Kumpellachssteaks mit Kartoffeln im Ofen braten. Wie man saftig gebackenen Lachs im Ofen kocht

Einer der günstigsten Vertreter der Lachsfamilie ist der Kumpellachs. Es enthält viele nützliche Elemente für den Körper und ist sehr schmackhaft, wenn es richtig gekocht wird. Wenn Sie alle Vorzüge von Fisch behalten und gleichzeitig mit einem Minimum an Geld und Aufwand ein wirklich leckeres Gericht bekommen möchten, dann ist ofengebackener Kumpellachs Ihre Wahl.

Kochfunktionen

Wenn Sie nicht wissen, wie man Ketu richtig backt, entspricht das Ergebnis kulinarischer Experimente möglicherweise nicht den Erwartungen des Küchenchefs. Um ein Gericht zu erhalten, das Sie nicht enttäuschen wird, müssen Sie einige Punkte berücksichtigen.

Je frischer das Keta, desto schmackhafter und gesünder wird das Gericht daraus. Zum Backen ist es vorzuziehen, gekühlten Fisch zu nehmen. Wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie zumindest sicherstellen, dass das Produkt nicht abgelaufen ist und der Fisch nicht zu gefroren ist. Gleichzeitig wird empfohlen, Ketu im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie es schnell auftauen - zum Beispiel in der Mikrowelle -, ist es nach dem Backen trocken und geschmacklos.
Der Fisch wird zarter und saftiger, wenn er vor dem Garen mariniert wird. Für Kumpellachs ist eine klassische Marinade aus Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Salz ideal.
Keta hat keinen hohen Fettgehalt, daher ist es ratsam, beim Backen im Ofen eine Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Sahne zu verwenden. Je höher ihr Fettgehalt, desto zarter wird das Gericht.

Beim Backen von Kumpellachs ist es sehr wichtig, ihn nicht im Ofen zu überbelichten. Wenn Sie die Garzeit überschreiten, wird der Fisch trocken. Das Risiko des „Austrocknens“ des Fisches wird verringert, wenn er in Folie gebacken wird. Aber in diesem Fall sollte 10 Minuten vor der Zubereitung die Folie auseinandergefaltet werden, damit der Kumpellachs gebräunt wird.

Die Technologie und Backzeit von Kumpellachs kann auch vom jeweiligen Rezept abhängen.

Ganzer Lachs im Ofen gebacken

Kumpellachs (Kadaver) - 2 kg;
Karotten - 0,2 kg;
zwiebeln - 0,2 kg;
Käse - 0,2 kg;
Butter - 0,18 kg;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Zitronensaft - 20 ml;
Hühnereier - 2 Stk.

Kochmethode:

Den Lachs waschen und ggf. ausnehmen. Achten Sie darauf, die Flossen und den Kopf zu entfernen. Waschen Sie den Fisch nach dem Ausnehmen erneut, achten Sie dabei besonders auf den Bauch. Wischen Sie den Fisch zum Trocknen mit einem Papiertuch ab. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein, auch von innen. Mit Zitronensaft beträufeln und 15-20 Minuten marinieren lassen.
Die Eier hart kochen. Abkühlen durch Eintauchen in kaltes Wasser, reinigen. Mit einem Messer nicht zu fein zerkrümeln.
Möhren schälen, waschen und fein raspeln.
Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden.
Die Butter halbieren. Halb in dünne Scheiben schneiden und in den Bauch des Kumpellachses legen.
Den zweiten Teil der Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel hineingeben und braten, bis sie durchsichtig wird.
Karotten zugeben und weitere 10 Minuten unter Rühren braten.
Eier hinzufügen, mischen, nach ein paar Minuten die Pfanne mit dem Ei und dem Gemüse vom Herd nehmen.
Füllen Sie den Lachs mit der resultierenden Mischung.
Folie auf ein Backblech legen, Kumpellachs darauflegen, mit einer zweiten Folie abdecken.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Fisch hineinlegen. 40 Minuten backen.
Den Käse fein reiben.
Die Folie auseinanderfalten, den Fisch mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Videorezept für den Anlass:

Das nach diesem Rezept gebackene Keta ist saftig und appetitlich. Es kann im Ganzen auf dem Tisch serviert oder in Portionen geschnitten werden.

Keta gebacken mit Käse und Tomaten

Kumpellachssteaks - 1 kg;
Tomaten - 0,4 kg;
zwiebel - 100 g;
Karotten - 100 g;
käse - 100 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Steaks waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, in eine Auflaufform legen.
Tomaten in dünne Kreise schneiden, auf die Steaks legen.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten raspeln und in heißem Öl weich dünsten.
Den Braten auf die Tomaten legen.
Die Form mit einem Deckel verschließen oder mit Folie abdecken.
In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten backen.
Entfernen Sie den Deckel (oder entfernen Sie die Folie). Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Auf Schüsseln verteilen und mit oder ohne Beilage servieren.

Im Ofen gebackenes Keta mit Gemüse

Kumpellachs (Filets oder Steaks) - 0,8 kg;
saure Sahne - 0,2 l;
Karotten - 0,5 kg;
zwiebeln - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 0,2 l;
frische Kräuter (Petersilie, Dill) - 100 g;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Tomatenmark - 50 g.

Kochmethode:

Filetieren oder in Steaks schneiden. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einer Serviette. Pfeffer und Salz. 15 Minuten einwirken lassen.
Gemüse schälen und hacken: Zwiebel mit einem Messer fein hacken, Möhren raspeln. Zum Hacken von Karotten verwenden Sie am besten eine Reibe, die für die Zubereitung koreanischer Salate entwickelt wurde.
Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen, dabei etwas zurückbehalten, um die Folie damit zu bestreichen. Legen Sie das gehackte Gemüse und braten Sie es 20 Minuten lang unter Rühren.
Saure Sahne mit Tomatenmark mischen und diese Mischung zum Gemüse geben. Rühren, 5 Minuten köcheln lassen.
Ein Blatt Alufolie einfetten und in eine Auflaufform legen.
Den Kumpellachs in die Form geben und mit einem „Pelzmantel“ aus Gemüse bedecken.
In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen eine Form mit Fisch geben. 35 Minuten backen.

Dieses Gericht ist gut, weil es sowohl heiß als auch kalt gleich lecker ist. Beim Servieren unbedingt mit reichlich frischen Kräutern bestreuen.

Keta mit Kartoffeln gebacken

Kumpellachsfilet - 0,5 kg;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 10 ml;
getrocknetes Basilikum - 10 g;
Tomaten - 0,3 kg;
zwiebeln - 0,2 kg;
Käse - 0,2 kg;
Mayonnaise - 0,2 l;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Lachsfilet waschen, trocken tupfen, quer in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen und waschen, in dünne runde Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise.
Käserost mit großen Löchern.
Ein Stück Folie mit Öl einfetten und in eine Auflaufform legen.
Legen Sie die Kumpellachsstücke darauf, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Basilikums. Mit etwas Käse bestreuen.
Zwiebelhalbringe und Kartoffelscheiben auf den Fisch legen. Mit Käse bestreuen.
Die Tomatenscheiben auf die Kartoffeln legen.
Mayonnaise mit restlichem Käse und Basilikum mischen. Bedecken Sie das Gericht mit dieser Sauce.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit Kumpellachs und Kartoffeln für 40 Minuten dorthin schicken.

Mit Kartoffeln gebackenes Keta ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das keine Schande ist, es auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen.

Ketu im Ofen zu backen ist nicht schwierig. Es wird zart und saftig, sieht außerdem sehr appetitlich aus und verströmt ein verführerisches Aroma.

Je frischer das Keta, desto schmackhafter und gesünder wird das Gericht daraus. Zum Backen ist es vorzuziehen, gekühlten Fisch zu nehmen. Wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie zumindest sicherstellen, dass das Produkt nicht abgelaufen ist und der Fisch nicht zu gefroren ist. Gleichzeitig wird empfohlen, Ketu im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie es schnell auftauen - zum Beispiel in der Mikrowelle -, ist es nach dem Backen trocken und geschmacklos.
Der Fisch wird zarter und saftiger, wenn er vor dem Garen mariniert wird. Für Kumpellachs ist eine klassische Marinade aus Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Salz ideal.
Keta hat keinen hohen Fettgehalt, daher ist es ratsam, beim Backen im Ofen eine Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Sahne zu verwenden. Je höher ihr Fettgehalt, desto zarter wird das Gericht.

Die Technologie und Backzeit von Kumpellachs kann auch vom jeweiligen Rezept abhängen.

Ganzer Lachs im Ofen gebacken

Kumpellachs (Kadaver) - 2 kg;
Karotten - 0,2 kg;
zwiebeln - 0,2 kg;
Käse - 0,2 kg;
Butter - 0,18 kg;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Zitronensaft - 20 ml;
Hühnereier - 2 Stk.

Den Lachs waschen und ggf. ausnehmen. Achten Sie darauf, die Flossen und den Kopf zu entfernen. Waschen Sie den Fisch nach dem Ausnehmen erneut, achten Sie dabei besonders auf den Bauch. Wischen Sie den Fisch zum Trocknen mit einem Papiertuch ab. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein, auch von innen. Mit Zitronensaft beträufeln und 15-20 Minuten marinieren lassen.
Die Eier hart kochen. Abkühlen durch Eintauchen in kaltes Wasser, reinigen. Mit einem Messer nicht zu fein zerkrümeln.
Möhren schälen, waschen und fein raspeln.
Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden.
Die Butter halbieren. Halb in dünne Scheiben schneiden und in den Bauch des Kumpellachses legen.
Den zweiten Teil der Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel hineingeben und braten, bis sie durchsichtig wird.
Karotten zugeben und weitere 10 Minuten unter Rühren braten.
Eier hinzufügen, mischen, nach ein paar Minuten die Pfanne mit dem Ei und dem Gemüse vom Herd nehmen.
Füllen Sie den Lachs mit der resultierenden Mischung.
Folie auf ein Backblech legen, Kumpellachs darauflegen, mit einer zweiten Folie abdecken.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Fisch hineinlegen. 40 Minuten backen.
Den Käse fein reiben.
Die Folie auseinanderfalten, den Fisch mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Das nach diesem Rezept gebackene Keta ist saftig und appetitlich. Es kann im Ganzen auf dem Tisch serviert oder in Portionen geschnitten werden.

Keta gebacken mit Käse und Tomaten

Kumpellachssteaks - 1 kg;
Tomaten - 0,4 kg;
zwiebel - 100 g;
Karotten - 100 g;
käse - 100 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Steaks waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, in eine Auflaufform legen.
Tomaten in dünne Kreise schneiden, auf die Steaks legen.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten raspeln und in heißem Öl weich dünsten.
Den Braten auf die Tomaten legen.
Die Form mit einem Deckel verschließen oder mit Folie abdecken.
In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten backen.
Entfernen Sie den Deckel (oder entfernen Sie die Folie). Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Auf Schüsseln verteilen und mit oder ohne Beilage servieren.

Im Ofen gebackenes Keta mit Gemüse

Kumpellachs (Filets oder Steaks) - 0,8 kg;
saure Sahne - 0,2 l;
Karotten - 0,5 kg;
zwiebeln - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 0,2 l;
frische Kräuter (Petersilie, Dill) - 100 g;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Tomatenmark - 50 g.

Filetieren oder in Steaks schneiden. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einer Serviette. Pfeffer und Salz. 15 Minuten einwirken lassen.
Gemüse schälen und hacken: Zwiebel mit einem Messer fein hacken, Möhren raspeln. Zum Hacken von Karotten verwenden Sie am besten eine Reibe, die für die Zubereitung koreanischer Salate entwickelt wurde.
Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen, dabei etwas zurückbehalten, um die Folie damit zu bestreichen. Legen Sie das gehackte Gemüse und braten Sie es 20 Minuten lang unter Rühren.
Saure Sahne mit Tomatenmark mischen und diese Mischung zum Gemüse geben. Rühren, 5 Minuten köcheln lassen.
Ein Blatt Alufolie einfetten und in eine Auflaufform legen.
Den Kumpellachs in die Form geben und mit einem „Pelzmantel“ aus Gemüse bedecken.
In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen eine Form mit Fisch geben. 35 Minuten backen.

Dieses Gericht ist gut, weil es sowohl heiß als auch kalt gleich lecker ist. Beim Servieren unbedingt mit reichlich frischen Kräutern bestreuen.

Keta mit Kartoffeln gebacken

Kumpellachsfilet - 0,5 kg;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 10 ml;
getrocknetes Basilikum - 10 g;
Tomaten - 0,3 kg;
zwiebeln - 0,2 kg;
Käse - 0,2 kg;
Mayonnaise - 0,2 l;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Lachsfilet waschen, trocken tupfen, quer in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen und waschen, in dünne runde Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise.
Käserost mit großen Löchern.
Ein Stück Folie mit Öl einfetten und in eine Auflaufform legen.
Legen Sie die Kumpellachsstücke darauf, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Basilikums. Mit etwas Käse bestreuen.
Zwiebelhalbringe und Kartoffelscheiben auf den Fisch legen. Mit Käse bestreuen.
Die Tomatenscheiben auf die Kartoffeln legen.
Mayonnaise mit restlichem Käse und Basilikum mischen. Bedecken Sie das Gericht mit dieser Sauce.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit Kumpellachs und Kartoffeln für 40 Minuten dorthin schicken.

Mit Kartoffeln gebackenes Keta ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das keine Schande ist, es auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen.

Ketu im Ofen zu backen ist nicht schwierig. Es wird zart und saftig, sieht außerdem sehr appetitlich aus und verströmt ein verführerisches Aroma.

Wie man köstliches Ketu im Ofen kocht

Keta ist ein sehr gesunder Fisch, der gekocht, gebacken, gekocht, gebraten und gedünstet werden kann. Besonders schmackhaft und vor allem nahrhaft wird es in gebackener Form erhalten. Gerade heute werden wir darüber sprechen, wie es zu Hause im Ofen gebacken werden kann.

In dieser Form kann es als Leckerbissen zum Mittag- und Abendessen sowie zum Bewirten von Gästen an Feiertagen verwendet werden. Wie macht man es also lecker? Schauen wir uns ein paar Rezepte an, um diesen Fisch im Ofen zu backen.

So kochen Sie Ketu im Ofen:

Wie man Ketu im Ofen im Ärmel kocht

Was Sie zum Kochen brauchen:

Keta - 1 Stück;
Ein wenig Pflanzenöl;
eine halbe Zitrone;
Salz nach Ihrem Geschmack;
Eine Prise Gewürze;
5-6 Zweige frische Kräuter.

Kochzeit - 1 Stunde.

Wie viele Kalorien in 100 Gramm - 130 kcal.

Das Rezept zum Kochen von Kumpellachs im Ofen in der Hülse in Schritten:

Zuerst müssen Sie Ketu vorbereiten. Wenn es gefroren ist, muss es aufgetaut werden. Als nächstes waschen wir es, reinigen es von innen;
Danach den Fisch in portionierte Stücke schneiden;
Wir verteilen die Stücke in einem Behälter, bestreuen sie mit Salz, Gewürzen;
Das Gemüse abspülen, in kleine Stücke schneiden und zum Fisch gießen;
Wir lassen den Fisch 15 Minuten stehen, damit er mit den Aromen von Gewürzen und Kräutern gesättigt ist;
Die Zitrone abspülen und in dünne Kreise schneiden;
Legen Sie die Fischstücke in eine Backhülse, schicken Sie Zitronenscheiben dorthin, bestreuen Sie alles mit Pflanzenöl;
Die Hülse muss mit einem beliebigen Faden gebunden werden, um die Dichtheit zu gewährleisten.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf;
Wir legen die Hülle mit dem Fisch in einen vorgeheizten Ofen. 25-30 Minuten backen;
Danach nehmen wir die Hülle mit dem Lachs heraus, nehmen den Fisch aus der Hülle, legen ihn auf einen Teller und servieren ihn auf dem Tisch.

Keta-Steaks im Ofen

Welche Zutaten werden zum Kochen benötigt:

2 Kumpellachssteaks;
eine halbe Zitrone;
1 Teelöffel Salz;
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
Getrockneter Dill nach Ihrem Geschmack;
Ein wenig Olivenöl.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kaloriengehalt in 100 Gramm - 135 kcal.

So kochen Sie köstliche Kumpel-Lachssteaks:

Zunächst sollte der Fisch unter kaltem Wasser gewaschen, von Innerem und allem Überflüssigen gereinigt werden;
Als nächstes das gewaschene Filet in 2 Steaks schneiden und trocknen lassen;
Getrocknete Steaks müssen nach Ihrem Geschmack von allen Seiten gesalzen und gepfeffert werden.
Danach den Lachs mit etwas Olivenöl beträufeln;
Für Abwechslung können Sie ein paar Tomaten-, Zwiebel- und Paprikastücke verwenden;
Wenn Gemüse verwendet wird, wie Tomaten, Paprika, Zwiebeln, sollten sie in die erste Schicht auf die Folie gelegt werden;
Fischsteaks werden auf Gemüse gelegt;
Auf dem Fisch oder daneben ein paar Dillzweige auslegen, erneut mit Olivenöl bestreuen;
Wir falten alles sorgfältig in Form eines Umschlags;
Das zweite Stück auf die gleiche Weise in Folie legen und einwickeln;
Legen Sie die Steaks auf ein Backblech;
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf und legen die Steaks dort für 15 Minuten;
Danach nehmen wir den Kumpellachs heraus, entfalten ihn und legen ihn auf einen Teller. Mit Gemüse auf dem Tisch servieren.

Keta in Folie im Ofen

Was Sie zum Kochen brauchen:

Ein Kilogramm Kumpellachs in seiner Gesamtheit;
500 Gramm frische Tomaten;
Eine Zitrone;
Ein wenig Oliven-Mala;
Ein wenig Salz nach Ihrem Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Wie viele Kalorien in 100 Gramm - 140 kcal.

So kochen Sie Fisch in Folie nach Rezept:

Zuerst waschen wir den Kumpellachs, reinigen ihn von innen, Flossen und Schwanz;
Wir waschen die Tomaten von Schmutz, schneiden sie nach unserem Ermessen in dünne Kreise oder Scheiben;
Wir waschen die Tomate, schneiden sie wie eine Tomate. Es ist besser, es in Form von Halbringen zu schneiden, es ist wünschenswert, es dünn zu schneiden;
Danach muss der Lachs mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreut und 15 Minuten stehen gelassen werden, damit der Fisch eingeweicht wird.
Legen Sie als nächstes einen Teil der Tomatenkreise mit einer Schicht auf ein Blatt Folie und bestreuen Sie sie mit Olivenöl.
Den Fisch mit Salz und Pfeffer auf die Tomaten legen;
Zitronenscheiben und die restlichen Tomaten auf den Fisch legen;
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf;
Wir verteilen den Lachs auf einem Backblech und schicken ihn in den Ofen. Wir backen es 15-20 Minuten lang;
Den fertigen Lachs auf einen Teller geben, die gebackenen Tomaten und die Zitrone darauf geben. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln ist ein einfaches und alltagstaugliches Rezept für ein köstliches und sättigendes Gericht.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Lachssteak zubereitet.

Was ist Azu und wie man es kocht, lesen Sie unseren Artikel.

Lebkuchen ist ein köstliches Dessert, das nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Keta im Ofen in Folie mit Kartoffeln

Was wird zum Kochen benötigt:

500 Gramm Kumpellachs;
Kartoffeln - ein halbes Kilogramm;
Zwiebeln - 3 Stück;
Tomaten - 3 Stück;
Eine Scheibe Käse pro 300 Gramm;
Sonnenblumenöl - 10 Gramm;
Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
Etwas getrocknetes Basilikum
Salz nach Ihrem Geschmack.

Wie viele Kalorien in 100 Gramm - 180 kcal.

So kochen Sie ein herzhaftes Gericht im Ofen:

Zunächst waschen wir den Fisch mit kaltem Wasser, wischen ihn mit Papiertüchern ab und schneiden ihn in kleine Steaks;
Als nächstes die Zwiebel von der Haut schälen, in Form von dünnen Ringen hacken;
Kartoffeln müssen geschält, gut gewaschen und in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten werden;
Wir waschen die Tomaten von Schmutz, wischen sie mit einem Handtuch trocken und schneiden sie in dünne Kreise;
Mahlen Sie eine Scheibe Käse auf einer Reibe mit einem großen Rost;
In einer tiefen Form mit hohen Seiten müssen Sie ein Blatt Folie auflegen und mit Öl bestreuen.
Ganz unten legen wir Kumpellachsscheiben aus, bestreuen sie mit Salz und Basilikum;
Als nächstes das Ketu mit geriebenem Käse bestreuen;
Dann eine gleichmäßige Schicht Zwiebelringe und Kartoffelscheiben auslegen. Nochmals mit geriebenem Käse bestreuen;
Zum Schluss eine Schicht Tomaten darauf legen, mit etwas Salz und Basilikum bestreuen. Alles mit Folie abdecken;
Als nächstes heizen wir den Ofen auf 220 Grad auf;
Wir legen die Form mit allen Komponenten für 40 Minuten in den Ofen;
Mischen Sie in einer separaten Tasse geriebenen Käse, Mayonnaise und getrocknetes Basilikum.
Etwa 15 Minuten vor Backende muss die Form aus dem Ofen genommen, die Folie geöffnet und alles mit Mayonnaise mit Käse und Basilikum eingefettet werden;
Wir nehmen das fertige Keta mit Kartoffeln aus dem Ofen und servieren es auf dem Tisch.

Kochtricks

Wenn der Lachs gefroren ist, tauen Sie ihn am besten im Kühlschrank auf der obersten Ablage auf, damit er alle nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften behält.
Am besten mariniert man den Fisch vor dem Backen in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. So wird es duftend und saftiger;
Noch schmackhafter wird der Fisch, wenn er mit Gemüse gebacken wird, am besten den Lachs auf einer Schicht Gemüse verteilen, zum Beispiel aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln;
Vergessen Sie nicht, den Fisch während des Zubereitungsprozesses mit Gewürzen, Kräutern und schwarzem Pfeffer zu bestreuen, dies verleiht zusätzlichen Geschmack;
Zusätzlich kann Ketu mit Mayonnaise mit geriebenem Käse bestrichen werden, wodurch das Gericht nahrhafter und befriedigender wird.

Keta im Ofen ist ein origineller Genuss, der jeden Tisch verschönert - jeden Tag und festlich. Dieser Fisch wird mit allen Beilagen kombiniert - Salzkartoffeln, Reis, Gemüse. Du solltest es unbedingt probieren, denn seine Zubereitung ist sehr einfach. Schieben Sie das Kochen dieses Fisches daher nicht auf später, sondern fangen Sie gleich an!

Wie man Keto kocht

Keta ist, wie andere Arten von rotem Fisch, sehr nützlich. Ärzte empfehlen, es regelmäßig in die Ernährung aufzunehmen. Es ist angezeigt für Menschen mit niedrigem Hämoglobinwert, Herzerkrankungen und Sehschwäche. Aber im Gegensatz zu Lachs ist Kumpellachs nicht so fett, sondern eher trocken. Daher ist es wichtig, den Lachs richtig zuzubereiten, damit er nicht zu trocken wird, damit er saftig, zart und weich wird.

Fischzubereitung

Wenn ein gefrorenes Produkt zum Kochen verwendet wird, muss es zuerst ordnungsgemäß aufgetaut werden. Auf die unterste Ablage des Kühlschranks stellen und warten, bis das Eis aufgetaut ist. So behält der Fisch seine Struktur und ist nach dem Garen saftig und weich.

Wenn das Rezept vorschreibt, nur Kumpellachsfilets zu verwenden, wird der Kadaver von Schuppen und Knochen gereinigt. In mundgerechte Stücke schneiden. Gründlich ausspülen.

Als nächstes müssen Sie eine Marinade für Kumpellachs zubereiten, die aus 1 Liter Wasser, 100 Gramm Salz und 50 Gramm Zucker besteht. Gießen Sie die Fischstücke mit der resultierenden Flüssigkeit und lassen Sie sie eine Stunde einwirken. Eine weitere Marinadenoption: Zitronensaft oder eine Mischung aus Wasser, Salz und Mayonnaise.

Die beste Option ist natürlich, ein Gericht mit frischem Fisch zuzubereiten. Wenn es eine solche Möglichkeit gibt, müssen Sie sie nutzen.

Reinigen Sie das Ketu von Schuppen, ziehen Sie die Innenseiten heraus.
Spülen.
Schneiden Sie außerdem je nach Plan den gesamten Kadaver oder lassen Sie ihn stehen.
Eine Stunde marinieren.

Kochmethoden

Ketu lässt sich auf vielfältige Weise thermisch verarbeiten. Jeder hat seine eigenen Eigenschaften und Feinheiten. Aber wenn Sie einen von ihnen verwenden, lohnt es sich, den Kumpellachs zu marinieren, dann wird er definitiv nicht trocken.

Im Ofen

Durch das Braten von Kumpellachs im Ofen erhalten Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht. Die Saftigkeit bleibt erhalten, die Integrität der Stücke wird nicht verletzt. Sie können den Fisch auf Wunsch bräunen und eine schöne goldene Kruste erhalten.

Nachdem Sie den Fisch in portionierte Steaks geschnitten haben, müssen Sie sie auf ein Backblech legen. Jedes Stück salzen, würzen und eine Zitronenscheibe darauf legen. In Folie einwickeln. Für eine halbe Stunde bei 200gr.S in den Ofen geben.
Einige Minuten vor Ende des Vorgangs lohnt es sich, die Folie zu öffnen, damit die Stücke gebräunt werden. Dies muss jedoch sorgfältig erfolgen, damit der Saft nicht ausfließen kann.

Sie können Kumpellachs nicht nur mit Hilfe von Folie backen, sondern einfach, indem Sie den Fisch mit einem ganzen Kadaver oder in Stücke geschnitten auf ein Backblech legen. Darauf können Sie Tomatenrunden, Zitrone, Käse reiben, über verschiedene Saucen gießen. All dies wird dazu beitragen, das Gericht saftig zu machen.

Eine Alternative zur Verwendung von Folie kann eine Hülse sein. Es ist bequem, das Produkt hineinzuladen und in dieser Form zu backen. Der Fisch behält Vitamine, Säfte und duftet.

Braten

Mit der richtigen Technologie zum Braten von Kumpellachs können Sie ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Keta wird saftig und weich. Es ist nur notwendig, es vor dem Kochen in Kochsalzlösung einzuweichen. Haben Sie keine Angst, es zu stark zu salzen, da der Fisch nicht zu viel davon aufnimmt.

Portionierte Stücke werden mit Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne gegeben. Es ist notwendig, die Steaks mit einem Pfannenwender zu drücken, damit sie besser von unten gebraten werden, und heißes Öl darüber zu gießen.
Es dauert nur 5-7 Minuten, um Ketu in einer Pfanne zu braten. Und es ist nicht nötig, die Teile umzudrehen. Das Gericht ist fertig und vollständig gebacken.
Sobald die Farbe des Filets in der Mitte des Stücks hellrosa wird, müssen Sie den Fisch entfernen.
Mit Zitrone und Kräutern servieren.

Am Ende des Garvorgangs können Sie etwas Wasser hinzufügen und den Fisch einige Minuten unter dem Deckel backen. Sie wird noch weicher. Das beste Duett für saftigen Kumpellachs ist ein Gemüsesalat oder eine Reisbeilage.

In einem langsamen Kocher

Mit einem Slow Cooker können Sie Lachsfilet kochen, indem Sie es in Semmelbrösel tauchen, oder Steaks mit Gemüse in Sauce schmoren. Um ein diätetisches Gericht zu erhalten, sollten Sie die Dampffunktion verwenden.

Hier ist ein einfaches Grundrezept für die Zubereitung von Keta in einem Schongarer, das Sie nach Belieben variieren können:

Zubereiteter Fisch sollte in Portionen geschnitten werden. Eine halbe Stunde in Kochsalzlösung einweichen.
Übertragen Sie die Stücke auf ein Dampfgestell.
Sie können den Fisch mit Zitrone bestreuen oder eine Tomate darauf legen.
Hier sollte auch Gemüse auf den Grill gelegt werden. In diesem Fall werden Hauptgericht und Beilage gleichzeitig gegart.
Nach 30 Minuten gibt der Multicooker ein Bereitschaftssignal aus.

Diese Garvariante ist sowohl für Babynahrung als auch für Menschen auf Diät geeignet.

Luftgrill

Der Fisch erhält ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack, wenn er in einem Luftgrill gegart wird. Goldbraun, appetitliches Aussehen und ausgezeichneter Geschmack sind die Vorteile dieser Technik. Der Prozess ist einfach und erfordert keine komplexe Vorbereitung.

Das Gerät muss auf die maximale Temperatur eingestellt werden.
Steaks sollten gewaschen und getrocknet werden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und Gewürze hinzufügen.
Stücke müssen auf dem Gitter verteilt werden. Es ist besser, ein Tablett darunter zu installieren, wo der Saft vom Fisch fließen würde.

Nach 20 Minuten ist das Gericht fertig.

Kochen

Es dauert 30 Minuten, um Ketu zu kochen, bis es gar ist. Gekochter Fisch wird als Zutat für einen Salat verwendet oder in einem Mixer gemahlen, wenn sie ein Kind ernähren möchten.

Sie können das Produkt verwenden und einfach mit Kartoffeln oder Gemüse kochen. Diese Option gilt als kalorienarm.

Chum Lachs ist eine ausgezeichnete Fischsuppe, reichhaltig und duftend.

salzen

Keta wird einfach hergestellt, um es zu Hause einzulegen. Dies erfordert einiges an Zeit und Mühe. Und das resultierende Produkt kann als Sandwiches und in Salaten verwendet werden. In dieser Form wird es gegebenenfalls eingefroren.

Frischen Fisch säubern, Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden. Gründlich ausspülen.
Die Knochen werden entfernt, so dass nur das Filet für die Arbeit übrig bleibt.
Kleine Stücke werden mit einer Serviette getrocknet. Legen Sie sie in einen praktischen Behälter.
Mit Salz und Zucker bestreuen, Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen.
Darauf werden Zitronenscheiben ausgelegt.
Der Fisch wird für einen Tag in den Kühlschrank geschickt. Alle 5 Stunden müssen die Teile gewendet werden.

Köstliche Kumpelgerichte

Keta-Fisch ist gut, weil er gut zu verschiedenen Produkten passt: zu Gemüse, Getreide, Pilzen und sogar Früchten. Fühlt sich gut an in Gesellschaft von Käse, Sahne, Kräutern der Provence. Aus all dieser Vielfalt können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die bekanntesten davon:

Schnitzel;
Kasserolle;
Salat;
Knödel vom Kumpellachs;
Pfannkuchen;
Kebab;
gesalzener und geräucherter roter Fisch;
Kuchen.

Richtig gekochtes Keta verdient einen Platz auf dem festlichen Tisch. Ihre schöne Erscheinung macht Appetit. Es ist wichtig, eine interessante Portion des Gerichts zu organisieren, dann werden die Gäste auf jeden Fall begeistert sein.

Wie lecker Ketu im Ofen zu kochen: Rezepte mit Fotos

Keta ist eine Art pazifischer Lachs. Roter Fisch dieser Art erhält wunderbare Geschmackseigenschaften, wenn er gesalzen, geräuchert und gebacken wird. Ein hoher Nährwert ist nicht nur ein nützliches Diätlachsfilet, sondern auch Kaviar. Viele Hausfrauen verwenden das Rezept zum Kochen von Fisch im Ofen, da Sie durch das Backen seinen exquisiten Geschmack und seine Saftigkeit bewahren können. Gerichte mit gebackenem Lachs sind perfekt für den Alltagstisch und werden auch zu einer großartigen Ergänzung des festlichen Menüs.

Wie man Ketu zum Backen auswählt

Um Ketu köstlich zu backen, ist es wichtig, den richtigen Fisch auszuwählen. Grundsätzlich wird für das Gericht ein ganzer Kadaver verwendet. Dies liegt an der Größe des Kumpellachses - ein erwachsener Mensch kann einen Meter Länge und ein Gewicht von fünfzehn Kilogramm erreichen, im Durchschnitt liegt das Gewicht zwischen fünf und sieben Kilogramm. In Bezug auf die Größe ist dieser rote Fisch leicht von billigeren Optionen zu unterscheiden, mit denen skrupellose Verkäufer oft versuchen, ihn zu ersetzen.

Ein weiteres charakteristisches Merkmal des Kumpellachses ist ein leuchtend rosafarbenes Fischfilet. Beim Kauf von ungeschnittenem Fisch, bei dem das Fleisch nicht sichtbar ist, sollten Sie auf das Vorhandensein eines Höckers auf dem Rücken achten. Wenn es vorhanden ist, liegt vor Ihnen kein Kumpellachs, sondern rosa Lachs.

Kennzeichen eines guten, hochwertigen Fisches sind ein frisches, geruchs- und geruchsneutrales Aroma sowie durchsichtige Augen (wenn diese trüb sind, sollten Sie auf keinen Fall einen solchen Kumpellachs nehmen). Es lohnt sich, den Kauf abzulehnen, wenn der Kadaver Verletzungen und Prellungen aufweist und seine Oberfläche rutschig ist. Um zu prüfen, ob das Produkt verdorben ist, drücken Sie auf den Körper des Kumpellachses. Wenn sich das Loch in wenigen Sekunden erholt, ist der Fisch frisch.

Sie müssen frischen Kumpellachs innerhalb von acht Stunden nach dem Kauf zubereiten, dann behält er nützliche Substanzen (Fette, Vitamine) und das Fleisch bleibt saftig und aromatisch. Andernfalls muss der Fisch eingefroren werden.

Rezepte zum Kochen von Fisch im Ofen mit einem Foto

Es gibt viele Möglichkeiten, Keta im Ofen zu kochen. Daraus werden Brötchen und Hackfleisch für duftende Fischfrikadellen gemacht, Filets zu Steaks geschnitten oder klein portionierte Stücke für Spieße. Fisch kann gefüllt oder ganz in Folie gebacken werden, Ärmel, Töpfe, diätetisches Fleisch kann zu Aufläufen hinzugefügt werden. Keta wird kombiniert mit Gemüse, Kräutern, Pilzen, verschiedenen Beilagen (Reis, Kartoffeln), Käse, Garnelen, Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange, Limette). Saucen mit Sahne, Gewürzen, Mayonnaise, Olivenöl, Sauerrahm, Kefir, Milch ergänzen diese Art von Lachs gut. Sehen Sie sich interessante Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos an, die Ihnen helfen werden, leckeres Keto-Fleisch zuzubereiten.

Keta gebacken mit Sahnesauce

Cremige Sauce betont gut den delikaten Geschmack von Fischfilet. Keta im Ofen, dessen Rezept in dieser Meisterklasse verwendet wird, ist duftend und saftig. Um ein leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

Zutaten:

ein Lachskadaver;
3 Tomaten;
2 Zwiebeln;
Gewürze nach Geschmack.

Für die Sauce: Sahne 20% Fett 200 ml, Weizenmehl - ein Esslöffel, Butter, Schale einer halben Zitrone, Eigelb.

Kochen:

Ketu spülen, Schuppen entfernen, Bauch und Darm einschneiden. Kiemen entfernen.
Die Zwiebel in Kreise schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Folie darauf legen (sollte reichen, um den Kumpellachs von oben zu bedecken). Legen Sie eine Zwiebel darauf.
Teilen Sie den Lachs in Filets, nachdem Sie das Rückgrat, die Gräten und die Haut entfernt haben. In einer Schicht auslegen.
Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Legen Sie die in Kreise geschnittenen Tomaten und bedecken Sie sie mit Folie. 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
Für die Sauce einen Esslöffel Mehl in Butter anbraten, dann Sahne hinzufügen und ein paar Minuten kochen lassen.
Zitronenschale und geschlagenes Eigelb zugeben. Salzen, Gewürze hinzufügen. Wenn die Sauce andickt, fein gehackten Dill hinzufügen.
Die fertige Soße vor dem Servieren über den Fisch gießen.

Wie man ein Keta-Steak backt

Ein leckeres Kumpel-Lachs-Steak können Sie nicht nur auf dem Grill oder Luftgrill, sondern auch im Ofen zubereiten. Fertiger Fisch, der nach diesem Rezept hergestellt wird, erhält eine dünne knusprige Kruste. Das Gericht ist eine großartige Lösung für ein herzhaftes hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

ein halbes Kilo Keto-Fleisch;
ein halbes Kilo Kartoffeln;
Mayonnaise (100 Gramm);
3 Zwiebeln;
3 Tomaten;
Basilikum (2 TL Trockengewürz);
Hartkäse (200 gr.)
Öl, Gewürze.

Kochen:

Das Filet in Portionen schneiden.
Zwiebel und Kartoffeln schälen, waschen. Beides Gemüse in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.
Den Käse grob reiben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Steaks auslegen, mit Gewürzen bestreuen, ein Viertel geriebenen Käse, Zwiebeln und Kartoffeln darauf legen.
Ein weiteres Viertel der Käsechips hinzufügen, die Tomaten darauf legen.
Den restlichen Käse mit Mayonnaise und Basilikum mischen, auf die Tomaten legen.
Das Gericht wird 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 Grad zubereitet. Dieses Keta passt gut zu Gemüsesalaten, Brokkoli, Reis.

Ketu mit Gemüse und Sauerrahm backen

Kumpelfilet passt gut zu Gemüse und Sauerrahm. Mit einem einfachen Rezept können Sie ein saftiges und schmackhaftes Gericht zubereiten, das den Haushalt anspricht. Was Sie zum Kochen brauchen:

Zutaten:

ein Kilo Fischfilet;
ein halbes Kilo Karotten;
Wasser - 200 ml;
saure Sahne - 200 ml;
2 Zwiebeln und Tomaten;
Zitrone,
1 Esslöffel Mehl
Öl,
Lorbeerblatt, mit
Spezialität.

Kochen:

Das Filet in Würfel schneiden, Gewürze und Saft von 1 Zitrone hinzufügen. Mit Mehl bestäuben.
Öl erhitzen, Lachs in einer Bratpfanne anbraten.
Gemüse waschen. Karotten raspeln, Zwiebel fein hacken. In Pflanzenöl anbraten.
Tomaten häuten, zum Gemüse in die Pfanne geben. 2 Minuten köcheln lassen.
Schmieren Sie die Form, in der der Fisch gebacken wird, mit Öl. Legen Sie dort eine Schicht Gemüse, eine Schicht Fisch, Lorbeerblätter usw. darauf. Die Gemüseschicht sollte die letzte sein.
Sauerrahm mit Wasser und Gewürzen verrühren. Füllen Sie damit das Formular aus. In den Ofen stellen.
Der Fisch wird 30-40 Minuten gebacken. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad.

Rezept für Fisch und Kartoffeln

Die Ausführung dieses Rezepts zu Hause wird der Gastgeberin nicht schwer fallen. Ein einfaches Gericht, das sich für ein zwangloses oder festliches herzhaftes Abendessen eignet. Um ein Gericht mit rotem Fisch und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

Zutaten:

ein Kilo Kumpellachssteaks;
1,25 Kilo Kartoffeln;
Zitrone für die Marinade;
Butterschmalz (2 Esslöffel);
Butter (2 Esslöffel);
Gewürze für Fisch;
Paprika, Salz.

Kochen:

Marinieren Sie die Steaks - gießen Sie den Saft einer Zitrone ein, fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu.
Die Kartoffeln schälen, waschen, in große Stücke schneiden und nach dem Kochen 10 Minuten unter dem Deckel kochen.
Wasser abgießen, Ghee zu den Kartoffeln geben, umrühren.
Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, legen Sie die Kartoffeln aus. Mit Gewürzen bestreuen. Eine Drittelstunde bei 220 Grad auf höchster Stufe backen.
Die Stücke umdrehen, die Steaks zu den Kartoffeln legen, die Form ein paar Stufen tiefer absenken. Warten Sie weitere 20 Minuten.

Chum Lachsfilet in Folie gebacken

In Folie gebackenes Filet ohne fetthaltige Saucen ist ein gesundes Diätgericht mit hohen Geschmackseigenschaften. Keta ist duftend, saftig und appetitlich. Was Sie Schritt für Schritt zum Kochen brauchen:

Zutaten:

portionierte Filetstücke;
Zitrone;
Gewürze für Fisch.

Kochen:

Zwiebel waschen, in Ringe schneiden.
Zitrone in Scheiben schneiden, jeweils in vier Teile teilen.
Zwiebelringe auf Folie legen (für eine Portion Fisch), ein Stück Filet darauf legen, mit Gewürzen bestreuen und ein paar Zitronenviertel darauf legen.
Wickeln Sie die Folie fest ein.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. 20 Minuten backen.

Sehen Sie sich eine Video-Meisterklasse eines erfahrenen Kochs zum Kochen von Steaks im Ofen mit Käse, Karotten und Kartoffeln an:

Jetzt wissen Sie, wie man Keta-Fisch im Ofen gart, damit er nicht trocken wird, sondern saftig wird und im Mund schmilzt.

Wie lange Ketu im Ofen backen?

Die Kochgeschwindigkeit von Kumpellachs hängt von der Temperatur ab, auf die der Ofen aufgeheizt wird, vom Vorhandensein zusätzlicher Zutaten in Form von Beilagen oder Saucen. Fisch mit Gemüse kann 30 bis 40 Minuten gekocht werden, Steaks in Folie werden 20 Minuten gekocht. Bevor Sie Kumpellachs zubereiten, müssen Sie die Geschwindigkeit berücksichtigen, mit der er fertig ist, um die bequemste Backmethode zu wählen und Zeit zu sparen.

Kaloriengehalt des zubereiteten Gerichts

Der Kaloriengehalt von Keta hängt von der Zubereitungsart ab. Frisches Fischfilet enthält 138 Kalorien pro 100 Gramm, gepökeltes Fleisch hat 184 Kalorien bei gleicher Gewichtsmenge. Keta, im Ofen gegart, hat 154 kcal. Der Kaloriengehalt von gebackenem Fisch unterscheidet sich je nach Vorhandensein zusätzlicher Zutaten. Beispielsweise enthält ein mageres Diätgericht ohne Zusatzstoffe weniger Kilokalorien als Keta mit Sahnesauce oder Mayonnaise.

Die richtige Zubereitung von Kumpellachs ist besonders wichtig, damit unerfahrene Köche seinen Geschmack verderben können. Die traditionelle Art, Fisch zu garen, also zu braten, ist für Kumpellachs nicht akzeptabel, da er sich als ziemlich trocken herausstellt. Daher ist das Backen im Ofen die beste Option.

Verbindung:

Keta (am besten einen gekühlten Kadaver nehmen) - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Kopf
Hartkäse (gerieben) - 100 g
Hühnerei - 1 Stck.
Butter - 70 g

Kochen:

Den Fisch säubern und abspülen, dann entlang der Bauchlinie aufschneiden und die Gräten und das Rückgrat entfernen.
In den Kadaver müssen Sie ein paar Butterstücke geben, dann mit Pfeffer und Salz einreiben und anderthalb Stunden einwirken lassen, damit er mariniert.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Hackfleisch für die Füllung zubereiten. Karotten, Zwiebeln mahlen, das Ei kochen und raspeln, alles mischen und in der restlichen Butter anbraten.
Dann den Fisch mit dieser Mischung füllen.
Danach müssen Sie die Folie nehmen und den Fisch damit einwickeln und dann auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Dieses Gericht wird anderthalb Stunden lang gebacken, alles hängt von der Größe des Fisches ab. Vor dem Ende des Garvorgangs muss die Folie entfaltet und der Kadaver mit Mayonnaise eingefettet werden, damit er bräunt. Gekochter Reis mit Gemüse ist eine perfekte Beilage zu diesem Gericht.

Solcher Fisch erweist sich als besonders lecker und saftig. Dieses Gericht kann sicher einen würdigen Platz auf jedem Tisch beanspruchen. Gewürze und Gewürze dafür können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden, und als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder gekochter Reis.

Verbindung:

Keta - 1 kg
Tomaten - 2 Stk.
Zitrone - ½ Stck.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Den Fisch unter fließendem Wasser putzen, abspülen und dann in Portionen schneiden.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, alle Kerne entfernen.
Schneiden Sie die Folie entsprechend der Anzahl der erhaltenen Fischstücke in Quadrate.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Folienstücke auf einem Backblech verteilen und jeweils ein Stück Fisch darauf legen, salzen, pfeffern und einen Tomatenkreis und eine Zitronenscheibe darauf legen.
Wickeln Sie jedes Lachssteak in Folie ein und legen Sie das Blech in den Ofen.
Den Fisch etwa eine halbe Stunde backen, bis er gar ist.

Verbindung:

Keta - 1 Stck.
Tomaten - 3 Stk.
Zwiebel - 2 Köpfe
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Zitrone - ½ Stck.
Für die Sauce:
Frische Gurken - 2 Stk.
Eingelegte Gurken - 2 Stk.
Quarkjoghurt ohne Zusätze - 2 Gläser
Knoblauch - 4 Nelken
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Petersilie, Dill - nach Geschmack

Kochen:

Den Fisch gründlich waschen, ausnehmen und die Kiemen entfernen.
Zwiebel in Kreise schneiden.
Nehmen Sie ein Backblech, breiten Sie Folie mit einem Rand darauf aus, damit Sie den Fisch von oben abdecken können.
Die Zwiebel gleichmäßig auf der Folie verteilen.
Den Fisch in Filets teilen, Rückgrat, Gräten und Haut entfernen und dann in einer Schicht auf den Zwiebelringen auslegen.
Zitronensaft darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten in Kreise schneiden und auf den Fisch legen, ebenfalls salzen und pfeffern.
Dann mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Während der Fisch backt, können Sie mit der Zubereitung der Quarksauce beginnen.
Frische Gurken schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Eingelegte Gurken auch ohne Schälen in kleine Würfel schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen und in eine Schüssel mit gehackten Gurken pressen.
Dann müssen Sie Hüttenkäsejoghurt dazugeben, salzen, pfeffern und mischen.
Dill und Petersilie fein hacken und zur Sauce geben, alles nochmals gut vermischen.
8 Minuten bevor der Fisch fertig ist, muss die Folie leicht geöffnet werden, damit die Tomaten gebräunt werden, Hauptsache den Lachs nicht übertrocknen.
Das fertige Gericht mit Sauce auf dem Tisch servieren.

Verbindung:

Keta - 1 Stck.
Gefrorener Brokkoli - 700 g
Karotte - 400
Pflanzenöl - zum Braten
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Dill (kann getrocknet werden) - ein großer Haufen
Zitrone - zur Dekoration

Kochen:

Den Fisch ausnehmen, säubern, das Rückgrat entfernen und gründlich spülen.
Das Fischfleisch in 8 Stücke schneiden, pfeffern und salzen.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl weich braten.
Folie in 8 Stücke schneiden, auf einem Backblech verteilen. Legen Sie auf jedes Stück Folie eine Karotte, dann eine Schicht fein gehackten Dill, ein Stück Fisch und gefrorenen Brokkoli.
Wickeln Sie die Folie in Form von Umschlägen und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Mit einer Zitronenscheibe servieren.

Verbindung:

Keta-Steak - 2 Stk.
Hartkäse - 50 g
20% Sahne - 100 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Muskat - nach Geschmack
Kartoffeln - 2 Stk.
Rote Paprika - ½ Stck.
Sesam - ½ TL
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

Den Fisch abspülen, salzen und pfeffern.
Käse reiben, Sahne, Ei, Muskat dazu geben. Schlagen Sie diese Mischung leicht mit einer Gabel.
Das Ketu in eine Auflaufform geben und die Käsemasse darüber gießen. Da es sehr flüssig ist, fließt es etwas heraus, in Verbindung damit wird der Fisch sozusagen auf einem Käsesoufflé-Kissen gebacken. Ein wenig Masse muss beiseite gelegt werden.
Paprika in Streifen schneiden und auf den Fisch legen.
Dann alles mit Sesam bestreuen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
35min backen. In den letzten 7 Minuten des Backens die Temperatur auf 200 Grad erhöhen, damit das Soufflé gebräunt wird.
Als Beilage die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
In einer Auflaufform Kartoffeltürmchen formen, alles mit der restlichen Käsemischung übergießen und ein Stück Pfeffer darauf geben. Sie müssen Kartoffeln in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis das Käsesoufflé gebräunt ist.
Servieren Sie den fertigen Fisch mit Kartoffeln auf dem Tisch.

Verbindung:

Keta - 750 g
Zwiebel - 250 g
Karotten - 250 g
Hühnerei - 4 Stk.
Sahne (Milch, Sauerrahm) - 150 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

Den Fisch von den Gräten reinigen und das Filet in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern, Kräuter hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Möhren raspeln.
Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie eine Schicht Zwiebeln darauf, dann eine Schicht Karotten, nach dem Fischfilet. Wieder mit Zwiebeln, Karotten und Fisch belegen.
Eier, Sahne (Milch oder Sauerrahm) mischen, salzen und gut schlagen. Diese Mischung über den Fisch gießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen, 40 Minuten lang auf 180-200 Grad erhitzen.

Keta ist ein ziemlich erschwinglicher Fisch, den Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen können. Außerdem hat es einen ziemlich günstigen Preis. Die Technologie zum Kochen von Keta im Ofen ist einfach. Dieses Gericht wird jeden Tisch schmücken! Kochen Sie mit Freude!

Keta-Fische gehören zur Familie der Lachse und sind deren zahlreichster Vertreter. Es lebt in der Nähe der Küste Nordamerikas, im Nordpazifik sowie im Ochotskischen Meer und im Beringmeer. Keta ist ein wichtiges Angelobjekt. Der Grund dafür ist sein wunderbarer Geschmack!

Keta kann eine Größe von 1 m erreichen und sein maximales Gewicht beträgt 14 kg! Jedes Jahr wird so viel gefangen, dass er nur von seinem vollwertigen Rivalen - dem rosa Lachs - übertroffen wird. Der Hauptwert dieses Fisches ist zartes Fleisch, das nicht nur einen guten Geschmack hat, sondern auch diätetisch ist, und natürlich roter Kaviar.

Gesundes Essen kann sehr lecker sein, und dafür ist es gar nicht nötig, den täglichen Speiseplan mit teuren Köstlichkeiten zu füllen. So erweist sich gebackener Lachs im Ofen in Folie als sehr zart, und Sie können ihn jeden Tag genießen und Ihre eigenen Vitaminreserven auffüllen.

Das Fleisch dieses bescheidenen Verwandten des Edellachses hält den Rekord für die Fluoridsättigung, außerdem ist es reich an Augenvitamin A und Jugendvitamin E.

Was für Fisch ist Kumpel und womit wird er gegessen?

Für viele ist Kumpel mit königsrotem Kaviar verbunden - dem größten, transparenten und ziemlich teuren. Keto-Fleisch verdient auch gastronomische Aufmerksamkeit.

Zu den heilenden Eigenschaften von Kumpellachs gehört die Sättigung mit den wertvollsten Omega-3-Fettsäuren, bei deren Mangel das Herz schmerzen kann, Probleme mit den Blutgefäßen auftreten, die Stimmung und der Druck steigen.
Die Kosten für Keto-Steaks sind um eine Größenordnung niedriger als für Lachssteaks, und ihr Geschmack überrascht bei richtiger Zubereitung selbst erfahrene Feinschmecker angenehm. Außerdem erfordert Kumpellachs nicht viel Einfallsreichtum: ein Minimum an Gewürzen, die Hitze von Kohlen oder einem Haushaltsofen und Folie zum Backen.
Natürlich liebt Kumpel, wie alle Fische, Zitrone. Die Säure der Zitrusfrucht hebt die Zartheit des fetten Rotfilets positiv hervor und bereichert es mit Aroma.

Dieser Fisch benötigt kein Öl - er hat genug eigenes Fett. Wenn das Rezept jedoch die Verwendung beinhaltet, ist es besser, natives Olivenöl extra zu nehmen.
Aus Gewürzen - schwarzer Pfeffer mit mittlerer Mahlung und eine Reihe von Kräutern für Fisch (im Supermarkt erhältlich).

Chum Lachs in Folie, im Ofen gebacken, ist zart, ohne zusätzliche Kalorien. Daher kann es sicher in die diätetische Behandlungsdiät aufgenommen werden.

Bei Magenproblemen ist es besser, die Zitrone durch eine weniger saure Orange zu ersetzen oder ganz auf Zitrusfrüchte zu verzichten. Und die Menge an Gewürzen sollte minimiert werden, um das problematische Organ nicht mit übermäßiger Schärfe des Gerichts zu reizen.

Ketofilet in Sojasauce, im Ofen in Folie gebacken

Beginnen wir mit einem universellen einfachen Rezept - wie man Ketu köstlich backt. Seine Vielseitigkeit liegt in der Tatsache, dass Sie auf diese Weise rosa Lachs, Lachs und seinen majestätischen Lachs zubereiten können. Für Kumpellachs, dessen Fleisch etwas trockener ist, ist dieses Rezept die beste Art, ihn in eine exquisite Delikatesse zu verwandeln.

Unbedingt Sojasauce verwenden, denn sie verleiht dem Filet Saftigkeit und eine leichte angenehme Salzigkeit. Salzliebhaber können den Fisch zusätzlich salzen. Fügen Sie nach Belieben Öl hinzu.

Zutaten

Frische Kumpellachssteaks - 3 Stk .;
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
Frischer Zitronensaft - 1 Esslöffel;

Sojasauce klassisch - 2-3 Esslöffel;
Knoblauch - 1 Nelke;
Dill (getrocknete Kräuter) - 0,5 TL;
Butter - etwa 1 EL.

Wie man Ketu im Ofen kocht, um es saftig zu machen

Wir nehmen etwa 2 cm dicke Steaks, entfernen die Schuppen von der Haut und spülen sie gründlich aus.
Wir legen es in eine emaillierte oder rostfreie Schüssel (Aluminiumgeschirr ist ausgeschlossen - es reagiert mit Säure) und gießen die Sauce ein.
Dill hinzufügen, durch eine Handpresse passieren und dort pfeffern.
Der letzte Schliff ist frisch gepresster Zitronensaft.
Mischen Sie den Inhalt der Schüssel mit den Händen, damit der Fisch die Marinade so gut wie möglich aufnimmt. Eine halbe Stunde in würzigen Aromen ziehen lassen.
Als nächstes legen Sie jedes Stück Fisch auf eine Folie, auf das Steak - ein paar dünne Scheiben Butter. Wir wickeln die Fischstücke ein und schicken sie in den bereits auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Die Backzeit für Fisch beträgt 30 Minuten.

Um es oben zu bräunen, können Sie die Folie 10 Minuten vor dem Garen aufklappen und den Fisch im Ofen lassen.

Saftige Kumpellachssteaks im Ofen mit Käse, ein Rezept für den Ofen

Diese Version des Kochens von rotem Fisch ist festlicher. Der fertige Leckerbissen kann direkt aus dem Ofen in denselben Folienschiffchen serviert werden, in denen er zubereitet wurde. Sehr praktisch und lecker!

Zutaten

Der Kadaver eines kleinen Lachsfisches - etwa 1,5 kg;
Rote Tomaten - 2 mittelgroße Früchte;
Hartkäse - 200 g;
Zitrone - 1 mittelgroße Frucht;

Olivenöl - 5 Esslöffel;
Sojasauce - 5 Esslöffel;
Frische Petersilie - 1 Bund;
Schwarzer Pfeffer mittlerer Mahlung - 0,5 TL

Schritt für Schritt Kumpellachs im Ofen mit Tomaten unter Käsekruste zubereiten

Wir reinigen den Fisch von Schuppen, falls vorhanden, und waschen ihn dann.
Wir schneiden den Schwanz und den Kopf ab (aus ihnen können Sie ein prächtiges Ohr kochen) und teilen den Kadaver in portionierte Stücke. Ergibt etwa 8 Steaks.

Wir machen eine Marinade: Wir kombinieren Sauce und Öl, fügen fein gehackte Petersilie und Pfeffer hinzu.

Wir legen den Fisch in die Marinade, tauchen die Stücke vorsichtig hinein und lassen ihn etwa eine halbe Stunde einweichen.
Während das Ketofilet mit Marinade gesättigt ist, die Tomaten in Kreise schneiden, den Käse grob reiben.
Es ist notwendig, Boote aus Folie herzustellen - zerknüllen Sie die Blätter, damit Sie ovale Teller mit Seiten von der Größe eines Steaks erhalten. Wir brauchen sie, um Fischsaft zu sammeln, der beim Backen sicherlich hervorsticht.
Wir legen ein Steak in jedes Boot, gießen Zitronensaft darüber und stellen zwei oder drei Tassen Tomaten hinein.
Wir schicken ein Blatt mit Booten in den Ofen. Die Haltezeit bei 170 Grad beträgt etwa 20 Minuten.

Keta im Ofen mit Tomaten unter Käsekruste kochen

Wir nehmen ein Backblech heraus und bestreuen jedes Fischstück mit Käsebröseln. Noch 10 Minuten im Ofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Serviert wird der Leckerbissen mit gekochtem Reis als Beilage oder frischem Gemüse. Probieren Sie beide Optionen aus.

Keta im Ofen in Folie mit Kartoffeln - ein tolles Rezept zum Abendessen

Garnierung für vielleicht Kartoffeln. Außerdem können zwei Gerichte leicht zu einem kombiniert werden - es wird sowohl lecker als auch schnell!

Zutaten

Keto-Steaks - 3 Stk .;
Frische Zitrone - 0,5 mittlere Frucht;
Mittelgroße Glühbirne - 1 Stk .;
Rohe Kartoffeln - etwa 1 kg;

Gouda-Hartkäse - 150 g;
Geruchloses Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Salz - 1 TL;
Gewürze für Fisch - 1 TL

Keta im Ofen in Folie, wie man ein leckeres und schnelles Abendessen zubereitet

Wir entfernen die Schuppen von den Fischhäuten, waschen die Steaks und legen sie zum Trocknen auf Küchenpapier.
Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist, salzen Sie das Ketu, würzen Sie es mit Gewürzen und lassen Sie es eine Weile in einer Schüssel.
Wir schneiden die geschälten Kartoffelknollen in dünne Streifen – nicht dicker als 5 mm, damit die Kartoffeln genauso schnell backen wie der Fisch.
Die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel zu den Kartoffelscheiben geben, etwas salzen, mit 1 EL würzen. Öl, mischen.
Wir machen große Boote aus Folie (wie im vorherigen Rezept), legen jeweils ein Steak hinein und gießen frisch gepressten Zitronensaft auf beide Seiten.
Neben dem Boot legen wir Kartoffelscheiben mit Zwiebeln. Wir schicken es in den Ofen.

Bei 200°C beträgt die Garzeit 20-30 Minuten. 10 Minuten vor dem Garen die Kartoffeln mit Käsebröseln bestreuen. Ein Indikator für die Bereitschaft des Gerichts ist die Weichheit von Fisch und Kartoffeln, eine rötliche Käsekruste darüber.

Keta im Ofen in Folie mit Kartoffeln

Wenn der Braten nicht mehr den früheren Appetit verursacht und scharfes Schweinefleisch zum Mittagessen in der Ernährung kontraindiziert ist, können Sie sich mit einer köstlichen Fischspezialität verwöhnen lassen. Um das Menü mit maximalem Nutzen zu diversifizieren, helfen Rezepte zum Backen von Kumpellachs im Ofen in Folie unter Käse mit Kartoffeln und Tomaten.

Erstellen Sie Ihre eigenen originellen Meisterwerke basierend auf den vorgeschlagenen Optionen für Ihr Lieblingsgericht und teilen Sie sie mit uns.

Lass uns zusammen kochen!

Keta im Ofen gilt als gesundes und leckeres Gericht; Rezepte, um es saftig zu machen, umfassen das Backen von Fisch in Folie, unter einem Deckel oder mit einem „Pelzmantel“ aus Gemüse oder Salz. Fisch kann im Ganzen gebacken, in Steaks oder kleine Stücke geschnitten als Teil verschiedener Gerichte wie Pizza oder Pasta verwendet werden. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Kumpellachs, der einer sanften Wärmebehandlung unterzogen wurde. Daher sollte Fisch im Ofen gebacken, gedünstet oder in einem Slow Cooker zubereitet werden. Dabei bleiben wertvolle Nährstoffe im Kumpellachs erhalten.

Kumpellachs ist reich an leicht verdaulichem Protein, essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist kalorienarm. Roter Fisch sollte daher für einen gesunden Lebensstil auf dem Tisch stehen und auch bei einer Diät auf dem Speiseplan stehen. Keta sättigt perfekt, ohne den Magen zu überlasten. Es gibt ein Sättigungsgefühl ohne Schweregefühl!

Saftiges Keta im Ofen: Rezepte für die tägliche Ernährung und den festlichen Tisch

Der Fisch wird selbst mit einer minimalen Menge an Gewürzen schmackhaft und duftend. Es gibt viele Rezepte für Kumpellachs für verschiedene Anlässe. Fischgerichte sollten mindestens 2-3 Mal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Steaks, die unter einer Käsekruste mit Tomaten gebacken werden, oder nur ein mit Gemüse geschmorter Fisch passen perfekt in das tägliche Menü.

Auf dem festlichen Tisch ist ein mit Brokkoli und Gemüse gebackener Fisch angebracht. Das Gericht wird gesund, lecker und nahrhaft sein. Es sieht sehr ungewöhnlich aus. Eine ausgezeichnete und einfache Lösung wäre Keta mit Orangen gebacken. Sie können es portionsweise backen und direkt in einer Pfanne servieren.

Unter der Käsekruste erweist sich der rote Fisch als sehr saftig. Es passt gut zu Zitrone und Tomaten. Daher müssen diese Produkte in das Rezept aufgenommen werden. Roter Fisch gilt als starkes Aphrodisiakum. Es normalisiert das Fortpflanzungssystem beider Geschlechter und stimuliert die Empfängnis.

Es stellt sich als sehr zarter Fisch in Sauerrahm- oder Mayonnaise-Sauce heraus. Wenn Sie jedoch den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren und es nützlicher machen möchten, sollten Sie die Verwendung dieser Produkte ablehnen!

Zutaten:

Keta-Steaks - 4 Stück;
Tomate - 3 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Hartkäse - 100 Gramm;
Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
Zitrone - 1 Stück;

Kochmethode:

Den Saft aus der Zitrone auspressen, mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen;
Steaks in Zitrone marinieren;
Wir schälen die Tomate, schneiden sie in Kreise, legen 2-3 Stücke auf jedes Steak;
Wir reiben Karotten, Zwiebeln in halbe Ringe und braten in Pflanzenöl;
Wir verteilen die Karotten mit Zwiebeln auf der Tomate;
Wir legen den Fisch in ein Backblech und fügen etwas Wasser hinzu;
Wir backen das Gericht 25 Minuten bei 180 Grad, bestreuen es dann mit geriebenem Käse und kochen weitere 10 Minuten;
Wir servieren das Gericht zusammen mit frischem Gemüse und Kräutern an den Tisch.

Schnell einen Fisch mit Beilage zubereiten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Das Gericht ist für jeden Tag geeignet und wird auf dem festlich gedeckten Tisch hell aussehen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, roten Fisch mit Gemüse zu essen. Das Gericht ist kalorienarm und ausgewogen in Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Zutaten:

Keta - 4 Steaks;
Gemüsemischung - 300 Gramm;
Frischer oder gefrorener Brokkoli - 300 Gramm;
Getrocknetes Basilikum - ¼ Teelöffel;
Salz - ¼ Teelöffel;
Butter - 1 Esslöffel;
Zitronensaft - 2 Esslöffel;
· Schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Wir waschen die Steaks und marinieren sie in einer Mischung aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und trockenem Basilikum. Es reicht aus, den Fisch 15 Minuten in der Marinade zu lassen;
Legen Sie den Fisch auf die Folie;
Jedes Steak mit Brokkoli-Gemüse-Mischung bedecken, etwas Butter in die Mitte geben;
Wir wickeln die Folie ein;
Wir backen das Gericht 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Fisch in Soja-Orangen-Sauce erfreuen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Keta ist zart. Das Fleisch erhält einen würzig-süßlichen Nachgeschmack. Der Fisch gart ziemlich schnell. Daher muss es nicht lange im Ofen aufbewahrt werden. Sonst wird es trocken.

Zutaten:

Keta - 1 kg;
Olivenöl - 1,5 Esslöffel;
Orangensaft - 1,5 Esslöffel;
Sojasauce - 1,5 Esslöffel;
· Schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
· Frischer Dill – ein kleines Bündel.

Kochmethode:

Sojasauce, Orangensaft und Olivenöl mischen;
Fügen Sie der Marinade schwarzen Pfeffer und frischen Dill hinzu;
Wir waschen den Fisch, teilen ihn in Stücke, füllen ihn mit Marinade und lassen ihn eine halbe Stunde ziehen;
Rühren Sie den Fisch alle 5-10 Minuten um, damit er von allen Seiten mit Marinade gesättigt ist;
Orange in Kreise geschnitten;
Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und fügen Sie Orangenscheiben hinzu;
Wir kochen Ketu 20-25 Minuten bei 180 Grad.

Welche Sauce sollte mit Ketu serviert werden?

Der Fisch kann einfach ohne weitere Zutaten im Ofen gebacken werden. Mit Hilfe von Saucen kann der Geschmack variiert werden. Traditionelles Tartar, Knoblauch und Sauerrahm-Dressing sind ideal für roten Fisch. Aber wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten, können Sie ungewöhnliche Saucen kochen.

Das Dressing wird auf der Basis von Eigelb zubereitet. Zitronensaft wird hinzugefügt. Daher können Sie den Fisch ohne Vormarinieren backen.

Zutaten:

Eigelb - 2 Stück;
· Zitronensaft - 1 Esslöffel;
Butter - 150 Gramm;
Trockener Weißwein - 2 Esslöffel;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Eier mit Salz und Pfeffer schlagen, Wein hinzufügen und erneut schlagen;
Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen;
Wir legen die Eier in ein Wasserbad und schlagen weiter, führen nach und nach die Butter ein;
Die Masse schlagen, bis sie dick ist, danach geben wir Zitronensaft hinzu;
Die Soße heiß servieren.

Avocado-Sauce ist sehr lecker und lecker. Es passt perfekt zu Keto. Um es zuzubereiten, müssen Sie das Fruchtfleisch einer Avocado, 3 Knoblauchzehen und einen kleinen Bund Petersilie mit einem Mixer mahlen. Etwas Zucker, Salz, 2 Esslöffel Zitrone dazu und fertig ist das Dressing!