Rezept für Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen. Elektrisches Waffeleisen OOO Zebi „Spectrum-Device“ für Feinschmecker – „Ich bitte Sie, sich von den Bildschirmen derjenigen zu entfernen, die eine Diät machen, und sich näher an die Naschkatzen zu setzen.“

Viele Menschen erinnern sich wahrscheinlich noch aus ihrer Kindheit an den Geschmack: Waffeln, die ihre Mutter oder Großmutter in einem elektrischen Waffeleisen zubereitet haben. Und um unsere Kinder und Ehemänner mit kulinarischen Meisterwerken nach den Rezepten unserer Mutter zu überraschen, holen wir die verstaubten Waffeleisen heraus, die wir aus den Vorratskammern geerbt haben. Dieses von den Meistern der Sowjetunion geschaffene Wunderwerk der Technik kann durch keine moderne Küchentechnologie ersetzt werden, es ist einfach zu bedienen und erfordert keine hohen kulinarischen Fähigkeiten.

Um ein exquisites Dessert zuzubereiten, benötigen Sie gute Laune, ein sowjetisches Waffeleisen und Zutaten für eines der von uns angebotenen Rezepte.

Das Hauptgeheimnis köstlicher dünner Waffeln liegt in der Konsistenz des Teigs: Er sollte mäßig dick sein und an reichhaltige hausgemachte Sauerrahm erinnern. Um zu verhindern, dass die Waffeln anbrennen, geben Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos, raffiniert) oder einen Löffel Stärke (Mais oder Kartoffel) zum Teig.

Die Garzeit für Waffeln hängt von der Leistung des elektrischen Waffeleisens und dem Rezept ab. Beispielsweise backt ein mit Margarine oder Butter vermischter Teig schnell, mit Kefir oder Milch vermischter Teig braucht jedoch viel länger. Die durchschnittliche Backzeit für einen Kuchen beträgt 30 Sekunden bis 4 Minuten.

Ein Waffelrezept für ein sowjetisches elektrisches Waffeleisen muss keinen Zucker enthalten, denn die Kuchen können nicht nur mit Sahne und Kondensmilch, sondern auch mit Fleisch- und Pilzfüllungen, Hüttenkäse oder Pastete gefüllt werden.

Unter allen vorgeschlagenen Rezepten ist dieses Rezept die einfachste und wirtschaftlichste Option. Die Zutaten für seine Zubereitung sind in jeder Küche zu finden; es erfordert weder viel Zeit noch besondere Kochkenntnisse.

Zutaten:

Mehl 300 gr
Butter oder Margarine 82 % 130 gr.
Eier 3 Stk.
Backpulver oder Natron 1 TL.
Sauerrahm 25-30 % 1 EL. l.
Vanillin oder Vanillezucker 10 gr.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Margarine in kleine Würfel und legen Sie sie zum Erweichen an einen warmen Ort (Sie müssen sie nicht in der Mikrowelle oder im Dampfbad erhitzen: geschmolzene Margarine, bis sie durchsichtig ist, ist nicht geeignet). Den Zucker in ein Gefäß mit hohem Rand füllen, die Eier hineinschlagen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.Sauerrahm mit Backpulver oder Soda mischen.Alle drei Mischungen vermischen, mit einem Schneebesen vermischen und etwas gesiebtes Mehl hinzufügen. TMischen Sie die Mischung, bis die Creme dick wird.

Backmethode:

Auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens 1 Esslöffel Teig gleichmäßig verteilen, andrücken und 1-3 Minuten lang gedrückt halten. Der erste Kuchen sollte gebacken werden, bis er braun wird, alle weiteren Kuchen sollten goldbraun gebacken werden. Rollen Sie die fertigen Kuchen in Umschläge oder Tuben. Guten Appetit!

Rezept für Waffeln mit Kondensmilch

Zutaten:

Für den Test:

Eier 5 Stk.
Zucker 250 gr.
Butter oder Margarine 72 % 250 gr.
Vanillin

Für Sahne:

Gekochte Kondensmilch 150 gr.
Butter 100 gr.

Teigzubereitungsmethode:

Eier und Zucker vermischen und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, aber keinen Schaum bilden lassen.

Fügen Sie der resultierenden Mischung weiche Butter (Margarine) und Vanillin hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Den Teig auf die Konsistenz von Sauerrahm kneten.

Methode zur Zubereitung der Creme:

Weiche Butter zusammen mit Kondensmilch in eine hohe Schüssel geben und schlagen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche des elektrischen Waffeleisens verteilen und 2-3 Minuten backen. Den fertigen Kuchen in eine Röhre rollen und abkühlen lassen. Mit einer Spritze auf beiden Seiten Sahne in die Röhrchen spritzen. Genießen Sie Ihren Tee!

Die einzige Schwierigkeit bei diesem Rezept ist die Erfahrung und das richtige Ausrollen der heißen Kuchen in Röhrchen. Wenn dies für Sie kein Problem darstellt, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Zutaten:

Für den Test:
Eier 4 Stk.
Zucker 310 gr.
Butter oder Margarine 62-72 % 125 gr.
Mehl 110 gr.
Creme 50 ml.
Vanillin

Für die Füllung:

gekochte Kondensmilch
Marmelade
Marmelade

*Sie müssen eine der Optionen auswählen.

Kochmethode:

Eier und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren. Margarine schmelzen, bis sie flüssig ist, abkühlen lassen und mit der Sahne verrühren.Beide Mischungen vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen.

Tipp: Margarine sollte flüssig, aber nicht heiß sein, da sonst die Sahne und die Eier kochen oder gerinnen.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und 2–3 Minuten backen. Ohne den Kuchen vom Waffeleisen zu nehmen, die Füllung an einer Kante verteilen und aufrollen.

Tipp: Tragen Sie die Füllung nicht vollflächig auf, da sie sonst ausläuft und verbrennt. Fügen Sie der Füllung keine Butter hinzu, da diese sonst schmilzt und sich auf der Krustenoberfläche verteilt.

Dieses Rezept schmückt jede Kinderparty, denn Waffeltüten können mit beliebigen Füllungen und Cremes gefüllt werden.

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Öl 50 gr.
Wasser 250 gr.
Zucker 75 gr.
Mehl 175 gr.
Vanille.

Kochmethode:

Zucker mit Butter vermischen. ? Zucker mit Wasser vermischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.Das Ei zum ersten Teil (Zucker und Butter) hinzufügen und gründlich verrühren.Fügen Sie der resultierenden Mischung den zweiten Teil (Zuckersirup) hinzu.Unter Rühren nach und nach Mehl und Vanille hinzufügen.Schlagen Sie die Mischung gründlich auf und bringen Sie sie auf die Konsistenz von Sauerrahm.

Backmethode:

Den Teig mit einem Löffel auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und backen, bis er fertig ist.

Den fertigen Kuchen zu einer Tüte rollen und abkühlen lassen. Die Waffeln können mit Zuckerwatte, Eiskugeln oder anderen Füllungen gefüllt werden.

Zutaten:

Mehl 150 gr.
Zucker 150 gr.
Stärke 50 gr.
Butter 125 gr.
Eier 2 Stk.
Warmes Wasser 100 ml.
Zimt auf einer Messerspitze.

Kochmethode:

Das Öl im Dampfbad erhitzen. Eier und Zucker vermischen und schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.Ohne mit dem Rühren aufzuhören, Öl und Wasser einfüllen.Mehl mit Stärke mischen und nach und nach hinzufügen.Der Teig sollte dick sein, wie reichhaltige Sauerrahm.Lassen Sie die Schüssel mit dem Teig 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur aufwärmen.

Backmethode:

1-2 Esslöffel Teig auf die heiße Oberfläche des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Backen, bis es fertig ist. Die fertigen, ungekühlten Kuchen in Röhren rollen. Füllen Sie sie nach dem Abkühlen mit Ihrer Lieblingsfüllung.

Wenn Sie genug von Süßigkeiten haben, aber zum Tee etwas Originelles servieren möchten, bereiten Sie Salztuben mit verschiedenen Füllungen zu: Pilz, Fleisch oder Quark.

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Mehl 250 gr.
Wasser 250 gr.
Salz? Teelöffel.
Limonade? Teelöffel.
Pflanzenöl (zum Schmieren der Oberfläche).

Kochmethode:

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb mit Soda schlagen.Fügen Sie die Hälfte (125 Gramm) Wasser hinzu und fügen Sie Mehl hinzu. Mischen.Das restliche Wasser vorsichtig unterrühren.

Backmethode:

Fetten Sie die Oberfläche des Waffeleisens mit Öl oder Schmalz ein. Backen, bis es fertig ist.

Diese Variante der ungesäuerten Waffeln eignet sich auch als Dekoration für ein Picknick oder als guter Snack für den heimischen Tisch. Darüber hinaus sind sie schnell zubereitet und erfordern keine komplexen Zutaten.

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Milch 250 gr.
Mehl 250 gr.
Butter 30 gr.
Backpulver 3 gr.

Kochmethode:

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß schaumig schlagen und im Kühlschrank ruhen lassen.Das Eigelb mit Milch schlagen.Mehl und Backpulver in die Milchmasse geben.Unter Rühren die geschmolzene, abgekühlte Butter und das geschlagene, gekühlte Eiweiß hinzufügen.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und 1,5–2 Minuten backen. Sie müssen die Kuchen noch heiß ausrollen und füllen, wenn sie abgekühlt sind.

Dünne Waffeln mit Sahne

Zutaten:

Für den Test:

Margarine 65-72 % 100 gr.
Eier 3 Stk.
Zucker 125 gr.
Mehl 250 gr.
Vanillin.
Für Sahne:
Zucker 150 gr
Sahne 33 % 250 gr.

Teigzubereitungsmethode: Margarine schmelzen. Cool.Eier und Zucker verquirlen.Beide Mischungen vermischen.Mehl nach und nach hinzufügen.Vanille hinzufügen.

Methode zur Zubereitung der Creme:

Die gekühlte Sahne mit Zucker schlagen, bis die saure Sahne eindickt.

Backmethode:

Den fertigen Teig gleichmäßig auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und backen, bis er fertig ist. Rollen Sie die noch heißen Kuchen in Tuben oder Umschläge. Nach dem Abkühlen mit Sahne füllen.

Waffelcracker

Zutaten:

Hartkäse 200g.
Margarine 72 % 200 gr.
Eier 2 Stk.
Mehl 250 gr.
Soda 200 ml.
Salz 1 TL.
Soda 1 TL.

Kochmethode:

Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.Alle Zutaten vermischen und auf die Konsistenz von Sauerrahm bringen.

Backmethode:

Legen Sie den Teig in Stücken von etwa 5 cm Durchmesser auf eine erhitzte Oberfläche und backen Sie ihn 30–60 Sekunden lang.

Vegane dünne Waffeln

Diese Waffeln werden von Menschen genossen, die fasten oder Vegetarier sind.

Zutaten:

Mehl 430 gr.
Zucker 170 gr.
Wasser 350 ml.
Raffiniertes Pflanzenöl 110 ml.
Vanillezucker, Soda.
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Butter mit Zucker, Salz, Vanille und Mehl krümelig mahlen. Gießen Sie nach und nach das gesamte Wasser hinzu und verrühren Sie die Mischung mit einem Mixer.Gießen Sie gelöschte Soda in den Teig und rühren Sie um.

Backmethode:

Einen Esslöffel Teig auf der erhitzten Oberfläche verteilen und 1-2 Minuten backen. Guten Appetit!

Dünne Waffeln aus Kefir

Zutaten:

Eier 3 Stk.
Kefir 500 ml.
Mehl 250 gr.
Zucker 250 gr.
Butter 125 gr.
Vanillin.

Kochmethode:

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Zucker und Eier hinzufügen. Schneebesen.Mehl hinzufügen und alles glatt rühren.Kefir bei Zimmertemperatur einfüllen.Ganz zum Schluss Vanille hinzufügen.

Backmethode: Backen Sie die Kuchen 3-4 Minuten lang, bis sie vollständig gebacken sind. Rollen Sie den fertigen Kuchen heiß in eine Tube oder einen Umschlag.

Rezept für dünne Zimtwaffeln

Zutaten:

Butter 200 gr.
Mehl 250 gr.
Eier 3 Stk.
Zucker 65 gr.
Salz.
Zimt.

Kochmethode:

Eiweiß vom Eigelb trennen und schaumig schlagen. Weiche, aber nicht geschmolzene Butter mit Zucker vermischen.Zimt, Mehl und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche verteilen und backen, bis er fertig ist.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Waffeln, von schnell und günstig bis hin zu teuer und raffiniert. Darunter finden Sie bestimmt eines, das Ihnen und Ihrer Familie schmeckt und das Ihre Familie bei einer Tasse Tee erfreuen wird.

Geschichten unserer Leser

Heiße Sandwiches und Omeletts – all diese Gerichte lassen sich ganz einfach in einem elektrischen Waffeleisen zubereiten. Für kulinarische Experimente können Sie Geräte verwenden, die in der Umstellungszeit von sowjetischen Verteidigungsfabriken hergestellt wurden, oder moderne „Waffeleisen“-Geräte. Es ist wichtig zu bedenken, dass Geräte wie „Slastena“ oder „Lakomka“ zum Backen dünner Waffeln konzipiert sind und nicht für die Zubereitung anderer Gerichte geeignet sind.

Importierte elektrische Waffeleisen wurden für flauschige „Wiener“ Backwaren entwickelt und sind dadurch vielseitiger einsetzbar. Moderne Geräte sind multifunktional – austauschbare Innenplatten ermöglichen die Zubereitung von Sandwiches und Nüssen. Allerdings eignen sich diese Geräte am besten zum Waffeln backen.

Wiener Waffeln

DAS IST INTERESSANTDas Wort „Waffel“ kommt vom deutschen Wort Waffel, was „Zellen, Wabe“ bedeutet. Daher stammt auch der englische Name Waffeleisen.

WAFFELREZEPTE

Der Generalsekretär der UdSSR, Leonid Breschnew, war ein großer Fan von Waffeln. Während seiner Herrschaft wurde im Land die industrielle Produktion von Waffelkuchen etabliert.

Kochbücher mit bunten Bildern waren in der Sowjetunion ein Luxus, und Rezepte für Gerichte wurden zusammen mit der Anleitung für ein Elektrogerät in einer Broschüre abgedruckt.

Das gebräuchlichste Rezept für ungesäuerte Waffeln. Für die Zubereitung brauchte man einfache und preiswerte Produkte: ein Glas Mehl, ein Glas Wasser, ein Ei sowie eine Prise Salz und Soda. Es wurde vorgeschlagen, solchen Waffeln Zucker „nach Geschmack“ hinzuzufügen.

Um Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten Zutaten

Besonders sorgfältige Hersteller elektrischer Waffeleisen boten aufwendigere Rezepte an.

Knusprige Waffeln

Zutaten:

1 Tasse Mehl;
1,5 Gläser Milch;
20 g Hefe;
100 g Margarine;
0,5 TL. Sahara.

Kochvorgang

Die zerstoßene Hefe mit Zucker vermahlen.
Gießen Sie die Hälfte der Milch hinzu, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung um.
Die restliche Milch hinzufügen. Aufsehen.
Die Margarine schmelzen und zum Teig geben.

So sahen die ersten Waffeleisen aus

DAS IST INTERESSANT Am 24. August 1869 wurde im US-Bundesstaat New York das erste Waffeleisen vorgestellt. Stimmt, mit Strom funktionierte es nicht. Der Erfinder Cornelius Svarthout schlug vor, eine aus zwei Teilen bestehende Bratpfanne über Kohlen zu erhitzen. Seitdem wird der 24. August in den Vereinigten Staaten als Waffle Day gefeiert.

Bröckelige Waffeln

Zutaten:

1 Tasse Kartoffelmehl;
100 g Margarine;
0,5 Tassen Zucker;
Schale von 1 Zitrone;
3 Eier.

Kochvorgang

Eier mit Zucker verquirlen.
Die Margarine schmelzen und unter ständigem Rühren zur Eimasse gießen.
Zitronenschale und Kartoffelmehl hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

DAS IST INTERESSANT Waffeln träumen oft von guten Dingen. Für junge Mädchen sagen sie ein reiches und ruhiges Leben voraus, und wenn Sie jemanden im Traum mit Waffeln verwöhnen, bedeutet dies, dass in naher Zukunft eine angenehme Bekanntschaft stattfinden wird.

Elektrisches Waffeleisen in Originalform

Shortbread-Waffeln

Zutaten:

2 Tassen Mehl;
0,5 Tassen Zucker;
1 Ei;
30 g Butter;
0,5 l Wasser;
Salz, Soda, Vanillezucker - nach Geschmack.

Kochvorgang

Die Butter schmelzen und mit Zucker einreiben.
Etwas Wasser und alle anderen Zutaten hinzufügen.
Das restliche Wasser nach und nach in den Teig gießen.

BERATUNG Waffeln können heiß gegessen oder zur späteren Verwendung aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie dazu nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie ein oder legen Sie sie in Plastikbehälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Waffeln können vor der Verwendung wieder aufgewärmt werden.

Fastenwaffeln

Zutaten:

0,5 Tassen Kristallzucker;
1 EL. ein Löffel Sonnenblumenöl;
1 Tasse Weizenmehl;
eine Prise Soda;
Wasser.

Kochvorgang

Mehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.
Pflanzenöl und etwas Wasser hinzufügen. Aufsehen.
Geben Sie portionsweise Wasser hinzu, bis der Teig die Konsistenz von Sauerrahm hat.
Auf Wunsch können Sie den mageren Waffeln Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen oder kandierte Früchte hinzufügen.

Sie können dem Waffelteig verschiedene Füllungen hinzufügen

Jeder hat seinen eigenen „Geschmack der Kindheit“. Sowjetische Hausfrauen ersetzten Margarine durch Bauernbutter, variierten die Zuckermenge und fügten Zimt und andere Gewürze hinzu. Die Ergebnisse erfolgreicher Experimente wurden sorgfältig in Notizbüchern festgehalten und als „Signatur-Familienrezept“ gespeichert. In Rezepten aus den Broschüren wurde vorgeschlagen, dünne Waffeln zu Waffeln zu rollen, doch in der Praxis gelang dieser Trick nur wenigen Menschen.

Gerät zur Herstellung von Waffeltüten

DAS IST INTERESSANT Die erste Waffeltüte erschien in den USA. Es wurde von einem Eisverkäufer in St. Louis erfunden. Während der Messe gingen ihm die Pappbecher aus und um weiterarbeiten zu können, begann er, die kalte Köstlichkeit in Waffeln zu wickeln, die sein Nachbar am Handelsplatz gerade backte.

Belgische (Brüsseler) Waffeln

Belgische Waffeln sind weich und luftig, mit hohen Waben. Die meisten modernen Waffeleisen sind für das Backen dieser Waffeln konzipiert.

Zutaten:

175 g Mehl;
200 ml Milch;
85 g Butter;
2 Eier;
2 EL. l. Sahara;
0,5 TL. Salz;
Vanillezucker;
Backpulver.

Kochvorgang

Zucker, Salz, Vanillin und Backpulver zum gesiebten Mehl geben.
Trennen Sie 2 Eigelb und schlagen Sie sie mit Butter und Milch.
Die Eiermischung mit Mehl vermischen.
Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden.
Den Teig mit der Proteinmasse vermischen und glatt rühren.

Belgische Waffeln müssen 5-8 Minuten lang gebacken werden. Es gibt noch andere Rezepte. Sie können der Basisvariante Gewürze hinzufügen, beispielsweise Ingwer. Sie können normales Wasser auch durch Mineralwasser ersetzen.

DAS IST INTERESSANT Brüsseler Waffeln wurden von Amerikanern erfunden. Der Name ist darauf zurückzuführen, dass das Gericht erstmals 1958 auf einer Ausstellung in der belgischen Hauptstadt Brüssel präsentiert wurde.

Waffelformen können unerwartet sein

Toppings für Waffeln

Der Geschmack von süßem Gebäck kommt besser zur Geltung, wenn es in Marmelade eingeweicht oder mit frischen Beeren oder geschnittenen saftigen Früchten serviert wird. Eine interessante Kombination sind heiße Waffeln mit Eis. Als Ergänzung können Sie auch verwenden:

Puderzucker;
Süßwarenbelag;
Sirupe;
Beeren;
Kondensmilch.

DAS IST INTERESSANT In Europa sind Waffeln vor allem ein süßes Dessert. In den Vereinigten Staaten hat sich das Verständnis für dieses Gericht erweitert. Waffeleisen wurden beispielsweise für die Zubereitung von Gemüsepfannkuchen verwendet, die als Beilage zu Fleisch serviert wurden. Die Amerikaner kamen auch auf die Idee, heiße Sandwiches im Waffeleisen zuzubereiten.

Heiße Sandwiches

Zutaten:

zwei Stücke Weizenbrot;
Schinken;
Butter.

Kochvorgang

Schmelze die Butter.
Bestreichen Sie das Brot mit dem geschmolzenen Fett, damit es beim Backen nicht an der Oberfläche kleben bleibt.
Auf ein Stück Brot dünn geschnittenen Käse und Schinken legen.
Im vorgeheizten Waffeleisen 2-3 Minuten backen.

Bei Bedarf können Sie die Anzahl der Schichten im Sandwich erhöhen. Experimentieren Sie mit Käsesorten und fügen Sie frisches Gemüse wie Tomaten oder Paprika hinzu.

BERATUNG Um heiße Sandwiches in einem elektrischen Waffeleisen zuzubereiten, können Sie spezielles Toastbrot verwenden. Aufgrund der Besonderheiten des Rezepts mag Toastbrot im rohen Zustand geschmacklos erscheinen, geröstet ergibt es jedoch eine knusprige Kruste.

Spezielles Brot zum Toasten

Sie können Kartoffelpuffer sowie alle anderen Gemüsepfannkuchen in einem elektrischen Waffeleisen zubereiten. Ein Gericht mit vertrautem Geschmack wird dank seiner „Waben“-Struktur originell. Gemüsegerichte werden mit der gleichen Technologie zubereitet. Die Hauptunterschiede liegen in den Inhaltsstoffen.

Klassische Zucchini-Pfannkuchen

Zutaten:

1 kleine Zucchini;
1 mittelgroße Zwiebel;
1 Ei;
2 EL. Löffel Mehl;
Salz.

Kochvorgang

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
In einer vorgeheizten Pfanne backen.
Das Backen und Bräunen dauert in der Regel nicht länger als 4–5 Minuten.

Wenn Ihnen dieses Rezept zu langweilig erscheint, können Sie den Zucchini-Pfannkuchen Grieß, geriebenen Käse und andere Produkte hinzufügen.

Draniki

Das traditionelle belarussische Gericht Pfannkuchen wird auf ähnliche Weise zubereitet. Nur spielen hier nicht Zucchini, sondern Kartoffeln die Hauptrolle.

Zutaten:

0,5 kg Kartoffeln (besser Sorten mit hohem Stärkegehalt nehmen);
1 große Zwiebel;
1 Ei;
1-2 Knoblauchzehen;
1 EL. l. Mehl oder Stärke;
schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
raffiniertes Pflanzenöl (zum Braten).

WICHTIGE NUANCE Die Kartoffelpuffermasse wird nicht dunkler, wenn man beim Reiben abwechselnd Kartoffelknollen und Zwiebeln reibt. Um die Pfannkuchen in Form zu halten, ist es besser, Stärke als Mehl hinzuzufügen.

Gemüsepfannkuchen und Pfannkuchen können zum Frühstück oder als Beilage serviert werden.

Shawarma im Waffeleisen

Die Qualität und Wartbarkeit der in der Sowjetunion hergestellten elektrischen Waffeleisen wurden von Dönerhändlern sehr geschätzt. Das Gerät dient zum Erhitzen von in Fladenbrot eingewickeltem Gemüse und Fleisch.

Zutaten:

2 Stücke dünnes (armenisches) Lavash;
1 Hähnchenbrust;
1 frische Gurke;
1 Tomate;
100 g Weißkohl;
3 EL. l. Mayonnaise;
3 EL. l. Ketchup;
0,5 TL. Salz;
schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
raffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Kochvorgang

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und mit etwas Öl anbraten. Dies geschieht am besten in einer gusseisernen Bratpfanne mit gerillter Oberfläche.
Das Gemüse hacken: Kohl in Streifen, Tomaten und Gurken in halbe Ringe.
Legen Sie ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch. Schmieren Sie es mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise.
Legen Sie die Füllung in der folgenden Reihenfolge auf das Fladenbrot: Kohl, Gurken, Tomaten, Hähnchen.
Rollen Sie das Döner zu einer Rolle und erhitzen Sie es 1-2 Minuten lang in einem elektrischen Waffeleisen.

Sie können das Gericht auch auf herkömmliche Weise erhitzen (in der Bratpfanne oder in der Mikrowelle), aber nur im Waffeleisen erreichen Sie die besondere knusprige Struktur des Fladenbrotes und vermeiden eine Überhitzung der inneren Schichten der Füllung.

Auf Wunsch können Sie dem hausgemachten Döner Zwiebeln, Kartoffeln (gekocht oder gebraten), geriebenen Hartkäse sowie verschiedene Saucen hinzufügen. Eine Alternative zu Hühnchen ist Schweine- oder Rindfleisch. Jedes Fleisch schmeckt besser, wenn es vormariniert ist. Viel Spaß beim kulinarischen Experimentieren und guten Appetit!

Ich bin ein Mensch, der Süßwaren gleichgültig gegenübersteht, ich bin nicht begeistert von Kuchen, Keksen und Waffeln, ich habe nie das Verlangen, einen Kuchen nur zum Tee zu kaufen oder zu backen, meine Leidenschaft ist Schokolade.

Meine Familienmitglieder hingegen sind Fans dieser Köstlichkeiten und meine Tochter bittet regelmäßig darum, ihre Waffeln zu kaufen, und lässt es sich nicht nehmen, zu notieren, welche köstlichen Waffeln Tante Tanya heute gebacken hat.

Ich habe schon lange darüber nachgedacht, dieses Waffeleisen zu kaufen, und die Entscheidung fiel sofort, als ich es in einem der Geschäfte in der Stadt zu einem sehr attraktiven Preis sah.

Das Waffeleisen ist in einem Karton verpackt und versiegelt, mit einer Gebrauchsanweisung darin.

Das Gerät selbst verfügt über verspiegelte Außenflächen. Einerseits sehen sie schön aus, andererseits verschmutzen sie sehr schnell und hinterlassen allerlei Fingerabdrücke. Auf dem Foto spiegelt es meinen Küchenschrank wider.

Der Körper hat hitzebeständige Kunststoffgriffe und -beine, um den Tisch beim Kochen nicht zu verbrennen.

Abmessungen 22cm*15cm

Die internen Backflächen sind 20 cm x 13 cm groß

Das Waffeleisen ist recht schwer, Gewicht mit Karton 2,4 kg

Bevor Sie direkt mit dem Backen von Waffeln beginnen, empfiehlt der Hersteller, einige einfache Handgriffe durchzuführen, um das Waffeleisen für den Gebrauch vorzubereiten.

Bevor Sie das gekaufte elektrische Waffeleisen verwenden, wischen Sie es mit einem weichen Tuch trocken. Schließen Sie das geschlossene, unbefüllte elektrische Waffeleisen an die Steckdose an und lassen Sie es 10-15 Minuten lang erhitzt. Kühlen Sie das Gerät ab und wischen Sie die Formhälften erneut mit Fett oder Öl (vorzugsweise Pflanzenöl) ab. Beginnen Sie nach dem Einfetten der Formhälften mit dem Testbacken und den anschließenden Waffeln.
Backen Sie die erste Probewaffel, bis sie dunkelbraun ist, sodass keine ungebackenen Stellen mehr vorhanden sind. Nachfolgende Waffeln sollten einen goldenen Farbton haben. Das Backen von Waffeln bereitet die Oberflächen der Halbformen auf das spätere Backen vor und verhindert, dass die Waffeln in Zukunft daran kleben bleiben.

Für meine erste Testreihe Waffeln habe ich eines der Rezepte verwendet, die in der Bedienungsanleitung des Waffeleisens stehen. (Es stellte sich übrigens heraus, dass es nicht das erfolgreichste war, ich empfehle es nicht)

Shortbread-Waffeln.
Mehl - 2 Tassen
Zucker - 0,5 Tassen
Ei - 1 Stück
Butter - 30g
Wasser - 0,5 l
Salz, Soda – auf der Spitze eines Teelöffels
Vanillin - nach Geschmack.
Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen, Ei, Salz, Soda, Vanillin hinzufügen und gut verrühren. Eine halbe Portion Wasser hinzufügen, Mehl dazugeben und gründlich vermischen. Dann nach und nach den Rest des Wassers hinzufügen.

Die erste Waffel wurde wie vom Hersteller empfohlen dunkelbraun gebacken, nichts klebte, danach habe ich die Formen nicht mehr mit Öl eingefettet, die restlichen Waffeln ließen sich wie die erste perfekt von den Backplatten lösen.

Zeitlich gesehen dauert das Backen einer Waffel etwa 3 Minuten, hier spielen jedoch Dicke, Farbe und Rezeptur eine Rolle. Ich brauchte ungefähr 2-3 Tische für eine nicht dicke, aber nicht superdünne Waffel. Löffel Teig.

Den Teig so schnell wie möglich und gleichmäßig auf der Oberfläche der unteren Formhälfte verteilen. Schließen Sie das Gerät und drücken Sie leicht auf den oberen Deckelgriff, damit sich der Teig gleichmäßig auf der Oberfläche der Form verteilt.

Nachdem ich mit dem Backen fertig war, kühlte ich das Gerät ab und wischte die Teller mit einem trockenen Tuch ab.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf, ich stelle mir die Frage: Warum habe ich es nicht schon früher gekauft?

Ich habe im Internet viele Hinweise darauf gelesen, dass dieses spezielle Lakomka-Waffeleisen an das erinnert, das zu Sowjetzeiten in vielen Haushalten stand. Dazu kann ich nichts sagen; so etwas gab es in unserer Familie nicht. Aber ich kann nicht umhin festzustellen, dass es seit Jahrhunderten sehr gut und von hoher Qualität hergestellt wird. Mal sehen, wie sich das Gerät im weiteren Betrieb verhält.

Übrigens haben wir im Arbeitsunterricht in der Schule einmal heiße Sandwiches mit einem solchen Waffeleisen gemacht. Ich habe beschlossen, es auf diese Weise zu versuchen. Ich habe die Wahrheit abgestumpft, eine Tomate hineingestopft und die Sandwiches waren nicht trocken, sondern leicht nass.

Guten Tag allerseits!

In der heutigen Rezension habe ich beschlossen, mich vom Thema Schönheit und Gesundheit zu lösen und über meine jüngste Anschaffung zu sprechen – das elektrische Waffeleisen Lakomka.

Als ich mich ernsthaft mit der Wahl eines elektrischen Waffeleisens beschäftigte, stand ich vor einem Problem wie dem Mangel an Waffeleisen, die wie in meiner Kindheit dünne Waffeln herstellen. Die Läden sind voll mit Waffeleisen für unterschiedliche Geschmäcker und Geldbeutel für Wiener (dicke und voluminöse) Waffeln und gar keine für dünne Waffeln. Ich habe nur in einem der Online-Shops in meiner Stadt 2 elektrische Waffeleisen für flache Waffeln eines einheimischen Herstellers gefunden.

Ich habe mich für das elektrische Waffeleisen von Lakomka entschieden.

Preis: 2190 Rubel

Hersteller: Russland, Kursk

Das Waffeleisen besteht aus zwei Bratplatten aus Metall

Ich habe in Rezensionen gelesen, dass das Material der Innenbeschichtung Keramik ist, aber es scheint mir, dass es immer noch Metall ist, aber irgendwie gewellt. Der Hersteller hat diesen Punkt leider weder auf seiner Website noch im Benutzerhandbuch näher erläutert.

Vorteile eines elektrischen Waffeleisens:

1. Die Bratfläche heizt sich sehr schnell auf: 1-2 Minuten und Sie können mit dem Waffeln backen beginnen

2. Gleichmäßiges Backen von Waffeln.

3. Der Deckel muss nicht zusätzlich heruntergedrückt werden, sondern lässt sich einfach absenken.

4. Schnelles Garen: Im Durchschnitt dauert es eine Minute, bis es goldbraun ist.

5. Langes Kabel.

6. Gummierte Beine, die nicht auf dem Tisch verrutschen.

7. Das Vorhandensein eines doppelten Überhitzungsschutzsystems.

8. Und das Endergebnis sind köstliche und knusprige Waffeln.

Nachteile:

1. Der größte Nachteil besteht für mich darin, dass nicht nur die Bratfläche, sondern auch das gesamte Waffeleisen erhitzt wird. Es besteht Verbrennungsgefahr. Halten Sie daher Kinder davon fern.

Nun zu den Fehlern, die ich gemacht habe, als ich zum ersten Mal Waffeln gemacht habe:

1. Ich habe in Rezensionen gelesen, dass es nicht nötig ist, die Bratfläche mit Öl einzufetten, da sich die Waffeln leicht lösen lassen. Nun, ich habe es nicht geschmiert. Dadurch haftet der Wafer an beiden Oberflächen. Fetten Sie das Waffeleisen daher unbedingt vor der ersten und zweiten Waffel mit Pflanzenöl ein. Dann beginnen sich die Waffeln gut und ohne zu fetten zu lösen.

2. Ich habe das Waffeleisen erhitzt, einen Esslöffel Teig genommen, ihn in die Mitte des Waffeleisens gegossen und den Deckel geschlossen. Danach lief der Teig an allen Rändern des Waffeleisens heraus. Um dies zu verhindern, benötigen Sie Den Teig mit einem Löffel in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche des Waffeleisens verteilen..

Mein Rezept für dünne und knusprige Waffeln wie in der Kindheit:

1. Ein Stück Butter

2. Ein Glas Zucker

4. Ein Glas Mehl

5. Vanillin

In den Rezepten steht, dass man die Butter schmelzen soll, aber ich nehme lieber weiche Butter und reibe sie mit Zucker ein, das macht die Waffeln knuspriger. Alles umrühren und voilà, der Teig ist fertig

Fazit: Für Liebhaber von Waffelröllchen kann ich es auf jeden Fall empfehlen!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Guten Appetit allerseits!

Rezept für Waffeln „Gourmand“ mit schrittweiser Vorbereitung.
Art des Gerichts: Backen, Waffeln
Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept
Nationale Küche: heimische Küche
Anlass: Nachmittagssnack

Zubereitungszeit: 9 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Kalorienmenge: 257 Kilokalorien

Fast jeder hat diese Waffeln schon einmal probiert. Persönlich erinnern sie mich an eine fröhliche und unbeschwerte Kindheit. Erinnern wir uns an ihren Geschmack und finden wir heraus, wie man Lakomka-Waffeln zubereitet.
Anzahl der Portionen: 4
Zutaten für 4 Portionen
Mehl - 4 EL. Löffel
Stärke - 2 EL. Löffel (Mais)
Zucker - 70 Gramm
Salz - 1 Prise
Sauerrahm - 5 EL. Löffel
Eier - 4 Stück

Schritt-für-Schritt-Rezept
Lakomka-Waffeln sind sehr zart und lecker, daher sollten Sie sie mindestens einmal zum Frühstück zubereiten.
Schlagen Sie zunächst die Eier und den Zucker mit einem Mixer auf. Schlagen, bis Schaum entsteht. Sie sollten sie jedoch nicht länger als 2 Minuten schlagen.
Fügen Sie der Mischung Stärke und Sauerrahm hinzu. Benutzen Sie dieses Mal einen Löffel und vermischen Sie die Zutaten damit. Die Mischung sollte sehr zart sein.
Das Waffeleisen vorheizen, unseren Teig in einer dünnen Schicht (ca. 2-3 Esslöffel) in die Form gießen. Oben andrücken, ca. 1-2 Minuten backen (je nach Waffeleisenmodell). Nehmen Sie die Waffel heraus und rollen Sie sie, solange sie noch heiß ist, in eine Röhre.
Lakomka-Waffeln sind fertig, guten Appetit!