen. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, den geplanten Servierplan zu korrigieren, und sie werden sich freuen;

Es ist besser, kalte Vorspeisen und Salate zu untersalzen und zu untersalzen, und es ist besser, nicht mit Gewürzen zu experimentieren - der Gast mag es vielleicht nicht. Richtig wäre es, einfach einen Salz- und Pfefferstreuer, Mayonnaise, Senf, Meerrettich und eine Schüssel mit verschiedenen Kräutern auf den Tisch zu stellen;

Salatkartoffeln werden am besten ungeschält gekocht und nach dem Kochen geschält. Beim Kochen verlieren ungeschälte Kartoffeln 20% Vitamin C und geschälte - 40%;

Indem Sie verwelktes Gemüse in kaltem Wasser mit Essig halten, stellen Sie sein frisches Aussehen wieder her.

„Was gibt es Schöneres, als Snacks für den festlich gedeckten Tisch zuzubereiten“, denken Sie vielleicht? Tatsächlich scheint es nur so, dass alles einfach und leicht ist. Und das merkt man, wenn man einer großen Anzahl von Produkten und einem sehr kleinen Vorrat an Rezepten gegenübersteht. In dem Moment, in dem Sie anfangen, auf der festlich gedeckten Tafel über kalte Vorspeisen zu sprechen, erinnern Sie sich wahrscheinlich an Sandwiches.

Fast alle klassischen Rezepte mit Brot, zum Beispiel mit Sprotten, begannen obsolet zu werden. Und jetzt können nur wenige Leute von ihnen überrascht werden, und um ehrlich zu sein, will sie jetzt niemand mehr essen.

Unsere Seele und unser Magen wollen etwas auf eine neue Art und Weise. Und dafür habe ich für Sie Rezepte für Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch vorbereitet, die detailliert mit einem Foto bemalt sind.

In meinem ersten Rezept erkläre ich Ihnen, wie Sie gefüllte Champignons zu Hause zubereiten.

Zutaten:

• Champignons - 450 gr
• Jagdwürste - 230-250 gr
• Frischkäse - 200 gr
• Knoblauch - 4 Nelken
• Parmesankäse (gerieben) - 100 gr
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir waschen die Pilze, danach reinigen und trennen wir die Köpfe von den Beinen. Falls gewünscht, können dieselben Keulen in der Füllung verwendet werden.

Für die Füllung geriebenen Käse, gehackte Würstchen und Knoblauch mischen. Wir fügen dort auch Frischkäse, Gewürze hinzu und erhalten eine solche Mischung wie auf dem Foto. Füllen Sie jeden Pilzkopf mit dieser Mischung.

Mit Paniermehl bestreuen.

Wir legen die Rohlinge auf ein Backblech und schicken sie 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Gefüllte Champignons sind fertig.

Füllung für Törtchen

Dies ist eine vielseitige, köstliche Vorspeise, die für verschiedene Feiertage oder einfach nur zum Abendessen zubereitet werden kann. Betrachten Sie nun diese Option, um eine köstliche Füllung für Törtchen zuzubereiten.

Zutaten:

• Törtchen -10 Stk
• Zwiebel - 1 Stck.
• Champignons - 400 gr
• Hartkäse - 200 gr
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer und Curry - nach Geschmack.

Kochmethode:

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen wir bereits fertige Körbe haben. Wir putzen die Pilze und entfernen den Stielrand von ihnen. Waschen Sie sie danach und legen Sie sie in ein Sieb, damit das gesamte Wasser verglast ist. Und schneide sie dann in kleine Stücke.

Die Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen Öl hinein und braten die gehackte Zwiebel, sobald sie sich erwärmt, bis sie hellgoldbraun ist, fügen die Pilze und alle notwendigen Gewürze hinzu.

Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen, etwas stehen lassen und den Rest in die bereits zubereitete Zwiebel-Pilz-Mischung gießen und mischen.

Es bleibt nur noch, alle Törtchen mit dieser Mischung zu füllen und geriebenen Käse darüber zu streuen. Um den Käse zu schmelzen, müssen wir ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle schicken.

Die Füllung für Törtchen ist fertig.

Krabbenstäbchen im Teig in Eile

Krabbenstäbchen im Backteig gelten als einer der Sparsnacks, die sich für ein oder zwei Personen zubereiten lassen und auf dem Tisch im Prinzip sogar überzeugend aussehen.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 250 gr
• Mehl - 4 EL. Löffel
• helles Bier - 50 Milliliter
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zitrone - 1/2 Stück
• Pflanzenöl - 25 Milliliter
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte für unsere Mahlzeit zu.

Krabbenstäbchen in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. 12-15 Minuten allein lassen.

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie eine tiefe Schüssel nehmen und ein Ei hineintreiben. Mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht, dann das Bier und das Mehl einfüllen.

Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Wichtigste ist, sie nicht zu überbelichten, sonst kann der Teig anbrennen und der ganze Prozess ist den Bach runter.

Heiß und kalt servieren.

Lavash-Rolle mit rotem Fisch - Buffet-Vorspeisen-Rezept

Jetzt hast du eine coole Idee für ein Fladenbrot mit rotem Fisch. Das Hinzufügen von Kräutern und Käse zu seiner Konsistenz macht es noch duftender und zarter. Diese Art von Snack kann in etwa 10 Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stück
• Lachs - 250 gr
• geschmolzener Käse - 200 gr
• grüns - 1 kleines Bündel.

Kochmethode:

Wir entfalten das Fladenbrot und fetten es gleichmäßig mit geschmolzenem Käse ein.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.

Auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen. Das gewaschene und getrocknete Gemüse fein hacken und über den Fisch streuen.

Das Fladenbrot nun vorsichtig zu einer festen Rolle rollen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Am Ende der Zeit die Folie entfernen und die ganze Rolle in portionierte Stücke schneiden.

Auf einen Teller geben und servieren.

Marinierte Makrele zu Hause

Wahrscheinlich kann kein festliches Festessen ohne einen Fischsnack komplett sein. Speziell für Sie habe ich ein Rezept zum Kochen von eingelegter Makrele zu Hause vorbereitet. Das Rezept ist im Prinzip einfach und das Ergebnis hervorragend!

Zutaten:

• Makrele - 2 Stk
• Wasser - 0,5 Liter
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Pimenterbsen - 5 Stk
• Nelken - 5 Stk
• Honig - 1 Teelöffel
• Apfelessig 6% - 2 EL. Löffel
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• senfkörner - 1 Teelöffel
• Salz - 1 EL. ein Löffel.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor und fahren fort.

Wasser in einen Topf gießen und anzünden. In der Zwischenzeit kocht das Wasser, in der Zwischenzeit können Sie das Gemüse schneiden. Meine Karotten schälen und in Kreise schneiden, und die Zwiebel in halbe Ringe.

In diesem Moment, wenn das Wasser fast kocht, müssen Salz, Öl und alle Gewürze mit Ausnahme von Essig und Honig hinzugefügt werden.

Dann geben wir die gehackten Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen weitere fünf Minuten.

Jetzt müssen wir die Makrele ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, Flossen, Knochen und schwarze Folie entfernen.

Nach fünf Minuten Kochen der Marinade sollte das Feuer ausgeschaltet und etwas abkühlen lassen. Fügen Sie Honig und Essig hinzu und mischen Sie gründlich, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Aber dann füllen wir es mit der Marinade selbst und stellen es für einen Tag in den Kühlschrank.

Und genau an einem Tag wird es möglich sein, diesen wunderbaren delikaten Geschmack von marinierten Makrelen zu Hause zu probieren.

Schinkenbrötchen

Schinkenröllchen mit unterschiedlichen Füllungen eignen sich für jede Feier. Ich werde auch sagen - sie werden zu einer echten Dekoration für Ihren Tisch und alle Gäste werden von ihnen begeistert sein.

Zutaten:

• Schinken - 300 gr
• Eier - 2 Stk
• Hartkäse - 100 gr
• Knoblauch - 2 Nelken
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben, etwa 1-2 mm, eine solche Dicke kann leicht zu ordentlichen Rollen gedreht werden.

Käse und hartgekochte Eier auf einer groben Reibe reiben. Wir kombinieren sie in einer tiefen Schüssel und drücken dort ein paar Knoblauchzehen aus. Wir füllen die ganze Masse mit Mayonnaise und mischen gut.

Wir legen den Schinken aus und geben auf jede Scheibe einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung.

Es bleibt nur, sie in Rollen zu wickeln, und Sie können sie nach Belieben mit Zahnstochern befestigen, damit sie sich nicht abwickeln.

Hier ist, was Sie können sollten. Essen Sie mit großer Freude!

Getrocknete Wurst zu Hause

Damit wir ohne Angst und ohne Schaden für unsere Gesundheit dasselbe Sandwich essen können, möchte ich Ihnen ein einfaches Rezept für Rohwurst zu Hause anbieten. Um es zuzubereiten, müssen Sie kein Kochmeister sein und über eine spezielle Ausrüstung verfügen, nur ein wenig Zeit und die richtigen Produkte reichen aus.

Zutaten:

• Fleisch - 1,5 kg
• Schmalz - 650 gr
• Innereien
• Wodka - 1,5 EL. Löffel
• Cognac - 50 Milliliter
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• Zucker - 2 EL. Löffel
• schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
• Salz - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Zunächst bereiten wir die notwendigen Zutaten vor, waschen das Fett, trocknen es und reiben es mit Salz und Knoblauch ein. Dann legen wir es für 12 Stunden in den Kühlschrank.

Sie können jedes Fleisch verwenden, das Sie mögen. In diesem Fall war es Kalbfleisch. Es muss gewaschen, getrocknet und in kleine, dünne Scheiben geschnitten werden. Wir verschieben uns in eine Tasse, geben einen Esslöffel Salz und Zucker und fügen natürlich etwas Pfeffer hinzu. Außerdem gießen wir Wodka ein, und wenn Sie möchten, können Sie noch mehr Gewürze hinzufügen, nun, es liegt an Ihnen.

Wir trocknen das Fett richtig, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in kleinere Stücke und scrollen Sie durch den Fleischwolf.

Wir legen das Fett für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit es sich verfestigt. Dann herausnehmen und in kleine Quadrate schneiden. Es ist nicht ratsam zu drehen, da sich das Fleisch sonst als sehr fett herausstellt.

Es ist Zeit, alle Zutaten zu kombinieren und das restliche Salz und den Zucker zu gießen. Wir gießen auch Cognac ein, wenn es nicht da ist, können Sie Wodka einschenken und das Hackfleisch gründlich mit den Händen mischen.

Jetzt fangen wir an, Würste zu formen, aber vorher müssen wir den Darm gut ausspülen und danach vorsichtig mit Fleisch füllen.

Wenn Sie keinen Mut zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, in diesem Fall können sie durch gewöhnliche Gaze ersetzt werden. Einfach die Würstchen darin einwickeln.

So lecker ist es.

Schweinebasturma zu Hause

Leider kann es sich nicht jeder leisten, eine solche Delikatesse zu kaufen, deshalb möchte ich Ihnen ein Rezept anbieten, wie Sie Schweinefleisch-Basturma zu Hause zubereiten können. Es stellt sich heraus, dass es nicht schlechter ist als das im Geschäft verkaufte, aber das Wichtigste ist, dass Sie sich seiner Qualität zu 100% sicher sein können.

Zutaten:

• Schweinenacken - 2 kg
• Mehl - 1 EL. ein Löffel
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Bockshornklee - 80 gr
• gemahlener roter Pfeffer - 1 EL. ein Löffel
• Paprika - 1 EL. ein Löffel
• Salz - 1 EL. l.

Kochmethode:

Wir waschen das Fleisch unter kaltem Wasser, schneiden es der Länge nach in zwei gleiche Teile, bestreuen es gut mit Salz, geben es in einen Behälter mit festem Vakuumdeckel und stellen es 24 Stunden lang in den Kühlschrank.

Nach einem Tag nehmen wir das Fleisch aus dem Kühlschrank, waschen es und hängen es vier Tage lang in einem belüfteten Trockenraum auf.

Wir kombinieren alle notwendigen Gewürze mit Mehl, drücken den Knoblauch durch eine Presse und verdünnen ihn mit gekochtem, gekühltem Wasser, sodass eine dicke Sauce entsteht. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nach 48 Stunden das Schweinefleisch herausnehmen und in die vorbereitete Soße tauchen, danach nehmen wir es heraus, legen es in einen Vakuumbehälter und stellen es vier Tage lang in den Kühlschrank.

Nach diesen 48 Stunden nehmen wir das Fleisch aus dem Kühlschrank, reinigen es von der Soße und hängen es weitere 24 Stunden zum Trocknen auf.

Das ist alles, Basturma zu Hause ist fertig. Essen Sie für die Gesundheit!

Hähnchenkeulen im Teig

Grundsätzlich werden Hähnchenkeulen in Blätterteig gegart. Jetzt biete ich Ihnen ein nicht so verbreitetes Rezept an - in Hefeteig gekochte Beine. Es ist auch sehr lecker.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 5 Stk
• Mehl - 4 Tassen
• Trockenhefe - 2,5 TL
• Wasser - 350 gr
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 5 EL. Löffel
• Champignons - 300 gr
• Zwiebel - 2 Stk
• salz - 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit dem Teig und lösen dazu Hefe, Zucker und 1 Teelöffel Salz in warmem Wasser auf.

Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinein und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Den Teig kneten und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

2. Die Hähnchenschenkel 15-20 Minuten kochen, salzen und alle Gewürze hinzufügen, dann goldbraun braten.

3. Wir putzen die Champignons und Zwiebeln, schneiden sie in kleine Stücke und braten sie bei mittlerer Hitze in Öl, bis sie weich sind.

4. In der Zwischenzeit ist der Teig bereits fertig geworden, kneten Sie ihn ein wenig und teilen Sie ihn in 5 gleichmäßige Teile. Aus jedem Teil machen wir einen Kuchen, in dessen Mitte wir ein Bein und einige gebratene Champignons mit Zwiebeln legen.

5. Wir sammeln den Teig um das Bein, verbinden ihn, lassen nur den Knochen offen, an derselben Stelle können Sie ihn mit einem Stiel Dill oder Petersilie binden.

6. Schmieren Sie den Teig mit Öl und geben Sie ihn 20-25 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Der Teig hat eine angenehme goldene Farbe angenommen, was bedeutet, dass Sie ihn aus dem Ofen holen können. Die Beine sind fertig.

Günstige Snacks auf der festlich gedeckten Tafel (Video)

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie einfache schnelle Snack-Rezepte zubereiten.

Guten Appetit!!!

Snacks sind wahrscheinlich die interessanteste Art von Lebensmitteln, und das seit der Kindheit. Wenn wir in der Kindheit nach Hause gerannt sind, uns ein Stück Brot mit Wurst oder Speck geschnappt haben, haben wir zwar nicht einmal geahnt, dass wir bereits Snacks verwenden, aber das waren echte Snacks.

Ich habe Ihnen bereits mehrere Rezepte gegeben, aber es gibt so viele davon, dass wir sie unser ganzes Leben lang nicht ausprobieren werden. Sie werden immer gebraucht. Wenn es einfacher ist, sich zu nähern, Salate sind auch Snacks, aber darüber haben wir auch schon gesprochen.

Früher galten alle kalten Gerichte, die vor der warmen Hauptmahlzeit serviert wurden, als Snacks. Und die Vorspeisen könnten sehr komplex sein. Einige enthielten bis zu 50 Zutaten.

Aber wir werden uns einfache, leicht zuzubereitende und köstliche Snacks ansehen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einfacher, leichter und schmackhafter Snacks

Beginnen wir mit dem beliebtesten Snack der meisten Menschen – mit Hering.

1. Herings-Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch

Kochen:

1. Wir schneiden den Hering in Filets (das haben wir bereits getan:). Spülen Sie jedes Filet mit Ihren Händen (wie bei einer Massage) nicht hart oder abschlagen, sondern sehr leicht.

2. Den geschmolzenen Käse auf dem Filet verteilen und gleichmäßig über das gesamte Filet verteilen.

3. Geben Sie einen Esslöffel Paprika aus der Dose auf den Käse und verteilen Sie ihn ebenfalls auf dem Filet.

4. Am besten mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

5. Mit Hilfe einer Zellophanfolie rollen wir sie zu einer Längsrolle und schicken sie für 2-2,5 Stunden in den Kühlschrank.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Grundlage für diesen Snack vor.

6. Wir nehmen Schwarzbrot und schneiden Tassen mit einem Glas aus. Sie können das Brot einfach in Quadrate, Rechtecke, in beliebige Formen schneiden, solange die Heringsstücke hineinpassen, die wir mit Ihnen auslegen.

7. Wenn unsere Rolle abgekühlt ist, schneiden Sie sie in kleine Stücke und arrangieren Sie sie in geschnittenen Kreisen.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

1. Hering Vorspeise

Kochen:

1. Nehmen Sie das Heringsfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke. Beginnen wir mit der Herstellung der Marinade.

2. Legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mayonnaise zu den Heringsstücken hinzu.

3. Senf hinzufügen.

4. Gießen Sie Weinessig ein.

5. Petersilie und Dill schneiden und in die Tasse geben, nach Geschmack pfeffern.

6. Alles mischen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. Während der Hering mariniert, schneiden Sie das Brot in Dreiecke oder was auch immer Sie mögen. Natürlich nehmen wir Schwarzbrot. Dazu passt am besten Hering.

Wir nehmen den fertigen Hering aus dem Kühlschrank, legen ihn auf Brotscheiben, dekorieren ihn mit Kräutern, fixieren ihn mit Spießen und servieren ihn auf dem Tisch.

Nehmen Sie alle Zutaten nach Ihrem Geschmack. Jemand mag mehr Mayonnaise, jemand Essig.

Guten Appetit!

1. Brötchen mit Schinken und Käse

Kochen:

1. Wir bestreichen die Schinkenplastiken mit zartem Quark. Den Käse mit einem Messer gleichmäßig auf dem Schinken verteilen.

2. Die Basilikumblätter auf den Käse legen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle pfeffern.

3. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und legen Sie sie auf das Basilikum.

4. Den Schinken in Röllchen wickeln.

5. Brötchen schräg in mehrere Stücke schneiden. wie du möchtest.

Mit gerösteten Pinienkernen, Oliven und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

1. Schinken auf Toast mit Füllung

Kochen:

1. Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Die eingelegte Gurke fein hacken.

2. Fügen Sie es dem Quark hinzu.

3. Dort fügen wir gehackte Basilikum- oder Petersilienblätter oder anderes Gemüse hinzu, das Sie mögen. Mischen Sie alles gründlich.

4. Scheiben Weißbrot oder Laib auf beiden Seiten leicht anbraten.

5. Verteilen Sie die resultierende Füllung auf einem Stück frittiertem Weißbrot oder einem langen Laib.

6. Legen Sie die gefalteten Schinkenfolien darauf.

7. Kirschtomaten und grüne Oliven halbieren.

Mit Holzspießen zuerst Oliven von der konvexen Seite und dann auf demselben Spieß Tomaten einstechen.

Dann stecken Sie alles in unsere Toasts.

Fertig ist der Imbiss.

Guten Appetit!

1. Mozzarella-Vorspeise mit Tomaten am Spieß

Kochen:

Wir nehmen eine schöne tiefe Tasse (wir servieren sie auf dem Tisch)

1. Olivenöl hineingießen, Balsamico-Essig hinzufügen, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

2. Kirschtomate, Mozzarella rund auf einen Spieß stechen,

3. Wir stechen ein Blatt Basilikum und eine weitere Mozzarella-Runde.

Die Spieße in die Soße tauchen und so servieren.

Guten Appetit!

In allen oben geschriebenen Rezepten habe ich die Anzahl der Zutaten nicht angegeben. Da ist alles einfach. Beliebig hinzufügen, je nach Personenzahl.

1. Champignons in Teig und Paniermehl

In der Regel wird Fisch oder Fleisch im Teig gegart. Wir werden Pilze kochen. Pilze eignen sich dafür am besten.

Zutaten:

• Kleine Champignons - 200 g.
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 100 ml.
• Mehl - 50 g.
• Pflanzenöl - 1-2 Tassen
• Semmelbrösel - 50 g.
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Champignons waschen, schälen und 10 Minuten in Salzwasser garen.

2. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit Milch auf.

3. Die gekochten Champignons in die Eimischung tunken, dann in Mehl wälzen und erneut in die Eimischung tunken.

4. In Paniermehl wenden. Pilze in kochendes Öl tauchen und goldbraun braten.

Heiß mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

1. Tomaten mit Garnelen und Käse

Zutaten:

• Kirschtomaten - 10-15 Stk. Wählen Sie die Größe der Garnelen.
• Gekochte gefrorene Garnelen - 10-15 Stk.
• Frischkäse - 150-200 g.

Kochen:

Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte der Tomaten. Innen die Tomaten leicht salzen und auf einem Handtuch wenden, um die Flüssigkeit zu glasieren.

Garnelen werden in kochendes Salzwasser geworfen und nicht länger als 1-1,5 Minuten gekocht (wenn die Garnelen nicht gekocht, sondern frisch gefroren sind, müssen Sie 2-3 Minuten nach dem Kochen länger kochen). Garnelen abkühlen und säubern. Wir entfernen die Köpfe.

Wir füllen die Tomaten mit Frischkäse, stecken die Garnelen mit dem Schwanz nach oben in den Käse. Wenn Sie zwei Garnelen haben, bleiben Sie in zwei.

Guten Appetit!

1. Schinken- und Käsebrötchen

Zutaten:

• Schinken - 200 g.
• Hartkäse - 100 g.
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Mayonnaise, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine tiefe Tasse geben, Mayonnaise hinzufügen, den Knoblauch dort auspressen. Die Kräuter fein hacken und zum Käse geben. Mischen Sie alles gründlich.

Schinkenscheiben mit Käsemasse bestreichen und aufrollen. Die Rollen mit farbigen Spießen fixieren.

Übertragen Sie die fertigen Rollen auf eine Schüssel und dekorieren Sie sie auf Wunsch mit grünen Zweigen.

Guten Appetit!

1. Kartoffelpuffer mit Lachs

Zutaten:

• Kartoffel - 500 g.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Rote Zwiebel - 1 Kopf
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3 EL.
• Sauerrahm - 200 g.
• Räucherlachs - 200 g.
• Pflanzenfett
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen und raspeln. Gründlich auspressen, mischen und nochmals auspressen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei leicht verquirlen und zusammen mit dem Mehl zu den Kartoffeln geben. Salzen, pfeffern und gründlich mischen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Wir streichen den Kartoffelteig mit einem Löffel in kochendem Öl wie bei Pfannkuchen. Besser nach und nach auslegen, damit die Pfannkuchen frei in der Pfanne liegen. Einige Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Gekochte Pfannkuchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einen Teller geben, mit saurer Sahne garnieren. Dann legen wir eine kleine rote Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und Plastikfische.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier auf dem festlich gedeckten Tisch

Variante 1.

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Sahne oder Quark - 2 EL.
• Gesalzener Lachs oder Lachs - 50 g.
• Dill - 1-2 Zweige
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Wir senken sie in kaltes Wasser, lassen sie abkühlen und schälen sie von der Schale. Jedes Ei halbieren und das Eigelb herausnehmen. Wir schneiden gesalzenen Fisch in sehr kleine Stücke, je kleiner, desto besser. Wenn Sie Dill mögen, können Sie ihn auch fein hacken und hinzufügen.

Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten. Fügen Sie Lachs, Dill und Frischkäse hinzu. Wir mischen alles gut. Salz, Pfeffer nach Geschmack, man kann nicht salzen. Nochmals mischen.

Die Eihälften vorsichtig füllen. Auf Salatblätter legen und servieren. Sie können mit Grün dekorieren.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier mit Käse

Option 2.

Zutaten:

• Eier - 6 Stk.
• Butter - 100 g.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Hartkäse - 200 g.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Für diese Option zum Füllen mit Eiern müssen Sie auch die Eier kochen, abkühlen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.

Dann das Eigelb mit weicher Butter mahlen, geriebenen Käse auf eine mittlere Reibe geben und gut mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Sauerrahm hinzu und mahlen Sie, bis eine lockere Masse entsteht. Salz Pfeffer.

Legen Sie die Hälften der Proteine ​​​​auf einen Teller und füllen Sie sie mit Käsecreme. Sie können Petersilie hinzufügen, Salatblätter anziehen. Für Liebhaber mit etwas rotem Pfeffer bestreuen.

Die Eier sind fertig. Sie können mit der ersten Option gefüllter Eier gleichermaßen auf einen Teller gelegt werden.

Guten Appetit!

1. Kalte Vorspeise mit rotem Fisch

Zutaten:

• Kunststoffe aus leicht geräuchertem, gesalzenem Lachs
• Philadelphia-Frischkäse oder andere
• Basilikum, Petersilie
• Italienische Gewürze
• Weißes Baguette

Kochen:

Wir schneiden das Baguette in etwa 1 cm breite Stücke (es ist wünschenswert, dass das Baguette „prall“ ist). Es ist besser, mit einem speziellen Brotmesser zu schneiden, damit unsere Stücke keine Falten bilden. Legen Sie sie auf einem Teller an.

Wir nehmen Käse. Wir haben Philadelphia. Sie können jeden anderen Frischkäse verwenden, am besten ohne Zusätze. In einen tiefen Teller geben und zu einer homogenen Paste kneten.

Wir nehmen frische Petersilienblätter und frische Basilikumblätter, waschen und trocknen. Wir schneiden sie in mittlere Stücke, natürlich kannst du sie nach Belieben reißen. Mischen Sie die Blätter und geben Sie sie in einen Mörser. Mahlen Sie die Blätter in eine Schüssel. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie jeden Brecher verwenden. Geben Sie eine Prise italienische Kräuter in den Kräuterbrei und mischen Sie alles noch einmal gründlich durch.

Gießen Sie alles, was wir in den pürierten Frischkäse bekommen haben, mischen Sie alles sehr gut.

Wir nehmen die geschnittenen Baguettestücke und verteilen die entstandene Masse mit einem Messer. Mit einer gleichmäßigen Mittelschicht verteilen. Und so sind alle Stücke. Wir rollen den roten Fisch mit einem Brötchen (Rosen) und legen es auf unsere Baguettestücke, die mit Käsecreme bestrichen sind. Ich bevorzuge leicht gesalzenen und geräucherten Fisch, Sie können einfach gesalzen oder selbst eingelegt nehmen.

Fertig ist eine schöne leckere Vorspeise.

Guten Appetit!

1. Fliegenpilz

Zutaten:

• Schinken oder Wurst beliebig - 70 g.
• Käse - 70 g.
• Gekochte Eier - 2-3 Stk.
• Große Gurke - 1 Stck.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Gemüse, Salat
• Salz Pfeffer
• Knoblauch - 1 Nelke (optional)

Kochen:

Reiben Sie den Schinken in einer tiefen Schüssel auf einer feinen Reibe. Es kann auch fein gehackt werden. Wir reiben hier auch Eier und Käse. Mit Mayonnaise würzen, alles gut mischen. Sie können eine Knoblauchzehe hinzufügen, ich mag Knoblauch nicht wirklich, also fügen wir ihn nicht hinzu.

An dieser Stelle füge ich ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Probieren Sie es aus, viele salzen oder pfeffern überhaupt nicht. Wem gefällt was. Stellen Sie die resultierende Mischung beiseite.

Nimm eine Gurke und schneide sie in dünne Kreise. Wenn Sie ein spezielles Messer haben, verwenden Sie es, um die Gurkenkreise in Wellen zu schneiden.

Die Salatblätter auf einen Teller legen, die Gurkenstücke darauf verteilen. Auf den Gurken entweder mit einem Löffel oder einer geeigneten Form die Beine der Pilze verteilen. Wir lassen unsere Lichtung beiseite.

Kirschtomaten halbieren und auf die Beine legen. Zeichnen Sie mit einem beliebigen geeigneten Stäbchen mit Mayonnaise Punkte auf den Fliegenpilz.

Die Vorspeise wird kurz vor dem Servieren zubereitet. Denn vorgekochte Tomaten und Gurken beginnen zu fließen.

Elegante schöne Vorspeise ist fertig. Eine solche Vorspeise eignet sich für jeden Feiertagstisch.

Guten Appetit!

1. Käse-Snack

Vorspeise mit drei verschiedenen Toppings.

Zutaten:

• Hartkäse 50 % Fett oder mehr - 500 g.
• Cremiger Schmelzkäse - 250-300 g.
• Roh geräucherte Wurst - 250 g.
• Walnuss - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

Kochen:

Wir schneiden Hartkäse in drei gleiche Teile, für drei verschiedene Füllungen. Wir legen alle drei Käsestücke in kochendes Wasser, schalten die Hitze aus und lassen den Käse 20 Minuten stehen.

Während der Käse in kochendem Wasser weich wird, bereiten Sie die Füllung vor.

Wir putzen die Wurst und schneiden sie in kleine Stücke. Den Dill fein hacken. Die Walnüsse schneiden.

Der Käse ist bereits weich geworden, wir nehmen einen Teil aus dem Wasser und beginnen auf einem Schneidebrett, vorher in Frischhaltefolie gewickelt, damit der Käse nicht klebt, den Käse wie Teig zu einem Kuchen zu rollen.

Einen Rollkäsekuchen mit cremigem Schmelzkäse vollflächig einfetten.

Wir verteilen die gehackte Wurst auf den Käse und wickeln den Käse mit einer langen Rolle ein. Wir verpacken die Rolle mit Frischhaltefolie und legen sie auf einen Teller.

Das zweite Stück ausrollen. Wir verteilen auch den geschmolzenen Käse und verteilen den Dill gleichmäßig auf dem Käse. Wir rollen auf. In Frischhaltefolie rollen und ebenfalls auf einen Teller legen.

Beim dritten Stück wiederholen wir den gleichen Vorgang, nur statt Grünzeug verteilen wir eine Walnuss über die gesamte Fläche. Vergessen Sie nicht, vorher geschmolzenen Käse auf den Kuchen zu streichen. Wir rollen es auch zu einer Rolle und wickeln es in Frischhaltefolie ein.

Wir stellen alle drei Brötchen in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wir nehmen die gekühlten Brötchen aus dem Kühlschrank, sie sind hart geworden und jetzt können wir sie schneiden.

Schön auf einer Platte anrichten und servieren.

Guten Appetit!

1. Schnelle Vorspeise mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Käse - 200 g.
• Eier - 4 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken
• Krabbenstäbchen - 200 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Salatblätter

Kochen:

Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie den Käse auf derselben Reibe. Eier mit Käse mischen. Wir überspringen den Knoblauch durch eine Presse oder Sie können ihn auch reiben. Krabbenstäbchen werden auch auf einer feinen Reibe gerieben.

Den Knoblauch zu der Ei-Käse-Mischung geben. Alles gut vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie noch einmal alles gründlich.

Aus der Mischung formen wir kleine Kugeln und rollen sie in geriebenen Krabbenstäbchen.

Was für schöne Süßigkeiten wir bekommen haben. Stecken Sie sie schnell in den Mund.

Guten Appetit!

Video: Rote Fischbrötchen

Video: Häppchen auf der festlich gedeckten Tafel