Wie man leckere Pfannkuchen macht. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für leckere Pfannkuchen mit Milch

Jede mehr oder weniger erfahrene Hausfrau weiß, wie man Pfannkuchen macht, und russische Großmütter können so viele Möglichkeiten zur Zubereitung dieses Leckerbissens präsentieren, dass Sie sie Ihr ganzes Leben lang verkaufen können.

Pfannkuchen werden in jeder Region anders zubereitet und mit völlig unterschiedlichen Füllungen und Dressings serviert.

Dünn, dick, durchbrochen, mit oder ohne traditionelle Füllung – jeder Pfannkuchen wird köstlich, wenn Sie ein wenig Wärme in seine Zubereitung stecken.

Gewöhnliche Pfannkuchen ohne Füllung werden heiß serviert und großzügig mit Butter oder Sauerrahm gewürzt. Diese Pfannkuchen sind speziell üppig machen Verwendung von Hefe zu ihrer Herstellung.

Das traditionelle russische Rezept für Fastnacht oder jeden anderen Anlass, hausgemachte dicke Pfannkuchen zuzubereiten, wird in fast jeder Familie aufbewahrt und von der älteren Generation an die jüngere weitergegeben.

Pfannkuchen entworfen zum Servieren mit Füllung, muss elastisch und sehr dünn sein. Füllungen für Pfannkuchen können variiert werden: Kaviar, leicht gesalzener Lachs, Gemüse, Pilze, Hüttenkäse.

Schließlich wird dieses berühmte russische Gericht nicht nur als Nachtisch serviert, sondern auch als herzhafter und sehr nahrhafter Snack. Süße Pfannkuchen werden normalerweise mit Honig, Kondensmilch, Marmelade, Nüssen und Rosinen gewürzt.

Es ist gar nicht so schwer, perfekte Pfannkuchen zuzubereiten. Sie können immer Ihre eigene Version des Rezepts finden, nach der Sie Pfannkuchen backen werden. Als nächstes lernen Sie, wie man Pfannkuchenteig zubereitet, Sie können mehrere Rezepte studieren und sich mit Foto- und Videomaterialien vertraut machen.

Jede Hausfrau bereitet den Teig auf ihre eigene Weise zu, aber es gibt ihn bestimmte Zutaten, die in Pfannkuchen enthalten sein müssen:

• Mehl (Weizen, Mais oder Buchweizen, unbedingt gesiebt);
• Flüssigkeit (Milch, Wasser, Kefir, fettarme Sauerrahm oder sogar Bier);
• Salz, Zucker;
• Pflanzenöl (direkt in den Teig geben, damit er elastisch wird);
• Eier als Bindemittel geben Ihrem Teig Dichte, aber es ist nicht notwendig, sie hinzuzufügen.

Um Pfannkuchenteig herzustellen, können Sie das folgende universelle Rezept verwenden.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus vor:

• 2 Tassen Flüssigkeit (Wasser, Milch oder deren Mischung 1:1);
• 1,5-2 Tassen Mehl;
• 1-3 Eier;
• 1-3 kunst. Löffel Zucker;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 1,5-2 EL. Löffel Rast. Öle.

1. Nehmen Sie einen Behälter in dem du deinen Teig rührst. Am besten eignet sich ein großer Topf oder eine tiefe Schüssel.
2. Mehl auf den Boden der Schüssel sieben, machen Sie einen kleinen Trichter hinein und gießen Sie leicht geschlagene Eier hinein. Die Anzahl der Eier kannst du selbst variieren, sie dienen wie bereits erwähnt dazu, den Teig zu verdichten und eine knusprige Kruste zu bilden. Wenn Sie also weiche, fluffige Pfannkuchen machen möchten, können Sie weniger oder keine Eier verwenden.
3. Nach den Eiern Geben Sie die Hälfte der Flüssigkeit in den Mehlbehälter 40 Grad vorgewärmt.
4. Schlagen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Mixer oder mit einem Schneebesen versuchen, eine homogene Masse zu erhalten.
5. Dann die restliche Flüssigkeit hinzugeben, Zucker, Salz und Pflanzenöl.

Sie können auch die zweite Option verwenden.

1. Vor allem, Es ist notwendig, die Hälfte der Flüssigkeit zu schlagen In einem Mixer zusammen mit Eiern Mehl hinzufügen (es sollte gerührt werden, um Klumpen zu vermeiden).
2. Dann die restliche Flüssigkeit hinzugeben Konsistenz kontrollieren. So überwachen Sie die Dicke Ihrer zukünftigen Pfannkuchen.
3. Wenn Sie dünn mögen - Flüssigkeiten hinzufügen gerade genug, damit Sie die Konsistenz von sehr flüssiger saurer Sahne erhalten. Der Teig zum Backen dickerer Pfannkuchen ähnelt nur flüssiger Sauerrahm.

Wir haben nur 2 Möglichkeiten aufgezeigt, Pfannkuchenteig herzustellen. Sie können jedes ausprobieren und Wählen Sie die beste Option für Sie. Nachdem Sie Ihre Hand gut gefüllt haben, lernen Sie, wie Sie schnell Pfannkuchen zubereiten und vielleicht Ihr eigenes einzigartiges Rezept kreieren.

Wie man Pfannkuchen mit Milch kocht: Rezept, Fotoanleitung, nützliche Tipps

Traditionelle Pfannkuchen werden mit Milch zubereitet. Sie können auch flüssige Sauerrahm nehmen, wie es unsere Vorfahren taten, aber eine solche Vorspeise wird sich als sehr fett herausstellen, was für einen Bewohner einer modernen Metropole nicht ganz nützlich sein wird. Deshalb erklären wir Ihnen ausführlich, wie man Pfannkuchen in Milch zubereitet, denn das Endprodukt ist ungewöhnlich weich, dünn, zart und schmackhaft.

Um eine Portion von 15-20 Pfannkuchen zuzubereiten, du wirst brauchen:

• 2 Eier;
• 500 ml Milch;
• 1 Glas Mehl;
• 3 kunst. wächst Löffel. Öle;
• 1. ein Löffel Zucker;
• 0,5 Teelöffel Salz.

Und jetzt Kommen wir direkt zum Rezept Dank dessen können Sie schnell Pfannkuchen mit Milch zubereiten.

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Mehl sieben, Milch und Eier aus dem Kühlschrank nehmen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Nehmen Sie eine trockene und saubere Schüssel. 2 Eier mit der erforderlichen Menge Salz und Zucker darin verquirlen. Hilfreicher Tipp: Für süße Pfannkuchen nehmen Sie 2-3 Esslöffel Zucker, dann werden sie luftig.
   
3. Milch nach und nach zugeben schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer.
4. Mehl nach und nach zugeben, nachdem Sie es durch ein Sieb gesiebt haben. Dadurch wird Ihr Teig mit Sauerstoff gesättigt, wodurch er leicht und luftig wird.
   Hilfreicher Tipp: Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie die resultierende Masse, bis Ihr Teig beginnt, in der Konsistenz flüssiger Sauerrahm zu ähneln.
   
5. zuletzt Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig.
   Hilfreicher Tipp: Rühren Sie Ihren Teig gut um, damit sich das Öl gleichmäßig verteilt und die Pfannkuchen nicht anbrennen.
6. Kommen wir zum Backvorgang. Damit Ihr erster Pfannkuchen nicht klumpig wird, Pfanne gut erhitzen. Nehmen Sie für diese Zwecke am besten eine gusseiserne Pfanne mit flachem Boden oder eine spezielle Pfannkuchenpfanne.
   Hilfreicher Tipp: Fetten Sie eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl mit einer Serviette oder einer speziellen Silikonbürste ein.
7. Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne mit einem großen Holzlöffel oder einer Schöpfkelle. Halten Sie den Griff der Pfanne mit der anderen Hand und verteilen Sie den Teig gleichmäßig.
   Hilfreicher Tipp: Backen Sie den Pfannkuchen für 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.
   
8. Pfannkuchen vorsichtig wenden mit einem Holz- oder Silikonspatel. Weitere 3 Minuten backen.
   
9. Die fertigen Pfannkuchen auf einen großen Teller geben.. Hilfreicher Tipp: Heiße Pfannkuchen mit Butter bepinseln, damit sie weich bleiben.
   

Wie macht man Pfannkuchen auf dem Wasser?

Pfannkuchen sind der Hauptgenuss für die ganze Fastnachtswoche, daher müssen Hausfrauen in der Lage sein, leckere und abwechslungsreiche Pfannkuchen zuzubereiten.

Maslenitsa im Jahr 2019 wird vom 4. bis 10. März gefeiert. Maslenitsa ist seit den Zeiten des Heidentums zu uns gekommen, die Menschen an diesem Feiertag verabschieden den Winter und verherrlichen den kommenden Frühling und die Sonne. Und es war üblich, Pfannkuchen als Symbol der Sonne zu betrachten, gleich rund, gelb und warm.

Pfannkuchen sind jedoch ein Lebensretter für Hausfrauen und nicht an Feiertagen. Sie sind herzhaft, man kann die ganze Familie ernähren, sie kochen schnell und die Produkte für sie sind immer griffbereit. Wenn also die Fantasien für das Menü zum Abendessen oder Frühstück vorbei sind, können Sie Pfannkuchen kochen.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Pfannkuchen und Füllungen dafür, umso mehr ist es nicht beängstigend, dass sich dieses Gericht langweilt - bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen nach verschiedenen Rezepten zu und ändern Sie die Füllungen.

Um leckere Pfannkuchen zu backen, müssen Sie einige Geheimnisse ihrer Zubereitung kennen, die ich gerne mit Ihnen teilen werde.

• Damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird, muss der Teig in eine gut erhitzte Pfanne gegossen werden.
• Seien Sie nicht faul, das Mehl zu sieben, bevor Sie den Teig kneten - Pfannkuchen werden schmackhafter.
• Um Klumpen zu vermeiden, müssen Sie zuerst Mehl, Eier, Zucker und Salz mischen und erst dann etwas Flüssigkeit hinzufügen.
• Wenn Sie die Pfanne nicht jedes Mal einfetten möchten, fügen Sie dem Teig etwas Pflanzenöl hinzu.
• Wenn Sie Pfannkuchen mit Hefe zubereiten, sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben und die Milch leicht aufgewärmt sein.
• Die Pfanne kann mit einem Stück Schmalz geschmiert werden, und es ist bequem, sie mit Sonnenblumenöl zu schmieren, indem man eine halbe Kartoffel oder Zwiebel auf einer Gabel hackt. Mittlerweile haben viele Hausfrauen dafür spezielle Silikonbürsten.
• Gießen Sie den Teig für Pfannkuchen in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie ihn dann durch Kippen in verschiedene Richtungen gleichmäßig in der Pfanne.
• Je dünner Sie die Pfannkuchen backen möchten, desto mehr Eier verwenden Sie für den Teig, dann lassen sich die Pfannkuchen leicht wenden.
• Wenn Sie Pfannkuchen schneller kochen möchten, braten Sie sie in zwei Pfannen gleichzeitig.
• Um durchbrochene Pfannkuchen zu erhalten, fügen Sie dem Teig kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzu.
• Pfannkuchen werden viel weicher und schmackhafter, wenn jeder Pfannkuchen mit geschmolzener Butter bestrichen wird.
• Wenn Sie zu viele Pfannkuchen gekocht haben, können Sie den Überschuss in einer Plastiktüte einfrieren.

Das klassische und häufigste Rezept für Pfannkuchen aus Weizenmehl und Milch ist beliebt für Fasching. Traditionell wurden sie in Russland mit solchen Pfannkuchen mit Sauerrahm, Butter, schwarzem und rotem Kaviar verwöhnt (ich erinnerte mich an den Film von N. Mikhalkov „Der Barbier von Sibirien“).

Seitdem sind viele verschiedene Rezepte für Pfannkuchen und Pfannkuchen erschienen, eine Fülle von Belägen und Zubereitungsmethoden.

Die häufigsten klassischen Pfannkuchen sind dünne Pfannkuchen mit Milch.

Pfannkuchen mit Milch. Rezept für dünne Pfannkuchen mit Löchern

Zutaten:

• Milch - 1 Liter
• Eier - 2 Stk.
• mehl - 1 Tasse mit Rutsche (ca. 270 gr.)
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - ½ TL
• Soda - ½ TL
• Pflanzenöl - 3 EL. l.

Teig für Pfannkuchen in Milch kochen. Ich empfehle, die Milch etwas aufzuwärmen. Wenn Sie den Teig mit kalter Milch kneten, bleiben die Pfannkuchen darin roh.

In einer separaten Schüssel 2 Eier mischen, Salz und Zucker hinzufügen und umrühren.

Um die Pfanne nicht jedes Mal einzufetten, Sonnenblumenöl in den Teig gießen und gut mischen.

Es ist an der Reihe, den Eiern Milch hinzuzufügen, zuerst verwenden wir etwa 300 ml Milch.

Um Klumpen zu vermeiden, kneten Sie einen dicken Teig in dieser Menge Milch, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie gut um.

Restliche Milch dazugiessen, umrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

Wenn Sie den gekneteten Teig 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, beginnen alle Komponenten miteinander zu interagieren, und die Pfannkuchen verteilen sich besser in der Pfanne und reißen nicht, wenn sie gewendet werden.

Jetzt Pfannkuchen braten. Schmieren Sie die Pfanne mit Schmalz oder Sonnenblumenöl und gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne in der Mitte. Drehen Sie die Pfanne schräg und verteilen Sie den Teig in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten.

Pfannkuchen sind dünn und mit Löchern. Ich mag es, jeden Pfannkuchen mit geschmolzener Butter zu bestreichen.

Pfannkuchen mit Sauermilch

Wenn Ihre Milch plötzlich sauer ist, macht das nichts, Sie können nicht weniger leckere Pfannkuchen backen.

Zutaten:

• Sauermilch - 0,5 Liter
• Eier - 3 Stk.
• Mehl - 1,5 Tassen
• Zucker - 3 EL. l.
• Salz - ½ TL
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Butter - 10 gr.

Das Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen aus Sauermilch ähnelt Pfannkuchen aus frischer Milch, nur Pfannkuchen werden mit einer leichten Säure erhalten und sind köstlich. Ja, und Sauermilch wird im Geschäft verwendet.

Zuerst die Eier mit Zucker und Salz verrühren, das Pflanzenöl einfüllen. Gießen Sie 1 Tasse Sauermilch ein, rühren Sie um. Mehl hinzufügen und rühren, bis die Klumpen verschwinden.

Den Rest der Milch dazugeben, mischen und den Teig 15 Minuten ziehen lassen.

Wir braten Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer erhitzten Pfanne.

Nalistniki mit Hüttenkäse

Nalistniki sind die dünnsten Pfannkuchen, deren Füllung ideal für Hüttenkäse ist. Diese Pfannkuchen sind nicht zerrissen und sehr lecker.

Zutaten:

• Milch - 1 Tasse
• Eier - 1 Stck.
• Mehl - 1 Tasse
• Zucker - 2 TL
• Salz - ½ TL
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Butter - 10 gr.

Wir fahren das Ei hinein, fügen Salz, Zucker hinzu.

Die Milch zugießen, umrühren und dann das Mehl hinzugeben.

Rühren, bis die Klumpen verschwinden. Zum Schluss Pflanzenöl hinzugeben. Den Teig 2 Stunden ruhen lassen.

Der Teig sollte mindestens 30 Minuten ziehen, das Gluten quillt auf und die Pfannkuchen reißen nicht.

Fügen Sie dem Teig vor dem Backen 0,5 Tassen warmes Wasser hinzu.

Die Konsistenz des Teigs für Pfannkuchen sollte etwas dicker als Milch sein und sich frei in der Pfanne verteilen.

Sie müssen solche Pfannkuchen in einer fast trockenen Pfanne backen und sie nur für den ersten Pfannkuchen mit Pflanzenöl einfetten.

Puddingpfannkuchen auf Kefir

Ich empfehle, Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten. Geschmacklich unterscheiden sie sich nicht wesentlich von den klassischen, aber durch das Aufbrühen des Teigs werden solche Pfannkuchen weicher. Außerdem behalten sie ihre Weichheit länger als klassische.

Zutaten:

• Kefir - 0,5 Liter
• Eier - 1 Stck.
• Mehl - 1 Tasse
• Zucker - 2 TL
• Salz - ½ TL
• Soda - auf der Spitze eines Messers
• Essig - ½ TL
• heißes Wasser - 50 ml.
• Pflanzenöl - 50 gr.

Teig für Pfannkuchen auf Kefir kochen. Ei aufschlagen, umrühren.

Gießen Sie Kefir in das Ei, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

Soda in ein Glas gießen, mit Essig löschen, umrühren und zum Teig geben.

Mehl hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte wie Sauerrahm sein. Wir fügen Pflanzenöl hinzu. Ganz am Ende brühen wir den Teig mit heißem Wasser und fügen ihn dem Teig hinzu. Vorsichtig umrühren.

Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie mit Schmalz oder Pflanzenöl ein und backen Pfannkuchen.

Pfannkuchen auf dem Wasser

Dies sind die einfachsten und preiswertesten Pfannkuchen. Es gab keine Milch oder keinen Kefir zu Hause? Kein Problem. Befolgen Sie dieses Rezept und fügen Sie klares Wasser hinzu.

Zutaten:

• Wasser - 600 ml
• Eier - 3 Stk.
• Mehl - 300 gr.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - ½ TL
• Soda - ½ TL
• Zitronensäure - ½ TL.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Rühren Sie die Eier, gießen Sie 500 ml. Wasser, Zucker hinzufügen.

Zitronensäure in 100 ml Wasser geben, umrühren.

Streuen Sie Salz und Soda in Mehl.

Mehl zur Eiermasse giessen, gut mischen.

Lassen Sie den Test 20 Minuten ruhen.

Gießen Sie Wasser mit Zitronensäure in den Teig und rühren Sie um.

Zum Schluss Pflanzenöl hinzugeben. In einer heißen Pfanne backen.

Jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten.

Pfannkuchen mit Hefe

Meine Lieblingspfannkuchen sind Hefepfannkuchen. Das ist wohl aus der Kindheit, wenn Mutter oder Großmutter solche Pfannkuchen gebacken haben, war das ein Fest der Seele. Wir aßen mit Sauerrahm und Kirschmarmelade. Jetzt halte ich mich zurück und versuche, sie seltener zu kochen, und das alles, weil ich viel davon essen kann und die Folgen bedauerlich sind - plus 2-3 kg. Trotzdem kochen wir zu Fasching auf jeden Fall solche Pfannkuchen, das ist eine Hommage an eine lange gute Tradition.

Zutaten:

• milch - 300 ml
• Wasser - 200 ml
• Eier - 3 Stk.
• Mehl - 300 gr.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1 TL
• hefe - 20 gr.
• Pflanzenöl - 5 EL. l.

Die Milch etwas erwärmen, die Hefe in 1 Glas Milch auflösen, etwas Zucker und die Hälfte des Mehls zugeben.

Es ist ratsam, das Mehl durch ein Sieb zu sieben, damit es besser mit Sauerstoff angereichert wird und die Hefe aktiver wird. Den Teig gut verkneten. Stellen Sie die Teigschüssel für 30 Minuten an einen warmen Ort. Weißes vom Eigelb trennen.

Zucker, Eigelb, Mehl, Butter und die restliche Milch zum angegangenen Teig geben.

Den Teig etwa 1 Stunde erhitzen. Eiweiß salzen und steif schlagen. Das geschlagene Eiweiß zum Teig geben und vorsichtig verrühren.

Wie andere Pfannkuchen in einer heißen Pfanne braten und die Pfanne mit Schmalz oder Pflanzenöl einfetten.

Pfannkuchen mit Molke

Wenn Sie zu Hause fermentierte Milchprodukte zubereiten, bleibt immer Molke übrig, die häufig ausgegossen wird. Aber daraus werden die köstlichsten Pfannkuchen gewonnen, schmackhaft und zart.

Es gibt einige Geheimnisse des Whey-Tests, die ich gerne teile.

Vor dem Kneten des Teigs die Molke etwas erwärmen. Es ist wünschenswert, dass alle Produkte Raumtemperatur haben.

Pfannkuchen werden duftender und luftiger, wenn Sie dem Teig 1-2 EL hinzufügen. l. Cognac.

Zutaten:

• Molke - 500 ml
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 250 gr.
• Zucker - 100 gr.
• Salz - 1 TL
• Soda - 1 TL
• Pflanzenöl - 3 EL. l.

Eier mit Zucker und Salz schlagen, Pflanzenöl hinzufügen.

Gießen Sie die Molke hinein, fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie gut.

Cognac hinzufügen.

Das gesiebte Mehl einfüllen.

Rühren Sie den Teig glatt, er sollte wie eine dicke Creme sein und sich gut in der Pfanne verteilen.

Pfannkuchen in einer durchbrochenen Flasche. Original Bierrezept

Schöne durchbrochene Pfannkuchen sind sehr einfach zu bekommen, wenn Sie eine gewöhnliche Plastikflasche verwenden. Hinweis für Männer - möchten Sie Ihre Liebste am Valentinstag überraschen? Dieses Rezept ist für Sie.

Kneten Sie den Teig sofort in der Flasche und gießen Sie ihn dann in die Pfanne.

Dieses Rezept ist auch insofern ungewöhnlich, als wir ungefiltertes (lebendiges) Bier anstelle von Milch verwenden.

Zutaten:

• Bier - 300 ml
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 200 gr.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz - 1/2 TL.
• Soda - 1/2 TL
• saure Sahne - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Schokolade

Gießen Sie die Eier in die Flasche, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Mit einem Trichter Mehl hinzufügen und unter ständigem Schütteln Bier, Sauerrahm und Pflanzenöl hinzufügen. Gut umrühren und direkt aus der Flasche in Form von durchbrochenen Mustern in eine erhitzte Pfanne gießen. Zum Tag des Hl. Valentine kann Herzen darstellen.

Am Ende durchbrochene Pfannkuchen mit geriebener Schokolade bestreuen. Der Geliebte (th) wird begeistert sein.

Schnelle Buchweizenpfannkuchen

Neben Weizenmehl können Sie auch Buchweizenmehl verwenden. Pfannkuchen aus Buchweizenmehl haben in Russland eine jahrhundertealte Tradition, sie wurden lange vor dem Erscheinen von Elektroherden von Hausfrauen zubereitet.

Solche Pfannkuchen werden etwas dunkler als Pfannkuchen aus Weizenmehl. Außerdem ist in Buchweizenmehl weniger Gluten, Pfannkuchen können brechen. Daher ist es wünschenswert, Buchweizenmehl mit Weizenmehl zu mischen.

Sie können solche Pfannkuchen mit Hefe kochen, aber ich biete ein schnelles Rezept für Pfannkuchen mit Milch an.

Zutaten:

• Milch - 2 Tassen
• Eier - 3 Stk.
• Buchweizenmehl - 200 gr.
• Weizenmehl - 200 gr.
• Butter - 4 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz - 1/4 TL.
• Zitronensäure - 1/4 TL
• Pflanzenöl - 3 EL. l.

Buchweizen- und Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Wir erwärmen die Milch ein wenig und gießen sie nach und nach unter ständigem Rühren in das Mehl. Rühren bis glatt.

Eier mit Salz verquirlen und zum Teig geben.

In einem Glas Zitronensäure mit 1 TL verdünnen. Wasser, fügen Sie Soda hinzu und gießen Sie den entstandenen Pop in den Teig.

Den Teig 10-15 Minuten stehen lassen und in einer vorgeheizten Pfanne backen.

Pfannkuchen aus Buchweizenmehl Ich rate Ihnen dringend, mit Butter einzufetten.

Video, um Ihnen zu helfen:

Pfannkuchen mit Backen

Pripek ist eine Füllung für Pfannkuchen, die direkt in den Pfannkuchen gebacken wird, wobei die Füllung in den Teig geknetet wird. Jeder Teig für Pfannkuchen kann nach allen oben genannten Rezepten zubereitet werden.

Die Füllung wird separat zubereitet, hier sind die Optionen:

• mit Zwiebeln gebratene Pilze;
• geriebener Käse;
• Käse mit Schinken;
• Hühnerfilet mit sonnengetrockneten Tomaten;
• gekochte Eier;
• Schnittlauch;
• gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln;
• gebratenes Fleisch;
• geriebene Äpfel;
• Hüttenkäse.

Den Teig in die Pfanne geben, die Füllung darauf verteilen und mit einem Pfannenwender andrücken. Noch etwas Teig darüber gießen. Nachdem der Boden gebraten ist, den Pfannkuchen vorsichtig auf die andere Seite wenden.

Üppige Pfannkuchen auf Kefir

Pfannkuchen sind toll, aber viele, besonders Kinder, lieben fluffige, luftige Pfannkuchen, die einen zum Speicheln bringen. Üppige Pfannkuchen werden auf Kefir oder Hefe erhalten. Ich biete ein einfaches und schnelles Rezept an - auf Kefir.

Zutaten:

• Kefir mit beliebigem Fettgehalt - 1 Tasse
• Eier - 1 Stck.
• weizenmehl - 1 - 1,5 Tassen
• Zucker - 1 - 2 EL. l.
• Salz - 1/4 TL.
• Soda - 1 TL
• Pflanzenöl - 100 ml.

Das Mehl durch ein Sieb sieben.

Salz, Zucker und Soda zum Mehl geben. Wir mischen.

Kefir hinzugeben und erneut mischen.

Ei darunterschlagen, nochmals mischen.

Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

Den Teig 30 Minuten ruhen und reifen lassen.

In einer erhitzten Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl backen.

Zum Nachtisch oder zum Frühstück können Sie reichhaltige, leckere Pfannkuchen zubereiten.

Vanille Pfannkuchen

Pfannkuchen sind amerikanische Pfannkuchen, eine Kreuzung zwischen unseren Pfannkuchen und Pfannkuchen. Pfannkuchen werden mit Ahornsirup und Butter serviert.

Versuchen Sie, Pfannkuchen gemäß diesem Video zu kochen:

Und ein weiteres Thema sind Füllungen für Pfannkuchen, ihre große Vielfalt an leckeren und abwechslungsreichen, süßen und salzigen, mageren und würzigen. Es gibt also einen Grund, sich wieder mit Ihnen zu treffen.

Ich wünsche Ihnen eine weite Maslenitsa, leckere Pfannkuchen und eine freudige Erwartung des Frühlings!

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - ein Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Sauermilch. Es hilft in einer Situation, die in jeder Familie vorkommt - wenn die Milch sauer wird. Pfannkuchen sind wunderbar, noch schmackhafter als sonst :)

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit traditionellen russischen Pfannkuchen, leicht, duftend und dünn. Auch wenn Sie noch nie tolle Pfannkuchen gemacht haben, dieses Rezept wird es tun!

Rezept für hausgemachte Pfannkuchen mit Milch - klassische hausgemachte Pfannkuchen mit Milch kochen. Ein gutes Rezept - Pfannkuchen sind gewöhnlich, klassisch, wie aus der Kindheit. Einfach, schnell, lecker!

Pfannkuchen auf dem Wasser - vielleicht die einfachste Art, Pfannkuchen aus allem zu machen, was mir begegnet ist. Trotz der Zutatenknappheit sind Pfannkuchen auf dem Wasser sehr lecker.

Rezept für rote Pfannkuchen. Diese Pfannkuchen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, aber sie sind sehr lecker.

Pfannkuchen auf Joghurt sind besonders üppig, fett, sie passen gut anstelle von Brot. Meine Großmutter im Dorf hat Pfannkuchen auf Joghurt immer frisch gebacken. Das Rezept für Joghurtpfannkuchen ist für Sie!

Ich sage dir, wie einfach es ist, leckere Pfannkuchen auf Kefir zu backen. Das Rezept ist einfach und für jeden zugänglich, und das Ergebnis ist einfach großartig. Ich empfehle!

Fastenpfannkuchen sind hervorragende Pfannkuchen zum Fasten oder für den Fall, wenn zu Hause plötzlich die Eier ausgehen und man unbedingt Pfannkuchen haben möchte. Schnell, einfach, günstig und sehr lecker.

Rezept für französische Pfannkuchen. Probieren Sie französische Pfannkuchen und Sie werden sie mehr als einmal machen. Guten Appetit!

Pfannkuchen auf Sauerrahm sind sehr weich und zart. Pfannkuchen mit saurer Sahne eignen sich sehr gut zum Frühstück, sie können auch mit einer Vielzahl von Belägen zur Auswahl zubereitet werden.

Meine Lieblingspfannkuchen sind Rjaschenka-Pfannkuchen. Diese Pfannkuchen haben einen sehr ungewöhnlichen, spezifischen Geschmack, den ich sehr mag. Ich sage Ihnen, wie man Pfannkuchen auf Ryazhenka kocht - ich hoffe, es wird Ihnen nützlich sein.

Rezept für Guryev-Pfannkuchen. Poröse, luftige, zarte und sehr leckere Pfannkuchen.

Rezept für Puddingpfannkuchen auf Kefir.

Rezept für Pfannkuchen mit Mineralwasser. Versuchen Sie, magere Pfannkuchen auf Mineralwasser zu kochen und staunen Sie, wie zart und weich sie werden!

Jeder liebt Pfannkuchen, sowohl Kinder als auch Erwachsene, und es gibt viele Rezepte, um sie zuzubereiten. Dieses Rezept sind wunderbare, leckere und fluffige Pfannkuchen, die Sie in 15-20 Minuten zubereiten können.

Ein Rezept für Hefepfannkuchen, die je nach Füllung ein guter Snack oder ein delikates Dessert sein können.

Molkenpfannkuchen sind lecker und schön. Molkenpfannkuchen sind etwas dicker als normale Pfannkuchen und eignen sich daher gut für Pfannkuchenkuchen.

Ich liebe spätes Frühstück. An freien Tagen bleibt Zeit, in der Küche zu basteln und zum Beispiel Pfannkuchen mit Butter zu kochen! Einfach, lecker, hausgemacht. Butter sollte in einen heißen Pfannkuchen gewickelt und genossen werden!

Einfache Pfannkuchen mit zartem Teig und beliebiger Füllung aus Produkten, die in jedem Haushalt vorhanden sind.

Rezept für magere Pfannkuchen.

Rezept für Grießpfannkuchen - Pfannkuchen aus Grieß mit Sauerrahm zubereiten. Versuchen Sie, diese Pfannkuchen für Fasching zu kochen, sehr lecker!

Rezept für Haferflockenpfannkuchen mit Zwiebeln. Es ist nicht kompliziert, Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten.

Pfannkuchen mit Mohn sollen natürlich Kinder und Mohnliebhaber ansprechen. Diese Pfannkuchen sehen festlich aus und eignen sich gut als Dessert für eine Teegesellschaft mit Freunden. Und diese Pfannkuchen zuzubereiten ist einfach.

Ein einfaches hausgemachtes Pfannkuchenrezept. Lecker, schön, schnell!

Pfannkuchen mit Milch sind die einfachsten, leckersten und beliebtesten Pfannkuchen, die in fast jeder Familie zubereitet werden. Ich erzähle und zeige, wie man Pfannkuchen mit Milch kocht.

Wie man Pfannkuchen kocht ein einfaches Rezept - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit sich das Gericht als sehr lecker und originell herausstellt.

Pfannkuchen sind ein traditionelles altes russisches Gericht, das bis heute seine Popularität bewahrt hat.

Pfannkuchen - einfach, ja "schwierig"

Früher wurde Pfannkuchen eine besondere Bedeutung beigemessen, Viele verschiedene Rituale und Traditionen waren mit ihnen verbunden, es war dieses Gericht, das einen Menschen sein ganzes Leben lang begleitete, von der Geburt bis zum Tod. Der Tradition nach wurde eine Frau in den Wehen immer mit Pfannkuchen gefüttert, sie waren immer bei Bestattungsriten anwesend.

Aber das Wichtigste ist, dass Pfannkuchen ein köstliches und einfaches Gericht sind, die sowohl für die alltäglichen Mahlzeiten als auch für die festlich gedeckte Tafel geeignet ist. In der russischen und anderen nationalen Küche gibt es viele verschiedene Rezepte für Pfannkuchen.

Pfannkuchen können mager sein, Weizen, Buchweizen, Haferflocken, Mais, Erbsen, Pudding, mit Salz, mit süßen Früchten, Käse, Fleisch und anderen Füllungen. Aber am einfachsten und schnellsten zuzubereiten sind einfache Pfannkuchen, die jede Hausfrau kochen können sollte.

Zutaten für einfache Pfannkuchen:

• 200 g Mehl
• 2 Eier
• 50 Gramm Butter
• 1 Glas Milch oder Wasser
• Salz auf der Messerspitze
• Ein Teelöffel Zucker

Wie man einfache Pfannkuchen kocht?

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach die Milch dazugießen, Mit einem Holzspatel gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen.
2. Fügen Sie geschlagene Eier, Zucker und Salz hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen, die Masse sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Gießen Sie den Teig mit einem tiefen Löffel oder einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
4. Die Teigschicht sollte sehr dünn sein. Backen Sie einfache Pfannkuchen auf beiden Seiten und wenden Sie sie mit einem Pfannenwender oder einem breiten Messer.
5. Fertige Pfannkuchen können übereinander gestapelt werden, Falten Sie sie in der Mitte, viermal oder rollen Sie sie zu einer Röhre.
6. Pfannkuchen werden am besten heiß mit Marmelade serviert. Kondensmilch, Butter, Sauerrahm, Puderzucker oder machen Sie Frühlingsrollen, indem Sie Früchte, Beeren, Fleisch, Käse, Pilze oder Gemüse darin einwickeln.

1. Die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel mit Zucker und Salz glatt schlagen. Erhitzen Sie die Milch auf einen warmen Zustand und gießen Sie sie unter ständigem Rühren nach und nach in die Eimischung.
2. Das Mehl durch ein Sieb sieben, ca. 1/3 zur Milchmischung geben und gut vermischen. Wenn sich das Mehl vollständig aufgelöst hat, die Hälfte davon zum Teig für einfache Pfannkuchen geben und mischen.
3. Dann das restliche Mehl hinzugeben und nochmals gründlich mischen. Soda mit Essig löschen, mit den restlichen Zutaten mischen, Pflanzenöl einfüllen, umrühren. Eine Bratpfanne mit einem Stück Butter einfetten und anzünden.
4. Eine Schöpfkelle Teig in eine heiße Bratpfanne geben, auf dem gesamten Boden verteilen. Den Pfannkuchen etwa eine Minute lang braten, bis er an den Rändern trocken ist, dann umdrehen und braten, bis er auf der anderen Seite durchgegart ist (etwa eine halbe Minute).
5. Braten Sie auf diese Weise den Rest des Teigs, stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Stapel, schmieren Sie sie jeweils mit Öl und bestreuen Sie sie mit Zucker. Die einfachsten Pfannkuchen sind fertig, Sie können sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig servieren. Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Reis und Fleisch

Sehr leckere Pfannkuchen. Es hat mir sehr gefallen!)

Sehr leckere Pfannkuchen. Danke für das Rezept :)

Sehr leckere Pfannkuchen. DANKE.

Es ist super geworden, und ja, du brauchst etwas mehr Zucker)

Das einfachste Pfannkuchenrezept

Die Zutaten zum Backen von Pfannkuchen müssen wie folgt zubereitet werden:

• milch - drei Esslöffel;
• Mehl - zwei Esslöffel;
• eier - zwei Stk .;
• Zucker - zwei Teelöffel;
• Pflanzenöl - ein EL. l.

Wir bereiten einfache Pfannkuchen auf diese Weise zu:

Wie man Pfannkuchenteig macht: 3 schnelle Rezepte

In der alten russischen Küche wurden Pfannkuchen ausschließlich für Fasching gebacken. Rund, golden, nahrhaft – sie symbolisierten das Ende eines hungrigen Winters und den Beginn eines Arbeitsfrühlings, der eine neue Ernte bringen sollte. Im Gegensatz zu modernen wurden klassische russische Pfannkuchen mit Buchweizenmehl, Vollmilch oder Sauerrahm gebacken. Daher erwiesen sie sich als dick und ziemlich dicht und wurden von Hostessen nicht zum Nachtisch, sondern als Hauptgericht angeboten.

Heutzutage ist es nicht üblich, mit einer beträchtlichen Dicke von Pfannkuchen zu prahlen. In "Mode" - eine leichte, perforierte Spitzenstruktur. Sie können es mit verschiedenen Techniken erhalten, wie man Teig für Pfannkuchen macht. Wir werden jeden von ihnen im Detail beschreiben.

Außerdem essen die meisten von uns gerne Pfannkuchen mit süßer Marmelade, Kondensmilch, Honig oder Sauerrahm. In Kombination mit fettem Teig erhält der Magen eine unglaublich schwere Kost, die zudem sehr kalorienreich ist. Um der Figur nicht zu schaden, empfiehlt es sich, kalorienarme Zutaten zu verwenden. Gleichzeitig werden Pfannkuchen sowie beispielsweise mageres Samsa aus Blätterteig sehr lecker sein.

Pfannkuchenteig aus Milch

Das gebräuchlichste Rezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig. Dafür können Sie gekaufte und fettere hausgemachte Milch verwenden.

• milch - 500 ml;
• ei - 2 Stk .;
• Mehl - 200 Gramm;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - 1 Prise.

1. Milch und Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
2. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker und Salz mischen. Fügen Sie Zucker hinzu, auch wenn Sie eine ungesüßte Füllung (Leber oder geschmorter Kohl) verwenden. Dank ihm wird der Teig schmackhafter.
3. Milch hinzufügen, gut mischen.
4. Stellen Sie ein Sieb auf die Schüssel und gießen Sie Mehl hinein. So werden Sie Klumpen los und erhalten eine luftige, zarte Struktur. Mehl für dünne Pfannkuchen in mehreren Schritten unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in den Teig geben. Die Konsistenz der fertigen Zusammensetzung sollte flüssiger Sauerrahm ähneln. So wird das Backen von Pfannkuchen in Milch einfacher: Der Teig verteilt sich leicht in der Pfanne und zögert nicht beim Wenden.
5. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um.

Teig für Pfannkuchen auf Kefir

Dieses Rezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig eignet sich für die sparsamsten Hausfrauen. Erstens kann man bei ihm nicht darüber nachdenken, wo man Sauermilch hinstellt. Und zweitens können Sie auf Kefir Pfannkuchen backen und diese als Grundlage für verschiedene Füllungen verwenden: süß (Hüttenkäse, Beeren) und ungesüßt (Fleisch, Fisch, Gemüse).

• Kefir 3% Fett - 500 ml;
• ei - 2 Stk .;
• Mehl - 200 Gramm;
• Zucker, Salz, Backpulver - jeweils ½ Teelöffel;
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

1. Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, Kefir hinzufügen, bewegen.
2. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze kurz auf eine Temperatur von etwa 60 Grad. Dies wird helfen, das Salz und den Zucker gut aufzulösen.
3. Das Geschirr vom Herd nehmen, Salz und Zucker hinzufügen, mischen.
4. Das Mehl sieben und zum Teig geben.
5. Backpulver in kochendem Wasser auflösen (1 Esslöffel kochendes Wasser auf ½ Teelöffel Backpulver) und schnell in die Schüssel geben.
6. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang in der Hitze.

Wie man Pfannkuchenteig macht und leckere Pfannkuchen backt.

Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser

Weniger beliebt als die anderen, wird dieser Pfannkuchenteig von Ernährungswissenschaftlern eher begrüßt. Es ist am wenigsten kalorienreich, passt gut zu Beeren und Früchten, kann für Pfannkuchen zum Frühstück oder Mittagessen verwendet werden. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet.

• Wasser - 500 ml;
• Mehl - 320 Gramm;
• ei - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - 1 Prise.

1. Eier in einer Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen, mischen.
2. Wasser aufgießen, umrühren.
3. Das gesiebte Mehl nach und nach einfüllen, mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Diätteig für Pfannkuchen mit Löchern ist fertig!

Abschließend empfehlen wir Ihnen, sich das Videorezept für Pfannkuchen in kochendem Wasser anzusehen.

Lasst uns leckere Pfannkuchen backen!

Wie man Teig für Pfannkuchen kocht, wissen wir bereits. Zeit, zum Backen überzugehen.

1. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut.
2. Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Sie benötigen buchstäblich 1 Tropfen - es kann mit einem Pinsel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt werden.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel - Pfannkuchen werden nicht gebraten, sondern gebacken.
4. Wählen Sie 2/3 Kelle Teig. Gießen Sie es schnell in die Pfanne, die leicht schräg gehalten werden sollte. So breitet sich der Teig im Kreis aus.
5. Der Teig setzt sich sofort fest, aber die erste Seite sollte 2-3 Minuten gebacken werden.
6. Pfannkuchen mit einem Pfannenwender abhebeln und auf die andere Seite klappen. Backen Sie für ein paar Minuten.
7. Legen Sie den fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel. Sie können es mit Butter einfetten oder die Oberfläche trocken lassen (für eine Diätmahlzeit). Wenn Sie den Teller mit einem Deckel abdecken, werden die Ränder der Pfannkuchen weich. Wenn Sie auf köstlicher "Spitze" knirschen möchten, lassen Sie die Schüssel offen.

Im Durchschnitt dauert die Zubereitung eines Gerichts anderthalb Stunden. Und es verblasst sofort! Versuchen Sie, mit Toppings zu experimentieren. Oder bieten Sie den Kindern leckere Pfannkuchen mit Sauerrahm und ihrer Lieblingsmarmelade an!

Dünne Pfannkuchen mit Milch: 7 leckere Rezepte

Dünne Pfannkuchen mit Milch sind eine einfache Delikatesse, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben. Pfannkuchen sind gut für sich allein, sie können mit Sauerrahm, Soße, Marmelade oder Honig serviert werden, oder Sie können sie mit Fleisch, Äpfeln, Reis, Pilzen, Hüttenkäse, Wurst, Käse, Kräutern, Leber und vielen anderen Köstlichkeiten füllen Füllungen.

Früher wurde die Geschicklichkeit der Gastgeberin daran gemessen, ob sie weiß, wie man Pfannkuchen kocht. Diese auf den ersten Blick unprätentiöse Kunst ist für manche Hausfrau ein echter Kraftakt. Aber wenn Sie einmal gelernt haben, wie man sie zubereitet, dann werden Sie das Kochen später definitiv nicht vergessen.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch kocht

In dieser Sammlung finden Sie 7 Originalrezepte für die Zubereitung von Pfannkuchen mit Milch. Im Gegensatz zu Rezepten mit Kefir sind Pfannkuchen hier sehr dünn und zart, sodass Sie sie mit Füllung einwickeln oder einfach mit Saucen essen können.

1) Pfannkuchen mit Milch. Dünne Pfannkuchen mit Milch

Es gibt viele Möglichkeiten für Füllungen für Pfannkuchen: Pfannkuchen mit Fleisch, mit Leber, mit Hüttenkäse, mit Huhn und Käse, mit rotem Kaviar. Die Liste kann sehr lang sein, ganz zu schweigen von süßen Füllungen und Toppings. Aber das Herzstück all dieser Rezepte sind gewöhnliche dünne Pfannkuchen in Milch. Hier werden wir mit ihnen beginnen.

• Milch 500 ml
• Eier 3 Stk.
• Weizenmehl 1,5 EL.
• Zucker 0,5 EL. l.
• Salz 0,5 TL
• Pflanzenöl 1-2 EL. l.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch kocht

1. Die Eier schlagen, 200 ml Milch, Salz und Zucker hinzufügen und mischen.
2. Das gesiebte Mehl einfüllen.
3. Die restliche Milch hinzugeben und glatt rühren.
4. Fetten Sie eine gut erhitzte Pfanne leicht mit Pflanzenöl ein und gießen Sie eine Portion Teig hinein.
5. Braten Sie den Pfannkuchen, bis er auf der Unterseite goldbraun ist.
6. Umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Der Teig für Pfannkuchen sollte eine Konsistenz haben, wie flüssige Sauerrahm oder wie Sahne. Aber auf jeden Fall sollte es in der Konsistenz nicht Wasser ähneln.

2) Zuckerpfannkuchen

Zuckerpfannkuchen sind sehr zart, lecker und duftend. Sie passen gut zu Kondensmilch, Honig, Lieblingsmarmelade oder Sauerrahm. Und die Kinder verlangen immer mehr.

• Weizenmehl 1 EL.
• Milch 0,5 l
• Eier 3 Stk.
• Zucker 3 EL. l.
• Pflanzenöl 2 EL. l.
• Salz 1 Prise

Wie man Zuckerpfannkuchen macht

1. Das Mehl durch ein Sieb sieben, das Eigelb von den Proteinen trennen. Das Eigelb mit der Milch mischen und gründlich mischen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen.
3. Fügen Sie dem Teig Proteine ​​hinzu und mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist.
4. Die Pfanne auf das Feuer stellen und mit einer Silikonbürste mit Öl bestreichen.
5. Den Teig hineingeben und den Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.
6. Wenn der Pfannkuchen gebacken ist, gießen Sie einen Teelöffel Zucker in die Mitte, ohne ihn aus der Pfanne zu nehmen.
7. Den Pfannkuchen viermal falten und servieren.

Fügen Sie Obst, Beeren, eine Kugel Eis, Schlagsahne, Karamell oder Ihre süße Lieblingssauce zu den Pfannkuchen hinzu und genießen Sie jeden Bissen dieses Leckerbissens.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

3) Pfannkuchen in Milch mit Soda

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse, wie man ein schönes Muster auf Pfannkuchen erzielt. Eines der einfachsten ist die Verwendung von Backpulver. Und wie macht man rötliche Pfannkuchen, die das Auge erfreuen?

• Weizenmehl 1 EL.
• Hühnereier 2 Stk.
• Milch 0,5 l
• Zucker 3 EL. l.
• Salz 1 Prise
• Soda 1 TL
• Essig 1 TL
• Sonnenblumenöl 2 EL. l.

Wie man Pfannkuchen in Milch mit Soda kocht

1. Die Milch auf 40 ° C erhitzen, in eine Schüssel gießen und die Eier unterschlagen.
2. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mixer, bis ein lockerer Schaum entsteht.
3. Löschen Sie das Soda mit Essig und fügen Sie es der Mischung hinzu.
4. Das gesiebte Mehl hinzugeben und den Teig glatt rühren.
5. Sonnenblumenöl zum Teig geben und schlagen. 20 Minuten stehen lassen.
6. Den Teig in eine gut erhitzte und geölte Bratpfanne oder Pfannkuchenpfanne mit einer dünnen Schicht geben und den Pfannkuchen auf beiden Seiten backen.

Pfannkuchen in Milch mit Soda sind ein schmackhaftes und duftendes Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und das Essen zum Vergnügen macht. Dünne, zarte, gemusterte Pfannkuchen, mit Butter aromatisiert und mit Honig bestreut ... Was gibt es Schöneres, wenn Sie plötzlich etwas Leckeres zum Tee wollen?

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

Pfannkuchen mit Zimt sind eine duftende und schmackhafte Delikatesse, die Sie sich und Ihren Lieben nicht nur auf Maslenitsa, sondern auch zu jeder anderen Zeit schmecken können.

• Weizenmehl 200 gr
• Milch 1 EL.
• Hühnerei 2 Stk.
• Zimt gemahlen 1 TL
• Zuckersand 2 EL. l.
• Vanillezucker 1 Tl
• Pflanzenöl 1 EL. l.
• Soda 1 TL

Wie man Pfannkuchen mit Zimt macht

1. Eier mit Zucker zu festem Schaum schlagen.
2. Milch hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl mit Zimt und Vanille mischen.
4. Mehl mit Flüssigkeit mischen und verrühren.
5. Gießen Sie Pflanzenöl ein und fügen Sie Soda hinzu.
6. Den Teig nochmals durchkneten und kurz ruhen lassen.
7. Pfannkuchen in einer Pfanne backen.

Diese einfach zuzubereitenden Pfannkuchen sind eine hervorragende Ergänzung zum Frühstück und eine hervorragende Gesellschaft für eine Tasse aromatischen Tee oder Kaffee. Durchbrochenes und rötliches Gebäck mit einem einzigartigen Zimtaroma ist ein schmackhafter Bissen für Kinder und Erwachsene.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

5) Vanillepfannkuchen mit Milch

Wenn Ihr kulinarisches Sparschwein kein passendes Rezept für Vanillepfannkuchen hat, dann verwenden Sie dieses. Pfannkuchen sind sehr dünn, weich und appetitlich, mit einem zarten Aroma von Vanille.

• Milch 1 l
• Hühnereier 2 Stk.
• Weizenmehl 270 g
• Zucker 3 EL. l.
• Pflanzenöl 3 EL. l.
• Salz 0,5 TL
• Soda 0,5 TL
• Vanillezucker 1 Tl

Wie man Vanillepfannkuchen macht

1. Milch erhitzen.
2. Eier schlagen, Kristallzucker und Vanillezucker, Salz und Soda hinzufügen.
3. Alle Zutaten mischen.
4. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut.
5. Mit einem Drittel der Milch aufgießen und umrühren.
6. Das Mehl einfüllen und die restliche Milch zugießen.
7. Umrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen.
8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und von beiden Seiten anbraten.

Viele Leute denken, dass das Backen von Pfannkuchen ein sehr komplizierter und langwieriger Prozess ist. Vielleicht ist der erste Pfannkuchen klumpig, aber mit etwas Erfahrung werden Sie dieses köstliche Gericht schnell zubereiten können.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind nicht mit Zwiebeln, sondern mit Zwiebeln direkt im Teig. Interessiert? Dann lauf in die Küche und koche diese leckeren Pfannkuchen!

• Hühnereier 4 Stk.
• Zwiebel 3 Stk.
• Milch 1 EL.
• Abgekochtes Wasser 1,25 EL.
• Roggenmehl 1 EL.
• Weizenmehl 2 Körnungen grob mahlen 1 EL.
• Salz 0,5 TL

Wie man Zwiebelpfannkuchen kocht

1. Eier mit Salz verquirlen.
2. Die geschälte Zwiebel schneiden und in einem Mixer zerkleinern.
3. Zwiebelpüree zu den Eiern geben, Milch hinzufügen und schlagen.
4. Mehl in die Zutaten sieben und verquirlen.
5. Mit heißem Wasser aufgießen und zum letzten Mal aufschlagen.
6. Auf beiden Seiten anbraten.

Solche Pfannkuchen können mit Gemüse, Sauerrahm, Lachs und beliebigen Saucen serviert werden. Guten Appetit!

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

7) Pfannkuchen mit Kokosnuss

Absolut jeder liebt Pfannkuchen, und jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept, um sie zuzubereiten. Indem Sie die Zusammensetzung des Teigs, die Form und die Dicke variieren, können Sie viele neue Rezepte kreieren. Dieses Rezept hilft Ihnen, dünne Pfannkuchen in Milch mit Kokosflocken zuzubereiten.

• Weizenmehl 1 EL.
• Milch 2 EL.
• Raffiniertes Pflanzenöl 2 EL. l.
• Ei 1 Stk.
• Zucker 2 EL. l.
• Kokosflocken 100 g

Wie man Pfannkuchen mit Kokos macht

1. Mehl sieben.
2. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie ein Ei hinein.
3. Fügen Sie Pflanzenöl und erhitzte Milch hinzu.
4. Alle Zutaten gründlich mischen.
5. Bratpfanne erhitzen, Teig ausgießen, Kokosflocken auf den Teig geben und Pfannkuchen backen.

Kokoschips werden sehr häufig in der Süßwarenbranche verwendet. Es kann Kuchen, Gebäck, Brötchen, Füllungen hinzugefügt werden und fertige Produkte einfach dekorieren. Diese Zutat verleiht Pfannkuchen auch ihren einzigartigen Geschmack.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

Pfannkuchenrezepte können endlos variiert werden: Experimentieren Sie mit Gewürzen, fügen Sie neue Geschmacksrichtungen hinzu, ändern Sie die Proportionen. Und eines Tages werden Sie bestimmt Ihr einzigartiges Rezept für perfekte Pfannkuchen finden!

Wie man Pfannkuchen macht: 11 einfache Rezepte

Anfänger Hausfrauen haben Schwierigkeiten, Pfannkuchen zu machen. Nach all den Manipulationen erweisen sie sich als trocken oder zu dick. Um die Aufgabe zu bewältigen, müssen Sie die Proportionen der Zutaten beachten und die Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen.

Pfannkuchen mit Milch: ein Klassiker

• Kristallzucker - 55-60 gr.
• Milch (Fett, ab 3,2%) - 0,5 l.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mehl - 210 gr.
• salz - 7 gr.
• Butter - 60 gr.

1. Pfannkuchen werden mit Zutaten bei Raumtemperatur zubereitet. Butter, Eier und Milch aus dem Kühlschrank nehmen. Lassen Sie die Komponenten 30-60 Minuten liegen.
2. Die Eier in die Schüssel geben, mit Salz und Kristallzucker mischen. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis sich ein dicker Schaum bildet. Gießen Sie in die Zusammensetzung 150 ml. Milch, nochmals umrühren.
3. Sie sollten nicht die gesamte Milch auf einmal einfüllen, da sich der Teig mit dicker Konsistenz leichter kneten lässt und klumpenfrei ausfällt. Nun das Mehl sieben, zu den Eiern geben.
4. Bringen Sie den Teig zur Gleichmäßigkeit, schließen Sie große Klumpen aus. Restliche Milch dazugiessen, Inhalt nochmals mischen. Butter in der Mikrowelle schmelzen, zugeben, umrühren.
5. Der Teig sollte sehr flüssig sein, keine Angst. Beginnen Sie mit dem Braten. Nehmen Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Sie können eine gusseiserne Halterung verwenden.
6. Geschirr auf den Herd stellen, erhitzen. Tauchen Sie die Silikonbürste in das Pflanzenöl und fetten Sie die Pfanne ein. Die Aktion wird einmal (!) ausgeführt.
7. Schaufeln Sie etwas Teig in eine Kelle und halten Sie ihn in einer Hand. Der zweite hebt die Pfanne an, gießt gleichzeitig den Teig in die Mitte des Wärmegeräts und rollt den Pfannkuchen mit Drehbewegungen über die gesamte Oberfläche.
8. Reduzieren Sie die Leistung auf eine Marke zwischen mittel und maximal. Braten Sie den Pfannkuchen, bis seine Ränder braun werden. Dann mit einem Spatel auf die andere Seite wenden, bereit stellen.
9. Nach ca. 2 Minuten ist der Pfannkuchen frittiert. Auf einen flachen Teller legen, mit Butter einfetten. Fahren Sie mit der Zubereitung der nächsten Portion auf die gleiche Weise fort.

Pfannkuchen mit Milch und Hefe

• Milch mit einem Fettgehalt von 2,5% - 730 ml.
• Bäckerhefe - 1 Packung (22-24 gr.)
• Ei - 3 Stk.
• Mehl - 280 gr.
• Salz - 8 gr.
• Butter - 90 gr.
• Trinkwasser - 240 ml.
• Kristallzucker - 45 gr.

1. Machen Sie vor den Hauptmanipulationen einen Teig. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 50 Grad, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Warten Sie, bis sich die Körner aufgelöst haben, und gießen Sie dann die Hefe hinein.
2. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel 2 Minuten lang um. Fügen Sie nach dieser Zeit 250 gr hinzu. gesiebtes Mehl, Klümpchen mit einem Schneebesen auflösen. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und 45 Minuten warm halten.
3. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Das Eigelb trennen (Eiweiß wird später benötigt), mit dem restlichen Zucker und Salz einreiben. Mit Öl mischen, die Masse zum vorliegenden Teig schicken.
4. Milch aus dem Kühlschrank nehmen, auf Zimmertemperatur kommen lassen. Dann beginnen Sie, in kleinen Portionen zur Masse zu gießen und gleichzeitig umzurühren.
5. Restliches Mehl sieben, zum Teig geben. Lassen Sie es warm aufgehen. Jetzt die Proteine ​​​​salzen, mit einem Mixer schlagen und zum aufgegangenen Teig geben. Bestehen Sie erneut etwa eine Stunde lang darauf.
6. Beginnen Sie mit dem Braten von Pfannkuchen. Wählen Sie eine Bratpfanne mit nicht sehr großem Durchmesser (ein „Crêpe-Maker“ mit niedrigem Rand ist optimal). Tauchen Sie eine Backsilikonbürste in Pflanzenöl, fetten Sie die Pfanne ein.
7. Schmelzen Sie eine hitzebeständige Form, schöpfen Sie dann etwas Teig und gießen Sie ihn in die Mitte. Beginnen Sie sofort, die Pfanne kreisförmig zu drehen, damit sich die Masse verteilt.
8. Bei mittlerer Leistung backen, bis die Ränder dunkel sind. Dann den Pfannkuchen wenden und weiter garen. Legen Sie das Produkt nach allen Manipulationen auf einen flachen Teller und bürsten Sie es mit Öl.

• Sonnenblumenöl - 60 ml.
• Kefir (Fettgehalt - 3,2%) - 260 ml.
• Butter - optional
• Kristallzucker - 60 gr.
• steiles kochendes Wasser - 240 ml.
• Soda - 6 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Salz - 8 gr.
• Mehl - 245-250 gr.

1. Mehl sieben, mit Zucker und Soda mischen. Die Eier separat abkühlen, mit Salz einreiben und mit einem Mixer schaumig schlagen. Hören Sie nicht auf zu kneten, geben Sie Kefir und kochendes Wasser ein.
2. Gießen Sie Mehl in die Eimasse und geben Sie es in kleinen Portionen hinzu. Klümpchen mit einer Gabel aufbrechen. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Waffeltuch abdecken und eine Drittelstunde ruhen lassen.
3. Nach Ablauf der eingestellten Zeit das Pflanzenöl einfüllen. Glatt rühren, falls gewünscht, Sahne hinzufügen (ca. 30 gr.). Lassen Sie die Kefirmasse 30 Minuten einwirken.
4. Wählen Sie die richtige Bratpfanne. Erhitzen Sie es und bürsten Sie es dann mit einer Silikonbürste mit Pflanzen-/Butteröl ein. Stellen Sie den Brenner auf die mittlere Stufe.
5. Den Teig mit einer Schöpfkelle aufheben, die Pfanne über den Herd heben. Gießen Sie die Masse in die Mitte des Geschirrs und beginnen Sie sofort mit kreisenden Bewegungen mit der Hand. Die Masse sollte sich an den Seiten der Pfanne verteilen.
6. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer, kochen Sie den Pfannkuchen, bis die Ränder gebräunt sind. Wenn dies passiert, hebeln Sie den Teig mit einem Spatel auf und drehen Sie ihn um. 2-3 weitere Minuten kochen. Auf einen Teller legen, mit Butter einfetten.

• Mehl - 300 gr.
• Wasser - 380 ml.
• Salz - 6 gr.
• Apfelessig - 25 ml.
• Zucker - 30 gr.
• Pflanzenöl - 60-70 ml.
• Soda - 8 gr.

1. Trinkwasser auf 40 Grad erhitzen. Mit Apfelessig und Pflanzenöl mischen. Mehl sieben, mit Soda, Salz und Zucker mischen.
2. Lose Bestandteile in kleinen Portionen in Wasser einbringen. Hören Sie nicht auf zu rühren, da sich die Zusammensetzung sonst zu Klumpen zusammenrollt. Die Knollen mit einer Gabel oder einem Schneebesen zerkleinern.
3. Nehmen Sie eine Pfanne und fetten Sie sie mit einem Silikon-Backpinsel mit Pflanzenöl ein. Hitzebeständiges Geschirr erhitzen, mit dem Braten beginnen.
4. Schöpfen Sie mit einer Kelle einen homogenen Teig, heben Sie die Pfanne an und gießen Sie eine dicke Masse in die Mitte. Rollen Sie sofort zu den Seiten und machen Sie kreisende Bewegungen mit Ihrer Hand.
5. Den Pfannkuchen bei hoher bis mittlerer Leistung backen, bis die Ränder gebräunt sind. Dann mit einem Pfannenwender wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
6. Nach der vorgegebenen Zeit das Dessert auf einen Teller geben und mit Butter bestreichen. Abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Marmelade zu einem Umschlag drehen.

• Mehl - 240 gr.
• Mineralwasser mit Gas - 240 ml.
• Kristallzucker - 35 gr.
• Pflanzenöl - 60 gr.
• steiles kochendes Wasser - 240 ml.
• Salz - auf der Spitze eines Messers

1. Viele Hausfrauen ziehen es vor, Mineralwasser durch Sprite-Gas zu ersetzen, aber das Getränk hat einen eigenartigen Nachgeschmack. Wenn Sie klassische Pfannkuchen kochen möchten, wählen Sie ein normales Mineralwasser.
2. Das Mehl sieben, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Das Soda in einem dünnen Strahl zugießen und gleichzeitig mit einer Gabel umrühren. Wenn Sie alle Klumpen beseitigt haben, decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch ab und warten Sie eine halbe Stunde.
3. Diese Zeit ist dafür bestimmt, die Massen zu beharren. Wasser kochen, kochendes Wasser in einer Menge von 240-250 ml mischen. mit Pflanzenöl. In den aufgegangenen Teig giessen, kneten. Beginnen Sie nach 15 Minuten mit dem Braten der Pfannkuchen.
4. Eine geeignete Bratpfanne mit einem Backpinsel (Silikon) mit Öl einfetten. Der Vorgang wird einmalig durchgeführt. Das Bratgeschirr erhitzen, mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teiges ausschöpfen. In die Mitte gießen, in kreisenden Bewegungen zu den Seiten ziehen.
5. Wenn sich die Masse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt hat, stellen Sie das Feuer auf mittlere Stufe. Den Pfannkuchen 2 Minuten braten, bis die Ränder gebräunt sind. Umdrehen, bereit stellen. Pfannkuchen vom Herd nehmen, mit Butter bestreichen, mit Honig oder Marmelade servieren.

Pfannkuchen mit Bier und Milch

• milch - 240 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Salz - 3 gr.
• Mehl - 250 gr.
• Weizenbier - 240 ml.
• Kristallzucker - 30 gr.
• Pflanzenöl - 120 ml.
• Soda - 7 gr.

1. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Natron und Salz mischen. Glatt schlagen, es ist wichtig, einen dicken Schaum zu bekommen. Milch auf Raumtemperatur bringen, zu den Eiern geben. Dann das Bier aufgießen.
2. Hör nicht auf zu rühren. Das Mehl durch ein Sieb passieren und in kleinen Portionen zu der flüssigen Zusammensetzung geben. Erzielen Sie die Gleichmäßigkeit des Teigs, er sollte dick werden.
3. Nach dem letzten Aufschlagen die Masse eine Viertelstunde stehen lassen. Nach dieser Zeit den Teig mischen. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl bepinseln.
4. Eine Portion Teig in die Schöpfkelle geben, in die Mitte der Form gießen, sofort kreisförmig ausrollen. 2 Minuten in der Mitte backen, dann auf die andere Seite wenden. Noch 1 Minute fertig braten.

• Soda - 8 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Mehl - 360 gr.
• Rjaschenka - 400 ml.
• Kristallzucker - 60-70 gr.
• Pflanzenöl - 90 ml.
• Salz - 1 gr.

1. In einer tiefen Plastikschüssel Kristallzucker, Eier und Salz mischen. Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis die Körner vollständig geschmolzen sind. Die fermentierte Backmilch dazugießen, die Masse erneut mit einem Mixer verarbeiten. Gießen Sie das Soda hinein.
2. Schlagen Sie die Mischung, sieben Sie das Mehl und gießen Sie es in einen Esslöffel in die Gesamtmasse. Rühren Sie die Zutaten um, um Klumpen zu entfernen. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein, um den Teig fertig zu garen.
3. Wenn sich herausstellt, dass die Zusammensetzung aufgrund der Konsistenz von fermentierter Backmilch dick ist, können Sie den Teig mit Wasser oder Milch verdünnen. 100-120 ml einfüllen. mit einem Schneebesen gut schlagen.
4. Die Pfanne einmal mit Öl einfetten, dann den Teig in eine Schöpfkelle geben und in die Mitte der Pfanne gießen. Rollen Sie die Zusammensetzung gleichzeitig zu den Seiten aus, um einen runden Pfannkuchen zu erhalten.
5. Stellen Sie die Leistung auf mittel ein. 2 Minuten braten, bis die Ränder dunkler werden. Wenn der Pfannkuchen porös wird, drehen Sie ihn um und backen Sie ihn noch 1 Minute lang, bis er durchgegart ist. Beim Servieren mit Öl bestreichen.

• Butter - 70 gr.
• Salz - 8-10 gr.
• Mehl - 600 gr.
• Pflanzenöl - 55 gr.
• Kristallzucker - 80 gr.
• Milch (Fettgehalt ab 3,2%) - 1 l.
• Soda - 6 gr.

1. Vor den Hauptmanipulationen muss das Mehl zuerst gesiebt und dann mit Soda, Zucker und Salz gemischt werden. Danach werden Pflanzenöl und die Hälfte der Milchmenge gegossen.
2. Die restliche Milch aufkochen, nach und nach in einem dünnen Strahl in den bereits gekneteten Teig gießen. Schicken Sie die Butter in die Pfanne und erhitzen Sie sie mit maximaler Leistung.
3. Senken Sie dann den Brenner auf die mittlere Stufe. Einen Teil des Teigs in die Mitte der Form giessen, an den Seiten der Form ausrollen. 2 Minuten backen, dann wenden und garen.
4. Es ist darauf zu achten, dass beim Braten auf der ersten Seite kein Teig auf der Oberfläche des Pfannkuchens zurückbleibt. Andernfalls werden Sie es zerreißen, bevor Sie es umdrehen.
5. Nach dem Garen den Pfannkuchen mit Butter einfetten, auf einen Teller legen. Beginnen Sie mit dem Braten der restlichen Portionen, servieren Sie das Dessert mit Beeren, Kondensmilch oder Marmelade.

• Kakaopulver - 30 gr.
• milch - 360 gr.
• Mehl - 120 gr.
• Kristallzucker - 100-110 gr.
• Butter - 60 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Backpulver für Teig - 13 gr.

1. Butter in eine Schüssel geben, im Wasserbad schmelzen oder in die Mikrowelle geben. In einer anderen Schüssel Backpulver, Kakaopulver und doppelt gesiebtes Mehl mischen.
2. Kristallzucker und Eier zu geschmolzener Butter geben. 2 Minuten mit einem Mixer schlagen. Kombinieren Sie die beiden Zusammensetzungen und mischen Sie erneut, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Entfernen Sie alle Klumpen vollständig, da sich die Pfannkuchen sonst als heterogen herausstellen. Wenn der Teig fertig ist, lassen Sie ihn eine Drittelstunde stehen. Nach dieser Zeit eine Bratpfanne geeigneter Größe auswählen und erhitzen.
4. Tauchen Sie einen Süßwaren-Silikonpinsel in Pflanzenöl und bearbeiten Sie den Boden einer hitzebeständigen Schüssel. Einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle aufheben, in die Mitte der Pfanne gießen, sofort beginnen, bis zum Rand zu rollen.
5. 2-3 Minuten backen, bis die Ränder dunkler werden. Dann mit einem Pfannenwender auf die andere Seite wenden, weitere 2 Minuten garen. Mit Butter bestrichen servieren.

Pfannkuchen mit Vanille und Kakao

• Vanillezucker - 20 gr.
• Mehl - 245 gr.
• Kakaopulver - 60 gr.
• milch - 470 ml.
• Salz - auf der Spitze eines Messers
• Ei - 1 Stck.
• Kristallzucker - 50 gr.

1. In einer tiefen Schüssel Ei, Vanillezucker und mehrmals gesiebtes Mehl mischen. Fügen Sie normalen Zucker hinzu und mahlen Sie, bis er glatt ist. Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile.
2. Gießen Sie Kakao in den ersten Teil, lassen Sie den zweiten unverändert. Jede Mischung sollte homogen sein, verwenden Sie der Einfachheit halber einen Mixer oder Mixer.
3. Fangen Sie jetzt an, die Pfannkuchen zu braten, sie werden zweifarbig. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl mit einer Silikonbürste ein.
4. Geben Sie eine halbe Portion leichten Teig in eine Kelle und gießen Sie ihn auf die rechte Seite der Schüssel. Schöpfen Sie nun die Komposition mit Kakao auf und legen Sie sie auf die linke Seite.
5. Schwenken Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, um den Teig zu verteilen. Erst dann hitzebeständiges Geschirr auf den Herd stellen und erhitzen. 3 Minuten braten, wenden. Mit Sauerrahm und Beeren servieren.

Pfannkuchen mit Käse und Kräutern

• Hartkäse - 120 gr.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Salz - 15 gr.
• Fettmilch - 525 ml.
• Backpulver für Teig - 15 gr.
• Pflanzenöl - in der Tat
• Mehl - 245 gr.
• Dill - 45 gr.
• Kristallzucker - 25 gr.

1. Vorgekühlte Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, um einen dicken Schaum zu erhalten. Milch zugießen, nochmals umrühren.
2. Mehl mehrmals durch ein Sieb passieren, mit Backpulver mischen. Beginnen Sie langsam, die Zusammensetzung zu den Eiern zu gießen und mischen Sie gleichzeitig. Dann Pflanzenöl einfüllen.
3. Wenn der Teig fertig ist, lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen. Während die Zusammensetzung aufgegossen wird, den Käse reiben, den Dill waschen und hacken. Zutaten mischen, zum Test schicken.
4. Beginnen Sie mit dem Kochen. Wählen Sie eine mittelgroße Bratpfanne. Erhitzen Sie es, geben Sie die Butter hinein und reiben Sie sie am Boden entlang. Teigportion in die Mitte der Form giessen, ausrollen.
5. 2-3 Minuten braten. Wenn die Ränder dunkler werden und die Oberfläche klebrig wird, wenden Sie den Pfannkuchen. Bereitstellen, mit saurer Sahne servieren.

Dünne Pfannkuchen, die mit Milch, Wasser, fermentierter Backmilch, Bier, Mineralwasser oder Kefir gekocht werden, schmücken den alltäglichen Tisch. Das Dessert wird mit Kondensmilch, Marmelade und Ahornsirup serviert, wodurch Sie den Geschmack der Delikatesse betonen können. Erwägen Sie, Käse und Kräuter, Kakaopulver und Vanillezucker hinzuzufügen.

Video: dünne Pfannkuchen mit Milch

Üppige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept